標題:
[食肆地點]
西環歐陸式小酒館
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作者:
nt1972
時間:
2013-3-23 05:48 PM
標題:
西環歐陸式小酒館
隨着西環急速發展,區內食肆大變天,湧現不少歐陸式酒館。有法式小酒館開業不久,已招來大批法籍客人捧場,供應焗田螺、洋葱湯、芝士拼盤,充滿巴黎地道風味。同區新開的比利時小酒館,搜羅多款修道院啤酒,麥味濃郁,吸引不少客人來買醉。
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位於西營盤高街的Metropolitain,裝潢如法國地鐵站,店內樓底特高,飾以大鐘、鐵架及艾菲爾鐵塔相片,充滿地道風味,因而吸引不少法籍客人幫襯。餐牌選擇不多,但全是巴黎小酒館(Bistro)的流行菜式,包括牛油香蒜焗田螺、洋葱湯、煎鵝肝、煙三文魚卷、Tarte Tatin等。
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餐廳公關Julie來自巴黎,她表示法國有不少小酒館,客人邊享用慢煮菜式,邊高談闊論,氣氛熱鬧。西環有不少從事金融、時裝及葡萄酒業的法國人居住或工作,富地道風味的小酒館,正好迎合他們的需要。客人可坐在吧枱前,透過開放式廚房看Chef Frank大展廚藝,亦可坐在茶座,品嘗咖啡或葡萄酒,欣賞街景或牆上的巴黎市大地圖,悠然自得。為保留菜式原有風味,店方從法國運來芝士、火腿和凍肉等食材,並自製法包,以及訂來法式烤雞專用爐櫃。經百里香及檸檬調味的烤雞,伴以吸滿肉汁的薯仔享用,惹味飽肚。最後不容錯過經典甜品Tarte Tatin,即焦糖焗蘋果批,香脆美味,配搭甜酒一流。
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地址:西環西營盤高街
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鄰近西環電車總站的比利時小酒館Belgica,牆身飾以紅磚,加上古典椅子、小天使石像及門外的大酒桶,洋溢歐陸風情。不少客人都愛來品嘗特色啤酒,原來店主們到比利時旅行時,愛上當地啤酒,於是四出搜羅七十多款出品,包括著名的修道院啤酒,這啤酒經過多次發酵,麥味濃郁,有不同果味選擇,最適合配搭薯條和啤酒煮青口。
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食物水準不錯,薯條即叫即炸,配自家製的蛋黃醬,新鮮開胃,令人吃個不停。小記最欣賞比利時窩夫,餅身非傳統的大格子,但蛋漿調校恰到好處,香脆可口。小店約容納二十人,開業兩個月,極受街坊歡迎,多次有客人包場開派對。
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地址:西環堅尼地城厚和街
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