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標題: [中式食譜] 蜜桃醬燒金莎骨 [打印本頁]

作者: zactlion1899    時間: 2008-1-16 11:27 PM     標題: 蜜桃醬燒金莎骨

材料:豬肋排800克、罐頭水蜜桃 300克、蘭花1朵。
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, f) h9 O3 I: ?! U9 A* l) t  U調味料:砂糖6茶匙、鹽1.5茶匙、燒烤醬2茶匙、醬油2茶匙、清水2茶匙、水蜜桃120克,五香粉、三奈粉各少許,小高粱、蒜茸、乾蔥茸各1茶匙,白芝麻少許。5.39.217.77:8898) A# m' H! s7 v6 V
蜜桃醬:水蜜桃60克、茄汁1茶匙、蜜糖1茶匙、胡椒粉少許。
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6 i. Y8 }* Y0 m/ a2 ?4 Q7 f8 o6 u作法:tvb now,tvbnow,bttvb8 n& s$ N9 M$ Z
1.將豬肋排放入調味料攪勻,醃40分鐘,每隔10分鐘翻攪一次,以均勻入味。
3 H& W/ a1 b! }# p; `" H* f2.放入已預熱烤箱內,用220℃火烤約25分鐘取出,稍冷卻後淋上蜜桃醬,翻轉肋排再入焗爐,轉中火燒約15-20分鐘。公仔箱論壇1 z5 K! G, g$ r4 B7 \& ~9 S
3.取出稍冷卻後,再淋一次蜜桃醬即可盛裝。以水蜜桃片、蘭花擺飾,灑上少許白芝麻。




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