標題:
[甜品]
四色流黃湯圓
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-16 11:23 PM
標題:
四色流黃湯圓
材料：
2 F+ k2 \' S' ?/ \6 X# x$ ^ L
糯米粉 約400克
4 p5 N$ O1 q9 E
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
5.39.217.77:88983 X$ h9 w" F9 L$ y0 _8 ]
綠茶粉 適量
+ v7 w, M# o4 o; A5.39.217.77:8898
牛油 約115克
tvb now,tvbnow,bttvb: \, X4 b, `& x! K1 g6 _
鹹蛋黃 9隻
tvb now,tvbnow,bttvb' s z4 a1 ^) D2 D) ~
糖冬瓜 約100克
tvb now,tvbnow,bttvb; V' |2 N+ Y5 [7 X$ u4 R
花生 1/4杯
) m) Q( d' r: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芝麻 1/4杯
tvb now,tvbnow,bttvb* P, R4 ^4 p* N! {/ m! K" b+ \% `
椰絲 1/4杯
. ^+ F' C) Q+ @+ gtvb now,tvbnow,bttvb
砂糖 4湯匙
' L4 h9 v; R2 f, Gtvb now,tvbnow,bttvb
薑湯：
公仔箱論壇7 G/ q* t8 ?3 B9 O3 N9 |
薑 約200克（切片）
9 \" y% c8 s9 H" F, }: Q# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
片糖 2.5件
F4 ?( g' f: f9 i& @tvb now,tvbnow,bttvb
水 約2公升
0 n. w( A5 o+ q$ i8 f. C) @
. a0 `$ E; U; H" L
製法：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H1 G( U( G F G, g
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
. y0 R/ [) ]: W$ m! N
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
tvb now,tvbnow,bttvb; y! S+ g; u1 \: U& a8 d
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
% q; k& L2 p+ n3 E3 etvb now,tvbnow,bttvb
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
5.39.217.77:88980 P# g* a/ [' i- i( a/ u: u
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X) |8 A5 S3 ~6 o$ X
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
