標題:
[甜品]
四色流黃湯圓
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-16 11:23 PM
標題:
四色流黃湯圓
材料：
- G+ l+ f# G) t% m, I! h) A公仔箱論壇
糯米粉 約400克
5.39.217.77:88985 D. s! t" o! Q5 X
橙黃色及紫色蕃薯 各約300克
% E4 `3 U. Q0 j& S: g公仔箱論壇
綠茶粉 適量
公仔箱論壇- w, R" L1 L$ U" G7 B [/ }
牛油 約115克
0 j6 Z( h4 R3 {5 J3 D
鹹蛋黃 9隻
: I9 d; }. A$ {0 e- B( V
糖冬瓜 約100克
2 J h; f" X# t8 C. g0 K3 y" t: `! d5.39.217.77:8898
花生 1/4杯
tvb now,tvbnow,bttvb; f" M' |0 F$ ], p }
芝麻 1/4杯
5.39.217.77:88987 i7 b4 c4 q* [ C
椰絲 1/4杯
9 f w7 f, [7 ^2 k- I6 y
砂糖 4湯匙
* Q5 s- ^0 T* n* m' M- p' n5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薑湯：
2 Q* j/ R4 Y! k, `
薑 約200克（切片）
1 S' S2 y4 r# x% V5 P公仔箱論壇
片糖 2.5件
# l( H6 [, h: b' b" mtvb now,tvbnow,bttvb
水 約2公升
" _% |8 w0 h, Q5 z. `; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ? J# q' @* E5.39.217.77:8898
製法：
5.39.217.77:8898 u- p% f1 ^8 a5 u7 S
1. 將鹹蛋黃隔水蒸10分鐘至熟，用叉壓爛成蛋黃茸；牛油煮溶，糖冬瓜切幼粒，花生炒香後壓碎，椰絲烘香。
/ i. u7 K5 P& N/ H& r/ `/ V
2. 將煮溶的牛油與所有餡料拌勻，放於雪櫃冰箱冷凍（最少4小時），定型後取出，搓成小球狀作為湯圓的餡料。
- q- @# L! q) q, b公仔箱論壇
3. 蕃薯蒸或煮熟後去皮，用叉壓爛，與糯米粉混合；綠茶湯圓則直接將綠茶粉混入糯米粉搓勻便可。
( A1 A# F" H q2 V+ c* A
4. 將帶有顏色的糯米粉用溫水開成粉團，將搓成小球狀之餡料放入粉團內，搓成湯圓。
- H; N/ R: L: N5.39.217.77:8898
5. 以薑湯湯料煮成薑湯。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f+ Q" N4 c3 {3 T' b' o, Y
6. 另備一鍋清水，水滾後下湯圓，湯圓煮至浮起後約一分鐘撈起，再放入薑湯即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
