公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 紅棗黑木耳燉牛（月展）湯 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2013-3-22 12:47 PM 標題: 紅棗黑木耳燉牛（月展）湯

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ |0 ?5 E0 c4 s: j4 d
紅棗4粒、黑木耳2錢、牛（月展）1條、杞子1錢tvb now,tvbnow,bttvb2 _- a+ G) A3 o  f5 E' u
) f; n* h2 b+ Z3 g7 J

Step
1.紅棗、杞子放水中浸10分鐘。黑木耳放水中浸至軟身切條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t  p7 @( W" T/ E3 i) _! C

2.牛（月展）出水後，將所有材料放入燉盅再加水燉1.5小時便成。

魚肉三色卷材料：鯪魚1條、甘筍1條、青瓜1條、西芹1條、胡椒粉1茶匙、麻油少許、鹽2茶匙、生抽少許、葱少許5.39.217.77:8898+ f" k) O* r. a: m

tvb now,tvbnow,bttvb! x, S; _" w6 f( X- D
StepTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q( A) V8 M* x" Y6 ^+ D
1.先將鯪魚起皮起肉，再切細加鹽剁成蓉，加入胡椒粉、麻油、水、生抽拌勻，攪至起膠，放雪櫃雪2小時。蔬菜去皮切條備用。5.39.217.77:8898) e4 w) k8 ]' o+ s

2.將鯪魚放上保鮮紙上鋪平，再放上甘筍、青瓜和西芹條捲起。5.39.217.77:88987 a0 \9 y0 b0 O
公仔箱論壇" K* q, V4 e* s. {
3.下鑊煎至金黃色，切件上碟便成。

公仔箱論壇* [& Q( B# B' c- L) m$ p# L4 {
Check list- F9 O) l# ?5 r8 j& A& \: V$ _7 F4 _% n: c
1.牛（月展）最好選用金錢（月展），味道更清甜，若成本許可的話，新鮮牛（月展）營養價值更高。

2.新鮮鯪魚味道當然更好，不懂處理的話可請魚販幫忙。5.39.217.77:88981 A0 f1 D5 q) g
5.39.217.77:8898  k9 W' }0 @& y2 K1 |
3.蔬菜條可按個人喜好而變換。
0 t( f2 ~; @0 _8 X+ i; w+ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _% A. E0 ]5 Q" t
嘉璐小貼士：
1.黑木耳浸軟後，可將較硬身部分剪走，口感更好。2 \5 C6 Z6 s+ s3 T

2.水滾後轉中火燉，火候更佳。  w( O- T5 ?4 X# z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 c/ d: C7 P  j: P
3.想鯪魚肉更易起膠，不妨加點鹽拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j! c! |2 _4 ^# f: m# n' I& C7 k9 `
$ b& m3 _) f" P! Y/ e! v1 r
4.煎鯪魚肉怕難熟，可加點水加蓋，讓蒸氣令魚肉變熟。

作者: Gambit_Kit 時間: 2013-3-22 09:43 PM

VERY GOOD FOR WOMAN公仔箱論壇. S& O+ R L9 a& Q9 ~$ k2 [
THANKS FOR SHARING

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)