標題:
[甜品]
自製朱古力Gelato
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-21 12:37 PM
標題:
自製朱古力Gelato
材料（分量約500毫升）
" P; f- R { R& t
可可粉 120克
5.39.217.77:88984 K9 t8 P- Z4 ~2 L
白糖 140克
公仔箱論壇2 q# m9 _$ Q3 t9 W6 T. G
葡萄糖 70克
5.39.217.77:8898 G6 [0 D6 P! Q2 Y
牛奶 300毫升
% @/ z6 I: o) R, t公仔箱論壇
忌廉 120毫升
9 k8 Q4 s+ L: B! O* ~& p
奶粉 30克
+ e1 G5 H" t) A6 h/ a公仔箱論壇
魚膠粉 3克
5.39.217.77:8898( r0 [- D$ f# J3 E: w: S
熱水 200毫升
公仔箱論壇2 `+ a1 S) n, E! i' ~1 R
5.39.217.77:8898: b* l3 s1 ]" w- l2 D% l2 ^
5.39.217.77:88983 x. Y4 J3 K5 [7 Y' I
做法：
8 U V# c! l) W) g1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
1. 先將80克白糖、40克葡萄糖、牛奶、忌廉、奶粉及魚膠粉混合拌勻，加入熱水慢火煲滾製成奶漿，待涼後放入雪櫃冷藏至約5℃，備用。
7 _, L8 o. d3 R0 M) x" Z& n+ mtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb! i" }/ `# s3 T
2. 將牛奶座暖。另外用器皿將剩餘的白糖、葡萄糖、可可粉拌勻後，加入暖好的牛奶攪至均勻成朱古力漿。
- S6 j( Z8 G- D/ a" |: K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `6 H4 ~7 u1 S: z: K; p
3. 將奶漿加入朱古力漿中攪拌，然後用攪拌機再拌勻。
5.39.217.77:8898. w" c" M9 x" r
8 c' o: `( T4 {9 h0 \6 U. E& q公仔箱論壇
4. 將步驟3放入雪糕機中攪拌至幼滑及挺身狀態即成。
. B, g, s( L+ V6 G1 y' @/ e5.39.217.77:8898
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
