標題:
[中式食譜]
自製和風牛肉煲仔飯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-18 12:31 PM
標題:
自製和風牛肉煲仔飯
材料（2人份）﹕
0 @: i7 ?& O/ d3 \. ~% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
牛肉薄片……150克
公仔箱論壇4 {$ x& B+ C0 d7 I5 c. [
洋葱……半個
/ N2 ]1 A ? r% C( ^
鮮冬菇……2隻
, M$ r2 `( R: k/ q7 n
香米……大半碗
, B/ B# S$ M0 j1 c* ]( d
醃牛蒡……2條
" p& U- Z" }$ }0 U- X( \5.39.217.77:8898
紫菜絲……適量
公仔箱論壇' U R. V% ^# V% C' p
麻油……少許
公仔箱論壇6 P0 g. f. R* @- g, f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 j2 k, ]7 U; ^
5.39.217.77:8898: H0 @* |; g+ ?( U. |1 L
汁料﹕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t9 i5 p/ o. `+ ], t) H+ u
日本清酒……2湯匙
公仔箱論壇! q$ \$ q( H7 O
壽喜燒汁……1/3碗
0 j& Z& a; v. ?- F6 X9 Btvb now,tvbnow,bttvb
水……半碗
4 L& X& Y r- g8 F+ j% T
醃料﹕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D O7 [1 Z8 B+ i) F: J- K) |7 {( `
生抽……1.5茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb6 P- ]* h: D. z2 E! @6 ]7 M
生粉……1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 p1 k3 ?1 x) M" f
胡椒粉……少許
- d w s$ j) T3 z8 }6 {公仔箱論壇
+ E* N" l6 H' R7 f4 X' u
- n! y8 \5 R) R4 e/ x4 I5.39.217.77:8898
製作﹕
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m) B' Q4 t5 S3 i7 j
1. 香米浸水半小時，備用
5.39.217.77:8898$ R% d! ?2 k! O2 E& O
2. 洋葱、鮮冬菇及牛蒡切絲，備用
tvb now,tvbnow,bttvb2 a6 Z' z; e6 P; }: |
3. 牛肉加醃料拌勻，備用
7 @' O8 D1 p$ ?) ?6 ~! g7 K+ R公仔箱論壇
4. 加熱汁料，放入洋葱及冬菇絲，煮1分鐘盛起，待涼後與牛肉拌勻，備用；汁料留起備用
4 q' S5 [$ \: M
5. 廚房紙滴少許油，抹勻煲仔內部，加入香米及半碗水，以中火煮滾後調慢火蓋上煮3分鐘
公仔箱論壇% R- E3 l( K# W' R
6. 用筷子攪拌米飯，加入洋葱、香菇及牛肉，慢火焗6分鐘待水收乾
3 Y+ P% ]6 N3 H5 Z7 I
7. 加2至3滴麻油入步驟4中剩餘的汁料，加熱至收汁，按個人喜好淋適量於飯面上
4 I7 J$ ^# O9 n; B9 h- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8. 加牛蒡絲及紫菜絲，即成
tvb now,tvbnow,bttvb; n! J+ H. F7 E$ C
' q* ~; f. ^, Q8 d公仔箱論壇
- v6 ^/ m4 U8 e# G# o Q+ ntvb now,tvbnow,bttvb
■營養分析
- S% z8 D( v, q" ^4 m& Y. e
自製和風牛肉煲仔飯含脂肪13.9g
% }3 F E, g5 X- M6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
坊間窩蛋牛肉煲仔飯含脂肪30g
* @' G3 u' G: \- w0 T: A. ]& \4 I2 h+ _tvb now,tvbnow,bttvb
■營養師貼士香米浸泡後吸收水分，烹煮時可減少落水分量，更易做出「乾身」效果。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R- P$ F* d' M W
作者:
stevenau
時間:
2013-4-4 02:30 PM
謝謝,自己做試試看!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
