標題:
[甜品]
焦糖蘋果蛋糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-17 12:37 PM
標題:
焦糖蘋果蛋糕
材料﹕
* m7 g# \& d7 B5.39.217.77:8898
·蘋果2個
9 M3 q0 ?$ @- @, ^# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
·半杯三溫糖（白砂糖亦可） 1/4杯水
0 M5 B' ~& k" f
公仔箱論壇1 w6 L8 C* A9 r4 [+ n7 n
做法﹕
( b3 T* o: k% b) O. Y- e+ A l
1. 蘋果去皮去芯，切成半月形
% v8 ]+ { X# |. t
2. 鑊中放少許牛油，略煎蘋果兩面
5.39.217.77:8898( r6 R. o$ ]" V* _
3. 盛起，鋪在烤盤中
tvb now,tvbnow,bttvb @$ l# \4 [3 S( {
4. 洗淨鑊，抹乾後放半杯糖，和1/4杯水，細火煮成焦糖
. I+ |* I* M5 v- e5 K) G9 t: q
5. 見糖水變啡和杰後，仍然呈流動狀態，倒在蘋果上面，放涼
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z$ j0 E) R; |2 }
0 t- t+ P, P8 \2 b% S6 g. n- R8 _# O5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 ^ H& M6 \4 E- L: e
蛋糕部分
tvb now,tvbnow,bttvb; H/ B! W8 ?4 {1 B
材料﹕
6 T6 C+ e' O2 d8 T5.39.217.77:8898
·牛油100g
/ f6 s& F/ y' F5 R/ D5.39.217.77:8898
·糖70g
, G& S1 o+ Q& ~8 ?- u; g$ @
·低筋麵粉90g
% [; d5 d- [; J ]" Ctvb now,tvbnow,bttvb
·泡打粉半茶匙
_' u3 p) Z1 F+ o: \4 L公仔箱論壇
·雞蛋2隻
; D. h9 `$ k4 W; xtvb now,tvbnow,bttvb
·牛奶20g
8 a% e R. z: |5 B& s
7 N( y6 {4 i4 [' m: |公仔箱論壇
做法﹕
% m( i+ k/ u! o
1. 從雪櫃中取出牛油，室溫放30分鐘回軟
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O9 Z# B6 K5 X" D
2. 牛油加進砂糖打發成忌廉狀3. 加進一顆蛋，打發，再加進另一顆蛋，高速打發至奶白色
1 J) h( y' }) J% ]+ _ I3 M1 e" _" Y
4. 準備另一個盤，混合泡打粉和低筋麵粉，過篩一次
& q% y8 ^" d% l# I
5. 把過篩麵粉，分兩次，以橡皮刮刀加進（3）的蛋糊內
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N: p- h9 w! }0 H/ d7 h G& x) V
6. 加牛奶拌勻
# u# x6 M" E" E7 E9 X$ i
7. 倒在烤模的蘋果之上
A: u( J% o2 }( [6 o- s
8. 焗爐以165度預熱10分鐘，
+ l; A. V6 {( b5 S- n5 M; u公仔箱論壇
9. 烤35分鐘後，取出
" b: J6 u! {6 T+ @. i6 p# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
10. 脫模方法是放一隻碟在烤盤面，反轉，即可食用
1 L. U1 |6 x+ z% u5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb( u+ z5 w g1 U' i
*如何知道蛋糕是否熟透﹕可用長籤刺蛋糕最厚的部分，取出若是乾爽的，便熟透，若還是「黐立立」，要再烤。
; p/ g. e7 r4 \1 \) S
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
