標題:
[中式食譜]
五 香 燻 魚
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-15 11:12 PM
標題:
五 香 燻 魚
材 料 :
公仔箱論壇8 L; l# h5 k* E9 ^8 d
400 克鯇魚
2 e, P( @; O' [! U% H( q- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇1 H2 k& X; C3 z6 q
醃 料 :
5.39.217.77:8898/ Z- i; S, Y- S" F& v/ i% `2 Y8 Y
1茶匙 糖
8 s7 e4 U8 T3 F8 m, Mtvb now,tvbnow,bttvb
1/2茶匙 鹽
tvb now,tvbnow,bttvb- q& H! K: g$ d* X* |
3粒 八角
& |. {9 ]5 ]' D( f' S. L5.39.217.77:8898
2片 桂皮 (5厘米長)
8 G; g" x" b# l& }0 n
1湯匙 薑汁
# n4 t3 u2 @2 t5 b3 c
1/2湯匙 生抽
) a5 ^# K" `% t0 U k: t7 [
1/2湯匙 老抽
( P( v7 V6 W% H公仔箱論壇
' n& i5 J& b w5 S' ]
汁 料(1) :
* z# ^: @: L# j$ F公仔箱論壇
2湯匙 紹酒
: A3 v# Q# b5 P5 I; H+ |
3片 薑(略拍)
& y. C8 Y3 _0 e2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1條 荵(略拍)
4 N" _ ~ R$ c! a; q4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E! w4 i: M; p, M4 T; r
汁 料(2) :
0 D1 T& {4 f) i3 D ^# f* [
1/2杯 水
- N. Q9 m+ Z% o! etvb now,tvbnow,bttvb
2湯匙 糖
公仔箱論壇4 T# P8 y1 H# c2 m
1湯匙 紹酒
- M* Q* P& }: [! V
1湯匙 生抽
. ^4 r+ z) v5 g6 I9 i7 H2 Q
1湯匙 老抽
# p# W$ p5 T0 z/ S$ J3 I+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1茶匙 鎮江香醋
; z) N9 u/ m j7 w公仔箱論壇
$ ?* U p: v. ]$ f1 ~7 C8 f- Mtvb now,tvbnow,bttvb
做 法 :
* W3 ~: p- |7 f* u, L
(1) 鯇魚洗淨抹乾，斬 2 厘米厚件，與醃料拌勻，醃三十分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U0 h$ @8 b( p0 m1 b, i
(2) 燒半鑊油，魚件濾乾後放入猛火油內，炸熟及至金黃香口取出，瀝乾油份。
# y6 l; |( M" s1 ~) A* ]
(3) 燒一湯匙油，爆香薑荵，注入紹酒，加汁料(2)煮滾，用慢火熬至香濃。
6 G5 q7 b: c" C; _ }0 B3 N
(4) 將炸好之魚件放入汁料內，翻炒至入味及乾身。
tvb now,tvbnow,bttvb6 m9 F2 n! }) W0 s! p
(5) 灑些麻油拌勻，可置雪櫃雪凍作冷盤。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
