標題:
[甜品]
椰香銀杏香濃
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作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-15 11:10 PM
標題:
椰香銀杏香濃
材料 :
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白果4安士, 粟粉5安士, 香蕉2隻, 澄麵4湯匙,
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糖1/4杯, 椰汁1 1/4杯, 清水5杯, 淡奶3/4杯
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做法 :
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白果下滾水中焗烚5金鐘, 取出, 去衣去芯, 下煲中慢火再煲約15分鐘至稔身, 取出隔水備用
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香蕉去皮, 下鑊中蒸5分鐘, 取出切粒
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將粟粉, 澄麵, 椰汁及淡奶拌勻
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將清水煮滾, 下糖煮溶, 加入粟粉料, 不斷攪勻至煮滾, 放涼一會
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拌入白果及香蕉, 傾下小杯中雪凍進食
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