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標題: [健康資訊] ★ 春季吃芹菜的五大功效：養血補虛黑亮頭髮 ★ [打印本頁]

作者: mysteryray 時間: 2013-3-16 02:04 PM 標題: ★ 春季吃芹菜的五大功效：養血補虛黑亮頭髮 ★

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春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃芹菜有助於清熱利濕，平肝健胃，去病強身。小編為大家介紹芹菜的營養功效，以及教你在春季裏如何做出美味營養的芹菜大餐。: u9 e0 s8 ~# f

芹菜營養豐富，每100克食用部分(含莖、葉)含蛋白質1.9毫克、粗纖維1.7克、鈣60毫克、磷51毫克、鐵0.9毫克，還含有揮發性特殊物質。味清香、質甜脆，是涼拌、熱炒的美味佳餚。公仔箱論壇8 l- p* q( _2 p3 H! Q& h, t

【五大營養功效】：
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▲一、平肝降壓
芹菜含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴張;用主動脈弓灌流法，它能對抗煙鹼、山梗茶鹼引起的升壓反應，並可引起降壓。臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。公仔箱論壇" ?! M0 y+ d! Y: @1 Y- Y
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▲二、清熱解毒
春季氣候乾燥，人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助於清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。) B; I# e; ?  d3 Q8 W& Q1 o
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▲三、防癌抗癌tvb now,tvbnow,bttvb4 i+ X  t( U: k3 P
芹菜是高纖維食物，它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間;減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
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▲四、醒酒保胃
芹菜屬於高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然後通過芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。- D: ?3 C! E/ ^( _
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▲五、養血補虛
芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。) I" s$ z/ G, D" J8 C( u& G! z

【忌食】公仔箱論壇, H- J/ N( d3 k
芹菜性涼，平素脾胃虛寒，腹瀉便澹之人忌食。

【春季芹菜食譜推薦】：$ T; |6 ~% \: c' }) I
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✤推薦一：核桃仁拌芹菜
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［材料］：
芹菜300克，核桃仁50克，精鹽、味精、香油各適量。
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［做法］：* J9 j8 ^1 y2 n- A6 ]

1. 將芹菜去雜洗淨，切成絲，下沸水鍋中焯2分鐘後撈出，用涼水沖一下，瀝幹水放盤中，加精鹽、味精、香油。

2. 將核桃仁用熱水泡後剝去薄皮，再用開水泡5分鐘取出，放在芹菜上，吃時拌勻即成。% \" E5 f. C9 Y
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［功效］：
二者成菜常食，能潤膚，容顏，烏髮，健美，延年同得，此外，還是高血壓、便秘等病的輔助食療菜肴。

✤推薦二：芹菜粥- b; Z8 f5 m6 p' V/ k% @

［材料］：
新鮮芹菜60克，粳米50-100克。tvb now,tvbnow,bttvb& p% D# }5 L/ c- a
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［做法］：- D9 E8 c; v% b  d' }' n
將芹菜洗淨切碎，與洗淨的粳米同入砂鍋內，加水600克左右，同煮為萊粥。8 ^4 ^% x- g! A! A* V: S

［功效］：5 ^% E. |* y* _5 V- z& y+ b
清熱平肝，固腎利尿。適用於高血壓、糖尿病。

✤推薦三：芹菜葉雞蛋餅公仔箱論壇# A3 P. U$ }* u8 j" H! j$ I9 |+ i4 ?

［材料］：公仔箱論壇$ d2 P, [+ F4 B
雞蛋、芹菜、麵粉、白糖、鹽7 P9 `7 p% t, \7 O

［做法］：
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1. 芹菜葉摘好洗淨切碎。tvb now,tvbnow,bttvb( ^6 _! f7 l7 D

2. 放入大碗中加入麵粉，放入雞蛋、白糖，調成糊狀。公仔箱論壇7 N; g9 ?  C2 a1 d; O5 }2 V  ^1 X

3. 平底鍋燒熱，放少許油。tvb now,tvbnow,bttvb  [; c- t1 g0 j
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4. 放入麵糊，扒平煎至微黃，反面煎至微黃。
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5. 放在砧板上切開裝盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e  S; J, c7 Q% Z1 k2 A+ H$ G

✤推薦四：芹菜煲紅棗+ p" Z3 q0 ^9 N, M7 ^8 V& c
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［材料］：1 R' O6 s# C! H& r- c8 l
芹菜200-400克，紅棗50-100克
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［做法］：
將芹菜和紅棗一起煲湯，分次服用。
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［功效］：
除了可治療高血壓外，還可治療急性黃疸型肝炎，膀胱炎等症。

✤推薦五：鮮芹蘋果汁
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［材料］：9 F! R- `4 n3 n& u7 y( D
鮮芹菜250克，蘋果1-2個。tvb now,tvbnow,bttvb* M, D9 y, e# M4 ]" ^

［做法］：公仔箱論壇. R9 J) h) y5 G9 R& {: f) X9 V
將鮮芹菜放進沸水中燙兩分鐘，切碎與青蘋果榨汁，每次1杯，逐日2次。tvb now,tvbnow,bttvb( G2 m. ^3 J6 P8 h' N5 _% @3 ]

［功效］：5.39.217.77:8898) X$ \2 j2 W; B/ ~+ ~+ g+ v
能降血壓，平肝，鎮靜，解痙，和胃止吐，利尿。適用於眩暈頭痛，顏面潮紅，精神易興奮的高血壓患者。
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✦ 網路轉載，內容僅供參考，如需解決具體問題，建議諮詢相關領域的專業人士。
　其次，一切有益身心的食物也好，均不宜過量，否則物極必反，均衡飲食最為重要。

作者: bam001 時間: 2013-3-17 10:41 AM

好資訊

該注意養生了
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謝謝提供

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