標題:
[西式食譜]
檸 檬 白 酒 燉 牛 肉
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-1-15 10:57 PM
標題:
檸 檬 白 酒 燉 牛 肉
材料】：
5 r8 J% T& G4 w9 i- R/ y3 o- [' o
帶骨牛小腿....................4片
. e9 N& |* g3 M4 }" G5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N* b- A, d! ]1 u) m+ m7 s- w) B, @: Y( [
麵粉，塗撒用..................1/4杯
) ^6 H G. f, K; q+ v+ @5 M5.39.217.77:8898
' i! ~& i0 G7 l1 b6 b
橄欖油..........................4湯匙
8 \9 e9 Z) b BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: t) P N k5 ~6 ]! W8 C
現磨新鮮白胡椒................調味
5.39.217.77:8898: e8 ]7 \0 ~) o7 U, E
( Z2 A4 N; y7 W4 f8 G6 f5 [" Q公仔箱論壇
蔥，切段........................1把
! X0 M# a0 `6 A7 _7 A0 |3 K+ [4 D公仔箱論壇
7 k+ c+ p1 \9 m, B( {/ e
百里香，牛至 (新鮮香草).....各2枝
3 ~5 ~* P, z+ M; n( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `+ V, W1 _* B6 a: z) T公仔箱論壇
蒜頭，去皮.....................8苞
5.39.217.77:8898' @1 ?9 C+ x5 O" g9 l
. V5 A$ `) p+ A3 {& `2 j% d/ a/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬皮及檸檬汁................1顆
5.39.217.77:88980 i5 l9 u/ i/ }/ J w
) N7 |* X8 e4 z) ]* z) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
白酒............................1+ 1/2杯
0 S, t( \: s1 ^2 a3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:88983 D5 P I6 y+ N: q1 K4 Y: ~8 Z
高湯(雞肉或蔬菜)..............1+1/2 杯
$ G. e5 ]; E5 K; B/ d5.39.217.77:8898
9 q+ n! [) |! q+ K' z公仔箱論壇
" d5 M# } r; W* o1 b$ [
5 S' y- o+ C0 n, s( T O
【作法】：
tvb now,tvbnow,bttvb! [% }- f8 C( g/ p
1.預熱烤爐至325F /170 度
& l! D- g1 Q2 B9 q" T9 ^tvb now,tvbnow,bttvb
* X+ q: |4 z2 [7 C& s
2.牛小腿水份擦乾，用白胡椒塗上調味，再輕輕撒
' O+ V' i( m% c2 z" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
上麵粉
4 P g; h8 V* u* R6 K8 Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 @, Q" }: p7 w `公仔箱論壇
3.鍋子以中火加熱，加上2湯匙的橄欖油
3 h3 G9 y" Z" d: g' x0 g# D. Wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 p# D6 [7 z# a, Y f! A
4.牛小腿放入微煎雙面上色，每面約需5分鐘，煎好
! b. U9 ]2 A: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
的牛肉起鍋放盤中待用
& k# H7 M8 R: V' }& n( Y
5.39.217.77:88987 ?+ P' \& \% F2 K8 d( r
5.加入餘留的橄欖油維持中火，加入熱，輕炒爆香2分鐘
- a0 Z, `- T% H3 `, xtvb now,tvbnow,bttvb
4 j: P" e% {5 N: G% @! o5.39.217.77:8898
6.再加入新鮮香草，白酒，蒜頭及檸檬汁，並讓它沸騰1分鐘
tvb now,tvbnow,bttvb: j6 q% x7 `! ~$ U
+ a M! A2 @2 o5 K5 U
7.先前的牛肉放回鍋中，倒入高湯到醃滿牛肉
5.39.217.77:8898, G. o5 `( l9 l6 s+ u
; m+ L, k! v, |! G0 w& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8.蓋上鍋蓋，煮1小時半到2小時，每半小時攪拌一次，煮至熟透，肉與骨頭自然分離
tvb now,tvbnow,bttvb; Z$ V& m8 {" C* k. k9 V4 [. T/ `4 D
公仔箱論壇, p6 X( r9 J7 t/ Q' x. M& l+ t
9.將肉盛入盤中，撒上檸檬皮
+ b( `6 J- Q( v4 f' N7 L* Y公仔箱論壇
) R) {. Z9 W( J. i
10.鍋中的醬汁可再加熱調濃稠度
tvb now,tvbnow,bttvb$ b1 q4 k3 d2 K# F$ |/ d
- F- Y; Q, R" V# U$ I5.39.217.77:8898
11.可配合寬麵，撒上些檸檬汁及橄欖油，並可拌隨烤大香菇一起上菜
/ s0 G/ i% j* F
5.39.217.77:8898' c5 ]. V5 l3 ]. [3 K/ X0 ^
12.最後淋上醬汁，排盤，上桌
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
