Board logo

標題: 餐具不消毒 廢棄米飯上桌 [打印本頁]

作者: serrurier    時間: 2013-3-16 12:33 AM     標題: 餐具不消毒 廢棄米飯上桌

「良心品質」是知名餐飲吉野家網站上的宣傳詞,但有記者以應聘者身分進入吉野家的幾家店面後,卻發現這幾家店內的餐具清潔讓人大跌眼鏡。有的店,在米飯過了要求的廢棄時間後,被再次更改了出鍋和廢棄時間,繼續在使用著,有的店員工,平時就是用湯碗直接喝水,然後未再清洗,就被盛放上湯,直接端給了顧客,店內的碗具、筷子、託盤也未按要求清洗、消毒。
% R" l9 O  x  i5 b( K' stvb now,tvbnow,bttvb- R8 T* B. Y- L# U1 W2 n
《京華時報》記者近日道北京東直門銀座店的吉野家,以應聘侍應為由進入餐廳。在沒有健康證的情況下開始上崗試用。

  y$ G. S6 ~2 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: L, r9 r0 |, T  |; {5 }( N% H
在洗碗間內,垃圾桶和潲水桶均為無蓋敞開的,以致剛進入洗碗間,就能聞到一股臭味。房內的洗碗工稱,「每天聞著這臭味我就頭疼,實在太難聞了。」由於沒有時間,洗碗工有時只刷碗內側,就將碗扔進清水池。「先泡上幾分鐘,再用抹布隨便擦一下就乾淨了」,該員工稱,洗滌池中的水一天只需更換四五次,「只有領導來檢查時才用一下消毒池和漂洗池。」
tvb now,tvbnow,bttvb) x! i) Q/ J; J, d# B

/ v/ p# X4 a9 B3 E% Ltvb now,tvbnow,bttvb
據一名店員介紹,筷子並不需要消毒烘乾,「過一下熱水,再用布擦下筷子,筷子也容易幹。」擦筷子的是長寬約為50厘米正方形白布,但由於多次使用和未定期清洗,白布已變成灰黑色。筷子時,把一大把筷子放進布裏卷起來之後來回蹭,每蹭一次最長也就20秒左右,蹭完後,筷子上仍留有水漬。
6 G6 F* `6 ]3 |公仔箱論壇在銀座店,當有菜汁沾到盤沿或碗外時,前廳的傳菜工會用放在傳菜台上的「黑」抹布及時擦掉,而抹布一天之內鮮有機會清洗。

0 C; g( D+ j8 r4 x" d$ m5.39.217.77:8898
  G; b& i- G4 y: X公仔箱論壇
而收拾託盤並未進行任何擦拭,就被重放上新的廣告彩印紙並疊好,而託盤底部多次與餐後垃圾接觸已不乾淨,未經清潔後又與廣告紙接觸,導致新換廣告紙的託盤,在被顧客使用前就已經髒了。洗碗間的工作人員稱,只要保證託盤上看不到飯粒菜渣和水漬就行,「如果託盤較髒,就用擦前廳桌子的抹布擦一下。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0