' o/ b( k/ ^5 F! S由於有蔡瀾等名人光顧過，吃飯時間座無虛席。公仔箱論壇; v y& K. A# N8 I/ ~
# N( B; Z& w& r3 F2 p; I $ @( N# D! B2 V; ctvb now,tvbnow,bttvb有逾80年歷史的協裕，由第二代傳人林明進（右）和大兒子林道壎（左）一起打理。- o! U% h7 \6 v, N/ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d7 t3 G$ T4 [# t 公仔箱論壇# w- O* k$ n; O5 V$ a6 [. h
錦華茶餐室樹下的露天座位上，坐滿不同膚色的食客。 8 L+ J$ ?% w3 L1 q5.39.217.77:8898 - g! P% ~# T1 R L# M6 { 4 l' E: F* q' R# p除了咖央多，錦華還有咖喱菜（前右，4馬幣，約10港元）、炒粿條（前左，2馬幣，約5港元）等早餐之選。 _$ k+ h# e6 Y
$ x) B, t- d; gtvb now,tvbnow,bttvb 5 _' A4 C0 \9 O
咖央多（每塊1.3馬幣，約3.3港元）不止夾了厚切牛油，還有老闆老友自家製的咖央醬，配上農村新鮮滾水蛋（每隻1.1馬幣，約2.8港元）便是最佳早餐。" s$ d! {) H$ P
; l$ o( d$ T: c0 o$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : B3 K' S/ @; q4 g錦華老闆程道全即席示範茶技法。tvb now,tvbnow,bttvb. Q+ p/ b0 Q: {+ r
5.39.217.77:88985 U+ O& f J& e+ k' B $ e1 v$ B8 u2 x4 X7 l# X& Ftvb now,tvbnow,bttvb協裕店裏用的柴爐由上一手東主開店時已開始使用，歷史近百年。 * x9 V. p8 P6 K. @. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' h% V+ M. H( V- z% N6 P . u, P2 g& P0 w% ?: J0 r) ~協裕的二少（左）也每天幫忙包麵包餡。公仔箱論壇" Z$ C- i: }, d
- F( O) R- X+ b/ | 公仔箱論壇7 ]1 G+ Q2 u) J, v1 v
老闆娘Crystal 8 C" L4 I' ^; J: f6 v5.39.217.77:8898 公仔箱論壇- ?. E1 h+ j0 I0 |# P( J 公仔箱論壇4 y6 \: s! N+ C" O/ k& W
老闆娘Crystal每天都以七八種藥材和排骨，用炭火煮肉骨茶（圖，每碗9馬幣，約23港元）。 8 z, L/ d. R. [ @ 公仔箱論壇: W5 H- t: w8 ?: a0 N 公仔箱論壇: y: x/ X5 B, e( i: L, c
夜巿的小吃價廉物美，用大樹菠蘿做餡的夾餅，三個才賣3馬幣（約7.5港元）。 / p2 u; P; \- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 U; O3 |8 n7 q) h1 O# t( m+ A / ]' Y$ d& l$ E公仔箱論壇（明報製圖） # x) B j9 I7 X$ d0 D2 B 7 y4 e- ]+ O3 X& x/ Q公仔箱論壇 8 f2 ~( _4 v1 X K9 _# k4 r: J% T與新加坡一水之隔的馬來西亞新山市（Johor Bahru），新鮮事還不少：繼東南亞第一間Premium Outlets和亞洲首個LEGOLAND落戶後，上月Hello Kitty Land Town亦已開幕。可是除了貪新，新山也是個令人戀舊的地方，家傳老舖比比皆是：在樹下歎幾十年始終如一的咖央多和Kopi（即咖啡），買柴火烤的麵包糕點，吃味道清香的肉骨茶……是以新加坡人都愛假日來到新山，尋找古早味。5.39.217.77:8898$ d$ \" R& b8 Y D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A$ F* b, z! R; {
半世紀咖央多 吃出和諧 $ d' o e9 Q" J. a6 r1 O " n1 P2 v- U0 K/ f( j( [" ctvb now,tvbnow,bttvb新山舊城區本身便充滿古早味：兩層樓高、本為下舖上居的shophouse，以中、英、馬來、阿拉伯、泰米爾多種語言寫成的招牌，老舊的彩色照相館，時光彷彿早在半個世紀前凝固下來。 * f9 e. R, y5 y0 Itvb now,tvbnow,bttvb" _% k6 V0 L0 v
錦華茶餐室也一樣：1963年開業的錦華，是老闆程道全父親創辦：「我也是在這條街出世！」程老闆說。他小時候便去了新加坡，四年前才從健康欠佳的哥哥手上接管祖業，重新嚴選食材：混合錫蘭（即斯里蘭卡）和馬來西亞金馬倫高原出產的茶葉，不攙粟米和麥糠的純淨峇里咖啡粉，朋友自家製、廿多年來一直為錦華使用的咖央醬等，每天早上6時便開始炮製美食。「泡茶泡咖啡的技術，要自己研究學習，可是我的孩子都不肯學，沒法把店傳給第三代了！」程道全苦笑道。 & h$ b8 u a) Xtvb now,tvbnow,bttvb ' @$ h# u" f$ h! `4 Rtvb now,tvbnow,bttvb但錦華有一點讓他自豪，就是馬來西亞三大民族，即華人、馬來人和印度人都愛光顧此店——原來程道全父親早就堅持把部分店面分租給馬來族人，售馬來飯麵。花樹下的露天座位，確是坐滿了不同膚色的客人。馬來西亞總理納吉提倡的「一個馬來西亞」（1Malaysia）種族和諧運動，早在錦華體現了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q9 J- T9 [ F% ]( B" Y: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W I! q2 R; L" _' N3 h
錦華茶餐室( }' M% i' s) o0 t5 K1 V
# J) @5 q+ ]) A) H& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：8 Jalan Trus (Corner of Jalan Tan Hiok Nee), Johor Bahrutvb now,tvbnow,bttvb* V$ T- x |) Q
; P8 }# u' H, Q$ g& a0 Z, y5.39.217.77:8898錦華對面的協裕，也是間家族式經營、逾80年歷史的傳統老舖，同時是當地餘下兩家以柴火烘焙的麵包店之一。我們在錦華吃過早餐後到協裕，奇怪是還沒有麵包出爐，「我們早上開始起爐燒柴，燒到300℃，清一清爐裏的炭，才開始烘焙，中午才有麵包出爐。」已把大部分業務交給兩個兒子的老闆林明進說。5.39.217.77:8898$ X' _: l: F1 A) i, t8 K
! |; _' i9 s. @, u5.39.217.77:8898堅持慢工出細貨的麵包店已所餘無幾，所以協裕也成為了著名景點，我們便見到有外國人特地來；雖然我們跟「老外」都沒有聞出爐麵包香的福氣，倒是見到馬來華人的勤奮——在熱烘烘的柴爐邊默默揉麵糰、包餡料，放在盤上慢慢發酵。老闆說，椰子和花生餡的麵包最受歡迎，還有用馬來紅肉蕉造的香蕉蛋糕；想試的話記得準時來，因為千個麵包兩三小時內就會賣完！5.39.217.77:88984 _. U" Q/ o9 @
5.39.217.77:8898( P& X# b; E+ c) ]8 e
協裕麵包西廠 ' b% I1 P: e& v- }' N# n1 Htvb now,tvbnow,bttvb 6 B: E2 {3 O2 e3 N) I# A7 Btvb now,tvbnow,bttvb地址：13 Jalan Tan Hiok Nee, Johor Bahru5.39.217.77:8898/ n! J2 e' p1 b* s8 F8 V# P
公仔箱論壇# w- O* k$ n; O5 V$ a6 [. h
5 _' A4 C0 \9 O
公仔箱論壇7 ]1 G+ Q2 u) J, v1 v
公仔箱論壇4 y6 \: s! N+ C" O/ k& W
公仔箱論壇: y: x/ X5 B, e( i: L, c