0 ]) B( y) D' C8 i1 }, @% ?由於有蔡瀾等名人光顧過，吃飯時間座無虛席。tvb now,tvbnow,bttvb0 h; J( x" I9 k- I* k, y
X2 ~3 N, h0 K T( I' ]' `3 y 9 D+ o$ h* @% d, `4 A* itvb now,tvbnow,bttvb有逾80年歷史的協裕，由第二代傳人林明進（右）和大兒子林道壎（左）一起打理。 & r/ i7 p! _% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # C5 M, Q0 b/ H: M/ B5.39.217.77:8898 公仔箱論壇. ^- g( h4 g8 Q0 m) a) I- c) W- M
錦華茶餐室樹下的露天座位上，坐滿不同膚色的食客。公仔箱論壇* \8 }8 { ?: B
& {- t( H! K% N- ?$ S # P! z$ u" f' W+ Ktvb now,tvbnow,bttvb除了咖央多，錦華還有咖喱菜（前右，4馬幣，約10港元）、炒粿條（前左，2馬幣，約5港元）等早餐之選。5.39.217.77:88980 k. U7 y* q9 B, @; {: f% Y* \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q& c6 K9 d/ } 公仔箱論壇, z$ K( e% e% U* x$ s
咖央多（每塊1.3馬幣，約3.3港元）不止夾了厚切牛油，還有老闆老友自家製的咖央醬，配上農村新鮮滾水蛋（每隻1.1馬幣，約2.8港元）便是最佳早餐。* V8 w, s) \6 M9 L* z
6 F. Y R3 i2 J# q& Y: btvb now,tvbnow,bttvb * e$ s F4 l+ a/ [4 i" N: |tvb now,tvbnow,bttvb錦華老闆程道全即席示範茶技法。3 M8 i5 S9 a: x6 a. D6 r8 f
tvb now,tvbnow,bttvb$ V& H. O; q% }7 R1 _8 Y/ O 7 T+ X* S; L; a協裕店裏用的柴爐由上一手東主開店時已開始使用，歷史近百年。5.39.217.77:8898+ X" l: r7 c5 L& H
tvb now,tvbnow,bttvb: }: |7 s4 v/ {8 H8 ^- u & x6 @; t9 W3 C# A+ R6 a協裕的二少（左）也每天幫忙包麵包餡。5.39.217.77:88987 P L$ t3 s& y% A
( _. q. E: _/ ]" v$ M! o tvb now,tvbnow,bttvb" ~' D' g# b+ L2 R/ Q" _
老闆娘Crystal 2 Z2 c/ S$ F. x" ^& m7 ~6 m5 B% p tvb now,tvbnow,bttvb0 J$ q, m. O7 k) [, W( m : c" [2 F( e, Z9 U# M5.39.217.77:8898老闆娘Crystal每天都以七八種藥材和排骨，用炭火煮肉骨茶（圖，每碗9馬幣，約23港元）。6 e6 I. U9 A) P
& g& J: q: ]; g: Ktvb now,tvbnow,bttvb * R0 ^! b& b% z: b
夜巿的小吃價廉物美，用大樹菠蘿做餡的夾餅，三個才賣3馬幣（約7.5港元）。 + z% S* t4 Q, z! D L$ g) W# S" Ltvb now,tvbnow,bttvb / j& S; G" t( `4 v; c' N* q" p$ A. q, ?, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 c( x' e% g2 g. _' d- `
（明報製圖）公仔箱論壇+ Y s. \6 d! [% B; V$ f2 a, R3 q
7 s* ~( t9 o( f, d6 A公仔箱論壇 0 b: f/ _# T" ^- m+ o+ `/ m
與新加坡一水之隔的馬來西亞新山市（Johor Bahru），新鮮事還不少：繼東南亞第一間Premium Outlets和亞洲首個LEGOLAND落戶後，上月Hello Kitty Land Town亦已開幕。可是除了貪新，新山也是個令人戀舊的地方，家傳老舖比比皆是：在樹下歎幾十年始終如一的咖央多和Kopi（即咖啡），買柴火烤的麵包糕點，吃味道清香的肉骨茶……是以新加坡人都愛假日來到新山，尋找古早味。 v5 E' T9 e, E- e ^
: H* X% j" Z1 {7 J W+ L5.39.217.77:8898半世紀咖央多 吃出和諧 : A: _+ o y# \2 d } \0 A8 M- `3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新山舊城區本身便充滿古早味：兩層樓高、本為下舖上居的shophouse，以中、英、馬來、阿拉伯、泰米爾多種語言寫成的招牌，老舊的彩色照相館，時光彷彿早在半個世紀前凝固下來。 6 w6 W5 G5 l* M0 {' m) Z% K# ^5.39.217.77:88986 Z$ ?" f! Y0 J
錦華茶餐室也一樣：1963年開業的錦華，是老闆程道全父親創辦：「我也是在這條街出世！」程老闆說。他小時候便去了新加坡，四年前才從健康欠佳的哥哥手上接管祖業，重新嚴選食材：混合錫蘭（即斯里蘭卡）和馬來西亞金馬倫高原出產的茶葉，不攙粟米和麥糠的純淨峇里咖啡粉，朋友自家製、廿多年來一直為錦華使用的咖央醬等，每天早上6時便開始炮製美食。「泡茶泡咖啡的技術，要自己研究學習，可是我的孩子都不肯學，沒法把店傳給第三代了！」程道全苦笑道。5.39.217.77:8898. h2 {* n, n o2 _2 f. R
! C6 c* p& f/ l' [
但錦華有一點讓他自豪，就是馬來西亞三大民族，即華人、馬來人和印度人都愛光顧此店——原來程道全父親早就堅持把部分店面分租給馬來族人，售馬來飯麵。花樹下的露天座位，確是坐滿了不同膚色的客人。馬來西亞總理納吉提倡的「一個馬來西亞」（1Malaysia）種族和諧運動，早在錦華體現了。 6 f; S! t& F3 a5 P# k$ y, u5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 c; C% i. X, Y, ^% ctvb now,tvbnow,bttvb錦華茶餐室公仔箱論壇0 V# B% Q/ J6 i4 W) D2 f9 P; j
5.39.217.77:88987 j. Y" {* o% n' J' K4 i: y
地址：8 Jalan Trus (Corner of Jalan Tan Hiok Nee), Johor Bahru9 \2 g8 ~% r: G3 c! c7 r3 S7 h
公仔箱論壇, [" s1 z5 P2 }7 h) M8 B
電話：+60 (0)14 6147660 3 a! E" L6 _6 S2 v; W: jtvb now,tvbnow,bttvb , l' [. L: Q7 ^/ M) x/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營業時間：上午7:00至下午6:00 `4 i: D7 m/ K* O" c 7 D6 F0 f' f6 z, A柴燒麵包 手快有手慢無tvb now,tvbnow,bttvb$ ~5 _" Z: S5 o d3 }- h
4 n9 F2 k. J: p2 Z1 h7 `5.39.217.77:8898錦華對面的協裕，也是間家族式經營、逾80年歷史的傳統老舖，同時是當地餘下兩家以柴火烘焙的麵包店之一。我們在錦華吃過早餐後到協裕，奇怪是還沒有麵包出爐，「我們早上開始起爐燒柴，燒到300℃，清一清爐裏的炭，才開始烘焙，中午才有麵包出爐。」已把大部分業務交給兩個兒子的老闆林明進說。 2 R( c# A& K z# e# k( ~! c 0 m9 } N& O1 x1 W& s) v公仔箱論壇堅持慢工出細貨的麵包店已所餘無幾，所以協裕也成為了著名景點，我們便見到有外國人特地來；雖然我們跟「老外」都沒有聞出爐麵包香的福氣，倒是見到馬來華人的勤奮——在熱烘烘的柴爐邊默默揉麵糰、包餡料，放在盤上慢慢發酵。老闆說，椰子和花生餡的麵包最受歡迎，還有用馬來紅肉蕉造的香蕉蛋糕；想試的話記得準時來，因為千個麵包兩三小時內就會賣完！5.39.217.77:88989 e2 X) y+ b3 c- M4 l1 ^
% g9 [) h! F$ t9 a' d
協裕麵包西廠 ' w9 b9 z3 t6 t: A$ o9 m公仔箱論壇公仔箱論壇" z8 [$ D- ~* P. [6 T
地址：13 Jalan Tan Hiok Nee, Johor Bahru% }8 ~; ?2 ?3 R' ?( ~: Y
9 e7 k& h' t3 c) F; e$ w6 C
電話：+60 (0)7 2231703' ]* L8 d. {) ?6 r5 z
* U1 r; d( J; T2 A. z9 a; l營業時間：上午7:00至下午6:00 9 X- [' `. C: }; o1 e6 a" \, x& ftvb now,tvbnow,bttvb" k9 @4 r, z" H1 j# D7 r0 H+ g9 s
清淡肉骨茶 蔡瀾讚好 * e, ^4 y Q; \/ o公仔箱論壇 2 G# `: g" k9 Q, \; d7 Q( g公仔箱論壇歎過柴火麵包咖央多咖啡後，吃一碗肉骨茶才算圓滿。在舊城區附近的Crystal肉骨茶，前身是蔡瀾也推介、有40多年歷史的木清肉骨茶，三年前分家後才易名。老闆娘Crystal以家傳古法每天用當歸、甘草、八角、桂皮等藥材，加上每塊有四公斤重的排骨，用炭火熬一小時製成，每天只賣兩至三煲。Crystal肉骨茶最大特色是清淡，以怕藥材味的記者也吃得下。 0 A) u, u. A I! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 F& [) r5 U6 O% n1 u! n/ gCrystal肉骨茶5.39.217.77:8898% @& ^6 u- S3 z- c
5.39.217.77:88987 p) K0 h; O" |
地址：49 Jalan Lumba Kuda, Johor Bahrutvb now,tvbnow,bttvb7 L+ W* p& @) t0 q
( I! I9 T) D/ h! ?: m8 D5 P2 Q7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話：+60 (0)16 7211108 % H7 L( T: S/ j/ N& N5.39.217.77:8898 6 S1 C. W, p+ v4 E' Q$ C" L營業時間：上午8:00至下午3:30 + ^+ e6 r) ~ b) e0 J; ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& R3 \- ^( W+ ]$ W& F8 Z8 ]7 m
出沒注意﹕周一平民夜巿 ) g" _; `; f+ p$ g5 f& m; c4 Vtvb now,tvbnow,bttvb 5 R. W& c: ?) u# x8 L) D; j新山的夜巿相當多，其中一個備受當地人和（新加坡）遊客歡迎的，要數逢周一營業、位於KSL City商場旁Jalan Seladang街上的夜巿：它可說是以前的台北士林夜巿和旺角女人街的混合體，由小食到蔬果雞蛋、麵包糕點、跌打酒燙火膏、廉價服飾等等都有，價錢相宜；周圍則有很多專做新加坡人生意的洗車房，可說是充滿新山特色。夜巿下午4時左右便開始營業，晚上7、8時最熱鬧，10時後不少攤檔便會關門，最好早一點前往。5.39.217.77:8898; t% m, J N z9 a& ?) m4 X
0 {! v+ C3 r6 f9 b' d7 O& t. l
旅遊錦囊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L& h+ a% a* v, F! n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z9 \1 n# D- N7 w: J0 f- z
簽證﹕特區護照或BN(O)均毋須簽證 6 z4 y+ r2 A, @ s 6 L+ d/ V/ X; Y0 Itvb now,tvbnow,bttvb機票﹕新加坡航空香港直航新加坡，即日至12月14日購票，票價2493港元起（包括稅項及附加費）。查詢電話﹕2520 2233 4 R' f$ g& {1 E' J. a ; Q1 q! w K/ \4 V3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。旅遊套票﹕新航假期馬來西亞LEGOLAND或Johor Premium Outlets三日兩夜套票，每人2499港元起（不包括稅項及附加費），包括來回香港及新加坡機票、兩晚新加坡酒店住宿、馬來西亞LEGOLAND門票及接駁至新加坡巴士或新加坡往返Johor Premium Outlets交通。電話﹕2870 8788TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~1 {- [ N) X4 N0 t: y5 y
' R7 `, J- n% }6 G W1 b5 k) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。交通： ; W. V, ^* y6 Q8 r1 o4 Z( u5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 y; N5 @& b! x9 |
可由新加坡巿區Newton Circus乘Causeway Link CW5號跨境巴士至Johor Bahru Custom，再步行往以上目的地約10分鐘" f- H3 \" G; q, a4 y& A
4 o0 n( D! u: S/ {9 y0 n
匯率﹕1馬幣約兌2.5港元 3 Z; [# @4 x" F9 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y+ n, i/ E# K' F0 q5 s& O
文、圖﹕郭瑋瑋tvb now,tvbnow,bttvb4 Z$ L0 {% B) v9 ~, S3 } 作者: alfredxp 時間: 2013-3-15 09:47 PM
公仔箱論壇. ^- g( h4 g8 Q0 m) a) I- c) W- M
公仔箱論壇, z$ K( e% e% U* x$ s
tvb now,tvbnow,bttvb" ~' D' g# b+ L2 R/ Q" _
* R0 ^! b& b% z: b
5 c( x' e% g2 g. _' d- `