柳丁別稱「甜橙」或「柳橙」，屬於芸香常綠果樹，產量約佔全世界甜橘類總產量70%以上，是十分受歡迎的柑橘類水果。5.39.217.77:8898( e9 n' Z: g  v- t/ P/ x4 N" H1 w6 j
柳丁是常綠小喬木，果實為柑果，呈圓形或長圓形，成熟時，果皮橙黃，不易與果肉分離，頂部有一圈圓形印痕，因此又稱為「印仔柑」。tvb now,tvbnow,bttvb5 n- I" v1 J9 V# ?3 u$ T
‧成分與功效  W* `% Z* S$ ]+ X
柳丁豐富纖維質、維生素A、維生素B、維生素C及鈣、磷等礦物質等。
* ?" r3 q! q& ]1 K* F9 i! p  k5.39.217.77:8898研究顯示：柳丁中含有大量維生素C及俗稱維生素P的生物類黃酮(bioflavonoids)，調節生理機能的功效；柳丁具備之功效極為廣泛，果肉滋潤；連同果肉纖維一起食用，所含維生素及果膠，可促進腸道蠕動，幫助排便。
0 L  f+ D+ z8 A5 X: Z3 o, d: d在飯後吃一些柳丁，能夠解除大魚大肉的油膩感、促進消化；喝酒後，食用柳丁，亦有改善的功能。病後恢復期食用，具有使小便順暢、促進新陳代謝的功效。
% x6 e$ T* d: b" o( E, O9 u$ G公仔箱論壇因此，大宴小酌常搭配柳丁或柳橙汁極受歡迎；此外，柳丁皮搭配薑等材料，亦可應用於茶飲及泡澡等用途。tvb now,tvbnow,bttvb! c0 ^9 q/ m: ?
‧專家意見
3 M4 }( ?+ r+ J% c1 Q. x7 b3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。台灣癌症基金會營養師賴怡君表示，一顆一般大小的柳丁，纖維質含量就有3.5公克，在水果界裡排名前茅，只比柿子、芭樂、奇異果等水果略少一點。* D3 J2 q: `8 \+ a1 \, j6 W! t
柳丁中的生物類黃酮維生素Ｐ，可增加血管通透性，能強化血管。且，柳丁富含果膠，能加速食物通過消化道，幫助脂肪、膽固醇由糞便排除出去，避免膽酸二級產物堆積降低罹患大腸癌風險。
3 F; O, A. }+ F1 D: d柳丁可驅寒、預防感冒，將兩顆柳丁皮、10公克的生薑、5公克炙甘草，加入三到四杯水，放進電鍋中蒸煮。待湯汁略放涼後濾去渣，再加入柳丁汁及適量蜂蜜。公仔箱論壇& X3 x5 y$ m! N+ h8 J
‧怎麼選？怎麼吃？
' f9 k" u0 B# g& x: c5.39.217.77:8898選購柳橙時，挑選果實呈圓型，硬度較高，果色呈深橙黃色，色澤鮮艷自然，果皮細緻且香氣濃郁者為佳。5.39.217.77:88988 k$ F+ m, Y; p* B
柳丁不只能直接食用、榨汁，還能入菜，增添風味、豐富視覺。
( u* f9 F0 }* _3 c  I/ P1 ]4 z5.39.217.77:8898由於柳丁皮有豐富的精油，可以把它曬乾，拿來泡澡就是很好的芳香劑。果皮也可用來清除瓦斯爐上的油漬，是天然的清潔劑。5.39.217.77:88989 L. n6 c) D# n1 F, g* n3 a
‧注意事項& Z/ U: Y1 j: {5 e/ |* S# |, u
柳丁的鉀含量高，腎臟病患要注意鉀鈉的攝取，不宜攝取過量。
( k* I4 ]) k) _# t" U‧中醫觀點tvb now,tvbnow,bttvb# d2 o! }+ ]% n7 R: U4 u
依典籍記載其性涼味甘，可生津止渴，適用於津少口渴、舌乾口燥的情形。tvb now,tvbnow,bttvb% c1 i+ l- ^7 \4 F7 X! C

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