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標題: [西式食譜] 乳香芝士焗蝦 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-15 03:49 PM     標題: 乳香芝士焗蝦

材料:
* i4 ^1 ?5 G+ M' ]( `; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁3只（去殻，去腸），蒜末少許，奶油白醬2湯匙，馬茲瑞拉芝士30克。
' q* W) V, D7 K( @( L/ K" b3 R, Z( r1 btvb now,tvbnow,bttvb+ q7 Y7 Q; W- ?2 ^2 ]" M
奶油白醬材料：
2 t& s  Q6 K* j7 G; `/ v! [奶油1茶匙，低筋麵粉1茶匙，牛奶1/2杯，胡椒粉少許，鹽少許
+ N$ I0 A# A: T! g7 Z* Q3 U5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 Q6 O( v6 D5 O, ^2 q( A( i  L+ Y
做法：5.39.217.77:88989 U' |9 k' t& ?
1. 奶油白醬：將奶油倒入鍋中，用中小火煮溶後加入麵粉拌勻。
5 E$ H2 }2 U! b: p5.39.217.77:88982. 注入牛奶，再用打蛋器不停攪拌至無顆粒狀。
: [! R2 E# I/ y, t1 f! V+ }! z6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 在煮滾時，依次序放入胡椒粉及鹽調味後即成奶油白醬。
9 }2 Z# _# I: c( |; J" N. N$ N5.39.217.77:88984. 鑊裡燒熱1/2湯匙油，爆香蒜末，放入蝦仁略炒。
) x6 \* C( \7 R+ q4 t" x1 M8 itvb now,tvbnow,bttvb5. 將炒好的蝦仁盛入焗盅內，加入奶油白醬，在表面鋪上一層馬茲瑞拉芝士，放入烤箱焗5分鐘即可取出。
- ~; ?- L: r5 k: J3 u' Y* j5.39.217.77:8898
& {  m5 Q7 n4 Q, _5.39.217.77:8898INGREDIENTS
3 X- b/ o% ?% g' N5 f3 h5.39.217.77:88983 shrimps (shelled), a pinch of pounded garlic,tvb now,tvbnow,bttvb3 M& d) O0 D3 S9 ~: w' K, u
2 tbsp s creamy white sauce, 30g Mozzarella cheese7 J% u) ]; f  g& R$ P

, ?% ]( W( J% r/ _, Y) g+ Q公仔箱論壇INGREDIENTS FOR CREAMY WHITE SAUCE
/ ?' h# y/ G0 n4 q5 Z公仔箱論壇1 tsp butter, 1 tsp self-raising flour, 1/2 cup milk, pepper to taste,salt to tastetvb now,tvbnow,bttvb! x3 n* {! _0 a+ g# m: }

# r, F9 X. b( A( O5 Q' T: l5.39.217.77:8898METHOD
/ y) t; Y, Q5 T+ ^3 @1. To make the creamy white sauce, melt the butter in a pan over low tomedium heat. Stir in the self-raising flour and mix well.tvb now,tvbnow,bttvb$ R3 E. Z1 ?. @7 ^6 m, @- E; S
2. Add milk, whisk with an egg whisker until smooth and creamy.
' }7 V( D6 ~4 h+ D- f9 R- i9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Bring the creamy flour mixture to a boil. Stir in pepper and salt toseason the sauce. Voila! The creamy white sauce is ready.公仔箱論壇. U. _5 C$ b4 O7 D
4. Heat 1/2 tbsp of oil in a wok. Fry the pounded garlic until fragrant.
6 k( s6 C4 y4 g& HStir in the shrimps and sauté them.tvb now,tvbnow,bttvb3 U7 m! K; R' A1 d
5. Scoop the shrimps into a baking cup. Add the creamy white sauce.公仔箱論壇: Z+ H" `/ U$ E0 t* R# @
Sprinkle a layer of mozzarella cheese on top. Place in oven and bake for 5 minutes.
' ^8 t0 c4 {3 g3 a% c公仔箱論壇5.39.217.77:8898& `# G: E4 d9 t# y9 V) o" b$ C




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