「基礎代謝量」是指什麼事也不做的情形下，用來維持生命的必要能量。換句話說，就是所有內臟、大腦與肌肉等身體各部位活動時所消耗的熱量。 tvb now,tvbnow,bttvb- T4 S" S: j) M+ M; @6 ^
胖或瘦 光靠「熱量加減」無法決定* c) ]8 a, x. h* g) B6 {% h
根據統計資料，男性15∼17歲（標準體重58.4公斤）基礎代謝量為每天1千580大卡、18∼29歲（標準體重63公斤）為1千510大卡、30∼40歲（標準體重68.5公斤）為1千530 大卡。即成年男性每天的基礎代謝量約1千500大卡，相當於6碗飯的熱量。也就是說，男性一天光是活著呼吸就要消耗掉1千500大卡的熱量。5.39.217.77:88980 W! a6 V; w. T7 V8 A5 y  w& p
就理論而言，只要消耗的熱量超過攝取熱量就會瘦。不過，變胖或變瘦的生理機制，並不是光靠熱量的加減就能決定。
% m8 ?$ i+ h3 Q$ i1 G/ _3 z, ~5.39.217.77:8898飢餓時 身體只會有兩種反應tvb now,tvbnow,bttvb2 i( w& S) j6 t: \
人體會將熱量以各種型態儲存在體內，例如血液中的糖分（血糖）以及儲存於肌肉或肝臟中的糖分。此外，人體也會分解血液與肝臟中的脂肪製造熱量。公仔箱論壇0 Y8 R+ Q- V) f! q
反應1／基礎代謝下降，脂肪永遠無法燃燒$ F8 D- E$ Y5 y# h0 Q5 k
一旦陷入連基礎代謝所需熱量都不足的狀態，人體就會控制熱量消耗量最大的組織，減少熱量流失。熱量消耗量較大的「大腦」活動會最先遭到限制，這就是我們肚子餓時，會情緒焦躁、恍神放空或情緒低落的原因。接下來，人體會限制「肌肉」活動，因此肚子餓時，容易全身無力、倦怠疲憊。5.39.217.77:8898- J- X4 s7 D* ?5 d
如果非常飢餓還不進食，人體不只會分解皮下脂肪，還會分解肌肉，產生熱量與營養素。也就是說，屬於熱量消耗大宗的肌肉量會減少，以確保有足夠熱量，供大腦活動。如果採取極端的飲食控制減肥會出現「排擠效應」，導致基礎代謝量下降，變成不易燃燒脂肪的體質。- `" O. ^$ @, c6 T" D$ V% k

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反應2／「脂肪囤積的速度」變得更快公仔箱論壇' M8 q' r7 m5 Y7 C" L$ Z% m
此外，承受過飢餓狀態的身體，為了因應不知何時會短缺食物的緊急狀態，會變得更容易囤積脂肪，增強留住脂肪的防禦功能。不只減少肌肉量，也會降低基礎代謝量，以保留足夠的脂肪。所以，光看熱量攝取與消耗的多寡，並無法解釋吃得少，卻還是比以前胖的原因。 3 P  h0 b  ^7 `* Z- k* E
想靠節食減肥 10個人有7個會復胖
2 T6 A7 N% N' itvb now,tvbnow,bttvb數據顯示，瘦身成功者有七成後來都復胖了，會有這個結果並不是因為他們意志薄弱。而是減肥時身體為了維持生命，適應當時攝取熱量較少的狀態，因而減少熱量消耗。於是停止減肥恢復正常食量後，因基礎代謝降低，熱量反而變多了，自然會復胖。長此以往，身體就會「越減越肥」，變成不易瘦的體質。公仔箱論壇. f6 u( D. K+ o4 Y6 G- B& d

人什麼事也不做，身體各組織還是會持續消耗熱量。採取飲食控制的方式減肥，很可能會降低基礎代謝，造成反效果公仔箱論壇2 `  ?. V8 e4 M" ]% A( [
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