標題: [美食介紹] 什錦冬瓜羹 [打印本頁]

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作者: nd126    時間: 2008-1-15 12:46 PM     標題: 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹
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( B0 o* s; B* q% x6 D! L, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： / E- z) O# }; T- ?# L8 h- Q* g
   
" o. x& m' k% w+ @ 瘦肉調味料：
* }8 B- ]) S1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L, d6 i( L. A% U6 i7 X2 Ptvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜       600克
; i# H2 |' t" X9 n& otvb now,tvbnow,bttvb 鹽          1/8茶匙 . r: K5 R6 z) d
瘦肉       75克
$ U; O, h# @( Q! X2 s5 ^公仔箱論壇 糖          1/8茶匙
  x- ^/ @$ u' q, s+ w! a( U5.39.217.77:8898 蝦          75克
# M% L( i/ K3 F/ N# jtvb now,tvbnow,bttvb 生抽       1/4茶匙 * C2 q4 V9 G, c9 E! s9 D
叉燒       35克
& p, T7 y) d7 Z% ~0 R 油          1/2茶匙
2 }' E, ~2 f; T* f 草菇       35克 tvb now,tvbnow,bttvb+ f8 z  \* S; b. ]2 i, J; X$ }
粟粉       1/2茶匙 5.39.217.77:88984 p  ]: i4 G$ c7 R1 e; c
水          1公升
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蝦調味料： tvb now,tvbnow,bttvb, s) m0 q$ m0 f/ p, K

7 M! X3 E9 f, R 鹽           1/2茶匙
" C  y0 @% Q3 E9 A5.39.217.77:8898 鹽           1/8荼匙
: X) Q8 C6 t- [ 油           1/2茶匙
' E% ?3 `6 f' q; V9 [/ J& [公仔箱論壇 胡椒粉     少許
  r8 q4 k: c& k, Ftvb now,tvbnow,bttvb
9 D$ V7 l: b) e4 f4 etvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
/ a/ a" O) {6 ^6 N+ {# Ltvb now,tvbnow,bttvb   
! _' P% Y# l& \1 O9 S公仔箱論壇粟粉        1茶匙
  M  v+ U# H3 G: w6 V3 x公仔箱論壇 水          5湯匙
5 V( }$ _8 F- R* Q4 E4 j   ; k; g& n9 S3 d6 h  ^" L9 {
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  製法：
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6 _2 C' n  P8 ~% d4 E" L8 l1.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。
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7 I  b' b; r, W; s/ p7 q2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u( Y- X, V  E" F& O; d3 ]# f
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4.             冬菇及叉燒切粒。 公仔箱論壇" n. ]* ^- Y( ?) A) i
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5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。
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6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb; y1 k% g' r. v+ e' E, E7 c4 N: h

6 {7 G( v# `, L' f, z8.             加入芡汁煮至沸起。

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作者: sevenstar    時間: 2008-3-17 11:34 AM

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