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標題: [美食介紹] 什錦冬瓜羹 [打印本頁]
作者: nd126    時間: 2008-1-15 12:46 PM     標題: 什錦冬瓜羹

什錦冬瓜羹
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4 J) D" Z& b' W; R2 e. i, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 5.39.217.77:8898+ L0 V& V# p; u
   
1 O2 I! |, ]4 y- T. x. @6 W5.39.217.77:8898 瘦肉調味料：
* x8 E* I. P4 X- T. U公仔箱論壇 ' B/ j1 a9 a* c1 j9 y0 I
冬瓜       600克
9 A2 t0 |+ [' ~2 u! H- K& l 鹽          1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a. o, }' J) g, ^* Q6 G3 g
瘦肉       75克 9 N2 m& ]) `" |6 K0 }, x
糖          1/8茶匙
9 I, Z& E9 V* f, Z: E/ Y 蝦          75克 5.39.217.77:8898( M8 |2 N" o; R8 D$ U; T
生抽       1/4茶匙
/ T  B- y& k5 x! g! a0 T- B. Vtvb now,tvbnow,bttvb 叉燒       35克
7 j7 |, }5 A. E- |$ Stvb now,tvbnow,bttvb 油          1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C% y3 F! ?" F5 q
草菇       35克 公仔箱論壇& z. B, `/ ~: S# I7 A) \
粟粉       1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) l! j/ X4 e2 e- y
水          1公升
$ T" X& M' G9 c' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* W& @3 V: ]  z# j/ q 蝦調味料：
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鹽           1/2茶匙
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油           1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 J& o. Q7 Z" e4 A  o/ d+ c
胡椒粉     少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x& ^; F5 v! g: o! q0 v' ~
公仔箱論壇0 T. F  r8 ~1 Q/ z
芡汁：
0 T  X( Y/ Y; }9 Ktvb now,tvbnow,bttvb   
$ v$ p0 |$ g- `7 E: e公仔箱論壇粟粉        1茶匙
6 j' @# G! o9 R 水          5湯匙 5.39.217.77:88980 M1 g* ]6 E7 r5 |6 W) O" R
   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u- b+ s" ~; r" W* F
  5.39.217.77:88986 o# D% E" B6 m' o: C( ^
  製法：
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) R7 k; R( Y1 ~! Y$ z" F: w# k8 etvb now,tvbnow,bttvb1.             清洗冬瓜，去皮去籽，切成厚片。用文火把冬瓜在1公升水內煮20至30分鐘。 公仔箱論壇2 o5 x: M9 X/ n8 I6 Q) @4 u% t; l/ c9 S; J
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2.             將瘦肉清洗及切粒，加入調味料。
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' \/ Y- T& u0 G/ @) d  j% K3.             蝦去瞉去腸，用粟粉清洗，過水。抹乾後用鹽及胡椒粉調味。
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4.             冬菇及叉燒切粒。
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3 V7 s/ b& X' f公仔箱論壇5.             將冬瓜瀝乾，留起湯備用。把冬瓜攪打成茸。 0 Y" d9 H$ m6 h8 Y# D. \
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6.             將冬瓜茸放回湯內，再加入瘦肉、蝦，鹽及油各1/2茶匙。
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" j$ W  U! Q+ t0 j% W公仔箱論壇7.             當材料再次煮沸，加入冬菇、叉燒，再煮5分鐘。
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7 `8 }+ _9 M3 \: L$ c3 w5 Y5.39.217.77:88988.             加入芡汁煮至沸起。
作者: sevenstar    時間: 2008-3-17 11:34 AM

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