標題:
[食肆地點]
油塘新場新食力
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-10 12:39 PM
標題:
油塘新場新食力
據說在大商場搞飲食，要過五關斬六將，還要等舊店租約期滿才可補上空位，一等三數年。油塘最近正式開幕的新場大本型，樓高8層、面積達45,000平方米，是房委會推出的重頭戲，由於是新場，有心老闆暫未需要排隊，難怪30多間食肆當中，不少都是連鎖餐廳以外的新面孔，為這個地區增添新食力。
) J+ E3 n( r+ q0 O5.39.217.77:8898
& `$ M( K' d$ d n* r: S% b) y
當馬遇上泰東南亞菜館Green Thai雖然位置未算最就腳，但每逢假日就人頭湧湧，皆因有印籍大廚Sakthi即場表演拉薄餅，更會示範炮製半米高的甜品脆雪山，視覺效果十足。曾在莎巴、蕉葉咖喱屋工作的他，擅長巴東牛肉、馬沙拉咖喱、肉骨茶等經典馬拉菜，未來更會加入娘惹菜、印度烤雞，選擇更多。
, c3 o" P7 r! N; l2 s" M公仔箱論壇
2 ?3 Z# G& g, \! {: s" @9 i, J公仔箱論壇
店名有點熟口熟面，原來是新蒲崗Mikiki Red Thai的姊妹店，主打馬來西亞料理之餘，亦不忘泰菜，由入廚20年的阿果擔大旗，加入了創意菜式，例如把冬蔭功濃縮，拿來煮花螺，辣勁更集中，驚喜滿分。
3 G$ Y# Q7 {6 L, X- t& r
, L7 }5 L5 A3 p) rtvb now,tvbnow,bttvb
Green Thai
9 G* t0 m: G& Y' f公仔箱論壇
地 址：油塘高超道大本型
2 v7 Z/ J& n0 z3 B' m$ y" h
6 `% \, n2 V" `8 L$ }+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [6 |! }8 @# G. y7 Atvb now,tvbnow,bttvb
人氣粵菜館每個商場，都至少有一家中菜館，在大本型的和平飯店就是擔當這個角色，難怪開業以來晚市一直爆滿。這個在叙福樓旗下的簇新品牌，主打滬京川菜，定位夠親民，由曾在美食之最大賞獲獎的師傅沈躍進掌勺，入廚多年的他，曾跟隨四川籍師傅習川菜，設計菜單上過百款選擇絕無難度，當中有照顧一家人分量的紅燒圓蹄，要用上近5小時燜煮至軟腍，大件夾抵食。另一端則是製作考功夫的小點，像自家製鎮江肴肉，要先把鹹豬手慢蒸6小時，起肉後再用上湯熬至入味，與豬皮、水晶壓成層層疊，是沈師傅得意之作。
3 T, _# d2 r4 w' ]! n公仔箱論壇
1 n) f# s, G- m2 F
和平飯店
tvb now,tvbnow,bttvb3 b9 `! a, D8 Y. W
地 址：油塘高超道大本型
# J3 s& O* h, S( [- v
0 n% {7 D6 i! N( D" v
tvb now,tvbnow,bttvb3 V& r& s& d+ K" l0 D
意啡小Showroom場內最討小記歡心的是Kaffe'nation，是場中姍姍來遲的小店。與其他咖啡店相比，此店設計上用色大膽，鮮紅橙黃同時出現，偌大的紫色牆上放了個畫框，由投影器播着歐洲中古風的畫作為點綴，甚有意思。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S5 B. E; R% H5 q2 W
tvb now,tvbnow,bttvb8 n L U. z) C3 M' u/ ], v4 ~
店主Joe是銅鑼灣樓上咖啡用品售賣店Brio Espresso的老闆，這次在油塘開店首賣飲食，以拿玻里Campania地區的Izzo及佛羅倫斯的Mokaflor兩款咖啡為主力。而芸芸凍飲中，最驚喜莫過於Shakerato，將可可粉和Espresso以冰搖的方式結合，坊間少見，亦有麥茶等非咖啡選擇，嗜甜的又有法國空運的Traiteur de Paris甜點，每一個細節都很講究。
/ b% [2 H# g2 y r; R
0 Y& C% ~. O& h7 b3 |$ D1 _, S
Kaffe'natio
; d8 ?, V( f4 `! c" F0 J, T0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
n地 址：油塘高超道大本型港鐵樓層
( N" G& x- ]# X% v* i8 etvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
