標題:
[食肆地點]
滴滴甘醇精品小Cafe
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2013-3-9 12:45 PM
標題:
滴滴甘醇精品小Cafe
想醒神，大部分人總會選擇晨早來杯咖啡，由以前的茶餐廳到近年大型咖啡連鎖店，咖啡魅力盛而不衰。隨着咖啡的受歡迎程度，新興精品咖啡店也適時冒起。呷一口接近完美的精品咖啡，頓時將世俗事拋諸腦後。
* V8 v! h% u# R9 I+ z8 d6 B
: f; \7 K* O0 u! @+ f' `' @
慢嘗咖啡香初哥喝咖啡，味道總是離不開苦和甜，但Hazel & Hershey店主Birdie，就能對每種咖啡豆的味道如數家珍，而品評紅白酒的用語，也經常掛在他嘴邊。「精品咖啡是指經杯測師檢定咖啡有80分以上，咖啡豆經不同時間烘焙，再配合不同沖泡方式，都會有不同味道和香味。」原是咖啡代理的他，有日到印尼咖啡莊園觀摩後，對此興趣大增，現在已是歐洲精品咖啡協會授權訓練員。
1 v6 o% v9 c w8 O7 U5.39.217.77:8898
8 c: z! M1 C: O x9 a! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
好像Costa Rica Herbazu Honey，就用上清洗法蘭絨過濾，飲落好像黑糖般甜美。至於Guatemala San Marcos Santa Rosalia就有濃郁的花香，自家品牌混合豆有危地馬拉、埃塞俄比亞、玻利維亞、哥倫比亞和薩爾瓦多5種咖啡豆，有奶油拖肥甜甜氣味，口感複雜而又喝到牛奶朱古力果仁味，同時有果香和果酸味道。再加上一排顏色繽紛的咖啡沖調工具，感覺猶如在咖啡博物館內。
' _$ b# u- j" _$ @0 }/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ^1 F ~" m6 E U% z! q8 ]3 I. [tvb now,tvbnow,bttvb
Hazel & Hershey
% `& ~8 ]) u0 v& M6 |, K$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地 址：中環卑利街
% l7 o$ U' {# C, r( E
tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 n- S) x& Y5 D% z4 P$ z
tvb now,tvbnow,bttvb7 C/ K( ~; a1 n
平民喫茶店每次去日本，都被當地的咖啡店吸引進去，清一色女孩子，加上甜品和咖啡，就能消磨一整天，可惜這種喫茶店在香港買少見少。在港工作多年的西村先生，就決定在本地打造日式喫茶店。「小時候我在日本喫茶店打工，還學懂沖咖啡的技巧，現在希望打造一間這樣的茶室。」
6 z* R" k5 U" G8 I- G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |, c! P7 t. I( b
日本人最喜歡Hand Drip手沖咖啡，用上帶酸味的咖啡豆更勝一籌。為了令大家更樂意品嘗，他特地選擇平民化價錢的咖啡豆。如自家以巴西和哥倫比亞豆混合沖泡的Nisimura Original Blend，價錢大路味道帶甘苦，不過配上價值過千、於1976年停產的Fire King咖啡杯，實在要慢慢歎。另外也供應數十款水果茶、自家製餐點和小甜品，真的有日本飲咖啡的悠閒感。
* x% M9 e. Z' _) @: C% e: J
0 i+ W6 W% c0 }7 ~
西村咖啡室
, t. Z: |+ J/ f# Ytvb now,tvbnow,bttvb
地 址：銅鑼灣謝斐道維安商業大廈
1 h9 J$ F: O3 T& B- B. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P X$ W% M7 _
( I5 @9 _! n) T
烘焙研討室講到最多名銜，莫過於由太平山街搬到旺角的Knockbox Coffee，店主Patrick因09年一次在英國和咖啡檔主的偶遇，受到啟發而醉心咖啡，現時考獲美國及歐洲精品咖啡師協會認可咖啡師，亦是認可杯測師，更曾在Cup of Excellence中當過首位華人國際評審。
& d1 o& _, t6 D. T& x; @' U" v* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- b& u( m0 X' [1 R- ptvb now,tvbnow,bttvb
搬到較熱鬧的地區，無疑希望更多人對此店有更深認識。這裏不乏Cup of Excellence 2012 National Winner的得獎豆，連其他店沒有的咖啡果肉Cascara都有得喝。再加上定期舉行咖啡聚會，甚至有生豆讓客人學炒等，功能多元化。搬店後他又和餅師阿慧合作提供麵包和蛋糕，全都在店內即製，是用來伴咖啡的最好餐點。
+ q m' Z* {" x: H" Q
R8 p }: H2 R; s9 z; [
Knockbox Coffee Company × J'aime bien Patisserie
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m& Z/ `4 ?" u
地址：旺角黑布街
3 {) n; L. }- [7 v9 W( H公仔箱論壇
作者:
markhamwong
時間:
2013-3-9 10:05 PM
本帖最後由 markhamwong 於 2013-3-9 10:08 PM 編輯
% K2 U5 e0 S9 r5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% u5 N8 @* b) m; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
咖啡廳給予人坐在一起社交談話的地方。
! S5 \+ |4 [. h1 L: W
滿足自己, 喝一杯自己製作的咖啡. 這是真正的享受.
5.39.217.77:8898: a5 u* D! J/ y4 N
買咖啡機和咖啡豆.
& L2 J4 S3 w9 I* i* m: ^% Z* Q
學習如何製作一杯好咖啡, 宴請 請客 沒問題.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t* u- C5 ]4 f% r& o# ^4 f
我有兩個咖啡機. 可以磨咖啡豆.
. w0 n* Z @" p) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
選擇咖啡豆，讓自己喝一杯滿足的咖啡.
% q2 [% q: S1 N7 s5.39.217.77:8898
自己開心, 朋友快樂.
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
