Board logo

標題: [西式食譜] 金沙排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:19 PM     標題: 金沙排骨

材料tvb now,tvbnow,bttvb- F/ @$ N* H5 @' U
600 克(斬塊)排骨tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 x* j; O0 f: v4 m  v; q" b/ q
1 棵(切粒)青蔥
  J# F. |+ w3 E( R: L; N+ S0 [. {1 小匙蒜茸5.39.217.77:88981 V2 n7 Z, ~; L" G) K
1 小匙薑茸
5 s  _6 r" Q# [, j1 ]2 大匙炒香花生碎tvb now,tvbnow,bttvb8 {6 |, e9 Z9 I& b0 o
750 毫升油
* ^! }$ u) V: B$ r9 a5 B% ~* U1 w2 W) h
調味料(混合)公仔箱論壇# ~& i- F* Z8 E, O- Z; M+ A
8 片山楂片. e. N% ~$ y3 k- \* M5 K% h
2 大匙L&P醬; ~9 m9 F/ m6 t% ^2 @( l( p
2 大匙蕃茄醬5.39.217.77:8898" Y! r- Z* N/ Y: d9 D! ?5 [/ Y6 m
2 大匙糖! L4 M3 x7 g& L$ X" {% F
1/2 大匙生抽
  O3 I) R+ ?' V! l) f: f; y公仔箱論壇250 毫升上湯5.39.217.77:88989 J; P. T: |# @' f9 n% y! \2 N

3 l# T# T* i7 z9 E1 k7 }" |+ J4 ttvb now,tvbnow,bttvb醃料公仔箱論壇+ I; d5 \1 \& b+ s0 ^) Z
2 大匙L&P醬
+ r9 x* q- a( q4 n6 D( [2 大匙生抽
1 ?9 r% |/ x+ ~3 ~+ A8 l公仔箱論壇2 小匙薯粉
! |6 R9 l9 f9 h1 y! jtvb now,tvbnow,bttvb少許胡椒粉、麻油
5 {5 o' \/ B2 x( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! A' \. m& N0 ^0 S# d做法
$ {1 ~2 M# X9 a& G7 H* U8 O1 \1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
& C3 z0 z7 o/ Y/ k4 Y3 z2 I2 H2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
: L3 V9 d% [+ @; ~+ Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。4 Q: f% L( c, i1 D2 X- K; z

* r6 h$ e% ^2 {, V4 @7 y- d$ ]tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
; s3 X! n) G+ k, y# `- ?公仔箱論壇600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil- V9 Y( A2 @+ i1 J, P8 P! \7 ^

! u. s  O+ B$ T0 t  u1 G* E2 n; s公仔箱論壇SEASONING (mix well)- d6 [# z4 u  Y% W$ i
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock
- t/ p+ R. ^, s" C% p5.39.217.77:88988 u# ]- w/ c+ E0 _: P/ m! U
MARINADE5.39.217.77:88986 L0 g% n# T3 T
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
  u4 S. `6 ]+ l# W0 a; f, q8 a( r  T+ @% _5 W9 T% c
METHOD公仔箱論壇, a' M; Z( _( f+ ]
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
9 ?/ v3 H# n2 L# v, j0 d0 M公仔箱論壇2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
7 ]0 C- D" @5 H# K# C) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.- s" n, j" m) s( g: m8 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H5 l% j2 Y0 g* u) h
作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:39 AM

thank you
作者: yanyan0_0    時間: 2008-2-12 06:55 PM

good`~~~/ ~6 O$ b  q# V$ o! U" t7 O: i) y1 z
thanks
作者: noschimo    時間: 2009-8-8 05:25 AM

thank you啦~~



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0