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標題: [西式食譜] 金沙排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:19 PM     標題: 金沙排骨

材料
% W1 P% M- Y* [% M600 克(斬塊)排骨5.39.217.77:8898) ?: n4 r3 M" z+ |% j
1 棵(切粒)青蔥8 _" T6 d* }8 Q
1 小匙蒜茸
+ A; R6 l! B  y" y4 K( w8 U公仔箱論壇1 小匙薑茸5.39.217.77:88989 i' `2 P2 A) G5 p2 \/ I5 G! o
2 大匙炒香花生碎公仔箱論壇% Q4 H2 U* D2 _1 g0 A1 b. {) `0 Q
750 毫升油2 V" D' T( J' l; x+ e) \
公仔箱論壇9 c; m6 N; h) i! F5 D
調味料(混合)5.39.217.77:8898; h+ ^9 A; S5 J! ~& ]& k
8 片山楂片
% k9 ?* R8 p' u2 大匙L&P醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d- W5 e* V) T; m
2 大匙蕃茄醬
8 K6 j: R- h7 I2 k- k9 ^7 K公仔箱論壇2 大匙糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P0 g8 n, ?. Q9 W: d/ d
1/2 大匙生抽' A2 V8 N2 N! t7 y/ d
250 毫升上湯
  {- z- M1 S2 h+ B3 ]/ ~2 n公仔箱論壇( Q0 c9 q8 N& k% a* r) f
醃料5.39.217.77:8898$ t8 l. i: k) ]8 y0 e$ b
2 大匙L&P醬
+ A- ?& j/ k) S* j9 ?  g, X2 大匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb9 a( }8 t% A. Y8 P% ^, E0 ?/ O" K
2 小匙薯粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S& f5 h9 _  t
少許胡椒粉、麻油
6 y0 H; O, ]% e0 K( q* @6 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' ?0 |  i6 d+ e/ ?
做法公仔箱論壇1 X6 K, Q! w3 h8 P3 ?
1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
) k4 u4 v0 K+ ^( F5.39.217.77:88982. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。
# J) ~) X$ W1 O$ d% f, U8 @3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
; m) Z9 h2 }" \& ~* {' |% v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. [% r  u" l' t( E3 j, v& U
INGREDIENTS公仔箱論壇, }$ `. s2 w; D
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil公仔箱論壇. W5 v2 |+ |5 n: u

, V. `- D1 X  c6 E4 Y) ^$ xtvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)# h( G% M: A: f3 r7 }$ }( q+ g7 `
8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stock! |- N4 T+ O" S5 O+ Z- \

, e- c  O% l5 m8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。MARINADEtvb now,tvbnow,bttvb. F/ m) P& J2 k' l7 t
2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
3 U& F! x! |1 i! n! P8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- p6 i+ v: e8 a$ }1 x
METHOD
' f$ a5 t, ?. z) X公仔箱論壇1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.
2 Q6 Y- [2 z5 x% t- \8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
$ _. R( o! K3 n+ f% j" w$ M3 Vtvb now,tvbnow,bttvb3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.
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作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:39 AM

thank you
作者: yanyan0_0    時間: 2008-2-12 06:55 PM

good`~~~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T8 M. z- C7 Z. V" ?3 E
thanks
作者: noschimo    時間: 2009-8-8 05:25 AM

thank you啦~~



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