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標題: [西式食譜] 金沙排骨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:19 PM     標題: 金沙排骨

材料
3 `3 y' U; L- Q$ x7 n6 X( @0 x600 克(斬塊)排骨* c; z5 R  S0 j' ~: D7 @
1 棵(切粒)青蔥9 n: a7 ?5 I' ~% [5 [
1 小匙蒜茸公仔箱論壇2 @- S2 N$ j. h: Q3 K
1 小匙薑茸9 j" `# A, ^. S+ \  B
2 大匙炒香花生碎
& M% y* m& D1 @0 \; |& B% ^9 ?5.39.217.77:8898750 毫升油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V+ j# C# d  X/ U. q5 t, J& r
3 r2 |# C9 T  K! K9 M9 m
調味料(混合)
$ a* e9 n* N6 p" n9 c7 o  y# a8 片山楂片
- j0 C& c4 j7 H! G; V# Ltvb now,tvbnow,bttvb2 大匙L&P醬2 y* R# U& X  H1 M# Z2 i
2 大匙蕃茄醬
& C' r$ {0 X8 A% ?1 q" Y+ H5.39.217.77:88982 大匙糖
* W# w5 e+ m0 O2 L: b6 G4 j5 ^& {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 大匙生抽公仔箱論壇" ^, X( o$ z$ R* W- i0 E
250 毫升上湯
) ^: B3 i$ b+ v. o  t/ t# [6 i7 t, @' F! ?+ s. i2 T
醃料
+ Y; e" D5 V( L' E2 大匙L&P醬
) U* t0 F) g  `; z1 W$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙生抽
) m6 x8 J4 h6 T- P2 小匙薯粉
; m) \! U  F  L5.39.217.77:8898少許胡椒粉、麻油- X1 h9 l' Q6 `5 d0 m
5.39.217.77:8898% d, f/ z& B2 s% V- c" U
做法
& G3 E) i# _3 f! o8 v1. 排骨洗淨斬塊，用醃料拌勻醃30分鐘，沾勻粟粉，炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M+ M/ z) v+ \9 K: K3 D7 e
2. 慢火燒熱2大匙油，炒香蒜茸、薑茸後，加入混合調味料煮至滾燙。6 a( m/ v$ ~* H" t4 y, |
3. 置入排骨，用慢火燜15分鐘至熟後，灑上蔥粒、花生碎即可分享。
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8 Y0 Z5 r( p" u4 b: I( o8 I7 ^7 `5.39.217.77:8898INGREDIENTS$ z8 K) r7 r% V! p% z/ f5 w
600g spare ribs (cut into pieces)1 stalk spring onion (chopped)1 tsp chopped garlic1 tsp chopped ginger2 tbsp toasted and finely ground nuts750ml oil
0 J: X6 g$ s. }( }# D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l6 ^5 o$ N1 g! D; [; N5 X
SEASONING (mix well)
' g6 G. D1 M9 J% R  A公仔箱論壇8 haw flakes2 tbsp L&P sauce2 tbsp tomato sauce2 tbsp sugar1/2 tbsp light soy sauce250ml chicken stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z3 R6 |9 z1 p2 }( \$ C3 a

9 |, ~; b7 u( nMARINADE
% Q$ [% j! H) v2 L* W0 W3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsp L&P sauce2 tbsp light soy sauce2 tsp tapioca flourpepper, sesame oil to taste
/ Q& c+ c- y9 L+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& I5 g: e' i/ c0 C7 G7 y1 @4 w
METHOD公仔箱論壇9 s2 j+ A6 u3 t2 @
1. Rinse the spare ribs, cut into pieces, season with marinadeingredients for 30 minutes, coat well with cornstarch. Deep fry intohot oil until golden brown, dish up and drain, keep aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r5 Y: i; |1 I% d& y# B8 c
2. Heat up 2 tbsp oil to sauté chopped garlic and ginger till fragrant, blend in the rest of seasoning mixture. Bring to a boil.
, o. C$ e$ I* S3 g2 Z. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Add in spare ribs, reduce to a low heat and simmer for 15 minutes.Sprinkle with shredded spring onion and ground nuts. Serve.公仔箱論壇/ W2 y4 W# d. A0 F+ E$ c! V

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作者: cyber03    時間: 2008-2-10 11:39 AM

thank you
作者: yanyan0_0    時間: 2008-2-12 06:55 PM

good`~~~
) H- f% W5 O: p$ Fthanks
作者: noschimo    時間: 2009-8-8 05:25 AM

thank you啦~~



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