材料' K: G# t% s& K
500 克(斬4吋長)羊排) p; q' r* U- B U! ?
/ _( K2 }5 c L- R) [* E7 N 調味料 : z$ u3 o- ~$ v* @0 }0 i, I8 Y/ j5 ?tvb now,tvbnow,bttvb1 大匙牛油 ! \6 A& M# t. v& S3 v) L# S/ B+ I: Utvb now,tvbnow,bttvb20 片咖哩葉 $ `! b4 Y# n$ _" h9 v公仔箱論壇1 小匙蠔油9 D! R" W! D7 q; s) {
1/2 小匙味精" [# y0 c. N! j( I) ]
1/2 小匙黑胡椒粉 $ z3 U6 l* a k4 @# U) E( A& |3 `/ }' |1 w% M9 r; N7 L/ S: o 醃料5.39.217.77:88982 _/ V. `0 g5 E6 A( `6 Y0 D
1/2 大匙黑胡椒粉5.39.217.77:8898/ J- z0 o5 Y) R
1 粒雞蛋5.39.217.77:8898, n) J5 U8 m& l! {$ L6 E! k
1 大匙蠔油 ; M& w7 R' I; ^* b3 Mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb N. B. P4 f: M: W. c
1 大匙紹興酒 , K- J0 X+ M L% x1/2 大匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }3 o( e8 {; \; s4 b% c
1/2 小匙鹽 9 ^. t, C6 G! ~: ~. e5.39.217.77:88982 大匙粟粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z( S8 W( a9 |, t# D
1/2 小匙鬆肉粉5.39.217.77:88988 e6 ]6 |2 A% G0 w
+ ?( h h8 l! @5 x! B做法2 o$ q0 A3 r9 c' w
1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。tvb now,tvbnow,bttvb4 p% _- F( r+ u1 F6 J2 S- z$ r
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。 7 q; E( _, |6 O( ]公仔箱論壇3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。 9 V( g, R! S2 }公仔箱論壇. l3 j1 |( d+ o INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& t6 c' Y' b9 [/ I
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches)! N6 h" w1 p( s7 d' z
公仔箱論壇5 l8 h) l0 ]4 c. o8 a$ @ SEASONING" D& l: E, X, F5 E9 e3 k9 l9 J' [" D
1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black pepper ! q: l3 ?6 b4 Y , e0 a* U7 {& f公仔箱論壇MARINADE 8 k1 Y2 e2 x3 J. b! z" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer* o0 M+ O' h6 M$ ]7 n; k
0 c d9 E; u+ a! h2 w& Utvb now,tvbnow,bttvbMETHOD3 j2 T3 O' G! u9 G: U6 h% G4 Q% S- y
1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u: p3 }% b3 _( x! r0 l
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil.. - _- y( G; D" Q$ l3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve. " F! K8 R0 h, @& m公仔箱論壇 & Y* o5 o* L$ ]公仔箱論壇
