材料9 U: G+ Z4 i, K: P
500 克(斬4吋長)羊排tvb now,tvbnow,bttvb5 B! A% w- K" \0 B4 p
1 @1 \: ?! ~: c% {: j( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料; M; ?, S, k1 z0 z0 J1 l; M* B
1 大匙牛油5 Z( ~: T6 i, Y8 l* q \+ U
20 片咖哩葉 ' M- M7 e0 p r# C5.39.217.77:88981 小匙蠔油5.39.217.77:88989 T! w+ z: \4 _* W) u
1/2 小匙味精 8 K- K0 }, X; P( L# u _ N公仔箱論壇1/2 小匙黑胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O& O1 P( x$ R) ]5 w5 \
5.39.217.77:88983 j& f1 a# a2 P# }5 D 醃料! c' o/ Q; a) J2 `0 P4 Q
1/2 大匙黑胡椒粉 * c9 t( ~! u* n. u; vtvb now,tvbnow,bttvb1 粒雞蛋 8 |4 a1 l5 n& N( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙蠔油 2 q( u: g5 E5 V9 u: B2 o! a: B: u公仔箱論壇1/2 小匙味精5.39.217.77:8898- M2 e. g+ o9 K0 F2 O9 A" o
1 大匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb" v, \ S. `8 V# F
1/2 大匙麻油 - X. N8 y2 @4 v' A" m: A公仔箱論壇1/2 小匙鹽tvb now,tvbnow,bttvb- a- l( d5 L" x
2 大匙粟粉, y; X$ V0 v, I3 Z5 d e) c6 f# {# [
1/2 小匙鬆肉粉3 ~ D6 [9 X R1 O' B* F
tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 C1 c" s$ X& h 做法 ( ~1 l& {" [! n9 U& |: htvb now,tvbnow,bttvb1. 將羊排斬塊，洗淨，瀝乾水份加入醃料拌勻，醃至1小時。: o# d8 m/ T# y# F# L& E
2. 燒熱適量的油，把羊排炸至金黃色後，撈起瀝乾油份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& G$ |0 b1 P3 w, F/ z
3. 慢火熱鑊，加入牛油、咖哩葉炒香，倒入清水、蠔油、味精、胡椒粉和炸好的羊排大火煎至乾即可。' w. n4 P# s$ m% h2 d' N/ W
tvb now,tvbnow,bttvb0 u# S* S4 B* _# [* l INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E$ u# v6 `+ ]; {0 u) Y
500g lamb ribs (cut vertically in 4 inches) + k! J" P) S( \* ]1 f2 l3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 @) c2 D! C2 E) E0 p公仔箱論壇SEASONING 2 y+ s; m' e& o3 b9 a) C( Btvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp butter20 pieces curry leaf1 tsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp black peppertvb now,tvbnow,bttvb6 h0 J9 h1 w+ a, w# Y
0 ~! d; ] Q' ?; h$ cMARINADE 8 z U: T" l! A& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp black pepper1 egg1 tbsp oyster sauce1/2 tsp monosodium glutamate1 tbsp Shaoxing wine1/2 tbsp sesame oil1/2 tsp salt2 tbsp corn flour1/2 tbsp natural tenderizer 4 T; @6 M' B0 C' K / A9 G! l! D. T* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。METHOD 8 H, v6 V6 \- j8 a1 E' L' Y公仔箱論壇1. Cut the lamb ribs into pieces, rinse and drain well. Season the lamb ribs with marinade, mix well. Marinate for an hour.. W7 H# T9 Z7 I5 A( F6 f* A8 K* O
2. Heat up enough oil, deep-fry the lamb ribs until golden brown, remove and drain the excess oil.. % ~" M c! u4 I! B _# |公仔箱論壇3. Heat up the wok over low heat, add in butter, curry leaves, stir-fryuntil aromatic, pour in water, oyster sauce, monosodium glutamate,pepper and pre-fried lamb ribs. Stir-fry quickly over high heat untilalmost dry. Serve.tvb now,tvbnow,bttvb" o3 D4 X. @$ o6 X0 h
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