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標題: [中式食譜] 乾辣蝦米蘇冬 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-14 03:09 PM     標題: 乾辣蝦米蘇冬

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H; V: f) F- W. v" ^( _2 S
400 克(切花)蘇冬
' _& m8 T% m/ X1 z, P2 N5 H  w公仔箱論壇1 條(剁碎)紅辣椒
4 G# B! ^: z% Z& ktvb now,tvbnow,bttvb3 條(剁碎)指天椒
) K. _! a% s: w, y+ U7 n6 F3 條(浸軟、剁段)辣椒乾
" |4 B' q* ~9 s3 f& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 條(剁碎)香茅
: }3 H9 `  C, d; k/ ?9 g公仔箱論壇100 克(浸軟、剁碎)蝦米
. o& a5 Q, H) E4 L& f' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 瓣(剁碎)蒜瓣" L  [! u1 T( h4 q
1 粒(切絲)大蔥tvb now,tvbnow,bttvb9 z$ B7 ^% d. ]- U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G+ {" y1 C( C" U
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb9 _9 p  V! N7 F9 P& }6 K; g  A2 ]% s
1 小匙咖哩粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P2 S8 e) F7 q9 x
1 小匙魚露
( W$ t% |; v7 U3 D% Q' q' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙味精TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `9 F' h  g! j( P
1/2 小匙糖
7 ]* F% N7 N0 j4 Z$ p7 p1 stvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb8 h$ c3 ^# W: q  K3 O+ v  s

6 Z5 h% D% R' v做法
( f; z' \1 z% J& u) z/ o- H0 ^* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將蘇冬處理洗淨，切成花狀，以沸水汆燙一會，撈起，瀝乾待用。* X# a$ X* b' M' A
2. 燒熱3大匙油，把其餘材料置入慢火拌炒香濃。. T0 B7 w% G4 |, E7 C% o" {
3. 將混合調味料、4大匙清水、蘇冬加入大火快手兜炒至乾，盛起即可。0 _% m6 L' e! J0 q6 s7 `9 }4 U% r& m

4 h* a/ h. J. Q: ltvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
! b5 Q' F- C8 K% i2 y: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400g squid1 red chillies (chopped)3 bird's eye chillies (chopped)3 dried chillies (soaked, sectioned)1 stem lemon grass (chopped)100g dried shrimps (soaked, chopped)4 garlic cloves (chopped)1 big onion (shredded)
- B+ D- O! H( r$ ^6 {5 Y( {& I( t' }* M" n6 i1 X
SEASONING (mix well)
1 |) m2 S( M/ X. N( e# L公仔箱論壇1 tsp curry powder1 tsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sugar1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇% n: u8 C  Z3 F* p5 ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M8 @; C1 v# I6 v1 {% |
METHOD5 n  @2 k3 l0 l2 k! s
1. Rinse the squids, score into florets. Then, blanch into boiling water for a while. Remove and drain.
; |0 V6 L% _- P6 I5.39.217.77:88982. Heat up 3 tbsp oil in a preheated wok, stir-fry the rest of the ingredients over slow heat until aromatic.
* D1 b% K% H3 P- o2 f3. Add in seasoning mixture, 4 tbsp water and squid. Stirring over high heat for a while. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d' T% m- X  ~3 T: E/ p3 D2 ^& _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]1 W% i* |4 w/ v% J) F# N
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