標題:
[西式食譜]
風 乾 煙 肉 長 腳 蟹
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2008-1-14 10:51 AM
標題:
風 乾 煙 肉 長 腳 蟹
* r* \- a0 K4 n$ i
) D; l( K4 _) @. y6 s公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb3 H( j# O( N% t. w- x% Z. I- R
材 料
5.39.217.77:8898& }, L' ?6 J" R
松 葉 蟹 800 克 、 風 乾 煙 肉 50 克 、 蔥 段 100 克 、 大 尖 椒 80 克 、 炸 蒜 30 至 40 克 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 辣 椒 醬 / 尖 椒 碎 各 1 湯 匙
% d4 p" ]/ |$ X' Y: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B$ D/ [" J, X1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃 料 ： 紹 酒 少 許 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 生 粉 4 湯 匙
5 F8 i) Y, z% r9 F1 Y; k) ~/ T5.39.217.77:8898
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m4 Z# N* U' D& I5 A
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb* h% y+ Z5 ^6 F2 J0 A0 p
公仔箱論壇3 r9 L$ R. \9 }; ]0 }
1. 蟹 洗 淨 後 斬 件 ， 加 醃 料 撈 勻 ， 撒 上 生 粉 醃 10 分 鐘 。
$ H4 B# K$ c N: Y) [
/ f8 w2 i2 \% x6 F: Z
2. 燒 滾 一 鍋 油 ， 放 蟹 入 內 ， 以 大 火 炸 至 表 面 金 黃 ， 約 8 成 熟 。
6 M% J( i; f3 v- r/ W; R3 t
" F% |9 U9 E' X, a! n* Gtvb now,tvbnow,bttvb
3. 燒 滾 少 許 油 ， 爆 香 蔥 段 、 切 角 的 尖 椒 ， 加 入 蒜 茸 、 辣 椒 醬 及 尖 椒 碎 炒 勻 。
, K6 K! V( _2 A0 Z2 I" b8 `5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb" F" ~$ G: } ?. R7 J( a& H
4. 加 入 蟹 同 炒 勻 ， 最 後 撒 上 炸 蒜 及 炸 好 的 風 乾 煙 肉 即 成 。
0 k6 `! o8 l0 u6 m; }% ` [, W
tvb now,tvbnow,bttvb; S$ z- ~3 e$ e _+ P% R9 l
貼 士
; A! n3 \, u+ _' J
醃 蟹 不 用 醃 太 久 ， 而 且 酒 不 能 加 太 多 ， 幾 滴 吊 味 即 可 ， 太 多 酒 蟹 肉 會 變 霉 。
作者:
tonyyyf
時間:
2008-7-23 07:47 PM
thank you very much
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
* r* \- a0 K4 n$ i