公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [甜品] 脆皮巧克力布朗尼 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-1-13 02:33 PM 標題: 脆皮巧克力布朗尼

4 y1 O! @) B4 G4 m# x
材料:6 E6 I4 ?/ g% i: H, H
a 奶油 1小條 (1/2杯)
b 糖 3/4杯" h9 x& v9 P/ @2 j* f! Q
c 低筋麵粉 1/2杯公仔箱論壇4 V# H4 r, f; ^0 L
d 蛋 2顆
e 香草精 1小匙2 o! v0 C* L! i0 w
f 可可粉 1/3杯 (不甜的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n& f3 T$ I7 H: \0 P, `9 S
g 鹽 1/4小匙 (若用含鹽奶油就不要加鹽)tvb now,tvbnow,bttvb- `+ b) ]* y' I; U6 I
h 泡打粉 baking powder 1/4小匙/ M7 ]2 \2 c; S2 q9 M* w+ }4 K
公仔箱論壇  G1 O7 o' V( ]) i5 b
i 苦甜巧克力 10~~12盎司(1公斤裝中的兩大塊)% H% D- O' `+ I7 A$ s; |
j 烤肉用的長竹籤 3根

1個 8*8吋正方型烤模
烤盤油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 T8 B% Y* p1 |/ X+ z  U
5.39.217.77:88987 b5 h/ u( I+ K
做法: (將烤箱預熱 175度c. 將烤盤抹上奶油或噴上烤盤油)
5.39.217.77:88984 `% e9 b" k0 Z4 ?$ b* o
1. 將奶油融化. 加入糖攪拌. 稍涼一些些再加入蛋, 一次一顆. 加入香草精混合均勻5.39.217.77:88980 k$ _  t/ q  U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 w: H. o7 H% q$ j  Q
2. 取一只乾淨塑膠袋. 篩入麵粉+泡打粉+可可粉. 加入鹽. 捏緊袋口轉幾圈. 使袋內充滿空氣. 將粉類搖勻.5.39.217.77:8898- e. R1 F9 }" F* H2 m6 D, k
5.39.217.77:88987 h# J* }3 f: p+ m0 A
3. 將(2) 分次加入(1)中混合均勻. 倒入烤盤中. 以175度c烤約15分鐘. 降溫至150度c 再烤5分鐘. 四周與烤模脫離. 竹籤插入中央沒沾黏即可取出待涼. 切塊. (若要送人. 可先將四周的邊切掉. 比較漂亮. 自己吃就不必了....若沒烤焦的話)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u1 B4 ]8 m$ P& Q  F

4. 取用兩個盆子. 將巧克力塊切成小塊. 隔水加熱至融化. 取兩根竹籤插入布朗尼底部. 手持竹籤讓布朗尼沾裹巧克力醬. 裹滿後. 用另一根竹籤從側邊插入一點點. 將巧克力推放至鋁紙上(拔掉下方兩根竹籤). 若不要有洞則用巧克力醬修補一下. 待巧克力乾後變硬即可食用.
  }& z2 W( |) u7 Y3 a

註:, p$ a& a6 h# x, _# S5 S
1. 第一次使用巧克力塊. 這是我臨時想到的方法. 如果你有更好的方式. 歡迎提供. 巧克力一定要用最好的品質. 真的非常好吃. 亦可變換使用不同口味的巧克力塊. (我喜歡苦甜巧克力. 所以用苦甜的口味)tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 d7 R  x, n5 A# g6 w

2. 製作這個布朗尼的時候, 小狗一直在旁邊表示想吃. 但是狗狗吃巧克力及可可會中毒. 過量還會致死. 千萬不能心軟

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)