Board logo

標題: [中式食譜] 豬油渣入饌 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2013-3-1 12:45 PM     標題: 豬油渣入饌

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) u% ~& X0 b- G
炸沙尖魚肚        60克tvb now,tvbnow,bttvb8 X7 }- q' d8 y: K) m; [
肥豬肉片        200克
% I* M: ^& W3 A; i) N5.39.217.77:8898冬菇        4~5個5.39.217.77:88989 C  f# x9 v! K
乾小瑤柱貝        2両
) E4 L. ]" e/ G8 k7 @$ b% a/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫荽莖        4條
% L" n3 W. e2 S& l- X, o) h5.39.217.77:8898薑        4片
! y6 R- @4 m! m; T! {! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿上湯        180克
0 r. z) \: K4 d. |粟粉        1茶匙
& _# _0 f, o. k3 k5 `3 A" [4 h# C4 N/ r泰國蠔油        1湯匙 + A5 @  a  R. Z+ ]; d7 D! P  D

5 k5 ?( `; I1 F% w5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p  |" X1 w% s, E% O! t公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u% o6 k$ u8 ^
1.瑤柱貝及冬菇隔滾水蒸15分鐘，離火焗至涼後取出，將湯及渣分開，待用。
. p9 c" R8 K$ _& [3 j- F% n1 v5.39.217.77:8898
% R" o3 O7 C# A& X% N4 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.水加薑煮滾後，放入已浸軟切件的魚肚煮滾即熄火，盛起，沖清水降溫，輕輕把水壓出待用。
& f* O' H( a% _! J' k5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 y; B: C  i( Q5 v. y5.39.217.77:88983.以慢火燒熱白鑊，將肥豬肉片放入鑊中，炒至肥豬肉片釋出豬油成金黃色後，盛起待用。
# l: y( O5 z0 u* e3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e: r7 f8 r* ]4 ~: R+ e! Z0 c8 ~5.39.217.77:88984.以中火燒熱2湯匙豬油，爆香冬菇及瑤柱貝後，加入魚肚炒香，再下金華火腿上湯、冬菇水及蠔油拌煮至滾，轉慢火燜煮20分鐘後，加入芫荽及粟粉芡拌煮滾即成。tvb now,tvbnow,bttvb% m; _2 W5 M8 O9 [9 p
公仔箱論壇! ?7 U' M  A, }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q! [) b+ Z9 }# U% h* K
Check list
; w& h* H8 d7 m, k, t/ t% f' \5 \公仔箱論壇1.想味道清淡點，可用草菇代替冬菇。
9 r8 g! ?! V% i( o( |+ q' ]
; Y: t, W: T) ^8 |  H4 V' A% Ptvb now,tvbnow,bttvb2.想口感更好，可用鱔肚代替沙尖魚肚，記得先經油炸較好。公仔箱論壇7 l' \6 `2 O: r7 `3 n5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l( t  R1 C/ S! O9 j3 I0 [

3 U, Q2 X2 [) F/ e- i5.39.217.77:8898小貼士公仔箱論壇/ `. Z  x/ S( y' _: D
1.炸沙尖魚肚的厚薄會影響烹調時間，可酌量調校燜煮時間。
# ~+ X; y! N4 h2 z2 Q5 R0 ?tvb now,tvbnow,bttvb
7 X: b# }6 d# ]) t, `0 r公仔箱論壇2.芫荽去葉取莖可去除苦味而增加甘香，令口感更滑嫩。
" q  U0 l; g7 `" u, K% y$ Y$ Y. C5.39.217.77:88985.39.217.77:88989 r" A- S8 G0 `
3.可把瑤柱冬菇水加入魚肚一起燜煮，味道更鮮。
( M3 E$ o3 H6 e2 Z: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: wongws813    時間: 2013-3-5 03:07 PM

Thanks for your sharing
作者: jinhua4514    時間: 2013-5-26 11:57 PM

这个是美味，好象工序有点长，有时间要学做一下
作者: StarExplorer    時間: 2013-8-9 12:43 AM

一定会很好吃，有时间做给爱我的人吃，谢谢分享！
作者: mikecheu    時間: 2013-8-12 07:36 PM

thanks
作者: aawoo    時間: 2013-8-13 12:14 PM

thanks



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0