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標題: [中式食譜] 鮮菇蘿蔔湯 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:08 PM     標題: 鮮菇蘿蔔湯

材料
& f  P4 }3 E2 m# R5.39.217.77:889813 朵(去蒂)鮮花菇
$ z4 u7 L. q# q: y! A4 b7 |, |tvb now,tvbnow,bttvb4 朵杏鮑菇6 B: \$ d1 y  z* w4 A4 J. U
13 朵鮮蘑菇
9 l1 ?" [! P: E& [# K) ~1 k公仔箱論壇1 包鮮金針公仔箱論壇+ e: P1 E' v1 C0 t
3 瓣(切片)蒜瓣- |2 x$ h2 w2 n3 b. d
6 條(切段)甜豆% v1 Q7 T; m7 x+ W9 u# S% z6 X# e
4 片(切絲)紅蘿蔔
$ W3 g* d: G( l; B) [1/2 小匙麻油
/ k, Z" @- k- E6 V( i) U# W: G
$ v/ z8 _) ~. i  U1 S' x! _調味料(混合)公仔箱論壇% c% d* \" _+ I+ v( V7 c
1 大匙鮑魚汁
: m7 c: }' M: L6 \7 k0 j+ g  N6 |公仔箱論壇1/4 小匙鹽公仔箱論壇" _3 I, t' e7 @: i
1/2 小匙味精
  T7 e( l3 `5 t  b公仔箱論壇1/2 小匙左口魚粉
( ]% r' ^' \; O, Ntvb now,tvbnow,bttvb1/2  大匙紹興酒" B/ I% G) t9 M4 }. t2 X
5.39.217.77:8898) X. r6 V# w( [( s3 Q
做法
/ P0 M* U2 C7 n5 ?* p6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將材料洗淨，瀝乾。
% ]% A( m2 ]( {; e2 c2. 慢火燒熱1/2大匙的油及麻油，把蒜片爆香後取出，倒入600毫升清水煮滾。公仔箱論壇; a) I. u/ V/ `& K9 L5 t* e
3. 將所有菇類置入，開大火煮1分鐘，最後加入甜豆、紅蘿蔔、和混合調味料煮2分鐘即可上桌。
  U' ]; d% b  v1 A5.39.217.77:8898公仔箱論壇2 v8 V, h8 R" j) ^' ^$ S
INGREDIENTS公仔箱論壇; a) z( I- d$ V6 R, x6 N, @& e/ B
13 black mushrooms (remove stalk)4 apricat baomushroom13 fresh button mushrooms1 packet enokitake mushrooms3 garlic cloves (sliced)6 honey peas (sectioned)4 carrot slices (shredded)1/2 tsp sesame oil
& d" R9 @; z: {! w, L$ H+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t0 t# U  B5 q3 D' w; T5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)8 C+ j2 p; K4 s' ]
1 tbsp abalone sauce1/4 tsp salt1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sole fish powder1/2 tbsp Shaoxing wine
! S8 l5 R' t" ]' @" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d0 z8 S9 c$ v) l1 ]2 O
METHOD
( D3 V: e9 v. c, U2 K' Dtvb now,tvbnow,bttvb1. Rinse all the ingredients and drain well.tvb now,tvbnow,bttvb& T" j* w% C$ f1 {2 M. @. X0 b
2. Heat up 1/2 tbsp oil and sesame oil over low heat to saute slicedgarlic till fragrant. Remove fried sliced garlic, pour in 600ml water,bring to a boil.
9 ~& j% Z5 P. `: e9 {$ y2 xtvb now,tvbnow,bttvb3. Add in all the mushrooms, cook over high heat for 1 minute. Lastly,add in honey peas, carrot slices and seasoning mixture cook for 2minutes. Serve immediately.
, e6 P* {4 `+ H7 Q4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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+ k, a/ k' C/ N/ btvb now,tvbnow,bttvb



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