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標題: [中式食譜] 鮮菇蘿蔔湯 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:08 PM     標題: 鮮菇蘿蔔湯

材料
0 [7 H7 ^4 \/ h5.39.217.77:889813 朵(去蒂)鮮花菇
! c/ B4 U: }. w2 [7 R+ V  s6 G公仔箱論壇4 朵杏鮑菇5.39.217.77:8898$ j+ H# r% s% u3 [
13 朵鮮蘑菇
. E& t) I- P$ |$ t, q/ k3 R" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 包鮮金針TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }5 \/ A: b2 }% S) k, F
3 瓣(切片)蒜瓣
2 \1 b1 [9 w8 R  e公仔箱論壇6 條(切段)甜豆
. h/ s! e! B" y  f' ktvb now,tvbnow,bttvb4 片(切絲)紅蘿蔔公仔箱論壇8 X* b( L; h  r# r9 s6 G, r- w
1/2 小匙麻油
$ R9 P- w% O: C  ]1 P' o公仔箱論壇
6 d6 ?# r0 @% ?4 e& }調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ E/ I) b3 g/ \; T
1 大匙鮑魚汁
6 y. Q5 i8 G; v% m* W0 L4 X* r公仔箱論壇1/4 小匙鹽
& V) U2 w2 a# e" `; ktvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙味精5 q3 t4 Z; r$ C0 }) N
1/2 小匙左口魚粉
; v: ?( ?& {# J! H, ~0 z; `, |公仔箱論壇1/2  大匙紹興酒
1 Q  g' I% P4 s! c# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 n) [! R1 |- u6 Q0 c" z& S5.39.217.77:8898做法tvb now,tvbnow,bttvb! M9 ?; I6 T4 r1 S# K
1. 將材料洗淨，瀝乾。
! R0 R& k" |% ~0 a  l5 Z5.39.217.77:88982. 慢火燒熱1/2大匙的油及麻油，把蒜片爆香後取出，倒入600毫升清水煮滾。公仔箱論壇# N, T' X2 R9 V+ k1 x6 X
3. 將所有菇類置入，開大火煮1分鐘，最後加入甜豆、紅蘿蔔、和混合調味料煮2分鐘即可上桌。
! B: g  l2 \/ p# g) S# F, u5 N/ Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ o; S1 F1 O' Z1 `6 ^& ^* ]8 h% g6 ~
INGREDIENTS5.39.217.77:88981 v" K' v) ~  D7 w- v4 e$ O: M
13 black mushrooms (remove stalk)4 apricat baomushroom13 fresh button mushrooms1 packet enokitake mushrooms3 garlic cloves (sliced)6 honey peas (sectioned)4 carrot slices (shredded)1/2 tsp sesame oil
: A& h, c  {+ j2 ]6 {, @) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P* R: P' }* l6 ^+ {9 H5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)
- v/ @& l3 ]5 e- ]3 J/ Xtvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp abalone sauce1/4 tsp salt1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sole fish powder1/2 tbsp Shaoxing wine
& ^0 `1 K2 T! N公仔箱論壇
8 h; m4 C1 L3 ^  X公仔箱論壇METHOD
. V7 `2 v/ e8 C, U5.39.217.77:88981. Rinse all the ingredients and drain well.tvb now,tvbnow,bttvb3 ]: y& d1 E, ^- @
2. Heat up 1/2 tbsp oil and sesame oil over low heat to saute slicedgarlic till fragrant. Remove fried sliced garlic, pour in 600ml water,bring to a boil.
% M7 v. x4 n0 B& k' y3. Add in all the mushrooms, cook over high heat for 1 minute. Lastly,add in honey peas, carrot slices and seasoning mixture cook for 2minutes. Serve immediately.tvb now,tvbnow,bttvb6 h2 K. ]( ?% C9 c  p; q7 r0 U# ?
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