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標題: [中式食譜] 鮮菇蘿蔔湯 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:08 PM     標題: 鮮菇蘿蔔湯

材料
/ @+ }4 ^2 Z: u- r8 z+ q公仔箱論壇13 朵(去蒂)鮮花菇公仔箱論壇# x$ p, a% @5 a; }! C  i9 g/ y
4 朵杏鮑菇
' }/ f3 m+ u4 F2 R9 Qtvb now,tvbnow,bttvb13 朵鮮蘑菇
% V; y1 U2 l9 V" K' R% Y* b9 k0 m公仔箱論壇1 包鮮金針公仔箱論壇5 f/ l0 e, e  S, x; e" t3 U( n8 \1 k
3 瓣(切片)蒜瓣( b$ F  k$ |2 q; n- W' M" b
6 條(切段)甜豆
8 \  @+ D8 s3 I0 d* V公仔箱論壇4 片(切絲)紅蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x$ n/ {5 r2 G) x* f) I" o0 l9 p
1/2 小匙麻油6 H0 p9 i; J9 w4 n# W  \

/ B' S/ _" B/ K/ U' L0 b# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)- z0 m" R/ ^+ E) _2 K* I- q
1 大匙鮑魚汁
8 W( i: B' Z' g: Q0 i5.39.217.77:88981/4 小匙鹽
/ H% q2 o: _! L4 s4 N! g: p1/2 小匙味精
  m0 _" v) x/ V) Z5 R' n# a5.39.217.77:88981/2 小匙左口魚粉- `% x" F* U5 m; ?0 ~7 i
1/2  大匙紹興酒
) V2 r0 j! H* {" h" A. ?8 j5 K( P: J5 B: uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J# I+ N% T) G+ {公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb: J/ L, G' I6 a- v
1. 將材料洗淨，瀝乾。3 ~7 O+ r; ^  q6 M# ]
2. 慢火燒熱1/2大匙的油及麻油，把蒜片爆香後取出，倒入600毫升清水煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb1 l3 O4 k  J2 I
3. 將所有菇類置入，開大火煮1分鐘，最後加入甜豆、紅蘿蔔、和混合調味料煮2分鐘即可上桌。
1 S1 p( ]5 D0 U" }7 Btvb now,tvbnow,bttvb
; o  o! i, T3 D. \tvb now,tvbnow,bttvbINGREDIENTS
% Z$ N/ S3 q! b$ S! E" N公仔箱論壇13 black mushrooms (remove stalk)4 apricat baomushroom13 fresh button mushrooms1 packet enokitake mushrooms3 garlic cloves (sliced)6 honey peas (sectioned)4 carrot slices (shredded)1/2 tsp sesame oil
/ s$ Z* ], B! _) T% V公仔箱論壇
/ L+ J$ O; ?- u) k* W; xSEASONING (mix well)tvb now,tvbnow,bttvb. L" s, a( n8 I) y% Z4 n0 B. p
1 tbsp abalone sauce1/4 tsp salt1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp sole fish powder1/2 tbsp Shaoxing wine  F$ [! z6 B8 Y8 R- E3 n7 K
5.39.217.77:8898/ c: u! m2 f+ ?1 w5 B+ H
METHOD
( b5 R7 }9 k% Z3 r- F: c1. Rinse all the ingredients and drain well.
5 A0 p* U; ]. T5 @' h: m2. Heat up 1/2 tbsp oil and sesame oil over low heat to saute slicedgarlic till fragrant. Remove fried sliced garlic, pour in 600ml water,bring to a boil.
% ^  f" A' z& t5 [3. Add in all the mushrooms, cook over high heat for 1 minute. Lastly,add in honey peas, carrot slices and seasoning mixture cook for 2minutes. Serve immediately.
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2 Q' w. q( z1 a- G" B8 z+ o) q' L9 O9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K& N# ]; n: _6 q




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