Board logo

標題: [中式食譜] 蠔油茄子 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:05 PM     標題: 蠔油茄子

材料
5 ?' u, i" o" L; W400 克(去尾)茄子
* h6 K  |: y0 W' D/ |- n: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 瓣(剁碎) 蒜瓣
; u6 u" _5 k5 f; a1/2 小匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb+ c6 ]; r3 E! ]7 ~4 F# v) T
9 b+ H. i( x& o2 ~5 |; v
調味料(混合拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j9 n9 b+ D. X; \; n
1 大匙蠔油
$ v7 A' G1 y* N1 小匙生抽公仔箱論壇) X0 Q; B: [! F& P5 q1 k
3 大匙熱水tvb now,tvbnow,bttvb$ L! ]4 l4 S: r& j3 z7 H# R- p! E
1/2 小匙紹興酒. ]  c( ]/ t) m$ Z/ Q5 c( l6 B

* b& ?. _- ^0 \4 n5.39.217.77:8898做法5.39.217.77:8898- i# O. }8 @! ~0 z" j+ w9 S6 ^; f* _) ~
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。5.39.217.77:8898) Z' ^9 n8 M( ]. P9 Y, ]& @
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
$ `, w2 ?+ S4 v& _0 G; e5.39.217.77:88983. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        
" d; p( u* \9 J+ L/ Q! Z8 r1 rtvb now,tvbnow,bttvb, X0 o9 i; |* h% s, F' M6 L: y+ G5 J
INGREDIENTS
: Y3 Y6 T; j+ b# c" G: z$ l! |400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
! N8 U" K: }' e( k! S  o, @5.39.217.77:8898
2 v3 Q1 ], \5 q) ]7 e* `; ^5.39.217.77:8898SEASONING (mix well)
3 g: H5 ~% _' X8 S/ w% K5.39.217.77:88981 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine公仔箱論壇* x* w7 N2 K: z7 J+ J' x+ g
公仔箱論壇+ C6 o3 `  S) v( \+ m  @$ Q( s5 l
METHODtvb now,tvbnow,bttvb4 R* T4 C' B! U% {
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
5 \0 ?0 v1 D  s. }/ T, c公仔箱論壇2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _% b7 O( N1 n, U5 W. K2 r4 w! {6 ~
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.  V$ O& \. U1 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q2 y; i8 x+ q! N; A
% U9 p- d- `7 O# {' f




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0