材料# U- T* r- y: K& _; U+ S1 c
400 克(去尾)茄子tvb now,tvbnow,bttvb% O' { [; R+ ^) J9 z
3 瓣(剁碎) 蒜瓣6 E; x9 U& B* `& N/ ~3 j+ C
1/2 小匙麻油 - Y! c# O) W9 D1 ]( U' Mtvb now,tvbnow,bttvb 2 [/ e: P& P' Q F! T公仔箱論壇調味料(混合拌勻) 3 i2 {( w/ c, E- v1 大匙蠔油 $ g) L- B1 q! k1 小匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb8 X7 z; P; c- I' t1 e# u* H
3 大匙熱水$ d# X0 @5 [2 p" x
1/2 小匙紹興酒公仔箱論壇& W4 r3 D. ]! c
公仔箱論壇9 D) x* m# [! ~7 x 做法公仔箱論壇7 Q& e- j: y+ Z& A4 d5 D
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。, n3 z; H6 A, [ B1 o) ]) R# e
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。 " @: Q5 C) l! W/ Q. E# V6 t3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P t# c3 B0 `3 T$ M6 X% n) E6 y
* G4 Q5 K* a1 u: ZINGREDIENTS7 e" K& ^- m. Z+ \' k p: M/ w2 V6 o
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil b, p8 T' V5 R' a$ f
, e% C' c I' X5 p, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)公仔箱論壇% ?$ Y: g9 {. R/ S7 |( @+ _
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine + G/ N$ R9 V% i8 C" ^1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ z) z9 G9 _3 F7 }( G
METHOD 3 Z2 v8 z1 M- H+ A5 B* D+ \4 [公仔箱論壇1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F4 Q0 m1 V; M7 v, E Z
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly. 8 k& a3 s0 K7 b4 u( e, Z% ]tvb now,tvbnow,bttvb3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve. 8 H, h$ [1 b5 ?. R 2 M% V8 P& M ?5.39.217.77:8898 m* n3 r. {' i2 L5 z5.39.217.77:8898
