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標題: [中式食譜] 蠔油茄子 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:05 PM     標題: 蠔油茄子

材料5.39.217.77:8898. q3 M$ G0 g$ u" j% ^
400 克(去尾)茄子tvb now,tvbnow,bttvb5 R4 h; v8 m& J; c; E6 n9 F
3 瓣(剁碎) 蒜瓣tvb now,tvbnow,bttvb' y' @. F# ?. Z* l- n0 {8 C
1/2 小匙麻油
' P0 l) R) Q( y. g1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ {  M7 l5 Z* C  O( `- q& q* o
調味料(混合拌勻)
  I; \: r' \- \9 u. A4 _公仔箱論壇1 大匙蠔油
! ^$ Y( L2 b! k4 F) E+ R3 {5.39.217.77:88981 小匙生抽: X0 s2 o  g$ t# ~; n, @* A
3 大匙熱水
5 J/ C2 H3 I) T0 `& }/ n; ^" ?5.39.217.77:88981/2 小匙紹興酒7 c! J. U% D3 Z5 ]; ^: |
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做法1 M: q( {' K& {! X5 g, S
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
7 @2 z1 Y* \) w, \/ I6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。& N% U/ y  P0 p3 y+ x* Q) d5 b
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        tvb now,tvbnow,bttvb1 e* u% y* E8 l& G7 L4 A
公仔箱論壇  @9 h, h: c& v4 k3 O
INGREDIENTS
) ^3 g" H' e% b; Ftvb now,tvbnow,bttvb400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil# z! c' c6 m# L1 ~

1 f- \% c) Z! E4 m7 ztvb now,tvbnow,bttvbSEASONING (mix well)
& M) X" T: U# J- U1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wineTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C6 i" m6 u) a4 |/ i

" o& L- r  ~. \5 V3 \! k* ttvb now,tvbnow,bttvbMETHOD  e3 L) N) g5 T8 E: O7 V
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
0 e5 X) C4 R: R9 \( O2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X6 t' Y- o0 w0 O1 F! H
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V2 j3 N0 z, n& P, S6 j. I, q7 G3 |

" l6 ?) m3 r& r) a! p3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w; x2 G! Y0 M% b




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