Board logo

標題: [中式食譜] 蠔油茄子 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:05 PM     標題: 蠔油茄子

材料
* ?$ V- A- _; V5 v1 J, m+ ^400 克(去尾)茄子公仔箱論壇# p2 C- |( u; i" A
3 瓣(剁碎) 蒜瓣* z$ N% ]+ [/ t$ P
1/2 小匙麻油
9 s/ m3 b: s% s( e/ v" r5.39.217.77:88981 J1 X4 D$ S; m
調味料(混合拌勻)tvb now,tvbnow,bttvb( m! V3 {  H  |/ J- S5 B  j; ~
1 大匙蠔油6 p+ i# y+ }- L! x* C( o
1 小匙生抽
4 g: ]% g$ G! j$ d" s9 [- x, Utvb now,tvbnow,bttvb3 大匙熱水
& v1 w* B2 B% ^2 t1/2 小匙紹興酒
! d' Z$ D8 X! z% V1 a: e# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ s! c, f9 Y$ g2 G& g
做法
/ N. z9 G$ l3 }/ z. A6 j1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。公仔箱論壇7 c' s0 g! C- f( I
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
4 i" Z- q9 `" K( h6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        5.39.217.77:8898( \8 I. C8 G* K7 y) g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y0 l" E3 d! g3 U! g
INGREDIENTS
; B$ B& l& f. H( |# ?5 H5 @公仔箱論壇400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
6 D& q( j2 i: S  _3 dtvb now,tvbnow,bttvb
1 x3 ^9 [. Y2 m- z/ cSEASONING (mix well)
; q1 y6 C; l% b: w( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine
% k. H/ ~; {- c* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, j" N# b3 F: ^; i6 `
METHOD6 B" R5 Z/ R1 s7 H* b4 F
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h: q$ k- Y3 M3 n! M2 p/ Q7 u. m9 w
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
+ X' A+ k; ]" ?/ H, X5 c3 B$ L7 s3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
' u. B, ^- z6 V: D, m# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y& T; B% I9 |1 B  m

' w! b7 X: j0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0