材料 3 @* b* R( f! Z4 e* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。400 克(去尾)茄子 5 i2 |! H+ b, c- A公仔箱論壇3 瓣(剁碎) 蒜瓣 ! b2 F' ^8 W" ]( S. O3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙麻油公仔箱論壇; T- r6 |6 T. W$ B/ ]) a8 U
公仔箱論壇. f$ p' b* x E 調味料(混合拌勻)公仔箱論壇" G3 h5 D' M% `) m
1 大匙蠔油 : ]) j" w/ }% ~2 |8 l8 T- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙生抽 u3 u {& y1 z% W0 c& {! r3 大匙熱水* x/ K. f* d( Y% K) {
1/2 小匙紹興酒0 t2 {2 v' z+ d; s+ a) M" ^
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1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。 1 Q, W+ Z3 j! O2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。5.39.217.77:8898# J$ g) X" R5 h% Z7 Q' Q* C
3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。 公仔箱論壇1 t3 o* f8 N8 D2 _
tvb now,tvbnow,bttvb' Y; f y& U1 @& j. G INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H# ]! a- P5 J( N$ K5 r* e/ E! x
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil5.39.217.77:8898: i# q4 d3 [! e9 J u* e% n: w3 J
! k" o. k/ k: \4 t, E公仔箱論壇SEASONING (mix well)# p3 t6 ^% p9 w+ g- q. y/ B
1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine$ g* i0 ?8 }0 c8 I z; W5 _* }2 ]
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1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @. |, A) i) N" [$ O& A6 \
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.7 [/ ] k8 w9 c7 ?1 V
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve. ( o& |9 H" ^% P- g+ ]5 u5.39.217.77:8898 4 E0 ~& U6 h& i$ q " h6 } r- @# T& k$ t
