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標題: [中式食譜] 蠔油茄子 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:05 PM     標題: 蠔油茄子

材料% C( A) b/ {4 G: v% J% D6 c
400 克(去尾)茄子
5 t' U/ p$ t( D$ S9 k; ?3 瓣(剁碎) 蒜瓣
/ _; Z6 O& I; X  Y7 p8 A2 J1 M$ U6 Y公仔箱論壇1/2 小匙麻油. N. f4 i8 V; O9 \- U6 q4 r# J

, |' N/ y! g1 y! q# B公仔箱論壇調味料(混合拌勻)
8 i4 O  ^$ |+ [6 }! A( @公仔箱論壇1 大匙蠔油
7 v# x- B7 S1 }* Z" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙生抽
, N2 @3 s. h! B4 v1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 大匙熱水
3 E1 E) P- M2 y5.39.217.77:88981/2 小匙紹興酒
' Y& W8 `% {* n- Y, k; p! |* z! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z! Y6 C3 Y1 s
做法
: e; g6 e. `- Z% a; l* E公仔箱論壇1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ f2 C0 a( m
2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
) Y3 \" y5 B3 A% c( Vtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。        
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INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 a) e& g: A# z2 X+ N- F
400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
7 [! m5 t* d7 A' f  j! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 G' X$ q2 F& @& WSEASONING (mix well)
6 ^- R! }8 L* c' l4 s' F  y/ C1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine5.39.217.77:8898/ i5 m& ]( A! P

. W9 }# X2 J* f& ltvb now,tvbnow,bttvbMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J2 ]3 j$ f, s; |; C
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain.
) W) o' ]% M- b) d. M, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.
3 }1 V3 D! v# z$ B8 q, t) h% A- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.
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