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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n+ y) ^# D: |) F$ w3 J
肉雞......1只(約1.5kg)
; {' m/ L: }7 Y- U$ S黑醬油......2湯匙4 |2 j7 J- ?8 S: s& K! q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U5 i( z( `# f1 e" J6 h1 `# Q6 S
材料B:5.39.217.77:8898" @* l! i) U4 J" J3 x1 Q
雞上湯......1600ml+ O8 U/ Y8 u' F- X' M! R
油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* O- c4 @, F* t
8 Q. M6 Q9 d* ~; x
中藥材:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X6 l/ W4 U% X" a
當歸......4片  g. s: J2 b0 l% E: V$ X$ B* k
黨參......4條
6 Z! y; l0 J5 N* e' P3 Q紅棗......10粒公仔箱論壇, T6 Y& g+ z' P3 ^
淮山......4片
8 N2 A/ ]; |  B1 h: k+ n5 Z2 \% N2 g5.39.217.77:8898枸杞......3湯匙: ?2 G+ ~& O' o. \& Z* b2 m
海竹......20公克
: Y" h6 `9 i+ L9 ^, [, ?0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! B& [  c4 @4 z/ s# n/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
6 V8 q2 F+ F. x( }* J. N公仔箱論壇醬油......2湯匙
7 D6 N( `9 k5 E$ O9 U$ btvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
+ |; I3 _8 u. T+ B( \7 W. Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
* A5 o% M+ C3 g; q! }( I- o+ E3 w9 Y
烹飪過程:
4 U" h( j; p. ~+ ^  Z* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
) ~& g& t$ j1 Q  R- Utvb now,tvbnow,bttvb02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
8 U, ~0 b0 r0 G9 W/ c" N4 ^& m/ d$ Wtvb now,tvbnow,bttvb03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
2 t* r8 I# L, @
' B1 H7 x0 s: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :5.39.217.77:8898  P8 o& `, O8 v: s. k
1 chickentvb now,tvbnow,bttvb$ B) Y% x) o/ N( x% u9 ^
2 tbsps dark soy sauce
) j4 K% q: @1 n: s4 `  `/ K2 Z& Mtvb now,tvbnow,bttvb% N9 g' q. Q3 H$ C, V6 ]3 ^- p( u
Ingredients B :
% S( Z3 p$ V  d, N# _& [: qtvb now,tvbnow,bttvb1600ml chicken stock
; l. S# `: u. c6 z0 l( p- ^, {2 tbsps oil 5 L9 W6 |4 C8 Q) t+ N, x

- W4 ~/ \% s$ o4 w% N8 i" z8 M  Q9 Z5.39.217.77:8898Chinese Herbs:公仔箱論壇+ O; i9 S# J0 i( t7 ~- j
4 slices dang guiTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 d+ j1 D, I6 s. O0 V+ `
4 pcs dang shenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w& S- k+ E+ g, a7 m3 J
10 red dates
& Z+ ~  E: H. G4 U$ K8 f; R" l0 l7 {公仔箱論壇4 slices huai shantvb now,tvbnow,bttvb3 S( I$ G* g8 K4 M) K9 E* X' [$ u
3 tbsps gou qi zi! _5 W+ j# Y9 D: Z
20g hai zhu
& [: ?& m6 u- P) L5.39.217.77:88982 Q) ?0 X7 E& X% j
Seasoning:
) z! B0 M; U! @) T* D$ E5.39.217.77:88982 tbsps light soy sauce) i4 A0 h6 a) n! v
1 tsp sugar
% ^! c! v( o& ], B; p' b: [1/2 tsp salt" B0 R& q; C' q
公仔箱論壇4 F1 P" i) l, ~: j5 o
Method:& f, m: O1 Z( |
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
1 W* n8 }& E/ T- s公仔箱論壇02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.公仔箱論壇% v, F% X9 g/ J9 S; @8 K1 ]  b7 {
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.
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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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