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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:
1 I$ _1 H9 t2 Q7 P7 b5 _tvb now,tvbnow,bttvb肉雞......1只(約1.5kg)  O2 D6 f0 o4 ~4 F( f0 x7 B
黑醬油......2湯匙
' r, ~# |& p9 W0 Y5.39.217.77:8898! r6 c; ^" ?. d' B
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T# ?/ p! ?! L: f
雞上湯......1600ml
5 x7 W( ~. a( z5 ~$ o# j( h8 mtvb now,tvbnow,bttvb油......2湯匙: C, H( ~# K; N$ ?

7 I- H2 s6 f9 p! O; E7 F公仔箱論壇中藥材:
+ `( g/ R/ T3 ^7 f當歸......4片
* p8 `) p$ V5 `6 V3 }5.39.217.77:8898黨參......4條
" m+ b5 o4 T$ o, F5 _5.39.217.77:8898紅棗......10粒
4 \3 h" z& b. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淮山......4片; A" g0 Q' O( n+ h) g4 {) h
枸杞......3湯匙
! ?9 B. ]* K% B! h3 j) E- f* S海竹......20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a# G1 q6 Y& Q- Z) t+ k

  d: g. N! |. ]! V4 q0 h+ e- w調味料:
# f4 N2 i4 I4 S, y' Z醬油......2湯匙
0 q1 D% D5 x- J& \( @0 n2 q糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L3 @! W- w1 X+ c
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d* q& l* n6 d* u
7 Z  N* }; g% d( J
烹飪過程:
! W) x5 n7 Y- ?; Xtvb now,tvbnow,bttvb01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。' K+ M* |) J  S5 w7 Q5 E+ `
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。5.39.217.77:8898( Z1 F* O4 U2 i. v" N9 g2 A
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。
3 t0 s4 ^! C( Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 [! j1 m% |" O/ q+ v7 q" f3 Q  }
Ingredients A :
4 v5 ~" J/ B& g; U! P9 p0 _5.39.217.77:88981 chickentvb now,tvbnow,bttvb$ S  i7 L8 H4 v$ M5 X3 u9 i
2 tbsps dark soy sauce2 }0 n( s0 z9 Q! Y

) `* w3 M! k: N8 H公仔箱論壇Ingredients B :公仔箱論壇4 I- ^2 f& n$ z+ c7 m
1600ml chicken stockTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o! a$ g6 c# |# I
2 tbsps oil
( r2 A; n' _0 S5 |6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _8 L! I, R) W9 N
Chinese Herbs:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c% I6 P$ y. J& M! s
4 slices dang gui
/ c( c2 B2 u* `& E" I公仔箱論壇4 pcs dang shenTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a3 _- U0 m1 g% Q
10 red dates
+ ~) O( f+ R8 z8 F- d) r4 slices huai shan公仔箱論壇" _7 `) h  u8 @9 d
3 tbsps gou qi zi5.39.217.77:8898. d- T& ~+ t1 m7 U+ \6 Q* b& k2 L
20g hai zhu
2 e0 F3 D! e+ F1 C. S7 }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* u2 i* ?4 C1 n  W
Seasoning:/ H) H' |+ L/ U
2 tbsps light soy sauce5.39.217.77:8898' J/ J; v4 o, k+ Z6 Q- k$ F
1 tsp sugar* r" P9 U; z5 o5 T" v& n+ D
1/2 tsp salt, r2 \" Y: Z+ Y" {7 S& a
5.39.217.77:8898' F/ j1 l8 `5 t" W5 L" v- N1 u
Method:
8 {3 r4 q4 V1 p, g01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.
: B2 ]6 D' k6 |. p& e7 Q9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X- o$ @; c( j$ r, b$ l% y6 Q
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.& y/ S0 ~  X9 \4 o6 C
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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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