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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:
$ `* V4 M4 @9 n8 b  J1 q公仔箱論壇肉雞......1只(約1.5kg)
1 ]1 X  _- g; y, j8 D4 Mtvb now,tvbnow,bttvb黑醬油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |% Y; k- C& _9 m3 Z( ~

9 K: K( c4 k0 [6 b3 ~2 N1 \5.39.217.77:8898材料B:tvb now,tvbnow,bttvb, Q# l9 r) f  _
雞上湯......1600ml
! F6 u2 y+ E4 n; ^7 t6 w2 Q8 p油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ L  a' P. a# {
公仔箱論壇: P' M( n$ k; G. m' R& ]
中藥材:tvb now,tvbnow,bttvb( v* D# T' R+ ?1 a, r' d
當歸......4片
* w+ ^( z! z6 u: x$ a/ z5 {黨參......4條
! J/ D* J0 a' B( X0 c- H* K" S, D紅棗......10粒公仔箱論壇4 u  O; a* I3 D" D
淮山......4片
4 E$ N3 H( e; Ptvb now,tvbnow,bttvb枸杞......3湯匙公仔箱論壇9 b+ \; E0 w2 ^1 C* E
海竹......20公克tvb now,tvbnow,bttvb) ~, o7 X/ b7 a* G- A

7 B% j! r6 U& ?+ K0 ]* c9 `, k調味料:
; l2 }% W* A* |* L4 M5 \* N醬油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# y- S) j! e. C  X6 E
糖......1/2 茶匙
- z' D/ [1 v8 j) y+ |  I鹽......1茶匙% y1 E( B- O9 i% [5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I! N. ~( ?& _) l$ q' ]4 Z! J+ g
烹飪過程:4 r' S4 G7 \* Q: C, i
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。
0 K$ Y% o5 c% o3 T" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k: d" O' z* x& l) J! \3 N
03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。5.39.217.77:88981 q% M6 X4 Q: `: p
公仔箱論壇* R, ^1 c  I* F# P
Ingredients A :
& ?; l9 F& ^; J  @7 t/ ]5.39.217.77:88981 chicken
* Z- c6 I& J( d: n9 ]# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark soy sauce5.39.217.77:8898/ c: B$ v/ f' E: _" u
tvb now,tvbnow,bttvb% r0 a; Q& C! F
Ingredients B :公仔箱論壇( F7 A  {8 W9 [% w$ h
1600ml chicken stock
$ D7 C# o4 v$ ?: Q* `# C4 K- V公仔箱論壇2 tbsps oil ' N+ G* f% {, \! i% p* {0 C

. f3 C0 n4 t, eChinese Herbs:公仔箱論壇6 s" V7 f7 \: z4 r4 J6 G3 m
4 slices dang guitvb now,tvbnow,bttvb4 ?& U0 k; k. B! G' M, x
4 pcs dang shen5.39.217.77:8898. }/ A# @, t, h* k# Q5 }
10 red dates公仔箱論壇& H4 ~# d' [' O( m$ D' Q/ {: s
4 slices huai shan
" N& d) q( T' g$ a0 H5 c3 tbsps gou qi zi
! v8 ]3 p2 L4 s& A" |20g hai zhu( L5 {6 c& w* f0 O5 G) E; s5 D/ @

9 p& ]3 u' V8 u2 a% _  y8 ftvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:
! ^( f6 T3 d! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b. o6 _2 S& V1 |2 T2 C
1 tsp sugar
- `3 ~; V8 V3 G% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt
7 j% E+ X6 w6 i9 Z! `/ s& J5.39.217.77:8898* T6 D- n' v1 P4 h: {
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a& O) N" `+ L* Z. @: a
01. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.tvb now,tvbnow,bttvb+ O- I2 T" n9 \1 `; j
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.5 m8 N1 t9 H7 i1 v
03. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb* {$ O" |: y4 N& D

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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