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標題: [中式食譜] 家鄉叫化雞 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-12 11:00 PM     標題: 家鄉叫化雞

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) J8 {* x' U4 x
肉雞......1只(約1.5kg)% |" }: L# k& q. Q8 @/ `. M0 d
黑醬油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d: I  ^; d8 _! C( i* B2 M# B
5.39.217.77:8898$ A9 h7 r0 R' E) Q+ X
材料B:
8 s6 v, r$ J3 [" k0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞上湯......1600ml
) f5 q) m# C' `. @" c油......2湯匙公仔箱論壇7 V5 c# g# W' {+ l' q
$ ~% S/ ~. i0 E% R# k. l
中藥材:* F9 O, m1 T: K- f+ p! s
當歸......4片+ `! k2 ^& V5 _( x- Y  q" z
黨參......4條
1 o4 A5 a; Z1 R& z, @0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒
3 m; B& ]# ^. k3 h& B  b/ G5.39.217.77:8898淮山......4片: V! k$ d) S5 ?% F
枸杞......3湯匙
8 o1 H+ d$ L4 ~$ h$ [海竹......20公克1 Q# |( V1 K* e. T0 _& l

" O$ B- {6 A% {+ s7 R" e, i調味料:
. _9 O- }6 F" d3 C6 D) z6 ^; b# d. Z- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e9 V8 @$ p' e( h, a
糖......1/2 茶匙
# c1 I4 B" q- i/ d, ^1 U鹽......1茶匙! L* o1 B$ S2 T0 T6 r( l

# i; }0 `6 e- [, k9 _' ^' I- [& U* p1 z5.39.217.77:8898烹飪過程:tvb now,tvbnow,bttvb, k1 I! Q- X6 E0 L* s% D
01.將黑醬油均勻地搽在肉雞上，置放30分鐘，待入味。tvb now,tvbnow,bttvb0 |2 z: F" [' M# r- b
02.起鍋倒油，熱鍋。先把肉雞略煎香數分鐘。撈起，備用。
; O6 U$ b7 p+ ^8 W* g1 Ptvb now,tvbnow,bttvb03.把中藥材下鍋略煎，再倒入肉雞及水，最後加入調味料拌均，用小火煮2小時即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^' d" u1 {' a# T* q7 c

$ b& j) Y, f3 b) G1 l4 M' p& _2 ]5.39.217.77:8898Ingredients A :2 h, x- y5 G  |4 b& B
1 chicken
3 s' O( D6 N' I. K  k公仔箱論壇2 tbsps dark soy sauce
1 v. `, c! a+ J% d. Q公仔箱論壇
2 I, Y: N) G: Htvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb7 G4 t3 V' N7 T2 v
1600ml chicken stock
! @- s5 H! r. n, E( e2 tbsps oil
6 E1 ~2 P  j* o* K公仔箱論壇
6 Z- t; S! D' W3 e& g( G, g" [tvb now,tvbnow,bttvbChinese Herbs:
% |2 Z) ~+ k# c# V( Etvb now,tvbnow,bttvb4 slices dang gui5.39.217.77:8898' L5 d& i/ w5 P1 E/ g, Z( R! a
4 pcs dang shen, n  }- y0 ]# J9 `
10 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U* u( ?, q% d* E& `5 D
4 slices huai shan
  H  M, d: S  P公仔箱論壇3 tbsps gou qi ziTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H2 P7 X) l, @5 h' I
20g hai zhu5.39.217.77:8898& s$ p, v3 R" H: n  z6 J1 L
公仔箱論壇) w' y+ M8 L; W: d$ ^. D
Seasoning:5.39.217.77:8898; C: F( j3 K/ V$ h. Z
2 tbsps light soy sauce
3 ~$ R, f, C2 `+ i1 tsp sugar公仔箱論壇$ l. J. u, d3 E& G4 i; B
1/2 tsp salt
$ }9 t" o3 L  f' O8 E  h
+ j# |2 n2 Q# l* A, cMethod:
# J8 L7 U4 F$ o/ b5.39.217.77:889801. Rub dark soy sauce evenly over the entire chicken. Marinate it for 30 minutes.公仔箱論壇% T7 M" t! _# f0 v/ U& h, {
02. Heat oil and lightly fry the chicken until fragrant, for a few minutes. Remove and set aside.
" D3 `& K! P& d5 _, S8 ?+ i& A6 [5.39.217.77:889803. Pour the Chinese herbs in and saut?, then add the chicken, water,follow by seasoning and stir well. Simmer over low flame for 2 hours.5.39.217.77:8898( u  \: @/ w0 Y$ E! A+ z; y0 |, L8 E

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作者: tonyyyf    時間: 2008-7-23 07:50 PM

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