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標題: [中式食譜] 港式奶油香片 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-12 10:53 PM 標題: 港式奶油香片

材料A:公仔箱論壇% p3 _' |' ?$ R8 t
小白魚......500公克
生面粉......5湯匙或適量公仔箱論壇; E* x* N3 i1 j/ K1 N
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調味料:
牛油......2湯匙5.39.217.77:88981 h9 i+ R) V- k6 _4 O
淡奶......200公升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. _$ ~/ t$ k& n3 ]- \2 x' ^
咖哩葉......5－10片
麥片蝦粉......2湯匙
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烹飪過程:
01.將小白魚洗淨後，用吸油紙吸干水份，切成6－8片，均勻拍上生粉待用。
02.熱鍋後，倒入牛油溶解，加入咖哩葉及淡奶炒至滾，隨後加入小白魚片，拌炒至熟關火。趁熱倒入麥片蝦粉，略拌均勻，即可盛起。
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Ingredients A :
500g Dolly fishTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |# J2 J% X, U, O5 c; L, x
5tbsps flour公仔箱論壇% D f" L U# v+ n# A2 j

Seasoning :
2 tbsps butter7 C0 F; E! |+ z6 i
200ml evaporated milk
5-10 pcs curry leaves
2 tbsps oat meal prawn powder mixture elpful Hints:

Method:公仔箱論壇/ ^/ G' o2 a& V& L7 O' C
01. Clean Dolly fish, wipe off water with absorbent paper. Fillet the fish into 6 - 8 slices & add in flour, set aside.tvb now,tvbnow,bttvb- X9 |9 ?% w" A$ `6 ~6 o4 X
02. Heat up wok, melt butter in wok. Pour in evaporated curry leavesmilk, and stir-fry till boiled, then add the Dolly fish fillet,stir-fry until cooked. Sprinkle the oat meal prawn powder mixture whilethe dish is still hot. Mix well and dish up.

港式奶油香片(Hong Kong Style Butter Fish Fillet)
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