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標題: [中式食譜] 港式奶油香片 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-12 10:53 PM 標題: 港式奶油香片

材料A:
小白魚......500公克
生面粉......5湯匙或適量5.39.217.77:88982 a: R( I) }: N6 _

調味料:tvb now,tvbnow,bttvb! _. K0 v3 h0 n0 K  E3 i6 G
牛油......2湯匙
淡奶......200公升
咖哩葉......5－10片
麥片蝦粉......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C+ d8 N. `' C5 I* t' j& D. _8 T

烹飪過程:' @! g. S8 G3 o. I4 _( u
01.將小白魚洗淨後，用吸油紙吸干水份，切成6－8片，均勻拍上生粉待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R. x# M& p' Z+ J# a
02.熱鍋後，倒入牛油溶解，加入咖哩葉及淡奶炒至滾，隨後加入小白魚片，拌炒至熟關火。趁熱倒入麥片蝦粉，略拌均勻，即可盛起。
5.39.217.77:8898# b5 p- u0 K: q
Ingredients A :4 k  N  H/ J# ?" J! f/ u
500g Dolly fish
5tbsps flourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s2 Z: t7 v/ p! W' J

Seasoning :  ?) s* ^, a( Y. @6 q, Y
2 tbsps butter
200ml evaporated milkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 b' m: F  U/ p. f8 L9 [
5-10 pcs curry leaves" s& H* G9 [7 `% M# i8 e9 V
2 tbsps oat meal prawn powder mixture elpful Hints:tvb now,tvbnow,bttvb8 r! l8 R# }, |+ g. g
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Method:
01. Clean Dolly fish, wipe off water with absorbent paper. Fillet the fish into 6 - 8 slices & add in flour, set aside.% g4 H$ @$ `; ^. f: Q' J1 O( P& q
02. Heat up wok, melt butter in wok. Pour in evaporated curry leavesmilk, and stir-fry till boiled, then add the Dolly fish fillet,stir-fry until cooked. Sprinkle the oat meal prawn powder mixture whilethe dish is still hot. Mix well and dish up.
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港式奶油香片(Hong Kong Style Butter Fish Fillet)
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