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標題: [中式食譜] 港式奶油香片 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-12 10:53 PM 標題: 港式奶油香片

材料A:公仔箱論壇. j3 S" u$ k1 x" w# |' O
小白魚......500公克
生面粉......5湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e/ R" E8 Z& k- b
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G' A. r: k! y/ R0 ?
牛油......2湯匙公仔箱論壇' Y1 p# A/ O. g: \9 d5 ^
淡奶......200公升
咖哩葉......5－10片
麥片蝦粉......2湯匙5.39.217.77:88985 [; U9 q( @: C/ A" }
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烹飪過程:5.39.217.77:8898/ F/ q8 _! X2 w1 y
01.將小白魚洗淨後，用吸油紙吸干水份，切成6－8片，均勻拍上生粉待用。公仔箱論壇6 z) c* _) ?9 |, [$ j9 J
02.熱鍋後，倒入牛油溶解，加入咖哩葉及淡奶炒至滾，隨後加入小白魚片，拌炒至熟關火。趁熱倒入麥片蝦粉，略拌均勻，即可盛起。

Ingredients A :
500g Dolly fish( B; P) r6 O2 W8 q  L
5tbsps flourtvb now,tvbnow,bttvb$ W/ u  o5 C& g2 S0 R; q
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Seasoning :" f' K. P( K2 [5 Y. E
2 tbsps butter
200ml evaporated milk  h/ W, p" Q0 R$ j
5-10 pcs curry leaves
2 tbsps oat meal prawn powder mixture elpful Hints:tvb now,tvbnow,bttvb/ ?1 u( r9 ?" R6 g7 Q

Method:
01. Clean Dolly fish, wipe off water with absorbent paper. Fillet the fish into 6 - 8 slices & add in flour, set aside.
02. Heat up wok, melt butter in wok. Pour in evaporated curry leavesmilk, and stir-fry till boiled, then add the Dolly fish fillet,stir-fry until cooked. Sprinkle the oat meal prawn powder mixture whilethe dish is still hot. Mix well and dish up.5.39.217.77:88980 y  Q+ t( E" r7 Y+ f" P
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港式奶油香片(Hong Kong Style Butter Fish Fillet)
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