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標題: [中式食譜] 港式奶油香片 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-12 10:53 PM 標題: 港式奶油香片

材料A:% a5 k: ~. t% _$ _6 S
小白魚......500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( r0 [2 j4 o) n3 O* X0 h/ \
生面粉......5湯匙或適量
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調味料:公仔箱論壇% Y1 W% @: ~3 h& V& u
牛油......2湯匙
淡奶......200公升tvb now,tvbnow,bttvb8 K/ G! e/ i  |1 w& B5 {
咖哩葉......5－10片2 w$ {" o6 r) Q. E3 W7 R2 T+ U/ Y( O
麥片蝦粉......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~/ |6 b# B: Z, F2 @1 N
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烹飪過程:
01.將小白魚洗淨後，用吸油紙吸干水份，切成6－8片，均勻拍上生粉待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 y8 }( q  Z: Z2 |
02.熱鍋後，倒入牛油溶解，加入咖哩葉及淡奶炒至滾，隨後加入小白魚片，拌炒至熟關火。趁熱倒入麥片蝦粉，略拌均勻，即可盛起。
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Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 A% X2 {2 _, y: b" R3 d* S
500g Dolly fish
5tbsps flour; |" ~6 o* s2 v5 i$ l, H
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Seasoning :
2 tbsps butter$ j: o9 M" c6 k( T& u
200ml evaporated milkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U/ r1 J$ r2 Z- t* L% A
5-10 pcs curry leaves8 J$ ~: w) e! `  n8 M
2 tbsps oat meal prawn powder mixture elpful Hints:
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Method:
01. Clean Dolly fish, wipe off water with absorbent paper. Fillet the fish into 6 - 8 slices & add in flour, set aside.& G# P- v+ g3 ?; q5 W
02. Heat up wok, melt butter in wok. Pour in evaporated curry leavesmilk, and stir-fry till boiled, then add the Dolly fish fillet,stir-fry until cooked. Sprinkle the oat meal prawn powder mixture whilethe dish is still hot. Mix well and dish up.
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港式奶油香片(Hong Kong Style Butter Fish Fillet)
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