以分子美食揚名的Bo Innovation，曾入選全球百大最佳餐廳，又摘下了米芝蓮二星榮譽，但外號「廚魔」的掌陀人梁經倫未言休，繼去年開設新副綫Beautifood賣輕食後，最近再開一家MC Kitchen，供應用腐乳、鹹魚、鹹檸檬做的創意菜式，與Bo Innovation最大分別是這兒價錢親民、氣氛輕鬆，菜式帶來的驚喜卻始終如一。 m) M. I$ Z3 v" X' Itvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 c: S: J, n$ g K6 x% Q, _
來MC Kitchen開餐，妙趣之處是當你細嚼面前賣相精緻的沙律、意粉、肉排時，會嘗到若隱若現的蝦米、腐乳、鹹魚、蓮蓉等味道，不期然喚起吃某道中菜的記憶。將中式食材融入西餐，向來是「廚魔」的拿手好戲，跟他合作多年的行政總廚羅家其師傅，對於「廚魔」的開放態度和創意亦讚不絕口，讓他安心將過去烹調印尼菜、中菜、日本菜的經驗，融合到菜式上。放心！食材配搭新奇，味道卻相當和諧，像前菜Hamachi，即油甘魚，伴青蘋果Wasabi沙冰及柚子泡沫品嘗，是意想不到的涼快醒胃。tvb now,tvbnow,bttvb' g m k/ j+ Z. M) s
) a' S* o) b8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新店的菜式大部分重新設計，和牛拼黑松露腸粉、西班牙紅蝦意粉是少數帶到新餐廳的Bo Innovation名菜，兩者均可以在午市以優惠價嘗到，三道菜只需$168起，包前菜和甜品，抵食！特別是意粉，每天鮮製，與Homemade蝦米油、蝦米粉、龍蝦茄汁同炒，乾身鮮味，口感利落。甜品亦不忘分子化，例如將咖啡和Baileys製成喱珠，自行混和Mascarpone吃，即成新版Tiramisu，還有靈感來自月餅的蓮蓉雪糕伴蛋黃醬。由頭盤到甜品，驚喜一浪接一浪，滿瀉的誠意更值得嘉獎。5.39.217.77:8898% `! r, m3 W d( H+ s
