標題: [食肆地點] 尖沙咀 甜品店集中營 [打印本頁]
作者: kschow 時間: 2013-2-26 11:11 AM 標題: 尖沙咀 甜品店集中營
尖沙咀,遊客多、商場多,原來甜品店亦不少,保守估計區內有接近20間的甜品糖水店,分布各大街小巷。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z) }: { T! U' L; C
' Q. p0 T7 Z( @7 U6 b 最近新增兩間,雖然並非新品牌,但也選擇在尖沙咀設立旗艦店,擴大這區的甜品店版圖。- V7 T3 c: c4 S& `( c* T
* U- V/ y* }; U排隊長龍店 甜牙牙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @/ w. U7 b1 c, _% i
# j1 w+ m! F ]; u 甜牙牙,去年於旺角首登場,甜品Fans天天逼爆甜品店,老闆便決定1年後於尖沙咀開分店疏導人流。新店地方是大了,有過千呎的面積及80個座位,但每天晚飯過後依然擠迫,假日更要大排長龍。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I; r, F) u1 M% k4 T
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! P+ Z% Q3 p, |7 K- E* r" x& o9 M這個可坐14人的Private Corner,自成一國,環境寧靜。
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8 w$ b% \" s: B* R5 R* ^0 ?& z8 Stvb now,tvbnow,bttvb 有理由相信,是店子裝潢的「問題」── 以簡潔的白色及木色作主調,到處掛滿小擺設,如小鹿、顏色艷麗的海報、大量油畫等等。另外,更特別設有可坐14人的Private Corner,刻意打造成三五知己談心的地方。其他散落店子不同角落的座位,也充滿空間感,就算兩口子拍拖食甜品也絕對適合。由於店子環境舒適,故此經常出現食完想「坐多一陣」的食客,座位僧多粥少,等位的客人自然要有耐性了。
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( `6 A- `: b2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。流心芒果粒粒布丁($38):把布丁切開,芒果醬徐徐流出,果味十足,混合布丁頂層的芒果粒,更覺滋味。
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) n5 G) T! \0 J" @tvb now,tvbnow,bttvb三色蕉焗杏仁餅($49):香蕉有3種不同食法,包括燒香、煎香後壓成香蕉蓉,以及新鮮食,配上熱辣辣的窩夫,十分美味。
& }8 ?% ]; [9 E) V: P. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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士多啤梨Pancake($40):新鮮士多啤梨粒混合忌廉藏身Pancake內外,分量十足。Pancake體積較一般大,最適合三五知己share食。
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但當然,甜牙牙由旺角紅到尖沙咀的主要原因,始終是甜品質素高所致,如店子新推出的Pancake系列,便特別用上貴價的日本低筋麵粉,令餅身更軟熟;且有別其他Pancake把餡料包在餅內,刻意把分量加倍的生果及果醬鋪在餅面,果醬更是每天自家新鮮製,絕不含防腐劑,令大家食得健康。
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& v( A( @% Z1 n 不只Pancake,就是招牌的窩夫(Waffle)都是心機之作,每天分兩次在店子製造,粉漿不用現成貨,是自行用麵粉及雞蛋開,更特別用上較大格的窩夫模,令餅身較厚、格子亦較大,充滿口感之餘,亦可放入更多餡料。其中,最受歡迎的朱古力窩夫,更用上法國著名的Valrhona朱古力,生果更用來路貨,更絕不會浸糖水增加甜度,堅持保持生果的味道。tvb now,tvbnow,bttvb. Q$ n0 I; H9 H
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窩夫巨無霸($170):9層窩夫的高度已足足有我小腿咁長,豐富甜美的餡料更塞滿每一層,挑戰者絕不能輕視它。
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但最搶鏡,還是窩夫巨無霸,共有9層窩夫,每層放入不同的餡料,如栗子忌廉蓉、北海道紅豆、朱古力杏仁、Oreo朱古力餅、雪糕等等。這個巨無霸最少要4個女士才可幹掉,但店子接受大家挑戰,1個人在45分鐘內吃掉整個巨無霸,便可免費享用($170),還有證書一張。據講至今只有10人挑戰成功,大家不妨一試。
6 E% y3 q3 F; e+ ~3 k/ W) [) H- C- P* v公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j2 u5 y ~2 R1 p0 x' M$ R
2 S: B$ W0 V, c: j' i9 |tvb now,tvbnow,bttvb創意精緻甜品 甜品工房5.39.217.77:8898( N* Q7 x4 @# j
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店子以西餐廳作設計藍本,有別一般甜品店的格局。
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多年前,甜品工房在紅磡發跡,隨後搬到大埔,最近就選在尖沙咀落腳,今個月更在元朗開分店,聖誕節則進軍廣州。頻頻撲撲、搬來搬去,今次選址尖沙咀厚福街,短短一條街早已有兩間甜品糖水店,不怕競爭大嗎?「食客一想到在尖沙咀食甜品,就會想到厚福街,這樣不是更好嗎?」老闆之一的Dominic說。tvb now,tvbnow,bttvb, a. l- x1 u$ t# D" F! D: A
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紫葡之戀($48):精瑩通透的海藻珠,索滿巨峰提子汁,十分煙韌,配合糯米糍及雪糕一起食,更具層次感。
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和風錦盒($36):入口有點像糯米糍,很軟腍,咬一口卻感受到朱古力的濃香味道。
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& H. J8 i* A" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰川拉麵($48):爽滑的「拉麵」入口涼快,配合雜果一起食,相當清新。
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6 ]& h7 x N" N# q# utvb now,tvbnow,bttvb 甜品工房要凸出自己,決定要做到「人冇我有」的創意甜品,且要賣相精緻,目的是吸引喜歡在甜品店打躉的八、九十後年輕人。如外觀甚像日本和菓子的和風錦盒,便用上日本年糕皮,包著朱古力蛋糕;像冷麵的冰川拉麵,則以寒天造成的拉麵作主角,再配上大量的雜果;還有外表「靚爆燈」的紫葡之戀,其實是用海藻珠造成貌似三文魚子做主角,配上雪糕、糯米糍及提子汁,不論賣相跟味道都令人充滿驚喜。
作者: spyuki 時間: 2013-2-28 11:12 AM
甜品工房當年在黃埔舊區的時候已以創意招徠,再加一點溫情。) O1 c" N7 b! h( f1 n" K9 E
現在生意做大了,創意不減,但溫情不復再。這是不能改變的事實,但看見他們的生意都上了軌道,都叫支持者高興。
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