■Chris Woodyard是Sal Curioso店主兼廚藝總監,菜式由他構想,但他笑說:「這裏由我太太管,我都是聽老婆說的!」 | 公仔箱論壇; |6 e0 F K2 I1 b 5.39.217.77:8898& v" G' q# \( a# ^$ X; M# g 公仔箱論壇) O" \! o1 ^8 i5 X |
粟米片$55 用粟米打成漿再做成脆餅,伴以牛油果慕絲、山羊奶芝士等。拉丁風格小吃,適合一班朋友吹水Happy Hour。 | 沙甸魚沙律$55TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o/ N3 d+ x, o) h0 e0 ~ 醃浸過的沙甸魚伴以紅椒、煙肉、薯仔等。魚肉灑上了酸汁,頗開胃,是店主Chris個人首選。 | 煙熏炭烤豬肋骨配煙熏番茄$200(半)/$330(全)tvb now,tvbnow,bttvb$ g2 F1 y/ N1 u: s, v- g+ `0 R3 P 英文名為Keep Smoking,實指奉上豬肋骨時,侍應會在小番茄上噴上火燄,讓其繼續煙熏。豬肋骨在烤爐燒得金黃,再澆上美式BBQ醬汁。 |
花生醬源自我童年$85 完全是緬懷童年吃花生醬的回憶,把冧酒香蕉、花生醬、蛋白餅鋪足五層,旁邊伴以香蕉雪糕。 | 煎奶麵包布甸$95tvb now,tvbnow,bttvb, u T5 e( V0 u, _* c7 y J. j: {/ t 麵包布甸用上很甜很濃的拉丁Leche奶,配上朱古力迷迭香雪糕、棉花糖,甜到漏。 | ■餐廳附有大露台,只於下午開放。 |
西班牙式凍湯$45* ?! u6 f7 N4 A* L+ g2 E$ _ 凍湯以番茄為主,做成一Shot Shot,上有蝦餅一塊。記者曾在天寒地涷的歐洲飲凍湯,覺得慘無人道,但這份量適中,對凍湯有改觀了。 | 鯖魚誰比茄$100* O& N' W, r; h2 i 誰比茄源自秘魯菜,用酸味果汁將海鮮醃熟,令魚肉帶酸兼似魚生,這道鯖魚伴以西維塞果醬等,頗具熱帶風情。 | ■Sal Curioso的餐飲以雞尾酒作主打。 |
East8 Hold Up$90(左)、 Hangover Hydrater$705.39.217.77:8898- Y( T7 G- r$ g9 V0 F East8 Hold Up使用的有伏特加、Aperol、菠蘿、百香果、柑橘。Hangover Hydrater全是蘋果汁、覆盆子汁伴以羅勒、Tonic,果味更濃。 | Concombre$905.39.217.77:8898& m. e% B9 f$ c 以呍呢拿伏特加、青蘋果、蘋果汁加柑橘打成。 |
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