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2005年甫正式營業的Tegners Gömställe餐廳,提供的是傳統的瑞典料理,這裡所謂的傳統菜,不是家常的媽媽味道,而是以在地食材、傳統的烹調方式提供顧客原汁原味的瑞典佳餚。
兩位年輕的餐廳老闆Christian和Jimmy都是廚師出身,他們以瑞典詩人之名加上店址街道名稱為店名,「Tegners Gömställe」意指詩人的藏身處,餐廳不選在市中心,就要給顧客一個可丟開喧囂,好好享受美食的地方。公仔箱論壇! @+ W/ C$ S- U$ \9 j/ @
餐廳氣氛溫暖,加上吧台,大概可容納30位顧客。菜餚以瑞典北部料理為主,包括以魚類當開胃菜,主菜選用糜鹿或馴鹿肉製成漢堡肉或肉排,傳統的醃鯡魚是必然的配菜,其他則依季節選用當季時蔬或其他材料搭配,像是秋季有蝦、冬季加入磨菇等。5.39.217.77:8898, [ N1 w& R* }& d
餐廳的前菜Kalix Bleak相當受到歡迎,店家以石板裝盛魚子,佐以酸奶油、瑞典Västerbotten ost乳酪,灑上點碎紅蔥,清爽的口感果然開胃,主菜建議嘗嘗帶著核果香的烤魚或糜鹿漢堡肉搭配馬鈴薯派,若喜歡甜食,別錯過帶點糖果香氣的慕絲。店裡供應許多瑞典啤酒,就算不用餐,坐在吧台喝杯當地啤酒也是享受。
地址: Upplandsgatan 17,113 60 Stockholm, C' T, [; M$ E1 e# b; Z
電話: +46(0)8 30 40 575.39.217.77:8898, H( n9 e" O% n8 b- x
開放時間: 週一至四11:00~14:00、17:00~24:00,週五至六17:00~1:00。週日休
交通: 搭地鐵至Rådmansgatan站下車,沿著Tegnergatan往公園方向步行約10分鐘可達
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