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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
3 \; }* s- a: j% S$ j. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......5個5.39.217.77:88981 \) _7 W1 L  B* F/ g, [: l
鹽......1茶匙
# p9 Y) O; U2 P" w; Z( u公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇7 t8 s3 S( B$ w# H; ]; T

2 y( o! k* O3 y; M* `) _8 r* Z2 I材料B:5.39.217.77:8898# ~. P* u( h$ d& Q( Y
蝦仁肉......100公克(切丁)
9 z' b. i: P3 r" v. [9 htvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎......150公克
) {$ L" e1 p. I7 e! a4 V0 b7 gtvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)
, ~) @, j" D+ f) ]9 p) ?0 r4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R# d8 @; T/ z" j6 W) O  [. J& l材料C
% W+ o9 ^6 H; R/ J2 k- I5.39.217.77:8898油......10湯匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb8 C# K( K+ [6 ^% E/ v' i/ C

, U8 p( n& |* u; O調味料:tvb now,tvbnow,bttvb. h2 t4 z9 r! [& n0 W
鹽......1茶匙
: R5 Y/ {$ }6 k" U5 C. p9 ctvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
; d+ ~3 ]: ?% i' d; N4 B8 g3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {) e" e6 Z; f7 d, z2 R+ W
$ r% q$ C/ p! f- G  r! m6 @" D
烹飪過程 :% c1 {  l  D7 M2 L: s4 D
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
' h9 R1 N, h" M02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。5.39.217.77:88987 q: ?+ M, s  {: ]
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
/ R, X7 l: o$ s; }' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a1 q# _( L6 q/ z( ~* j
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.77:8898. r. k! |; n* {& H

" y: P$ T0 @4 U1 `& b  e, G  d* k5.39.217.77:8898Ingredients A :, ^8 i& w. }: `, J; a
5 eggs
6 _" C- @+ R+ z* A5.39.217.77:88981 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V0 Z4 `* P7 L( H, w: w/ P
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb2 D/ u8 X. Q) |+ X5 I9 V$ x

, q$ n3 O! C' s: Z" s- `( Q' a1 M; Htvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :. C: ^1 {8 ~' G$ e
100g shrimp meat, diced1 d) E9 G. `" K, x. t& c! [. [
150g minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K( q) n0 K# N1 E/ H
50g long beans, diced
, e: x& P. i8 a5.39.217.77:8898; Q: c* z  h- M# e0 L
Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb  s- c1 t. `! }& n
10 tbsps oil, or as required
9 p; B4 P! ]" a& ]& I5.39.217.77:8898
% F3 f% p% l" J+ u# B' Z8 x, ]( gSeasoning :
7 x, y& ^# u' }# X+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt5.39.217.77:8898! W) L, E4 u: I; J0 x
1/2 tsp sugar; T2 Z/ Z& {/ w( p: g7 k5 @- o
1/4 tsp pepper公仔箱論壇5 ]3 R! _" N4 b9 Z; n* Z/ B& p
公仔箱論壇* O7 Q  c* d! q: M
Method:5.39.217.77:8898! S* ~& N  Q7 ^  K4 r
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5 S( ^  Y8 T( S4 x
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.公仔箱論壇" o1 ^' S+ Z7 H$ ?1 ]$ X9 r: ]$ y0 a
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
1 Y1 M: j8 g, h! _公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.tvb now,tvbnow,bttvb3 J1 O5 M' P& K
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.* r( {: k+ x" P+ e/ I( b' L

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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
1 X5 s0 Y2 Z( M8 G* d6 |( {' Y6 o4 h2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 D7 D" _* L8 Q- b  l* }8 G
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