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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:5 Y# O  e6 g' X& e
雞蛋......5個5.39.217.77:8898' x! i; x" ^: g
鹽......1茶匙& W% D0 |2 Q9 {, L5 a9 b1 ^2 y" D6 l
胡椒粉......1/4 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \" c: A, W& v0 c  A3 b

& ]3 y# P2 E% G) l3 l9 j8 Ttvb now,tvbnow,bttvb材料B:
7 M( Q: R4 C' i0 \* p5.39.217.77:8898蝦仁肉......100公克(切丁)5 g) J% C1 r6 j; w& R! H+ o. r
豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K  j/ p. A2 b' x
菜豆......50公克(切丁)
' V3 N$ o0 ~1 ?, \+ [

. z. y; e$ D- ?3 u- Z9 k公仔箱論壇材料C; B! K3 H* M8 C$ N  m
油......10湯匙或適量

2 i- V) e6 v4 B0 f: U; rtvb now,tvbnow,bttvb
; I1 u& B" m& r. h' {tvb now,tvbnow,bttvb調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q2 b' O  c  T* q0 W& k$ I; t
鹽......1茶匙
8 v1 e% H2 _$ o1 y' g糖......1/2 茶匙公仔箱論壇; n: u  S7 R) K7 W9 A
胡椒粉......1/4 茶匙

: O& K8 W, j$ E3 B6 x! s, ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& s( y5 k/ h+ p0 h! D8 t  e8 k5.39.217.77:8898烹飪過程 :
1 _. M, d: N5 _  ]* v4 q0 \" ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
/ E7 \5 u9 h5 S7 q2 A2 B/ D+ a) t# lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。; g5 }( n& g2 |2 D( ]$ G
03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。9 Q) R# s7 ]( x0 m( ^
04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb: r8 U8 B$ v: u# ]5 s
05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。

( F: m1 T5 e, j( @tvb now,tvbnow,bttvb
0 {& H  p$ X9 u/ hIngredients A :
: y& K& v; n; g8 T4 L6 ^" V公仔箱論壇5 eggs
8 _, y( c" T+ I( ]" V! Y0 y1 tsp salt
. o9 Z8 e5 ~5 O- s& X公仔箱論壇1/4 tsp pepper
6 f2 d  ]4 D& {, e! J8 G" M) c0 [
1 b. |: w) b$ a1 s* g- R+ NIngredients B :. Z/ X  Q# j  y! f) m% h
100g shrimp meat, diced% V- n+ u# C) P. n$ q. f" O' r
150g minced pork1 h, ?. Y* J; F+ j5 Q6 \: q
50g long beans, diced
  ^' V( C6 n- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |, z9 |9 y% f5 `
Ingredients C :- D$ V! p+ U7 }7 b
10 tbsps oil, or as required
1 o6 L, D. J7 r, e2 stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ m+ C/ S; I  |0 T  T
Seasoning :
  L1 m: p8 a2 z4 z+ n1 tsp salt' C8 O* a4 [" Z' V
1/2 tsp sugar
6 o  z% Z" P* R* F! X, |) f1/4 tsp pepper
1 |0 v5 q: A: M; \公仔箱論壇
* i- R0 B, c! a# R; RMethod:5.39.217.77:8898- l9 R' l) z5 U' J1 ~) K
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.* r) f8 T) H5 {3 d7 p( M
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.- r. `3 u! g5 O1 m& _& E7 w
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
/ k$ k# E1 T& L) Z) R04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.tvb now,tvbnow,bttvb$ |5 L) j$ L7 Q) k- r$ ~( j6 P
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.: N/ X) h7 t. [' @; Q

& u) w3 q  i* Z5.39.217.77:8898
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.- s( P% f7 o% E5 Y8 w$ S

/ z* p+ @) J  ]/ D3 w公仔箱論壇thanks for sharing to us!!




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