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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
0 e1 l% z/ c$ q$ l' [4 u" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......5個) d4 S) S: n: y) C0 j
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) t/ B1 \2 o0 f% `* r1 o
胡椒粉......1/4 茶匙
6 I& {: m& E% D5 A) e6 ]4 `9 C" `. Otvb now,tvbnow,bttvb+ b" ^0 m* U: o% d0 X" S( e3 ?
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i3 v; h5 h! c
蝦仁肉......100公克(切丁)
! L: T  @: ]( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克公仔箱論壇: |' X3 Z% H0 V. `
菜豆......50公克(切丁)
  |# p4 n% a: T/ V5 k& X0 o4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ H# b6 J3 |# K4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C
4 y2 h; l8 o0 K1 R8 N8 l# P/ H- O- ~油......10湯匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb; i2 e6 H! D; k/ I/ x- D: x

1 N6 [9 A2 L0 otvb now,tvbnow,bttvb調味料:
% e1 _8 R" R6 o1 |; e' d; @9 [公仔箱論壇鹽......1茶匙
5 O$ I1 D! h# [5 P, {5 htvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙公仔箱論壇* A5 k$ t% R( u" q) D
胡椒粉......1/4 茶匙3 g, j2 o- ]! b9 j" r: c+ O0 u

9 ?9 v6 B, |4 s& C4 l) u6 y$ k烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d. E! _. n# r' A
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F( S  k9 @& \( N% Z+ E6 A
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。5.39.217.77:8898% C8 ~2 E# i9 Q) \
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ e, t- t  g: [' z& b) w
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
, A' t, `; F& u9 T, Ttvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇, Y% i$ S  B- H

) h8 R$ r! S/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb0 f+ R; Q+ C. }- K; M
5 eggs$ e- D; W9 I  t! B+ Z1 L2 G
1 tsp salt5.39.217.77:8898& I2 ^* F! V/ X- f! q. j; Q
1/4 tsp pepper
# d: o6 _2 {9 ^2 z2 Y2 B" U公仔箱論壇* y9 @$ _- Y0 s5 {
Ingredients B :8 x8 k. |9 m6 Z
100g shrimp meat, diced
  o1 ^" H( Z6 ^/ x2 _7 @  m- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb, i3 ?( U$ V( @
50g long beans, diced
# d- @0 E9 D4 Y% _" |9 H
9 I0 c* Z4 B: ]8 O8 y$ ^5.39.217.77:8898Ingredients C :
9 p5 B: N5 V  w) F. Xtvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇0 b( d% f1 B3 b: f
公仔箱論壇& E- @1 m4 k4 K/ k9 j; }# {9 [2 g
Seasoning :公仔箱論壇* C. x; F2 ^. B  W
1 tsp salt5.39.217.77:88983 |& B& \7 H& j) O7 ^9 u+ M5 i/ _
1/2 tsp sugar
0 U5 J3 _8 H# u4 a5 i+ o& G- @5.39.217.77:88981/4 tsp pepper
) [* _7 }* K1 a$ g5.39.217.77:8898
3 T# j, R) Z, ]  A2 y6 P% I* [Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y, E! L& q6 m- B' D1 A
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇3 p* u- c+ U4 [% C) O: J. C" F
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
+ Y4 d7 }! x. P$ p( m$ N1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
# u, \8 y7 C7 }  h; N1 {8 utvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.5.39.217.77:88982 C0 T) [5 n9 k% o
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.2 z8 O( C. p; \! u8 y$ o9 _0 t) q

% |# d: p7 _8 d) r  Q, N' d# A+ |公仔箱論壇
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.tvb now,tvbnow,bttvb6 x" F2 _, y  A( |% T5 G
) I4 F  @) ~: r7 v) E2 u( F( j! j2 c: `
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