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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:5.39.217.77:8898) Z& q4 z; x! A
雞蛋......5個
* D3 i9 ]- N, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙. m8 s4 e- u$ W5 z& |
胡椒粉......1/4 茶匙
, G8 ~- p/ U: k1 i/ C公仔箱論壇
8 x- X  b$ g/ w- q- r. I. H& h材料B:
1 K9 i% n1 w8 T5 Ktvb now,tvbnow,bttvb蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K3 g2 u( L1 x7 c" e
豬肉碎......150公克) S5 X3 [( ?# Q% b7 T
菜豆......50公克(切丁)
. ?$ B- m+ R. F* F
5 r1 @! D0 f% o# h公仔箱論壇材料C
1 J5 v) X7 Z% g. M$ H油......10湯匙或適量3 o, U8 S8 \& Z  b+ ^4 i0 t9 j+ T
! D4 A3 y7 R9 v: |" w+ B
調味料:5.39.217.77:8898- C8 r- W9 V' i3 Y. L$ @
鹽......1茶匙
3 H+ p7 I# O" n. ^7 H2 y* g  N公仔箱論壇糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" [- g" x1 o, z9 g4 B
胡椒粉......1/4 茶匙9 A8 J# I: c* o2 w8 w

8 }, E  Y# h7 W: B3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :5.39.217.77:8898) F% E2 Q; y" ]0 N( \1 v
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
5 [# h5 O- G  Q- \; ]/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。公仔箱論壇! @9 y6 S4 M1 Q* p% F4 A
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
  A" h. J8 }! m2 Q- g公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。4 o3 @/ q- U# |" X
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
0 H9 W- x1 o# H0 H2 C  N
1 F( F/ r% l/ D7 _' Ztvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
& Q# ^+ C" l: a' c& f6 X5 eggs
+ U3 f$ O4 j! H$ o1 tsp salt
' G9 I  ]5 a. z# m5 n8 Q- f* }1/4 tsp pepper
" w' j  g5 ~9 v5 _/ ?. a  q公仔箱論壇0 H" [- Z/ U. b$ `: r$ [3 ^, k2 Z
Ingredients B :
/ b7 }: }- L  z$ utvb now,tvbnow,bttvb100g shrimp meat, diced
, e+ {7 e& z8 P- k; Vtvb now,tvbnow,bttvb150g minced pork5.39.217.77:88986 @, ?" i' k! V
50g long beans, diced" R9 A" q4 ~( [( `' e, X+ A: [
6 |" T# x7 y5 m- q1 O
Ingredients C :
2 Q( ~) R+ e# T" M) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as required5.39.217.77:8898% M3 D: I$ X' q$ h' C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^$ I! f( J* a9 J: T
Seasoning :
& B0 J0 @# z! n8 Y7 atvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt& B& [! ]/ h# E+ j1 X- C* X
1/2 tsp sugar
1 N0 Y: D% m8 M+ V+ p: Ntvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u  V8 a# `0 |4 m% A4 F# X
公仔箱論壇. ?" v4 A- {7 Y7 s# E
Method:
8 W  P4 F6 \& H; R( ^- q9 t+ N01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
9 c' B$ e2 T9 g5 v6 u5.39.217.77:889802. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
( C! S" R; F0 O$ f3 |8 b公仔箱論壇03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.1 E" S- k, J3 N
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
' I) H6 V: i" i( e, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇' Y1 [8 D& @" q
tvb now,tvbnow,bttvb  V- A% m$ @" G7 S8 {. v
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.5.39.217.77:8898' v, m9 J/ C" Q+ _$ y

: M' `6 _# P0 _% }3 b5.39.217.77:8898thanks for sharing to us!!



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