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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇- Q# o- A. A3 n  @% p/ o4 U! {
雞蛋......5個
& E& v! [8 m6 _% X) P2 J: kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
7 z+ L8 I5 m( g1 u胡椒粉......1/4 茶匙

. H# _6 a3 P5 X  O9 g  ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! a( R' v$ L$ T
材料B:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _+ C4 Z1 L1 P1 v
蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C! }6 l8 R9 H( L* c5 y0 J# d3 E% y
豬肉碎......150公克
7 E: d2 L7 v6 _+ ^( z* o7 E公仔箱論壇菜豆......50公克(切丁)
tvb now,tvbnow,bttvb. d& A! l' g) p

7 K6 p0 ?5 D5 N  {3 E材料C
7 i. e/ p6 F3 J8 F. k9 D公仔箱論壇油......10湯匙或適量

1 q; z8 Z4 `; b* J8 ]8 o5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 Y+ Y3 q) z, T) b2 b/ e
調味料:公仔箱論壇  _+ q2 ]7 l* T; h" i
鹽......1茶匙公仔箱論壇- {5 J8 h0 N/ _& Q. j. G
糖......1/2 茶匙
2 l0 l6 {+ o7 g& S0 k公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙

7 E. S* L9 e9 ]2 N6 W
1 E2 N4 y) v( }( b0 x( e/ H$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
4 ~3 c7 |  E* R- F+ H6 I01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
1 W+ F* v7 I1 I/ xtvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。
* j/ n4 E, D+ P( k6 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。
9 {4 c* s* t0 F3 n04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
+ O) m5 Q# e" q( P公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。
/ u0 f# C0 B: ~, Z2 ~- Q! j% A! _8 L

1 x) v/ e" O& t! P0 d+ y6 K/ B$ Wtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :公仔箱論壇6 J. v$ a1 G( y1 b# f  U' T$ ?2 N
5 eggs
6 O* v2 n" V- Q" C0 w1 tsp salt: k0 k% D- X& }1 p4 e! p
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb: {& w" K! ^$ r( E/ V' m( C. S  C
, K0 X% \1 d+ M3 n
Ingredients B :
7 F0 X/ }* C, e0 {; t& G6 |100g shrimp meat, diced
8 s, }3 c4 @6 N8 b0 T2 t150g minced pork
) _" X  ~& x# N1 F7 ]) w" z1 K# p! F0 e50g long beans, diced
! k$ [" t1 ~$ [, r! t) l/ J0 Z; E
: H1 C9 X# y( V7 ^( F/ g: o. Y5.39.217.77:8898Ingredients C :
2 F4 t* Q  B/ x1 u! Q5.39.217.77:889810 tbsps oil, or as required
9 f. D2 i$ ^( d' u( [( F5.39.217.77:88981 E# G: \! P% U+ D5 u
Seasoning :2 b% Z$ L4 u4 t# E( |0 a
1 tsp salt5.39.217.77:8898$ h  ]' |3 M2 j0 L" G
1/2 tsp sugar
# F, x  }& q5 @  stvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper4 D9 d9 b0 z% j# a2 c$ i

4 C& Z9 H2 p% n& }5.39.217.77:8898Method:
7 \1 B4 `0 z# ~  y3 n! I5.39.217.77:889801. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇# K5 O2 G- Q: J/ H' n5 f
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb* J! y" }: _, g& Y% M& }$ N
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
, z# x; @& p% p8 K: o7 t. Y& n* Ltvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
+ S7 W/ T2 K1 N4 `" I* V* F公仔箱論壇05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.) b: s& d8 |3 {7 D4 ^3 V

* A7 U# M4 y9 e( w2 N9 ~
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
+ |7 ?) {: Q- u$ T4 S! b1 ]) M% a3 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O2 i0 u! v& [! Z  L
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