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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:5.39.217.77:88980 P8 q! F- |1 N+ d8 v4 o/ O
雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O, c1 W0 j  O; h+ I
鹽......1茶匙
/ d" h- P9 R1 O  @/ T4 A; S( }公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙. w! A* w8 k6 |4 r! a! I" s2 [) J

4 ^8 t& s3 F$ v5 i! C材料B:
  t8 `6 i6 U9 A蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T0 B" {- B5 l
豬肉碎......150公克, ?; D  ~% k0 S- {. v7 r" A+ }
菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb$ n+ Z, N0 ]9 x! b

1 q4 d# P! G$ U) O4 g. V材料C
4 ?: r  p. M! _8 p油......10湯匙或適量
7 U2 t) ?. E) N2 ?
; `. u5 {( f) y4 E! i# ]- a; itvb now,tvbnow,bttvb調味料:
- Q9 u4 _2 ~' Q0 Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙5.39.217.77:88981 e1 {0 D4 ?/ R
糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' X* W: p; G: _1 y. \5 D! L' g) o
胡椒粉......1/4 茶匙) h  Y. V" q/ F, \9 c6 g4 ?
9 S+ J, O2 ?& v% f+ {+ p' r
烹飪過程 :
; p: p# v3 F3 L  e01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
% J7 J. D: u! c/ |02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。5.39.217.77:8898, G+ O/ a$ w0 S
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。5.39.217.77:8898; y: i  u1 O4 e0 ]* m
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
5 m  i3 X2 M+ Z5 M3 Y) T0 h& M0 [tvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5 W/ ^- T* o! d& D. e# B

1 g$ S% t/ P; {0 I公仔箱論壇Ingredients A :
7 d" C" x0 X, @4 O9 p2 _: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs+ e5 R4 W' x1 `" Y7 y9 |
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M7 D# W8 c/ R# J4 r7 f
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( J6 t& {$ `% u/ R$ r( z$ f7 j4 ?

. N7 D$ X0 p7 S9 i; d" M6 c0 mtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
9 u6 Q) u8 P5 _. C: B" K2 `1 f5.39.217.77:8898100g shrimp meat, dicedtvb now,tvbnow,bttvb' \& h& X) f$ p
150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb  `% h5 ^: U" _3 `3 W+ B6 L
50g long beans, diced公仔箱論壇3 q" o3 }# ]: P- f+ e$ u4 J, ~
tvb now,tvbnow,bttvb6 v% o" Z: D/ Z3 ]8 a6 }
Ingredients C :
% E% F; C; ^" X' r! o7 [公仔箱論壇10 tbsps oil, or as required/ ]0 g. m5 [# A& ?% ~
5.39.217.77:88987 p! C; }: g' b: E+ Z
Seasoning :
0 i) ~# r- q  l6 E1 tsp salt
" o* F+ B% k" b1 E公仔箱論壇1/2 tsp sugar5.39.217.77:8898) H3 o% P# O  b
1/4 tsp pepper
) ?+ ^& |, |5 D. W9 B2 f2 l# Htvb now,tvbnow,bttvb- j8 F' R) P- w2 J
Method:
" |2 U5 Q4 r, N! {: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.! y) r0 y6 Q6 n  U# \  V$ Y
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb# y% |; `5 K6 n( Y  O& _. d! w
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
! o. T1 [' f2 _* {tvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇9 Y% q; q5 Y# T/ L" l, R
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
8 C7 ^9 z1 y, _6 t6 U公仔箱論壇公仔箱論壇  v- w( ~7 v! g* ?( r
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.5.39.217.77:8898: L$ L3 E4 _5 i! _  L
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