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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇! k9 G0 }) n& x
雞蛋......5個公仔箱論壇% O/ Q( e3 i$ @* {5 A5 n
鹽......1茶匙
9 r! J8 n0 O/ m/ J7 Ytvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
+ T4 W1 g7 ]: R- @5.39.217.77:8898
3 z" K* _5 }3 q0 s公仔箱論壇材料B:
& |2 u1 ], V& P9 ?* o: o! L1 C% ^2 \5.39.217.77:8898蝦仁肉......100公克(切丁)
! X% g; p: x; t; o公仔箱論壇豬肉碎......150公克
0 X3 Y6 [3 i0 Z1 v7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜豆......50公克(切丁)
: T5 i. l( l7 I2 z- j5.39.217.77:8898
! [' i. O7 a5 g) W1 H! S/ vtvb now,tvbnow,bttvb材料C
+ A* W3 @) H4 J' w* ~; _公仔箱論壇油......10湯匙或適量; B$ y% u/ W4 X, h
公仔箱論壇; P& R8 z* |+ }; B4 Q" K& h% z
調味料:
$ s6 Q# Q/ Q9 t7 y5 y  b鹽......1茶匙
$ q7 k: A9 N( u1 Z糖......1/2 茶匙5.39.217.77:88988 _! P" j% _" Y9 [
胡椒粉......1/4 茶匙
* s5 H) _7 Q$ O5.39.217.77:8898
' h/ ^: S. E  s烹飪過程 :
, ?) [$ v$ L8 l* k01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ t: x" t( p8 V  N- T5 s1 o5 W
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。tvb now,tvbnow,bttvb  ~# ~: ^! a* c2 f6 h  ?
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
& V4 e& m4 X, A8 |3 |/ n' r; O公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。5 e0 ~4 [( I( S0 K
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。2 A! R( J5 o* u1 x, n
公仔箱論壇1 I8 C' @2 _) O8 f
Ingredients A :
0 g# d9 ]: X$ }5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs
  r. n& ^2 ]9 k8 u" [  n& P( |4 M# ^$ K公仔箱論壇1 tsp salt
. R. B. I, [7 e4 G8 a3 t; }% Z1/4 tsp pepper
; _& W2 P0 G) F" i1 ?8 L
& W; b6 l8 U# [- P. `# ?" y) v公仔箱論壇Ingredients B :
1 g) R( I7 P& T9 j4 O7 d, Q, R100g shrimp meat, diced
" B( P0 K9 M4 d150g minced pork
, ^8 l/ I; x1 M) G, A4 b% l50g long beans, diced
, b! M3 L% }, n
* R( q6 k& l) Q2 s7 f, Z0 W: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :
. x) H7 {0 O/ V- ~  v公仔箱論壇10 tbsps oil, or as required
6 s1 i7 d# B( j6 l5.39.217.77:8898% }+ v/ U8 X. h. _3 |
Seasoning :
+ f: p! _. ]) _$ n$ J. Itvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt9 ~$ F; |8 Z1 v* @+ f) X& p
1/2 tsp sugar
5 [- {/ F( l! p1 B2 Q& {1 F1/4 tsp pepper4 e  g2 \) C/ v' O3 B4 h. Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |' X+ A% N, s& h2 j6 ~
Method:: U- ]0 W- F8 S4 s3 F7 I
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
/ r9 O  d# F4 e/ ^) f- o公仔箱論壇02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
. W1 Q) e1 ~& v; N: H公仔箱論壇03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
( ?6 l: }) j- `2 F  e1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
7 J4 K, R) X! v1 t0 u7 itvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
5 K* J: F/ X" O0 g+ ~9 L6 X5.39.217.77:88986 J, C" |2 b4 U/ n* d( ^/ E" d
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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