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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q) }$ \/ E* f
雞蛋......5個
7 j8 j( X! \4 u7 a- B, Q( P; ^6 M; P公仔箱論壇鹽......1茶匙
6 C$ Z  q1 K; C) e% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
# C# R5 P* a( F8 Ptvb now,tvbnow,bttvb$ ^, e; b$ ]7 H; a1 D* j+ T& E
材料B:$ s, N2 m$ t- K8 v: ~3 q" w
蝦仁肉......100公克(切丁)
. h+ H2 S3 N4 r+ k% n豬肉碎......150公克
+ h$ H5 e: B8 b; f4 `- w+ m菜豆......50公克(切丁)
7 X4 s3 P& M/ A! b* ^5 O6 L' [- L0 f公仔箱論壇公仔箱論壇8 n% L6 S6 W" \: `* O7 p" }
材料C
1 U! p* P1 v  Q% P2 }: P油......10湯匙或適量公仔箱論壇, ~5 P% ^# ?) p2 [7 N1 F' h4 {7 I+ p) v

# e0 h6 @1 V8 _+ x# y0 G5.39.217.77:8898調味料:
# u) ?+ i' P' @4 N9 m; v7 ~公仔箱論壇鹽......1茶匙
8 d6 e( o/ K  }1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙+ q/ l* f) m2 e. k9 z) k  h
胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _# Q9 u* s+ o# z& J, u) q& Q
公仔箱論壇7 Z* g' r0 e: N) Y, l7 I( a
烹飪過程 :
4 u9 j- N+ o6 e" g4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。5.39.217.77:8898# J3 G+ d0 C+ X& R4 Q0 d4 P" {* s
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
  X. ?$ U; Q- K6 ]& V03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
" z. V+ C/ ~# A# w) A04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
1 z3 w! ?% g; Y* R% M4 J1 [" Y公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _5 E( m7 Q, ~; y
tvb now,tvbnow,bttvb7 {0 B6 J4 O9 j9 x2 M, S% d
Ingredients A :公仔箱論壇- X( o# S% F# {% K+ A/ \& l
5 eggs
0 W& ~- T5 z/ k# B* a* G# y  H1 tsp salt
4 b6 ]1 h) U, a) |1 S7 b1/4 tsp pepper% X' K3 B+ n# M1 M; x

5 D. K: ?8 H1 h" w: \4 T' d1 u, c0 lIngredients B :/ H" N8 V# Q2 S
100g shrimp meat, diced
) x' I. g3 S. d2 ]) `7 ~+ Z" V5.39.217.77:8898150g minced pork, ^+ e, W8 M  N6 z0 X
50g long beans, diced
* k) I7 ?/ E0 W6 f  R2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. }) x; G% X5 ]5 J
Ingredients C :& H  @2 q3 x: ^. w1 Y) D
10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb- t, s( n. d3 d
. b2 w# U9 a( J, W
Seasoning :
& |4 Y$ Y9 R. g4 W" itvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
5 C( M5 ?: c$ c8 etvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar5.39.217.77:8898& i0 U9 w) P! Z  ~' m
1/4 tsp pepper
  o0 G3 p1 N8 g0 {tvb now,tvbnow,bttvb
. Q3 P; d- W" c( C; g# FMethod:5.39.217.77:88988 |4 P- f# }  [, W; ?1 _
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v) Y' H; y2 k- Z' n; w- o8 W; ?* s6 |$ i
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
7 d7 U+ f# i! B3 N2 _; `公仔箱論壇03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.77:8898% d, X  t2 v# c! u8 l) g4 I; u
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.( |. Q, `) h% Z" R" N& T1 V
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇' I4 z0 b* Q6 U$ o  j( {

7 @! M- J: m, i+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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0 |. o% K& M7 }4 b/ R* n公仔箱論壇thanks for sharing to us!!



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