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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
/ @8 E5 i+ ?8 h4 K% I* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......5個
" ]# f" N  \7 X5 ^7 T$ A) ~" d' c2 P; m鹽......1茶匙
9 V  N( H+ G5 D) g5.39.217.77:8898胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77:88988 c4 z) A. a) X  g* g( G+ n
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材料B:; A0 O7 B2 k5 V/ I. |7 K
蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.77:8898( A- I: X* K- Y% _/ O6 S6 q* z: ^
豬肉碎......150公克
4 J+ D. O4 s  T9 M公仔箱論壇菜豆......50公克(切丁)
6 B2 Q5 d% G% v' Z) {% ?/ `! b# r3 g% d2 X! L
材料C5.39.217.77:8898! {1 R3 k" V( O; ]+ ~4 ?  A6 z
油......10湯匙或適量
( X4 J: B, x9 T1 Y# Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898: |5 J) K. ^) U
調味料:公仔箱論壇! d  k2 s1 s8 R( O! H
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f' M. s$ n8 g1 b  m7 j: U7 x
糖......1/2 茶匙
" E, v6 w  L. I* y6 n公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77:88982 m9 |6 k* ^: u* y+ @" d
公仔箱論壇6 F* S0 f" Q# K; }$ C
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb; D/ Q) E% V6 E* A7 x
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V5 s4 Q, e6 h# d6 `1 V
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
  x; O9 p& K$ D. `+ Z7 w03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
4 D( r0 w1 K5 e5 h04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。5.39.217.77:88986 M, [, o; m2 X/ D- n! U) b" E. z
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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( b6 _+ N  I: M& R2 V9 \% R0 u  I9 }) a公仔箱論壇Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb% \9 U, [2 p9 Z
5 eggs
) w! _- h; a8 u3 b2 j6 i8 D  Q* s, e1 tsp salt4 a! a0 ~0 C" p
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^( |& f3 N% ^7 Y7 L6 c+ P9 R' Q

5 e0 R: q2 f: l/ C" [$ [8 X, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
8 R. @, V. Y9 k100g shrimp meat, diced5.39.217.77:8898, J6 L6 _! c1 n0 S) i
150g minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k) }5 q3 Y# @# n7 o5 F
50g long beans, diced公仔箱論壇8 K& z, T% {; B+ q  _

! o7 o  R$ t# b; U  ^5.39.217.77:8898Ingredients C :
! u- x$ O5 @# w9 r1 K公仔箱論壇10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb: S6 e6 `/ M- Y0 p' |

6 n. O6 P$ T( F8 D: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :公仔箱論壇+ V8 n1 m0 L( _; n0 F
1 tsp salt5.39.217.77:88989 ?" X/ n* _% O5 p
1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q" B8 v. g3 i* e/ E
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb( C/ A8 v  t( n( x: n" }5 B

) l# U- u: o! E3 \/ d' u  i6 @Method:
4 R- W2 [) f$ G3 h- c7 }" w01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
: J. {% O3 C8 U9 B2 @6 Rtvb now,tvbnow,bttvb02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
( T" q/ E3 s2 n& T+ ^. stvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
4 j/ _4 I8 G: B- c% o. v04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
' p* J: h5 f1 z4 b$ m( Ztvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.! A% u8 W( g  Y' z( x! M$ O
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
( X" P8 h  b1 R5 ^) Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 V% @7 _% _7 N4 s
thanks for sharing to us!!



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