標題:
[中式食譜]
家鄉煎蛋角
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-11 10:53 PM
標題:
家鄉煎蛋角
材料A:
5 k9 _* G$ |: ~# s& H2 x6 n' `
雞蛋......5個
% O$ `8 p/ _- C" Y公仔箱論壇
鹽......1茶匙
5.39.217.77:8898# |8 m4 x' }% R8 D! H& \1 S
胡椒粉......1/4 茶匙
, A c2 L2 p" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇) L1 L, m: g0 _$ O0 o% e2 i
材料B:
5.39.217.77:88985 q. ~4 `" ?% u' v# `. _1 [
蝦仁肉......100公克(切丁)
5.39.217.77:8898 X z) p2 F$ E3 [. Y' c
豬肉碎......150公克
! x0 z$ a" g6 ^0 p6 j5.39.217.77:8898
菜豆......50公克(切丁)
3 l/ B6 J5 ~9 Y& M: A( R5.39.217.77:8898
) V, \! B: ~- J
材料C
5.39.217.77:8898" H% J% G) ?' a4 V# c }" I# B3 @: J. g
油......10湯匙或適量
公仔箱論壇3 a( b F( C2 y: v+ k; G r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q; O+ d* @& y1 { ?* M% B$ f( J# y
調味料:
$ @8 j; C% a/ d5 J: u公仔箱論壇
鹽......1茶匙
9 B' D8 v. p% e. B G# p1 z. o* O2 F
糖......1/2 茶匙
5.39.217.77:8898! E5 X7 s4 l* B4 `8 N
胡椒粉......1/4 茶匙
2 n) k/ X$ w; r$ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s' e, X9 R. r3 f e% f6 g0 A
烹飪過程 :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |* Z6 I& w( M8 K2 c, r4 X
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
5.39.217.77:88985 v# f' w8 p! H, q
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
! ~0 [: M" f4 [8 h4 w4 d' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
5.39.217.77:8898/ a; G) u9 r+ v- k
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
* Z+ u1 i' ?# \! C! y# j* \& t( I
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
公仔箱論壇7 w( m/ Q. k3 u( w
tvb now,tvbnow,bttvb4 l: R6 ^$ w$ C/ v+ h
Ingredients A :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \$ I8 z# J& }; i5 N4 I
5 eggs
tvb now,tvbnow,bttvb( m$ u! W2 F P9 r
1 tsp salt
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j! V3 c- V' g4 `" O+ ^
1/4 tsp pepper
5.39.217.77:8898+ l; b# l3 q4 F
5.39.217.77:8898 }5 i: }# V. P I2 w
Ingredients B :
+ u3 N f" X4 gtvb now,tvbnow,bttvb
100g shrimp meat, diced
3 W% k7 I ]0 ptvb now,tvbnow,bttvb
150g minced pork
2 s/ _( e! W7 v o) }% V4 F$ p
50g long beans, diced
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S- s' ^6 l4 H: _) O! ~5 S5 t$ G+ t3 w. X
tvb now,tvbnow,bttvb' ?% f3 x* t: i' v( {
Ingredients C :
( l8 n! _" n' X- R' b
10 tbsps oil, or as required
( z# h: K+ ?9 E) d& l4 X
. x2 z6 B- o' @$ W; f: a1 b* ]
Seasoning :
) W1 c1 g( D% T3 u6 r% h, @& |
1 tsp salt
6 I0 r7 g6 M, W6 a
1/2 tsp sugar
' \* g- E7 p. C# v! e/ E M# x& ttvb now,tvbnow,bttvb
1/4 tsp pepper
. H, F% ^* ]& e7 F5.39.217.77:8898
$ t% l% S: ^" y. |$ k3 B
Method:
0 j: s/ L2 ^- e g- U( V' {
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
- ^4 c9 W7 S2 m, t. |tvb now,tvbnow,bttvb
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
' A- H& ~/ U: o& N: v
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
tvb now,tvbnow,bttvb: U: R! W( p+ M7 @7 T5 H
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
& g' m& X6 f! [) V$ J7 p
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
% k) `" \& C# Q6 C; L) `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 f" @7 \7 w; z5 J
家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
) r4 z( K. G- A& [3 F
作者:
wuchingching
時間:
2008-1-11 10:59 PM
it look easy to make it, try it tonight.
5.39.217.77:88984 P1 p& a+ j1 s
5.39.217.77:88987 a/ v9 U6 `2 u# q
thanks for sharing to us!!
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
