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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:4 H) j/ A8 x. Y. `7 `! Z% l
雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb9 e- ?. w9 s9 n1 `7 Z! I# |1 y6 E$ a
鹽......1茶匙公仔箱論壇; X* y, X: C( w1 T
胡椒粉......1/4 茶匙
  @* J' Q: H: a; S2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! S( S' @: s& X* ^7 C材料B:tvb now,tvbnow,bttvb. p' o0 p: I/ L
蝦仁肉......100公克(切丁)
" m" K; [) s7 o0 c  Q* M; Qtvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎......150公克& f9 ~2 L; o$ T( G/ m! P
菜豆......50公克(切丁). J' S0 j! C. U7 z  u

, s5 Q1 N% p9 u( X% k! @! K材料C! j9 p" l( }; U6 z! `# R2 T
油......10湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C; Y; p5 B5 p8 Z6 z. ?1 A
tvb now,tvbnow,bttvb: @  v4 I  d$ E& {# C
調味料:公仔箱論壇; h0 Q! d0 f0 `. ?) `
鹽......1茶匙5.39.217.77:88984 t# u8 r, D. ]
糖......1/2 茶匙
6 M* h% x& ^9 t4 w0 m/ n/ K+ f5.39.217.77:8898胡椒粉......1/4 茶匙; Z3 ?3 ~4 g6 a: T* o! T

) E* C! e, n9 Q, d& s3 A$ N* s$ V) y, n公仔箱論壇烹飪過程 :5.39.217.77:8898. Y% d( G6 g6 i( \/ s  g, |
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
& w, N/ j/ i. Dtvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
/ r0 k7 f( O- i8 w5 `& H' D5.39.217.77:889803.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。公仔箱論壇3 G+ m: [* r; G( I$ N$ U
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
! F! U8 C5 D7 Q8 b" ]" V( C& ^5 J1 Q公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
* F5 D/ u# J. U4 r! jtvb now,tvbnow,bttvb
& n. ]; M, K1 b4 u* @  @! q( z) f4 dIngredients A :
6 J7 ~9 O$ e% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs5.39.217.77:8898, {* P6 S3 |) m* o% a0 E" x
1 tsp salt
9 E, Z1 P* t0 T* E5 e公仔箱論壇1/4 tsp pepper* O8 R, `' d1 M' c

$ R* P2 l- p& v# D, M8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
8 ]9 s8 c- b1 Q' G* e! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g shrimp meat, diced
; V2 ]$ [1 X! {. C+ r, S5 h, t5.39.217.77:8898150g minced pork
* ^4 t3 n6 |$ m) [50g long beans, diced5.39.217.77:8898- {5 u1 R0 k6 n$ z; d7 B2 O$ x

8 ^$ L/ a7 h- h) W, r- A公仔箱論壇Ingredients C :
% Y; }4 c5 }$ rtvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as required
( O3 H5 E) }9 |% |# j1 ?( a: n
/ u4 Z% o) `. E8 A+ s公仔箱論壇Seasoning :1 ~5 j8 J. l$ p/ z% O
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb7 x/ t' t( I" c1 l( o" q: b# H
1/2 tsp sugar$ g& Y$ W2 @/ Z0 X8 ]. p$ V2 H
1/4 tsp pepper
0 U( a0 b- D: t7 x
% t  \) M+ x: _; @0 Q' J+ K/ |5 Ktvb now,tvbnow,bttvbMethod:( l( {, E! Y) T& D
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
4 ?/ D2 g3 w4 k, O' {tvb now,tvbnow,bttvb02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.# x8 n  I: T5 b3 P+ c6 |1 t
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.9 ~7 E1 h, U7 V9 f1 e7 ~3 f
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P% s, y. D- P- w1 B
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
; U7 |( v+ n4 ^. X: ~2 etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. Z* V8 m& ]3 j/ \
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
" B, [; g+ _' o( p8 R0 }! g/ j+ Rtvb now,tvbnow,bttvb6 _, L% \* u; H+ \7 L
thanks for sharing to us!!



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