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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
7 ~! z) M2 s9 o+ w0 }5 G% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......5個
+ n! |( ~- I4 L& u8 y: D5.39.217.77:8898鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 m7 t+ t' n, L. X3 t
胡椒粉......1/4 茶匙
) Y4 s' }" z- e, Utvb now,tvbnow,bttvb
: Y, N/ f0 n" z( U' ?公仔箱論壇材料B:公仔箱論壇) X8 w- X) `2 ~5 i6 v  f
蝦仁肉......100公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb/ T# K+ o+ f. _/ k7 L) z
豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb1 w, u& w2 q: A0 p5 u) w9 |8 q0 {
菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇  D* d* h. ]6 V1 `, p) J

' Y8 o  S& {+ i" J  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ctvb now,tvbnow,bttvb5 \. `: P8 O( }" Z& T3 J6 a2 b
油......10湯匙或適量* {; b6 `$ g5 [2 e  l
  \8 s$ @; T( _! i+ \
調味料:
# J' B( H' h6 g& V8 T* P/ b2 Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙/ y  |( _: n; b
糖......1/2 茶匙
% L) v# Q6 f2 l5.39.217.77:8898胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H5 ~0 J* h! ?: \2 B$ A

/ r. B9 {0 W  k公仔箱論壇烹飪過程 :( ^) D  Z8 g% m2 \
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
, N0 C+ z! j6 d8 W5 @5.39.217.77:889802.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
0 }) _( h( ^$ ]9 \, f5.39.217.77:889803.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
& F8 s% c$ _9 y9 Q' ?9 {0 [$ ^公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
3 \" h8 G- M0 {( Q# |05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。: l- [1 l3 ]& B  X+ {9 g/ C) Q8 ?2 @

5 d" c" ]! h( K# Utvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
! G5 l+ w% L- `$ V: c* \tvb now,tvbnow,bttvb5 eggs
2 @. _- q1 E0 z9 D8 H/ {1 tsp salt
% i, K6 S4 i; m# D* j5 Q1/4 tsp pepper
- F+ m+ I$ t; o1 Q, i! l* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, M1 W! V; Y* {- }9 l6 I/ ^: z2 c4 O" [Ingredients B :/ D5 \2 Q! T$ r" O! N" [* b
100g shrimp meat, diced公仔箱論壇# ?( s* {- Z! i
150g minced pork8 V8 l# D( W" k0 f- j4 U+ u! V9 a% Y
50g long beans, diced公仔箱論壇9 ^! c3 D: R9 }4 Q( c3 q( a

$ G1 R! A" ^3 Y* j( E1 p+ e6 iIngredients C :tvb now,tvbnow,bttvb0 q- ~; z# e0 A4 n- t, p
10 tbsps oil, or as required
& K0 j/ b* X  T2 S+ Ltvb now,tvbnow,bttvb
: p  S/ _' n2 I1 q/ j. d" J, L( |9 pSeasoning :
) z& |+ }% A* C4 a3 U. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt公仔箱論壇( E; C: z$ c, A* X, n6 w
1/2 tsp sugar公仔箱論壇* O( \; a0 d, W' v& M$ X
1/4 tsp pepper公仔箱論壇0 n2 w$ h) ]# f

" p+ `4 e& h/ h' b# P% _) c) l" L5.39.217.77:8898Method:
$ d3 p0 J5 `' N2 T& G01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
0 r* t: ^7 c" e) r02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
( K- p7 G: s( j3 {& k2 h) M03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb: {$ f9 X6 d' M' Y  y- e$ [
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.tvb now,tvbnow,bttvb. j( F& |( R3 K! u- z, G, Y
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.5.39.217.77:8898$ j4 _" }0 T4 y5 @% S7 y

7 T' }& _* c2 g$ n& R5 }tvb now,tvbnow,bttvb
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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5 @2 f" @% _3 e) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks for sharing to us!!



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