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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
; u5 Z# N; [+ R1 U; `5.39.217.77:8898雞蛋......5個
, l6 J( u  ^& c+ A公仔箱論壇鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 t; f( h  Y3 M
胡椒粉......1/4 茶匙! K/ C4 o0 l7 x0 r3 _

0 H- t% G( }. V1 `公仔箱論壇材料B:tvb now,tvbnow,bttvb1 }$ f6 Z/ B0 _3 C3 K
蝦仁肉......100公克(切丁)
6 f3 ^/ q, L% u/ v) F* ^- S; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克公仔箱論壇/ s! x. {- [" G& r2 e. {
菜豆......50公克(切丁)
( g/ v) a7 i! R: ~/ I3 otvb now,tvbnow,bttvb
5 u& ~2 ~2 C- O材料C4 r8 _/ b2 a4 [0 {
油......10湯匙或適量$ ?2 B, N3 F. G
5.39.217.77:88982 a* V! N/ m1 d( ^* f# d/ [# [
調味料:; ?! J! w- r1 x. {" ]
鹽......1茶匙3 F( c- N& J. [0 v# F( Y. l: g
糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. O" X% D9 v5 N8 G; d3 d
胡椒粉......1/4 茶匙
  K. {) t; S* s4 o! l7 z5 x9 f公仔箱論壇
9 ~: r5 ]6 `6 G! Z# m$ ], e% w) K' \烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b% n' F- A) k3 w
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i6 g+ q% {8 J' g7 s8 b7 s1 V
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。- q3 W* {/ g+ g4 [; z4 y# D/ H
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
1 O& Y8 @7 Y1 \1 p4 I) v! b4 Q04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。! M# B8 \0 f0 X$ N0 F$ s2 Z. c9 ?
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。0 K( U0 U+ Y' y, T: Y. ]2 q

# r( R+ O* @5 b! p7 Z, g% z: htvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :
" {  {% f, F/ K8 ?# Y5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o, E6 m$ _: a
1 tsp salt5.39.217.77:8898, e) k* c9 J9 d+ f3 e! c2 A
1/4 tsp pepper
4 b5 \  h" ~, v% u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, m4 }3 Q: `/ ]% P- n: J
Ingredients B :3 a: ^" U5 z# x5 y5 d" `$ h9 U
100g shrimp meat, diced$ |2 C: f2 s! k4 \4 L# T9 ]
150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb; L7 m3 K2 z1 @0 H! w# V: j2 B
50g long beans, diced
; I( a' a% J# K
  {0 S; j: }; B4 Q7 K# S4 dIngredients C :5.39.217.77:8898( @* c% f4 m; v1 M  B- r
10 tbsps oil, or as required- i+ W8 \- t( f" i4 u( a
- g3 _* ~* L" f* H
Seasoning :5.39.217.77:8898! F( z7 \# Q# e! t1 M
1 tsp salt
2 H- m+ l5 n* \; U% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar
0 Z1 ?- A& k/ h  F' s1 d3 J1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb6 W, c- W1 R* J/ d1 `' G

! w- |, ?# I. r1 E+ s& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:" a: C1 O+ J$ l! V4 F! q# s- V
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
5 R0 S$ N$ w8 S/ d; \1 [02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d7 \+ f! W$ i/ m6 q4 Z; z8 B7 S- \
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J/ u7 l- [' g) S  |6 ^3 R( r; \0 C
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
6 C% h+ g/ y" Q( Y/ T' Y% M5.39.217.77:889805. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.tvb now,tvbnow,bttvb7 _2 B/ k. C0 x7 j

; T- q, K, K4 b# \' E6 Q: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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& v  P. l" P/ Mthanks for sharing to us!!



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