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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
2 n0 T, e  ]/ Q* a" j3 ?公仔箱論壇雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B0 z" H9 S: j
鹽......1茶匙* v2 ?; x* i: }, b
胡椒粉......1/4 茶匙/ W" L8 {% u' d& |# b) q! @6 L+ U# _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  M9 ~# W6 c7 d
材料B:
" w& h& E7 k  _8 h% U6 rtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁肉......100公克(切丁)
' q2 k6 k8 W* s/ `/ K$ z6 E豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g+ i! r! X* i; c+ r( x
菜豆......50公克(切丁)1 T  w3 V! X0 D# h
5.39.217.77:8898% h) d2 W7 r& t& _- @5 E, q
材料C
( W& ^, j* D- V: YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量
( s4 p' U8 d) o8 P6 S5.39.217.77:8898公仔箱論壇: S( S6 o0 |* W4 p! R% _' P7 y
調味料:
4 `' M6 O" \. y" F8 z1 Z: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W& a- l6 ~/ q8 M% Z! V
糖......1/2 茶匙5.39.217.77:88988 e) j8 }$ e% V+ ]0 u, e- ~
胡椒粉......1/4 茶匙
2 c8 m0 P2 F, ?2 X, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 t/ f! }4 S- L2 c0 J0 L& N$ f
烹飪過程 :5.39.217.77:8898- H+ J4 \4 `% c' f, b1 r+ e0 B# l
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。公仔箱論壇( g' O8 W' [. h6 E# \) F: F4 D
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。5.39.217.77:8898. D* z. p9 e: f( ^9 z2 k" ]
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。1 T' s, E( s& Q& m* d" M
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
6 I5 K+ X8 d" B) K  p5.39.217.77:889805.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。" v0 y) q$ n1 s, h" G* h, e+ t$ d
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Ingredients A :公仔箱論壇* F/ F- H) U7 M* w# {- _) x
5 eggs
! Z4 u: p: p7 S; V( S6 y. y( Htvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
( Q& [3 F5 y0 ~7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper
& L- f9 e# {0 S  Itvb now,tvbnow,bttvb7 m! i0 a) g0 |) s+ B
Ingredients B :
. A9 v3 c, L$ B) x% Y3 {% j公仔箱論壇100g shrimp meat, diced公仔箱論壇( f( l) ?- I/ T- k' @5 C
150g minced pork2 `5 `$ |+ ^* f! L
50g long beans, diced4 ]. ^( ^8 j& U( Q- a

9 C6 v7 N. {. |- I- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :
. t+ z( j5 u( _: I5.39.217.77:889810 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `9 V* b  p; q- W2 h& i+ s) Y
5.39.217.77:88986 @3 n& p4 C8 L6 }
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb3 D& R' C* i1 \" f' a
1 tsp salt/ ^9 _/ z; V; }" w% R
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb' N2 I2 [7 s. n! a& w3 o
1/4 tsp pepper
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) x8 y! w5 x( I% x7 m5.39.217.77:889801. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.8 r. X/ V8 ]9 C& L# }
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
( i2 H4 \1 o& Y, n4 F5.39.217.77:889803. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f4 N. w! h6 D1 a- t6 P! i
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
: i' l6 E/ b. m1 E05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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