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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
. {# m8 U! g4 S4 ?7 R- X1 d2 P; v1 R( wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb  K5 c* c0 ^' o. L% V1 r* A7 }
鹽......1茶匙
8 J  Q6 b' X' U  \, {0 s胡椒粉......1/4 茶匙
- O& `% f8 t5 B0 k# x3 M' ]5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _7 G4 |  p6 I0 S
材料B:
5 @! }' o! }2 M5.39.217.77:8898蝦仁肉......100公克(切丁)
! e# K; ]7 H/ L1 q) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb6 r9 I8 H7 A) q* S: w
菜豆......50公克(切丁)9 ]# B. d9 U4 B5 m+ W
tvb now,tvbnow,bttvb  m0 Q/ p+ t- ]+ C
材料C
5 o2 c) D: ^9 {2 Y公仔箱論壇油......10湯匙或適量
1 q& E; X7 W) p, ^* s) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* D& z( c" W) c- A
調味料:
% }7 r0 M/ f7 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
5 r' O0 d( }" ]1 i8 N糖......1/2 茶匙
  @. A2 |/ P$ C# P  x2 E1 `# {6 ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
- `8 J6 N% m+ R  H公仔箱論壇5.39.217.77:8898. @1 L2 Y% Z  u. e2 E
烹飪過程 :
! J8 x; t  I) W4 X01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
/ q  G* Q/ B! Y- i: J- b5.39.217.77:889802.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
, K" k, c6 C1 x5.39.217.77:889803.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
. B1 q- j3 s5 c8 }04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
! @) K3 x1 f; |7 [; q5 I5.39.217.77:889805.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.77:8898- I, d" s0 {' F; k' F; L7 O. G6 w

2 f/ n: S$ {' |  Z! B3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :9 v( l. b$ X" O" Q
5 eggs
: h3 B! b& Z$ N( Y; [8 t4 Otvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
: a* r3 i+ L4 s: P6 A6 e; o3 ntvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper5.39.217.77:8898% l& S; r. o. t1 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e  c1 t. K$ A5 y: `) p
Ingredients B :3 E" l7 J- F! U. w+ A- }* s8 q
100g shrimp meat, diced
0 R! \% t* i% m; i150g minced pork5.39.217.77:88981 R1 h0 _, i5 M. ]; K
50g long beans, diced8 X' y. z& S% ?, \0 a7 n

9 L# W+ {1 f  ]6 j) YIngredients C :5.39.217.77:8898/ l1 u6 n, r  P* A! D9 V
10 tbsps oil, or as required
$ z8 _! C; F! _9 }& b: P4 j' M+ A& n$ x( n
Seasoning :8 F9 F  d5 s% A' \
1 tsp salt公仔箱論壇+ F# S0 k) ?# A" |# F6 }/ d5 Q: x
1/2 tsp sugar
3 a1 u2 y" I5 d" _3 U& s' i5.39.217.77:88981/4 tsp pepper
) {# E. c4 _: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j1 _6 m# D$ V. ~* b7 c公仔箱論壇Method:
5 l6 X- _! @- X7 u2 ~( `9 {01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
7 c# D0 I% w/ y2 B1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
; @- s; e1 e/ ~* S& M; X5.39.217.77:889803. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N. t: i6 m0 F8 K
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
8 f9 ^( c- Y6 G# K$ _tvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
2 r, ?( l+ z$ t, g8 n
$ s& [# I: U( Y# d2 u: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
- y& z4 f  X7 U/ _  }4 ?tvb now,tvbnow,bttvb1 S$ p+ L; Y# h$ ?, Z! w
thanks for sharing to us!!



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