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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
' D$ V7 B- b) y) h4 |; w8 K5.39.217.77:8898雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb9 F& _: m- X# K
鹽......1茶匙
: e6 q8 y& \# C3 M胡椒粉......1/4 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb4 a+ C+ _& `$ Y2 K. t

: {, s& ~1 j& Y% D& b  |8 R/ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
7 S  I  a# P- O5.39.217.77:8898蝦仁肉......100公克(切丁)
6 E2 g' [9 E; N+ h- O9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克公仔箱論壇! m$ C0 ~: n+ _" k8 a
菜豆......50公克(切丁)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c; `2 N+ F( v: H  }0 j5 ]1 y
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o( @% C. U0 H, l( ^$ L( V% y0 i
材料C
6 {" O% O3 C* \; B5 @3 [3 c5.39.217.77:8898油......10湯匙或適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q/ w# J9 ]7 a6 t0 @- ~  G& P* f

; P9 v+ ]/ l( H. L# C7 r2 Utvb now,tvbnow,bttvb調味料:
+ l) j1 R1 R  W1 _# D5 Q- l公仔箱論壇鹽......1茶匙5.39.217.77:8898/ H9 z  f2 x! {5 h! h# N3 b
糖......1/2 茶匙# d5 y7 Y0 O$ Q; u* o/ }$ D7 t' y
胡椒粉......1/4 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 K. h* J: l9 X' I

& O4 F) \7 b* P% t; z+ e  ?+ o, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
3 h% T8 r7 D4 S5 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
' d: v, v: X1 G2 k6 {& ?5.39.217.77:889802.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。
6 b2 m- [; U$ D+ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。公仔箱論壇& x* @: U! {, x* v( w' Z
04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。( |3 A! Z) B) N  k
05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v6 T# n# L, e0 Y) T

2 G% @( @! q0 X  f% B) N' jIngredients A :
8 W/ s) o, \( p3 }0 G8 w1 G8 u5 eggs* O& W% a' ~* g1 k1 E- Y3 o7 K
1 tsp salt
" S2 c2 p2 u+ S$ e1 b5.39.217.77:88981/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c: a- Q6 r" ^: O. w! F) |
0 n2 Q3 \/ i0 y+ \: T2 H  ~
Ingredients B :
5 `& u2 d+ \5 ytvb now,tvbnow,bttvb100g shrimp meat, diced
( r- H) X$ ~! q150g minced pork5.39.217.77:8898. I- n1 q: I+ m" U5 W* l
50g long beans, diced5.39.217.77:88982 {( E2 X6 H3 g. l$ U
5.39.217.77:88980 v- R  y* O" y6 X) d2 P8 H
Ingredients C :
' w+ c7 Q7 c( s# r: Q) ?1 O# Otvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as required# ~2 K# g9 O3 l$ s; U$ v
1 c/ W( G, @" D* u
Seasoning :3 l+ ~& [- x1 U& K& p+ f
1 tsp salt
4 \: j: G" g/ R5 p: r8 i5.39.217.77:88981/2 tsp sugar公仔箱論壇( C4 _( l0 k; L% c
1/4 tsp pepper
/ B1 Y* ^" D% Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. p2 I. }9 A$ o8 p" s, N
Method:
# S2 |" Y' M5 f# z! |+ ]- ]01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
) z* K3 \* C7 stvb now,tvbnow,bttvb02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.77:88985 [- l. l4 f; q/ x8 J# ^1 K  ]( n% I' k
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
0 K; ?3 j) v7 d' G7 L' ]7 y公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
! U  ]% L  _: r8 l( \$ v05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
4 y" O8 }2 G- P2 Z: E4 G% L( Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898- y' ]0 H! X. p

作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
( [+ G# k2 \" O3 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z: M6 J: V+ \, [& ]
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