公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
雞蛋......5個: ~+ i5 `4 c+ a- N1 K" f
鹽......1茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙

材料B:tvb now,tvbnow,bttvb9 b4 ^) m. s( ]! {
蝦仁肉......100公克(切丁)
豬肉碎......150公克
菜豆......50公克(切丁): _3 m. @, }( W. q. A
tvb now,tvbnow,bttvb) \$ T6 u# M5 K" g8 F% G
材料Ctvb now,tvbnow,bttvb3 \2 |9 ^( @" j; ?; Z7 L
油......10湯匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb; n. G/ t0 g: v, X" a0 y( O2 t% B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j8 A6 m' }5 ]" c8 \$ ^8 E  r
調味料:
鹽......1茶匙
糖......1/2 茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙

烹飪過程 :公仔箱論壇; |' z" {+ o) H+ I7 h/ v
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。

Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k6 Q% ~+ N6 w8 o3 z; R; x/ f
5 eggs
1 tsp salt* h5 r! {( @) r4 Q1 a: N
1/4 tsp pepper9 f+ }9 k. i# p4 W" @9 L& ~2 C
公仔箱論壇2 _! t. e# l7 Q; H; B' T+ j
Ingredients B :5.39.217.77:8898* z; B" S9 s. R8 P% J0 G9 ?
100g shrimp meat, diced
150g minced pork
50g long beans, diced
tvb now,tvbnow,bttvb) j- _+ x  G- m- [
Ingredients C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X- t# f" V8 g% J5 |
10 tbsps oil, or as required; M1 b7 u3 R( O7 k. V

Seasoning :
1 tsp salt
1/2 tsp sugar
1/4 tsp pepper
2 a  Z; }/ |* m0 C
Method:
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.77:8898! y8 m6 y1 B& E, i
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb0 E0 v+ l# z( _- X% Z* m% e& P6 M8 O, [
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F- U7 ?4 j" s9 n7 w" E, P
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H' z! p, M8 d4 F) @
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
公仔箱論壇. }& n+ j6 A+ d" @3 }) Z

家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
公仔箱論壇3 d7 X: z0 z9 l

作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight., `: `" i2 `* d. a

thanks for sharing to us!!

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)