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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇( d. n! T! @8 d- r0 d/ {+ L8 I* ^
雞蛋......5個
2 F. X. c# E( n+ x% U$ c) @$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
6 H, I' ?, ~# I% n公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙+ W2 B8 a+ ~  n
2 \) J. w2 y# W$ S4 ]
材料B:
2 V: Q6 v2 T7 v  o/ m蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇; Z! O$ r+ }6 r" e9 ?
豬肉碎......150公克
- d( b! F9 x% _$ w! G6 o$ {3 L; k3 T5.39.217.77:8898菜豆......50公克(切丁)
7 `# z2 H  B0 x; g$ g' v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 R% t$ t# D- S# B& ~
材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 y/ F# c* u8 T: T
油......10湯匙或適量
8 {7 o% n4 y8 r/ n! J公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m6 I- {$ t) u) C8 |5 o1 f' F
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb( q8 d0 y6 w, {3 G! |2 p8 h  `
鹽......1茶匙( R4 E  o" }0 f8 o/ Y( q9 b
糖......1/2 茶匙
, B/ ^& n7 X- D: H( x/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
3 n) s& o2 `4 ?' \. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( w3 S: \  P, B. o$ d5 Q% S8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :公仔箱論壇" y1 [7 g+ J& z) p% h$ a
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。6 g% X3 ?2 K& U& C$ h" @
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。& O% M# S3 u0 z2 m8 M! A4 U3 T: j
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。公仔箱論壇! L" i: n" r$ O% V( G
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M& j. K6 I+ I5 V
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.77:88985 C. j( s3 F5 l9 L4 J

0 w; X' E" ^7 u5.39.217.77:8898Ingredients A :! L+ k9 a* T8 S. |' N/ A
5 eggs
2 R  m2 s( r! N0 l公仔箱論壇1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X  z0 ^3 h" |+ v. u$ A
1/4 tsp pepper2 O' o, O5 I1 r

# P+ c; V1 r5 G* ]7 H6 p* }1 p; `8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
. C& D7 s- X0 d4 ^' f  [5.39.217.77:8898100g shrimp meat, diced
, h3 V% K4 K; u& t% q% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced pork2 Z, s/ m$ Y# v1 u7 m! x5 v
50g long beans, diced
+ u, \$ F: v1 N2 [/ l2 q; o* M* X+ m4 f* D9 m; s
Ingredients C :公仔箱論壇9 d8 g( Y& r( l" Z5 M5 s
10 tbsps oil, or as required5.39.217.77:88987 a' Q, u8 z, t" x8 r" S

* S8 {$ n3 t; P! R5 Z7 @$ E* o! Z8 |Seasoning :
1 a4 X5 {4 `' `4 c+ Z1 tsp salt+ L( q6 X$ _* l4 Z
1/2 tsp sugar
1 o* T5 X) z6 B1 r5 v% C3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
: ^$ ]8 Z9 @8 k" }" |0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 [/ ]2 M$ e  f; V! K5.39.217.77:8898Method:tvb now,tvbnow,bttvb  `, y" w, T- k9 f( \2 P4 R5 b
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
0 S# B; t, I& b02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
  r) S8 x6 o( ]/ ]) G1 @03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇5 P1 v& i7 ^/ a) n
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.9 n) p. ]+ s0 ]( z$ n
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇& y4 w, `( i" J$ Z! o
5.39.217.77:88983 Z9 j& Z+ T' o; q
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
& K, O9 E. v7 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T1 @' X# P; C* k' X) c% S) d
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