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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
: s; i# F% a1 [, d" ~- d. h雞蛋......5個公仔箱論壇/ N3 {$ n, I& Y) K
鹽......1茶匙
9 p( _5 t8 H4 W公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
* ^0 O- x8 d% l" o) ^  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 P: V' c" g6 Q9 s" p( ]/ ]
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k' }8 z  `: ~- n2 j3 Q
蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.77:8898% U  m- X- H" ~2 j
豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v/ {  R( ~4 R! ~1 U
菜豆......50公克(切丁)0 s7 p8 K% x; F6 a3 s
公仔箱論壇$ q- Z1 _. }$ z9 j0 O) a, r
材料C
$ ?& S6 L' c) u- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A8 V! X9 [9 @7 v0 m1 T: z

9 m4 K  H3 Q2 Z4 `) _, H! o5.39.217.77:8898調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N/ x, o4 ~  F# ?0 J- F
鹽......1茶匙
5 D2 g1 p3 l* h# ?7 m. Z5.39.217.77:8898糖......1/2 茶匙5.39.217.77:8898' x% L& x0 y, X' g5 E
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 L0 X7 l9 C# j: m3 C2 o! I4 D

% E- {8 s8 A2 t# `: I  ^+ }tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X2 M! R5 M9 _, h
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
9 G0 l" O& j4 t. N02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
5 J% ?1 w+ f( K# p* h" ntvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。: C/ P+ o) E" ^5 w
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
6 W2 _2 ]4 ^9 b. ?* u/ N5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
# L$ u7 T( G! R! T, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X1 h0 ]9 `. {& |
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb" g6 {* \* q; g; T2 o
5 eggs公仔箱論壇, ?) w& f& R- r! S- q5 N
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D" n4 [; N% h% m* B4 s1 K8 Y) s
1/4 tsp pepper
) \; ]6 v' `, t1 W& F: s  e- V, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, p4 |" ~7 i: mIngredients B :
3 |: ^# K9 O6 J6 P公仔箱論壇100g shrimp meat, diced
) b8 }9 w, y) g5 t5.39.217.77:8898150g minced pork
5 g( S, S6 g/ `0 L50g long beans, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z, P$ J7 T7 V+ g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u6 G0 b& U+ N6 M( Z! @
Ingredients C :5.39.217.77:8898$ i- J: D0 Q8 _0 h0 o! o7 Y
10 tbsps oil, or as required: C  B( G& v# r' Y/ T0 C
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Seasoning :
# q# s+ b& V+ b# C7 z% N2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt/ ?: [4 X2 `6 W+ M, _- Y; J" I
1/2 tsp sugar
5 m/ ~, }7 G# I2 q5.39.217.77:88981/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D+ Y4 g2 O/ v- n7 f2 J
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Method:公仔箱論壇1 I% N3 Q' s/ e; P5 W0 u& a
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
0 O6 E& ^% w0 @1 u: J4 B2 b; @! C02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.; C" j* C/ l) X1 j
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
( o& \) {0 ?) o/ k' U; ]' ]9 [5.39.217.77:889804. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
# a+ A5 a9 d4 E+ o+ t% l公仔箱論壇05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.$ t+ ~& [# ]' l* q% i- l. H" B

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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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