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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:/ _0 P9 w+ t7 k" ?( ^; d9 n- u
雞蛋......5個
1 ?! @6 W7 R, s/ g5 U) @+ N3 D0 t& G: s+ y鹽......1茶匙, e6 ]$ X. Y7 R0 H# d0 q3 q
胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c4 ~( U7 Z! @' C$ j' ]' y
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材料B:
8 R% C+ P3 ]+ y# \6 L/ p4 A4 {5.39.217.77:8898蝦仁肉......100公克(切丁)
& [( Y7 q8 @  y( r5.39.217.77:8898豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U2 S8 c3 f9 b$ L$ H1 @
菜豆......50公克(切丁)
0 [6 J/ ?4 d, @7 s* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t8 v. P+ f2 ~6 d% b4 A材料C
; |$ \$ z# \+ W$ V# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量( B# B9 c8 m8 t# I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [, f  E3 s# G5 y) ]( ?4 ]
調味料:
' J+ j1 X! v7 \" K% `) d# @) i  q3 j; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
3 R0 x( \$ ~8 B5.39.217.77:8898糖......1/2 茶匙
9 G$ f1 H/ B' f0 u" I, q. K& e; ]胡椒粉......1/4 茶匙
. x# s  ^) H1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C. m3 U  w# B/ O# ~: c
烹飪過程 :
9 B2 w/ y8 h% F7 n9 Y5.39.217.77:889801.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
# E( R, r- c' ~+ o; ]8 }" B02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。tvb now,tvbnow,bttvb. J% i4 R/ J! A; w0 ]0 c( C1 c( r
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ |0 o! A% G* y+ i
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。5.39.217.77:8898, x) z4 R' X* N6 E
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。tvb now,tvbnow,bttvb8 _: ^$ W% p: ~1 @
5.39.217.77:8898- e% S2 ]$ p# w. F' X% h2 n! o
Ingredients A :
' |+ i# t, G; ?tvb now,tvbnow,bttvb5 eggs
% w' M. ?9 U1 M; w6 a+ B) B% g! FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
" E! G0 d- g) l. P5.39.217.77:88981/4 tsp pepper
( P6 u8 \4 D; @" R/ p' D/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" E3 q' A- I- ?+ n8 {( E0 K1 C
Ingredients B :5.39.217.77:88983 y$ |. C1 S: k7 X  w
100g shrimp meat, diced
% Z$ j7 b1 l" |/ h0 s$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced pork
# {. S" A( W$ O7 n1 ]+ r  e50g long beans, diced5.39.217.77:8898. t3 `; g; ?9 A8 G( F& {. s, @/ K

5 T0 O! _/ [( @  R2 f- I+ R5.39.217.77:8898Ingredients C :
! W" m5 J' V! K& K5 k# N公仔箱論壇10 tbsps oil, or as required
. P$ o; F7 q3 m: h
( A& R; l- y9 W' D. Y6 zSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l0 P9 G' ~$ b5 h. M1 q/ U- j
1 tsp salt
! B: i' g, Y" \' t9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar公仔箱論壇7 n% F0 ^2 L' b6 F( P
1/4 tsp pepper公仔箱論壇+ X5 E' t9 }1 P. e. ^

* ?4 }  F5 m1 hMethod:公仔箱論壇+ i6 S$ V% P( D$ O( S
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
, ~1 l0 A4 x+ A( V- q: W9 v1 Z5.39.217.77:889802. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
5 c: V6 h2 n; ~7 p# N公仔箱論壇03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.77:8898! z) ?9 c% k1 b
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇, d" F* b' W* m/ e# g' k
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.tvb now,tvbnow,bttvb/ U! h! A2 ]: K) q+ ^; t6 f+ i! t
公仔箱論壇! K4 f8 P# s/ S
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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, e& M  b- K, P8 I3 Z. h公仔箱論壇
3 @$ x: l' ]7 z6 h公仔箱論壇thanks for sharing to us!!



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