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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb+ Q- L$ S6 F$ L
雞蛋......5個
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r" O' f* E, p7 j! L3 ~0 h  W' d
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' F& {3 z- L4 |4 H5 r+ S

材料B:& ^/ n: o* R& y) T9 ?& M+ e
蝦仁肉......100公克(切丁)
豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G3 Y" [9 p3 R# J& @- |
菜豆......50公克(切丁)
公仔箱論壇9 S% e" \# Z8 K- X1 L7 n
材料C公仔箱論壇% G, k' W5 u+ ~0 V
油......10湯匙或適量
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調味料:5.39.217.77:88988 i  V4 @$ b$ A, t$ G" Y
鹽......1茶匙
糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( C- O) f8 D. v" B+ j9 B
胡椒粉......1/4 茶匙

烹飪過程 :5.39.217.77:88983 L6 J0 G* g+ Y  ?
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。" a/ M* A4 C/ T+ ~
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G; U6 w# H2 x' Z, T
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。

Ingredients A :0 j0 H& p' e* R7 o3 w% d0 l
5 eggs5.39.217.77:8898  `2 r' f8 N& u
1 tsp salt公仔箱論壇, l, O, }; @& c  O# g
1/4 tsp pepper
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p: @. Q0 u8 x1 v
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u3 e0 X) \$ q/ {
100g shrimp meat, diced
150g minced pork
50g long beans, diced2 N5 \) C. m+ }) t! u  n. u: D

Ingredients C :
10 tbsps oil, or as required
公仔箱論壇7 U/ |3 t+ P4 K# K: f6 n" A
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb# x4 T4 h( |- Q! D0 p' B: h
1 tsp salt公仔箱論壇8 Q' y9 ?5 {' k9 s% i$ H) H
1/2 tsp sugar
1/4 tsp pepper

Method:
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.77:8898$ m  E' y& m5 x$ g" F
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.; Z' W9 I% Q! j  Q! Q( j
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇8 m, c$ r# l. [
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q: C) L! A: Z* B* f5 p* F7 k

家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
# _8 M6 ^: W6 a, x8 ]/ G" Z

作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.

thanks for sharing to us!!

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