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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:5.39.217.77:88986 o% s1 s- i6 g/ f% y7 V( E9 v% f) o
雞蛋......5個
7 }) g+ _. v& v. C1 I) \# W% wtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l$ l+ S$ L$ p8 P0 a$ I
胡椒粉......1/4 茶匙
5 K$ ?# U8 V% ?. z' i3 {0 B6 T4 n0 ^( E: s8 j
材料B:
& ]% ^- Y5 T" F  |% V( ]9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)
7 _4 @# j8 `* K豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb9 ]1 W: ~( h9 a; z4 O: `8 R
菜豆......50公克(切丁)5.39.217.77:8898' o7 F1 T! Y6 j2 @7 y7 C2 z

5 G% [1 r- A& K& Q( v6 e# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C" e4 a$ w/ _. R4 x6 V* @
油......10湯匙或適量) l1 O! G6 ~/ K4 K  M

9 p# X, O$ c1 j9 h" G, u( T公仔箱論壇調味料:4 p9 S% ?! \+ \- a$ E% a0 _
鹽......1茶匙
# Q8 R1 m% W! V9 }' s" L糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F" ]; X8 y! U. X
胡椒粉......1/4 茶匙
6 F$ |; x7 H$ X5 x& x% x6 J
  b% J5 g0 ~: y: |! PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb5 u# k" u2 a4 R2 b3 x* ~5 d0 C
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。  l" j7 G' P& X* L" \
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。5.39.217.77:8898  b+ ~8 z" b4 ~  Z2 U
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。5.39.217.77:88989 _; _7 ]2 [/ G/ n: w
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。公仔箱論壇- b" s9 b+ T, p8 y
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
; p: {" h' i% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a' ~: |% v* t, R) d7 p5 d5 S; \
Ingredients A :
3 w# c, E' D5 p9 V5 eggs
% o0 [  J3 e+ I5.39.217.77:88981 tsp salt公仔箱論壇, F) P, `7 b2 L0 r* C9 Z, C8 e, ?( w0 i
1/4 tsp pepper公仔箱論壇9 d: {5 h0 j9 `, L& ^/ V: z( U
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Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~& e  P: J! z$ Y
100g shrimp meat, diced
' n+ z4 j( Y$ H8 T, r# P公仔箱論壇150g minced pork
7 {6 \! Y% {% E2 A0 L3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g long beans, dicedtvb now,tvbnow,bttvb( o8 u* T. @/ W4 c8 F
5.39.217.77:88987 p- \% w, M! X$ b6 v& f
Ingredients C :5.39.217.77:8898' e' k! R3 y$ ^! S
10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y5 ]. W) a; H/ Q+ `

' H8 k3 C; O! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :3 Z9 G0 L% w+ t9 A" ~* k
1 tsp salt5.39.217.77:8898# [$ @0 Q+ o$ f
1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r9 n1 R4 R& l6 v
1/4 tsp pepper5.39.217.77:8898% M" w+ M) @+ b3 K" k+ |6 Y4 K
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Method:
- v, P$ m9 }- p9 Y1 u* ^+ Ptvb now,tvbnow,bttvb01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇# f" V# `; U1 M1 H* ?. `/ u
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
) W% Q1 x6 V: p+ q6 r6 m' ?" G公仔箱論壇03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.77:8898' a( r- e$ i' D1 a, q0 a3 Y
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.( C6 n$ M( J+ c0 S2 u& E  P
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
0 c/ I3 g7 S# g- Etvb now,tvbnow,bttvb4 d. r. I+ P, i6 Q+ o
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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