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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
' y6 Y' f. W- E! ?$ A/ y* a公仔箱論壇雞蛋......5個
# ^, o8 L( w/ E# E" l( vtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙5.39.217.77:88985 O2 t: w8 S) }" q! C
胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77:88980 D% ]8 {0 y( e4 ^; e$ d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g+ a" U. B5 w# m
材料B:
' b. h1 F" E' H3 [/ ?5.39.217.77:8898蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇) _% a9 N; r  Q' S
豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J, W( y, N; u* f% @  U
菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇  l& ~" R- u5 m  @# K! [

" T% m1 k' w4 g  x8 k材料C
( X# p( \, V; r1 F公仔箱論壇油......10湯匙或適量
% |+ H& H! F/ }  s4 v, ]) Y+ {tvb now,tvbnow,bttvb
3 T' K$ _3 c$ @7 S9 |tvb now,tvbnow,bttvb調味料:
9 n% x. a( d3 A  m# c; C- T4 itvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
- ^) M; E% O% ]. P糖......1/2 茶匙
! h! |( w* I# |: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
  m+ Q7 k& Z4 c! X2 k4 q- K+ s; _公仔箱論壇
4 W& T# D9 M, S; a# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
9 ~0 F$ r8 A. V- |! E; I" A公仔箱論壇01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
4 o5 }+ o6 f$ j. k1 r02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
- v  g  N6 s# B5.39.217.77:889803.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。5.39.217.77:88983 [# ]1 M  V: z1 b2 S4 }& P
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。' l( l1 h7 m) b' ^* l
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。0 D) x) @0 D$ Y( N- G2 `

& Z" G# C4 b6 }& X- ttvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `+ K  U* W( w1 u( @
5 eggs5.39.217.77:8898' \1 w, C; R* B$ L
1 tsp salt
6 y6 Z- v' \9 Wtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper
) x8 Q; _; x) R+ Btvb now,tvbnow,bttvb4 R, p* `8 r1 \. q6 _" J& n
Ingredients B :
2 H/ n, p/ _; g9 A  B& K4 _5.39.217.77:8898100g shrimp meat, diced8 h$ z0 c& h! ?% @, p
150g minced pork
# G% R  ~' X; o4 q4 ~50g long beans, diced
; x. @- a- p  X. A( v. [5.39.217.77:8898
& y) L# C8 R; D7 k  Q4 z公仔箱論壇Ingredients C :
; }1 Q% \* }  X5 R10 tbsps oil, or as required
. w0 x6 [( F/ J' H' N5.39.217.77:8898
, I" F7 e' x" t" T; m5 A+ S8 U' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :5.39.217.77:8898; y8 Q0 }7 p1 b, E$ C
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb2 [1 [1 M% P  p. O' h
1/2 tsp sugar
  E: C; u1 e$ t. g; ]6 otvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper
5 G8 g$ c$ t* K& F* ?/ t# t公仔箱論壇
8 F9 ?) |: ~5 sMethod:1 |4 d/ i  x7 F+ _1 t* y
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
9 D! Q! `$ ?5 ^5.39.217.77:889802. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
  p7 V% E6 ]0 o" k, W* ttvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.1 l$ j( T/ h4 l5 }
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked., C2 z/ H! w  x! Q! ~4 d, Z  I  Q
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
0 O% Z, y9 ]/ Ktvb now,tvbnow,bttvb
# ]* T% |; q+ H3 x* y7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.5.39.217.77:8898- C. T( F+ O5 x3 t, R
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