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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
% v: P' |! _' X5 M, C雞蛋......5個
. S0 x/ r* }: t鹽......1茶匙5.39.217.77:8898" f. o- R! ~& e0 w2 |# ]
胡椒粉......1/4 茶匙
5 p- n8 p/ |$ j% i7 d公仔箱論壇( P6 i3 b- Q- o8 j
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' r9 p, ]) g4 I. L
蝦仁肉......100公克(切丁)
" y, Z  S. t6 y7 ~  s/ |5.39.217.77:8898豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d* P( s" d. t! U5 F' ]" @( g
菜豆......50公克(切丁)5.39.217.77:8898; R( N0 l: V# B+ U; \+ w9 `' ?

9 ^! \" K( }. A( t  Y+ u& X5.39.217.77:8898材料Ctvb now,tvbnow,bttvb: q! S# P9 Y2 R2 ]% y0 v+ h4 M, ?" k
油......10湯匙或適量公仔箱論壇& O# r  B0 y2 m- H  b* X9 f
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調味料:/ _. g9 _2 O* L/ N* {9 _
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A% H  v7 K! c* ~: ], S
糖......1/2 茶匙
6 o) o- @6 }% v7 B/ ]5.39.217.77:8898胡椒粉......1/4 茶匙
! x  C: \, T! Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb, [! L! X+ E. r" {: e0 [4 H8 [
烹飪過程 :公仔箱論壇& e6 A( ^7 X2 x$ h2 d- k' d
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
4 y: Z* H5 o; d' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s! X8 s( I. O
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
! m& X' B+ m, J  |3 _( y- |! ^公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。5.39.217.77:88989 @& i& P$ z9 z7 X8 d) c
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。tvb now,tvbnow,bttvb! \* c/ k$ h# U; ^5 o

; ~  q& [7 c  K' K7 I. H4 w5 N3 GIngredients A :" h# }4 J( \( A9 {1 P. b1 q8 H7 c  ^
5 eggstvb now,tvbnow,bttvb3 L& _( n5 s- m& j5 O/ n
1 tsp salt8 w+ ?4 S" H$ ]
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v: Y# a7 y5 S( |. r
tvb now,tvbnow,bttvb* ^, z# G" z# m5 O. F
Ingredients B :' V" I0 d. [/ c9 w, V+ e! J
100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s: k. K* o  J0 p; j6 W" K
150g minced pork
7 W$ ^9 p0 z; U2 q5 L4 z. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g long beans, diced
5 Y: M7 b" l. i# d7 @4 M5.39.217.77:8898
( x! s, E* B/ I4 K5 q, N公仔箱論壇Ingredients C :
5 g" \! _7 N3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as required
5 E  F8 d$ i; [7 A) p( z' Q" H  @+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 {9 X. ~# ^, Q6 H( _
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]! O6 @9 L8 y. z+ S
1 tsp salt
* w0 l5 I& N! B4 Y5.39.217.77:88981/2 tsp sugar
& W* s$ I  o! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
6 L3 R% E( F9 }) s8 w4 |5.39.217.77:88985.39.217.77:8898) P3 s1 b- o7 T5 ^6 S7 U, R5 f
Method:
4 H( `7 Z8 _; w- L; ]. E! {5.39.217.77:889801. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
5 M( p/ k" i3 g* S. z9 k4 d4 O9 f" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
% e- z1 c  S/ k2 ~03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K: O# L! r5 C# H
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.' K# A' U1 [% s& L2 w
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.4 E& B) \$ N# X! z% H# U

4 I* {/ T  |: Y) p4 `0 ^tvb now,tvbnow,bttvb
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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4 e7 T$ c! |8 b' m" @, M( f: _
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