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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
; G3 K7 P, }- f1 S+ S雞蛋......5個
" c/ `$ D: {# y6 U! i鹽......1茶匙
! o- j/ s; q( n4 z2 l& ^& s/ d& o7 h胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77:88982 G1 L" |. \, W2 E/ \1 f
公仔箱論壇) J% v( \, F; z& L
材料B:
7 d0 Z2 R! V0 s) u! C公仔箱論壇蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n% _8 {# `7 _; L
豬肉碎......150公克& X8 f  J" ]' K& A" R8 F& Y
菜豆......50公克(切丁)
9 ~! u0 w4 k* Q$ N, Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h6 \+ v: S8 ?, m2 E
材料C
! O! W- f3 `% B1 G2 {8 m, ]$ B公仔箱論壇油......10湯匙或適量
: j" ~& x9 s4 Q2 I5.39.217.77:88988 i/ I2 R& }. p; K' ^! A0 A& _
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e; m5 o2 y; U. H8 G
鹽......1茶匙
1 e$ }- g/ m" ], O$ _! ^; |tvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙, Z/ x3 U' ^0 C9 H1 E8 q
胡椒粉......1/4 茶匙
+ E/ ?# I: ?# |2 e+ s
" ?) W$ C- u3 ^/ o$ X烹飪過程 :% \4 d3 F7 N$ H1 u! v  C; E( t
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
, n6 d) B" `8 D* l' b+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 z* ^- s8 Y9 D( Y8 l
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 n9 X) }) o* a8 ~& }
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb# J/ ^& v2 V9 e* n! [
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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2 n: g; I/ L" A5.39.217.77:8898Ingredients A :公仔箱論壇; T' ^6 F  ^6 D: m$ X0 ~" S6 Z
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ a  V% ]# K* Z4 z# ^& g0 |
1 tsp salt
4 e* T& n7 ]' j) x+ M$ U1/4 tsp pepper公仔箱論壇2 s. ?7 m: r0 g1 q, p
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?6 M3 E9 _7 d/ `
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W) N" c9 [+ e4 D7 V: q* Y
100g shrimp meat, dicedtvb now,tvbnow,bttvb) |' J& z2 W; n/ ]% V
150g minced pork5.39.217.77:8898# q- t3 z' x9 d7 F
50g long beans, diced% O$ d6 L+ D$ E9 z

# L( F# K; t0 k+ v. jtvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :
: w+ U' U8 _' K- a1 D7 L10 tbsps oil, or as required
$ L3 v- N. l3 j( ~4 U5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^4 e" k% `! {+ E8 p3 N' U* ]
Seasoning :& |5 M$ t: F/ a* Q
1 tsp salt
0 a  A  |8 C$ f* P: K3 p! v$ T1/2 tsp sugar
8 L! `0 n% Q. T  o, \1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^! ?" d6 q" @8 d7 U; [. o' w
tvb now,tvbnow,bttvb2 L2 f- W- R( V5 W6 h
Method:
+ Z6 Q! [' A' E7 S$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
5 t4 }1 r; Y0 _6 b8 {) G: a& v02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb& A. x4 j* s: m- h  A) y
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
, e4 p. @  D$ s5.39.217.77:889804. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V9 A& ^' d0 Q- x9 x
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.5.39.217.77:8898) C5 \+ v8 Z) V
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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