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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇5 Q. {1 I, e4 Y# u5 ^
雞蛋......5個( E. ^. q6 m. y- ?3 M
鹽......1茶匙
8 R; |" O* o$ r7 j. k公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
& k" A% p% U4 h9 D$ x8 ytvb now,tvbnow,bttvb
$ [) x$ r; X, c: S6 mtvb now,tvbnow,bttvb材料B:
; w5 F; s" x' j- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)
3 W4 v5 f/ B' ~6 S( [. @6 \豬肉碎......150公克公仔箱論壇. F2 X: k# L5 T- b" P  E
菜豆......50公克(切丁)6 D2 f# y9 P$ g2 A4 ]* g3 L, v% P( r

" k3 j2 F+ }, k7 `# w! a: @" T材料C
  C( h- z/ {" J1 K油......10湯匙或適量
8 U+ S6 w4 j/ d3 V0 b# k
# n' X0 O$ J; G' n7 A5.39.217.77:8898調味料:公仔箱論壇% D0 d0 e; a' }: d! Z8 d  N
鹽......1茶匙9 |! @3 \( ^# n5 v. t. {
糖......1/2 茶匙公仔箱論壇. j1 E, n9 k2 A4 b# q. R8 I
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ k$ f7 M  S. }
tvb now,tvbnow,bttvb1 t2 E2 q( e% ~  H/ {) C- c
烹飪過程 :, z9 m- Q3 c# ^2 {
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。公仔箱論壇% H6 r- U# y) y; d0 b
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
4 X' \4 S4 [3 A' Q/ w1 Htvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
5 U) s& c. I) I4 W) D' F, @: o5.39.217.77:889804.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
  D, V3 G) ~% A. U2 m公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
" A) ?" e4 S2 J' l  Q3 [7 W! r0 X5 I; s
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb/ f- l' D! U1 q# H9 O8 s
5 eggs
; F9 z# J9 [7 u3 etvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
- g2 c  h! d- Q( _( _1 E1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y0 w7 e+ N& F4 p: q' s" c- D

* }/ q: ]8 S0 m1 `公仔箱論壇Ingredients B :
( @% I, N  Y* h( ?! O' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g shrimp meat, diced公仔箱論壇2 i; J- d. s% u; [  U
150g minced pork
& p/ j9 C) k7 _; l) z+ o2 p5.39.217.77:889850g long beans, dicedtvb now,tvbnow,bttvb, Y/ k% O' T, X  h+ F* W

( {; M# {' V! F9 I, h6 F1 D$ |+ d- rIngredients C :
, r  i! m- P! w) z4 K& b公仔箱論壇10 tbsps oil, or as required* Q0 W2 z* k. N8 n& ~: F
tvb now,tvbnow,bttvb, |# `  |9 f7 I6 W# Y
Seasoning :
2 d& M  Y; f, V6 B2 F; [8 U2 y1 tsp salt
! H. u- u, n" D) }3 i$ W* V2 h+ R公仔箱論壇1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t" A2 P  C8 J- q
1/4 tsp pepper
0 S1 Y9 @/ v# S8 i4 l& Etvb now,tvbnow,bttvb
* E5 m8 T8 ~& M, }9 ?* l! i8 ~; Y9 t" n公仔箱論壇Method:
8 Z$ V/ [+ `! y* c公仔箱論壇01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.77:8898" v' J' ~8 M" h  u8 z8 [
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.9 P) L; d* ]/ u; [( C
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb. A+ b! Z/ V. [! }% B, j
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.: {! W+ Q3 x' n! V) B8 @
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.tvb now,tvbnow,bttvb9 {7 Y- |, r8 A
) V% R7 L: b! W$ n6 u! r6 I
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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5 Y  ?, b  m1 x" c$ @3 E" R2 H' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks for sharing to us!!



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