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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
; j) `9 O* U+ z, k1 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......5個5 R4 }, v# K' j8 A! `1 P# K# B3 N& b
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q& b; `7 }. `+ }; ~% f
胡椒粉......1/4 茶匙

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材料B:$ V6 k4 L) K( `" J' D, X3 D) S% S
蝦仁肉......100公克(切丁)* p* c. A$ l  w! O: s5 ?9 T
豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S; {4 _( p$ I( M  I
菜豆......50公克(切丁)
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$ a7 h1 W6 O0 Y0 u: l) g: jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料Ctvb now,tvbnow,bttvb5 f3 Y/ D! ~' e0 \/ a6 X
油......10湯匙或適量
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' C3 J# [0 b7 y- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
1 @5 j! u0 q% V( U, ^8 \9 ~5.39.217.77:8898鹽......1茶匙公仔箱論壇: _( {% d9 N$ |$ i. o; g: f
糖......1/2 茶匙. F/ e) U1 X; G2 h; F/ G! S
胡椒粉......1/4 茶匙
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烹飪過程 :
+ l6 T8 O! x  K: O01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。5.39.217.77:88981 `) c1 p" k) Y6 {1 T
02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。tvb now,tvbnow,bttvb  y' v: w6 I1 m5 q3 g
03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。公仔箱論壇$ u3 J0 p6 W  S1 R  j/ j
04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
" P1 x" ?$ D6 c3 @3 q公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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- Q4 ^% c5 t7 ]2 ?' WIngredients A :公仔箱論壇# `3 M0 N: Z* e
5 eggs公仔箱論壇- t- Z& @/ E+ F$ M- x; U* }
1 tsp salt7 Z6 T1 u$ F3 N5 v" ^+ P. q
1/4 tsp pepper
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: o/ d) w/ O. F; S: ]& KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
4 z; d  @* n5 s, {9 b100g shrimp meat, diced
1 ~* O7 g/ c6 l2 G公仔箱論壇150g minced pork4 I0 ?4 x% Z% F6 u  r1 e
50g long beans, diced
) a& b, I2 N/ {0 L8 M5 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 W7 z3 i9 t4 M* f7 _$ ~5.39.217.77:8898Ingredients C :
; F/ T: t) ^# f8 d& n, }tvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇( E" {, ^) ?5 c" U( r6 _

3 C9 ]- Y& J7 k6 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
1 G; ^- D( v' U: q, D& a5.39.217.77:88981 tsp salt
$ {: G1 ?. s' N3 l5.39.217.77:88981/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c: \5 A5 Z+ ^
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb6 a6 ]$ o& h) h& E/ F8 ~7 [
4 ^( R  @" H4 e% f5 _7 `  [
Method:tvb now,tvbnow,bttvb# L& ~4 A' S7 ]6 f) i
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
7 {) Q9 x7 L* R5.39.217.77:889802. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.8 o" L8 H5 t6 P: |- }, R/ ]
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
* }1 j% }& d$ ~  l5.39.217.77:889804. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
: T% m( [/ Z" W+ H) d05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.% f$ c; a3 Q3 V& [+ F

0 r& I3 d0 e+ R& X: G% P公仔箱論壇
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.5.39.217.77:88989 v: c9 l& i' o

6 Y6 c; ]" \3 Y$ \$ Jthanks for sharing to us!!




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