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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:  \$ K; t. o: @; M6 ~5 r9 f# t& H
雞蛋......5個. A8 G* ?  L% b' g+ t; U
鹽......1茶匙
) f3 H8 k8 M0 }胡椒粉......1/4 茶匙
" ^: E) i1 _! h7 d, r8 B/ o
  s% L8 w' q1 [) X1 Y! k* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:tvb now,tvbnow,bttvb: D) m! `& Q' s' _8 ~7 q. R+ {
蝦仁肉......100公克(切丁)
5 v+ V- x/ ^! C! T2 k豬肉碎......150公克
& E5 y6 r2 m. f, p2 Etvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb. s" [" _; a2 ?/ q& t
  f; ]3 V1 _5 T. l% b5 p
材料C
2 s" M6 }1 U; q, Ntvb now,tvbnow,bttvb油......10湯匙或適量
+ ]2 y" [4 t6 Q公仔箱論壇
# P8 P. v- A, V' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
0 w- a3 S- H* O* `% a# j; M鹽......1茶匙
9 L) k  \& I0 v  @糖......1/2 茶匙* `. v- Y6 G  u& q
胡椒粉......1/4 茶匙
) Y+ @  o0 c& P9 ~8 k公仔箱論壇5.39.217.77:8898" h# h' _$ j: c* m
烹飪過程 :
; [" |6 ?& i4 Y" d) C/ }tvb now,tvbnow,bttvb01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
# D. s; K. @! _" |% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。/ R+ D2 ^, |6 T0 O
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
  \/ [* e" w2 ~; W; @( D: z; w+ D9 s公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
- K# U1 V2 P* w5.39.217.77:889805.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
" v: _6 e& M* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I' c$ V; ^" Y% a- _
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e8 n0 B3 X# z: \
5 eggstvb now,tvbnow,bttvb! {" F) P- R3 I6 h
1 tsp salt
2 W: W; F9 m8 A6 ~$ U5 f4 Y& ~1/4 tsp pepper
" x- w1 N. j& i- b2 U* a+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?& A3 |; F$ P$ i) E7 Y- I3 p
Ingredients B :
4 S& @  W3 i& V5 T& f( D100g shrimp meat, diced
+ v# U. _' E& j6 dtvb now,tvbnow,bttvb150g minced pork5.39.217.77:8898; c8 {3 a) X4 s: v" b% d8 P
50g long beans, diced
. Q* K: s  T( d' h" g' v4 u2 b) y3 G
- q2 l! u) x: [8 xIngredients C :
- e' U/ _% J) l' I* t公仔箱論壇10 tbsps oil, or as required
" @, ^' W3 Z$ Y, i' F+ Y# T: u0 V9 i2 D* v7 f- h& E
Seasoning :
7 b* d" l' w3 {8 l( p& L# X公仔箱論壇1 tsp salt
/ e4 H& t: ]' P3 w- ^" a' D5.39.217.77:88981/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v. D9 Y7 S2 ?: {3 d$ M
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb* j$ `# `' F0 s
tvb now,tvbnow,bttvb/ D' ]9 H1 y1 ~- O1 ]8 q
Method:
6 w- |9 F, x, \+ S01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
: w' j- Z  S6 M, J* Z, J3 A: V* s02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
4 [1 G- ~: D6 U1 A6 S# F2 i5.39.217.77:889803. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.' I+ D: U( v- `  p. s
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
8 C! t' H: n" b  a  f' l) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
( S$ F- O; A) B5 ?" I: @0 j# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 |9 e$ _; [- y* X9 m/ l
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.5.39.217.77:88984 \8 N2 g5 o. j* x3 [% P

( \3 d/ i3 L1 K& a& d) |' K9 _7 C, Tthanks for sharing to us!!



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