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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
雞蛋......5個公仔箱論壇2 G* ~8 t$ ^6 {& Y: Y
鹽......1茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V& u1 y9 i) h1 L6 r
材料B:: R# m1 f" b( a
蝦仁肉......100公克(切丁)
豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z/ z( T$ H( d+ Q- p; |
菜豆......50公克(切丁)

材料C5.39.217.77:88986 n6 a% z( t" [+ I( m( X- s; T
油......10湯匙或適量
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調味料:
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j0 U( Y$ D' z3 c$ h
糖......1/2 茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙

烹飪過程 :
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。公仔箱論壇& V4 t+ r1 j. [
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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Ingredients A :
5 eggs9 Q8 ]$ G. |, H @
1 tsp salt6 L* C6 Z3 [. r% h8 ~0 \* u+ a" m
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V V, T5 v# k& b" c
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Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q) i- A) _2 @$ l2 g8 V& i
100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y' W1 m/ A& e7 A
150g minced pork
50g long beans, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @; J" l1 t$ c5 O2 }4 K% Z; O' e

Ingredients C :公仔箱論壇) g0 `" A; X8 R1 Q
10 tbsps oil, or as required
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Seasoning :公仔箱論壇8 I8 |& d3 ^* m& v+ `
1 tsp salt
1/2 tsp sugar
1/4 tsp pepper

Method:5.39.217.77:88982 ?0 Y6 W3 }" J
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside./ K" l& m8 `; i- {) g; B' k
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.5.39.217.77:8898* v1 A$ P; M+ M
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家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.5.39.217.77:88989 g3 G1 M2 J9 D" j; l) o

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