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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
, k. y2 h. i# t6 i4 Y- M雞蛋......5個
6 g. F; f4 c  V6 i2 U6 o鹽......1茶匙
7 k; k9 @0 h1 o! F6 k胡椒粉......1/4 茶匙
: s6 U6 n4 l0 N% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- [# A  D" W# W" ]" _材料B:
7 Q/ [+ x6 }* T0 G3 Q蝦仁肉......100公克(切丁)
. B9 C- H+ @2 u! L- Z5 j. T1 [& {6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克
! J9 ~4 T8 M& Y/ F( K5.39.217.77:8898菜豆......50公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H. P3 u0 E3 [  `9 @9 ]
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材料C公仔箱論壇6 R6 R8 ?5 Q7 f) h
油......10湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a! _- ~$ n/ Y1 H& a
5.39.217.77:88988 o3 {: T/ {& @: w, {+ c
調味料:公仔箱論壇" P/ U' I2 r4 @
鹽......1茶匙
5 T5 D& `* L* ?) ]5.39.217.77:8898糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. e/ |! b/ Z# l9 W* t( ^- |( s+ l
胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O1 e' |* ^  d! D# a6 N, o$ k

3 J' ^- N1 r# r. W# ]公仔箱論壇烹飪過程 :公仔箱論壇/ z! t9 N3 k- U( J; ^
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ |# R. h, z; s! _
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
' |" f; K, K* |4 C5 R03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。* w& G8 `: |3 o
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb) [6 g6 i% D' w! z* W! O  L9 {& j
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
: m) @1 @" q" a$ h1 B9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d& w" M- ]1 v$ T( [8 X
Ingredients A :
% z7 V9 H0 q6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs
9 K/ `& |; {: o9 c. x" M1 @! s# u公仔箱論壇1 tsp salt
# S3 z; m& \$ k9 K3 M* \公仔箱論壇1/4 tsp pepper
2 O3 w  a# x& V$ {: j0 A! R8 p公仔箱論壇5.39.217.77:88982 T" G3 W7 e  @7 \5 ]
Ingredients B :
8 i0 P( M! P5 E' j! T* c100g shrimp meat, diced3 t% ?5 |: A+ D; [4 p/ G
150g minced pork公仔箱論壇6 i3 S# z4 |$ ?$ z
50g long beans, diced
: n. k* Z/ r9 s4 D  y' c9 u9 S/ }# ?7 N
Ingredients C :
, Z7 s  R+ m: X+ O, N8 h# gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as required
, m( R2 Z3 p5 I. ^* G$ }' k+ ^公仔箱論壇5.39.217.77:8898. O$ E$ M3 u- k- o1 e0 }" C" e. q
Seasoning :公仔箱論壇8 B9 u9 \" G1 b- V- J$ N
1 tsp salt
" ]/ J& V  h) V8 r1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb# J3 b4 P: h7 Q( g6 A+ d- M7 p  M
1/4 tsp pepper
( d6 J. _( E. r5.39.217.77:8898
: y( d1 _7 p% J, k8 i  eMethod:公仔箱論壇. X  G  O4 Y5 l5 A( W: z
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
- K2 V  z' H/ i5 f% {4 L. b: \5 n5.39.217.77:889802. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.77:8898$ u6 Z9 A$ f0 t* p
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R# n: I4 U( [7 k& p  g
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.! E* t$ N  B, r' v
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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