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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
" z/ ~8 m' c' f% Q' X9 m雞蛋......5個
$ V  }  h9 D, E  `公仔箱論壇鹽......1茶匙
% T9 U. w% i8 n  T% f5 j9 n胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇4 Q$ W, a% l7 w5 z4 p/ ]+ `
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材料B:6 `1 G# u1 b) Q; S; n# ?4 m
蝦仁肉......100公克(切丁)
2 Y0 J8 |% }2 M* r* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克
: _# |& W# a$ z- i  Y7 u: T0 K3 Y5.39.217.77:8898菜豆......50公克(切丁)
& Q# m- p6 T4 Z8 E+ O6 m+ [4 F' f5.39.217.77:8898; R* O# d1 K0 \
材料C
: T/ D5 L6 g3 y2 f* w! D  W5.39.217.77:8898油......10湯匙或適量
8 e& H6 q9 }6 |5 @$ ~  N- c5 Ttvb now,tvbnow,bttvb
& A( ^: ?: y, M# Q( m6 Q5.39.217.77:8898調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N) n7 g( ]; a( e6 i$ T
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 i3 s8 `: r3 i" c
糖......1/2 茶匙+ E/ P: c, Y. T0 {
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 {* X3 [9 N  d

7 v6 m) K; R0 k  v, V9 T8 n+ o( Ktvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H) b" a+ [. m# y5 j" j1 f" J
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H1 r, {% ?5 W8 G" k( P+ i8 }! |' b
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
1 q9 u9 v0 `0 t2 B! y; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。5.39.217.77:8898+ E, I- h2 J' P& q" ^
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。5.39.217.77:88987 ^- O4 h1 I. G3 i
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
' a( T: `) A- L2 k% s& d) E. S公仔箱論壇  f" Q, ~# Q% y3 A" g
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb  H0 o( e, d1 U1 B# y" f
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o' ?3 n! g. ]
1 tsp salt5.39.217.77:8898# u  A5 C/ [* V9 B
1/4 tsp pepper
! s! ]$ o6 n* j0 Q$ l+ u* \公仔箱論壇- O3 q2 ]3 F+ o; C. p0 L
Ingredients B :公仔箱論壇  c  A. h  d' V
100g shrimp meat, diced
1 W0 b" u5 N5 Z$ G% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced pork
0 y% [: {/ K! L50g long beans, diced
" ^& m5 Z/ ]) J& q% L6 A: Y, \7 y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  _7 g" k0 U6 K6 f) M
Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb* q5 E( q, C& K8 L, R2 Y. D0 K4 I
10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb& M% d4 |1 B9 }" U+ W& o5 g
- h  c* \- K/ ?0 [4 m4 _
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s- t9 t5 u. s) r) t
1 tsp salt
; _0 D# P; C( Z( U公仔箱論壇1/2 tsp sugar0 J6 t) z6 y* e% q* \( V2 e
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb7 k# O7 }4 H/ d7 g; u4 m1 k

, H/ o' B( z2 w) n3 m# R1 u公仔箱論壇Method:5.39.217.77:88986 P5 j" z/ q% ~4 c" h! D
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.77:88986 A5 Y, u7 c. x+ o7 C, V
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
5 |/ d) h& s6 x7 O, c, O$ g5.39.217.77:889803. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
+ }4 f+ z! {! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.5.39.217.77:88982 [8 G0 m7 Z2 m5 E3 ]
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.& M& l. t6 `% z' u8 D' L

& s: O% f+ d, I$ {5.39.217.77:8898
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
9 R5 x: K% Y5 J1 u$ T  h" L% f+ m公仔箱論壇公仔箱論壇+ Z' j! h$ M5 d+ V
thanks for sharing to us!!



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