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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
7 X: @6 ~( W( u雞蛋......5個
: W! b# j+ |' H& F: u- G鹽......1茶匙
  B7 t6 ]. {6 q( K. Q& z. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i7 {8 S7 ?0 S
5.39.217.77:88987 h& t! T' ]6 w& B2 ~
材料B:
2 h) F/ @2 m; f- Y5.39.217.77:8898蝦仁肉......100公克(切丁)& ]5 q' A7 K5 H+ `
豬肉碎......150公克
. E: i8 A+ k' L7 ?1 R. e* vtvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |# j8 z( Q7 p

) F+ ?- x4 v: E! b9 {5.39.217.77:8898材料Ctvb now,tvbnow,bttvb: }, P4 i# `) v8 ]0 s. M/ Q
油......10湯匙或適量
9 K* o* e( Z- J" X+ R+ @
; Z% y! @% `# b! q+ N5.39.217.77:8898調味料:
/ c9 J+ h; Z0 R5 h6 l# A5.39.217.77:8898鹽......1茶匙
6 a+ r0 H, ^0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W5 I  A% c) `4 s6 }" B
胡椒粉......1/4 茶匙0 K' Y9 [/ H! e- x

7 e2 E1 b+ O5 q! M& Q0 P/ y/ P, Ntvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
; n- V% k) v, v% m$ F% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
- a' w7 J" m8 J4 \, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。4 l# l6 i+ c- m1 h8 f
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
& q5 C' t. s4 Z: P' ]& t04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
" F+ M  N( R: x4 L$ D4 c; f, a05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.77:8898' e7 J9 w' k' g% S: f, I& {* t

8 ?* u- V  p% `% v7 z& q, ztvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :# i8 e9 T$ j' ?/ s6 e, \
5 eggs5.39.217.77:8898- _/ O* i/ R; I' x" p! f6 A
1 tsp salt
  o+ C  z7 p$ R1 Y* d3 ~tvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper公仔箱論壇6 k0 ?/ g! M0 m7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d: Z3 [; H9 O6 u6 U+ |5 D
Ingredients B :* M+ C  f3 Q; ]# Y" w
100g shrimp meat, diced
. Z& p+ I, C8 _9 Y0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb) [6 i( _1 A/ i; {5 G% H# Z
50g long beans, diced
. R# m2 o! E1 z- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 |$ b# k+ ^, F0 B; n5 b4 HIngredients C :
) h# i% p7 |+ w/ Y+ Q; E10 tbsps oil, or as required' v* _( A2 Z! V& Y

- X, O. d# H+ u: ~1 F$ OSeasoning :; j2 r/ c2 ]2 J  J5 e
1 tsp salt
2 C$ [) ~) [) W. D, l1 Ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
$ x/ k+ q3 E/ K$ u1/4 tsp pepper
2 f3 r9 A* E. h( I4 V4 i  Q5.39.217.77:88980 T5 j# k3 ^2 l2 h, r
Method:
- P% A1 j2 n. {6 N5.39.217.77:889801. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
# u$ q4 c8 z( d- ~/ h: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W) Q* M5 y9 |. h5 d" p3 R% a
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb" T5 b; d: P2 }& I( P3 S; L
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
' y, W, O* {% J- N- l4 g- n2 n3 L5.39.217.77:889805. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
) Q1 Q& K4 s8 T/ l% f. j7 x5 r5 u公仔箱論壇3 ~+ ~- {% x$ g0 E+ ]9 I& j0 ^' q
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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