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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
8 C+ _2 v  {0 m9 q, }5.39.217.77:8898雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& g9 E- j' ]3 l1 T9 a
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, L( w6 a/ q4 e, t. B+ ^  J" ]
胡椒粉......1/4 茶匙
3 u* T+ k8 W/ R3 P) c( {/ Z* R# {6 R: b
材料B:
) n! E5 n) p4 u; G$ R蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S5 j# ?3 q% d3 v/ q& m
豬肉碎......150公克5.39.217.77:8898* H; t% d! c) v' c1 O+ s
菜豆......50公克(切丁). }4 d4 q/ {$ ?5 X; b3 y. r/ ?
& ~( j1 G$ r' B0 V  _* }
材料Ctvb now,tvbnow,bttvb' x3 c' D) i' @, c: [7 [
油......10湯匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb1 ^6 P  d+ G) Z: O6 u6 N1 E2 S

. m" }( v. v- k+ J7 ntvb now,tvbnow,bttvb調味料:公仔箱論壇/ B- E$ s. N. C1 F' E) M
鹽......1茶匙公仔箱論壇; s/ D% [- P, l8 I0 {8 k# F* u" S
糖......1/2 茶匙5.39.217.77:88988 ^$ g% a3 ~4 u* x
胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77:88985 Y9 g: J$ O/ `  b* L8 s: f8 n

" S  h' u; g# {8 Y: j6 N# f+ h烹飪過程 :
9 E. R4 t2 B$ H: V! R- E* {2 _/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。5.39.217.77:88980 e! |3 ^6 V6 X0 [8 n% \2 T  s/ T
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
1 V/ t3 a5 d% v  e03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。公仔箱論壇4 y; k! u1 S1 f
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
& m) Y8 `5 g! ]9 Q: ^% y公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
6 N6 s& z" j% h0 A  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  ]/ H% G8 a& [8 GIngredients A :
9 v$ ?1 X, S, [1 V# b4 }4 O5.39.217.77:88985 eggs
4 `1 Z8 G6 |( k/ G1 tsp salt
0 S/ ~' e$ y; X  e1 ]公仔箱論壇1/4 tsp pepper
: e7 Q! ?1 J  }5 utvb now,tvbnow,bttvb
7 \* y# A0 X, `6 z; ~Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb( \6 V' t! ^) Q& y
100g shrimp meat, diced
* o! Y. U3 [/ x$ C" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced pork
7 q* m' n/ [$ h( I: f50g long beans, dicedtvb now,tvbnow,bttvb1 {: T  j6 e) N0 q# B
5 R" y8 b! I5 D1 m
Ingredients C :5.39.217.77:8898! L, Q; A4 v" V# D; U
10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb7 |7 g! D9 L" O( n! g# t

7 \& |: {1 j3 QSeasoning :
0 J, m3 Y% R. N! n, ttvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt公仔箱論壇! s' u7 h9 t8 Y+ L' d, l6 n
1/2 tsp sugar( L3 o! `- g2 y0 ?+ T7 N
1/4 tsp pepper
5 x7 U/ b; i- I. A& t+ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^1 ]5 ~8 @2 L9 S3 K4 c
Method:
. b3 \% @+ Z( F) Ztvb now,tvbnow,bttvb01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
5 z; [. @( S. M! z& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M+ c+ `7 R( E
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇% r& _: X2 V/ {- B0 m3 f) I" X
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
6 f* A! ]/ D- c. c5 ~tvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.tvb now,tvbnow,bttvb( D/ c# g, w- L, O5 r- ~) S: a
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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