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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb; d5 g( f% N+ z& r
雞蛋......5個5.39.217.77:8898+ s; G8 B4 f9 c' I" Y7 E
鹽......1茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇3 X4 g8 G$ x, I( F
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材料B:
蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }) I+ c1 M, o- f
豬肉碎......150公克公仔箱論壇- y% {* a5 s( @; C$ W
菜豆......50公克(切丁)- l8 U2 c. ^& z) I
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材料C
油......10湯匙或適量

調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [  Q& T; F- [2 A( C
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q9 P4 g( ^4 @+ S0 M
糖......1/2 茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙

烹飪過程 :
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。/ K0 Q! [: N2 E2 ~
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。  \- G' W# k# L3 D. f) d% o3 m

Ingredients A :公仔箱論壇, N1 ]/ C) e2 Y8 t/ B
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P- R* J% J- }- V, Q6 a5 }8 h1 Z
1 tsp salt
1/4 tsp pepper

Ingredients B :5 e& c( X1 J3 z1 v6 ?
100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I" l( g2 n$ I& f$ i! o2 ]
150g minced pork
50g long beans, diced公仔箱論壇, n5 \% H) E0 r# `

Ingredients C :
10 tbsps oil, or as required

Seasoning :
1 tsp salt
1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b$ Y. N( U- e% _
1/4 tsp pepper$ M. d" m1 n& o8 N8 V
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Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b, u" Z: X; X, _
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S$ V) \& o$ v% l7 M$ d
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇8 t1 J' c, k0 _0 X9 a( u1 A& E
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇( k& t- M# e. l
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.

家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.

thanks for sharing to us!!

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