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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
. f/ R9 j! ?2 S/ xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個5.39.217.77:88984 ]3 @7 `6 c: [6 \/ g
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B. ]8 W/ l7 c% \- _
胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77:88987 Q" J8 b; ~# `! @# W5 N
4 M4 Q3 P, @5 M
材料B:5.39.217.77:88983 }  G" t3 ~8 K, Z  R: e2 D4 P
蝦仁肉......100公克(切丁)
+ n0 ~2 C# I. D9 m% m& q公仔箱論壇豬肉碎......150公克
1 Z0 X/ Y6 Z- L- Y( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜豆......50公克(切丁)5.39.217.77:8898' X+ K, K0 e% K# b8 s3 e( O
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材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f1 D6 h) V; F2 g; a4 e9 o& X
油......10湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q; h6 E5 @  b" e: W5 F- p

8 X- @9 _2 K6 q8 y; a& I$ L5.39.217.77:8898調味料:5.39.217.77:8898+ Z5 k' O, P9 ?
鹽......1茶匙5.39.217.77:8898( M* C, N! |! A. i& q
糖......1/2 茶匙
2 ]" K) f/ n& g+ ]  a胡椒粉......1/4 茶匙
; y  ]$ k, ]! x+ m' Stvb now,tvbnow,bttvb
+ B1 u+ L$ a6 ^' X* U9 Ttvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :+ d* R# T- ~2 J# ]1 o4 k* l- A
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。tvb now,tvbnow,bttvb5 L8 u3 V0 N8 `- T
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
& C  g/ _0 w& v7 l% W* D公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。* m6 \( l2 U% ?% x5 ?+ r9 b! c
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
1 T9 H1 f5 i) i" d; ]$ n' O5.39.217.77:889805.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。1 V9 B& u) G: M. Z6 I- A) r
公仔箱論壇! U" P! b& Q# c- h1 Y
Ingredients A :2 p4 U! B  N* c. T. i
5 eggs# ^* k( ?9 o( Z! \; T# R6 s8 d
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb; C5 z" {$ a* Q9 z
1/4 tsp pepper; K! G4 ^3 V8 B9 A5 d. |
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Ingredients B :
9 g. W+ q0 a9 f2 t100g shrimp meat, diced
5 G& r% N; I; n) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced pork5.39.217.77:88989 h" |+ b- u% N. v, M4 ~
50g long beans, diced
8 b4 `3 `; G( x/ q2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 M3 B- I& h: ~Ingredients C :
3 o- J* W; |& Z* b) \" z% J! w6 c, O# K10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 @" W0 K* d8 r4 b2 h6 q# v
0 m% E! i/ V* n. Y( d# p: {* T
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb. `+ i# X; T6 D& Q/ @
1 tsp salt
. ~  @& N8 C- ?( O6 @5.39.217.77:88981/2 tsp sugar
3 V9 U0 g/ y) W5 m0 e5.39.217.77:88981/4 tsp pepper
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- V* A1 v; J( @( etvb now,tvbnow,bttvbMethod:
6 @& m* B( K- O9 W9 G( K公仔箱論壇01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.+ |8 r  \& Y2 U8 [. ^% D
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.77:88982 N2 M4 |( S7 W. v- E/ O
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb* p+ f; ?& G' l( ^* k
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W- ^6 d( I9 x5 [& I) w; V
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure./ l, j1 ^7 s& D4 x! Z

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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
3 H5 A9 n- X) K; t5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb8 f  x9 V# k% ~
thanks for sharing to us!!



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