材料A:* d2 J+ a1 X+ n( w) \8 v6 E6 O
雞蛋......5個5.39.217.77:8898* b+ P+ g: O- u" T# T0 P
鹽......1茶匙公仔箱論壇7 Y: u% U# E: Z# s
胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z9 v ^. ]0 C: c
$ j2 Q5 j% @- l- \7 b% T3 O7 U公仔箱論壇材料B: 7 c8 ~& l. _1 D4 ftvb now,tvbnow,bttvb蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.77:88988 C9 p$ F) \: B& B, {2 h+ P
豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b$ U/ N" B3 ?7 B m. J8 b
菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb. S7 _, W& g: W6 T) t
! [ s* U. v6 g, i材料C3 ]3 s( O+ l- L+ @( z& k
油......10湯匙或適量 " D3 j) V# h: m: A7 x公仔箱論壇. E& P( z" y2 R- L P 調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n$ c+ ^/ ~' D+ u8 Z) m
鹽......1茶匙 & e" B/ P& S6 q1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n0 D- ? k: w U$ A& S
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& w+ G& |: {) \+ g
. P E8 P# c Q1 C+ q烹飪過程 :: R- [( g1 W* y: ^
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。 , @$ R: u1 N6 B" E; t02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。 7 A S# {$ x- M M8 R, G5.39.217.77:889803.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。 9 h( Z. \ _% k G. h, Vtvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb2 A7 H5 }* u" C6 H6 e3 p
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。 g7 U8 r$ T, \7 N4 x5.39.217.77:8898 / B5 S( d9 q5 U+ Z, u+ [公仔箱論壇Ingredients A : ; w" C) n( j% a2 b' j9 g% R7 k公仔箱論壇5 eggs) v+ Q {4 i7 b; U& [
1 tsp salt : G. [' C# S0 ~+ x) Q& d N N1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb; i! e: `& b/ o
5.39.217.77:8898! Q( K3 P' i8 e y Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z) t( `( M r
100g shrimp meat, diced / [9 f) C* q9 H# ?8 E4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced pork5.39.217.77:88987 e+ ^: Z1 v7 O
50g long beans, diced* \5 ?8 V$ J8 J" c* d. j: I
/ Y) ~8 v+ C- l( V; BIngredients C :tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ l) C4 \& [$ |2 ]% ]" ?
10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb) C% V- {4 P. D! g0 P+ H5 ^" y
! T! p) z1 t [6 f Seasoning : 3 Q, [$ W7 u8 N1 q c0 f7 P1 tsp salt 3 U% Q$ `6 ?0 ?6 s* v4 btvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar5.39.217.77:88989 P" K' {! v6 {/ `; Y( R A/ A
1/4 tsp pepper . E& A* ^9 n6 x Z" j) A5.39.217.77:88984 v% e8 I$ l3 A3 D! a Method: ; h* x9 c% ^( a( `2 a3 x公仔箱論壇01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.4 i$ W. u+ a, c$ @( U
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside. 2 z, w+ L; p+ Y5 `7 L; h5 G7 n6 i5.39.217.77:889803. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside. b$ Z( Z, ^: O0 R* m8 z04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.7 q9 [/ X+ Q( g, v+ B* H( p
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure. & z8 G& ^5 ~$ m- t' V: K& J+ H. m - p# {% ^" ]8 L8 s
家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM
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