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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:# a9 M3 d! v2 ^  f4 J7 v
雞蛋......5個
3 |9 J) n: @7 e0 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
; B7 F+ `8 T- t& ~+ R4 u5.39.217.77:8898胡椒粉......1/4 茶匙
; ~  t2 v  b: _# ~5 ~( T" utvb now,tvbnow,bttvb1 W& p5 \8 ~3 g6 j! I/ K3 w$ o- C( c
材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v7 D: \6 Q; a
蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u2 }% C: p' Q* O+ w, a7 c
豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n: O1 M! _) m$ C4 d$ W' y
菜豆......50公克(切丁)
0 n# y( l2 z7 g) _3 P2 l公仔箱論壇* c$ l, `% z7 R( d* P2 r& Z
材料C
& S, d* u# p+ l0 [/ i1 c' ktvb now,tvbnow,bttvb油......10湯匙或適量
9 [" P/ L4 I& K4 h% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 |3 M: n; p0 C7 c
調味料:# j  A8 [9 Z, O
鹽......1茶匙
  B3 W+ b- Q$ ]  u& `- R0 c- W公仔箱論壇糖......1/2 茶匙: n3 Z4 U2 x4 j- X- ~& X1 {
胡椒粉......1/4 茶匙
2 u  b- q+ G: f' s公仔箱論壇4 y" K; c! o$ G' Z$ T5 i
烹飪過程 :5.39.217.77:88984 g" U* y- K, `' M
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D2 g5 b$ U; m
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
$ n; u6 `4 q1 H3 O) H: r6 ~5.39.217.77:889803.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
+ ^1 Y7 d* q! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
" x0 r* U7 V% X8 W5.39.217.77:889805.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
4 q! ~4 P, x; F9 `& m5 D* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U& E) R: a5 z" j4 @
Ingredients A :
+ z8 n+ T$ W3 w% u公仔箱論壇5 eggs
# ]# l% L1 m% C公仔箱論壇1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb3 R3 b9 R2 S. I# _+ U$ o
1/4 tsp pepper; h! Z3 f- A, A4 L8 S: _- a6 Z; y3 y
7 i: j, \: p* ]% a
Ingredients B :) N7 w0 m( u+ s$ J' E, i
100g shrimp meat, diced0 g! l& Y: t3 t  w1 ^
150g minced pork
2 W2 c# z1 s$ m! @2 R0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g long beans, diced
! @& f5 N6 p# N, N. e; G! _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 ?% l2 P9 Q0 t2 ?" q0 K
Ingredients C :
: j8 Q- w$ O# ]5.39.217.77:889810 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb: D" o6 W. H0 j8 i: }: q4 t% V

1 Y* n- s! h* g; t  S4 V3 `5 t. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
5 S/ I1 d3 J5 L' itvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt5.39.217.77:88985 O$ b% X* S  Z9 o
1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J* ^" R2 F. c- n6 e) h. P
1/4 tsp pepper
: A& L, _6 E5 G, I公仔箱論壇
2 L) ?( h+ m4 |5 A% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:$ b5 H" }/ r$ ~( X
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
% `/ x! V* I% R  m5 y3 p02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb6 S' k$ i0 |% h- [
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
* s! e, u9 Z* h% U+ R& {& R公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
( ~  v' d" v0 j7 l1 X7 ntvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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4 h. b3 p3 _/ C/ U  D公仔箱論壇
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.: Y& Z8 F7 J1 i# ~( I8 O# K
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