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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
3 g9 e, i- ^! ^  ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個5.39.217.77:8898! h# U9 J; b; t
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A$ z6 Y; r0 H6 Q9 E
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇, X/ C9 M5 {/ P% j+ c

% M6 h/ F9 d1 ]3 r5 p* D3 v) Y4 u材料B:
0 A1 ~3 a" ?  M# V' Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦仁肉......100公克(切丁)
( }: P; Q- g5 n: \公仔箱論壇豬肉碎......150公克
2 [6 d( L+ ~3 _$ ~5.39.217.77:8898菜豆......50公克(切丁)
. g$ H/ ^, a# w. Q+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& _5 E7 g0 D. K) \1 \8 s6 F% Mtvb now,tvbnow,bttvb材料C
# [8 @$ O/ |- R" w( _  K! @" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量
4 T9 ~6 ]- C0 g
1 s0 H* G( V7 t2 Q. S, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
( V3 _  V4 m' d3 H- h1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
- m  \* @% J; D8 T糖......1/2 茶匙
* y3 |& y- q( H. c胡椒粉......1/4 茶匙
. [! p1 r0 E# M4 `/ Y. O公仔箱論壇
% E1 g7 J' M. \5 E$ a0 s: r6 @tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
' m) j6 a" N0 ~8 k8 S" P( }% ^5.39.217.77:889801.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
/ Q3 W  j+ j$ @- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
* C( P1 D* f& T9 w1 [03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
9 ~4 g1 o3 ~* G- B+ b5.39.217.77:889804.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb' f4 s- m# d4 m  P7 }- X6 }& E9 n3 h
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
  P$ `, Z9 w. Z4 \2 Stvb now,tvbnow,bttvb2 G3 _% K# a1 _: [, `) |$ s* a/ l
Ingredients A :
, ^& v) V4 |; z  r* N5 eggs
5 H5 M3 @9 _$ ^  U9 g# T3 o公仔箱論壇1 tsp salt
" Q% a2 p# A% t; z* i公仔箱論壇1/4 tsp pepper公仔箱論壇% h5 @5 R1 o  m, e  o$ W9 ?3 D, g

. d) h  O. z2 e/ ?' [tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb6 m% I& ?0 u- \; F$ ^1 q  W0 l) P
100g shrimp meat, diced0 A0 N* z4 D8 n  J
150g minced pork
! D* k7 x1 w2 o' O, B$ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g long beans, diced- ^$ a1 A- m& m! p
5.39.217.77:88984 y  c6 B, k! S4 E0 ]5 l
Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb! Z1 F1 H0 g; I! c
10 tbsps oil, or as required5 e0 h& U% C) b6 C; ]

  T& B6 \7 u3 ]9 e" A5.39.217.77:8898Seasoning :公仔箱論壇) `5 U4 d& E- Z
1 tsp salt公仔箱論壇, Z" x6 \- s- B$ @" r# k( V
1/2 tsp sugar
) P# ~9 \7 C6 C+ [2 l( E6 qtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper
% ~3 g4 r  I! S$ r; Z7 s0 H% s8 |; {% D: K
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `' j1 E% ~5 `
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
/ p+ H6 z, n9 {02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.77:8898& H: M( \1 p5 K* ]% J, ^) Q
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
) I# T' @4 N# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked./ [+ k" @3 g1 N8 M' j- b
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
+ L$ Y% Z0 W) \; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 j1 }+ C+ e3 M8 A: j# u3 _
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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  ]1 L+ @& N0 x" r1 p; x' E0 W5 ]0 b5.39.217.77:8898thanks for sharing to us!!



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