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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:. g7 ^) d- _7 l. g7 _
雞蛋......5個5.39.217.77:8898( W% G$ }; Z4 R% f9 c& W" f
鹽......1茶匙
8 r4 g8 s0 z3 c  j0 i* etvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
( j) \2 R: D' R1 s# k; y8 J% g
8 t# s$ `7 V3 ]+ Z& }材料B:5.39.217.77:8898, l& |  D. A, p) Y+ ?; o2 X# A6 K
蝦仁肉......100公克(切丁)' y7 m* W) G+ L! Z; F! m
豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb, @7 o; v+ S0 L; j; t
菜豆......50公克(切丁)
0 R: i" G9 G  f# q' m5.39.217.77:8898# {8 V8 z5 t8 m# a; G$ P2 {% A
材料C2 |7 B& a) d8 C2 ]; M8 A; ]
油......10湯匙或適量公仔箱論壇8 o0 o: P' \+ E! z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i- _, H0 ^8 \% Y# J% c7 a$ a
調味料:- k. T9 W/ L& r5 G/ [/ D
鹽......1茶匙
8 r& p% d  A/ Q& s; L  O5.39.217.77:8898糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J" `0 {: }3 \- s7 c
胡椒粉......1/4 茶匙
) C3 T6 }* G! K" Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ S" p+ W9 Z) X& D4 K+ atvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( {9 f. C. i1 n" F* }" @
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
7 ]4 Q+ E: T6 v公仔箱論壇02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。tvb now,tvbnow,bttvb1 I/ }% J# a% N! }
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
* T, t' e/ b8 O* A( d( q04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
0 o7 ?. {9 h* k0 |3 L. rtvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _1 J- B4 J# E, S% n1 ~

) W' |5 R9 O# d' |6 {+ R2 l; r" WIngredients A :
+ ?2 O" s1 C# O2 V9 |1 Q. Y7 z, N公仔箱論壇5 eggs5.39.217.77:8898) L) T& d0 h) Q5 T% D; X
1 tsp salt4 c( J* @7 p# Y7 t7 v
1/4 tsp pepper
# A- X/ K! |" v, E3 L& \0 ]tvb now,tvbnow,bttvb$ ]1 U( g, P( l4 ^* f: f
Ingredients B :
5 Q4 @, L! u' ]' J$ ~- q2 W100g shrimp meat, diced5.39.217.77:8898# S: v1 i5 A; d6 B9 j7 U& ~1 r" e
150g minced pork
9 y) D$ z8 d4 c- @3 ]: ^3 z6 i" P50g long beans, diced, l6 _6 e8 m' Q7 L: A, d" f

! p. c7 D9 E) w公仔箱論壇Ingredients C :
( X7 i& S8 [- |. _9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as required
; y! D+ P4 V; N' v' k2 c9 y: ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898$ {$ {5 P5 z1 q% H5 D1 M
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb5 O  f* ^0 M3 x
1 tsp salt
& t  R8 D! x- }2 @3 e  O+ t% itvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^7 z# v6 d% F1 t4 a% \
1/4 tsp pepper
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( W. J7 s" I4 @7 \' ^7 L5 OMethod:2 x9 G; J9 D& Y! z: G
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.77:8898- K# \2 }7 c  V* `( l% k- n
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% ~/ k2 @" E; Q/ q* K
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇1 C8 l# [6 n1 k, `7 j/ Y
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w- R) ^! R0 \; t6 h
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.tvb now,tvbnow,bttvb- I7 g1 z2 {. E% S

; N2 d% d9 G1 A) b: N! p1 h1 J5.39.217.77:8898thanks for sharing to us!!



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