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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
1 b, X# l6 z$ H+ ^) Y. ^tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個公仔箱論壇# t  z* K' ^* ]9 R) h
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G: u; u( C& i6 m1 ^
胡椒粉......1/4 茶匙
5.39.217.77:8898- P' P2 Z+ U  t/ W6 b; @
公仔箱論壇7 j: [: ]6 _! I! g, l" R, _3 D
材料B:
/ X# U' t$ N! {" f蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.77:88988 t' Q* [1 d) P1 L, `* I; y
豬肉碎......150公克公仔箱論壇& z" O" c8 ^( _0 E6 R
菜豆......50公克(切丁)
公仔箱論壇" I0 Q5 Q2 i- l; x) E+ }

' u3 j5 C7 H' }& V- y; z% R; m. N; I& h6 {5.39.217.77:8898材料Ctvb now,tvbnow,bttvb& U* b, g+ C0 M: ~9 X4 a
油......10湯匙或適量
2 s, Q. I& L! ]& |
5.39.217.77:8898% P: q9 f' w% r- c
調味料:7 `2 L# C) z5 K  z: _, O
鹽......1茶匙
+ e( a! E* }7 W; a3 o% j9 J糖......1/2 茶匙公仔箱論壇( i; t$ ?; |3 D2 _* l# C: i3 U, Y* y
胡椒粉......1/4 茶匙

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! j( R2 S% c" ^- ~9 J" v公仔箱論壇烹飪過程 :
; b# t& s, `4 {& u8 Z9 `01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
* t7 M1 D( v0 n/ Q: x公仔箱論壇02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。5.39.217.77:8898+ d# ]# E! c& D4 Y
03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。
: e, h, m, p$ n" \5.39.217.77:889804.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
3 {- P1 W* S( @* J4 h1 I$ H$ |tvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。

5 X  `! U7 I! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. ]5 q+ B! Q7 T' ZIngredients A :
( b7 @! }0 E/ A- O8 E6 M! X公仔箱論壇5 eggs
& o2 H7 l; }. ?, w: {tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt: F4 G! S5 }8 j% k6 L
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z  \% c/ d- n" M( [+ K5 W' P# G

3 R$ E; r) R* k2 I- ?6 ?. zIngredients B :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q7 b; n% h" h' E, y3 x
100g shrimp meat, diced
: \6 ^! ~* j* ]6 E150g minced pork' q; O! X: H3 N4 S5 i
50g long beans, dicedTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q: _5 q5 j  q6 X# `/ B
5.39.217.77:8898; u- h& ^7 c: x9 [9 y7 I/ J
Ingredients C :
$ ?2 n+ V. ^# K4 q2 }9 T: ktvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as required
- N0 s3 g5 O* Z: _  K$ l: y公仔箱論壇
) t2 y, D5 j! P+ d5 T% {! N, w$ xSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P" w4 V! a8 V, E* u( \
1 tsp salt
, F+ d, n; A/ @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar8 A& M  Z$ A' I4 s. S0 {: M
1/4 tsp pepper
: k5 E8 x4 q, m& L  W! _tvb now,tvbnow,bttvb
0 ]1 w  Z/ N4 EMethod:7 x" i' M3 }" _# a" I$ c5 p& s) @
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
& |7 }, I6 b2 O9 Y0 {. H% p02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.9 ]# p, g% c! v2 O% K
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
5 S, G" _/ s/ k! d3 B$ p* [: d公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b& m( r# d# `) r" y. S6 j4 M7 c
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
& d& [# X7 W1 a6 F& XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.公仔箱論壇; m8 B; X; \* r/ J+ n4 U! D  e
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