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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb% u* Y1 F+ X4 Z- M/ d* N
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G: k+ a: m$ G* I, Y9 r3 r
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇; P- ~/ c9 q1 g" o" a- c
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材料B:
蝦仁肉......100公克(切丁)$ p4 g; i0 H& y5 N3 \; G/ a' H& U
豬肉碎......150公克
菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇9 x$ S" L# t3 o# O8 s

材料C
油......10湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" {% j; b5 r0 G( H- f& B/ J

調味料:  I0 I/ a3 h! q( V
鹽......1茶匙
糖......1/2 茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇$ R. C0 V" Q) A* R# _
5.39.217.77:8898* q0 n. I" b4 Q6 ~5 U8 `# D0 L
烹飪過程 :5.39.217.77:8898* j3 s5 Y) e( v; `) N
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。tvb now,tvbnow,bttvb) |$ p, y; B2 x3 R  r. J" Z& j0 z
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。0 |* f# f0 G- [
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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Ingredients A :
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# j, I: `, b: ]
1 tsp salt
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb+ G: B! A6 q# M8 i6 D& |

Ingredients B :
100g shrimp meat, diced" j* r% z% F2 D0 r. y+ n$ E
150g minced pork! ?4 I8 Y: j9 ]" V' Z' m
50g long beans, diced

Ingredients C :5.39.217.77:8898" W* t6 M, Q2 S
10 tbsps oil, or as required5.39.217.77:8898, [% H; N! g  M. K# B% ~

Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O1 w6 \  h  c% ^$ w+ w0 ]
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S" g1 w7 v! X$ U2 u, x
1/2 tsp sugar& j/ `" b3 f) @# h1 _
1/4 tsp pepper

Method:公仔箱論壇2 A$ u1 V, i4 u+ x0 q
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb! n. B4 E- G/ c+ V: }+ \3 h1 K
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h! \2 f0 |, `1 L& e! f
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.

家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.4 l- y& S" ]. K a; `- F

thanks for sharing to us!!

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