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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb" x8 J- J2 E. n% f( e) e" N. I
雞蛋......5個5 g2 i8 d+ B& B6 _7 z
鹽......1茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇4 Y6 [2 m1 \$ A) T  n- {0 L

材料B:8 X1 W2 _8 ]3 I7 c6 O5 v
蝦仁肉......100公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb$ B$ h+ @1 D* H, T: i
豬肉碎......150公克
菜豆......50公克(切丁)

材料C公仔箱論壇8 Q4 c2 n' U9 D/ k2 S! ^8 g
油......10湯匙或適量

調味料:/ G( _: l8 l6 ]. |. S$ T; J! d
鹽......1茶匙
糖......1/2 茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb( P9 b+ [2 J: u' ^! h6 }2 k
烹飪過程 :
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。9 g; A; o6 e( U. Z+ J& C
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。* D* k  V& H& {5 t
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。公仔箱論壇" Z) W- m/ G, D# x$ Y- g; ~
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。/ s" T  b2 K; e
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F* N7 i% y8 ]! `& _2 `1 T
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^6 W* v/ b/ o& G
Ingredients A :
5 eggs公仔箱論壇& M7 r: N+ d# x0 g/ e" l8 ^
1 tsp salt
1/4 tsp pepper5.39.217.77:8898" B; _/ R, ^' \+ o) v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 ^1 c( S  U2 L2 [
Ingredients B :5.39.217.77:88981 g  t& g( d* H9 j2 k, [
100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A( t4 d# o1 c0 }) n0 Y) e5 `, ]
150g minced pork
50g long beans, diced

Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb  E& K. Q4 z4 E4 Z+ ]; N, Q# ?$ _/ m
10 tbsps oil, or as required
公仔箱論壇2 B, U0 v- @9 P6 s6 M8 A% J
Seasoning :5 p& f/ s$ \" C  z% T
1 tsp salt7 Q' h/ r- l2 ~7 G' g
1/2 tsp sugar
1/4 tsp pepper5.39.217.77:8898! G  y; `* v2 I# @7 i

Method:5.39.217.77:8898- r; \; m& d. K- O) N6 r( ~
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a, b. M. i8 S# i
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% V" ~, C! O
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.77:8898. J) [/ v! x: \
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.tvb now,tvbnow,bttvb4 R2 h. J$ P- w8 R% s
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 Q9 e; g& n1 N
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家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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thanks for sharing to us!!

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