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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇1 C2 q1 C' |5 s; l2 s
雞蛋......5個
5 `5 \- b! M9 |7 Y鹽......1茶匙
7 T, G. V, B1 ~% c0 _胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77:8898" j# g1 J) \" o* P
# w1 u  u, _) N; i0 s) D
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb3 P0 t* ]! O7 W* l( A/ s9 I, C
蝦仁肉......100公克(切丁)
4 X* Q2 s+ j7 A# D% ]豬肉碎......150公克% B) I0 F8 e& ^. z: G) l1 W# q
菜豆......50公克(切丁)
# M$ p3 q" Q! S, i公仔箱論壇, B, w, J/ J0 \
材料C
5 R2 k* G9 O6 k7 |3 q+ P. w. l  e5 f, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量
4 J- Y1 f6 U' w9 w( E% C5.39.217.77:8898
4 u0 k3 I% V  F) I2 p% S/ L; b! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
9 z, D' G1 B6 W7 v; r7 Atvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
" r" T7 s, i7 ]$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x8 ]$ G1 S; x4 J7 a9 v* `" h. u
胡椒粉......1/4 茶匙: |! P& H0 U8 Z; e7 V) U+ _
$ J$ X( n' r; V6 {, C' U! r
烹飪過程 :
' n" p5 a* l6 J& K01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
3 }8 a2 |- g) n% t$ t7 g公仔箱論壇02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。+ `- z! \3 v8 s( S5 e( J
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
6 A4 }9 N$ A0 y, e: Z4 o+ ]公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
3 g' w; z+ }; J+ h" o3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。, b  e2 O( U! h" x: [3 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z8 p/ G( ^' o* B' }' t+ R3 A
Ingredients A :
7 r: q0 Y9 V( P  Htvb now,tvbnow,bttvb5 eggs
7 Q+ f7 Z3 G2 P: R: _公仔箱論壇1 tsp salt
- `2 d/ I* F/ C5 l% V' P; W公仔箱論壇1/4 tsp pepper
; @9 l# o! t! z: u. S5.39.217.77:88988 V+ o) P& N  K1 N: y, U7 f- T& s
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L& t& V- ?  C' V" @# A1 |" c+ H
100g shrimp meat, diced
  R& @/ K; g6 E. o- d1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g minced pork
7 E: p4 E  V' L' b' X- m, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g long beans, dicedtvb now,tvbnow,bttvb: G+ V* {1 g/ l2 c* v, l. ^3 C

* n  h$ p; R( a& V! \5 l) Ttvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :
- Z& H3 T* q  G5 ytvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb  @. B, i/ h) I( w" |4 _. w

3 A) H' t5 O; c9 Z' N. {Seasoning :
3 x1 S' @+ [+ m, d# N0 u: v4 X+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H7 d& j6 O! b  J0 N
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb: u. L7 r. T+ f6 Y+ y6 T3 Q
1/4 tsp pepper
6 Y( v& V9 b! ]公仔箱論壇/ ?$ u+ n0 h, {6 `+ i: r
Method:
: R8 a& {! `2 x7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
* M: c' x9 b4 ]! _; d公仔箱論壇02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.# w1 F+ r4 e$ y
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
- Z2 m( U; O$ |. p04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
( G* ^; o# v: x- @05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
3 g8 F. J+ p2 g9 p! s公仔箱論壇# [6 a& ]3 i7 q3 R( R" c
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.# U0 ~8 `- q! n) J1 B
  t8 q% y) q; \' Y1 k1 X/ m5 p3 I
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