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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
2 z4 K4 p2 E& D% {, ?# i) q) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......5個
2 m5 \0 O" I2 A/ @! |鹽......1茶匙公仔箱論壇" i* B2 A# ~: Z# K
胡椒粉......1/4 茶匙
6 b0 W/ I+ B/ h0 @1 gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M8 p* f/ O4 Y5 j
材料B:5.39.217.77:8898. E: L1 k# f5 H$ X7 R. C9 e
蝦仁肉......100公克(切丁)
9 {4 H, o1 `: {  K8 f5.39.217.77:8898豬肉碎......150公克
+ `$ f" J7 K& u0 Z6 c菜豆......50公克(切丁)
; P8 |  ?  s% ptvb now,tvbnow,bttvb$ {) F. q2 J$ [% o
材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z& X; `2 a# [! m7 z
油......10湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a. }+ H6 v6 k7 Q

, a% y; |; _, g8 J: q! k: h2 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料:6 _+ `3 H, ?% \" [. T5 P$ b( f6 D
鹽......1茶匙
3 o& j2 J2 q* }$ {7 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙公仔箱論壇( M  E  e; S& |! T1 m" k4 n- Z
胡椒粉......1/4 茶匙3 y" s2 G4 N: u( G5 J

) o: S* d! {: m; i$ c5.39.217.77:8898烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb" }- {5 H  I9 x! z
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
+ ?: A' }: s4 H: T0 R4 {5.39.217.77:889802.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。% ^$ w, I- h3 D9 M
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 x( E: [) F) c6 C
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb8 W. H! M- k) E; A4 @0 ^+ i) V
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。tvb now,tvbnow,bttvb* x% k7 i" d0 F- |8 P3 R

9 a2 E9 V1 _; v5 l$ eIngredients A :5.39.217.77:8898% E" S5 ]) O' Q7 j. O$ g$ s
5 eggs
  m: G( E# x" l: q# K# g公仔箱論壇1 tsp salt5.39.217.77:88988 A. @( v) T  w% r0 V
1/4 tsp pepper
  |3 I; [. d, L) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @+ n( a4 p4 U; `- a- I; n7 M
Ingredients B :+ u4 p2 l: S) A2 F  ]' X
100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a( ^8 T) }/ f/ [  W, j+ C
150g minced pork
8 _5 k8 U9 E: Q$ L5.39.217.77:889850g long beans, diced
) ~4 e  `0 {" m4 R$ f, R* itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% c; b( m& S: S5 ]3 e0 a
Ingredients C :5.39.217.77:8898$ j0 J  _4 p4 u" y1 V8 Q$ J
10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇9 X1 c- _( n2 t7 Z9 g

3 L0 q' P$ M1 o2 k# n6 z5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :& p0 [, V: q3 M9 V3 m; Q/ C
1 tsp salt公仔箱論壇0 }, ]) ^- e2 w: d  b
1/2 tsp sugar: Z$ @6 e1 B; }
1/4 tsp pepper
7 p+ ]$ X* [* ^" W8 i公仔箱論壇
- ?, G+ m6 v$ \tvb now,tvbnow,bttvbMethod:tvb now,tvbnow,bttvb6 @' `7 k* C9 s* d# H% s- h2 h. `2 Y
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.+ ~7 U/ G& a4 J9 t' y1 F
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
) t" p7 J% Y9 P9 P, g  @$ {5.39.217.77:889803. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
0 i! G# `8 O, w- I/ w/ H2 A04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N+ c9 @: c. A3 V/ O) M1 e5 @; f
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.% O! ^6 R8 x( }3 C/ r

  ?7 h& C' u! \, e7 Z0 L0 z! [+ S- o/ N" W公仔箱論壇
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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