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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
2 @- E1 s! J$ mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個
" P1 |8 V/ C# F" S) S  Y1 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
1 r+ p6 z; ~7 E- T* ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
) ?# t$ k, ]: o; L% s5 v5 d# K
4 _# g) X% q, H( P- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
3 @5 f, T2 @8 M" g+ X5.39.217.77:8898蝦仁肉......100公克(切丁)
; i) p5 N$ M' [5 _' O豬肉碎......150公克
  D2 W1 X& A6 `6 p/ {8 a# j5.39.217.77:8898菜豆......50公克(切丁)
2 X! r5 m8 h) ]: k$ ~) G8 M# h" m# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }: ]6 X1 u* o% ^" S
材料C
3 \9 @+ J$ v  |' Qtvb now,tvbnow,bttvb油......10湯匙或適量
3 U+ ]# K4 N) D/ {tvb now,tvbnow,bttvb
; `% u" C+ _4 K* s$ x+ I; E, N8 Q調味料:公仔箱論壇+ e% E/ n+ s4 h/ {4 k% U
鹽......1茶匙- }8 K: ]0 M, u( q5 [
糖......1/2 茶匙
: L5 l8 U2 i9 W7 ~. m0 G胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77:88983 ?$ g$ W% t' [2 F9 p( g& W2 I

' c" }8 {* A5 T9 p* ?5.39.217.77:8898烹飪過程 :
+ t, W- U0 E4 k: n0 s8 [0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
6 b+ y) t) b/ J8 `/ ]公仔箱論壇02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
6 W' Y! B5 u! F公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。: Y" c! x2 x5 T
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
* [  ^8 p1 F' J, Ptvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
0 Q5 u3 Q( a! O% {, |  Y  Mtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ @( i/ L, a4 H' h3 H" y* l$ P3 l+ I
Ingredients A :9 Q$ O3 C' E6 Q5 ?% }& h, Q) F& p: c' Q
5 eggs公仔箱論壇- m# G/ v" @6 R6 U
1 tsp salt( a5 `) [$ I9 [
1/4 tsp pepper
9 Q' U7 [" i+ n6 ]2 `, `: j* }  _* i  O$ V6 a% |5 J  I
Ingredients B :
9 `* g( I. [; Y! Q0 T  D2 Itvb now,tvbnow,bttvb100g shrimp meat, diced7 T( P" [( O) ~( |" l2 L& w
150g minced pork
7 k$ k. A- Z4 E$ S- T8 |0 q7 _4 W50g long beans, diced公仔箱論壇; V, s9 S4 F% x3 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q8 n) @0 Z( p3 m2 {
Ingredients C :
( R! @/ R: y; z% ^5.39.217.77:889810 tbsps oil, or as required公仔箱論壇, i9 O  l5 X: p* z. h

2 N; m7 B7 J7 _, A1 j1 u; c5.39.217.77:8898Seasoning :
1 v3 O: D2 ~  c2 w1 tsp salt5.39.217.77:8898* \$ J  g4 L) @* }% q- b' N- m- H
1/2 tsp sugar5.39.217.77:8898+ v" z5 j: Y: `  p! p6 k
1/4 tsp pepper
5 ?1 i& }+ q! p3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( \; O- s6 x4 @4 c8 Y
Method:
& `7 v4 W4 m' _! e  ^1 g01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
  ^9 h8 d7 h" V! O; e0 |& x/ \5.39.217.77:889802. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
' A# a# \- ]# C3 m7 d5 `) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇" `# ^+ |  ^5 g3 {' L/ o+ Y
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇1 ]; p' f0 [9 l* }
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \* G! i% m0 ^) {( X8 a
5.39.217.77:88985 @# ^* C# ]- [* ~4 _3 [! n
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.% o/ K* I/ \$ ~+ ]/ P9 V, `
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