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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
* W( }5 E. F% L# Itvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P( b2 ]) }; R# N5 X
鹽......1茶匙
/ w8 @2 K7 Q( L" u5 Dtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
* T1 z* ^7 A! c" F3 n- Z5 H5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" [7 L% Z- _. m
材料B:
3 D0 `8 h4 H& |0 i1 [1 \5.39.217.77:8898蝦仁肉......100公克(切丁)+ C% t, T; |' P, I5 Y" P0 ~
豬肉碎......150公克! U  y- A: c) {" U
菜豆......50公克(切丁)$ ^& l7 [# T8 }" U3 Y) S
3 ^) z% J( a6 e; l! }2 @) A2 ?
材料C公仔箱論壇9 K3 W% L' ]' N7 ~# y) _) H
油......10湯匙或適量公仔箱論壇# w! M+ i, B& }' ?6 |

9 q! l' ]' d: ^( T9 C' p5 G5.39.217.77:8898調味料:
4 t  p5 y7 D% `) [5 n鹽......1茶匙
* F* i1 y; |; Y' V糖......1/2 茶匙
+ i  t* P4 }; b& H4 ~# i( w  F: F胡椒粉......1/4 茶匙
4 i+ G, n8 q, Z( C; J8 U5.39.217.77:8898
+ i3 {4 K2 X& o& S) z5.39.217.77:8898烹飪過程 :
, y) t& A6 S, T$ ^2 S9 J- U$ ]5.39.217.77:889801.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。公仔箱論壇' O% q& {0 d* o9 ?2 S) S9 c
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
* _8 z9 `4 G1 }: r1 C3 F7 D7 o% _9 \$ Ctvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。公仔箱論壇7 m0 ]0 }4 R: l/ V0 d8 t3 c7 k
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
) v2 {& I. C# x( v$ j7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.77:8898$ c; D$ \, ^. I4 d: D+ u! F& Z

% n3 C% x* }4 |! q, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
0 F. R, H! p) }; m  y% D5 eggs# M  x$ V8 Y! B+ r0 x9 E
1 tsp salt
3 Z, v& u) _3 L8 X4 Itvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper
1 ^! H3 ]8 {6 o3 J" G: M; N+ ^* r! [( o' \3 F5 R
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z( [! a4 s& ]. K
100g shrimp meat, diced
  G1 p) T. _6 B- T% n7 itvb now,tvbnow,bttvb150g minced pork
: r  q+ Y- Y2 o' t50g long beans, diced0 g  X* j& U' v- \
2 K0 F" r3 @# ~
Ingredients C :5.39.217.77:88989 e( f4 Z' ?8 P' d5 k6 n; E
10 tbsps oil, or as required
/ d  ?7 e0 Y' N; k1 J5.39.217.77:8898
! D7 x  E1 }4 W- \3 F* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :4 H% m4 f. G# W) u- M6 L
1 tsp salt公仔箱論壇/ o3 w. y/ t* I/ R4 Z: W& K
1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F; r* I) ?! S$ q8 I" ]
1/4 tsp pepper
# v# B% _% S, O( X5.39.217.77:88982 J  }4 P: J4 a
Method:5.39.217.77:8898! n  u8 z# [1 ~4 T
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.$ d4 H0 Y: m* ]! d. a' X
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M5 l2 f; N9 R5 O+ |
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.77:8898! J: ^& Q6 w) u2 e0 E- e1 M
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p+ c. ^7 h/ B8 g8 x+ M
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.tvb now,tvbnow,bttvb, ?; o9 V& [2 N8 O7 N  M* H# w! {, F
5.39.217.77:8898- f+ K0 o+ _( Q5 j3 J- O
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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thanks for sharing to us!!



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