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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:5.39.217.77:8898# b9 }. o3 |3 l5 d# u6 S9 t4 L
雞蛋......5個0 u( s- f, O# F( a- D
鹽......1茶匙
3 s8 t4 `% ?) m1 a胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \& e6 T  h0 j, D0 J- a

7 z) L: o& z! `" K+ r: S& w5.39.217.77:8898材料B:
( d! Z8 p) r2 h7 p7 ^- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)
" O. E; ]1 K; J1 M( {tvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎......150公克
& x  f1 t  }6 s. P  P菜豆......50公克(切丁)
0 u* {, r7 V+ n4 x+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 k8 k- ?7 e" |& C$ T, }" I材料C
+ z8 {' q' W6 G2 H0 }油......10湯匙或適量
. H/ d" E- l! b  [2 B$ J3 C
1 n- ?. i  U( _$ mtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
& }5 ^& _2 h. a# f% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙# {; f! M& y2 l/ L& p
糖......1/2 茶匙% s" Y" Y7 e! I1 u
胡椒粉......1/4 茶匙
6 r; x1 u+ b, V, X' O! k5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \  N3 G0 v5 V5 f
烹飪過程 :% d  y: l+ X) S' p) J  Q1 I/ @# B1 L
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
7 I6 Z; w; t1 L# N02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. Q7 E, ?) Q% O% ~2 q
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
2 _- r4 L  K! i1 h+ E5.39.217.77:889804.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。公仔箱論壇0 Q, B' ?+ k# w% N
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
4 x" }0 R( h& l& J& m( l公仔箱論壇0 T( O$ G. A# w7 d
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |1 f9 A/ H4 E5 I1 i" e
5 eggs
  \9 Q5 j4 N& Q+ R0 F/ U% q公仔箱論壇1 tsp salt公仔箱論壇  x" J/ P! P$ A: P$ |  \
1/4 tsp pepper
) C0 |5 m; q9 ?9 r9 n公仔箱論壇公仔箱論壇% Z, f) v- p) p1 D5 S, m: M7 w4 P
Ingredients B :
8 H  @6 n% e( y" D  S( O8 j: @) dtvb now,tvbnow,bttvb100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g6 q6 F2 I: d
150g minced pork2 ~+ V9 T. Z6 g) `& e" ]
50g long beans, diced
/ b. Q6 Y" A; T7 a' C4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N' ~. V3 g( H% B' Z/ P
Ingredients C :
7 P+ j# }" b' b" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n* {4 l) e4 D2 Z! m

, Q# N( J+ E( _6 Z( T5.39.217.77:8898Seasoning :
8 U" E% d6 a) H" l1 tsp salt
# _: @0 c0 w; z: {8 w" Y! Z1/2 tsp sugar公仔箱論壇' m! R7 u; G) x7 ?) T
1/4 tsp pepper公仔箱論壇+ ~( p  s9 M, T6 a  O  u
公仔箱論壇3 Y6 n4 R- Z- d. m) _% F/ u8 R
Method:tvb now,tvbnow,bttvb# N, z/ O4 w, r& H7 _
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f, e& b3 x1 E+ [8 Q* r% G; {
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
1 X' E; i0 q) ], ?( P03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
1 f  A; K3 M- S) l, xtvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇4 E! E0 I* t9 c6 c' H) ~
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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$ \: m4 W+ ^1 `6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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