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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O; H4 I4 {0 ?+ `7 F2 K/ ^
雞蛋......5個
1 p* J  H$ g9 k" o鹽......1茶匙
" h: A/ J7 U: n4 F0 ]公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
+ a3 {2 o6 b# m. |5.39.217.77:8898
& w3 ~7 [% ?3 n; O, n" `: m+ g5.39.217.77:8898材料B:
3 @; e0 Q# {6 I蝦仁肉......100公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb! \0 B3 M& e- b
豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V, h$ i7 H$ v  Q3 I$ l
菜豆......50公克(切丁)' M1 w' `/ w1 k
" ~* u6 G* }$ K7 v! S" H
材料C$ q& ^% L9 M+ Y9 ^8 O
油......10湯匙或適量公仔箱論壇" x% x9 E+ ^8 Y$ h( k& d

+ [: h' p7 j; G! o1 C: Y5 R調味料:
) E$ U) [4 W8 Z9 \鹽......1茶匙
$ Z0 U$ r2 i& l- E! btvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙公仔箱論壇- L1 t! K# }4 _+ {
胡椒粉......1/4 茶匙
# N. \1 ]5 @; z' B' c& K# E; @5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ B' B/ k$ E' x* |/ W
烹飪過程 :
9 B: I5 Y1 w+ U# j- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
7 o1 A0 M9 n; n8 J6 J, otvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
8 X+ n8 y+ Z( ~6 h+ `  f9 ?$ C0 @公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。5.39.217.77:8898; q/ Q1 P4 I) m9 M
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。5.39.217.77:8898& G. O. f! g' _4 a$ Y
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.77:8898$ f9 R, b' \$ v( R$ o# P  S4 H9 y
" s3 ]3 C5 f* m" t+ }# j
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb( z$ R1 j0 ~) d) k: H
5 eggs
4 S% G& g% C8 P% d& I1 tsp salt! G3 I0 c& s# m. U
1/4 tsp pepper公仔箱論壇" u  q! I, c  f" y
  d1 v; q' I: `! l$ m
Ingredients B :2 t; O2 I6 s0 _# q5 N
100g shrimp meat, diced
/ e* h, \6 u0 o/ Z# K, A1 k公仔箱論壇150g minced pork
3 b% z/ x3 e% k: Ktvb now,tvbnow,bttvb50g long beans, diced5.39.217.77:8898% b/ S+ b: L: N8 \
/ \9 @3 u  g/ A- s7 y  E! w
Ingredients C :公仔箱論壇( ]. H4 ^( Y8 O5 @3 i
10 tbsps oil, or as required% ~( k8 T5 J" {
公仔箱論壇7 O( z; N3 u2 X( {9 V: X
Seasoning :
0 ]4 h/ h6 T3 @! F0 U/ X1 tsp salt
4 S! G4 V7 S+ v! n7 {# [5 ~8 ^; J& G# Jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar
5 `5 o+ }3 t- A! Q7 |5 s9 s$ l1/4 tsp pepper公仔箱論壇( }$ W( K* @3 V
; q6 x2 u/ U; @8 X# R+ t' y" }
Method:
6 n+ q# o7 @! n6 \9 z$ Z5.39.217.77:889801. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.) k; [7 n/ e. J/ ]5 {- d& e
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
- g- M: D: B8 V) G$ |$ D: u* t. n5.39.217.77:889803. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇6 }; q1 B  C' u: r3 P; G; G
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y5 p- l! Z9 r6 U% f- [
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure." B/ |! ]( A  E) J9 X. u+ F
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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