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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 E7 [: }2 J# M
雞蛋......5個
! B# @- L! D" P0 R鹽......1茶匙5.39.217.77:8898) L4 _* k* G' c$ D/ d% s
胡椒粉......1/4 茶匙
  [# q8 P3 F. f4 u公仔箱論壇
& |3 O$ p1 R$ A! j3 Q5 ]3 k6 Y) S' c公仔箱論壇材料B:
( \  u- D) {6 C  s" _7 i5.39.217.77:8898蝦仁肉......100公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb% v* W, O# ?8 K1 k, R
豬肉碎......150公克
3 t% }" e4 E4 {) T: X( s: Jtvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a& l! _/ {  X9 q% S  E

! m2 F$ F# _* n3 K( P公仔箱論壇材料C5.39.217.77:8898( C5 m0 A0 g/ ~$ }
油......10湯匙或適量" ?) M5 T( d: A; c3 @

8 d0 q* u9 k# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
2 l& s$ q, n' _' J. d; C鹽......1茶匙
7 P5 k% h" b+ L5.39.217.77:8898糖......1/2 茶匙公仔箱論壇1 Q- j* u8 y# ?; ~9 u; z/ C
胡椒粉......1/4 茶匙
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- t/ a, ^2 s) ~* P& [/ V3 |) s烹飪過程 :5.39.217.77:88988 ?2 M1 }1 f# o: K) L3 b2 i
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
) H, F$ J7 e( _0 F' W4 d9 s$ S4 Btvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
* V# n7 e# U$ M# [* `; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
2 C# \/ a0 a( m0 b. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
/ }/ R, D& y* B9 ^- k  P1 L+ Q6 Atvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
/ T" T& m, m6 c" M3 a) A6 Y; D# @& H; Ftvb now,tvbnow,bttvb0 U4 k" |7 t: g8 f5 s- q
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H9 ]8 e0 I5 E7 N# B
5 eggs
# A9 |/ \+ r, ], t! t: J公仔箱論壇1 tsp salt, x) ?/ i9 j0 @: r. A7 n7 {
1/4 tsp pepper
/ f: [. u& q1 ?+ btvb now,tvbnow,bttvb
2 Y# \6 }5 |( S* O& F' M2 W+ sIngredients B :5.39.217.77:8898/ P6 W! x* l" F. i, A
100g shrimp meat, diced' p) f! S" |8 d: ^
150g minced pork- _5 A' a+ U6 v/ P$ R: ?
50g long beans, diced
1 |5 O; k5 |4 c! I5.39.217.77:8898公仔箱論壇+ [1 I4 l$ g# p. g% J. f
Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb' ], Z4 Z" b8 v. M3 `5 k
10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]2 P0 P2 a: b( u  g6 z

. }$ @, V" g* B9 a8 ?5.39.217.77:8898Seasoning :
( @5 q3 {8 B8 J5 H: e$ `5 ]tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
1 i# Y5 t) d7 m9 V公仔箱論壇1/2 tsp sugar; C1 X8 o4 b* J' k
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb' ~. H$ n- }& v1 h
+ o  r5 l% l( O( K( h7 c
Method:* q' b9 f: y5 d4 i/ K
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
3 o. w$ x# l! M/ w, c$ [% S' f5.39.217.77:889802. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.6 M9 c9 B- r8 W& g) o; U5 [& l
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
2 D8 I4 L, j9 r+ s; ?# M' Ktvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
$ ^& T+ ~/ x) t5.39.217.77:889805. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.0 X5 h# x( y% v- b: F
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
3 u. f9 h5 R4 `  q$ d# P1 [7 t/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 H, z+ t/ ^  N# _4 e" ithanks for sharing to us!!



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