Board logo

標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
4 W! N) {" j( e5 Z# I& y( }  L* u; s雞蛋......5個
( u) @: `; a7 O' o- w% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
' e2 W- q3 z- Z3 n; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
, k# g$ G8 _- F$ [' x2 G& C; q5.39.217.77:8898& L+ N( z! X, z  R$ @. {; G( `$ n' Q
材料B:
; h  {" o% ^2 f7 G. z  B蝦仁肉......100公克(切丁)
, P# J. _, y' g8 E) ktvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎......150公克+ N8 `9 Z' E1 s9 {$ y; {
菜豆......50公克(切丁)  J. H2 _. i/ g" J$ g2 K
tvb now,tvbnow,bttvb- Q9 K5 Q+ o- E; x; |
材料C
  f9 e" h5 a' b9 M1 L  @) I油......10湯匙或適量
, e- C9 T% d- z- e) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 O5 L: b: T6 `' {3 ?/ }+ i公仔箱論壇調味料:tvb now,tvbnow,bttvb7 |4 [( Y" E! q  F
鹽......1茶匙5.39.217.77:8898: p( c3 k1 B2 G5 C5 M
糖......1/2 茶匙
% K; g: Y( D- U, H公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77:8898/ w) y; \! G5 D

, ~+ w; }- [, A  ^1 T; Q烹飪過程 :5.39.217.77:88987 k4 f: X% w% Z4 G5 }- F- y# @4 K
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。5.39.217.77:8898; d" F! u# G: R& J
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
* p: `% Z+ ~" c- j. V. R. P03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。% C" n# T3 K  S1 _7 P5 a7 N
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
% {( N& V2 @$ e, Z1 L# f5.39.217.77:889805.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
1 s* e' }# g, D. V- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `$ V  b+ _4 `8 D
Ingredients A :公仔箱論壇$ z" E" h) Q+ E" O! M
5 eggs
; w/ O4 w8 G  t" z5 ?/ @0 g5.39.217.77:88981 tsp salt公仔箱論壇  M8 B  S5 I7 a* y7 w6 M" j
1/4 tsp pepper
+ P3 H" b' [6 }& \7 g- j, C- E' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @6 C2 x4 {2 x8 ^+ Z- C' P+ i$ ^
Ingredients B :# K) r/ q! i5 Q( i& q# [
100g shrimp meat, diced
: g3 `0 K* X3 {% Q  G公仔箱論壇150g minced pork
9 `$ s6 C; Y# L7 U50g long beans, diced
$ b9 {  B9 X. ]% }3 v4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  n0 \4 S' ?' v1 a+ Stvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :5.39.217.77:88983 c0 k* e- a. U+ [, O# d
10 tbsps oil, or as required5.39.217.77:8898' _8 p" z% }& I* t
5.39.217.77:8898: O" O  L# |  m. z: }# \8 M
Seasoning :
  x2 s$ S6 |# q& t6 t1 jtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
8 I* `2 s! B0 I- y% S" v, t5.39.217.77:88981/2 tsp sugar
/ [. I! M/ N5 d( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
& G8 ]- ~  B* E* u- ?( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Z8 O" [8 j/ {+ C8 ?  W# S5 _Method:
% C2 k' V! M; \* v# d公仔箱論壇01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
; v5 s9 Y# o# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.公仔箱論壇% ]1 ~; N4 ~2 V
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.4 k! c% B. q4 d
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
, m1 r9 E# t3 f" W5.39.217.77:889805. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
1 s3 o: ^+ r+ D; F3 e/ q
- l* ?+ w! R7 b) E公仔箱論壇
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
3 X3 V4 O1 Q9 o- A7 G3 f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 w/ P3 T! E! W+ R9 P( V! t  [
thanks for sharing to us!!



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0