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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇5 \6 @: c0 L$ w9 ?& M
雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b; Z$ a2 s" w) g1 F  s
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]. v' ]2 S2 _1 g
胡椒粉......1/4 茶匙: t6 o' t+ R+ F# x  M* O

材料B:
蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇9 R7 q: X4 A) U4 a
豬肉碎......150公克
菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb) G( @5 x6 I! P/ e6 t
公仔箱論壇% B$ k$ O3 x6 C! ]* U9 w
材料C
油......10湯匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb* l, c6 G- @1 x8 ]% h- z$ \7 [' ~

調味料:& n/ |7 X0 j% {7 _9 F) O- Y$ c+ u
鹽......1茶匙
糖......1/2 茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙* s* [) N- K. ?/ n% m  S
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烹飪過程 :
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ], j2 D# r1 t; l
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb& x- ^, x0 j0 ^" N
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.77:88985 g$ \+ t6 R5 n; V# Q& {4 x* ^
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Ingredients A :
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]# p( j, _1 c' O
1 tsp salt
1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb4 L$ P1 h- h  k( @6 p( O

Ingredients B :* S2 G; R$ s4 o7 Q5 ~5 j
100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N0 W( e9 S; }+ q
150g minced pork公仔箱論壇+ ~# p: R7 o8 p% n. I) |* W2 W5 M
50g long beans, diced
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Ingredients C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @; h& x: d; w% K) S& F3 N
10 tbsps oil, or as required: j! ?% Y5 m, h, l& v

Seasoning :
1 tsp salt
1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb, q8 f# n0 q; ?7 ?" z# y6 f
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l. @1 u0 s( j, ~" r- G% L) P

Method:' _; h8 O( A% b7 F6 H. P
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.公仔箱論壇' y; k+ c0 e; O- L0 {% j+ N4 G" F
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.. }3 n6 j1 b) `, b% J! c
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇4 C, C: I# [; V5 b" Q8 ?
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
5.39.217.77:88984 w0 n8 O5 d0 t3 k$ l

家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.' S# e9 E0 |: H# g7 h( N; r

thanks for sharing to us!!

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