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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
7 O  d! c, v6 W- p4 A' {  E1 v8 d# v公仔箱論壇雞蛋......5個
: m* m7 F0 y9 e" }& dtvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a- u! Y8 P4 `0 q
胡椒粉......1/4 茶匙
. N! {: |0 B3 Q
: B- c( p1 p6 ]8 D; e材料B:5.39.217.77:8898) n9 g/ G1 F3 C+ M4 J# c5 b
蝦仁肉......100公克(切丁)
+ t* I" P% ~, h豬肉碎......150公克
/ r* P" J: J& a9 u* _' `公仔箱論壇菜豆......50公克(切丁)5.39.217.77:8898' Y- K" ?( x8 v
公仔箱論壇+ u3 n, N# o! n$ ?2 J, d
材料C
. ?# E/ d3 x8 [% q7 ~油......10湯匙或適量
, P: J3 W% j3 E6 R- y) s2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
- `: b2 g' f6 Q& w) I1 k5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
7 e) d3 c7 j7 s  h7 X% o8 `/ [# q/ n5.39.217.77:8898鹽......1茶匙
. ?# E1 S/ W0 e9 I/ M, ?/ w; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙
, `9 N2 n+ B+ R2 b8 b2 P5.39.217.77:8898胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O! t0 y8 W8 E7 k+ h2 @- Z: v

6 h( h) d! K' d  T6 o  {烹飪過程 :
; C, x; q2 |0 X! J. d7 V01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
+ U0 v+ I" {# e+ a( v02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。tvb now,tvbnow,bttvb9 b# P" P  T+ c. W. d1 Q6 C% J* c! g; A
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。9 c8 g& [* R1 \- z4 B- g! q" V
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
4 {. E. S9 Z. F/ ^8 j& b/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E8 \; d) g% Y
  k* }, H1 c0 P! c
Ingredients A :4 @5 G, K# X4 R5 V
5 eggs
/ _3 s. V  S+ j4 C2 rtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
/ |5 M4 n6 {: q! `& L  [5 Y/ W1/4 tsp pepper
6 Z# Q* ^/ q6 S8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c- r) X; F+ S( ]! R
Ingredients B :
% E" K! z' s+ s- Q2 F  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g shrimp meat, diced
8 x6 h- Q, b6 E& Q+ @- |' x: x! Q2 J7 n公仔箱論壇150g minced pork
- r6 `' x6 K2 N5.39.217.77:889850g long beans, dicedtvb now,tvbnow,bttvb9 ^3 Y6 ^, ~: z7 c" c9 R8 S' |. N

6 r# v5 v5 B" u+ g' A5.39.217.77:8898Ingredients C :
" J# L3 P; f% H+ ]1 F: q10 tbsps oil, or as required
9 B8 }% b- a; R7 N2 K, W公仔箱論壇公仔箱論壇: v& d2 q+ p  |* O2 a9 d9 c8 T# L
Seasoning :
: j6 ?: `4 y3 ]- w# N: Ntvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
2 K9 ~# {. L: a" b  jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar公仔箱論壇! \* P( z8 t6 r, Z6 r) {
1/4 tsp pepper公仔箱論壇& T8 ~( N, b# L3 L* a

( r, W9 v+ @7 E2 P9 z! Ntvb now,tvbnow,bttvbMethod:5.39.217.77:88986 K+ Z: q( G* }# b* y
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.3 E% s, Z) O2 W1 e  v
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.7 m. I6 Z0 t) I* `
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.& n3 k% o& `+ r. {3 m( l* O
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
) s) J) z1 b& e5 D1 A0 }; i9 Ttvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.; w/ }) Z/ o( W4 _6 [6 q
公仔箱論壇/ ?8 b1 w$ e' y! |- R% e
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
! O8 i' o4 u! S5 A* k& f5.39.217.77:8898公仔箱論壇7 U$ {; J# Z; }$ l! M
thanks for sharing to us!!



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