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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
1 k2 Q$ X+ w0 v2 ~1 E雞蛋......5個
9 d  {. |6 s# o5 Z5.39.217.77:8898鹽......1茶匙) m" r6 G9 w) j# I. f7 b
胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77:8898! \) T5 `+ ]0 S" j# X( I5 `3 q/ S
4 A2 d( B$ D0 m& e( A- A
材料B:公仔箱論壇7 N4 r5 v6 ?9 p
蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T/ r% P5 [# x; m
豬肉碎......150公克公仔箱論壇- `* a0 B9 f2 @
菜豆......50公克(切丁)/ I0 I% w) z9 A+ M  g( B$ i- N, e6 L

# D( k. D4 ^6 w9 t. @. p% A材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w: W6 B/ P8 H& U! i
油......10湯匙或適量公仔箱論壇. @! H/ y/ Q  h3 P

* k" G- M+ u. I# t, |5.39.217.77:8898調味料:
+ Y4 @+ V6 @7 d& ?0 y公仔箱論壇鹽......1茶匙5.39.217.77:8898  u4 [( X" n: O$ U' l  a( m, g
糖......1/2 茶匙
7 r, t, x/ u+ _公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
$ w( g7 r, I/ W, i9 [5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 m& t& ?) v0 ~6 I3 N4 r% D! [/ h
烹飪過程 :公仔箱論壇5 C5 c2 c( h1 n
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
; L( J3 ^! D( Y1 ^$ w% E公仔箱論壇02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。5.39.217.77:88982 e# i' b* J" j& W" \' `  j9 w9 R
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
7 X0 U& b7 L& a$ e1 itvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E" h+ N% d) K3 g8 L
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
( T: O* F" U+ H, ?
7 m; A+ F) k$ J2 g) Q5 LIngredients A :
$ y' A# B& Q  I1 Stvb now,tvbnow,bttvb5 eggs
6 T6 \- y# G) I5 E2 [公仔箱論壇1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q( w" Q: E) m! U3 t
1/4 tsp pepper
; b) n3 Z8 v# G' F( Z5.39.217.77:8898
: t3 @* p. K! O3 h' ]  y$ N) bIngredients B :% s1 @. h. P" Q( d" l; t
100g shrimp meat, diced
) i1 e3 s9 U! ?0 V  W) s150g minced pork
) I0 O4 j! f. u0 E4 v2 U50g long beans, diced
' `$ p' P; o7 q: _; C6 v# |& N4 F* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K  Q- c6 B, f! d
Ingredients C :
/ E$ k7 R, {* a! j6 |+ H! p( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇: L( _& r8 v3 q

- n1 o$ X2 J+ {; K7 w1 J6 s# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
' M9 x3 R; l. V9 f6 ttvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb! H' T( E& D8 A. u* ~
1/2 tsp sugar
+ h: v6 d8 U# l. p+ W% L$ l: h公仔箱論壇1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v# `: s' G2 |- V2 L3 A

0 }% H, F' c9 r5 ^; ~* A1 p5.39.217.77:8898Method:
+ L" P' i6 v* s3 Q& T3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.4 O, m, o! y8 |, P; V- \
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
8 D1 f0 @7 `: E) x- q! ]9 q% _tvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
, n; w7 h/ b: M8 C4 R5 J' j+ I公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {, v% w: e! k2 m6 H
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇3 v! M7 g% d" u0 {' A
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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thanks for sharing to us!!



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