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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:6 T- ?. i( w8 E$ {2 f9 f1 N
雞蛋......5個5.39.217.77:8898" U$ F4 }2 W9 k: x8 b
鹽......1茶匙5.39.217.77:8898  d( c& U# U5 T# O8 c. W: d5 ~
胡椒粉......1/4 茶匙

材料B:5.39.217.77:8898. k' `) Y* n' J( o: z
蝦仁肉......100公克(切丁)
豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U: [) _5 \$ M, a! k
菜豆......50公克(切丁): ]0 k7 C) [! d
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材料C
油......10湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w7 c+ @: @9 u" D7 X' a2 K5 o

調味料:
鹽......1茶匙! Y- e$ e1 T: l1 u4 ]" x
糖......1/2 茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙; u* h2 [) j8 s7 l% U+ {0 s

烹飪過程 :
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。5.39.217.77:88984 O, D2 [3 J& [  Z  U
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。+ `) m! l& |, ?, `0 m/ y8 g1 p
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。

Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb0 ?4 S: Z( [9 B+ P. y! @, Q
5 eggs
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb0 |& y& I3 h3 K, C5 m
1/4 tsp pepper公仔箱論壇: j+ Z  ]6 y5 Y6 @
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Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb2 O  [4 R" L3 c9 H0 ?  o" W. D+ x
100g shrimp meat, diced
150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb9 p5 r; S, \  R
50g long beans, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G9 I; u" ^: b' b) _4 F
5.39.217.77:8898/ ?' y. W2 }0 q
Ingredients C :
10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E0 ?9 k4 J2 H6 b" g

Seasoning :
1 tsp salt公仔箱論壇8 n. @" M  U" @6 X
1/2 tsp sugar) F8 u9 `& m5 u! {
1/4 tsp pepper

Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]- A4 f# i4 ]- i" G
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇' o9 W; H" y5 j- P: f5 ?
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.77:8898( a3 ]) F3 I9 P9 R9 g: t
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.& g5 b7 D- \9 a5 i
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家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U `: m+ |) `/ c) s0 e" P7 n
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