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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
  j8 d# A! x$ v" }: K$ C, T1 Q雞蛋......5個5.39.217.77:88986 `1 R- G8 _: y% Q! G
鹽......1茶匙' B4 v1 s7 E1 f/ k. ~  K6 N+ i
胡椒粉......1/4 茶匙
) ], j& F! B3 E! O% ?6 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* V% G; ?3 H& T; D" V& j. T
材料B:
5 J5 g: k& \1 f; b4 t2 |公仔箱論壇蝦仁肉......100公克(切丁)( F3 t; W, t' Y: l6 @  o
豬肉碎......150公克5.39.217.77:88981 H- b' a8 D: [, Y- ~5 Q
菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇& R% y/ {+ b7 L

3 E0 j6 x/ V+ I$ v材料Ctvb now,tvbnow,bttvb  F* J: p; [% K7 Z4 r# i
油......10湯匙或適量
& d! s; x: s9 N$ otvb now,tvbnow,bttvb
4 M7 z' W! T$ ~2 k6 @# ytvb now,tvbnow,bttvb調味料:
) ~+ b- H- p  k* t& H5.39.217.77:8898鹽......1茶匙公仔箱論壇* V+ H* H  `/ P) h4 L+ Y- F
糖......1/2 茶匙
7 [& ]8 n. i  f! e7 ?  g7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
- a2 R% K9 c7 ?7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88988 E" y' D- i. d/ w
烹飪過程 :5.39.217.77:8898. T/ r+ u9 V, _" J
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y  c1 \% s3 n* b
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
: @8 ?$ Y) ~% E" |+ wtvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
6 ]/ a/ O6 I+ P. y5 j04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。6 {; r' I, u5 Q+ o
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。tvb now,tvbnow,bttvb6 f9 p# F- H" X8 e' g/ X

* o# ]# Z- _5 L9 @( t( ~5.39.217.77:8898Ingredients A :
5 o8 J4 `& U0 H7 a" g9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs
$ j9 H8 _; \0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G% u* ]; X" F2 f$ X% m
1/4 tsp pepper1 k1 _4 I/ Y7 M% \( J
* z* _, y/ S+ w1 b& U5 v
Ingredients B :1 J1 ~1 D; V  j/ o; P0 e0 _
100g shrimp meat, diced- K  G7 A" x% Z# q" d4 w& c, a
150g minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _1 f: b' N" i, p" a" g) x% B
50g long beans, diced
! P5 Y7 ^3 h2 V4 M' I3 x+ R" q5.39.217.77:8898
$ s6 M  a1 o( U5.39.217.77:8898Ingredients C :; {5 I. {7 T  u
10 tbsps oil, or as required
0 S% T: z% I1 F6 [% w5 K/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% g; Z" j9 `0 s. p" c, i' Z1 M# W8 ~' ?: w5.39.217.77:8898Seasoning :
% b6 B0 V8 a, g' l& ~) ^  N公仔箱論壇1 tsp salt
) k; G9 {: h& D* E8 z# Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb2 R( x) r) r& t7 q
1/4 tsp pepper
5 y4 M, i! W( b4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~+ ^* N: q! E* G" v: h0 d6 V
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }$ b3 j. K1 F+ E6 V% w
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.' t8 n5 [0 Q1 @0 I6 r7 {5 j% i
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
$ S& ]) x: r2 {5.39.217.77:889803. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
- r3 Z, w1 e6 V- Y4 ^0 y* q04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
$ ~7 Q) G1 x9 h5 J6 B. P& ~05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
+ P, d9 I8 s9 e6 |" V# n5.39.217.77:88983 V- I5 p" u* h3 ?
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
$ e# x0 O2 Z/ c; q" R. c; @5.39.217.77:8898/ C) S- i* B% V- W1 u
thanks for sharing to us!!



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