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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
- p$ n+ ]' U  g0 W; ~雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb/ a) }2 G+ f* r# U. D
鹽......1茶匙
& [: H2 j+ A$ X- E# b& i; B" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙
  J" |; d8 f- z" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898' Q9 I" p2 u# x7 t
材料B:
' x: o. p$ x5 [# P蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇6 Q8 |' {& ?8 `& J- L8 X
豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb; G' Z) A1 C4 J7 t. B7 D
菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb# V: g5 z; g/ Y7 ^. R

7 a' ], G6 R3 S( p: M& J0 S  I材料C
) \# s2 Z$ \* O7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb% X0 B* _/ Z; |9 T
tvb now,tvbnow,bttvb- ^) i- I) e, o' F% y
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb7 N4 K/ Y" [' {8 o: d
鹽......1茶匙( ^: J+ U7 z+ q% k: ~
糖......1/2 茶匙
+ ]$ k9 \3 O8 C9 e0 [, B5 Utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77:88981 `; Y/ U# i$ N- D" i) c! T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p" O5 j7 ?/ r2 G# r  Q  ~+ }4 N
烹飪過程 :
' i) A9 S4 `# m! k8 ]* e1 K5.39.217.77:889801.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
! t" z3 e7 l2 q* O2 D$ i9 p02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
: p1 n3 m: Z- Y3 V" p% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。5.39.217.77:8898# ^# J7 M1 x. L  F, ]
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。; x) K" t! W! }: i3 ?3 q/ C
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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, i* E8 K- C) ]6 c5.39.217.77:8898Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W+ e* F  v% @
5 eggs
+ b% n) }( d6 {' ~1 tsp salt公仔箱論壇( j" }2 n' n- `( u( c
1/4 tsp pepper
! B- x9 r! c# ~9 l, e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F, Q! q' M2 I; M! m
Ingredients B :
9 b  I6 N+ U2 A; t- [; _5.39.217.77:8898100g shrimp meat, diced公仔箱論壇3 q+ f: h- G) N8 _+ Q, q
150g minced pork
$ n8 L. P0 U+ V- dtvb now,tvbnow,bttvb50g long beans, dicedtvb now,tvbnow,bttvb% |( j: s$ k* k3 ?
4 d1 y0 d8 y2 I
Ingredients C :
( z! Q0 r2 z# U8 x& v# e  T10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L5 z$ D( y% w1 F
tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 N; Y! W2 A
Seasoning :* V6 d4 d/ T; `4 v* ^  Y
1 tsp salt
* s8 {$ g2 v! g公仔箱論壇1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F  d+ N# c3 T/ J+ m
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z7 m3 ?! a1 Q9 R9 j
& \5 P; x' d& f1 i, V6 O
Method:公仔箱論壇; L- X2 Q! a( v( C* `
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.6 u) |" a- S) {* f
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb; W& p/ G, n+ {$ a% o+ O
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
* {: X8 {3 M6 R8 X. V% `6 R' \& d公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.' |% `/ w' G: F, I1 D6 Z
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
0 U/ h! e. g+ z. ktvb now,tvbnow,bttvb
/ x. C9 H7 O* U' L) a2 Y5 w, f
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
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) u, g4 w! E' xthanks for sharing to us!!



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