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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
( H6 F7 X2 e8 M6 p公仔箱論壇雞蛋......5個
1 f6 E- s/ `( o1 q3 }9 A2 |鹽......1茶匙公仔箱論壇/ G5 V' S! C- F, d8 n
胡椒粉......1/4 茶匙

' F; p. F0 x5 I, B: a; z$ M& i6 M公仔箱論壇
3 I1 T: ~) u- O1 T  J" H# @材料B:
  v1 P! f2 k/ K8 z# C公仔箱論壇蝦仁肉......100公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb' U; Z; L' [6 m5 E2 m
豬肉碎......150公克6 m& w# M$ n3 C2 F( p
菜豆......50公克(切丁)

; y) G8 b1 K) C* T: n' X) {3 N. d  N
! e% K+ H9 a7 I3 Y, Z5.39.217.77:8898材料C5.39.217.77:8898' E! q/ U7 o/ Q5 O
油......10湯匙或適量

' _; H8 T" u8 f4 d4 j/ o! \2 y5.39.217.77:8898
3 `2 z# r+ i3 D- X: U& d8 ]( k調味料:
3 p; ?* @: C4 ]; L6 t$ ?鹽......1茶匙
4 v) k% `. v6 B# |8 _# L5.39.217.77:8898糖......1/2 茶匙5.39.217.77:8898( G) \* l; [" @/ v
胡椒粉......1/4 茶匙

, S, G1 a! N( y0 {; M( u5 E5 E# Y" K, ^2 N' N
烹飪過程 :
3 x4 V& C; j; C4 U; }  q5.39.217.77:889801.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
# ~8 s3 C. o) @+ C" sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I1 h9 v; e4 t/ Q
03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。
/ x  r6 h- j% r1 r! s公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。公仔箱論壇# G' r/ U' @2 y6 T
05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。
5.39.217.77:8898- O: n& A+ L8 O  f- W& u; ?

: o5 ^/ a+ U# n6 w9 s. Z  z3 y公仔箱論壇Ingredients A :$ z4 w3 R* C" @2 w# G
5 eggs公仔箱論壇+ h8 E7 [2 Z  i1 a# ~3 n
1 tsp salt1 a% _# o9 R9 }6 W; K" N% ?
1/4 tsp pepper公仔箱論壇: ^4 x4 L# z: {
5.39.217.77:8898* W) Y: i' r" ^! W
Ingredients B :
. w3 g8 o$ H, L6 f9 v* V- a100g shrimp meat, diced
3 o9 ^, Q" U" a" \5 g* `0 _5.39.217.77:8898150g minced pork
5 C9 T5 `  ^! `tvb now,tvbnow,bttvb50g long beans, diced公仔箱論壇6 b+ N2 J) P  A: s% Y/ W8 y1 X' h

6 n" d' q% k. QIngredients C :5.39.217.77:8898, [1 U# M- r$ p0 _, o7 ]. k  P
10 tbsps oil, or as required
, g9 ]% i5 e* ~. O9 W. \" W公仔箱論壇
+ s) Y1 a" f. d; `Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; T" B4 A2 ~8 v6 r6 }2 [9 T
1 tsp salt5 f/ v8 U$ r' Z/ }
1/2 tsp sugar
+ Z; N# g7 w: O% I/ |1 h7 q1/4 tsp pepper
5 Y, A) E+ c4 O1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ v7 r( W+ b/ d0 V! o/ s! n+ v
Method:tvb now,tvbnow,bttvb4 Q2 E$ c+ f* w$ a7 O" Y8 M
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O$ ^2 _! I& a9 X' I% M/ M5 p! i
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
3 w; L9 S8 ^$ B' z& p2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
, Q3 X' H$ @) x1 y/ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇: O) u+ ]5 v% ?1 w0 R
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.公仔箱論壇7 Q" Q( m* h3 \* F6 l

( R8 C3 G8 F9 P) s  H公仔箱論壇
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight./ k3 X  ~, ]! O" A+ f; I
公仔箱論壇9 u$ H$ B0 F, x
thanks for sharing to us!!




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