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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:公仔箱論壇9 Y# C6 b. v- N  N
雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `% P6 e8 L, z, u$ D; Q
鹽......1茶匙
% O+ N6 ]) Q; _! r胡椒粉......1/4 茶匙
; r' o3 H& x7 Q& o3 w( k1 n* F$ z. p  N
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb7 G) M1 O. L) Y- F7 }
蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇, l2 p$ O7 A2 s) r+ ~& k
豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 N/ u: f3 N+ W: M9 A8 Z
菜豆......50公克(切丁)
* T) C9 Z0 n# M) j公仔箱論壇公仔箱論壇6 Y8 _+ X5 l8 Y% q
材料C
; [* E6 d; H# M* |( X5 |- t油......10湯匙或適量
+ Y& s; M8 l. i' [4 p公仔箱論壇, B( |9 |# U+ a6 e3 D; e
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb7 Z9 |" g8 @1 z3 R5 n9 U* \! N
鹽......1茶匙! o) K- ]/ \/ y: `9 g! M& \  e( e
糖......1/2 茶匙
+ w* O  h/ S& v) {% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ p% C% I+ a. N! y# b0 s
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烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb! R8 `$ ]" s4 a$ w
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。5.39.217.77:88980 ]$ W/ N8 @; E
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。0 r" T5 J& m. f% ^, m
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。5.39.217.77:88986 s- z+ Q9 R- H9 }
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
7 g0 b2 _( C1 G5 X' z& y. m% f05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. [/ K* }9 H% o3 P

0 D1 J- n+ V+ H# VIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb+ k# q* t5 Q' ^1 o: ~: S
5 eggs
5 N- `' q+ ~) n* P5 u( Z1 tsp salt
6 |7 M+ H$ F; H+ b6 ?1/4 tsp pepper
' ^8 Y8 ?7 i1 E' e' C3 ~3 X5.39.217.77:88988 n2 B! I/ N; r. w7 P
Ingredients B :
( P8 I7 |! ?" e5 L  i100g shrimp meat, diced5 a* Q( z. x: y. d3 p$ u8 N: p8 u
150g minced porkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t0 l' T/ t; J6 P
50g long beans, diced1 B) _# j# h# _) K: c2 ~

5 |/ A% w% Q+ S+ y5.39.217.77:8898Ingredients C :
+ n3 D4 z0 e  a" a  p+ H4 z' _% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 tbsps oil, or as required
8 A) q! R) G6 X1 X5 J$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s1 y& ?5 B+ w5 y
Seasoning :
6 x! }' O* r! N' v$ stvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt5.39.217.77:8898- B, D9 i* ^3 f# J( }
1/2 tsp sugar
: k$ e! B: G5 ~9 I% o: ~1/4 tsp pepper公仔箱論壇7 V: E& T: a, X
" P9 ?* Q6 G  v
Method:
$ v. `4 G  E# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
0 j' R2 W- P. M" }" \1 S5.39.217.77:889802. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb2 V/ y$ x- E/ n* Z
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇9 r* Q- h9 j/ z" Y
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
8 Y1 S7 v4 e8 t/ i05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
% j8 K8 K; X( X2 X5 X3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.5.39.217.77:8898" X; J: o7 _: o) e/ D2 B7 K6 @

$ I0 n) n/ l0 k' M* C. g2 T1 M5 h3 mthanks for sharing to us!!



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