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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:3 H7 x5 ^7 J$ h( @
雞蛋......5個
1 u4 Z" C4 Q# m: F% G; ?鹽......1茶匙% d) t7 m5 `2 i% o% Z7 ]3 y# D' [
胡椒粉......1/4 茶匙
$ F' J1 M0 D3 F! ~. Q" R6 n7 }tvb now,tvbnow,bttvb
6 b- g* Y& Z( ]! e0 ^- r) k" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R  a9 s. @' k4 ]( s/ p
蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇1 Q' J# d5 j( W
豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 A2 [% d, E% T8 P7 D
菜豆......50公克(切丁)
) d) z# ]. E5 B, f- R- F& ?
% ?& u- l% S8 M. @* m3 O5.39.217.77:8898材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _$ V! A6 a" g4 T9 F8 S4 h
油......10湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n  t: g/ `2 o7 O

1 }* e) t7 y# E1 v1 O  Z調味料:; [/ \& M1 n+ T2 w8 z  y* D
鹽......1茶匙
# [) @- ~( [8 z; _tvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
! y0 ]! o. r$ y( Q) xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
6 }, C7 A  c  t- ltvb now,tvbnow,bttvb
* F- H) o4 l0 l: I" B% k1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :5.39.217.77:88989 F4 i9 I: V8 v1 h
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
. M% U; H' c  \; v  t# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
$ X7 L' t* r2 E9 J  Gtvb now,tvbnow,bttvb03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
. `- }# h8 A1 @; A% @' b04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
. \. d* V  o8 `. j5 V" U0 j/ P* {tvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
: c9 ]3 Q0 V" }( ]( {, w5 ltvb now,tvbnow,bttvb! K; v: j1 O6 X$ p" ?. X' [3 R
Ingredients A :) o9 i: t$ L) o) b5 V
5 eggs
( v5 ?5 G1 x& Q  k2 v* ^1 \公仔箱論壇1 tsp salt
, b2 ~& _! w% k0 ^公仔箱論壇1/4 tsp pepper
0 Z* q- v- }' E8 H3 U8 W6 T公仔箱論壇
. H- Y: D+ W* {' e* K- TIngredients B :
" d5 p9 p5 @3 p9 c. N9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g shrimp meat, diced6 D# S7 Q4 m4 d5 o* L/ ^
150g minced pork
% O1 J4 x( _  g4 l. htvb now,tvbnow,bttvb50g long beans, diced5.39.217.77:88986 M% M% K7 A  D* Y% ^
5.39.217.77:88987 }, v7 L8 P+ m: `5 g4 _9 H! b! c2 E
Ingredients C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R+ z) C8 p" g" k- U+ v* Z2 b  W
10 tbsps oil, or as required$ Q4 |% b( e% b; M+ h! ~

) I: i. p! x1 P! ?  T. ]- e6 `tvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :公仔箱論壇/ ]" |( |# P7 G
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb( E6 k& J' z4 K7 F: j+ f* D, C3 @
1/2 tsp sugar
( S" Z/ o( {# c  _% ?4 G1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J; W6 X% r& `( y* r* L" h, h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E: r- B# S) E0 n: e- K' r
Method:
9 r0 B/ J" J' e' k, {01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ]) ^2 t8 o$ @, E- `  u9 z
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb6 K; K* z8 Q8 v5 I) @2 X
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
2 E; s5 I1 {2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
3 [, W/ W& D& }: r公仔箱論壇05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.$ T3 R( ^$ [& V4 k; j8 k$ Z
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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& K: `4 p. u/ ^0 Kthanks for sharing to us!!



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