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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
, t2 [! M  j8 c; @/ D1 ^4 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個
' E+ {. l0 J6 Otvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
1 n* L6 V+ `' h6 |  T! D3 c公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
+ t2 ^) C7 ^$ ~9 m  s$ V" s- Y5 r
! q" I7 ]+ p+ \& Y8 @, d* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:& w- M7 E+ X. J9 C- Q8 g7 v( T6 K
蝦仁肉......100公克(切丁)
. h! c7 J' a6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克公仔箱論壇! j4 V6 [. l" G/ Y1 b
菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb5 T. x" u% S6 z7 z$ m& X
5.39.217.77:88982 v% h8 h+ ?& R: U! U& [7 ~- j
材料C
6 ]* \( u0 P$ D) s5 n3 c公仔箱論壇油......10湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]$ ~" P7 o# ]4 J- h1 X

0 y0 T, ~8 X5 h+ D3 C- }7 K" T調味料:
/ ~, T* D# x) Q3 Z9 F( x鹽......1茶匙8 s, f  s& c% E3 S$ n
糖......1/2 茶匙公仔箱論壇, x* j, z% u& m' v
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇5 X# {1 |: d# ^5 t6 `$ T, Y6 u& c6 Q

" ~, [7 @- j+ ?' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb" c  u  _5 A4 B1 H  A
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
& u- R0 l+ p0 ^8 h. w6 ]$ a02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。" F# c+ A# Y) o, A2 X- f
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。, i" h  D# x$ p
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
+ D) p. O( a( E/ B/ G0 i7 Jtvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。( L7 @  k% B  w) T0 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o7 c9 S- g/ t% Z4 f- D% w
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u! b( l7 s5 F  l6 K; i
5 eggs
& I) m* P7 r/ Q1 H" ]7 J1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb7 E& E3 }- C4 x, h
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~' H) l: `4 G" j3 W

$ \3 p  `9 l% Q% U% I) l4 SIngredients B :
5 g0 R' {, o# K3 h* i8 v2 Y100g shrimp meat, diced
" x: M# g( O6 ^% m, w7 P5 U1 Ztvb now,tvbnow,bttvb150g minced pork
# [6 Y) O7 U/ ]  d/ c- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50g long beans, diced4 {9 {& b- V( l$ D

; O  d+ p: {- \' ]/ p  J5 y( r7 D( l5.39.217.77:8898Ingredients C :+ M8 Z: q7 |7 V* X' y
10 tbsps oil, or as required
' v. z1 S1 J! `( y公仔箱論壇5 j2 y0 t2 [1 e( Q# j
Seasoning :& \7 {. N8 [7 V6 V& m
1 tsp salt
3 z; Y; b- @1 [! m+ ~2 w2 n公仔箱論壇1/2 tsp sugar5.39.217.77:8898' ]  F2 }; y: h) x  l  y6 u
1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q& P* ^1 t6 i) Z+ M
$ t% U" U. O/ D4 q8 M% q5 c# V! b
Method:5.39.217.77:8898* d( g& g3 A) N0 f
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
( s% e7 r# b- r6 [' ?! T( ~5.39.217.77:889802. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.77:8898( G6 D6 i# p/ o& S3 w2 Y. v1 U
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.8 w  U; ~3 M. z  n3 c- \" h9 T; h! x" j
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
% C+ a. w1 r8 b- x" n05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.5.39.217.77:88986 K4 G' a9 X$ m4 K1 M6 @2 p

& n/ [& i) B! c* O5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
, a3 Z1 v! i0 Y: z公仔箱論壇公仔箱論壇) H# D+ u7 c! L$ L; r/ g
thanks for sharing to us!!



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