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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
0 T) l" I$ C, d. T, }* l; S0 O$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......5個5.39.217.77:8898# v: _1 r% r' V1 c+ D2 O; ]( |
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 L/ K* ^2 z' Q, r$ o6 z
胡椒粉......1/4 茶匙
* B: ~" c0 s: N5 Q4 v! Ytvb now,tvbnow,bttvb
8 ^( c3 g, d3 U" B8 g$ r材料B:tvb now,tvbnow,bttvb. G; `. U8 V& X. H3 _. I. G0 `5 C
蝦仁肉......100公克(切丁)
8 f2 M  D4 F# M0 f  C豬肉碎......150公克
4 ~4 _' ?; [8 |0 C5.39.217.77:8898菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇2 ]3 C3 ~) d. K) {' K, R0 M. b" z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p8 O6 A4 j5 N* |2 z2 L
材料C5.39.217.77:8898* O' K9 @: }2 ~- W
油......10湯匙或適量公仔箱論壇/ c) @5 _+ @' D! e2 A+ O

5 r! a3 v' y' m2 Q$ F3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.77:8898- o0 y6 a# F1 G9 S( v
鹽......1茶匙
/ _. k& N0 A* ~* s9 i7 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
! q& b( _! k5 i# |: l+ Q" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I1 B2 T' o& v/ C, o# _: \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S! F" K4 r; z
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb# Y& K/ V1 ~. w5 c" C9 G0 V
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。. z7 W7 L9 A8 m/ ^2 N
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
! d" }, j' Z0 ~1 g/ y03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
1 w4 P2 a; f8 p) M. L6 jtvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。1 `6 l# n3 ]9 M- }2 [9 M
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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$ L, ?1 ?( q6 M* o% O公仔箱論壇Ingredients A :公仔箱論壇8 \3 [2 Y  U7 P" r4 E  I. k$ m9 l
5 eggs
, m3 w% f4 y8 Z7 {1 tsp salt
3 T6 \9 {, m+ d3 `4 D; P  o公仔箱論壇1/4 tsp pepper5.39.217.77:8898& J0 a% \4 u! _& I- }2 w
tvb now,tvbnow,bttvb& q7 t! `) K. [1 \
Ingredients B :
4 ^! Z; a% M+ {( {8 B! ~+ X! x2 U100g shrimp meat, diced9 r* k9 V+ o) \+ J1 E# Q
150g minced pork
$ p2 M; ~+ J: Dtvb now,tvbnow,bttvb50g long beans, diced
8 L: \, ?, l( c4 C& Z- i) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* }$ G+ {2 X' X- T6 K* OIngredients C :
  ~6 K  F, F7 y8 Ntvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as required
1 t8 t4 o9 G0 I- k, `6 J. N5.39.217.77:8898
7 q$ ~' @5 r' u( a; D# m6 U5.39.217.77:8898Seasoning :
- e9 ?+ `% W( a& ?tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
% `3 V* Z7 K& u7 x* ]5 j! stvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp sugar5.39.217.77:88982 a& j% C( H9 Z, Y
1/4 tsp pepper
) n7 e( m$ l: n; ^- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q' T, D4 Z& }7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:9 i' _6 P* X- L5 h5 v, T
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
3 m9 l% o& G9 u/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
7 O+ w& \4 _9 Q" D( D' v0 [公仔箱論壇03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
  H# ?4 n' u( Z7 k( E5.39.217.77:889804. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
& ^6 B8 E" ?7 d6 d' O3 y! U4 K/ X1 }公仔箱論壇05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
+ ?8 n" l9 E: H) r! G$ ~& c( b公仔箱論壇/ z5 ]% B; Y3 M
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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4 ]5 T4 q9 o) o6 ptvb now,tvbnow,bttvbthanks for sharing to us!!



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