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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
9 b* T# p8 }/ d4 r- f雞蛋......5個
* U7 R  }. \/ o4 V公仔箱論壇鹽......1茶匙
9 ]% p6 O) \! k$ s5 u# Ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙0 N8 K* s7 [7 N% Y( s( d& R

( ^) U) Q; {! x) @$ k4 ^" \  jtvb now,tvbnow,bttvb材料B:  J4 I0 Q# S1 F( G" s) G
蝦仁肉......100公克(切丁)公仔箱論壇3 s3 d6 a( G2 D( p
豬肉碎......150公克
) e" e; A) V0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb6 t+ }, Z" ~# Z4 o3 L9 p5 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b4 m) J& @8 F' G
材料C/ U. B; B% L) F& h& F2 A! F3 z
油......10湯匙或適量
! @! X! Y) W. Z! h, W' Z1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d( s+ E8 G( J0 B$ ^$ G
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X$ R" y1 w0 B- d* @6 Q& x
鹽......1茶匙% R8 g2 }" Q2 u6 U! z
糖......1/2 茶匙0 `3 n$ m6 D3 W  v, p: _
胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77:8898! }+ R4 F: ?3 a. N7 i- m  t) q. \
tvb now,tvbnow,bttvb- K" Z3 \: r. z9 Z2 h
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c3 v* k, D, s8 A
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `4 [! E; `4 n3 i. k5 j8 x
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。3 C& B% V2 X2 _/ n8 Z: ], e
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
- t* U" Q# [* i, M3 V# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
% W* l6 \' i6 ~! x/ C公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。7 O* T) `5 \$ w) A& v6 k1 X5 `
tvb now,tvbnow,bttvb2 P# D2 r: G3 S; z8 U7 a
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb) f. s( r+ @2 C2 S+ E- i6 O/ S' g
5 eggs
* C6 d, y# X2 k* p! p6 _/ O# btvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt
+ D! g' Q! I& Q7 ^2 Stvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' K1 @; \7 ]3 D$ K

4 K6 k% K* }6 _, dtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb8 C1 D! i0 X0 w; o
100g shrimp meat, diced5.39.217.77:8898; P/ J+ ~! u3 h! t
150g minced pork
: m$ `. ~8 ?4 _& Y* y& X& r$ s8 w; Btvb now,tvbnow,bttvb50g long beans, diced+ Z9 Q7 K% p5 L/ D4 J) ]6 T+ H2 A0 }8 W: }
) d) Z" D- L: ?( b. b* c: `
Ingredients C :
" j# M6 w  _$ J' x公仔箱論壇10 tbsps oil, or as required
( z; w3 A' L# g, F5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" Q- s& q( p2 u5 r
Seasoning :
$ n4 o" z8 ?; W/ A% f1 tsp salt
* T& j) d7 i) e3 M) I" b公仔箱論壇1/2 tsp sugar
1 ?+ x2 E3 z1 |% G( U4 G# H1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T, V" v( [' l$ n4 s1 P

/ g1 C6 C# T1 Q5.39.217.77:8898Method:9 Y; M: f6 B8 |" R6 x
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
: t( L) q0 s% n' C5.39.217.77:889802. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.; t/ L- m5 A8 c6 E3 c
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
: U- |$ O/ G1 \/ R  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇- h8 r- z* T& v- }3 i
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
: [& b: P  i8 }0 h, n. r) W' l: Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- j4 a; ^- B& X6 B% F9 r
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.公仔箱論壇4 z5 _) e$ b, O  [* e; ^* o" m+ S
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