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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
4 \) q5 O3 M2 P/ y6 T7 g/ g5 d, ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb$ t8 b7 k( h6 U: w4 o
鹽......1茶匙
. H, G5 o; g( L2 B( @胡椒粉......1/4 茶匙

/ i1 N' a, K4 A9 z/ k* ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }0 _" }# l: b
材料B:tvb now,tvbnow,bttvb' K7 ]* v0 l0 B- L7 v" ~% G
蝦仁肉......100公克(切丁)
/ V) @1 H/ W+ Y7 O: p$ M+ f公仔箱論壇豬肉碎......150公克
) q' B4 p9 \$ F; j; Y* wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜豆......50公克(切丁)
+ Z7 E# M. g2 b5 b
) Z  p! t) j1 e( _) P6 \
材料C
9 S" m$ h/ V3 [6 V! I油......10湯匙或適量

5 u/ D6 ?& O- @2 F
9 k2 j/ `7 G: ]* n" |) Y) c5.39.217.77:8898調味料:
/ k$ r; [! k0 Y0 s1 l鹽......1茶匙
- A. N/ ^$ L  i+ K1 Btvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
$ a$ F2 ?& s& e% E; J! }$ ~. n胡椒粉......1/4 茶匙

1 I; G& \5 {/ k. q
/ p9 S0 `# K. c' q0 I9 _* {9 l公仔箱論壇烹飪過程 :
  X# l/ a9 [1 v7 {6 {7 j; _: t01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
- C, o9 p/ Q$ b7 c" M; F& `! e, @0 D公仔箱論壇02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。
/ ~7 s+ N1 F' p4 N6 B0 u" \公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。
3 ]* s7 i% u7 z4 g1 _2 F5 }5.39.217.77:889804.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
  @( V+ U% r3 |1 Q& P; s- A05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。
; y) ?  o* S& W4 v

1 C+ z' P& F; ]" I' q5 y# A1 S+ PIngredients A :
# q5 Q  \) {% i1 d$ \公仔箱論壇5 eggs5 K8 V5 E' s* ?; i8 F
1 tsp salt
6 C& Y8 c7 M! r; U3 N4 M7 Z2 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper6 {7 o+ S  R0 S1 J
tvb now,tvbnow,bttvb  J# f0 N6 I9 K0 @0 B
Ingredients B :
% q1 d9 K1 z1 H( b; P# W2 H9 V100g shrimp meat, diced5.39.217.77:88989 S2 p4 P) I0 O5 |
150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb9 a$ e3 Z: t$ n. A/ s
50g long beans, diced, A9 Y( `, n, P3 q; g, ?

( Q& }+ v8 r6 l4 ]0 p7 B6 B# W. O. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb# }: m' q! H8 A) f
10 tbsps oil, or as required
1 k: J9 m: v0 r. @- z5 h+ \  D( ?3 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g( n( E  G% f6 T( R+ g, ]3 F3 c
Seasoning :3 p/ }+ b9 m3 _9 ~1 L7 v
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 M: C# P( a4 e( u
1/2 tsp sugar
( Q# k+ c. }2 Z. o$ G- l( t/ z1/4 tsp pepper
9 p! {! i  r! x9 e; O3 x. S公仔箱論壇( H$ e& a0 Z# e
Method:5.39.217.77:88986 b; @# V% j+ Q  X) F9 p# j& @  c
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇5 i' z4 t& g# Z) g( m) W
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.77:8898+ M- V# X  s  V- v, S) ?3 A
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
6 w1 }! a5 N, z5 s' t% a公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
. t1 Z' C- H) ^05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
7 }* T& e4 n  y! Z' y/ [0 l公仔箱論壇" C' [' D! c6 r" N8 C

作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.5.39.217.77:8898( q+ n1 V& k! ?* v2 Y
5.39.217.77:8898, T& _# }( J1 T% X! V) E) w) w
thanks for sharing to us!!




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