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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
0 d& p) A" k( j6 M2 g雞蛋......5個6 ]3 q* j" R0 V/ d
鹽......1茶匙
+ c8 t& Y9 Y4 c& H6 {5.39.217.77:8898胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇$ G6 V' y5 }, b; f2 [

/ T! l/ k* C/ ~/ s( n1 N2 Y$ x公仔箱論壇材料B:tvb now,tvbnow,bttvb6 y; B! w: i+ s; F* a
蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.77:88989 a' w7 d6 Z5 b+ U
豬肉碎......150公克
9 {; A! x& H  P1 ]9 f+ C$ Xtvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)
5 `' u6 N% y9 {- i& ?7 m2 D- utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?- W9 D5 B  A5 b' L) M2 K
材料C
. u" y8 S! A9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量
& P# s+ B  e: {: G  R公仔箱論壇* u5 c* m/ A' D- \
調味料:
  ]4 Q9 q. o& I6 z5 g" ~公仔箱論壇鹽......1茶匙公仔箱論壇. @( H0 W- Q) }, X
糖......1/2 茶匙
2 H0 y$ R. N: K& h; `4 x8 v3 ~公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S2 O. J, q% `

+ d3 K, E+ ~% ~& k* T公仔箱論壇烹飪過程 :
" w5 r( D) ?1 ?* J) c5.39.217.77:889801.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。5.39.217.77:8898. U( N! ]( J0 E& @/ S
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。tvb now,tvbnow,bttvb2 E9 P+ `/ Y* `  H; i' k
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C) P2 w9 f6 y* S! i3 k
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。4 f! P  n5 o( H+ e+ b
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。tvb now,tvbnow,bttvb7 T; D7 W- G& s9 y9 @8 t$ W

2 `$ y; U) `, {: S+ m, HIngredients A :; q# F  M( ^* e' T" c% \8 O7 l
5 eggstvb now,tvbnow,bttvb5 D( G6 @# Q$ @. j/ J, D2 Y
1 tsp salt% p+ h0 f% |! I+ u, A* q
1/4 tsp pepper
& }# w+ B0 Q7 B4 P公仔箱論壇
1 H/ w- m& u& M( e3 x4 dIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb# ?. a: K2 m2 I1 M- E# Q- B
100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D- l+ P5 z- U+ J# [- U
150g minced pork
  j; m1 Y! s% D# y6 U公仔箱論壇50g long beans, diced5 o8 N* C' u: e( `0 ]) @5 w
/ B7 F% w( s! R6 |+ U. C
Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb* P/ g$ g  ]. \# `1 x
10 tbsps oil, or as required
0 i9 D8 W! ?0 a* ?. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 s4 z. z5 j& y' _Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z, L1 S& n9 X# H1 r
1 tsp salt
1 }# U+ p- k% f' [+ ]& G' x. f1 M1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb+ \1 W+ ?$ M2 H: ]& w; @
1/4 tsp pepper
3 Q8 ~2 w3 ~5 u* r7 u* Utvb now,tvbnow,bttvb
! P  Y. t. n' f6 y7 p, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
) W7 c- P' W+ m1 F/ Dtvb now,tvbnow,bttvb01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.77:8898& s6 n3 [1 T8 [4 b
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `) j+ Q* j0 F, N! L* G
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
# Q9 p0 g! p3 U- N) h6 v. T公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.5.39.217.77:8898% f2 v0 R4 O) q3 v+ a
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.5.39.217.77:8898: Z; F* T6 Z8 W2 }8 j& `; r
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.tvb now,tvbnow,bttvb/ e% a% \0 l7 N8 {3 K9 P
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