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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:5.39.217.77:88985 H1 O) M7 I0 B2 P& n
雞蛋......5個公仔箱論壇/ z8 T: U, K8 B& V; y3 w* O5 S' K  c9 k
鹽......1茶匙公仔箱論壇/ J6 |% K9 ^- [8 S) U' {* c
胡椒粉......1/4 茶匙
0 `' g& a1 N/ a& ~0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- t" R0 w1 n9 u$ p0 o& N/ q, U材料B:  Z. B* r$ p% A/ e  B' D# L  ~
蝦仁肉......100公克(切丁)
+ ^8 |8 D4 |/ H* J; x1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克5.39.217.77:8898. D, @0 b$ P% [( ^. O$ m; z+ b
菜豆......50公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~! m& X, u4 z2 P9 ]! T
5.39.217.77:88986 T& B5 N7 w% p* R
材料C5.39.217.77:8898* t/ n2 ^8 p: g
油......10湯匙或適量
# c: M3 x. {+ ~9 _2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' f+ E# N6 S/ x# ]; Q, ?8 v. W調味料:
: \! p2 ~0 I0 t) G( D9 h. X/ d鹽......1茶匙5.39.217.77:8898) _+ ^1 E- t+ Q- P3 X- x6 ?
糖......1/2 茶匙% R/ O  N: q: w3 R: w
胡椒粉......1/4 茶匙
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烹飪過程 :5.39.217.77:88980 U% c! P1 Y0 s" S3 z
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
3 N9 j$ W. h6 A2 X, R+ D5 Q5.39.217.77:889802.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。tvb now,tvbnow,bttvb& f- Z6 ]& ~3 N* X* _' y
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M# z  \5 C0 `; D0 K- C$ [
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。0 ~. M2 c* T4 q% _6 [4 G* \$ y+ e! \
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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8 d% m# E1 j, T6 S* ?公仔箱論壇Ingredients A :
) J& t* H' ?  k8 p  @5 eggstvb now,tvbnow,bttvb' `" v% F5 J  \, D
1 tsp salt% s9 l' ?" u) e- R* g. W
1/4 tsp pepper
4 m6 J: Q% V3 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ i4 b6 Q* W7 r! g6 Z" w! D* y" I' E7 I
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L0 H; p0 D7 E5 U) l$ W5 e
100g shrimp meat, diced
! ^6 ]( I( g) l1 ]150g minced pork5.39.217.77:8898( p7 ^( D' P, n- U: }- U8 x
50g long beans, diced
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% X0 d" A# j! g+ c* j1 {. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb1 K; S. o/ {1 T* P1 @6 D
10 tbsps oil, or as required5.39.217.77:8898+ c/ h- W# _" |9 ~! X5 m
5.39.217.77:8898' X$ s2 O- m- v
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb# M; y  `3 o6 k& K* r( c$ Y3 C; _
1 tsp salt
: p" u2 R. U+ }2 J; x5.39.217.77:88981/2 tsp sugar/ z% r7 Q' f) d3 U) ]) y
1/4 tsp pepper公仔箱論壇$ q% F" Q5 W6 U* i6 E

9 |0 H2 Q. J, a; p/ v) B5 V1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
0 q# L" e7 B, U9 @5 Y; a( A0 s公仔箱論壇01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t2 O0 s1 [4 z# ~
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.3 Q% P4 Y0 G% {$ g
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
0 a2 M2 b/ o! X  W; a. u) V# L04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.1 \7 ^8 M9 q# Y; c# P, V
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.- S9 ?/ @  j: {+ u8 x7 J" ?

0 Y  `1 J' }0 C* L5.39.217.77:8898
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.公仔箱論壇2 E# q# ^$ v8 v2 K4 e3 s

6 v. b! x; Z& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks for sharing to us!!



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