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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h5 M, u& ~& ?* ]% ^2 B' q
雞蛋......5個
; C  A2 w  U( {  S# B/ T9 I2 ctvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙公仔箱論壇9 T: d6 D, ^, _) y5 g3 ~6 u" o
胡椒粉......1/4 茶匙
+ G# n& Q* n8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 s1 Q% [9 q, i
材料B:2 ?% T6 v; j4 t+ _, a, c, E6 G
蝦仁肉......100公克(切丁)5.39.217.77:8898$ W0 s7 p3 ^* a4 w2 z
豬肉碎......150公克
; t; T6 W9 P2 \3 ktvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb" }: f  x2 [4 D3 I; i
1 c" d. R1 l! C2 W$ G
材料C
' m1 z2 j, U/ o7 C# L' g$ v油......10湯匙或適量# u9 _! u8 W2 L' G; L) D

( w5 A6 D; f4 f+ M9 V, a" j7 X5.39.217.77:8898調味料:
# o! Y& t1 f& w9 m( z鹽......1茶匙
' d2 \) Y; z$ g# Q, j1 y糖......1/2 茶匙
: q" i! c2 l1 {2 Z! K3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙/ y% u4 f* t8 g  ^( ^) U' y
1 T; I. s) Y/ ~" C& l& j8 k
烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb5 Z& F( z! W( s+ K9 X; o
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
  y4 B$ a3 e) J8 K+ d# j% }tvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。公仔箱論壇% r4 G& c- ^! @! p) ]& H
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
) O3 C6 U0 G0 n6 k7 Z  m04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
4 ?  ^$ Q/ W* K公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
# {: r/ R1 [' W" Itvb now,tvbnow,bttvb
) X) K  Q& w" U1 R公仔箱論壇Ingredients A :
8 C- ^1 f' K. F, t, p5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @; ?5 d% V4 Q) n2 F9 c- a
1 tsp salt
+ f) N% U  A' x, R) k$ [  G1 Wtvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a4 a& O9 N2 L" Q; r/ F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _' O, m; [! j- P( T6 l: k
Ingredients B :
) V5 O0 e1 u, I8 h0 p5.39.217.77:8898100g shrimp meat, diced公仔箱論壇7 g0 L3 g/ a: L) F1 B5 E# i
150g minced pork公仔箱論壇! j8 e; c2 H0 J; p5 `/ s% Q
50g long beans, diced
1 ?) D; ]% n4 z! e0 C& x5 U6 @tvb now,tvbnow,bttvb
% [7 K2 Y9 Q: A. eIngredients C :
/ J+ Z, I5 J3 Q6 ]2 H5.39.217.77:889810 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L8 u' {, [- p) K4 N+ C0 a

1 i9 X2 R$ J! J( r4 v+ T$ F% jSeasoning :tvb now,tvbnow,bttvb6 X  m1 H$ h( @+ o
1 tsp salt
2 f7 K+ U0 f5 Z9 p! K0 f1/2 tsp sugar
! Z; X. w: ~2 i, q4 g1/4 tsp pepper
+ n5 x: I. _/ d8 O, y" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% j) \: ^, x1 l: H5 w7 B
Method:tvb now,tvbnow,bttvb, }. r" F4 S" z8 O1 Q; X& x. u
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
8 A- V6 q8 K- _  T; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.77:8898' r1 I3 S8 m8 V. z
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.* a' V" `" I/ _& @) J# @0 m
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
1 ]$ Z  j& S+ L4 R$ Xtvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
' q) e( a) t3 V! ?) L% N3 Btvb now,tvbnow,bttvb/ _! j7 e: Z& r2 t0 d
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.- \4 I9 l* m% }
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thanks for sharing to us!!



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