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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
3 v( i; O2 o; V: R$ k雞蛋......5個- H( P; d2 z# _  ]! G( u
鹽......1茶匙5.39.217.77:88985 i, d6 c) W- g2 r4 x
胡椒粉......1/4 茶匙
5 D5 P2 U* r. Y2 u# @
* `; O3 ?) I  ?公仔箱論壇材料B:
7 @, Q' @  V! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)$ C7 S; T7 y; r
豬肉碎......150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P# N- ~. s$ M
菜豆......50公克(切丁)( u- a4 G2 q# U  Q% ]( ~

( X/ ~0 e+ r! B# s) E% y5.39.217.77:8898材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p$ L/ o/ R! G) ^/ d1 i
油......10湯匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb4 l8 |# u6 Z; ~6 A/ m9 F$ ^

# m+ ?. S9 c* j1 _6 h調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z! R& M% _# P3 B1 |
鹽......1茶匙
4 a/ {- t2 u' k" J9 X5 |5.39.217.77:8898糖......1/2 茶匙
5 q$ J, B; k$ [( rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
5 m8 E) ]$ |1 J0 B7 b# e5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 B0 ^3 a- \0 W5 u7 N
烹飪過程 :3 Q+ W! p1 Z8 H7 i, |  R
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。5.39.217.77:88986 Z$ Z! F$ X" z( {
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
9 m! Z. A7 g' y03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
5 m& {% }8 z+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb9 a% D( m' A! {: _( x/ |# t  n
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
: r% w, Z+ V9 u0 X/ D
+ I3 d+ Q3 R: z/ X  s5.39.217.77:8898Ingredients A :5.39.217.77:8898+ _# M$ }4 [4 J  q# L4 t( U* i
5 eggs
; f; ]  R$ z2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb. {2 b9 ?5 a/ T# q3 t
1/4 tsp pepper公仔箱論壇  X; o  W9 ?2 m
# }4 Q' O. _' k$ ]9 f6 d
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb" V$ D, @5 i7 w5 b! p, {
100g shrimp meat, diced
9 Q" Y5 ]. t! d; L% S8 ?/ ~150g minced pork
9 m4 _  _7 @8 T) k8 D% ?5.39.217.77:889850g long beans, diced公仔箱論壇: R# C  i* K+ S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O* [! W8 Y; s/ f  Q
Ingredients C :
7 v% \. X. t0 C% o' s, w+ htvb now,tvbnow,bttvb10 tbsps oil, or as required
/ g$ R$ S5 q3 k! _) _) M5 `4 Btvb now,tvbnow,bttvb
# w7 |% h2 w6 V) qtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
7 c6 w1 l/ n* S, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt
6 _4 Y& T( [3 e7 b- D1/2 tsp sugar
0 S0 f$ a3 ~& W5 Z$ @4 a. P1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb& [7 M/ t( j% Z) B9 i. o* |/ j

2 K' l! n1 k) C2 s5 X  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
$ C! S  }5 Y' c  m( B" m01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb9 O1 i! J$ n' i% w- K
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
8 D/ _) H% l+ o/ Y+ rtvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.$ b* P4 E: V0 S3 C
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇& d0 q" }& M9 s( @1 W, K: R
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.5.39.217.77:8898* }+ O7 n0 r) Z/ f# S/ }

0 V# Y# o5 C0 z& t( o1 A公仔箱論壇
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight." Y+ K* L) W6 F3 ^" \

) A! d  Z8 t; p0 k% `3 ?# n2 m公仔箱論壇thanks for sharing to us!!



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