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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb2 S% _3 y& a5 x  }( ^" u
雞蛋......5個. ^: q$ T  C5 k" C
鹽......1茶匙% S9 I: R8 p  r. H  Q; e4 Z  \
胡椒粉......1/4 茶匙# k: P+ O+ ^% d- i6 b5 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @. z0 Q% d% h$ d! Z
材料B:
% m8 z. R3 |8 u9 K) ~- D& qtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁肉......100公克(切丁)
$ d! Y* B# \/ Z7 ]4 m( f8 X0 _豬肉碎......150公克
& |, b: q( F3 t. G# F# I1 |8 Y1 i7 e菜豆......50公克(切丁)
' k4 v2 r/ W4 c公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  e9 M/ C# ]# y" O
材料C
) G' q) f% Z- I# N1 v  u公仔箱論壇油......10湯匙或適量5.39.217.77:8898' }; n, q: H9 n7 X5 q/ a" }) k! R3 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [7 ?2 n. _0 R, c& E1 L- r
調味料:
. t/ x. N4 b9 a1 d2 G# F鹽......1茶匙
$ y8 c# f+ Q  _' I+ a' j8 m糖......1/2 茶匙
% j, E& e8 z: q* V: jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙
  O. p, @) M! M" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( G5 j: }# s' A0 r7 E
烹飪過程 :5.39.217.77:8898* Q7 _' B) A8 X* X& ]- ~
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
) t* W4 y* a1 K8 t% d* l0 R0 z; C02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
3 Z4 Y* B! [# [) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。5.39.217.77:8898+ q! w; a' r3 T; Y" d6 b, Q( f3 U0 t/ V
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
; s$ V5 Y' {' b6 U! p, _05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。tvb now,tvbnow,bttvb, k: o; j5 L4 n1 R6 L  E) Q+ x0 X
公仔箱論壇. [8 @& X& r1 k4 P& _7 h8 z; F
Ingredients A :* b9 o' j, ^2 E/ u) n& c
5 eggs" q, K" h1 E% j* a
1 tsp salt5.39.217.77:8898/ U5 C4 g2 W' G$ p' _' _( q
1/4 tsp pepper+ Q7 o6 c7 E+ j, S
5 J& o8 C7 W8 `
Ingredients B :
0 W5 |; F1 ?1 t. O9 o9 ctvb now,tvbnow,bttvb100g shrimp meat, diced8 o4 }1 o+ f5 H# l$ L- h
150g minced pork5.39.217.77:8898- e0 `0 E& B6 E! x# P6 G
50g long beans, diced
: O" I* ^8 x. l& k/ W  mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A' E! y0 |& e) p: `% f
Ingredients C :
) j0 i! f3 v7 d$ ~$ o10 tbsps oil, or as required公仔箱論壇2 m4 }$ {! [- s2 {5 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `/ Z1 j1 ^9 K& u
Seasoning :! l6 a: b: E) w5 W+ E
1 tsp salt
" U1 [6 @) ~% F- @3 e0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar1 v) f9 y6 q. s: o
1/4 tsp pepper! H2 ~+ p: M" u9 ?
5.39.217.77:88982 p. ~8 P. Z: I4 Z; X# h( \
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r, M8 O+ n; D, v
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
' a5 {: X$ c$ F/ C公仔箱論壇02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside., a0 f: Y& z0 m/ i" @/ m6 L& q/ B
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
7 I/ w2 n3 ]8 e1 o% ?$ Y04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.8 ]4 t! E" L  k- ~8 Q! ]3 Y  f
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
/ d) E5 ]$ e4 l1 }# x6 @" z4 a: B% q公仔箱論壇9 N4 B" {) C! t8 s% U
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
& ^; G) E2 |+ b6 ^5 L, k6 c( ?公仔箱論壇
  J3 I, m) T+ I8 v5 ^' N" qthanks for sharing to us!!



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