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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:53 PM 標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
雞蛋......5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ Z  y. M; V4 V5 h5 y% U: s$ ]- S
鹽......1茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇4 Q" [$ y0 ?; ]- @4 A( K* j0 f# L' A
公仔箱論壇2 m7 a" v% x7 x
材料B:5.39.217.77:88985 D. e& Q) C8 O" Z$ j1 \# B& T6 h
蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g% p3 E, t8 O# J' X/ G8 ~
豬肉碎......150公克: m2 M( t  b2 g+ h# I# x9 t
菜豆......50公克(切丁)

材料C
油......10湯匙或適量
5.39.217.77:88984 f0 X5 R3 b8 Q- g2 M9 V0 T
調味料:
鹽......1茶匙公仔箱論壇- _  R/ \8 M- c8 u- i# o# G/ E
糖......1/2 茶匙
胡椒粉......1/4 茶匙

烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E8 D" Y1 b- [9 V$ Z
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。公仔箱論壇1 j0 t0 O/ J9 r0 R
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。tvb now,tvbnow,bttvb* h" m6 ]) a# W( W
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。

Ingredients A :
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b4 i7 {, O2 C( X) L# a
1 tsp salt
1/4 tsp pepper

Ingredients B :公仔箱論壇3 g) C0 ], Q5 Y9 m4 w
100g shrimp meat, diced5.39.217.77:8898- I. F( u# }2 ?6 q% @9 ^' z
150g minced pork
50g long beans, diced
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^) {  q* u% N; w# F
Ingredients C :
10 tbsps oil, or as required
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Seasoning :公仔箱論壇/ u, R9 r# G! @  d0 G
1 tsp salt5.39.217.77:8898& _% u! i# {% R( d% w; y$ |; L
1/2 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u$ h& H7 l: o: H2 Y2 p& z! Z. n
1/4 tsp pepper/ N& R) n3 M& C5 M9 t
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Method:
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.77:8898$ a. u/ h. e2 L% \: n9 w
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [5 p/ k$ H( j, w' A9 W
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.5.39.217.77:8898: [6 S# G2 Z1 i+ w, `5 K
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.tvb now,tvbnow,bttvb0 ]; z( Y3 X5 y2 S

家鄉煎蛋角(Home Style Fried Omelet)
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作者: wuchingching 時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.

thanks for sharing to us!!

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