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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
: ]- |! D0 q1 K$ e; P5.39.217.77:8898雞蛋......5個
  A) y& k4 S4 B鹽......1茶匙. C. x* K' s; Q4 E, C
胡椒粉......1/4 茶匙
6 ^$ x& u' H/ M( H
5 p/ T' S1 Q, f8 g& P1 y7 m4 C材料B:
2 H/ ]9 o2 `" v蝦仁肉......100公克(切丁)
$ E6 X% D7 Z- p2 s9 M1 Ktvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎......150公克
; u" Q; b5 U" ?/ V1 y& G+ ?菜豆......50公克(切丁)
8 n( c9 V: V  }; T7 V/ Q
( d0 e& c5 R% c  n. ?5.39.217.77:8898材料CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c+ g# E6 L8 {) T% K
油......10湯匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb) `; `0 \* ~  i" [/ ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y, h( L* D3 q5 m3 G6 T( P; H8 k
調味料:公仔箱論壇8 Q+ ?5 y8 p2 E0 s( U
鹽......1茶匙
9 Z: m" N' j: i2 x! _5.39.217.77:8898糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# {$ z* G( Y' @& m% E
胡椒粉......1/4 茶匙
+ g' K; M' ]2 A! ^1 ktvb now,tvbnow,bttvb. U; s) u" g! N& n, U& d
烹飪過程 :) C- d( W) w, Q* w
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F  j, j8 Q0 [
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
$ k0 _# J% {/ J; K8 f8 ^公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. i' p$ S& }7 h6 v' X4 O( `- D
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
. ^) |& T! A+ R8 |" y+ U; l05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。公仔箱論壇1 U  |9 e' i5 v8 r

$ K7 y  {' m# @; H* p  ^8 H  vIngredients A :
, u- h$ E: _9 e. ^- C' l5 eggs
8 O4 Y- J# W0 W+ z( E2 R- i2 }8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt5.39.217.77:88982 j7 b2 l4 l' e; o  x- x8 U
1/4 tsp pepper公仔箱論壇+ u/ \& C9 X" D3 C/ x$ w0 l9 a

# Z( M, }$ j( C: D1 i2 }Ingredients B :  [2 j) v, A) t# \$ r) q6 r
100g shrimp meat, diced
, P) {/ B! j7 ~! Q% S# e* L公仔箱論壇150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb; S& e7 G4 s+ r! s) b
50g long beans, diced
' h1 ]# @* `8 f7 ], D% m( B) ~! B3 Z5.39.217.77:8898% \$ A- M# p& l
Ingredients C :tvb now,tvbnow,bttvb9 C* z* g; T& Q+ a
10 tbsps oil, or as required
3 D; e. k5 g0 {7 n
$ S( n" {( e( M  V1 G. y+ O9 ^- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
) N! S" a: ^3 Y; a! Wtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt' s) Y: V' \5 R- z
1/2 tsp sugar
  X6 U; o5 {0 r) Y5 [7 d1/4 tsp pepper
) r9 w3 Y' J; ?9 v1 W. C8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A5 ~6 x% K8 S$ _$ R, F2 M
Method:
5 b2 ~% [7 p1 l5.39.217.77:889801. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.77:88987 Y% b2 N+ N* M1 N  s4 T6 H
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.5.39.217.77:88985 \5 P- c5 c/ w9 N
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n! p& Z+ Q( l( u
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.公仔箱論壇% r" p& T& g* o* m3 }8 H
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.& u! A( M  ^  Y- R! I
5.39.217.77:88983 L6 ?1 q" p, s- G) b0 P6 w" j" x% A
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
6 L( V, \% t7 ztvb now,tvbnow,bttvb
. L8 d: g" w7 X0 D1 ?$ q6 `& s9 \5 hthanks for sharing to us!!



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