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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W  l+ P# r* S, A% x  C- u" U
雞蛋......5個
% `8 M( A2 S0 f, z, ]& X3 S5.39.217.77:8898鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 |# m. n* I: q. [
胡椒粉......1/4 茶匙
0 b& ^+ G7 x* c6 p6 ~! |6 x
* d4 F2 m  O& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:& m3 p: d0 v: p3 c
蝦仁肉......100公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb6 X+ ^# P! M4 N8 R6 Q: _) {: f
豬肉碎......150公克
) E6 Z' S5 g8 D6 Y5 z5.39.217.77:8898菜豆......50公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb' Q: l# h, p3 T1 F2 _, I

0 V$ D! d8 d% y2 q# Etvb now,tvbnow,bttvb材料C
9 V. C- v6 W- Y! R" n5.39.217.77:8898油......10湯匙或適量: D9 Q, G3 }! E$ ^
公仔箱論壇# W5 l2 L) r2 ~. z. n, y
調味料:
( ~9 b( z0 n6 d" r$ F; N: J- [tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
* A' O* S8 a: X5.39.217.77:8898糖......1/2 茶匙
. Q& \3 C+ H4 v+ S4 U- t4 z  n公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙2 h; f% R& s. a( p7 N8 ^

- t0 \8 ^8 B0 ^5.39.217.77:8898烹飪過程 :
# r: ~. ]5 J6 h01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
, k6 O" _# h2 r) j4 ~- T4 r02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
1 m2 X4 Q9 i% c公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
% D0 d+ F' v4 e( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
1 y/ k: |) E. y0 L. _% I4 V+ `公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
5 X9 e+ v: _9 N8 V, B6 F% u
* R4 s3 j) ?& Q6 p3 f9 S9 G5.39.217.77:8898Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb* v' r* Z( x4 }7 U1 a
5 eggs- r8 H( m: B, F0 C
1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb$ k% R5 C/ K" U, D+ x6 A7 N
1/4 tsp pepper5.39.217.77:8898( d7 }3 m" p; {& i
tvb now,tvbnow,bttvb  ~* t9 I  e& ~- N8 t) f
Ingredients B :! i( i5 H" a8 Q  f+ T
100g shrimp meat, diced
2 |, {/ }, Z5 Q5 s150g minced pork公仔箱論壇" I9 k' B9 }6 ?9 H, H/ ?! O2 w
50g long beans, diced
3 l) ?* l" l1 ^5.39.217.77:88985 o6 J- L4 {& ~; O
Ingredients C :
( q3 a& r! m. ^" G# z( M10 tbsps oil, or as required
- {3 ^1 f7 {. M4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% I# s- J# J8 k! |; b0 J# c  A
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q! W" J" B* _
1 tsp salt
1 o& b8 X; N% B) @* o: s公仔箱論壇1/2 tsp sugartvb now,tvbnow,bttvb. U) J' M6 k7 [7 x7 F
1/4 tsp pepper
% a/ E* H4 M  r7 S5 [tvb now,tvbnow,bttvb/ {; t9 S: h2 T! _/ G% n
Method:
) n* t3 [( x! j5 `' L01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
& [; X  ?# W8 |( c2 ^5.39.217.77:889802. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
0 y, R$ c$ @- D# l, ~03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇' T" t$ g" Z3 Q
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.tvb now,tvbnow,bttvb4 }$ Z- _! a% R
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [. \/ `' B+ r

/ J4 c* p  ?6 b/ }6 g3 p6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
( Z* X& L- i0 |  O! O1 q% H) j; DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 d+ W8 b) R: O" K$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。thanks for sharing to us!!



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