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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
! ]% A0 h9 E; {8 g! d0 f雞蛋......5個
! ]4 k( @7 c0 ?, a& Z公仔箱論壇鹽......1茶匙
2 K% }0 A# ]& c$ N* y# w公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
2 I6 C6 U1 z7 x& b1 Qtvb now,tvbnow,bttvb
7 L/ t4 U* @- s2 X公仔箱論壇材料B:
" A9 l  C( C1 t7 S公仔箱論壇蝦仁肉......100公克(切丁)
/ \; h- |* f. N+ V5 utvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎......150公克
7 G. f7 k1 J9 Z  L菜豆......50公克(切丁)
' R- M; B, A  C, k, ?tvb now,tvbnow,bttvb7 z8 I9 x6 B. ^/ y! K. b( c
材料C公仔箱論壇: g6 ^2 t7 ~' O, }4 z8 a# N
油......10湯匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 U  q9 H" ^8 c* R, \

0 H3 p+ o5 S8 v. R! Z! w調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C( z' {8 x$ Q7 F* |1 b. a
鹽......1茶匙
+ ~6 N2 O9 u# I# O- c2 J. c: K( }  u; |5.39.217.77:8898糖......1/2 茶匙
' @3 r5 |7 `4 B; f" R3 s) h) U胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇. W6 k6 r7 I1 v& l# Q; Q" j' d

, B" x9 L! B1 }( r7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :公仔箱論壇0 J/ c/ ]5 Q% @. Y9 g4 y4 k/ O
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。5.39.217.77:8898% S5 _. `1 C* }$ R
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z7 i9 h( X# K4 x
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
( N# S8 ]% t# b" Z公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
  \: j/ @2 l& r公仔箱論壇05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。4 [( {. E" E$ c+ J9 y8 r6 p

' N1 e) Y) }/ @2 D: x公仔箱論壇Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |& V) ^5 J7 Y( o2 ^# K2 L
5 eggstvb now,tvbnow,bttvb+ O% E4 N2 F! r' r8 L+ g! }. c2 x! Q
1 tsp salt( ~+ \% `. _9 O; J$ ~, h" r
1/4 tsp pepper
* M! M. R7 l( q" N; V: f$ G) F) xtvb now,tvbnow,bttvb* K+ u. B0 d" U! u( i
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb1 v/ X& |3 h3 F% o; e: n
100g shrimp meat, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o& _# Z$ D2 Y8 I' r
150g minced pork5.39.217.77:88986 p2 \. [, B. Z% A' M
50g long beans, diced
1 ?& K$ y* o4 @$ `* @7 k- t: z
9 ^% N- i* C$ q& w7 b% M5.39.217.77:8898Ingredients C :
, s4 O. u% T' p/ K, J8 J; y10 tbsps oil, or as required7 f# y& y/ `1 n1 M  Y( w9 o4 U( G  J. z
0 u# B9 @. F6 H
Seasoning :
$ B4 }/ r4 M9 J5 t1 C1 tsp salt
6 p/ L& L' g! C1/2 tsp sugar
$ E# `+ Z% j7 @3 stvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepper& i  U* G; z6 f& ^  q  @1 E

8 O% v' [  W, X. B: r. rMethod:5 b6 l4 q4 u; y' {8 ^
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.5.39.217.77:88985 w3 k. ~4 c  B8 \) Y4 h1 @
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
! s7 t, k& J# ^4 o8 U! k: Ktvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇/ ^; q$ r( z1 a3 r
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
7 p9 L. u2 G( j( G( A/ ]5 C* n5 Z0 I9 S公仔箱論壇05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.tvb now,tvbnow,bttvb/ y. ~) n1 o" _

2 c+ D+ [+ Q6 t0 L: d5 K5.39.217.77:8898
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
0 N' d8 R& J: V0 M- P! v* I) Ctvb now,tvbnow,bttvb
; @6 r+ H4 r4 l; W; }6 utvb now,tvbnow,bttvbthanks for sharing to us!!



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