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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:3 [& Q) D, u% C7 U  J! d$ i) h
雞蛋......5個
, [7 {- [$ `% J8 V1 d4 ]8 s5.39.217.77:8898鹽......1茶匙5.39.217.77:88987 A5 H5 G4 u8 H; B0 L0 @
胡椒粉......1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) p; \0 o+ K: L9 r9 o: y5 e
7 h( P5 J" A8 d8 o8 R7 G( l
材料B:
7 l- `) U/ o" j5 n8 z% E$ T蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F. h( j( Q  S/ L. c0 m* L
豬肉碎......150公克
- D3 y1 d; e  N: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜豆......50公克(切丁)5.39.217.77:8898/ @7 ?( ^+ i2 y3 w
5.39.217.77:8898% q& D' r# L( D+ ?3 D  g$ O8 Q
材料C
* n1 _- a3 K2 ]7 Y+ z6 [: |1 ?7 J6 W. Z油......10湯匙或適量! Y9 n$ K2 ~* r6 |

* C9 b4 ]" ^: w6 ]0 s5.39.217.77:8898調味料:: }4 g- t& v- i* @8 C& {
鹽......1茶匙, K9 Q( T) E# c6 L8 _5 I
糖......1/2 茶匙2 k3 a9 }: f! W, c. o8 s& S
胡椒粉......1/4 茶匙
$ m  u8 u2 o' B6 L/ U9 K公仔箱論壇
9 B' r1 `) x# z$ Y! [; ^4 D烹飪過程 :) P( `$ l# Y8 k
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
3 k* {. F" I8 S5 x' a: G/ _3 t02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
& s5 `7 H# ~* N6 U6 ?9 O) D03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~/ y! |- D- M' D; I: `
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
$ v7 J9 Q( e4 I) H' A05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
! I, e5 s9 X) ^3 e" s6 l# O) t0 u, qtvb now,tvbnow,bttvb
' e1 y3 F0 i  R/ WIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb" t+ C% G+ O' M5 v5 q4 D4 I
5 eggs5.39.217.77:8898& Z8 @9 {3 L* ]& ]
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F: ~" p( z. G6 t& L- g
1/4 tsp pepper  D& W8 U+ X. L$ p( v) ]6 {

. n! G& A+ ^  J$ S% d6 l- W$ t) b. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :5.39.217.77:88989 L3 n0 s+ g9 H/ Z
100g shrimp meat, diced
5 N, g2 C) y  s! a9 P: j5.39.217.77:8898150g minced pork
6 i' q! Z9 Z2 T50g long beans, dicedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K% Y' x* X1 z0 X6 s& ~& `

$ a) f5 j1 S7 s$ a8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :6 v% I: O+ i, f( m# q0 {
10 tbsps oil, or as requiredtvb now,tvbnow,bttvb- H# y$ s$ S+ h  I+ D
tvb now,tvbnow,bttvb% J6 Q. l% Z, M7 Y- T3 x, R
Seasoning :
6 h. A  n+ D0 u. V& i: m% W( B公仔箱論壇1 tsp salt
5 t2 @) H; k- B/ n4 q1/2 tsp sugar
+ e% ?* @0 B/ z4 t& i, T8 A- }- R5.39.217.77:88981/4 tsp pepper* |' P; H: ?# Q5 T  n
公仔箱論壇# K& S  r0 _8 n+ R
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E$ A+ z# W; v4 h4 P& ]/ W* N
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
$ L2 R. Q4 h9 E: T& C& X7 Q3 Q* N02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.公仔箱論壇. y/ j) [3 m# k- F: k7 D( g
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.77:88982 a: ?- a, k5 D2 z/ m0 A& I
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
8 @: f9 C; l* @( s7 I! o05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
, ~6 ~+ R+ v& O& f6 a) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n: i0 x1 s/ G* m3 `- B
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
, P) o; u# \6 ^, f7 Z% J5.39.217.77:8898
; U. Y+ T* R' l; p8 a5.39.217.77:8898thanks for sharing to us!!



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