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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
6 n( n3 |6 q( Utvb now,tvbnow,bttvb雞蛋......5個$ v  M0 O8 R) p( ?8 D
鹽......1茶匙5.39.217.77:8898/ [/ K- o8 u0 l# y
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇4 S1 E$ |  h" F1 Y

# d. X/ q: ?; ]3 c" Q$ ?0 }公仔箱論壇材料B:4 }9 _; h. p6 p$ h3 M
蝦仁肉......100公克(切丁)' ^7 v0 `3 r! X
豬肉碎......150公克
) x( V# y5 E) @$ G7 d  [. `4 x  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜豆......50公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }: N7 F# ~1 w' B6 |( M* w! F
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]9 E5 I: a. b
材料C5.39.217.77:8898$ o6 H+ P0 i' d9 Z; L# `) T. k2 ~
油......10湯匙或適量
! h/ l7 C% J; B5 D9 b
+ `2 G7 |: S9 s* b0 `% R調味料:
" |  B3 T# g2 f8 q5 R4 O0 f& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
8 m1 T# D: q: b; h0 {0 Mtvb now,tvbnow,bttvb糖......1/2 茶匙
0 b5 [( N- x/ E9 f' j9 G' i胡椒粉......1/4 茶匙
: t% c! ~9 B5 Otvb now,tvbnow,bttvb1 R9 W9 C2 \& u' G, b/ w
烹飪過程 :
, Y$ F% J0 P: \; g5.39.217.77:889801.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。# P- n( S) j( S' c4 _# }
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
4 _6 F. O( q% P7 W2 _0 z5 Z公仔箱論壇03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。' u- i' b( @& B* b5 t
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
' `* Q( E/ Q% }' E  p: l05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
( N) F- {* ?/ W. e5 k5 z- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 t; z7 C- q: z* J3 b/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :
2 M3 [: p& r7 E2 K. k8 m% e9 Itvb now,tvbnow,bttvb5 eggs
' n+ B2 O* W! j9 f* z1 tsp salt
& k6 ]8 }6 O/ ~! b8 {: b1/4 tsp pepper公仔箱論壇5 ]* ]9 x6 p1 ]2 ]8 F8 ]

' j) _" C' T+ l! h" L7 [tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
7 N( E/ _; |: m100g shrimp meat, diced
* [' V: }8 f0 [! O* ?' B+ |150g minced pork
6 ]7 P, P: }/ R5.39.217.77:889850g long beans, diced
/ M' v0 O1 f: A! G* {' I
" W; g' h2 R. C8 L5.39.217.77:8898Ingredients C :6 C) W/ A/ A- N) a- L# z% b( B
10 tbsps oil, or as required
$ h: a0 q4 }  ]) K& y/ N, C2 O; i- \6 [6 V/ o; w( \& Y
Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l1 d# \% z0 }7 [
1 tsp salt
% z0 Y" d3 ]$ Q6 B, S! Q公仔箱論壇1/2 tsp sugar3 D7 c* g- q3 _, j. ]
1/4 tsp pepper公仔箱論壇2 H4 ~2 e' A. ^- q
) A8 X% V; w- M2 V0 v" _9 ?; f
Method:
5 d' m; I, v* ]/ |4 b: m& N01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
$ f0 ^$ D+ o, S' o% Q. i% U3 B5.39.217.77:889802. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
$ r& G* {/ R- a4 I6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
9 P" N) i+ g8 ]$ ^- ?8 U$ D公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 O0 n6 c3 O7 Z
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
2 W) v( J5 h( y2 k' |# U3 Mtvb now,tvbnow,bttvb
: p# k. P1 g) J+ k1 L8 l* dtvb now,tvbnow,bttvb
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g4 U8 E  W! S6 s. ^
6 b, i8 |1 f4 F5 p4 Z9 N! L  s
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