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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
, _0 J5 ^5 @+ r: ~; h# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......5個
; S+ ]. Q" o9 C# v+ Utvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
0 x# z% q! G) x; G/ j公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
2 `8 R7 a( H0 J# F3 W
5 [; o6 F1 e: a3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s! d  t9 R4 O$ t; s: ^: O/ Q" i1 K6 H
蝦仁肉......100公克(切丁)
6 L. Z5 E, h8 h, H( A公仔箱論壇豬肉碎......150公克  a6 b% E+ ]. Y' S. _
菜豆......50公克(切丁)
) ^% v  i9 k0 l4 b, q* F) M
: ]  [! M% `5 Z+ d公仔箱論壇材料C5.39.217.77:88989 o; o1 N, L7 o* Q/ j
油......10湯匙或適量
$ H3 x) \5 F7 r公仔箱論壇
5 D* {$ }& a. @6 m4 O; [公仔箱論壇調味料:
5 e$ Y: D/ U. v# S  y: f5 Y4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙5.39.217.77:88985 l( Z, ~* `% `1 c6 S% ]
糖......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 d) O1 P# U& O1 j' d+ P
胡椒粉......1/4 茶匙
) r3 L1 d& q2 C& S. `7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
9 l, l$ b: s2 o" F% wtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :5.39.217.77:88985 y8 H. ], j& @3 S# V) \" V5 F4 M
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
1 U* H: Y/ Q, Y. atvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
8 ~( b5 t! |; q0 D0 j03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
: N( [4 T- G- I# C  [1 p% Utvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。% K% L: t! y  P# s, f1 n$ H* E2 F
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。: L, ?- s. R% Z4 t
公仔箱論壇0 E( n( |- i& H. }* J
Ingredients A :
1 |/ _" U# S# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^$ `; ?$ W; `. e' M# v$ m: B
1 tsp salt
) W& f" X0 K$ W* ~( y5.39.217.77:88981/4 tsp pepper
( U. `* g! W6 n  s$ I7 Q  k
$ D3 Y! m7 t3 ]; b7 yIngredients B :
  B( A  P9 Z1 W0 @100g shrimp meat, diced
  r  a" Z+ n6 Q* l公仔箱論壇150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb! K/ n+ I/ F# q7 F; T
50g long beans, diced
0 a, f- w5 }+ [" W7 mtvb now,tvbnow,bttvb
- z6 B6 H$ O, c# p; N6 \; q4 j6 CIngredients C :公仔箱論壇: t4 ^7 t& d2 z2 x# X9 E+ f
10 tbsps oil, or as required
0 j4 Z2 k7 f& h. Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `2 C% A6 d; B& b$ i
Seasoning :
$ t' ~* c; k; T3 `0 m) p9 y4 p4 o; W1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb1 K( {" h5 ]4 {: q
1/2 tsp sugar
% g$ z" V) E+ {: ]) _( Z& J) Q1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb7 L: ]& J" i" j: h# u

3 Y7 ~- j4 d- M. n& y0 M  dMethod:5.39.217.77:8898! z7 D& P6 x4 H! o$ R
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k  ^+ Y. U# Z6 y" @
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
) u) R$ G- U$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
3 y: I( ?+ v1 }: ?. ntvb now,tvbnow,bttvb04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.5.39.217.77:8898; c7 W! v+ i( f5 q
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
( p8 |# h1 b2 G8 z3 l) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }: I8 \6 ^, `' h& c: p
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

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: }: F& k9 P) f& z5 z+ B# Othanks for sharing to us!!



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