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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
0 g: D: ~9 n0 g9 M雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb% u* Y1 F+ X4 Z- M/ d* N
鹽......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  G: k+ a: m$ G* I, Y9 r3 r
胡椒粉......1/4 茶匙
公仔箱論壇; P- ~/ c9 q1 g" o" a- c
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材料B:
4 r4 z7 [. l: X公仔箱論壇蝦仁肉......100公克(切丁)$ p4 g; i0 H& y5 N3 \; G/ a' H& U
豬肉碎......150公克
( X: D: e+ u) u) R  I5 u菜豆......50公克(切丁)
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0 f$ Q- _8 ?( u, Y' L公仔箱論壇材料C
% o' P0 |. ^: `8 utvb now,tvbnow,bttvb油......10湯匙或適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" {% j; b5 r0 G( H- f& B/ J

. ]6 }. F- i; i5.39.217.77:8898調味料:  I0 I/ a3 h! q( V
鹽......1茶匙
8 ^. I  X" \# K0 n' [: G糖......1/2 茶匙
% O1 g% Q# e4 U+ s% [, G% H公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙
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5.39.217.77:8898* q0 n. I" b4 Q6 ~5 U8 `# D0 L
烹飪過程 :5.39.217.77:8898* j3 s5 Y) e( v; `) N
01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。
% O" N: g1 o/ N' u6 \( q  a) xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。tvb now,tvbnow,bttvb) |$ p, y; B2 x3 R  r. J" Z& j0 z
03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。0 |* f# f0 G- [
04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
- l4 i; Z' Y" f$ P$ H05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。

+ o# {  o- x& C2 q公仔箱論壇5.39.217.77:8898: z8 ]- i- l. x' l
Ingredients A :
! O! p5 N, B8 z! Y# Q公仔箱論壇5 eggsTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 o# j, I: `, b: ]
1 tsp salt
* R5 U) o! u/ U0 g5 M2 c6 f+ otvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp peppertvb now,tvbnow,bttvb+ G: B! A6 q# M8 i6 D& |

" D) X9 {4 J- n4 B5 rtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
$ E+ K0 j) a/ G; V5 W100g shrimp meat, diced" j* r% z% F2 D0 r. y+ n$ E
150g minced pork! ?4 I8 Y: j9 ]" V' Z' m
50g long beans, diced
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1 Y6 \9 E  v% F7 y& j# l5.39.217.77:8898Ingredients C :5.39.217.77:8898" W* t6 M, Q2 S
10 tbsps oil, or as required5.39.217.77:8898, [% H; N! g  M. K# B% ~

- Q) ]  _" g8 f/ Q( `: W; @tvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O1 w6 \  h  c% ^$ w+ w0 ]
1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S" g1 w7 v! X$ U2 u, x
1/2 tsp sugar& j/ `" b3 f) @# h1 _
1/4 tsp pepper
  m6 E) A: H& B: m4 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 }6 c6 S+ A& G# D6 a- g  K公仔箱論壇Method:公仔箱論壇2 A$ u1 V, i4 u+ x0 q
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
3 g* A3 B0 Y* s8 R02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.tvb now,tvbnow,bttvb! n. B4 E- G/ c+ V: }+ \3 h1 K
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
" Y( m7 b7 |7 `  Z. L8 [; g04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h! \2 f0 |, `1 L& e! f
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
  s/ a. q# C/ T: U) u- W- n1 W( P$ J$ c
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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.4 l- y& S" ]. K  a; `- F

/ V/ x( O1 [% ~" y公仔箱論壇thanks for sharing to us!!




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