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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m" Y6 X& r. b( q
雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb, G( {& v+ e% ^) Y
鹽......1茶匙
5 c5 K5 j1 o8 I, v& t# b" qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉......1/4 茶匙- {, s, Q/ h: ~& @; c8 u* `% T) D

) e+ N3 F& Z+ a! h( ?/ Q公仔箱論壇材料B:
9 }2 O3 V& G% z% }/ V8 [& }公仔箱論壇蝦仁肉......100公克(切丁)
% D; l( x+ q4 `1 M! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉碎......150公克
, k' O. c: c" {( p4 j. o$ X公仔箱論壇菜豆......50公克(切丁)  W/ y  v  L: w
公仔箱論壇1 ^2 @6 C+ D/ ]( ?$ {
材料C
, }: }9 h4 q5 P  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量
2 C% M5 S6 I- s) Z公仔箱論壇# y9 M6 `$ F# p8 S% S
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb& c' Z' V, }8 A  Q
鹽......1茶匙
. [2 k& t" h" q9 I" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖......1/2 茶匙公仔箱論壇$ k3 K. {. @9 v  D: {
胡椒粉......1/4 茶匙
2 C8 i8 Q: d# v公仔箱論壇- h% [: _) K* J) Q' D1 s
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g3 S6 q. a4 F8 Y  v! h9 m1 p, q
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
. {2 e9 q- _4 `( F7 c# l) ktvb now,tvbnow,bttvb02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。  m3 u1 t( O3 D3 P9 V
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
& e; H# n$ h# J* D! S4 Z1 G8 ttvb now,tvbnow,bttvb04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
& p( E! X6 A7 n/ n4 {5.39.217.77:889805.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.77:8898) q/ k6 K# ^! Q. d0 H9 S/ ?4 S
1 _% F0 B. @4 ], c
Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G$ @6 D6 I% @/ C- a
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 t  _! }" Z/ Y! G) Z/ z
1 tsp salt
: j' c3 a) X+ W' A% k; b2 b3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
+ R+ N, B3 E3 S& r2 R: H* H( l& Ytvb now,tvbnow,bttvb
- @. o2 t* Y7 _+ p& Y5.39.217.77:8898Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R+ v0 T7 }8 F$ n, Y
100g shrimp meat, diced$ C5 S* M- ]: N" G$ [/ }4 X: V
150g minced pork
* O, r5 u9 [, z8 s& t公仔箱論壇50g long beans, diced
. \+ F0 W/ _1 v2 D' V$ I; c: Y5 Q
- S/ N/ W: ~5 I7 n. G# e1 o5.39.217.77:8898Ingredients C :
  q$ d# E2 v4 x9 b& d2 m公仔箱論壇10 tbsps oil, or as required- e) Y/ o" G3 J- m, P7 A: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D. ~4 R6 y3 T9 A! S, F
Seasoning :公仔箱論壇7 M6 c# y& r3 t5 D* x! B7 n
1 tsp salt5.39.217.77:88982 @$ n$ f  D! R* C/ K
1/2 tsp sugar
( z7 g0 F1 @/ X. U6 }1/4 tsp pepper5.39.217.77:8898: L$ u  }7 R& _# K* A7 O  G6 F5 @$ v
5.39.217.77:8898# _+ s; I2 i3 T5 r3 J4 T
Method:
5 c# v$ C0 A. @! e! V公仔箱論壇01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
# B' x# x2 [5 c, d& c+ |4 p& R公仔箱論壇02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.: w8 T4 O( U( Q
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
3 L1 C, i  e( _4 D5.39.217.77:889804. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
8 k. y1 Z8 u: s, B0 P05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
- L8 Z. F" T0 T1 I& q% b( q5 X* C8 \5.39.217.77:8898. [9 H0 X% M' j/ q
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight./ _" ?6 g% l( {$ |
公仔箱論壇5 M- ?- c2 P- ?0 J% ^$ O
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