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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
0 n! Z8 {: Z) L- N! ?) q1 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋......5個
/ v; U+ K. i4 @0 m  _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1茶匙
0 O" @" r3 K+ U( o& ~5.39.217.77:8898胡椒粉......1/4 茶匙
公仔箱論壇1 K/ x$ Y  f: L) Z; D. H, g

5 L( Z1 _6 `, h6 H公仔箱論壇材料B:0 _; ?  v8 B8 t, v
蝦仁肉......100公克(切丁)
8 R% s- ~8 f4 I. p/ y豬肉碎......150公克
9 B' r) ?( F8 w. C: e  j# K$ D公仔箱論壇菜豆......50公克(切丁)

; B2 \' b, G2 R5 A: F
5 k, k8 g5 g3 M8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C
& S2 X6 C3 x2 M: c8 J+ ]油......10湯匙或適量

3 i: u1 ]2 @! K( Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ R( O6 f/ E9 d( s, o; w% ^& b7 r/ d% }' S
調味料:公仔箱論壇+ @/ A! q- e9 V+ b9 y0 I. C
鹽......1茶匙8 N4 \* S1 x" o) M  O) ?! b; j/ ~
糖......1/2 茶匙
* b7 c9 \9 `; r7 n3 p5.39.217.77:8898胡椒粉......1/4 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb) o7 g& ]/ A: C# {1 K

: h5 I5 x7 I& t2 K5 r烹飪過程 :
. I" Q1 Q  x3 r7 w01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。7 q" b# U4 s9 V2 t$ ^) W
02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。
7 K) q( r" L- R  P& \4 V- B- HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 A( ~0 q- x- n/ V2 _+ s; P
04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。公仔箱論壇3 @$ n; P; X6 e) ]8 R1 [
05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。
  P2 _, w% c; g- A% U/ h

* r' `* I9 ~2 ctvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :公仔箱論壇9 F/ p! P/ q6 ?8 |, W
5 eggs
' @8 a0 [8 [4 p' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp salt5.39.217.77:8898; D; j+ s' I4 C; c- p9 m7 u+ J
1/4 tsp pepper
+ T/ g" B; K! B" f7 L! p9 d' Q& S5.39.217.77:88985.39.217.77:8898: Q. J( F/ X+ ?
Ingredients B :6 H) K! L, c+ U2 J9 X2 s/ Y
100g shrimp meat, dicedtvb now,tvbnow,bttvb0 m+ e6 _. @# l. t$ L5 [; J% B
150g minced pork
( R5 i; y8 K% S- C* R& d50g long beans, diced
; v& t$ Z5 w3 f7 h, P5.39.217.77:8898
1 w' Z- Q0 D/ Q- ?4 C& L5 E7 S9 fIngredients C :; g- e. z: @+ D
10 tbsps oil, or as required
  T- I  _) X: |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g$ I, G: \/ j: m2 ^- O3 k
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb, e, J9 p8 S2 \
1 tsp salt/ w9 y" q0 {4 {% C. x- ~1 R- z
1/2 tsp sugar
- u, t# l% x8 j$ u8 P' @3 \' w9 N8 ?公仔箱論壇1/4 tsp pepper
/ `# @" h4 V2 G. X. u1 b) F
: ]; m5 v4 b" LMethod:5.39.217.77:8898# {$ [( M5 ?8 e0 D4 N
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.公仔箱論壇0 f3 t7 y$ M; Z
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
( I% L( o, {+ [* rtvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.7 ]( q( h" J0 N( _$ J
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
7 Y2 S$ u, L! [7 t" i0 ?& f公仔箱論壇05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.# @8 ]6 v- ]0 I: ^
公仔箱論壇2 c  n/ T6 M: h4 c3 {6 E: I

作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.2 ~+ E1 E: ~. Q* b4 g% ]% |$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb& e! ]3 m. ]2 ]" S
thanks for sharing to us!!




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