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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb) @% e! A. q2 {. f: q+ I
雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb% K7 Q1 c, s9 u+ u1 r7 I
鹽......1茶匙
; _) v8 x) m+ W: e" O. I& Q5.39.217.77:8898胡椒粉......1/4 茶匙9 A  ]1 Q3 l' i% g( E

1 x# l) f. u6 ?( h: a% A2 u. B材料B:
7 a  |4 N7 z# B, C% T$ R! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁肉......100公克(切丁)
& J) ~' K: m( v# [% p3 K公仔箱論壇豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb; P1 N( I) l: `! n+ i" x3 U" Z& ~
菜豆......50公克(切丁)5.39.217.77:8898. f  Y( B( p; X; ]0 M

& F4 f& Q' s& f% L8 ], K- e2 |材料C
- [, a( u! R/ j$ {  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量* J$ q3 T" E* o  v

' H! q: I$ x! z7 B6 e* j8 n7 j& Atvb now,tvbnow,bttvb調味料:* `' ~  j% t$ ?8 d  c* g
鹽......1茶匙% _/ T/ C/ M9 d
糖......1/2 茶匙公仔箱論壇4 l6 I2 A3 P( @! P; K) C! h' C9 K
胡椒粉......1/4 茶匙
' B* F! w$ B. g8 N3 }) v  V' ]1 i# ^
烹飪過程 :5.39.217.77:88986 F3 t* c2 L9 j' X9 d# m4 p3 n& Q
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 f( Y' b7 `0 Y6 C! z# ?& L* p
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
) Z5 ^6 d) U! Q6 n1 T03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。  s: t) Q7 \/ m' _
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。& Z3 p) E' b" w; _1 h  A; r, I
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N# Z. O( m, H# }0 u; H5 P

: H) {) M% u7 `+ T+ W/ q4 O4 X' i公仔箱論壇Ingredients A :" S: X' }% J/ x  f
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 O8 p6 D: n3 M1 V, u
1 tsp salt公仔箱論壇- d- m" }8 F7 ?, I( \
1/4 tsp pepper5.39.217.77:8898) U" `. e4 ^, l
5.39.217.77:8898" `8 e4 D. `$ W! k: C
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V! m+ y6 g* m! h2 w* C
100g shrimp meat, diced# f0 _) y" b- W* x# B  }: `
150g minced pork
4 b1 g( ?1 G0 o50g long beans, diced
$ q) a% M& X+ U, G; i+ A; B5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb* _) _9 B  ?1 A2 e+ T9 F, E% B8 \
Ingredients C :公仔箱論壇  ~9 n% d1 x7 d  `% \0 k. O# ?
10 tbsps oil, or as required
; W# R/ Y5 j+ U6 H7 p* K" L' m0 N9 k( h% D- @
Seasoning :
9 l- H" \% k* r$ m, c1 tsp salt
0 ?/ F5 P2 s0 U; ~: a1/2 tsp sugar
- v5 x1 m) n" ~! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
+ j; g3 Z, v  o( l- m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N' k$ j+ I& m$ w! J
Method:5.39.217.77:88984 p0 ]7 w% b9 m
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
% q+ ?5 [# w5 r7 A% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.公仔箱論壇. V9 g3 @7 i+ w2 @5 D8 `4 a
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
" V  h( o: J: B/ H4 }/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s% v% F! a- \$ N9 g$ D1 j5 f
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
% G/ E% M1 M+ m8 P公仔箱論壇
( J* E- V# f0 {4 d( S+ K4 Ztvb now,tvbnow,bttvb
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.5.39.217.77:8898: I$ k4 p1 B/ @- ]2 j3 y" W# u- W
tvb now,tvbnow,bttvb8 }  d" a! K: I8 ]2 n  s+ b/ a/ e
thanks for sharing to us!!



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