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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:. @  _; B: @% Z+ h4 h3 }
雞蛋......5個
; D1 ]$ ]3 Q7 q鹽......1茶匙7 \( w( h# T& }; k; |% L4 S
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇% I6 [, d+ [4 e4 t" U3 }1 J' ~
. z* F. M4 B; k" K) V; P
材料B:公仔箱論壇& _; l6 h6 t( Q1 j: j" C
蝦仁肉......100公克(切丁)
3 z+ r4 ?" e: x. Q' U豬肉碎......150公克5.39.217.77:88980 O: N. ^5 J. v, g6 P7 v0 _; [
菜豆......50公克(切丁)
3 q6 e7 o; p& q% `; O+ C; J公仔箱論壇
  }6 `& g( s& t& V4 d3 \& w( A3 P公仔箱論壇材料C! k9 M% ?  c. `& m0 \5 E
油......10湯匙或適量
4 v9 B. u) B1 F公仔箱論壇' p$ z  D- b, _
調味料:
9 s) A( T6 K; [tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙5.39.217.77:8898) _, \4 T' G* @* t0 {
糖......1/2 茶匙
) z8 r1 i. u9 w% ]5.39.217.77:8898胡椒粉......1/4 茶匙1 u4 [7 j, s2 K

- {; _4 h2 w' S8 J: ^烹飪過程 :9 U% d: [: \) G  |) m: s" k8 Y; W
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。tvb now,tvbnow,bttvb" g; O+ I, {, h# K2 q
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。5.39.217.77:8898+ F9 q9 G. H6 x5 g; s
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。8 A- E9 Y4 h( ]3 I8 S5 _
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
+ o6 D' U6 h, y- m/ Y$ b05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。tvb now,tvbnow,bttvb, y1 F7 R. r7 Y$ c

7 I5 K2 U1 e6 c5 K- H9 o" V3 m5.39.217.77:8898Ingredients A :
8 S% q8 ]8 u1 M) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 eggs
3 K4 L. c) s- |7 k$ Q7 Stvb now,tvbnow,bttvb1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G0 }7 v2 g( D7 p  O  H9 `% n1 w# _
1/4 tsp pepper" }+ F5 m: h. Z$ h/ P) _

) g+ B! H( ^. B9 |. O. kIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb& h6 f6 O- ]! @) u
100g shrimp meat, diced
: y% v& I+ ]7 ~/ X% ?) \% b150g minced pork公仔箱論壇: Z5 F9 c# h5 ]$ n
50g long beans, diced
; ~" }" p! g, `' L: B( R" T
. Q& g% x( j& N: B! `Ingredients C :; G+ b" z( l3 }
10 tbsps oil, or as required
9 f* I9 b) V* K0 p公仔箱論壇8 t5 w" O9 H1 A8 S
Seasoning :' m" e0 T& q, h9 d* [
1 tsp salt
. q6 ^$ E; f; x0 Y# q# P1/2 tsp sugar公仔箱論壇4 ]3 i, D) b6 U
1/4 tsp pepper
+ F# L3 D2 z" ~" U) a& k6 P) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 x; ~8 V  N& |0 V; G7 m. Htvb now,tvbnow,bttvbMethod:
. v& O% j2 _7 o0 }5 h. x# G3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
2 B; [* c. s. L# X* Q7 n7 Btvb now,tvbnow,bttvb02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.公仔箱論壇. P5 m6 w& C- S$ ^; X8 {
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
* P! m$ b3 G. u! o, V( Y5.39.217.77:889804. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
/ ~! b, b; q) {; C  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.1 X% x8 t$ N8 A: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t3 D1 [0 ?6 l4 `! o
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
' D. k9 E/ t& h. E
  Z9 J) ]- L* q1 c6 M2 _# J, pthanks for sharing to us!!



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