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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
5 b$ I' k, G- q! o8 l- a5 R/ a雞蛋......5個& |& u8 T# q5 X7 s1 h0 Q6 V
鹽......1茶匙
, ?$ h- c" o) {  L3 T% }$ q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙. n( q5 I5 |, O0 Y! G/ h9 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z+ [/ N# |# P$ c  M, X+ X5 W5 a; h
材料B:
" d; u2 b6 u2 h" _" ^蝦仁肉......100公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb" n, e* x- |2 f
豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb8 b* O  g4 T" A3 Z  D( j( p
菜豆......50公克(切丁)
4 _4 p$ U3 @: e8 W
7 x5 s3 O2 ~8 g8 ?7 v" V7 F材料C6 Q. ~4 H! P: l" D
油......10湯匙或適量
3 d8 e& v9 y2 X' @5 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c1 }$ O* R" {8 E/ l+ r
調味料:, `: m( ~! v" d: c% I
鹽......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t- v4 ?* R' O& T$ y( M
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }  a8 ]/ {% h! @
胡椒粉......1/4 茶匙
1 h( t5 P9 j. @3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 G  g) r# l# W' L
烹飪過程 :
0 p- X# N& `1 G' C7 m2 j9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。
- R7 m: u  p6 S公仔箱論壇02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。, w7 i, h) w' h3 F4 l7 U6 k5 d7 s
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。# D3 v5 l$ V, z/ s* N1 Z
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~$ ]: j  A8 @1 v0 K' Y% [
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。5.39.217.77:88988 b# @4 D  G1 Y6 V' r
5.39.217.77:88986 G. H! L$ M, |9 L; s' R
Ingredients A :
8 ^8 h# r7 D$ \9 F# Y' C0 y5 eggstvb now,tvbnow,bttvb* g9 J, w$ {# d. j( Z4 G
1 tsp salt
7 m! e# Y* g2 M1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E3 D8 o+ |' H1 Z+ |$ C1 @* x3 S

9 P- z* |. ~1 w% w5.39.217.77:8898Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l6 o- _7 q" d
100g shrimp meat, diced3 D$ r3 h+ d' \0 X( S
150g minced pork( x) _7 Z, J6 t; _% m' v! a
50g long beans, diced
9 G0 W& x8 t% X+ C8 S, G
+ C2 X! w, ]# k, v% {+ d' LIngredients C :. Y) o% ?, V& u  }$ B; `/ H( l+ G
10 tbsps oil, or as required
4 R. _  h1 D. N6 otvb now,tvbnow,bttvb
! X  L: o# M' A5 I7 p' O" V5.39.217.77:8898Seasoning :
  v' s# d! n, o" mtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h/ c$ h8 g! a/ H: g, C
1/2 tsp sugar
: z: _1 [& i+ i- h% B5.39.217.77:88981/4 tsp pepper
! I: q  ^  R# a' ~3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y/ R( s) l8 q3 t& n$ w
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b: Q7 ]( e5 I$ l. r
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
5 g8 h: }; G% D2 i4 J+ Z  k& x02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
  N: v- R8 ^7 Z# a* C2 p5.39.217.77:889803. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.公仔箱論壇1 |- Q* ^0 {2 W: w5 l" N3 ]- r% s
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.tvb now,tvbnow,bttvb) h/ @, x/ d4 U3 E/ G$ J- ^" {( ]
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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9 L7 i% a9 _: p' [) A公仔箱論壇
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.2 |( ^8 h+ h) d
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