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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:$ }8 i/ @" ]) c0 f) E& j
雞蛋......5個5.39.217.77:8898) `* T  K5 [; j$ s" _5 V; [  M
鹽......1茶匙
7 |6 M: E( e1 m8 z( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇: y$ U6 e3 D6 H! b6 Y$ g+ W( U

1 j& l, o. z: k2 c5.39.217.77:8898材料B:
+ Q" c, O( ?/ y2 ?. A: C; [/ `5.39.217.77:8898蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N9 q' ]2 p6 T& ]1 ]
豬肉碎......150公克5 K; }( i2 Q! \0 U9 P" F
菜豆......50公克(切丁)公仔箱論壇8 E9 P# q( A7 U- s

( s; f  L8 l1 x6 x9 _, C7 w材料C
; _6 a' z/ y& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油......10湯匙或適量2 d2 R: r# w- u# C4 W+ s7 D
公仔箱論壇. Y1 g1 d- T  M
調味料:
( I# T7 B/ [" }& h% p鹽......1茶匙5 j. m3 N# r! i8 Q9 x) L" l. r4 q* {
糖......1/2 茶匙
; O2 `0 _- R( ~& K* S$ \: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇! p. ?* X7 F' F

. J6 e/ E$ x9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :公仔箱論壇" Y, ]: ?% R6 [& m- J5 x
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。( Z$ K$ o. R( F$ l
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
" t9 V) |' F; }! ]( A3 w/ Q5.39.217.77:889803.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
  f  M/ h4 c9 z$ p6 e公仔箱論壇04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。5.39.217.77:8898- _6 U; d4 G8 l# p
05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。
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3 H& _( c* @6 a3 I0 |6 W5 H5.39.217.77:8898Ingredients A :; T+ L4 k! O9 C  X1 _; I- w
5 eggsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |- A8 K1 p" E, _
1 tsp salt
: H4 x+ F/ [1 C' ?; S1 c# ^& itvb now,tvbnow,bttvb1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x8 N9 O  S* Q0 v. `3 t# g

9 G" ?1 }# [7 R/ m& e& e" Y+ a, Q6 k& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :- F" x* c/ ^! V7 }: l
100g shrimp meat, diced
, g7 q' U* E, u6 }公仔箱論壇150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb" c# g% s* W/ W
50g long beans, diced
" ^( B* ]' t* V2 [8 Mtvb now,tvbnow,bttvb7 K5 x+ x6 \2 f2 p$ T
Ingredients C :公仔箱論壇2 H  m3 P1 T. G  v7 a8 p( \9 l* |# V
10 tbsps oil, or as required4 v6 o1 F5 |  W9 g
0 X& R3 A/ _: p6 t/ }) Z7 D# H
Seasoning :
' _. o& K. ?" t  ztvb now,tvbnow,bttvb1 tsp salt5.39.217.77:8898" }" ^0 [/ \, V& ?( u, a
1/2 tsp sugar
8 ^& I- T' R9 Q1/4 tsp pepperTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A: n- h4 }7 Y. @; R- f
5.39.217.77:8898& j2 {/ |7 z8 n8 E4 `* C. ?
Method:公仔箱論壇+ q8 ?9 z% f; w, u
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
. X, G% x% r% ~; ~) d' M# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
: w. D* i- N7 F/ H03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.) j! l1 ~) s: D9 e9 V
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.tvb now,tvbnow,bttvb! B3 v+ l/ i& u3 K' ?, Q3 P% e
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.' ?% ]3 }* q( Q

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作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.tvb now,tvbnow,bttvb( Z$ ^- ?9 o7 Y/ f' B
5.39.217.77:88985 H. ]3 Y: v) b! A  a
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