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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:- R, t* J% ]" h, ~1 ~+ V, n
雞蛋......5個
) s& H7 T7 |5 c3 d% r! [鹽......1茶匙! Q5 G6 k' n( ?  I" j
胡椒粉......1/4 茶匙
( R# K& p1 b5 f5.39.217.77:8898
1 ^  I/ y* p8 G' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h: J0 N8 f& O
蝦仁肉......100公克(切丁)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t/ \, J8 _% ?2 m) M: E
豬肉碎......150公克tvb now,tvbnow,bttvb# |* E$ i" R$ B7 u# z
菜豆......50公克(切丁)
) A; V; w4 D8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: p* P% Z1 d; P& i$ U5.39.217.77:8898材料Ctvb now,tvbnow,bttvb) i; b  k% F3 n- [- `2 T
油......10湯匙或適量3 r& E8 I$ C. k

! u# x4 Y; h* a/ @5.39.217.77:8898調味料:
4 Q2 ]  ^/ j  o$ ~8 a$ V: [5.39.217.77:8898鹽......1茶匙
/ D  v1 W# G+ W' G' W, F2 C糖......1/2 茶匙
, h* ^; @) i& _; Q  D: n公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇* i  v# F3 y$ c! g/ f0 m4 ]8 w" p' {

0 K) |2 d. l6 ytvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
6 F2 A8 s& @' dtvb now,tvbnow,bttvb01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。公仔箱論壇2 ?+ |. q6 [( [2 `; N5 g
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。公仔箱論壇" i, i; X6 N; p" l
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。# K9 B) ]- d1 A; [
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
4 D$ \! N) W) X; U4 g1 otvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。# o( P# ?/ G3 W5 \: ?% E9 u$ l

' w% \8 J/ m- C公仔箱論壇Ingredients A :
1 F) |6 y3 v% h8 r; |/ b* C4 Ztvb now,tvbnow,bttvb5 eggs
% A, R7 k4 \) v7 Y- _; {* c. L8 \0 r6 U1 tsp salt
9 }: Y: e" [; @: g1/4 tsp pepper5.39.217.77:88988 F* @0 B4 \2 I- R2 B. |

* h' f0 w/ _' S' S! d7 h6 |- c公仔箱論壇Ingredients B :
* [" F# x0 t# Z# O* j' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g shrimp meat, diced5.39.217.77:8898) r# A& y. C$ ^" e/ }( n( V
150g minced pork
6 s4 l3 O# X* z5 w) o50g long beans, diced
$ y% k) ^: @& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a$ ]7 o9 C8 r, d# @* E+ WIngredients C :# D* x6 d* b- F7 p3 k: g" f
10 tbsps oil, or as required5.39.217.77:8898+ u0 C+ B0 ], L3 C( q* _& F
公仔箱論壇2 m( }0 I+ P# |7 x4 s
Seasoning :
" X% f+ w2 T# h0 i* g0 s  j1 tsp salt
, Z0 F/ R) j: F/ J/ I' ^+ I公仔箱論壇1/2 tsp sugar公仔箱論壇' z9 P+ D. w9 D4 N% ?
1/4 tsp pepper5.39.217.77:8898/ e! |- b  q2 [; }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G$ X6 y4 {8 E5 C- t
Method:
' b) I6 ?" }5 |* l/ m7 N! e; X# ntvb now,tvbnow,bttvb01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.
" Y- `, f! ~2 G# Z8 [& j6 f02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
. Y( _0 l0 c) ?! |/ r. {& P& q% i& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q+ h6 ^* R- m# u( U3 x  d
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.5.39.217.77:88982 E2 P7 R$ E) e- h  L& ?* o
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.tvb now,tvbnow,bttvb6 Y" A# _) @. {
( {. g& W3 J0 i) @+ b
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.' p/ T* \! ]4 j# }
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thanks for sharing to us!!



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