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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:
: Q# H5 @4 D' ?, U, f雞蛋......5個6 p1 \  \( S- d: s) I
鹽......1茶匙0 J$ o* D/ V: _2 ?
胡椒粉......1/4 茶匙

- B, w$ Q) x1 {+ _& K/ H5.39.217.77:8898
2 ]2 ~# B) K6 r2 x. U材料B:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z) R; G, z5 F7 T' l
蝦仁肉......100公克(切丁)
6 B9 e$ W( g* H公仔箱論壇豬肉碎......150公克
: q6 E* \% K! a; e8 Gtvb now,tvbnow,bttvb菜豆......50公克(切丁)
+ b( ]# Q& {* d9 U4 X

0 k- s+ j+ ^2 h+ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料C6 U# p0 j( O) [+ O6 z$ u
油......10湯匙或適量

( b" c! H  }5 J6 x% D" n; Y5.39.217.77:8898公仔箱論壇  y. W# S4 o6 v8 O( m
調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~- Y+ y  X  v
鹽......1茶匙公仔箱論壇# t6 Y: T7 h, Q0 z
糖......1/2 茶匙
& I  j* L; t9 C$ ~/ R" p8 b. s  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉......1/4 茶匙

5 c1 `. c4 R3 r& k
9 G7 U* q  y4 @6 |tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程 :
) i& |: o! i& _+ M+ t5 ?. [1 U01.順一個方向,將材料B及調味料拌均,待用。公仔箱論壇& u( F3 @6 h& t" r$ P4 ~; L
02.雞蛋去殼,與鹽、胡椒粉一起打散,待用。
! H/ `  z( W- i6 W4 e% K03.熱鍋及倒入2湯匙油後,用中火炒香蝦仁肉碎,約8-10分鐘,盛起,待用。$ l9 o4 D. |, t  ~9 j" A! M; ^
04.燒熱1湯匙的油後,倒入3大匙的蛋液,轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
, P* |, F' e, @8 S) v. b1 wtvb now,tvbnow,bttvb05.趁蛋液半熟時,將1湯匙的肉碎放在中間,然後對折,慢慢煎至黃金色即可盛起。接者,將剩余的材料也用同一種方法煎完。

% \% ^+ e; M: u2 a+ F
* l9 S; r3 G% C' k5.39.217.77:8898Ingredients A :+ {% \! p' b* E5 c; Y( l. P
5 eggs
" e" V; e6 ^8 b% i$ D/ g8 R& ~公仔箱論壇1 tsp salt
9 E3 U  G( M8 G5 n5.39.217.77:88981/4 tsp pepper公仔箱論壇' n' C+ }6 B1 D5 k& Y6 l

5 |8 s* l( ~8 }1 _( gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
. f) |. F. M! {. y0 k* D* k5 [0 S9 K1 h公仔箱論壇100g shrimp meat, diced5.39.217.77:8898) T" k# @+ w, d, z. |+ D3 i! ~
150g minced porkTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K+ L# K9 ?- f
50g long beans, diced9 X8 y3 i6 ~6 u" D* b. i! S  }; ^4 e* e8 r
tvb now,tvbnow,bttvb" t+ h9 e$ p4 L+ f1 C
Ingredients C :公仔箱論壇. N" C% W9 M5 I! W
10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }4 G; M$ V7 O
5.39.217.77:88982 `+ ]" p( R0 C" C; E! M
Seasoning :
  X; A( ?: B  m, N- e1 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb* G% k2 e9 a, }
1/2 tsp sugar
  p) J6 _4 l; X, z/ W: z: M. T* \5.39.217.77:88981/4 tsp pepper公仔箱論壇! P& e+ l- c2 p" p$ t
4 c* S3 L- X0 y) `$ f
Method:公仔箱論壇  t1 B/ V; K2 ?* @1 L- J
01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.+ G" M$ `, _5 a! Y
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
1 n. L7 c: K1 `: O9 }03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.tvb now,tvbnow,bttvb% P0 ]( i, `  z- C: B& I
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
2 e: V8 t- ]5 u7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
2 x+ J5 ~  n0 i8 n3 T% B6 O
3 _  X( @( Z) E0 ?6 U5.39.217.77:8898
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.
; o4 K+ [, f  X3 x* P; K. y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& d5 P6 D' ?  t
thanks for sharing to us!!




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