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標題: [中式食譜] 家鄉煎蛋角 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:53 PM     標題: 家鄉煎蛋角

材料A:6 y2 F3 D5 _8 x0 [
雞蛋......5個
6 S2 ~( k/ B/ W; S# {' L9 c$ n2 l( E* ptvb now,tvbnow,bttvb鹽......1茶匙
/ h2 P9 C4 J* s5 Y+ y. T胡椒粉......1/4 茶匙
6 h: |' k6 R3 O  L" E+ e; Itvb now,tvbnow,bttvb7 V; V; p- |8 V3 q
材料B:
' i* v4 @& e: k1 ]; F* Q* T$ _; w5.39.217.77:8898蝦仁肉......100公克(切丁)
; [4 v* [/ c3 r* Mtvb now,tvbnow,bttvb豬肉碎......150公克2 g- e+ _$ n- m3 ~9 N+ I
菜豆......50公克(切丁)
1 U2 O; _+ ?' C7 }! [) |& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Y" e( Z: ^8 A% `% P6 L3 v材料C
# X3 j; m& U" d8 l0 U8 [油......10湯匙或適量
- F  F- `& q0 X' X( j& f, `# b7 \7 a( o9 u' N3 i& |) ~- O9 g& s
調味料:
4 |& ?$ {1 o* Z! t7 L. `鹽......1茶匙! y, f" t& o' f0 a! k
糖......1/2 茶匙
& j9 l: T3 b" N) h# f5 B  R: P; j5 @5.39.217.77:8898胡椒粉......1/4 茶匙
* Q; U5 n6 x- O0 T5.39.217.77:8898
; ^% d4 d! K+ b8 C/ o! K5 Z. e" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :
5 w9 |+ ~2 V* P9 D) ]4 n7 g公仔箱論壇01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。5.39.217.77:88987 S& {3 v: X/ N: a
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。5.39.217.77:8898+ Q# u; F( [' {8 p+ {/ X
03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q" s8 j. t8 t; H' r4 W% o! R, P$ c
04.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
  {1 @2 k. S: ~/ d0 O5.39.217.77:889805.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。tvb now,tvbnow,bttvb: H0 ~: Z- E9 a/ a* r4 f5 v3 r

3 ]1 L+ a# }7 s) s+ zIngredients A :
) Z8 l$ E; m* [" {公仔箱論壇5 eggs
1 [3 J( h' ?4 w8 ?- Q5.39.217.77:88981 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O7 R6 \  F' o( L$ K/ g
1/4 tsp pepper
8 s8 b* Q. e' x6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ]. Q- Z! o. y: K$ Z! R/ C5.39.217.77:8898Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n1 T2 d) p# V4 l( L. t  T
100g shrimp meat, diced公仔箱論壇4 s, S3 \% N& b; h- H7 i7 Y4 D
150g minced pork
( P0 W# t$ f2 `5 h1 O5 }( M9 `  o50g long beans, diced
$ i' v1 f( ]/ L# C$ a% V  H$ Stvb now,tvbnow,bttvb
( L  k; t9 L2 ~1 L. A7 _& {: rtvb now,tvbnow,bttvbIngredients C :. t2 k  v, s3 g1 u6 n9 C( _
10 tbsps oil, or as required' M) L( u) }' x' X3 H4 v8 j" ~

5 }0 R) ]$ p) w  H0 W( |( TSeasoning :' |. A- z! d2 L
1 tsp salt
& J$ p1 q4 `; B, E6 o( v1/2 tsp sugar
, b/ ]; j9 P+ d# t. L: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper
# F7 S+ p, g/ g( T0 q
% Q. H4 g$ W# Y) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
( m+ h3 A  {: [& |tvb now,tvbnow,bttvb01. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.) u- \5 @  w& Y7 v3 ^1 Y/ r
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.
$ y, f4 ~* B5 v) Atvb now,tvbnow,bttvb03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.5.39.217.77:8898: a+ w1 L& T0 H2 a8 R
04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.
* N" v  V7 W& i  i8 t5 ytvb now,tvbnow,bttvb05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
  |4 E. f! E; i& n4 a3 atvb now,tvbnow,bttvb2 d5 i, W, ]$ U0 L
作者: wuchingching    時間: 2008-1-11 10:59 PM

it look easy to make it, try it tonight.; |0 }. ~4 Z8 H  }

6 V5 E) l' a" t; k7 r; r0 j* [- w: C公仔箱論壇thanks for sharing to us!!



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