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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:52 PM     標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:
9 h& X2 @3 i! |; E* H/ y5 c公仔箱論壇魚翅瓜......1個(中型，約200公克): q2 o5 f; s0 E" R5 w

5 t, n, c/ b2 c+ Y5 _  k! V材料B:
. I2 s5 Z* Y* q: s5 z! ^tvb now,tvbnow,bttvb甘榜雞腿......1只(去皮)5.39.217.77:88980 l  b- a" Y) i6 \  W, y
瑤柱......4粒(大)
0 w" h% D  X& x$ N. @5.39.217.77:8898嚮螺片......1塊
- |! m1 u/ j* a海竹......10公克5.39.217.77:88986 w- ?2 Z4 ~+ L6 U% s
清水......150毫升
0 p, s/ @" X' v+ S( F5.39.217.77:88985.39.217.77:88987 j4 f3 m. i- f/ C2 t* m6 {& x
調味料:
& V3 A! ^. m( J% n% C* O5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙或適量
# c: ]6 v- B1 _7 R# Q/ A9 [5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D' Q% z  P: V
烹飪過程 :
/ u2 x8 m6 x; f0 M4 E+ f$ x公仔箱論壇01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
. F7 t, [' d" Q; W8 S7 }- M# E( E5.39.217.77:889802.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。
! ?) }  |# f9 G! c1 Q9 ctvb now,tvbnow,bttvb
  I4 d/ G% \4 y- q- Q0 m* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :/ O0 {( r, f" G2 P* R, }" v
1 shark fin melon, middle-sized,2 S" N: s6 F/ S
about 200g in weight
) w3 X/ Y3 ~+ s2 o; e3 c公仔箱論壇
7 D7 X6 j3 z" s3 u& ?Ingredients B :
* q, _% z  Z+ t- `1 kampung chicken drumstick, skin removed
0 s$ b% R; K- C4 big scallops
7 \$ J' H$ e9 }6 W; K8 g. xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 sea conch
  m, S1 Y' g  P* O公仔箱論壇10g hai zhu
, T- D( y: }5 D# f( J. o) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150ml water
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Seasoning:* C% D2 t7 L3 Z' L  k- D1 ~0 `" ^3 A
1/2 tsp salt or as required
6 O8 E7 A" {( o: \2 T* V
% v0 c3 P0 v' W! L: L5.39.217.77:8898Method:
/ @3 F4 H+ f' P' @# c01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.公仔箱論壇0 W0 ^2 ?- H' Y% v6 ~
02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.
0 N5 Y  q4 l) m" A5.39.217.77:8898
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