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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:52 PM     標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:
7 t9 q' ~: d4 X* P/ R5.39.217.77:8898魚翅瓜......1個(中型，約200公克)
  P/ I3 ^6 @4 h2 }. v; t$ I
  ^" q; K3 f8 }tvb now,tvbnow,bttvb材料B:
% T- M/ V& C9 i- y3 b9 z甘榜雞腿......1只(去皮)
8 o) N) s2 m4 g  C6 D" D( M3 h公仔箱論壇瑤柱......4粒(大)tvb now,tvbnow,bttvb% f, G4 e3 x/ \+ g0 n
嚮螺片......1塊tvb now,tvbnow,bttvb. ^" w* I" B4 V4 u  ^
海竹......10公克3 D3 ^4 J) s% i6 W* C
清水......150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V6 a& Z/ d, \# ]
5.39.217.77:8898) ], F* q6 R  x4 {  ], L
調味料:公仔箱論壇( [( U  n/ D. ~% Q
鹽......1/2 茶匙或適量+ ^, {# C# @9 X5 g. Q

4 x. k- A; T% \0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z' r' l* x+ m9 D* ?) ?. ^. L
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ T- C  @* d" I, j( x4 S# J. N
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。9 {/ L' h# h0 o4 T. X: F5 i

6 E: l7 D- A7 E$ E; m) z. gIngredients A :tvb now,tvbnow,bttvb* X( X5 X6 S8 a* @7 F4 h
1 shark fin melon, middle-sized,公仔箱論壇& D0 L' {; b+ f8 E  M
about 200g in weight
, s! E: D( f/ _# V0 j. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `) ~7 x6 n% }& B9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :5.39.217.77:8898# I! F2 a9 c; L) {( Y6 w- e1 r8 m
1 kampung chicken drumstick, skin removed) M  t& v0 L6 I# v& o  o
4 big scallops5.39.217.77:88981 ^9 X2 U8 Z1 d! o+ J
1 sea conch
' j) `, \; p) y, }: @; h/ f5 A5.39.217.77:889810g hai zhu公仔箱論壇8 }0 J% W" Q$ ~+ U* H9 R. j) Q* e
150ml water5.39.217.77:88984 |% ^" U0 V6 Y, K! J' U
- g3 V- V+ U) B) o# K
Seasoning:
) o0 G* l/ C0 G1/2 tsp salt or as required
' S' p3 a- V2 u: C0 D) o  Ctvb now,tvbnow,bttvb
$ t9 ]/ _2 B+ S" [) u. \Method:: a% v( ^1 q6 X
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
/ x2 n0 @3 l& P3 S2 a$ l* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.5.39.217.77:8898' S7 g0 z1 O. d1 K/ H) D

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