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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:52 PM 標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb0 l: U  e0 v; F, d9 l$ r5 Z8 a
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U& a' ~7 T1 E- A# k! A. J
5.39.217.77:88988 w: H6 z1 u+ Z8 d- q
材料B:公仔箱論壇: `% }$ n/ p6 u
甘榜雞腿......1只(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E. N* h3 B( K4 o
瑤柱......4粒(大)tvb now,tvbnow,bttvb; V3 t# M7 c" m$ o1 l
嚮螺片......1塊
海竹......10公克5.39.217.77:8898- ~! ]& p6 f! ^; l* r# e
清水......150毫升+ o! X. t5 H' m$ q* H5 q

調味料:tvb now,tvbnow,bttvb% r* y+ H7 U" `# i
鹽......1/2 茶匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x  a6 L  B0 r" E. Z3 J" V

烹飪過程 :tvb now,tvbnow,bttvb- \4 w& }! G5 u+ H# `) O' B
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。' @# \3 N# x! [* d% _" H( H; C

Ingredients A :
1 shark fin melon, middle-sized,7 g3 l4 x- h$ |5 E1 N
about 200g in weighttvb now,tvbnow,bttvb7 B( P' ^8 Y( U# z* C

Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O) l0 m' C# G) k
1 kampung chicken drumstick, skin removed
4 big scallops5.39.217.77:88980 M- t, U. |$ L2 l8 L
1 sea conch公仔箱論壇9 B* `4 O. l6 S+ W6 M) C
10g hai zhutvb now,tvbnow,bttvb/ a4 e, p& H7 p  [3 o5 S1 O
150ml water公仔箱論壇5 D) A' R- T; P% y# @! n

Seasoning:
1/2 tsp salt or as required
5.39.217.77:8898/ v' w1 ?. r( U9 y) V7 t! a2 U+ S& D: U
Method:tvb now,tvbnow,bttvb2 j, F9 L1 u9 H1 q5 s/ x& w
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served./ Y7 i% ?/ [3 J
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魚翅瓜雞盅(Steamed Shark Fin Melon Soup)
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