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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-1-11 10:52 PM 標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N0 R# E7 D( l7 x) u5 [
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)
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材料B:
甘榜雞腿......1只(去皮)
瑤柱......4粒(大)公仔箱論壇7 j: e8 L# ~; j8 T
嚮螺片......1塊% Y# |$ ^4 l9 a: R# m
海竹......10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V, [. R: A9 z% ~4 q2 K2 k
清水......150毫升tvb now,tvbnow,bttvb" y1 K/ X$ `6 g9 b9 @
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調味料:
鹽......1/2 茶匙或適量
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烹飪過程 :
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。5.39.217.77:8898& V3 K; [  V+ @# V
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~) C  }* Z/ W4 j9 ?/ W7 T6 ?( F
Ingredients A :6 \6 {/ E  n# {3 }. K+ W" P0 g
1 shark fin melon, middle-sized,5.39.217.77:88987 C' J0 W) y+ _6 A" P2 [7 g, a3 N& X
about 200g in weight8 {4 p! @+ I6 N& _$ ^
公仔箱論壇/ h# ^. `2 R) m9 F- D) U. W2 K
Ingredients B :
1 kampung chicken drumstick, skin removed
4 big scallopstvb now,tvbnow,bttvb' o" J% y6 ?: s# n
1 sea conch
10g hai zhu  D5 o, L9 f- m) v/ G
150ml watertvb now,tvbnow,bttvb) h! |0 ~8 {6 y9 h: v! K- M" f

Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb$ s+ R" W" h2 z
1/2 tsp salt or as required- p. K- L2 K% i& x
公仔箱論壇3 q& X+ S7 B: p' p5 D
Method:
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M0 Q* o6 w0 z5 O5 a; u

魚翅瓜雞盅(Steamed Shark Fin Melon Soup)
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