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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:52 PM     標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:
1 v$ F( n' n- N9 b; N9 ~' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅瓜......1個(中型，約200公克)
! t  \, M- f, b5 G. z公仔箱論壇$ T! Y  o. W. F5 T' F: ]
材料B:
1 R% X/ \# X4 e9 Y+ r0 X( t甘榜雞腿......1只(去皮)
' C. ?* Z  G, F1 o瑤柱......4粒(大)) o+ A  t, B4 F
嚮螺片......1塊
. N; v; i( y: W4 Xtvb now,tvbnow,bttvb海竹......10公克
( C7 J. ?6 H& p$ D' ^6 W清水......150毫升0 _0 i1 f- ?% [) W' G+ \0 _3 V; {" ^

3 c& y) d8 `- l! w9 t* U調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K) F& A9 M* h5 C" f. W. E8 S. b
鹽......1/2 茶匙或適量1 ~8 d7 Y1 K0 T

) D# `' e1 V. L" Z; c- T2 L! B4 W0 S- n烹飪過程 :( @3 h, A: R2 Q0 `8 f
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
* H: ~# Y/ l, M) ^3 w+ a公仔箱論壇02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。5.39.217.77:8898: ^- _; u% [" j* e2 _; g

8 D+ F. h7 T% q6 P5 l5.39.217.77:8898Ingredients A :
0 W$ Q. X; C0 N! W  Y1 {7 C1 shark fin melon, middle-sized,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H& R3 T# K, C
about 200g in weight# n* b; b/ y1 @" l9 d% h  I
5.39.217.77:8898/ U: h) p( }; m. h
Ingredients B :5 q; `# i  {# {  S5 r6 o
1 kampung chicken drumstick, skin removed
  Q: g" m5 a/ W( U4 big scallops
( U/ V0 o0 `, J7 p# r& a( W4 e9 Stvb now,tvbnow,bttvb1 sea conch5.39.217.77:8898  ~. ?* g4 `9 l  Q$ n) M6 Q
10g hai zhuTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z& n% m# q: {+ @8 q5 ?$ Z
150ml water公仔箱論壇7 n& H% d, \# q  C
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Seasoning:tvb now,tvbnow,bttvb6 A" \) m1 Z& x8 V5 M4 k/ t' t2 u7 y
1/2 tsp salt or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m5 N2 [2 T% I- p

' p' P0 s* u, T- i( s; Y$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
* Q/ i: k# P( F: P. l! ^01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
- G: }' q! O9 I- q% g7 n, Z) ntvb now,tvbnow,bttvb02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U: s, a5 @2 f; z4 a
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