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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:52 PM     標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _8 ~# f' O% j5 z6 Y6 M
魚翅瓜......1個(中型，約200公克)
& m, y- q! W2 @" J0 N7 [$ D- q
: a& ^* s$ H" Q7 [( c, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:tvb now,tvbnow,bttvb3 [2 W! I# V) M* P. r- d
甘榜雞腿......1只(去皮)
) w# O0 I/ [! s* W5 N' L瑤柱......4粒(大)
% Q# s( w8 R( d+ F6 u' I5.39.217.77:8898嚮螺片......1塊) I& q! k5 c& }1 ~% ]6 e
海竹......10公克
- O& s2 i" X( `" y6 Q清水......150毫升
2 `' r" @5 @7 s% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `- b- `- x0 k- R% N+ E( s公仔箱論壇調味料:
( M1 H* b; M2 }) C* [tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙或適量+ C) H( U  i' b  h( w

- t) N+ ~2 Y$ S7 @公仔箱論壇烹飪過程 :
& y  R* W! [; ~4 q) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。( a5 y; W7 ~7 c0 n( J$ Z' X9 F; }
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。
; _  t- C) Q9 ]7 r8 w- o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& V" V, s7 k7 `$ ~8 u
Ingredients A :
/ R5 u. G/ P+ ]. Z公仔箱論壇1 shark fin melon, middle-sized,$ R' b3 W: ^* ]
about 200g in weight公仔箱論壇0 l! `1 y5 v, k2 V& n( I1 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f4 v5 h+ |: R. v2 F' l
Ingredients B :
3 L: V5 N  |2 n8 H7 k5 v9 w公仔箱論壇1 kampung chicken drumstick, skin removed. B- f7 n1 \/ c. P5 |
4 big scallops
1 E/ r- z5 F- F# W6 P7 r6 }1 sea conch
) m! Y( Z& ^. X) O9 G10g hai zhu) [* k' Q8 h; k) ~$ x" ~
150ml water
- S3 a" V$ m8 i公仔箱論壇
' E6 b  |8 _$ X* J( S" P( Q+ Y+ G+ ctvb now,tvbnow,bttvbSeasoning:8 q3 Z: Z. |# Z# |3 z
1/2 tsp salt or as required$ \5 }0 T( ?6 ]: c+ t
公仔箱論壇% s# E# C2 n3 z6 h4 Z
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~! F. E/ R" U) R
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
8 D8 T4 T- K7 Q5 D6 N1 ]+ ]* ~公仔箱論壇02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.5.39.217.77:88989 y, d4 ~! K! s) f: X' x

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