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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:52 PM     標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:
. v  S5 N  v$ S( q( \' U$ |tvb now,tvbnow,bttvb魚翅瓜......1個(中型,約200公克)
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9 b+ ~2 f% R" {* \tvb now,tvbnow,bttvb材料B:! E/ A" A: C- t$ L6 t" m% p
甘榜雞腿......1只(去皮)5.39.217.77:8898% A0 i3 A  n, }# L
瑤柱......4粒(大)
  J: P& p' x: m  e2 c6 o  rtvb now,tvbnow,bttvb嚮螺片......1塊
) W7 p* F2 p# F/ k% m# W3 ]公仔箱論壇海竹......10公克6 w0 T9 N/ _4 w' c7 n/ f
清水......150毫升
2 I" Y6 H. o: \! Y& o! ^5 y. J% Z

7 ?4 @! T' |1 ?+ ~調味料:- n, {+ i) e$ z
鹽......1/2 茶匙或適量
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e2 f& `1 a1 q! }0 X* Y
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烹飪過程 :公仔箱論壇' w9 g1 M1 L# K: W# R& l
01.洗淨魚翅瓜後,在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來,以作為瓜蓋。接者,挖清瓜心部分,待用。% A6 ^2 L, i% q# h0 }2 @' I
02.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內,隔水,用中火煲煮2小時,即可上桌食用。
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Ingredients A :
2 t6 f1 p2 z8 D$ z  K  H% C5.39.217.77:88981 shark fin melon, middle-sized,
/ z5 t% d8 J/ Otvb now,tvbnow,bttvbabout 200g in weight
# |" o3 X8 v! T- Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* N3 y) Q+ c- K& D9 R" n" v
Ingredients B :
. f  g7 H$ P7 u/ y1 O* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 kampung chicken drumstick, skin removed
1 i9 l& O+ u5 G) P) ?3 l- d) r4 big scallops
3 N% x- v6 Y! J( k5.39.217.77:88981 sea conch5.39.217.77:88985 {$ O  |, i' d3 _) d
10g hai zhu
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Seasoning:
; |, f2 w3 D; i3 t1 E6 g8 Z7 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt or as required
2 _" ?7 e4 O5 A& a" o* R5.39.217.77:8898
& ?3 T5 \- Z6 htvb now,tvbnow,bttvbMethod:5.39.217.77:8898+ a, a+ ~1 @; ]3 D( o7 |
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
: I5 ?6 Q. F7 F* Q/ j公仔箱論壇02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.tvb now,tvbnow,bttvb8 O0 |  `$ E4 `) H& V: S/ R. ^

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