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標題: [中式食譜] 魚翅瓜雞盅 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:52 PM     標題: 魚翅瓜雞盅

材料A:
7 D0 p7 J1 ]* j+ k2 q: Z, B魚翅瓜......1個(中型，約200公克)
" T" Z4 `6 z% R' j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. `, V/ d( {) r; {6 _
材料B:
0 h2 N4 o  i9 {: Q4 z2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘榜雞腿......1只(去皮)
3 a3 @( i3 T. |- u; ~瑤柱......4粒(大)公仔箱論壇7 K% H, j4 O+ {# e* \( P! T- a
嚮螺片......1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y9 \! }  S; E2 C! J3 Y6 b
海竹......10公克公仔箱論壇+ j, ]7 \4 l2 q8 ]5 o/ H* W0 ]& B
清水......150毫升
5 p) N8 S- }. N/ x) a6 _公仔箱論壇
4 C- ?$ q  b1 C5 Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:! j& ^% o) Y0 p" @5 E
鹽......1/2 茶匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v& o' q0 M, W: G( V1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }" j4 u8 o2 _5 d9 g% V
烹飪過程 :5.39.217.77:88983 N/ O" Z) @' T! Y9 R
01.洗淨魚翅瓜後，在距離瓜頂部分10公分左右的地方切開來，以作為瓜蓋。接者，挖清瓜心部分，待用。
9 e. O" p; J! g/ @5.39.217.77:889802.將甘榜雞腿及材料B一起倒入瓜心內，隔水，用中火煲煮2小時，即可上桌食用。公仔箱論壇4 _$ M% i6 [# b/ S

" j' J' m  B5 R4 \7 j- H: A公仔箱論壇Ingredients A :
. c& ^: y' E# N7 D$ K! K( X公仔箱論壇1 shark fin melon, middle-sized,
* w. ]! M& S9 b( @- f; c' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。about 200g in weight
" `9 w" d  \6 C6 Y6 Y- S4 L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z) {' D  G. b  m$ e
Ingredients B :公仔箱論壇: |  ?! e& C* k# q8 x7 t
1 kampung chicken drumstick, skin removed
7 u! i4 L0 z8 k4 W1 x4 big scallops, F. D2 J, S" i
1 sea conch8 v& O3 D: L1 E- w
10g hai zhu
# Q5 r  R3 m; _$ qtvb now,tvbnow,bttvb150ml watertvb now,tvbnow,bttvb/ t6 G  `- }7 W! L2 M
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Seasoning:
8 V6 M' i! n: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt or as required5 l' c0 x" s) M& W/ R9 j
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Method:' \9 m. [* w& U0 @& j/ H9 v
01. Wash shark fin melon. Slice off 10cm from the top of the melon tomake a melon cover. Scoop out the soft centre of the melon, so you geta bowl-shaped melon. Set aside.
: ^/ ?3 |( x. X/ q公仔箱論壇02. Put the kampung chicken drumstick and all other ingredients B intothe bowl-shaped melon. Place the melon in a steamer. Cook over mediumheat for 2 hours. It is ready to be served.+ n1 `! L$ L  P+ R" c2 ^
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