材料A: % _* |( c# _8 F6 L) |3 w: y公仔箱論壇老母雞......1只(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb3 u. Y, Q: ~% ]
清水......2300毫升 ; U" c: w7 Q$ o0 M5.39.217.77:8898, I; k" z5 [7 X- E 材料B:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N& |# s5 z t& C, J, R
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時) ) c3 l4 D6 E" \6 @" E; a5.39.217.77:8898響螺......1塊5 ?. k, s7 @* R- N$ ]& g
海竹......100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I% l/ f7 U# V! v- P
瑤柱......6粒(大粒) 6 w+ P- ]1 @: L/ `公仔箱論壇紅棗......10粒, P' l: M$ ~% g3 V9 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d2 G7 w6 a- W! R- W 調味料: `) q4 }' p l, F+ t9 Q鹽......1/3 茶匙或適量公仔箱論壇, ~3 U8 Q$ s+ d8 ]
0 A: E* [" x$ Z. b5 b 烹飪過程 :4 u3 {# R* s3 D6 `2 H& s
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。公仔箱論壇+ D) f) O* |0 B, R. Z8 x
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb/ d8 n+ J# [# O) ]9 k
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。 * E/ O d) d$ J公仔箱論壇; t5 h8 d( L% Y4 [! K* G Ingredients A : 7 _1 I% T* }. Q. F1 old hen, skin removed- y0 P! P8 ?0 B" H* e) n, j
2300ml water 9 m# H" a K" ?% c7 J! q5.39.217.77:8898 6 {; f! W( f" y; w0 b6 k5.39.217.77:8898Ingredients B : % O: X2 ~1 G6 {3 i* O6 y: ?tvb now,tvbnow,bttvb6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften) " n% K) ]9 \5 g$ p9 i' M/ S公仔箱論壇1 sea conchtvb now,tvbnow,bttvb' G8 O9 W! G( F' r2 b' g' d
100g hai zhu 6 z5 ?, y7 C. v0 Ntvb now,tvbnow,bttvb6 big scallops & d& n6 @: ~# C. ?+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 red datestvb now,tvbnow,bttvb0 M5 _/ h6 Q7 d x, T1 G
5.39.217.77:88989 _1 T8 S. B6 g* Q" ~ Seasoning:公仔箱論壇* }7 y3 f* Y5 v2 o T. X
1/3 tsp salt or as required5.39.217.77:88983 z. R& n N3 Y4 N
, x7 G, m" i, o2 _# r3 s Method:: r$ d. y5 ~2 T
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.tvb now,tvbnow,bttvb8 Y! K, j, o2 W }9 G6 K, m! h
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours. 3 x9 h# u E) y7 R7 ?5.39.217.77:889803. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J) t' y% O8 t* W ?, @, O! y
