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標題: [藥膳] 補氣養血瑤柱湯 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-11 10:50 PM     標題: 補氣養血瑤柱湯

材料A:5.39.217.77:8898% f0 G4 J' e1 {7 K9 E: ^  h
老母雞......1只(去皮)
0 k8 @. K6 y- A( h  m& e1 F: v3 {% |tvb now,tvbnow,bttvb清水......2300毫升tvb now,tvbnow,bttvb" b- Y0 T) k2 p8 m( b" `( V* |% \

- L# q; B4 b1 e2 b5 a- r, \" @材料B:公仔箱論壇9 f" {: Z( g$ a7 |
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)5.39.217.77:8898; X/ y$ J1 K- o* c$ V# v$ a& T
響螺......1塊
; U8 q1 ]# j, i  l  e4 i海竹......100公克
2 r( C, k7 ^: {3 y1 a/ `5 X公仔箱論壇瑤柱......6粒(大粒)
1 Q: l% b; f- f0 Btvb now,tvbnow,bttvb紅棗......10粒
& j& a) q' D0 w  D" X: }* K公仔箱論壇
5 \, X+ b+ T: O( r' H4 Y, X調味料:
! j2 N. f& Q( \4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/3 茶匙或適量
$ P1 U5 l: j! h2 P" |" c5.39.217.77:8898公仔箱論壇1 u. J' l: ]1 E: R3 T9 Q
烹飪過程 :
1 h2 e  V( E3 ?- V6 Y, H- `" X" N5.39.217.77:889801.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
1 K4 C9 N0 o- I  D" I) C; y! G02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A* Y: c6 H5 X' v
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。公仔箱論壇8 @: J9 v! O( T7 q( F
5.39.217.77:8898( X( j8 b; S: ]* R: ^* X& L
Ingredients A :
& `. f) W; U( W4 Q3 l公仔箱論壇1 old hen, skin removed% y+ y$ e3 O% u% B- ?
2300ml water
3 m! H7 V) G$ s4 n6 O  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 U  s; `* |$ Z4 T
Ingredients B :
7 ?& N* |+ J* |" H5.39.217.77:88986 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
- t5 M3 O- E) g7 Q2 Z+ V  b% m7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 sea conchtvb now,tvbnow,bttvb6 Q# e# B; z' S* ]) G
100g hai zhu5.39.217.77:8898+ m/ N3 e$ }, Q& B6 L+ p8 C/ I
6 big scallops
5 A" v  O7 R, @$ Z公仔箱論壇10 red dates
# d" t3 a% |+ d% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ U; q  a& Y: }$ W) L9 z9 }& O
Seasoning:5.39.217.77:88982 M* Q! Z: e; b: h7 ^, |' X- `
1/3 tsp salt or as required
+ Q7 N8 M8 k' ^: ?! r5.39.217.77:88981 Q: m) a6 y& M9 w- D+ s! K
Method:
; {- M2 w( e0 M5.39.217.77:889801. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.8 k4 w3 u1 P8 w- E! x1 F
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |$ a8 @( R% d/ t8 o
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
6 s+ e; ^" e1 Y/ _6 j2 a) s2 a公仔箱論壇& A7 {. A+ P. H; W" H1 O




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