來自月神的祝福 ， 同渡花好佳期5.39.217.77:88989 K$ K8 p: _' Q; R
5.39.217.77:8898" v& f8 _6 e4 L4 B 材料A： 5 q) [9 p5 m2 Y4 d+ h1 |+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭肉......400公克（洗淨，切片） 9 x3 F* B; L' o4 @6 E, g4 \" G' b5.39.217.77:8898澄麵粉......1 1/2 湯匙 2 }* Q) X- v; T3 ?. n2 R; W- X0 a5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙. M' |0 i' Z; ~7 N. B9 S: `& b
糖......1/2 茶匙$ A" s7 }, p) L! H/ y
胡椒粉......1/4 茶匙 " n% K+ b2 A( }3 f公仔箱論壇0 c3 T$ F) a5 D3 i+ c6 N 材料B：* \; P8 u! {' w
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁） 8 r& o3 h5 T* b' H+ ~豬肉碎......60公克" p6 C& I6 c$ ?0 p" z5 p9 b
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁） # h: }: l6 g e [) D4 V馬蹄......5粒（剁碎）: D$ q) }% T' ^0 G) f" q6 G
蛋黃......1個 : ~0 U k: e8 T# t6 h+ P9 L7 n4 a- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1茶匙公仔箱論壇% k, q5 ` v7 h
麻油......1/2 茶匙公仔箱論壇! l8 X4 a1 T& G6 \
胡椒粉......1/4 茶匙公仔箱論壇. D$ d) F6 f, [( X( f5 h
糖......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P$ d0 l! ]( A
鹽......1/2 茶匙 0 ^9 x* Z9 T& E+ ^* v粟粉......1/2 湯匙 $ W4 I; ], C9 O6 Q 6 n6 |8 e$ `7 O, K. w+ Vtvb now,tvbnow,bttvb材料C： + Q7 e) S r$ K5 A! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲吞皮......15片，切成圓形狀 4 w' S: N5 G# `' o. z7 @! G% i蛋白......1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G1 D/ n0 u [- F6 P" O
食油......量多，炸物備用 ! r7 |% G6 ^- e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \, J! T. F0 @5 [* K3 Y8 E
做法： / |- L* h3 ]2 X6 V8 C0 M' d& G: f$ }7 T5.39.217.77:889801. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。 ' O! s: ^+ k- D6 ^4 \* c02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。公仔箱論壇$ ~5 e. u! \* Z6 [( c
03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。9 c; D8 u# u4 u2 p: K9 b5 \
04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。tvb now,tvbnow,bttvb3 s6 Y% |+ d: ?+ `
05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]. V4 Q1 ^1 f' `: G0 Z
食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。公仔箱論壇7 X, K2 I9 V" W
+ T: H. A3 L& X/ s0 A$ ]2 ^7 ~0 Ptvb now,tvbnow,bttvbIngredients A :5.39.217.77:8898& C( A% b; Y1 T0 [% g
400g yam flesh (cleaned, sliced)公仔箱論壇" Z+ `. x3 n5 e; X
1 1/2 tbsps wheat flour " Y8 m" `. J; C5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt : V! u4 i+ N d; |1/2 tsp sugar 6 G0 Z5 I7 D# m& P% }* _5.39.217.77:88981/4 tsp pepper ( [7 d, u7 }7 P8 T, X& N ) h% a$ P9 x# ^# n7 h4 z3 ?" {/ {( NIngredients B : 6 Q! t& d0 _+ s! y* u200g shelled shrimp meat (patted dry, diced) " V5 z/ \' Q; ^1 ]' c60g minced pork * Q Q- r0 V# G: d7 m! t( f* s% h4 s1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3pcs Chinese mushrooms (big pieces, soaked till soften, diced)* u C0 M7 P! f, L/ f4 H
5 water chestnuts (chopped) 0 S1 |2 k1 o1 ~: A& U; ~- @6 `4 @1 egg yolk ) `1 b, U W0 F5 n1tsp light soy sauce5.39.217.77:88980 G) {( D7 }1 j e7 B1 W4 p
1/2 tsp sesame oil & G, O7 b7 [( V: K; P, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper # B% b- _$ f ~2 R; R9 _% w5.39.217.77:88981/2 tsp sugar0 J$ g( R e' X( e( C
1/2 tsp salt3 d+ [' s1 ^/ a) v
1/2 tbsp corn flour 9 w b- ?- _" R9 _1 | 9 X1 Y) K: g) f& b i- q) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J9 N! W! E% Z) T4 q
15 pcs wanton pastry (cut into circular shapes)tvb now,tvbnow,bttvb$ X, `7 I% `# w! T6 D$ x
1 egg white 7 g4 W% a. [4 zsufficient amount of cooking oil (for deep frying)公仔箱論壇5 @2 n5 C1 Z* @! H
: m) m+ n: F4 |- D: f* Gtvb now,tvbnow,bttvbMethod : ' I1 m+ j7 d' D+ i* E- H- J$ ^tvb now,tvbnow,bttvb01. Steam the yam and mash into paste while it is warm. Add Ingredients A, and while it is still warm, use your hands to roll it until a smooth texture is achieved. Chill the paste in a refrigerator for 2 hours until it hardens. / k6 r# \' T( L5.39.217.77:889802. Pour Ingredients B into a big bowl, mix well with your hands untilit becomes glutinous. Divide and shape into 15 pieces of shrimp balls,set aside. 7 u- ^4 C) b G: M* {% p ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Remove the hardened yam paste, divide into 15 portions. Form eachportion into a ball, and then flatten slightly. Next, place the shrimp balls onto the yam paste. . @1 f+ y5 ]. z8 I04. Rub the egg white onto the shrimp balls and then cover with the wanton pastries and press into a box shape.3 x8 Q* y* l" X* p2 \6 e
05. Preheat the cooking oil, deep fry the yam paste bag until cooked ona medium flame, and then switch to a strong flame and deep fry tillgolden brown. Dish up, drain the excess oil, and serve while still hot.Dip into tomato ketchup or chili sauce when eating. & a9 a" g" N' x0 i! u6 q7 `' G4 w3 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! u1 c( ]" y# z- Y7 w4 o
