來自月神的祝福 ， 同渡花好佳期 " }4 V [* g! r9 R O# l8 w4 }1 b: t9 ^8 ]/ E 材料A：公仔箱論壇; ?9 Q9 S3 T. O% h U7 F
芋頭肉......400公克（洗淨，切片） # z9 L4 y$ t/ C1 _0 _公仔箱論壇澄麵粉......1 1/2 湯匙) f W! x3 ~" b/ E+ o
鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p7 J7 u7 q) h! S- u
糖......1/2 茶匙3 F, b; a& U: O( l
胡椒粉......1/4 茶匙5.39.217.77:88980 Q6 c/ o7 `* H# J& A
% p' ^; \1 q; B6 S& F/ d) I1 @5 {: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：公仔箱論壇; c* V! b8 V2 P9 M# x" d+ b
蝦仁肉......200公克（吸干水份，切丁）# h5 l8 Q* U6 P0 M0 ]' o/ c' u% {
豬肉碎......60公克5.39.217.77:88985 M7 r2 j: e5 a
東菇......3朵（大朵，浸軟，切丁）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s7 V& C, O# c; _$ }
馬蹄......5粒（剁碎）. P$ W; [# E5 A* j
蛋黃......1個 8 F# a: V6 m! T6 T+ L醬油......1茶匙 ; W7 L X$ {# K7 u. T8 Etvb now,tvbnow,bttvb麻油......1/2 茶匙 ( m; ~/ t; ~" c! Q8 j$ O% z6 ]2 z胡椒粉......1/4 茶匙 6 n, n$ R1 |% ~糖......1/2 茶匙 W" M$ P; U& g+ ]9 P* H公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙 : L6 {9 p: Z1 d# }$ ? e' y8 }/ x粟粉......1/2 湯匙2 _6 Z4 b) w& [2 }; i% N( \% f' m8 o) h
tvb now,tvbnow,bttvb- z$ t, a8 u4 C. p& { 材料C：5.39.217.77:8898* X0 c+ T/ K: X1 @/ v6 w
雲吞皮......15片，切成圓形狀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L( {" f1 j& L3 X* ?1 i6 i
蛋白......1個) s/ V, f3 q' _2 J5 C6 m7 l8 E
食油......量多，炸物備用公仔箱論壇 d9 H2 Q1 w" v3 H/ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m/ c6 A& Z3 R6 c- n
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r" R3 n0 m0 s4 h7 v
01. 隔水蒸熟芋頭後，趁熱壓成泥，加入材料A，趁熱用手揉均成團及呈光滑狀，放入冰箱中冷藏2小時待結實。 ' O `. e+ g: G# n/ b) Ntvb now,tvbnow,bttvb02. 將材料B放入一個大碗內，用手順同攪拌至有膠質，即可分成15份小蝦肉丸，待用。 & }4 r6 B# I, H# E03. 取出略結實的芋泥，分成15份，做成圓球形後，再略按扁，再將小蝦肉丸安置在芋泥上。 7 P& k/ Z4 G2 s( z- Y; o公仔箱論壇04. 將蛋白抹在肉丸的四周，再用雲吞皮蓋好及將緊壓成盒形。tvb now,tvbnow,bttvb& b% `5 |: n7 i0 |# R
05. 將食油燒開後，先用中火將芋泥袋炸熟，最後開大火炸至黃金色。盛起，瀝干油份，即可趁熱食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 a# ~5 r7 t) e, G) {( u
食用時，沾上番茄醬或辣椒醬食用。8 p( B' j" t- ~0 }/ |
% j' N* l$ j- e% z6 a5 f. u: p/ v Ingredients A : 6 [- J6 @ N. j% c* V0 o5.39.217.77:8898400g yam flesh (cleaned, sliced) $ g9 k& x0 [7 t0 v5 z) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 1/2 tbsps wheat flour / {9 V; _1 V; F. H' Ntvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt公仔箱論壇+ n8 @: e$ D2 `$ V
1/2 tsp sugar ! B" ?8 ~7 U; o9 ~; a1 a5.39.217.77:88981/4 tsp pepper , U- M% y3 ~8 I/ Z- z- q9 V公仔箱論壇5 I$ b+ q1 `2 v. a+ k7 S Ingredients B :公仔箱論壇% d/ u1 c& v$ ?& c
200g shelled shrimp meat (patted dry, diced) * Z) _4 c/ L5 s4 W% P! ]公仔箱論壇60g minced pork ?! O) T$ T+ k" q+ Z( o3pcs Chinese mushrooms (big pieces, soaked till soften, diced): @4 x& Q. x( d7 S0 b* G z
5 water chestnuts (chopped) ! T7 I) [% J- u" l. J1 egg yolk C! x k( U3 e2 m2 G/ t) h- e3 c0 |5.39.217.77:88981tsp light soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V$ ^3 D$ i. c
1/2 tsp sesame oil5.39.217.77:88986 ^/ W5 y: f( Q
1/4 tsp pepper公仔箱論壇) n4 Z6 E A* n5 q" A* ?4 c p ~ B
1/2 tsp sugar % U% a2 y9 B0 s r, Y4 @# B1/2 tsp salt ' W4 P$ p& u2 S3 j! t$ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp corn flour公仔箱論壇- u4 ?2 g* N9 w) V
* }; [3 l) a0 i; X. G5.39.217.77:8898Ingredients C :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z; Q2 o) x# [
15 pcs wanton pastry (cut into circular shapes) 1 Z7 }9 Z! w( X1 t' f1 V; b5.39.217.77:88981 egg white * {4 V2 ?4 T9 b; @公仔箱論壇sufficient amount of cooking oil (for deep frying)5.39.217.77:8898; _$ n/ r& T8 E7 K, x& h
6 T" f* j6 c9 J4 U' H, Q' n. U! l公仔箱論壇Method : * {, r5 f; ]& @( ^9 z3 D/ ^01. Steam the yam and mash into paste while it is warm. Add Ingredients A, and while it is still warm, use your hands to roll it until a smooth texture is achieved. Chill the paste in a refrigerator for 2 hours until it hardens. 5 @$ O: Y- B; ~% Y5 htvb now,tvbnow,bttvb02. Pour Ingredients B into a big bowl, mix well with your hands untilit becomes glutinous. Divide and shape into 15 pieces of shrimp balls,set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 b0 J: s M0 Q. o2 D3 W
03. Remove the hardened yam paste, divide into 15 portions. Form eachportion into a ball, and then flatten slightly. Next, place the shrimp balls onto the yam paste. , d! h( O6 ?& H04. Rub the egg white onto the shrimp balls and then cover with the wanton pastries and press into a box shape.tvb now,tvbnow,bttvb* z$ o% s F+ Z0 k
05. Preheat the cooking oil, deep fry the yam paste bag until cooked ona medium flame, and then switch to a strong flame and deep fry tillgolden brown. Dish up, drain the excess oil, and serve while still hot.Dip into tomato ketchup or chili sauce when eating.tvb now,tvbnow,bttvb& k+ t0 Z7 \7 P4 P$ V
