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標題: [中式食譜] 雙蓉獻月（雙色涼丸） [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:46 PM     標題: 雙蓉獻月（雙色涼丸）

材料A：* e- J6 F3 c* ?" N. k3 I
豆蓉(或蓮蓉)......200公克5.39.217.77:8898; ]2 R- F$ E$ b
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
. Q& a# m( V2 _3 A5 y7 b  g7 b0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼糖......80公克
8 a3 |% Y7 ~1 i# g3 p' @5 ?食油......60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b9 A$ i1 f; Y
椰漿粉......3 湯匙: D/ |: d5 T& a6 V- ~5 k8 ?& g
清水......400毫升
% j- P" u" K0 u# f5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A0 E6 z2 ~0 U% _/ p9 H* y2 b- D) ]/ b" ?
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb( f% K5 H: ~( G
燕菜粉......1/2 湯匙
" _: f0 [. ^8 Y, L; q遮里粉......1/2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 {3 x9 U* H" ~0 w( X; K+ z
糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)tvb now,tvbnow,bttvb8 O/ W: A* v0 T
tvb now,tvbnow,bttvb  [( D4 i8 N  u
特別容器：
+ G. o* x" v9 ]3 Htvb now,tvbnow,bttvb小茶杯......15－20個
6 y* @+ @! d0 K3 {$ ?, v% T; G5 I# y% O2 z
製作過程：
" }3 g/ {/ C" @6 U* otvb now,tvbnow,bttvb01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
+ c# U1 \5 `, R7 G- p; Z  a" n/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
+ T! V( t' h$ t; j3 B公仔箱論壇03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。
; m5 K& X% s8 z7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。
2 h2 `6 z# x" N( D5.39.217.77:8898* _7 M; w; l- O* a3 V" }
Ingredients A :& L. L9 I6 D# C" a' `8 O! M
200g bean paste (or lotus seed paste)
1 b3 w: v4 g3 N) V5 X( K2 |( Q' A5.39.217.77:8898300g yam flesh (cleaned, sliced)
4 R+ ~4 v& q# ?" e6 `80g caster sugar
, F6 I& f3 t: o+ Q0 R( `& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil
- |, i* S/ q/ E6 i+ J, _, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps coconut milk powder / santan powder
6 Z8 a* E$ ]6 ?6 D8 c400ml water
2 U- N! I+ p! ^8 \6 y
1 X3 |5 G) M6 A/ Q" _tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
; ~' ~* }1 B8 P; s6 `' g1 A% `5.39.217.77:88981/2 tbsp agar-agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?% u2 x- o! a5 h1 u8 W
1/2 tbsp jelly powder
/ E1 Q, E* s1 }& Z8 \5.39.217.77:88981 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
+ ^2 `, V) C. G3 K5.39.217.77:8898Special Utensil:
$ J5 ~8 h8 q6 y5 Z! G. H% U2 d5.39.217.77:889815-20 Chinese tea cups: O9 D( X4 u5 T8 x" m0 a; w

% b4 G, p5 D; H! T( [5.39.217.77:8898Method:
' S+ g, u! L$ V/ g5.39.217.77:889801. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
: x, \% J; H: F& i  o6 U! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
/ X1 D7 k$ K/ V; f! ytvb now,tvbnow,bttvb03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
) w$ ~' E  k0 z5 l! t+ @( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X8 U3 T* c1 V0 `2 A" {) \
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I' }3 D. ?) A6 [& h( x

' b$ l+ D8 ^, Q( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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