( M( _2 G7 r# I" t4 P5.39.217.77:8898烹飪過程： * u+ a2 G9 |, E+ |0 t01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。 9 A8 ], e. z. e0 v, ~6 S7 h9 c# i02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。 & c1 y. j2 o s, ^: ?2 p03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。( T7 ?8 N, J. P- K# e+ k, p+ n
0 k5 Z G: c4 ]+ J8 m Y) U- j% n Ingredient A : 9 P, u% b6 m: J. |, v4 g1 y2 fresh crabs5.39.217.77:8898/ g$ I( T( c4 Z0 l% p: d! A- t
( y( ^# z* w) ?7 j! P' D0 `Ingredients B : % H# f7 `$ x! x; @! |3 small onions, sliced5.39.217.77:8898+ {6 V& k) T$ L
5 cloves garlic, finely choppedtvb now,tvbnow,bttvb" E7 j* y0 }- k' S, f( ^' z
2 tbsps celery, finely chopped 6 i$ c7 J- l! g( S& h e0 N5.39.217.77:88982 tbsps butter 5 y. g# T; M+ ]& [1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ; i3 J" V7 k4 ]# f4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning : 5 c$ O6 g+ S+ C, p; g* n1 K2 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r6 F& ^* U9 B& ?2 v8 G& L2 Y
1 tbsp Lea & Perrins saucetvb now,tvbnow,bttvb, n" K( R5 c" Y6 K# ^9 f
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt 2 p8 |; y, ~( G' H1/2 tsp sugar4 X3 o6 C+ \) O0 |8 Z
1 tsp mushroom seasoningtvb now,tvbnow,bttvb2 O+ ~/ J- q8 Y* J8 T0 C. k) W
150ml water$ l8 h/ w3 W7 n4 W2 Z( M" M. P. I
# T( Z) c- X$ i* Y, q3 G Thickening :! n$ g8 o. v5 K& H" D5 ]
2 tsps potato flour / 2 tbsps water5.39.217.77:88980 p6 O8 s; W' p4 z4 o
2 ^6 }3 k( C% aMethod: ) o7 i8 L: _) f' I" K$ b6 Y; P公仔箱論壇01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.5.39.217.77:88980 ^. S/ ?, P" C+ h, U! }
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.7 c* N& g6 h0 r, G0 G
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate. & d! ]7 C1 ~5 W公仔箱論壇 5 g: I {! Q( \; s公仔箱論壇
