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標題: [中式食譜] 鴛鴦醬蟹 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:40 PM     標題: 鴛鴦醬蟹

材料A：
" Z9 Q/ @, o; C- C+ Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮蟹......2只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w6 k, L, c' J  g7 C5 }

% Y- A' N# M5 z# P0 itvb now,tvbnow,bttvb材料B：
2 A' P9 c( i# ?; M' Y0 b. ytvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭.......3粒（切片）5.39.217.77:8898! ^5 v1 |( b- T2 q
蒜頭......5瓣（剁碎）
* M; C. J; y+ O4 }7 e8 ktvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）
9 o0 g9 G# T3 p2 P牛油......2湯匙$ u0 y7 T! b+ j; F0 G8 Z
5.39.217.77:8898$ {# c# n7 f* Q2 w( E, ]
調味料：
3 g- y. b/ X+ n" S8 ^0 y0 ?! q& J' U) }3 ftvb now,tvbnow,bttvb黑椒醬....2湯匙
0 m$ D" v- b) P! r% ^. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。李派林醬汁......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H6 ?& F5 a3 t5 M2 v. q' m
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙公仔箱論壇) r! V/ E8 L- \/ o0 \' ^8 D; X: m
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙公仔箱論壇( x4 C. ~7 @9 y  L' C% U! T
清水....150毫升
* [5 `0 k$ b8 f- H公仔箱論壇
* c. D$ n4 K5 N4 A) w5 @5.39.217.77:8898芡汁：公仔箱論壇9 c; ?+ o. l& e' \& V) e% N  j
風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _% r" X0 f+ H% m9 K$ D

! Q4 O3 J/ k, U4 G0 o' ^tvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
( k9 ~, i+ O5 j5 Q+ m! ~, w6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I/ S! F3 G/ e) \
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
* J' ^. W, g" v. q4 q5 Q' ~tvb now,tvbnow,bttvb03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。# Z, U' K9 `& C9 k

9 _" h9 X. P# D- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredient A :公仔箱論壇  c: K6 B# ?4 {6 |% x
2 fresh crabs
/ Q. K$ m" S& p; P9 P! Dtvb now,tvbnow,bttvb
- j7 D! W' U% {2 M8 gIngredients B :$ Q6 K. @# T2 @% g
3 small onions, slicedtvb now,tvbnow,bttvb) k% B3 D( q+ s# m. L4 s9 D
5 cloves garlic, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q- L0 X, w7 K9 k6 k
2 tbsps celery, finely choppedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m  }8 H/ y. ^+ s
2 tbsps buttertvb now,tvbnow,bttvb! |1 F4 w. H4 \
5.39.217.77:8898$ B7 Z# n$ _$ d7 [" U& g" h
Seasoning :
, _: N7 A: b/ p: Y9 i5 w' M5 g2 tbsps dark pepper sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A- [; B' \, L& e" W: X3 t, T
1 tbsp Lea & Perrins sauce# |6 t+ J7 k- d4 X- C6 }
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt公仔箱論壇8 j. h8 q3 R3 ]5 J) ]
1/2 tsp sugar- j9 g- Q) t6 K  b
1 tsp mushroom seasoningTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D* s! c6 C" ?: T8 _# t$ _
150ml watertvb now,tvbnow,bttvb+ x' x8 h& I6 U/ A
公仔箱論壇8 Z3 T- s- S# e
Thickening :5.39.217.77:8898/ ?( A& j  |; h) x/ L( W
2 tsps potato flour / 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb  ~6 j3 J/ g4 D, }, i5 J

0 {$ M& I- c+ p5.39.217.77:8898Method:
, n: ?1 a( B" p  C3 {, l5.39.217.77:889801. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.5.39.217.77:88982 `. w. ^! `# ?% x. e+ H4 |
02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P- y) k+ V5 K9 `  K/ s6 k5 \
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.0 Y  D2 m  O$ O6 |- q( T

, t5 g9 q& e' [1 b4 o- `# u  ~9 y" T) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。



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