材料A： ' F, a7 u2 b3 S$ M9 I& H番鴨......1只（約1.5公斤） % s- n6 D0 W) ]6 M" i# c4 P公仔箱論壇黑醬油......3湯匙 ! W3 ~& d+ k6 m# n4 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# Y7 _6 [ ]6 `: S 材料B： % m, `% p) W. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東菇......5朵（浸軟，切絲） 2 C2 A8 A. W9 a2 _- p( Y* {3 h, g$ g公仔箱論壇燒肉......100 公克（切絲） ( {: P @0 b R$ o公仔箱論壇臘腸......1條（切絲） & \/ I& a: m" G公仔箱論壇榨菜絲......半包 ( a5 @% Z# y7 t# ?紅蘿蔔......1小條（切絲）5.39.217.77:8898( R; w5 Z0 s+ I+ R+ B
湘蓮子......100公克（熱水浸廿分鐘，去皮及心） " h$ g! S4 F# ^9 c白果......50公克（去皮、去心）5.39.217.77:8898) {" J' a; o8 y& s I
鹽......1/2 茶匙, l0 |& L R5 \) n& L$ t
清水......200毫升 7 p0 K4 P4 u2 z; y0 p: W+ f/ Utvb now,tvbnow,bttvb食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U+ Q' p! o% A' y. p) f, ~. J
9 H9 y* {/ H# D8 D8 H( ~tvb now,tvbnow,bttvb材料C： 9 i. n$ J: ~- L* q5.39.217.77:8898雞上湯......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb0 {& e; ^8 N4 b9 B4 V7 o
黨參.......20公克 # q% c! _# B# J, ]海竹......20公克/ k; ?) R2 O* W5 p+ G5 R0 s; `
杞子......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& e+ P) Y2 r: Y ]) r! V7 e
紅棗......10粒; ^' _9 k5 ?5 f. Z/ e
淮山......5片公仔箱論壇: Y) j8 J5 H8 ~. l6 d+ r" x
北疧......10公克& E* @1 Q' H% V' ?: I! i) |+ c
川芎......5公克公仔箱論壇$ B4 k b" h# q$ x/ F
茯苓......2片7 R/ _4 ]0 \3 v* O8 K" d
當歸頭......4片$ |0 `7 P0 \7 Y+ z% o6 f. H7 F
醬油......2湯匙 . C0 F8 c% j* t1 ~0 Atvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1/2 茶匙公仔箱論壇 V) T+ K6 x6 t2 \
, K, h' G: L; X" r9 ]7 n: Z* B烹飪過程： " M, D# g+ ?* D8 U5.39.217.77:889801. 將鴨子洗淨、抹乾水份後，再把3湯匙的黑醬油均勻抹在鴨全身，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ [/ w# ^3 a1 S, z
02. 燒熱鍋後，倒入2湯匙的食油，燒熱後，將所有的材料B倒入，炒香，之後加入鹽及水，試味後，再拌炒均 3 T% U! m" K" ?1 I5 A1 e勻，即可盛起，備用。 + {8 A( ~3 _ H* d" v3 q: z03. 把炒香的材料B塞入鴨肚內，再用牙籤或竹籤封口，待用。4 w }0 |% O, T4 @/ b
04. 把材料C煮滾後，轉小火煮多15分鐘，熄火，待用。 4 L) T* I9 V! E' R/ M) T% J0 i n$ Dtvb now,tvbnow,bttvb05. 攤開一張玻璃紙，然後將鴨子放入及倒入過程04，包扎緊。再包裹一張錫箔紙，待用。 5 k/ r+ r' I2 x) A06. 燒熱一鍋的水，將鴨子放在蒸架上，隔水蒸3小時，至到" i1 F& w! C# A0 x" @9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c7 T; }8 a4 y
3 ~+ K6 Z, o' `5.39.217.77:8898Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb. a7 O: B$ Y* G! V7 z/ y# r" J% e
1 Muscovy duck ('fan ya'), approximately 1.5 kg公仔箱論壇; ?! k& C" N/ y" U
3 tbsps dark soy sauce 5 }3 I& B, T8 d( a0 v; D; E! R5.39.217.77:8898 . S& `. O2 r" j. l公仔箱論壇Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb# H! {9 O' X: c0 e
5 dried Chinese mushrooms (soaked, sliced) 3 T ~. X; F; B! t( T100 gm BBQ pork (cut into strips) 7 p9 s9 w9 L" z& q; Y3 Q+ w2 x. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Chinese sausage (cut into strips)# z: ]7 `: K3 e7 A
1/2 a pack of preserved Szechwan pickle strips 0 ?# v. x1 V$ o0 ^6 j+ H公仔箱論壇1 baby carrot (sliced)# ?! m5 H- {/ Q" O8 O% W' G |
100g lotus seeds (soak in hot water for 20 minutes, extract the buds and E' `/ F. A8 p" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。peel off the skins)5.39.217.77:8898) l6 @) s+ P+ Y) j; \1 g% `1 e6 y5 c
50g gingkoes (peel the skins, extract the buds) 0 R* Q; y6 I- }1/2 tsp salt 5 X$ m9 t/ B1 ^3 @" _200ml water 4 b$ s( y9 k/ [5 y公仔箱論壇2 tbsps cooking oil2 I5 P% M/ r2 ]7 L, A/ A+ j
5.39.217.77:88982 i, W+ _. Z3 X2 L Ingredients C : 2 o2 T: I+ j d6 l8 ltvb now,tvbnow,bttvb600ml chicken stock / C. F" S) p% E2 Q20g dang shen 3 u: g/ `% d2 g9 S" M4 [* T/ Wtvb now,tvbnow,bttvb20g hai zhu( }6 g2 N4 t6 ~0 W) ]
1 tbsp qi zi 6 x! ]' d6 J) N* ]' T' P5.39.217.77:889810 red dates 1 O: B# E* s$ v& Z5.39.217.77:88985 pcs huai shantvb now,tvbnow,bttvb# q, @: k, @# L% R
10g bei qi公仔箱論壇8 c2 m/ A% n0 y7 c
2 pcs chuan xiong ) H( L8 o3 \: b A5g tuckahoe ; u3 M. i7 h7 r: Etvb now,tvbnow,bttvb4 pcs dang gui tou slices ) W, R, d& N2 v' B' F' a2 tbsps soy sauce 2 H' l$ _$ w. h+ Y- \7 n6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp mushroom seasoning ! z' t: W$ {% `- | , T9 k; y1 b3 k! M; dMethod : 3 H) s. ~6 Z" `% S& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Clean and pat dry duck, rub 3 tbsps of dark soy sauce all over the duck, keep aside. 8 U. W( {/ O3 t! Y% R+ Otvb now,tvbnow,bttvb02. Preheat wok, pour in 2 tbsps of cooking oil, heat up, pour in allof ingredients B, stir-fry until fragrant. Then add salt and water,taste and toss well, dish up and keep aside. - ?2 A8 [1 f5 T# c; I4 h% D# RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Stir-fry ingredients B and stuff into the interior of the duck, then secure the opening with a bamboo skewer, keep aside. . A3 z/ g& C2 u7 O5.39.217.77:889804. Bring Ingredients C to a boil, lower the heat and simmer for another 15 minutes, remove from heat and leave aside.tvb now,tvbnow,bttvb, Q3 l: w# z- j3 [9 X* L' n
05. Line a piece of greaseproof paper, then place duck on top of thegreaseproof paper and pour in step 04, wrap and seal well. Then, wrapwith an aluminium foil and set aside. - h) i6 O! ^3 y l: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。06. Bring a wok of water to a boil, place duck over a steaming tray, steam for 3 hours, until cooked. / I ]' S) ?# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L+ k, V0 A7 N3 i1 k% N
