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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r2 q  k' R0 D1 m- s. J% o
鴨......半只（切塊）- l* B# C1 Z' F+ Q
清水......600毫升
$ D& Z% P8 P' `公仔箱論壇
) x  ~& z2 u; p& G! k3 \材料B：
- \/ O& f* w, q: H+ |3 G5.39.217.77:8898沙茶醬......2湯匙. K( ]  k/ K; L, x( B
小蔥頭......5粒（剁成茸）
; d3 J6 J: r. f; p- n. |: e( y" A蒜頭......5粒（剁成茸）* p* B0 M- C  P. F7 u; k9 I% A

- E0 g: J- C3 B調味料：
0 ?3 L1 O; [7 u! H5 ~醬油......1湯匙5.39.217.77:88988 M/ o1 z5 W1 E2 z. c; w
薑片......10片tvb now,tvbnow,bttvb9 `. N' \+ L- w
松茸精......1茶匙( g3 V+ |0 D5 r; H3 t' M; U
鹽......1/2 茶匙2 L4 \, e3 F# h; ~* I( v; H7 A
tvb now,tvbnow,bttvb4 H% w* D" O% r  h9 E4 ]
烹飪過程：
; @6 \! {- k6 N8 a  {. o+ j+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
& c; a# g) K$ {/ E公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
  o0 p' M; A7 Z) D- J. y; Y5.39.217.77:889803. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb& A& c* Q" G! V& ]* I' F* ^) n3 D

# T) n0 I; E  U6 O7 x5 T+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 5. |. T7 b! q4 g
3 R" p4 U2 S2 ^% H# N
Ingredients A:
& J& l0 c  X$ ?half a duck, cut into pieces
9 k2 Q' @/ k$ K# l6 s$ N公仔箱論壇600ml water
) j( q3 S2 D7 I& o0 ^4 ?公仔箱論壇
3 s# U! R7 [) _; U- y& v0 EIngredients B :
; w6 \/ o  K5 q5.39.217.77:88982 tbsps barbeque saucetvb now,tvbnow,bttvb- c8 g1 r9 w8 w* K
5 onions, crushed
3 H+ f+ n  |/ F7 F9 W5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _& [1 N' h3 @
9 t' \; W* `$ Q5 {
Seasoning :. n3 p8 Y7 {7 @# q" L7 E
1 tbsp soy sauce
6 P7 Q( [6 D: t# p9 O* V5.39.217.77:889810 slices ginger
. `7 K( O! I" H% _: c* f/ k, \/ ^1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
0 X- c# P, t& H( |! E9 C5.39.217.77:88981/2 tsp salt5.39.217.77:8898/ A; x" J  D6 z" z# i/ {1 q
tvb now,tvbnow,bttvb: M1 r; q/ H  M* v
Method :公仔箱論壇8 v6 u9 x/ `- p9 h# R5 U. j3 `+ O
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
8 s) Z( ]( @6 T, R% F+ s. ~0 ?tvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
$ d! O+ P8 s7 I& g& Z公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K' b) j& y0 r$ C4 w7 N
with a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [! ~! P! f, a+ m; S- J; f
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
" S. h  F: V6 N6 s8 h3 P  Mtvb now,tvbnow,bttvb
2 q  M* T' y; \" _1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# b. c1 m7 s2 `: w

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