標題:
[中式食譜]
沙茶醬燜鴨
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-10 10:24 PM
標題:
沙茶醬燜鴨
材料A：
( q5 g+ c# T: t. r% j公仔箱論壇
鴨......半只（切塊）
5.39.217.77:8898) j5 M. O- e7 ?- B0 r9 X" t
清水......600毫升
5.39.217.77:88983 b1 |5 ?, x$ Y( t0 |3 M3 y+ y
, K# N7 O' q! ~! K8 n/ C8 d1 \0 L8 X* _
材料B：
. Q$ _% S2 d9 T) W ~. s hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙茶醬......2湯匙
X/ o* `! M9 j9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小蔥頭......5粒（剁成茸）
公仔箱論壇# e) @6 R" Z' E2 q* O/ Y* N
蒜頭......5粒（剁成茸）
& g$ D1 E( Q! I# ~8 }
公仔箱論壇$ k4 {4 j% }; k5 D& k; d& \
調味料：
5.39.217.77:8898' j% ]- O. y# b6 l3 c3 d5 P9 I
醬油......1湯匙
公仔箱論壇6 O8 B8 t! h. _5 H" o$ O% C& {0 r# o
薑片......10片
; e' W7 ^5 ^: W9 c9 s
松茸精......1茶匙
! z# A& D& ~6 I. C" ~& ztvb now,tvbnow,bttvb
鹽......1/2 茶匙
公仔箱論壇# L, d+ N3 i" F. |
/ G% o6 g5 s8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烹飪過程：
& S* g/ }% ~% Z% y
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
0 T$ l1 ~* B! n
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
5.39.217.77:8898# S j2 ^% P5 Q5 {; _ D
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
tvb now,tvbnow,bttvb6 _4 a9 O- y4 Q( ^- y
/ U" _7 x; I* C5 Z+ y# Otvb now,tvbnow,bttvb
Serves : 4 - 5
公仔箱論壇& M6 I. N$ ~. ]$ c7 ]
5.39.217.77:8898. n% A& A) t8 a+ a/ c! E
Ingredients A:
; D7 J s b. {5.39.217.77:8898
half a duck, cut into pieces
+ v" l# I- ^3 k5.39.217.77:8898
600ml water
& `7 A6 E( Q) @- j4 N6 X- [$ i公仔箱論壇
- _. U; [+ t" N3 @) p/ S
Ingredients B :
" K/ ]7 y+ f9 G9 i
2 tbsps barbeque sauce
0 t6 Q; q0 v* y! @, z" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 onions, crushed
t d( w' \0 |1 Z+ I, i/ S
5 garlic, crushed
! g0 L4 _0 p, q3 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G# a$ N& U+ s( ]/ f6 g
Seasoning :
\0 U, D. x3 D: E; z1 k) ?5.39.217.77:8898
1 tbsp soy sauce
tvb now,tvbnow,bttvb7 H& P" j$ \) W2 d/ t- U
10 slices ginger
) e! X! G2 t- L3 x6 n ^2 I' J Y5.39.217.77:8898
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
: w7 F/ S! u& b6 H3 Z+ }, t$ G
1/2 tsp salt
5 f3 C q$ [( V5 g) |# D6 y5.39.217.77:8898
( K, S) F) s; `' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Method :
tvb now,tvbnow,bttvb! y9 H# K; y& Y( V' ^2 X& ?
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
. }$ y# X' n- P, s# f1 E$ I
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
tvb now,tvbnow,bttvb8 P7 U0 `+ q; P( i5 g( ^6 h9 K+ ]; |
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
5.39.217.77:8898- U. O2 a) m9 [, i/ _
with a lid, stew until it boils.
tvb now,tvbnow,bttvb- S3 n* k$ x( J6 M5 C: a
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
% p; U3 f9 g8 D8 h+ m4 K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R- G7 H- {8 L$ B
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?" Q8 ?/ x2 Y, C A
5.39.217.77:8898 f2 q) |2 r4 I. P/ v1 ?
[
本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
