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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：9 ^7 n& r+ b7 m! k/ Q/ V
鴨......半只（切塊）
* _$ @) U1 g$ P3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升
' Z( Q' Y; f' j; J- z  |! V3 C5 a( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `1 f+ v* d0 Z, R* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j# y) i3 ^* a0 V# K& `. l3 U# k
沙茶醬......2湯匙
) K, U* a" f, D% ~公仔箱論壇小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb* s1 u" \: E$ v
蒜頭......5粒（剁成茸）
. U4 w- Z& R* T# A
5 Z7 f. U9 U  f! H/ z- U7 Ttvb now,tvbnow,bttvb調味料：
8 D$ N; s! a, v醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D# I/ N2 O; s1 l9 A0 \
薑片......10片
: |* o- g% Z2 F( f7 c0 b松茸精......1茶匙
8 H; _/ m7 ]& o; |公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙5.39.217.77:8898& c! z& \" B' {& Z7 O3 v+ A; v$ i% @  D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~6 P  O3 k: O1 j
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c3 q0 O7 W, I4 ]
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。5.39.217.77:8898# M" X" Z( E* }: ~/ D
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
7 a8 M4 m9 q9 c/ }9 e* }- ~3 K5.39.217.77:889803. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。+ n: a4 s, A$ L% ?2 C8 f" y

; r8 i5 T1 R% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 5( E% X; r) X( o) w' t- o1 e  D( |

9 Y. B% v8 V2 k$ J: G. _公仔箱論壇Ingredients A:
, V6 w1 s! E/ f" S+ b  N, o公仔箱論壇half a duck, cut into piecestvb now,tvbnow,bttvb6 V5 ~/ P$ d) Z) Q+ v4 k5 x6 e
600ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w7 [. Q4 \4 Y, e& X9 F9 i
: _6 c3 o4 @( L9 `: q
Ingredients B :
3 X4 m8 D+ ?. M! t8 p% Q0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps barbeque sauce
/ ?$ _+ ~* v2 _/ U- K: xtvb now,tvbnow,bttvb5 onions, crushed
3 Z' ~6 `! [- {3 n- u5 v+ etvb now,tvbnow,bttvb5 garlic, crushed
1 r1 z9 U8 O4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o/ @& l* \6 r9 C5 k; P5.39.217.77:8898Seasoning :5.39.217.77:88985 |/ u* b, j7 E# v- c
1 tbsp soy sauce
3 G; B; L* f0 [9 v公仔箱論壇10 slices ginger
( M+ Q! H1 ~- u* w! P# q: m+ R1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints. V$ }& q2 R, r4 s+ _
1/2 tsp salt
" I+ b& c: i5 K+ p! u2 B) j( d4 |tvb now,tvbnow,bttvb
7 U4 \/ b5 _3 h& b5 {Method :tvb now,tvbnow,bttvb0 P% E. y6 {" K( r' Q
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
3 Z8 u. q( k- [, @; D& h( r5.39.217.77:889802. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
. I! k. w/ S! W/ w4 ?, x4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb7 E& `8 e! z0 T& {- }& C
with a lid, stew until it boils.
9 C; Z2 ?/ y8 l  N  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.2 U8 U" {% t8 w* K# e0 [, v! e$ E/ z

% l- Y  ]3 }6 p( M6 z8 j2 M& d( z
' [  ~) L" S) j  i2 ]" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! ?2 v8 C6 U% I. {9 L9 x
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