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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l$ p" N  s& O7 E! c. t
鴨......半只(切塊)" \! j8 T: `8 O& F
清水......600毫升
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材料B:tvb now,tvbnow,bttvb% ~1 J% Y$ Z2 Y( Z! s6 V$ j! \
沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; S  C/ h4 l3 p! w0 K) E/ ?) w
小蔥頭......5粒(剁成茸)- Y/ _" C4 @" f. e: E% ]
蒜頭......5粒(剁成茸)
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! v" O: O' M4 t9 x) E5.39.217.77:8898調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z: r  W6 I* z" x5 q3 J7 g
醬油......1湯匙0 z* ^0 n8 C: H! K2 B
薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `0 c( p. G& ]+ W) `' y
松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ V2 O9 z2 T! [4 j
鹽......1/2 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `+ _& w% q7 C; M, D
公仔箱論壇8 K& d0 w" F- [/ o# n/ Q
烹飪過程:tvb now,tvbnow,bttvb5 m4 L7 h& K) e- |$ q8 x
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。4 H* z2 _6 m) q% m6 e2 T' Q' E
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
: o: I# i2 F2 h5 m, m/ {: P5.39.217.77:889803. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N" p! m7 ]0 ^3 v1 |8 Q
5.39.217.77:88981 }5 A# Y* N. J% u
Serves : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F9 `& ?6 x, _0 l# s
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Ingredients A:
9 A4 z$ S. T" ]3 g  p0 z" _公仔箱論壇half a duck, cut into piecestvb now,tvbnow,bttvb4 Z( g* ]5 X% E/ B
600ml water
/ t4 R% b3 }* e1 S9 T* ^. h/ \tvb now,tvbnow,bttvb0 F% U/ |5 @1 i) p4 P0 d9 q. p4 s
Ingredients B :
; x  J7 i/ R  N$ A2 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E) U  Y6 v/ x, _+ }( R' }
5 onions, crushed
. L3 j. o9 n8 W$ P, VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z1 }" c- E0 V4 D; x" s
5.39.217.77:88982 `( o/ y% L, T; L" ?" J
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb8 S  J0 [- ]) L+ g9 {
1 tbsp soy sauce( |6 g7 u, r5 j. h4 {& x* K
10 slices ginger
2 n& `. X* B8 \6 j) l% n$ o. O! Q! qtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
/ r: V% k( v. m% L6 s  D1/2 tsp salt
+ y# U7 _: m9 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; n# p+ l! Z1 _& V5 J; h
Method :
* e' @1 L9 @& _/ F6 h% {  r0 qtvb now,tvbnow,bttvb0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
7 W$ A/ `  A3 N公仔箱論壇02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
  a* m# x$ n) Pfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
% W& Z9 T# V6 `5 S2 I+ _. A& J5.39.217.77:8898with a lid, stew until it boils.
: [  G3 t9 y$ e% A( P0 n( lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.0 p6 I! ~) Z' ^9 ~
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/ l! Q( d' S9 n0 H[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]




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