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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：; A' Q7 g$ W4 A) Q/ x$ ^
鴨......半只（切塊）
% o+ }% I. \; o! ~) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W# C# J- H6 ^+ X5 B0 U: \

* h8 q1 w- P( `# l* R5.39.217.77:8898材料B：
0 e8 S. f4 h* P% g沙茶醬......2湯匙
$ X, O! g* h4 a( ], z公仔箱論壇小蔥頭......5粒（剁成茸）5.39.217.77:88982 |" r1 m( R* W) A. x8 \% U
蒜頭......5粒（剁成茸）5.39.217.77:8898, U3 I9 i+ G. |/ ~$ r. O: \
5.39.217.77:8898; O* w- B1 K, G- A" X) J6 M
調味料：
/ _& b" c& Y; l0 s. J4 v* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
1 z- F, v" t- C( H薑片......10片
. _2 d! k% s. _# e( ^! U0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1茶匙
2 v* X+ N  t2 a3 M/ z% itvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙% |6 |# p1 y( x1 s

; N7 H2 a4 g' {7 ~, A2 w公仔箱論壇烹飪過程：
% W+ {" g2 P0 O1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
6 R* D6 e+ L5 A# K' o8 L02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
4 Y5 \% o/ m- {- e4 |6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
5 h9 Z7 l; u% ]9 W公仔箱論壇公仔箱論壇* T2 l) q: C, z; m8 T& \) O( }
Serves : 4 - 5
* D6 E& B( t7 U! n! ]公仔箱論壇
/ n) O, }7 G+ y! C) t6 A: X公仔箱論壇Ingredients A:tvb now,tvbnow,bttvb2 {( {% w. n# b* D7 J
half a duck, cut into pieces
* Q& B( W6 e6 l* N: i7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water
3 K" X, L, W/ }$ g. J: q4 Ztvb now,tvbnow,bttvb% Z( L: K( {/ _8 ~4 b( G( d
Ingredients B :
& j! M2 m. g$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps barbeque sauce公仔箱論壇+ b6 S: ], T# P. i# C2 W: m; Y
5 onions, crushedtvb now,tvbnow,bttvb7 ?, O- O+ n  e8 _5 m
5 garlic, crushed- B- m# F' Q/ x* N

- v+ f/ c9 I: {5 T+ LSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l1 V' c* S. r: o) G0 e3 Q
1 tbsp soy sauce
" W8 l+ s! t$ T, X4 N; e- v# W5.39.217.77:889810 slices ginger
6 g" l$ G7 M2 b: }( o8 w+ |1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
" g8 F3 k/ [# ?3 J. |tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt
8 u1 Z+ W+ c. B2 ]0 U/ K% w
, q# f8 j9 i* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :4 }6 ]0 `, A2 O" m0 R2 H
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
( E7 E* X2 |8 Y/ ^. F) K02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until5.39.217.77:8898! s% O9 G1 V( F( x& ?
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
4 E) J$ s) s3 T3 ^0 y- J3 o公仔箱論壇with a lid, stew until it boils.
+ K8 Z& x; s* N2 m% s03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.- w. h6 l+ B# N' U' T

* u  Y- q7 i$ N: B; e5.39.217.77:8898
2 \  L' H* v# o2 K公仔箱論壇
2 |$ y& J% b5 [/ H) B! I" |2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



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