Board logo

標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
9 K8 }9 M3 G) |6 K鴨......半只（切塊）
; r' X% h6 K: r6 p* u# o5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升
! q& u5 u! a0 D$ z$ J0 Gtvb now,tvbnow,bttvb$ F/ X5 ]! a8 Y& h; L& q; I
材料B：
0 G5 Y  R$ o" F. Ktvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬......2湯匙
3 n6 D% F4 n% k; p" v3 o( @5.39.217.77:8898小蔥頭......5粒（剁成茸）
4 }  W& k& c, d. [; T公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）
; H8 f! U* ~: j% X( l% V
: Q3 c6 O4 ^% b6 h1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
9 C7 E' g' |' \公仔箱論壇醬油......1湯匙
# S* r& b; W- \公仔箱論壇薑片......10片
$ B" }* D6 H3 {1 N! N: Z' W; b松茸精......1茶匙
1 E: o  _. f" o% ~) N4 k鹽......1/2 茶匙
# [$ i2 G6 m; z: F/ C
) W) H5 {& S; M9 D# d4 E/ U烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb( A, n. W/ E5 a8 B4 p7 T
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
8 c' N8 B& K. p5 q8 K公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。( v  q* ?& D* @6 S$ u
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。  X, |7 c# I* Q

8 `1 m( e7 E2 t& |9 d8 j; _; Q3 [. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 55.39.217.77:88980 K- |) \' H0 c
tvb now,tvbnow,bttvb+ z, z" y) M% _6 o$ |5 u- _
Ingredients A:
9 k! m1 _; S9 n( J. j& {7 C3 Rtvb now,tvbnow,bttvbhalf a duck, cut into piecestvb now,tvbnow,bttvb% P9 x" e) D( Y7 m5 I) n9 Z) Y( r
600ml water公仔箱論壇/ F; c$ A( a# b% v7 ~
5.39.217.77:88983 U5 r9 I4 f0 o, L: l; [3 M! ^' J
Ingredients B :6 c% x3 c  x! J. @- ^
2 tbsps barbeque sauce
( C' e4 o0 q! Y1 O/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 onions, crushed  I# o" j, n# h4 U0 U5 y
5 garlic, crushed* g) L5 T- O3 d4 I3 o3 `) _+ |. z

" H/ \: @+ E3 mtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :公仔箱論壇' w! k, N5 z! z7 F+ S% p5 M* T
1 tbsp soy sauce
2 a" y* Q. ^6 Btvb now,tvbnow,bttvb10 slices ginger5.39.217.77:88984 Z9 \' M4 J8 _* w) W. n
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y' v2 [, g! r% n
1/2 tsp salt
% ]( [7 P, n! s6 O  \5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O% H6 O/ V; K$ x$ [, G; m
Method :公仔箱論壇  R) n% G9 ^' j! G
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
9 N; ~4 f8 S3 [5 d1 d/ }0 `1 g* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
: \' k, X2 p2 O% H$ M9 U" Ntvb now,tvbnow,bttvbfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb1 ^& q- n7 R$ |+ P
with a lid, stew until it boils.
1 y( I8 h) Y$ K' P$ w& y  xtvb now,tvbnow,bttvb03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.1 _& a3 F- j6 ^: P
6 i, V4 I6 E. b0 Z

- Y* K0 W0 l' b% M+ }) ]
& _2 p3 k3 F0 Y; N[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0