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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p; v4 G, @6 I, t, h, Z& k/ l
鴨......半只(切塊). N: d) W% i5 ^1 V. h& ?
清水......600毫升
/ d8 U! V  p" [4 _! u! }" G6 d
, \0 ^& M' G0 ~6 w" T, u
材料B:
, k1 p+ j* c; [0 W  |0 I5.39.217.77:8898沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% l: Z/ E! C' s8 F! y
小蔥頭......5粒(剁成茸)
8 z! Y' Q3 F" J! {9 x3 n' |蒜頭......5粒(剁成茸)

7 v6 u" y5 i: o5 ?3 h/ ~+ H$ n公仔箱論壇
" R+ H2 Z$ q8 p* j5 J2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:公仔箱論壇1 K" ^2 J% J7 R  }
醬油......1湯匙
# D* n, J0 L/ }& |$ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }6 V3 g  }# I' L0 E
松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 z1 t& E$ _* o6 b0 j7 l+ f& Z
鹽......1/2 茶匙
! d3 O* O, y& h& Q4 F" Z% U" j
! j' b5 k1 o8 q) K, K  N& G0 v) Z
烹飪過程:2 `9 {/ N; x) X1 c
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& [  k; B, A( ^' U  d% O
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
5 r' P# A3 }# g0 `- t8 y% ^  gtvb now,tvbnow,bttvb03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
5.39.217.77:8898$ H- ]. C8 u& b$ A) x, K( f* Z: S

2 p, v: u, `, a" _' M: {2 R6 LServes : 4 - 5公仔箱論壇9 U5 p/ q- [! u: ?  Q2 {

8 r0 R( B+ M5 u8 p4 X. _% x$ H. VIngredients A:
! |: _4 q% l$ Rtvb now,tvbnow,bttvbhalf a duck, cut into piecestvb now,tvbnow,bttvb1 Z( i$ d3 T8 k. g7 f5 e; L- l
600ml water
8 C$ C: j2 `) ]tvb now,tvbnow,bttvb2 T3 t, P5 c9 T, V2 [
Ingredients B :
  n* O# |8 r6 I+ L& A/ c' j, u: G+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps barbeque sauce
% c/ e6 [" X4 P1 n: \/ M3 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 ?: V4 s# o' T+ p, n
5 garlic, crushed
  P& U! o$ S$ _/ e公仔箱論壇
, H/ {7 N$ }$ etvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :) z3 Y4 M% J% |. o" c& i; i; x: Z. E
1 tbsp soy sauce
0 ]" X" J! e' ?3 m5 M" {10 slices ginger6 p8 x, N2 f- U6 ~+ h+ P$ b
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
! E9 a, ?: m/ h- V7 d1/2 tsp salt公仔箱論壇7 n! V/ S. ~4 j/ ?1 K, E& U

$ V* X2 O4 J: l: etvb now,tvbnow,bttvbMethod :
: ^# G, T" ^# i  a1 K# o0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
: N4 t& D) F5 g  z5 z0 i5 Z- `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until& g' d9 H4 B+ r& {
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
4 s( y' O" Z4 B  p+ a; i, h5.39.217.77:8898with a lid, stew until it boils.
9 \" }" [5 u" V/ _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.' I5 p5 w: G3 W7 `3 _/ H

+ A9 g" t1 n. B  BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& S7 n) x" ~) w# ~) N( b: G
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