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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^( U: W( F6 P  ]6 Y* C; e
鴨......半只（切塊）
% y1 g7 z5 F& _7 G: n) N3 t* Z# @" Htvb now,tvbnow,bttvb清水......600毫升$ H) A+ B/ {# G5 T: V' ?

* t% n8 h- |/ O8 C6 p材料B：
# g/ C+ J& R$ Z7 P' Y公仔箱論壇沙茶醬......2湯匙
2 u7 m3 c$ e; Z/ B$ _  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）
! o0 m* z  S' L: U0 h# o/ a公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）
, u0 c- V8 V; o8 Htvb now,tvbnow,bttvb
- w0 Y( \  d) F! @調味料：
! @! a: N9 W; p* ^& G' c+ g% e醬油......1湯匙
/ K: k1 z9 N) H5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片
( S* @3 `/ {$ \/ G* r& _0 I; o6 c松茸精......1茶匙公仔箱論壇8 r# P9 U; W2 Q2 e4 f- F$ g6 I4 ^
鹽......1/2 茶匙/ l3 B/ K- S  p4 {7 c

* t  S/ `; o1 v% H烹飪過程：, A& O3 z1 p. W+ s" n
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: A  D- }4 Z: v. W
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
  k2 D& [2 ?( L9 a& i) Y03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j; G+ S& G; v: I" U  K3 L

' ]: [, p9 A7 Ztvb now,tvbnow,bttvbServes : 4 - 5
7 M7 [# C5 i1 I$ C! ]1 U' T* H9 N& {8 B
Ingredients A:
+ v1 z8 a3 Q( @2 D1 z5.39.217.77:8898half a duck, cut into pieces
( D/ u' L1 a9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water
; i$ \1 p& Z, ?  A% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N' \- r. I( L) p
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H. w* I' m* ~! s6 n- j: }
2 tbsps barbeque sauce
7 X4 g* {  x! T7 y' V5 R+ P6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 onions, crushed
  I# Z& `9 ?0 y8 D( Etvb now,tvbnow,bttvb5 garlic, crushed
: k. g8 ?: l2 f* z
  X: F% _3 g( B( ttvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B1 Q$ n+ B9 X* Y( O, u$ E+ g
1 tbsp soy sauce
& m2 V) P; s! k  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 slices ginger
/ |: [0 ]& |: o, `+ |( O& i1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
; p8 V/ r- J( u7 Q" x0 k公仔箱論壇1/2 tsp salt
' J" k4 X$ p) C
; q4 t; q5 ?/ N3 Z  atvb now,tvbnow,bttvbMethod :
6 M/ S) A& b  }8 \+ j0 L5.39.217.77:88980 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
$ [- J: m  @  Y- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until公仔箱論壇  n) m2 q# `! S
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover$ Q: N& a* t, r; h* W
with a lid, stew until it boils.
1 M# Q( c# Y5 o5 Z: d& O: Z- [  a5.39.217.77:889803. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s9 B2 v8 k8 Z8 o# ~( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b( z  g4 c* k& R9 _' z

: P) N  `2 o- ptvb now,tvbnow,bttvb6 T7 ^4 Z" [3 Q# e0 x& c
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