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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
% V- R, b( L) n, C5 p$ b( Etvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只（切塊）
' E  Z, }8 J0 M: Q8 K7 @8 J" G6 O5.39.217.77:8898清水......600毫升
- N/ g' U1 ^; q. [% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88980 J6 `6 Y. ^7 o$ W; L$ F
材料B：
' j+ g/ K( T% _2 @公仔箱論壇沙茶醬......2湯匙' A3 v! Q' V/ x( _% i% W; F
小蔥頭......5粒（剁成茸）
, {( b) n; M9 n# |' n+ ctvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5粒（剁成茸）
+ E, z% w' c; r  u: ~  A" w公仔箱論壇公仔箱論壇) x8 J, J# N" ^2 F% O
調味料：3 T- u3 U* s4 f; p; K% v/ u' y$ h8 B
醬油......1湯匙
) b* j& ]: C, p' ^4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片
6 ?) b# `3 X& R+ V: o* Z3 d松茸精......1茶匙
# R6 j2 b: G4 X: s& R! A公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙
  ], Y+ M  X9 _; Y+ |, ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 t/ U% _6 e# b
烹飪過程：
8 L- ?/ Q: H$ stvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。  I. x% _" F9 U# j& F
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
+ }8 b- v( W+ d/ Y! c公仔箱論壇03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。公仔箱論壇9 I9 P4 \9 [9 |$ R, C: }

7 S& ?- M' b# C+ m8 P3 r5.39.217.77:8898Serves : 4 - 5tvb now,tvbnow,bttvb3 P) P& H& r3 |0 B) Q3 M- J( F

- q5 c& i) B' b& h  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:
" c. P& ?/ R5 u- Atvb now,tvbnow,bttvbhalf a duck, cut into pieces
" H( T2 A& P6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h- g0 t) h; K* C$ l8 {$ r

2 {: r! M  y& P6 a" w6 r' x" RIngredients B :公仔箱論壇2 X4 T4 O7 J' m/ N) z
2 tbsps barbeque sauce
9 I, R1 U* P( p  L. |0 L& u* E5.39.217.77:88985 onions, crushed
0 k% l$ w1 t: J5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m$ l6 P8 K% j4 V; ?8 p5 v5 Q

0 e: v* r, C: T; Z& t: `3 d# I. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :5 @% ~. u8 g3 k
1 tbsp soy sauce公仔箱論壇4 g1 q, t( k" _3 i" p* j
10 slices gingertvb now,tvbnow,bttvb  o; ]0 x1 m2 `- E1 l1 c
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
' g! Q, y8 t5 b8 K; U# [4 ^1/2 tsp salt
/ {: K$ Q- g: ]8 e* \1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M6 C3 _: _2 \0 j6 Z7 Z+ |
Method :公仔箱論壇$ u( U& @1 o! f6 R; H
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
& Y, h% R' `) d" V6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
4 Y2 C# A# P- t/ f2 H9 ntvb now,tvbnow,bttvbfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
, D( I4 J! @+ D" H2 |: A公仔箱論壇with a lid, stew until it boils.
+ v7 M3 @, {1 ]5 b- {/ o& r/ I4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.3 a1 D( H& _" ?$ v. L3 J
tvb now,tvbnow,bttvb7 B/ R1 M/ E6 j, N% V3 S

* I# ^/ X& e, R& Z9 H公仔箱論壇公仔箱論壇( P9 R9 t* `  a) `
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



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