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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:# w; _, m" F$ @" C
鴨......半只(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb! h6 y$ [7 ~2 L( _0 Z9 M7 v
清水......600毫升

8 W# E5 `5 Q; u1 H4 w- [! Q# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 w6 n; k0 S) U& u! y3 O) A0 j材料B:5.39.217.77:8898  I9 X3 r4 i/ V$ E" g8 {
沙茶醬......2湯匙% v3 u: y6 e8 F3 n
小蔥頭......5粒(剁成茸)
* a" [0 w8 S. U+ c" K& G0 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5粒(剁成茸)
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C/ ]4 p4 o6 n, Q( w: e
調味料:
! |- @1 Q4 `3 M9 C5.39.217.77:8898醬油......1湯匙公仔箱論壇) X) Z/ {. t" A8 h
薑片......10片公仔箱論壇6 B1 b1 a4 y4 H8 w
松茸精......1茶匙* m# p& C( m+ q4 O
鹽......1/2 茶匙

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7 `. W5 H2 {5 R& A& T+ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:
1 c2 T8 ]2 B. L( A$ D& X6 d3 E8 L公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
9 M2 E( n- c2 u8 K( A: c5.39.217.77:889802. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb  _0 e* G% L: U
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。

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$ g" H4 v9 G8 l% x5 W4 u公仔箱論壇Serves : 4 - 5公仔箱論壇9 M/ J2 V# e, \  X

0 k( L9 z' `2 V$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:
* l# p+ a9 ^: Q3 n3 K公仔箱論壇half a duck, cut into pieces公仔箱論壇2 Q2 @$ ?6 y+ D* y* E
600ml water
7 v/ x: u9 A. f; y; L6 y4 M: |tvb now,tvbnow,bttvb
. k% A, @2 E+ E$ i' ?% d1 _tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
. K1 L# {5 i7 v& w% \1 @" B: w2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps barbeque sauce% ^2 w# e+ [" a" g8 B8 n
5 onions, crushed公仔箱論壇' C' `5 \; T" c* N0 ?. ?0 w1 Q" P
5 garlic, crushed公仔箱論壇7 ^* F$ E' z& d. k4 n9 q

' j% [6 n* A, m7 l" S; lSeasoning :公仔箱論壇2 h6 F# X+ O/ w( J
1 tbsp soy sauce9 W4 O( Q7 O' l% v7 o+ u4 R6 q
10 slices ginger5.39.217.77:8898: t, ?3 o) Y( v; F) c3 J/ U, l
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
6 f. x  `% D8 d8 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt
0 b% p0 R: P2 w  a) L) A- ]* X5.39.217.77:8898
" D4 E9 @# w9 Z4 L) \tvb now,tvbnow,bttvbMethod :
# D8 Z0 x- T' ]% c. f' ?5.39.217.77:88980 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.5.39.217.77:88982 I* j, q% f, x( L% f
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
* J7 f: N8 E7 j1 f; Kfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover5.39.217.77:8898' @2 `# y' k; A9 j
with a lid, stew until it boils.0 ?- u- T, ?8 o5 z
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
- f7 G6 D  r3 P2 j9 {tvb now,tvbnow,bttvb
( R4 }" @! v7 M- i) p& s
+ ~3 r) ]9 u9 W7 ]2 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. D- p# C( _$ m' P$ z; y
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