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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：tvb now,tvbnow,bttvb. ^& ]5 l1 o* q4 D% A
鴨......半只（切塊）
* i7 \; K' X/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升
+ i7 e( [, J3 T1 `8 W* h0 @% l9 ]tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 K$ n! x/ Z2 @4 g  ]* g6 k2 D
材料B：
0 s9 E5 e) A  j, x  h: x沙茶醬......2湯匙
& E  @/ k4 G- h# m; Y- i5 atvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭......5粒（剁成茸）3 p6 C/ _. U( u3 \, D7 U/ z
蒜頭......5粒（剁成茸）: x: e8 H! D0 u0 I$ h# Y; x2 R& h

3 x4 ?2 ^: k) H2 W1 N! l& G) u5.39.217.77:8898調味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 r9 j& G! b3 h
醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t5 ]4 M1 ~8 J3 w, ?7 d
薑片......10片公仔箱論壇4 H2 c9 e/ k: w7 [) Q3 v* ^+ q
松茸精......1茶匙
; R+ N( V: p) }tvb now,tvbnow,bttvb鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p6 R! ]/ t' w3 [; y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x1 {: l4 C" ]; G/ L3 l- l- C
烹飪過程：
! Z" }- ]) [% [$ P  R公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ h; _2 M( C' L, c  a: T3 R+ F
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。公仔箱論壇; e- v5 z6 _5 _( z; [+ V, t2 I6 C6 n3 P
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R* ^0 I! \1 a# O0 n

8 G- k7 s' w- g3 i5 g公仔箱論壇Serves : 4 - 5
  n4 z* U: U1 }/ m$ t1 _, W& _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _* `5 e" f" K6 m3 v+ N) M( @
Ingredients A:5.39.217.77:8898! t) _6 }9 G, a5 A2 u' p
half a duck, cut into pieces" f1 E+ ~0 y; U0 u- s& g
600ml water
/ U' X  R4 J8 ?6 j/ t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P( m& V$ v* Q* E& o8 W% N9 y
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb* p8 T" b5 V; r) [+ Q9 P% o$ }
2 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z/ `  {$ j: j1 m2 ]
5 onions, crushed
7 p& x, b9 b" R/ g0 l+ l+ g公仔箱論壇5 garlic, crushed. Q# Q* Z! ^, O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S7 h% Q* I; G' P
Seasoning :
8 ~/ h  L+ A) f; f' _9 Y0 M; A公仔箱論壇1 tbsp soy sauce
6 a/ m; F; ^5 i, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 slices ginger5.39.217.77:8898  L. O/ b; x/ C
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints$ p# ]0 C" R1 _8 B! V
1/2 tsp salt公仔箱論壇( W' B# b# S( {4 d# H

  M6 `; P, Z4 Y6 H" cMethod :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S* j# X4 n. m+ I4 A! g" O1 N
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.5.39.217.77:88988 m- A7 l# Z  l& R$ D
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
7 A5 t( ~" I! k1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover+ V3 @, g9 W! T: J; U+ _
with a lid, stew until it boils.
3 _8 D  k( q: L' b/ I5.39.217.77:889803. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.% T. r; W8 Z) F, P$ i" c
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