Board logo

標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:
2 p. [6 l2 h0 [鴨......半只(切塊)
$ b: y  Q1 ~: `9 K2 Q4 O5 l$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升

) T. P% s! w7 \公仔箱論壇
1 X9 h# Y* S# i4 ]' J+ M! d  mtvb now,tvbnow,bttvb材料B:8 o% @! d1 n" o5 q6 Y& E
沙茶醬......2湯匙
* r( y* s/ E" S6 w公仔箱論壇小蔥頭......5粒(剁成茸)( z7 }: e/ f3 W9 }$ k! \
蒜頭......5粒(剁成茸)
5.39.217.77:88983 O9 W5 k5 Q3 {

3 [  s/ Z( A6 a! h0 E& W( e調味料:4 M7 r' x6 ]  a8 }* ^  g" F: e% H
醬油......1湯匙
- Q* w7 O( h" S. ^) C2 D3 ]- ~薑片......10片4 w' |  @) x* Q. u2 L
松茸精......1茶匙
. i& I+ O' ~6 `' b7 T7 O2 J鹽......1/2 茶匙

" j8 D3 f- n/ q1 ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 h6 v8 v2 T* C9 b' _- X" @% b
烹飪過程:5.39.217.77:88987 l: Q& v7 O* U5 r$ e) n
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。3 \& n, j* u* |1 V5 I3 T* y  H: }
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
. M7 M; J6 _# J* c* otvb now,tvbnow,bttvb03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
tvb now,tvbnow,bttvb2 ~$ |1 Z% }! ?; F" ?& M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q2 m: b& ~; h/ G& g
Serves : 4 - 5
, ^4 x; I  A8 n9 [7 T! ]2 u6 ]0 x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) h8 n, B6 N! f0 k4 `
Ingredients A:5 M( j& r9 C) l1 G2 e8 N
half a duck, cut into pieces
& V* t* D, l, q公仔箱論壇600ml water
$ b$ a% l5 ^+ o. }5.39.217.77:8898
1 n7 f. D6 ~2 A: J9 @3 F0 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
  Q, {# L5 S: D2 l5.39.217.77:88982 tbsps barbeque sauce
( Z1 @7 |7 `$ J+ ~2 \公仔箱論壇5 onions, crushed5.39.217.77:88987 E  k1 T+ x" V/ U. A3 H
5 garlic, crushed: y# W$ s! F" c8 h8 \+ I
9 d# l+ x" v5 ^& A  i8 F, H
Seasoning :
2 u( b( L" _" ~0 ?公仔箱論壇1 tbsp soy sauce公仔箱論壇6 F  f0 l3 d, ^
10 slices gingerTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k  l( ^4 A# P' r
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
4 D8 J6 s, c6 C" M$ s6 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt. z. a. R! b4 i

! F+ ^8 S4 c9 n( O0 V% t, Q9 u5.39.217.77:8898Method :tvb now,tvbnow,bttvb9 w& {) ?" O: l; Z
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.tvb now,tvbnow,bttvb4 z* ]) ^! N; e8 v
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 ^- M, |# V& m
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
8 s1 {7 R- d" j; G& jwith a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb4 e% t7 `3 |7 ]
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.5.39.217.77:8898# P; t: a$ d( m, H/ e9 g
: E2 B: @' c4 Y

( B! @3 O9 k$ j' `' R5.39.217.77:8898
# e1 Y% `3 O* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0