材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c/ q9 O5 o# U0 T2 @* J. M
鴨......半只（切塊）$ T' R' G, l( [
清水......600毫升 ; g; r' D. `4 Q' A5.39.217.77:8898 ) E* b( a9 O, @9 h材料B：tvb now,tvbnow,bttvb$ @& |5 ~4 E9 p0 j4 [
沙茶醬......2湯匙' N. r4 e6 u# K0 W I
小蔥頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇8 q% S1 b$ r) G# n
蒜頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb/ V/ O% g0 F% y2 [2 L
F( w2 d6 U, c$ ?: H! J8 i x9 _調味料： ' X6 g5 e+ {) e+ m5 x* B: Z* w! n公仔箱論壇醬油......1湯匙 - j' H" W! P! T: Z0 R) ?公仔箱論壇薑片......10片5.39.217.77:8898 i2 a5 h/ h' W* ~$ y! ~
松茸精......1茶匙 2 R/ S/ ^/ T. L! S# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙1 J1 D( w, C* z- n6 L
( ^2 N% s/ h! T8 E. n 烹飪過程：5.39.217.77:8898! l7 ^$ M7 j7 i( l* \$ O0 R; o
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。 ) F: N5 \6 `& N公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f9 l6 ~2 Q* H5 Y* R5 p
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。5.39.217.77:8898. O. l7 K5 @3 J% F, n; m' M
; g7 U0 ^% m9 l5 b" z Serves : 4 - 5 ; q2 J; H, w" W: x$ X: N公仔箱論壇; h+ `4 p# b, C Ingredients A: # l' [# m: O9 x/ }# E8 B5.39.217.77:8898half a duck, cut into pieces $ V2 ^. ?% ^* [% K3 V600ml water 0 P6 o0 r; A9 }; D , O8 Z' m7 G( \% o) ~" ~Ingredients B :) y4 k3 R3 Y4 a: G- t2 S! [
2 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w1 T& M4 |0 t9 Y: x4 ^- x; g
5 onions, crushed 5 O+ h) ]5 ~6 i3 x公仔箱論壇5 garlic, crushed 6 a% s) Q! E& C2 N/ K# T公仔箱論壇2 ~# f6 \; E- r0 m T% U2 E. m Seasoning :公仔箱論壇) }4 z( ~7 ]0 F7 g3 I5 u
1 tbsp soy sauce5.39.217.77:8898% s& ?; o8 \4 N' L# G# u
10 slices ginger 3 K; y2 H& W6 }- _$ r T# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints ) _+ ?+ m% L9 l5 Z: u& x1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b+ W ^0 ]! Y. {( b! F
F- I9 {$ k/ F$ X+ ?8 r& }+ ktvb now,tvbnow,bttvbMethod : ' B# A3 D- n. _* Y公仔箱論壇0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside. 3 A. K1 r* j% x5 U4 u7 ]1 s3 |02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untiltvb now,tvbnow,bttvb' n* ~3 e) F* L' N
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover 5 `" p: x; Z# y& V% I5 o* C* Gtvb now,tvbnow,bttvbwith a lid, stew until it boils.公仔箱論壇2 [2 u# V0 `7 }# ^' b; l3 u' h5 e
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve. * [/ {1 m3 K0 ^0 A. L5.39.217.77:8898 5 P$ u- A0 S" R公仔箱論壇
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]
