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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:
/ W, {$ g3 B* U% j  Xtvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只(切塊)
' w3 p) D4 s( l! [4 {- x公仔箱論壇清水......600毫升
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+ Y) G6 J" S4 g# \9 k1 m; ^( yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
3 D* f) k, f* y沙茶醬......2湯匙
0 e1 r7 `/ v# f" f2 G/ V公仔箱論壇小蔥頭......5粒(剁成茸)
6 f8 k$ ?$ G% a: p蒜頭......5粒(剁成茸)

6 O% u; X9 e: c9 A. U& _公仔箱論壇公仔箱論壇, ~0 F$ g! W# ]9 |" v' C: U6 Z
調味料:
" p& g) f0 M6 e! a, s公仔箱論壇醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 \( I; a6 ]; ^
薑片......10片
+ Q. w. d: Z3 S: t: o$ e" Z& r松茸精......1茶匙
4 P; F! v: \, `5 d  K8 x" J. Y$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
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) m" t$ t( G" w5 i/ j
烹飪過程:
8 G0 f0 e( U  h2 N* hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。公仔箱論壇& `/ D) }9 E) W* e
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。) I# l  ~' f5 s2 D  M# W
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
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" m6 w# V9 i5 x* g& v' U3 ntvb now,tvbnow,bttvbServes : 4 - 5
" Y. F; i/ d& P" [* R1 `. i+ W公仔箱論壇% z* F  W# v# V# j
Ingredients A:+ s6 d9 p0 ]$ C
half a duck, cut into pieces
  Y: Z- h6 _* Y600ml water
. q8 ]: v9 a9 u! W3 M. h( E/ L# K8 `5 w- ~- }8 E
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb; e/ w; }/ @# q; t3 I& {; g/ D
2 tbsps barbeque sauce6 c! @5 F1 x+ p& k- ~- Q* C$ J
5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |% `; w' d* o- a, P2 T
5 garlic, crushed
) s8 e. E  c. q5 O4 _7 z2 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x9 O7 z: G- V: U
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb9 V$ m& X0 \/ q  P$ r, p
1 tbsp soy sauce
( \; ?" u/ o( k4 Q. ?7 h10 slices ginger5.39.217.77:88980 U4 j+ B: ?! P# C% h
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
/ y0 G& ~1 B0 \8 @/ g) m: dtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt公仔箱論壇; K+ D' k1 l0 W  T! O5 b0 k9 m
/ h5 v  k3 D) P4 J( ^* Z# u
Method :* e( \& j0 n8 @) X' T9 J. \
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.tvb now,tvbnow,bttvb; u9 A7 x) b. x' M
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
/ n5 n4 q; N, s4 L$ G) R公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
  T5 m4 T/ ]8 gtvb now,tvbnow,bttvbwith a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y) b8 ]) l$ g4 f7 f& ~* r! K
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I$ }7 `" B$ H
+ w. F  j& R3 \0 n  R# d6 U# l

: O9 ^2 V% `  @, Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x4 x! |; i+ n9 B! y
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