Board logo

標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
) ^% w9 Q# l) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨......半只（切塊）5 Z, F8 w, r( a5 [7 I8 z8 H, d
清水......600毫升
5 K3 l, U2 u5 E- j' w+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J* B) a9 M! _  P% m$ ^/ }5 m
材料B：5 o( @* {6 {+ U
沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `; H1 t1 S! u# r9 R  V1 i
小蔥頭......5粒（剁成茸）
. u& @- d6 c$ _9 }; _公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）
4 p( m  Y* h0 R) u/ x. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 l$ Q( {+ M5 o! J# Z5.39.217.77:8898調味料：
! l% {7 g2 b+ |% I, Z1 R4 u5.39.217.77:8898醬油......1湯匙" v$ o+ Z8 r9 K/ e6 a' \# K
薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h/ ~" [; {8 `/ y" C* [1 g. V
松茸精......1茶匙
( s$ a- N, m$ B+ r% t0 J1 l公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙* v5 Y. A2 U4 l& ?7 K

7 D: b5 O' ?7 l- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：公仔箱論壇- F- l! e' E: _) i+ n2 T
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。) M' g& |1 D5 _2 R' R" L
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
+ m. L, c4 r, B5.39.217.77:889803. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m- r7 v6 g9 @  e
- L- T5 a* Y" V* ?: g% s
Serves : 4 - 5tvb now,tvbnow,bttvb  ~! T5 \' k. b. Y
tvb now,tvbnow,bttvb$ X8 ?, A3 d1 J& h. h: n
Ingredients A:' X! B! q9 q0 `! s& S9 l$ l
half a duck, cut into pieces
0 m$ `: v/ |1 h4 ]. g. R5 A$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml watertvb now,tvbnow,bttvb8 I( V) z& \2 X6 `5 x$ ^- W6 y5 c

  K+ W2 j  }* l5 f+ k! K, t公仔箱論壇Ingredients B :$ ?- z! w: X/ Q5 H1 w
2 tbsps barbeque sauce
$ s9 D1 e9 b% l0 q3 S" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 onions, crushed
$ l; J7 W5 C  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushed公仔箱論壇( p  x+ ^. I4 J+ m
4 O1 H1 y: g% z/ r: ]# h1 H
Seasoning :
/ A2 ~/ A6 f" i6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce7 b0 `; h1 D5 d& K; I1 \
10 slices ginger
- v$ O4 ~* X7 L% f5 [# C5 s! r公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints公仔箱論壇0 U, ~- w; `+ @8 p- M2 z
1/2 tsp salt5.39.217.77:8898* E+ r4 z. @' @4 T2 z- ]. n" {

3 N: j  @6 U6 [, T, H  b2 yMethod :
, r6 v4 a  m) H% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
8 W+ q1 K& F6 [0 I# n02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O; W; @' L1 O& h+ ?5 M9 N6 Q1 Y
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
$ E" j4 Y* N. S$ ]) ^1 b( Y; {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。with a lid, stew until it boils.# T8 `" h; n/ y9 h' Y# n5 \
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.0 V5 L. B' y. i" U+ o
' i3 ?4 E! D' @: h

; N$ {8 b4 Z7 y3 h9 o$ u, Q% M/ c; _
2 o) F5 p" N8 m3 Q( F+ Y# p5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0