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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! n5 I" T+ r6 e0 b6 P1 U% _) g
鴨......半只(切塊)5.39.217.77:88989 C2 m$ u/ F/ \  ]+ r
清水......600毫升

' R: j, Z( o( P+ y! j! Q3 {公仔箱論壇
# B" L9 ~3 N% I1 K5 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料B:5.39.217.77:8898; v5 V/ i% V8 r& ?6 I* q; m7 d
沙茶醬......2湯匙公仔箱論壇8 [2 ~3 t2 a9 i  ]! N/ U% Y
小蔥頭......5粒(剁成茸)tvb now,tvbnow,bttvb! `! a, B* }; p. y# @7 N) Q
蒜頭......5粒(剁成茸)
公仔箱論壇5 y6 L1 \: A* D( H
5.39.217.77:88987 \2 ?# y3 \4 O
調味料:公仔箱論壇1 \  a1 H( w, J  C; s" b/ t6 h7 `$ r
醬油......1湯匙
+ B, A' \: W3 C$ k# Y5 B5 Btvb now,tvbnow,bttvb薑片......10片( ^: Y; Z' w9 c# N1 d7 y' b. v
松茸精......1茶匙
' ]) G' g% n, w1 T  Y# q' a5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙
, n2 R3 U2 D2 O0 m

  |0 b8 d8 p9 t( y+ a烹飪過程:公仔箱論壇1 K& _9 \2 M, c) [
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
  j! O. P7 E# b/ p2 z+ f$ \9 c5 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
5 m, @$ m% h  J+ r6 O( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
$ T; {4 M+ Q) ?  z- x2 k* d

& P2 ^* [& H- ?  ^: \/ \Serves : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e7 b0 z& r/ a

$ L* P3 ?) y3 z0 H/ v. ^tvb now,tvbnow,bttvbIngredients A:# B. M, o3 s/ M5 V  A0 c
half a duck, cut into pieces
" @; _& \9 i4 Gtvb now,tvbnow,bttvb600ml water
7 \  L) f1 f$ y) {0 ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A( W% K. N1 i& Z' R
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H7 `/ t- v; r) O$ @( v, f
2 tbsps barbeque sauce
. \" t' F  j! B" ]+ e  }# y5 onions, crushed. a9 i; w. ~& D1 c" f- `
5 garlic, crushed
* @1 r  X) r5 d+ x$ x+ Z4 [/ M% O8 c" s* I
Seasoning :5.39.217.77:88989 Y  o; l+ y! ]$ Q
1 tbsp soy sauce8 \* R) V9 p5 N3 ~, E! e' U9 z  r
10 slices ginger
4 G9 @/ ]! z' Y6 V5.39.217.77:88981 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
* {* J2 o: D5 x5 a8 i7 q1/2 tsp salt
9 O2 f* }7 K/ F6 p5 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 [1 j' p0 r+ `6 b
Method :公仔箱論壇+ F' w' O/ h- m$ o7 }9 X
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.tvb now,tvbnow,bttvb9 G4 \. q/ E3 a) ^. X" ^# \5 n' ^
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until8 p9 ^" a( y; [) z
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
* X8 F+ a* a/ W5 j* d# p* i" n8 ~公仔箱論壇with a lid, stew until it boils.
* Y5 O; \7 y5 w9 i. ftvb now,tvbnow,bttvb03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
6 w  J( L/ }+ G2 v$ N! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898  h! J6 S9 L) F  D, ^6 ?3 w
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