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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:
7 m9 A6 ~) U7 \# _5.39.217.77:8898鴨......半只(切塊)公仔箱論壇% d& r# c5 L$ V* `
清水......600毫升
5.39.217.77:8898( r7 ~, x. v' G( [5 u2 p6 s- l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]0 ?2 c3 ~7 N& A2 |5 _0 l
材料B:
" p7 e+ A( Z3 U6 W1 A( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬......2湯匙
1 ~( ^& x3 T6 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒(剁成茸)
1 q& W2 U4 W% }, ]蒜頭......5粒(剁成茸)
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/ d; j- J2 M- S0 A" |; ptvb now,tvbnow,bttvb調味料:8 A  m- v0 v# _7 b
醬油......1湯匙5.39.217.77:88988 U3 d# q- V- Y
薑片......10片
! Y% R" ^1 t. v$ H# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t8 O  F; g) q5 c: U. j
鹽......1/2 茶匙
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7 I6 a8 G, E" p4 Z8 T! x9 o7 F公仔箱論壇烹飪過程:6 \3 _6 b+ W" X# ~  a% J
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。5.39.217.77:88981 _6 G8 R9 [% Y/ I# {
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。5.39.217.77:88989 Q# L3 c. m5 f; b/ Z7 E
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c& x7 g- W. G1 D
Serves : 4 - 5# J4 n4 g  [  s3 {, X4 j
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Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]  v; s/ q7 c* }" q$ m1 Q9 T& h8 R
half a duck, cut into pieces' r( q. h4 ~; U
600ml waterTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i+ }* \  ~5 L9 {$ t
0 s1 t5 g; b! p  T9 f* E
Ingredients B :6 y0 G% p9 q; I/ u# C6 P; A
2 tbsps barbeque sauce5.39.217.77:8898, u, S1 F2 _6 c
5 onions, crushed. L0 M+ @5 D! k- ]/ n# m
5 garlic, crushed
6 M) T+ x& B* J3 X. q3 j: u
4 @( o7 M- l- `* I( ztvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :' }# ^. ^: f$ B
1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L, T- E5 P1 `/ N: d
10 slices gingerTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I  {' p7 E8 I
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
4 J$ v; B1 s9 ]! k0 M3 c6 P1/2 tsp salt
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6 F! ]7 D* X6 o# I. t; A  cMethod :) T( [# y0 R6 T+ c' C" F
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.7 _3 K/ z% D( B( h
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until: ?! ^, W% N3 u
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s. ?% ^+ N  ?$ H
with a lid, stew until it boils.2 s$ H  Y0 q- v0 {  u% U! j3 {
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.6 Z% Z8 R% `9 B! m: M9 T

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9 v5 U8 p+ E) b; L$ m/ A' F3 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]




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