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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb1 z) W# M; G( j: B( o3 m+ T6 d
鴨......半只(切塊)
( a# ^( |) q" Q3 v& P; Q# g公仔箱論壇清水......600毫升
公仔箱論壇6 U. O, G3 ~  Q. j0 F

; {6 Z7 F' S! L$ o公仔箱論壇材料B:
( G2 y$ y- J9 Z0 W- Ftvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _. B& C$ k6 u" [3 l/ V
小蔥頭......5粒(剁成茸)) v: W$ x" g2 n5 U! Y
蒜頭......5粒(剁成茸)
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \4 s6 S: _8 O- P( N! V8 K  o6 X! Y

- \1 C8 k; y. k2 E9 F2 U調味料:
9 @; G- I4 Y. X5 t% w醬油......1湯匙
4 P; _) Q3 S  F- G3 s8 b) n  C薑片......10片
2 K1 O# R+ s) p# u8 s- j1 ]! y公仔箱論壇松茸精......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y% e/ z5 o+ ?8 k* b
鹽......1/2 茶匙

  p# @0 G, D+ T1 g) D1 z5.39.217.77:8898
1 a1 O) q+ ~8 ~3 `- ^烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 k' q  ]& s8 I- j5 s  c, {2 d
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
+ x' j+ n2 ?# O- e02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r  w0 c* S5 b! u$ @
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
" T9 i* S! |% [  G/ D

/ x8 Z% \: y6 v公仔箱論壇Serves : 4 - 5
8 k1 f9 [5 H) }' M# e2 c5.39.217.77:8898
  }& s7 {. ^1 n* Q! ^5.39.217.77:8898Ingredients A:0 Q8 S- x3 [* f& C8 m  o
half a duck, cut into pieces4 f, V; J+ u9 H+ N
600ml water
3 ^; T. {9 ]7 Gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! x6 x& Q3 K$ h- [5 c. p2 X& q
Ingredients B :
( d& p$ k3 _  N* ctvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps barbeque sauce
' d+ `3 }* p. b1 g% ]% @$ L% L+ A9 \公仔箱論壇5 onions, crushed/ E  r; `; F+ F1 c+ r/ B
5 garlic, crushed
4 I  T+ f, X7 t3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s; D! Y  N( H: \# H! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
) \9 d5 q) W1 ?* l公仔箱論壇1 tbsp soy sauce5.39.217.77:8898+ F* z5 q/ J1 Z. H+ E" |1 h
10 slices ginger公仔箱論壇. t7 V+ w2 i2 }- w( C
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
% _$ X, X; D1 I- @3 {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt
, n. E( u" @# Y' o' j6 b3 ]+ x+ t$ f) c9 @2 P! Z
Method :5.39.217.77:8898& @) T' _& c- [
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.tvb now,tvbnow,bttvb4 X" F; k! I; r6 K2 D
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
5 @6 b4 T: R0 i9 a$ v公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover5.39.217.77:8898# d2 e# o4 p; B, a9 F
with a lid, stew until it boils.5.39.217.77:88980 _2 B: Q& ?1 J( e
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
2 @; K4 V0 _( S3 N% [4 I  Xtvb now,tvbnow,bttvb
& Q3 d- R) z2 B2 K* Rtvb now,tvbnow,bttvb
$ k0 c) G; n3 t5 U, J- FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B) \' @" I4 S* `% F# u% l2 y8 @
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