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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：' N3 a" ]& Y$ Y& L( {2 [
鴨......半只（切塊）
7 d: ~. ^4 y: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升
3 s- ~, j* j% Q- ^. D公仔箱論壇公仔箱論壇& m, E( `2 H# y- ?
材料B：
  e- T' k, ^, z: B( ~: w* R公仔箱論壇沙茶醬......2湯匙
2 }; ]& o/ [4 E( {; ?小蔥頭......5粒（剁成茸）
! y- Z; k% |8 v% i. ~* l蒜頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb7 W8 h1 z8 b9 X/ p: v6 o3 ~* N6 g6 q

4 R; _+ Q" @+ R% g1 u4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
# u9 W  W% E& X, T' J2 I醬油......1湯匙
! y, L, J9 J% U+ U1 T5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& @2 Q$ x; u- Q
松茸精......1茶匙
, v+ p: r/ i+ M. S/ }; f% L5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇( u. O8 u+ E2 T6 q! ]

- c- z$ L( q( [6 ^7 ltvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程：
& R& m% _9 F/ l! I! D3 \) O( l/ J公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
* R, I. q: d$ A6 F# F5.39.217.77:889802. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
8 H% S+ I# [% d% f; ~, b5.39.217.77:889803. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
/ D4 |3 E+ _) l8 d" Z: |( L) X5.39.217.77:8898
# s$ e) ?7 x  d8 e( |- aServes : 4 - 5
+ A* L9 d  w6 H' j1 D- s2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b/ M. r( z& y& Q* d: C+ N; G  L
Ingredients A:tvb now,tvbnow,bttvb, f5 z3 h3 n6 {
half a duck, cut into pieces公仔箱論壇1 {5 }* Z0 M6 i3 c: j' n* F5 k5 \
600ml water
4 j7 e% w( v0 G! i4 S& T) ?1 S公仔箱論壇+ ~( e4 @, b* Z
Ingredients B :
% k! g$ ]" e. s) L5.39.217.77:88982 tbsps barbeque sauce公仔箱論壇, G: H7 Z2 I% c* R+ T4 o8 c; }
5 onions, crushed公仔箱論壇! ^+ i  _3 [% s" C/ U
5 garlic, crushed
+ y; l  C/ y" M$ J1 x+ q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d3 S# F& L$ b4 H! Y8 G5 }% y& v$ w
Seasoning :
4 a1 Q0 Z# i, r9 u6 g+ ?7 B1 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb$ Q, k+ R5 i- H$ t$ Q; ?
10 slices ginger公仔箱論壇3 R/ p! y( J, ^. {$ {2 J* [% F
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
2 [8 c/ Y3 w  U, X1/2 tsp salt
: ?' \' t/ Q0 W8 f4 k) z* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! c+ z! v% F1 p" ]# Q
Method :
; a1 D  A5 T2 J1 T7 T# m5.39.217.77:88980 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
4 Y# e8 V: }! u  x( Q. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until公仔箱論壇9 }9 M$ w9 w% t8 J5 q" [
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
  r$ X" s3 v8 U9 qwith a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O( l. `8 H' g3 Z5 \
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.公仔箱論壇! X7 G6 N7 Q8 P# Z" S: N! _$ n; z. I

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