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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:
/ X) i/ c: U# _) m* R5.39.217.77:8898鴨......半只(切塊)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n* @/ F5 }; U4 E
清水......600毫升

) r1 R- X( u* q% }1 Atvb now,tvbnow,bttvb  ^; ~% {4 ~5 i1 P) {/ f7 a. P
材料B:2 G: f9 Q* \8 u9 S- S8 z& o6 M
沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; C0 `6 j0 D4 E" z
小蔥頭......5粒(剁成茸)
# \2 m% N/ _! D" r5.39.217.77:8898蒜頭......5粒(剁成茸)
+ u  V: e. v+ X& w

3 b$ |' C/ d. z7 J4 \5 p0 [) HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:
# D) @; m* r7 Z) t公仔箱論壇醬油......1湯匙
- u2 ?1 E) ~0 p; H4 w公仔箱論壇薑片......10片
% N$ K8 m9 X' W' Q" S7 Y8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1茶匙
, v- h4 K7 ?- q3 f9 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙

* W4 l! ~- P- q9 |" Btvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" R" X9 z# H: c5 \# S  u7 c7 v1 u" m
烹飪過程:' M* S3 k& ~7 J& V
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
+ X( M5 i  h% K02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。5.39.217.77:8898, V4 L: C" A- N4 m
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。

" R+ {; r: W0 s2 L2 O* ytvb now,tvbnow,bttvb3 f7 E0 ^- X% o4 n0 @
Serves : 4 - 5
5 N  Y* G' w% k2 ]/ W) k! N& s
3 L- H, b3 C( ^5.39.217.77:8898Ingredients A:
% k% O: @( z, m, Zhalf a duck, cut into piecesTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y# g! u! i1 U0 @" g
600ml water
4 N5 ~: }$ D2 f! N) R. K
9 N0 o/ y: D0 F) C; F, k, SIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb) U2 ?+ K& s. r7 U/ B0 w2 x
2 tbsps barbeque sauce公仔箱論壇( S! \7 N3 [; [7 E
5 onions, crushed
# P$ q+ s) N$ j) m; m% y  b5.39.217.77:88985 garlic, crushedtvb now,tvbnow,bttvb" Y- k5 b: `( z+ k# p) h* x

6 t! c& }& v4 H9 pSeasoning :
( t1 _/ J3 h# X' R& P5.39.217.77:88981 tbsp soy sauce
/ x; F6 u6 f5 E: [6 H' ~- j- Y: ^: btvb now,tvbnow,bttvb10 slices ginger
+ ~6 C# ?0 V- c# {- [) q8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints& v$ y! S; f6 R* F) B
1/2 tsp salt
( N5 R  @/ I9 W  Z6 k% N/ H8 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 N& w6 @1 U6 o* ^
Method :/ v( A& o* B( R9 `0 k* W* T# j% Y* [9 B( z
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G7 a6 v' r1 V# z, y$ K/ _
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
' J+ E! b+ b% K/ M& J) @( C) v5.39.217.77:8898fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
* s2 c; }$ ^+ Nwith a lid, stew until it boils.
, P6 S, l. ~  [8 _( a4 O5.39.217.77:889803. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.tvb now,tvbnow,bttvb) _7 j; U+ y4 k5 @9 t. S
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