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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:
+ j5 U: f% x9 j3 h& n: Vtvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只(切塊)0 H9 e2 P& m% F
清水......600毫升
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c0 [; \- n: i7 k/ a3 I
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N" w# Y1 @& s" M6 A
材料B:+ {: j2 _1 {) U2 S: k1 `$ n( O( g
沙茶醬......2湯匙
2 P6 A% g5 K; a! ?" fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒(剁成茸)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t' a; k$ Q, b5 q: ^7 K" Y
蒜頭......5粒(剁成茸)

3 k: i# ^3 p1 b& etvb now,tvbnow,bttvb
% `0 w7 d% u8 s: G( Y4 F5.39.217.77:8898調味料:
# a( d' B* P. P5.39.217.77:8898醬油......1湯匙
8 V7 \( V, _0 V3 v% D公仔箱論壇薑片......10片公仔箱論壇+ [7 f5 D6 y1 G9 M. T% C, Z# B0 q6 ?
松茸精......1茶匙6 {1 c4 ]# \( z* _" U$ i
鹽......1/2 茶匙

$ Y1 a0 ~0 c" J/ r7 x3 D
, _/ H7 |" e+ k) @$ @0 X. \! o公仔箱論壇烹飪過程:tvb now,tvbnow,bttvb  Y& z. _$ n3 w
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
$ s4 c& u! V$ f" p7 n公仔箱論壇02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb% c# [" \9 l$ A& L  y
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。

# Z' x3 w# Z8 t公仔箱論壇公仔箱論壇+ |' p+ t3 m7 B1 W* N: f- F' S* P
Serves : 4 - 5+ q$ i0 g& C3 d" W

) Y- q7 w/ R6 y! T5 o& _" I6 PIngredients A:
6 W7 [& |- o! M7 {/ L2 F6 o3 T- m3 z5.39.217.77:8898half a duck, cut into pieces公仔箱論壇  u9 I/ `  n) ?1 k. _5 A0 C
600ml water% a7 R9 u3 S9 T7 m' ]5 E5 }
tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 K7 |" ]3 a7 W4 P$ U
Ingredients B :
( P" H1 E& z* @7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps barbeque sauce
/ Y0 x1 I/ N' A7 n0 i/ g0 x公仔箱論壇5 onions, crushed
3 U- J" p. E2 F, K5 e2 r公仔箱論壇5 garlic, crushed
) t3 \& U5 B0 \0 W  h4 P
+ C6 r5 C; Q/ K( x5 I/ ?) `5.39.217.77:8898Seasoning :
4 ^" t. S! D# [9 g5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce公仔箱論壇# ]! {+ z7 n5 A, N8 A9 S
10 slices ginger- K" k2 b! w5 p. B% ~, l
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints' m* r. e; V% E$ B( E
1/2 tsp salt公仔箱論壇/ I7 x1 u  J9 W/ A8 {
8 t2 ~4 P& r- n% {3 X! _0 x
Method :公仔箱論壇( A+ z6 S3 L3 c' f- o( J; ?$ F
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.公仔箱論壇& b  x/ S% L, V1 `' ], n
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
8 Z8 n5 o2 Y7 D& B; I# S: z/ f" Bfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb( V1 l: m! \2 ]( m( x5 {( l
with a lid, stew until it boils.
+ N' y) K, g' DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
0 Y  `  h3 Z. D# x5 f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb# L. A7 n7 s; a: \! a" _$ i

2 ^/ |) m# e( j0 d3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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