標題:
[中式食譜]
沙茶醬燜鴨
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-10 10:24 PM
標題:
沙茶醬燜鴨
材料A：
`" r' k" k0 A$ }tvb now,tvbnow,bttvb
鴨......半只（切塊）
5.39.217.77:88985 K- c N. E% Z5 F. r
清水......600毫升
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [; [( J: p: }$ U/ `7 O0 e
, \0 L1 B% {+ ?% ~tvb now,tvbnow,bttvb
材料B：
`! r% e8 x: H3 D3 m# B( `+ U3 {$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙茶醬......2湯匙
. Z9 N2 r1 t( l: e5.39.217.77:8898
小蔥頭......5粒（剁成茸）
5.39.217.77:8898: L5 c- @8 H! j2 I( F
蒜頭......5粒（剁成茸）
; H$ B& W. t4 l4 n& _
5.39.217.77:8898; s* a0 b7 G3 Y$ N
調味料：
: ^7 e6 [$ t3 |' t3 j7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油......1湯匙
9 ?0 x2 u: c% H* t
薑片......10片
5.39.217.77:8898) O+ n4 [3 R1 Q5 k s3 t Q L, _% _
松茸精......1茶匙
) a& ?' d$ U9 ]$ y2 w- S
鹽......1/2 茶匙
" d* ~5 x- j( x; q% B
6 R9 |! z: r; W/ z3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烹飪過程：
- ?3 U z1 t6 B5 f* F5 J+ S5.39.217.77:8898
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
* K$ {/ }% M% p9 F3 v i; ]
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
公仔箱論壇) l* X% K/ \! ~- A( m0 g, F& v2 [
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 J$ A9 c: k
& L, w3 @% K3 z# ]1 g2 N2 y% T
Serves : 4 - 5
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' R+ u# X, m* J8 ]
( H% y; x2 e2 \& e
Ingredients A:
: n$ U0 V; r1 h( I5 w; m
half a duck, cut into pieces
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 S, ~5 m. ~% T3 F6 N/ o+ l
600ml water
# t& {# _3 Z `$ I1 L, s公仔箱論壇
6 O r5 {0 ]. j, \# d. {5 T9 y* c. P( M
Ingredients B :
9 d4 A0 Z, {5 {8 S& f0 z
2 tbsps barbeque sauce
- T$ l0 O# _3 q: I
5 onions, crushed
- { }; y. o& @# c3 W
5 garlic, crushed
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: I5 C! U( H$ C: F
3 i" S) _8 {0 U( G; x公仔箱論壇
Seasoning :
1 T6 ?0 O2 m* W2 M" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 tbsp soy sauce
5.39.217.77:8898. V+ b+ Y5 e* H- f% i
10 slices ginger
公仔箱論壇. S9 V+ c c1 w8 F
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
! x: E% v3 y; L$ Z. U% I" U公仔箱論壇
1/2 tsp salt
$ X0 q+ `8 @5 W" }9 c/ D- P9 M) G$ e" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S% V# F% v9 B+ u公仔箱論壇
Method :
& X4 x) L9 b& r$ `) z" l5.39.217.77:8898
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N' c6 Y3 K9 r" |
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
: z+ L2 a7 p2 w) D3 E& l
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
3 t# L1 d0 ?) Z2 [
with a lid, stew until it boils.
) M2 i+ n- ]" K9 e; Z
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
2 s& f" F4 p M8 E, ltvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88986 c/ E" F7 ?) W4 M: W. C6 H
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d# N9 ^# d* o
( {) i. E7 _* H. r( J
[
本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
