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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:5.39.217.77:88981 y5 _9 ]& z- \0 I( q  i
鴨......半只(切塊)
7 `! j- E/ Z/ R* `& c- l清水......600毫升

6 _) j/ P% Q( ^6 b
2 E1 z9 b9 Y# i+ H! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
, z. v/ R2 E+ f. p8 u( `5.39.217.77:8898沙茶醬......2湯匙公仔箱論壇5 ^7 C" s+ W4 l* t
小蔥頭......5粒(剁成茸)
5 s& G% M1 E. g  g2 L6 d3 R蒜頭......5粒(剁成茸)

$ T% F9 s; `4 L9 M0 n6 ]7 g1 o: V5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ L4 v: t, M: |
調味料:
+ c' s4 a6 a2 \% {$ h+ O5.39.217.77:8898醬油......1湯匙
2 ^2 J$ Y$ U& j' `# _% W薑片......10片
, `" |2 f8 z) o# n* \5.39.217.77:8898松茸精......1茶匙
' r% C- y7 V6 W3 s) U  E5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙

! z3 V3 d/ W+ W( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P2 v4 A3 [5 d! q) \. [烹飪過程:
4 f; b, _& I: b* F5 d3 j公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。tvb now,tvbnow,bttvb- H. ?( U! c2 ?: e* Q! W
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
5 t! ~5 L: Z, [  T; k: t03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。

1 E" E/ K6 J4 z4 V5.39.217.77:8898
6 _: q6 s! y  s% I0 H2 d1 a" C( TServes : 4 - 55.39.217.77:8898  l$ Z* }" Y! g$ P2 E2 E/ N& _

8 t8 d7 |& I' n( W5.39.217.77:8898Ingredients A:公仔箱論壇  r; c6 |# s9 B9 l5 E
half a duck, cut into pieces% O0 m# [7 G: V  y" b" K" v
600ml water! @' f/ U7 O" j; h. `4 ]0 f0 h
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @# l+ \# H$ [9 \
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb: b8 S8 o6 `! \; h
2 tbsps barbeque sauce
+ k6 }& o+ Q( ^5 onions, crushed
' o4 a, o3 F) W5 garlic, crushed1 z0 n/ B( v$ e
: E) E* L& U2 m- ^
Seasoning :0 U( f1 `4 K3 X+ W4 c" j
1 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb9 X5 A) G/ v% C* r! [
10 slices ginger5.39.217.77:88989 @( Y4 Y6 ^  g
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
) a# W8 o! F0 G1 k' y0 ]; e$ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt8 I5 _/ B9 S. _, l2 V  S% Q
tvb now,tvbnow,bttvb9 j  k6 W- _& ]# R: X7 n% Q
Method :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R# v: o+ [" }. s* b$ B4 \! F/ \3 }
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
' }/ T+ n8 P; q5 l  ^; @5.39.217.77:889802. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until5.39.217.77:88981 F! Y. t" U7 ]% ~5 I# r  Y; h
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover5.39.217.77:88989 F- G% A2 M* i" _
with a lid, stew until it boils.
. t9 h, c  K: ?1 R0 w6 c  WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
: E' p3 D' B3 F' d# K1 _! b公仔箱論壇
9 T6 @  i0 g4 ]& DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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