Board logo

標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：3 [8 B) V8 O1 v; W
鴨......半只（切塊）1 v* x# y: U, T, F
清水......600毫升  l3 |/ Z* l' X4 ^1 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I4 O5 L' b% v3 T8 Z4 B
材料B：" r) \3 K+ K4 K7 S  I
沙茶醬......2湯匙
! [% U2 S# u# e8 ^% G* y5.39.217.77:8898小蔥頭......5粒（剁成茸）9 v) P8 j- O) g0 p, E
蒜頭......5粒（剁成茸）
1 H; U; P( R( e9 `5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ K" L6 R$ D8 U  C0 R
調味料：
3 C* }. l8 S  ?. V3 j公仔箱論壇醬油......1湯匙: m" i; z$ T/ l" M) _0 z
薑片......10片5.39.217.77:8898* G* P5 |* h- `' R# J$ o* I8 S, l) s- N# q
松茸精......1茶匙
1 c; ]; p  F  U( D公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙' o3 V. T0 s$ w+ p7 u

! l3 g9 f7 b4 A4 B5 n8 J. g公仔箱論壇烹飪過程：
8 S% g  n. p# t: c- k9 t+ s5.39.217.77:889801. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb# {+ ?" `$ g: r) Z, T5 P) y% W
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |( u# i2 O( I9 N8 Q
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。& G8 v- {6 q5 U% `7 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @# `2 W2 Z' {- q9 w* ?  k7 d
Serves : 4 - 5公仔箱論壇, t; B. Y5 {5 V/ z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y5 Z. R/ j  v0 ^4 [9 \2 B/ W" W
Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `! d, b4 C* b6 ?+ s! w0 w
half a duck, cut into pieces
# j3 R3 e/ e8 a6 u600ml water
% ~" N. ]8 c. w) d1 j2 l% |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z6 ?) w0 V3 m3 i( ]% V
Ingredients B :5.39.217.77:8898! J7 d3 B$ H' {% H
2 tbsps barbeque sauce. }* a7 Y9 B: a- f8 |: j9 G4 T
5 onions, crushed公仔箱論壇3 v" n) R7 ~! Z8 p% D
5 garlic, crushed
, v3 F: H% }5 t0 `: l
0 z) M4 W. t( {1 Q1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 ~9 Q0 B0 E  Z" N8 j0 ]) f
1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \- {9 s' i4 l! o9 V# h
10 slices ginger
1 d0 D! I! v- {: T& ?. A5.39.217.77:88981 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
9 f2 T& y! h3 A* Ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt
6 O. C) t( F$ X$ q) \. b& s% utvb now,tvbnow,bttvb
5 t1 P: i# _8 m% N! H1 c9 U- {5.39.217.77:8898Method :/ {2 d( I2 v' F/ H- U
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.公仔箱論壇! L2 o) l# g) O8 q
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until9 D9 X2 E9 J+ ^0 a; W: ?6 |
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
1 k& w. ~6 ~8 I- _+ f3 L0 P  v0 Rtvb now,tvbnow,bttvbwith a lid, stew until it boils.
& [& a! x5 ^" F/ l* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
+ _! C! k" b& ?. p3 X5.39.217.77:88981 G5 G# c  e7 p$ ^0 j
tvb now,tvbnow,bttvb' s8 V& f# M0 |) b+ `3 N% N

: C3 ~( e1 O+ T: g公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0