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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：tvb now,tvbnow,bttvb% ^; |9 T6 P$ q; W! I  C# v; L8 f
鴨......半只（切塊）
  u' @' ?1 Z7 ~6 i' ^清水......600毫升5.39.217.77:8898  w+ d" k% u) I: `' W# A3 d

- u" c& t' t& h4 t$ `tvb now,tvbnow,bttvb材料B：
. h: ?8 O6 g  ^5 otvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬......2湯匙
5 o6 J) \$ ^+ E+ E9 n6 [% s$ j公仔箱論壇小蔥頭......5粒（剁成茸）* U" S1 `' o5 R8 ?
蒜頭......5粒（剁成茸）
$ z2 y/ J5 B: U; G9 M3 `& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U& C1 u1 _6 C3 Z3 V& W
調味料：5.39.217.77:8898% T+ {  J" C) P1 t" |' t
醬油......1湯匙
7 n8 }; k( Q3 K; v' E* E3 s* F% ?5.39.217.77:8898薑片......10片公仔箱論壇; F- H' e( G3 V  f0 ]) O4 C
松茸精......1茶匙+ o& j4 R; n5 ^1 F' e5 c+ r0 f
鹽......1/2 茶匙
; J& i; \9 A5 H( o9 r  D# I5 p# e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  x+ \: {# ]/ b( g! ^4 E& p* J+ L4 l
烹飪過程：
6 [7 Z! `+ p: z9 u$ d. ~& N5.39.217.77:889801. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R9 e2 w1 r, f1 n; |7 v1 E
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
5 ~6 |" ]! r/ s, T. H1 K1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
) }) e. m3 I5 Y* p4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! j/ Z( ?5 S9 r7 @) F" u2 \; y
Serves : 4 - 5
2 n( S; P) K, u: y1 |6 ^* l公仔箱論壇# E) f" @4 U9 @
Ingredients A:
% v, L" ~% ?8 n" N/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a duck, cut into piecestvb now,tvbnow,bttvb5 X' O5 _" |' S1 z+ v
600ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; S( }) w! p2 H  }

7 b; ?1 J3 J% r8 D9 A' Z/ G5.39.217.77:8898Ingredients B :
* `5 f. h; D$ B+ X7 c/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps barbeque sauce
1 L! W% |% x; a& {, V, t5.39.217.77:88985 onions, crushed
8 o) d4 P* r$ ?% z0 x5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushed
$ ]! v  |; W* [. [) e# q( htvb now,tvbnow,bttvb, `* r* U* M, V! ^( q( `
Seasoning :
' O& D2 u0 _$ |2 R$ e1 z公仔箱論壇1 tbsp soy sauce
& X- r, e6 G+ r2 [6 i1 Htvb now,tvbnow,bttvb10 slices ginger
/ Z- e9 h! Y6 z' l- T2 u5.39.217.77:88981 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
- J& c. r% Y2 u' ?: ttvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt
8 |$ o, y, u- q* O4 Utvb now,tvbnow,bttvb
( D  y" T) ?. w  \5 P, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. X1 n- f( X9 t
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
  @  ?$ v4 m9 Y1 e2 K5.39.217.77:889802. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until5.39.217.77:8898( N  ]. |  R. B. G7 Y! i9 K
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover公仔箱論壇# R7 F( D6 t5 Z  G' |, S
with a lid, stew until it boils.
+ g8 o' _: G# P- ztvb now,tvbnow,bttvb03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.tvb now,tvbnow,bttvb) o7 P. h9 p- e, p: c; \
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



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