材料A：2 F$ k2 {+ h: k* L \" Y- J
鴨......半只（切塊） - b i6 e- N! L7 V! s7 d5.39.217.77:8898清水......600毫升5.39.217.77:88982 B, y0 t j) X q6 d
tvb now,tvbnow,bttvb) Y f" m' Z4 W 材料B： 4 d" I: T9 l& [/ h$ z( g. [9 G公仔箱論壇沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% Y& r: p- d9 q2 q0 }, G
小蔥頭......5粒（剁成茸） 6 S- ~( `7 L) G5.39.217.77:8898蒜頭......5粒（剁成茸）4 f( P% W% N A# x# ]# a/ y
公仔箱論壇& E, V$ }8 o5 ^ y$ `+ _- I9 r 調味料： 2 A2 O5 N- C1 B" c/ {, a9 N1 h5 y公仔箱論壇醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 A7 U4 }# ]1 y9 ~1 N' Q/ X5 {5 T1 j
薑片......10片6 }' G) ~' K# _9 d# ^# R; d8 U9 Y
松茸精......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q% {2 C7 k5 s2 H7 p* I
鹽......1/2 茶匙5.39.217.77:8898( |) y4 L3 T8 v' V
tvb now,tvbnow,bttvb! R6 K, j/ V1 x) q! O) h 烹飪過程：" J& k! D3 k5 D7 F
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。5.39.217.77:8898; i% w' P8 b5 |& f
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。 / d: m! {( M" J4 i; w5.39.217.77:889803. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。5.39.217.77:8898& ~+ D) X `; g
! q$ O4 f3 q7 g+ B7 W9 W% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }: {0 O! b+ K8 }, \
公仔箱論壇2 b* Q6 d! e& e. Y( M0 o Ingredients A: & J% j3 f6 y% U) A5 [8 e \half a duck, cut into pieces5.39.217.77:88982 c: c% s! D$ ]$ d' f" ]
600ml watertvb now,tvbnow,bttvb! b$ b& w9 }0 N" U# S1 B6 `; V5 C
/ S- n+ N( a Z% n Ingredients B : / e$ p4 Z, Y6 J9 k; C; g5.39.217.77:88982 tbsps barbeque sauce . C6 M: l) W" t* B1 D; Ltvb now,tvbnow,bttvb5 onions, crushed- Z/ \( P( Z s m5 w
5 garlic, crushed6 V. c8 i4 Y' h5 c2 V
9 v. e8 \1 n! J/ { Seasoning : ; {3 C/ J/ h/ u% T% S公仔箱論壇1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n. E) k9 k8 v, n; O
10 slices ginger 8 \3 J" J6 T# M1 I8 i Z公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints 2 v3 l+ _% [0 `2 R' v5.39.217.77:88981/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q3 V4 a- |8 p/ y0 q
/ j% K8 D- d2 t% y! C( F, H6 a7 Z- v5.39.217.77:8898Method :& q* w/ g+ Z. V3 |
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside. 6 f+ J ^) l; I( Ptvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until 2 E4 f w2 H, ^0 b% P9 s5.39.217.77:8898fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A3 \- e+ Q- V+ w2 H: X, H8 }
with a lid, stew until it boils. ; m; L+ O+ w5 W! N: [, C7 L5.39.217.77:889803. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve. $ L5 k6 z- z6 K" H5 O5 ~, C! wtvb now,tvbnow,bttvb ( e E( s* [; [# W. \5 xtvb now,tvbnow,bttvb
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
5.39.217.77:88986 c8 Y" W* N, o# Z
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]
