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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
4 o! M6 R- Y( _6 \3 C1 q4 R公仔箱論壇鴨......半只（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x$ E% r0 |8 M: g: O
清水......600毫升5.39.217.77:8898, Q/ r9 }% d- \% C
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材料B：# y6 a% C# D" Z8 d+ ^0 P0 i  i$ [
沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l: t# }, d7 X9 c/ u3 j
小蔥頭......5粒（剁成茸）
, n4 [& v, ]6 Z. atvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5粒（剁成茸）
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$ q+ I; K4 `& Y' k( N1 D5.39.217.77:8898調味料：公仔箱論壇* w& O# @2 c$ w$ `
醬油......1湯匙
0 ~  L, u5 Y7 b, R- E  S9 [" V薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q, r: O4 D) S8 @
松茸精......1茶匙
! \/ W7 e% E2 G) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙5.39.217.77:8898$ _- Q- h! r& B/ e. R6 R' ^8 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X0 M  [+ \" g+ i
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb. U# I3 ?! i+ i+ W+ u) g1 s
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
" P5 l8 w/ J$ B3 w  N, v9 b. b+ D02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H- G- Q, `' e+ A
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb: h) q  b. r/ R2 y* L
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Serves : 4 - 55.39.217.77:88989 D9 a- }3 t  a& Z3 M

6 `! @' {: E9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:
: {  h* _0 f3 c公仔箱論壇half a duck, cut into pieces4 }7 _7 I8 u5 `1 n* \
600ml water
: [1 j4 Q1 K% M9 k4 W7 v公仔箱論壇' v5 \4 h2 I3 \8 s
Ingredients B :5.39.217.77:8898* b( M/ [: T2 S* W9 P- A
2 tbsps barbeque sauce
; X- _6 A. s% z; E" z5 [5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R' H0 i$ v8 y% ]
5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P  Q# k+ s$ y6 f7 P: V" @

5 _$ a5 s( W8 X/ L1 [( F1 ~1 b* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^% v2 y9 E. D: d0 G
1 tbsp soy sauce
9 t% _5 B6 H6 @6 L9 o: I/ m10 slices ginger5.39.217.77:8898% S- R/ T( s( M$ f2 Z7 {. S
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
3 Y- ^' r: f3 h" |# B5.39.217.77:88981/2 tsp salt
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Method :/ c( {, i) H+ t! O" S
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
4 `) O* ~; {4 w; q+ @. p# Wtvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E* F6 v+ F7 G6 a' ?" n/ g
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover$ u/ O+ b6 \/ ?; `( B# H
with a lid, stew until it boils.2 _+ \- M; |( R$ i& Y
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.公仔箱論壇$ a; C, c; n9 \( H
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# l' f0 K0 u  {( [9 E7 ]* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! ]- w1 j& G6 Y8 K( ?' l
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