標題:
[中式食譜]
沙茶醬燜鴨
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-10 10:24 PM
標題:
沙茶醬燜鴨
材料A:
/ ~0 g$ m. b8 G) G& `9 ]* I: d1 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鴨......半只(切塊)
公仔箱論壇 h9 ?! } _- k4 d+ r
清水......600毫升
& t; b4 X* x' p- V/ p* E公仔箱論壇
- h( E$ N6 Z1 \ C' [5 \' L
材料B:
( s! ~. z+ i# I' T/ X
沙茶醬......2湯匙
公仔箱論壇8 h r* X/ {: \; U; Q2 e
小蔥頭......5粒(剁成茸)
$ `5 x2 V- Y8 j) `/ I% j Z
蒜頭......5粒(剁成茸)
* ]! n, k) m4 rtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇3 G ~* A/ i1 e9 A6 ~ [
調味料:
* j8 l7 B, f/ \8 w5 J
醬油......1湯匙
8 A4 X* b2 o3 ?( I+ X$ ltvb now,tvbnow,bttvb
薑片......10片
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J( y8 D- t+ i4 X/ ~, x/ l' d. `
松茸精......1茶匙
公仔箱論壇( z4 p+ T+ L# [) n% d
鹽......1/2 茶匙
5.39.217.77:8898/ y- U+ {, h- a* T: Y& h4 B/ f
5.39.217.77:88986 l: k v0 D! r
烹飪過程:
4 ?0 |" V- H* m! y3 E3 G- ttvb now,tvbnow,bttvb
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
9 E \3 @/ B6 y S公仔箱論壇
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
公仔箱論壇* n+ r. O8 R: f
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
1 a! A: Z/ _4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 N' E/ U& }3 R. {* `8 t- \# ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Serves : 4 - 5
2 z3 [4 a' a7 _ G, Q5 Z' V
公仔箱論壇 k! _4 E; N" @ D, T2 X- \
Ingredients A:
tvb now,tvbnow,bttvb* p# S/ E/ a; F( w4 x) b: v' S& T6 D
half a duck, cut into pieces
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 q: x. P- f8 V% G& Y. ~
600ml water
2 k) U# i3 V# h
. ~( S* W! Z/ X8 W9 Ftvb now,tvbnow,bttvb
Ingredients B :
tvb now,tvbnow,bttvb1 A# n. @6 h+ h/ w% t$ C: F
2 tbsps barbeque sauce
- [5 G/ ^$ `9 e1 t+ C* }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 onions, crushed
tvb now,tvbnow,bttvb; C- I( R9 e! t9 j& _" Q8 y
5 garlic, crushed
; K" t! A' L9 J+ Q3 o. B
# }; T; x3 u4 z+ G公仔箱論壇
Seasoning :
公仔箱論壇2 o/ l) ^ y1 X
1 tbsp soy sauce
0 Q7 G$ X1 G- z1 ^& B/ w; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
10 slices ginger
! r" q4 d( z( }9 T! \7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
0 v0 X% b8 W% o6 H+ @0 J8 B
1/2 tsp salt
( I& }: G0 S6 |, {7 i
3 p8 g: V1 U7 F; Y7 T) H
Method :
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: ?. S0 v4 W
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
2 i5 ^9 c1 n& Q4 `' n& R! u0 G
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
1 ]2 x4 [7 E/ A# H7 {公仔箱論壇
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y/ g2 P( f7 g7 X
with a lid, stew until it boils.
tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 T* T6 `) I
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
公仔箱論壇, U) P9 F+ B$ t- n) m! _
3 W( B$ D# I9 w, ^( t
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
# C3 b, c. L: H7 m, t
* P( d( L3 u/ }, Y
[
本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0