材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L4 ^' w! f) G
鴨......半只（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @& y1 O7 V: y' [8 \+ ^
清水......600毫升 5 T$ J8 `7 _2 m6 Y, C" V7 d+ V 7 V% e, o/ A, Z# ktvb now,tvbnow,bttvb材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R! m, }9 B& \9 a1 r0 n
沙茶醬......2湯匙 : K# {$ Y; E4 Btvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭......5粒（剁成茸） * I4 i5 p: x @& V( |0 [. `* J8 Ytvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5粒（剁成茸） / u0 n$ v: p1 e& U. C4 \- X公仔箱論壇 0 x1 O+ ]0 o+ a' H3 E& a調味料：% H+ N; B( O- {
醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! y5 d( b+ Z j$ p* R+ `9 Q7 p! v
薑片......10片. K& E5 H* B$ i5 S& {! A4 U' y& h
松茸精......1茶匙 , i, T: i3 F6 m" w T: b鹽......1/2 茶匙 . H3 A/ ^7 A7 z8 Q) E' O- k o. i公仔箱論壇 $ w0 C) P, m$ L1 V: c/ h烹飪過程：5.39.217.77:8898! q4 `5 k$ v! C
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。) {) ~% D! E1 Y: V2 T% N
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。5.39.217.77:8898) P g- ?3 I; }& a$ {$ f
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。 % S: P$ j+ P/ s+ d公仔箱論壇 # r W* h2 {; [6 {. G e: Q' o7 T; ftvb now,tvbnow,bttvbServes : 4 - 5 6 r; z$ V4 G1 Y6 { D+ Y9 e+ F公仔箱論壇 5 J/ T" \: o1 }5 M2 PIngredients A: ( F; e' w% }5 e# l' G, Ihalf a duck, cut into pieces * U( Q7 o o0 b8 C* J600ml water & R* k1 s l0 D公仔箱論壇5.39.217.77:8898% q3 a- |& L3 O Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb6 W7 s, q! X$ L& y5 R3 `
2 tbsps barbeque sauce 1 g- Z0 S. h$ b8 O: Q5 onions, crushed 3 t9 H* U9 t: htvb now,tvbnow,bttvb5 garlic, crushed5.39.217.77:88984 a& u6 H$ p( a& w. C7 j
8 `. M8 p8 z1 R9 Y: x6 [Seasoning :5.39.217.77:8898; ]% @. N# l; e6 N
1 tbsp soy sauce + ~4 I+ n) @, ^1 r. f2 S8 B& atvb now,tvbnow,bttvb10 slices ginger - x* y3 d% y" s( e ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints 9 F" S- X$ q, X6 q, X6 T" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt8 e' U5 Q# n/ Z9 A. U+ s. t
5.39.217.77:8898/ w( l" @# o8 S5 K" m Method :5.39.217.77:8898+ ], v: b3 x% B+ c, d
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside. # k# a% i, g* k; O$ A5.39.217.77:889802. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until * i$ o! h& g# p0 Q. Q3 X2 r* v: }tvb now,tvbnow,bttvbfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d% e& x1 D: k3 [
with a lid, stew until it boils. 8 |4 N1 O" C$ n' u3 |& Z" t4 k/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.公仔箱論壇8 z4 E% W, K+ M! N4 A; w- i; O
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沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
' q' ] t- ~+ ?5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 m. q! b# ~# ?7 l3 ?3 J7 j/ H& p' X
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]
