材料A：5.39.217.77:88987 n- m# E1 o* X8 s
鴨......半只（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb5 w' H2 E; z+ e
清水......600毫升 " _% n4 \0 e3 f8 o# P % V0 `( Y5 Z5 [- Z% b. ~/ t6 B$ _材料B： $ |$ n3 v+ y1 x s {公仔箱論壇沙茶醬......2湯匙 * g7 z; K9 K) Z& j0 U小蔥頭......5粒（剁成茸）6 _4 ^4 @, r' v @. t
蒜頭......5粒（剁成茸）5.39.217.77:88984 _, |3 G2 H9 S
4 _/ U3 s, ~* V, ^2 {. w調味料： " U {/ p" F! Z+ {醬油......1湯匙 4 g, N! E- S0 e6 i+ m薑片......10片0 Y: { u% m1 ?2 w; u! L0 ^) B
松茸精......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j0 @3 ^# Y) H( T
鹽......1/2 茶匙 ' u: \0 [0 T+ Y3 v/ ]/ b6 v+ F5.39.217.77:8898 ; a+ u' l; P: `, T烹飪過程：5.39.217.77:88985 U& p. L3 |: Z! Q7 p
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb: e; C/ m0 b$ [+ L
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。公仔箱論壇0 @6 |7 z+ M2 v/ W' B8 b6 O% @7 W7 O( f
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。 ' r$ ^1 F" }4 V. m$ wtvb now,tvbnow,bttvb 1 {# r1 A) p2 e0 g# [" W& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 5 ! ^( K' R4 u, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& B# L8 ?5 [# e( x k! E) j Ingredients A:tvb now,tvbnow,bttvb1 G1 U* u' l9 b. E
half a duck, cut into pieces & w0 p3 g1 }9 c! c% Gtvb now,tvbnow,bttvb600ml water2 a g4 e# S' C2 G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j; k# x) F2 I; e8 x* \ Ingredients B : 0 q. Z# S: M) H1 c+ ]tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps barbeque sauce公仔箱論壇3 b; \% B8 T- {: M
5 onions, crushed% t j* v' `; p& U. a* F. I: @! L y( W0 r
5 garlic, crushed公仔箱論壇: a9 |% U4 |$ K7 e4 A
( T# y, M- L1 s4 c Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x/ s" ~5 S* _$ n" x5 N
1 tbsp soy sauce 2 x, m" {& |3 M6 \. a6 v公仔箱論壇10 slices ginger, F. i7 ~: g* h$ f: _7 j
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints' Q' L% _; v- d* G
1/2 tsp salt- E8 x' c# B4 M: |& ?1 A
" [- S1 s& {5 ptvb now,tvbnow,bttvbMethod : 2 B, y4 a6 |7 A) @6 q$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside. 0 B z: x R. h' m02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until 4 I, p% B4 d y' _: \$ d# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover 6 y6 c# T4 d% K) V$ K @with a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb3 k5 w1 s( Q% W; d X3 M) @
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.5.39.217.77:8898! O- u* Y+ L6 ]$ x
5 R$ @% c1 ]) |6 v9 c8 F1 e5.39.217.77:8898
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
9 m. V6 R+ Z1 I. D* R' z0 v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c7 C. |7 H3 ^! z; j
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]
