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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t$ s# ]+ T- o$ b  ?" {. m
鴨......半只（切塊）
$ H- e' h# |- T2 G! U7 O2 b. C& R5.39.217.77:8898清水......600毫升4 `* r2 s0 V8 ]0 W

# n- _8 Z, [) G% n& x; y公仔箱論壇材料B：7 g( k- y; |% B4 s
沙茶醬......2湯匙公仔箱論壇; a5 ~8 b3 s- p' k' x$ O: O, A
小蔥頭......5粒（剁成茸）
! S# B! p8 F8 r, b1 H+ k( G蒜頭......5粒（剁成茸）
% w) q# \" P0 K, L
1 E2 G- U" x. N; q+ U/ n, G' e+ ]) b調味料：
3 l+ }* f+ A1 L" w6 ?+ b% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
. v: u3 V8 ~/ _4 h8 s# A% k! @4 k8 Mtvb now,tvbnow,bttvb薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g4 ?# m7 M, ?, `) [3 i; @
松茸精......1茶匙
! h% Y) _6 T- F* e1 s0 }8 F鹽......1/2 茶匙1 R+ q5 }; Q0 @- G# m" n

, S/ ]/ X! A) u; `; ]: }' u9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
9 g/ P8 T/ r* H$ M3 D& e9 `公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
8 v' Q: g  }5 b; |  N" H$ e/ L" V. l5.39.217.77:889802. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。2 u9 j* w/ l$ p3 k2 V1 O3 H
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。5.39.217.77:88985 }. O) Y/ U8 x' {& I/ ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p* b! s' X8 \& O
Serves : 4 - 55.39.217.77:8898  `( ]0 K3 e  U& ]$ O" P1 p. D* u) R

: p% E6 V* K* P) |0 kIngredients A:
" ~% W4 ?' a) `- g' l& Qtvb now,tvbnow,bttvbhalf a duck, cut into pieces5.39.217.77:8898& T  U1 N3 C( s* ^8 T9 J! x$ ~
600ml water公仔箱論壇$ P4 ]3 m' S1 r

8 l! k& R- s" `6 X& v% h3 g5.39.217.77:8898Ingredients B :
  o* p& |5 L, f, X% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps barbeque sauce
0 ~& v2 U- w' G$ N! `4 g5 onions, crushed
7 |. ~& x3 Z5 D& ~- p1 _0 Y5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W: w! i0 ~; u( Z
/ l; P3 ~2 F% h' {% y- R
Seasoning :
% L0 t2 n. k$ \# D' D# A1 tbsp soy sauce
, e3 S* h6 ^" {+ Q! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 slices gingertvb now,tvbnow,bttvb1 t4 L, N, ~, V# m" t
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
( R. V1 j/ f% b$ P8 {0 v5.39.217.77:88981/2 tsp salt8 \4 J% o% V4 [6 x
5.39.217.77:88981 t" z" c4 v) ^: z, P
Method :5.39.217.77:8898% r. R+ I% N3 q5 S3 T) y% @1 T1 F
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B+ _$ n4 ^! I, }8 g) L
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
/ w9 ~: j- p  t% P, ~% Y" p& t公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover& a1 I/ _8 S+ u! _$ m7 g0 g0 E' Z
with a lid, stew until it boils.5.39.217.77:8898/ p! }9 }0 l& I7 t  n
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t5 D+ s: M  ]9 \" V
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