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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:
/ W1 r' o( t/ C+ btvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只(切塊)
* Q' g4 }1 R4 ^  i( I' D, Ntvb now,tvbnow,bttvb清水......600毫升
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f- L/ S1 t# V( m; h- q% V

' s1 a2 |( y4 j& C, r4 t& QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:5.39.217.77:88988 J5 V; ~! p1 }- S& o1 g
沙茶醬......2湯匙
7 U( s2 r9 J% L4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒(剁成茸)
) D6 K& q3 B4 d蒜頭......5粒(剁成茸)
公仔箱論壇( H  b" q' u/ a

* w+ o- d0 k6 T' W# e調味料:tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 a3 B, {) R: {% f- `  q
醬油......1湯匙
2 G7 |: [1 F* ]7 _& ^/ R8 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片tvb now,tvbnow,bttvb9 T4 J) _0 g3 |, H3 x* ^
松茸精......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u3 C& a" K. R+ U  g; G% ~
鹽......1/2 茶匙

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. e! G. b7 U5 d# kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:
8 b  V5 e7 H8 H+ G  [( mtvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。公仔箱論壇; R# [8 m4 }7 h+ f
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
, P! B) V. n1 t9 C! I) F2 U: R03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。

, a2 o* q9 K- S& Q' d, gtvb now,tvbnow,bttvb
3 A% |  a) d# X1 Q9 P( q+ w+ O- C5.39.217.77:8898Serves : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {7 A9 i/ t4 v  K6 I

9 q6 G* F6 c) n' h5 m5 k) F0 C5.39.217.77:8898Ingredients A:公仔箱論壇5 {3 M, g( H) U
half a duck, cut into pieces
6 Y3 P+ R0 u6 ]! A! d8 \600ml water
# H0 v% k0 [# m- M0 |公仔箱論壇
' g7 P2 u, L; z公仔箱論壇Ingredients B :
2 q2 P5 N  I* p: O) L/ }. c5.39.217.77:88982 tbsps barbeque sauce& v  a# X' n. J; P/ E
5 onions, crushed
  R* n0 p% D  I) X0 d' I5.39.217.77:88985 garlic, crushed
' J# h) l( [7 L; V
0 L9 F2 t  C" s- R; a0 {( {公仔箱論壇Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb0 s( V3 Y, A# e: @; k5 ?( n' \( F- Z
1 tbsp soy sauce
; s2 y0 A; Q1 W. v公仔箱論壇10 slices ginger' ]2 I! z) [0 @# R
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
/ c. K' N1 x0 o0 @, {5 k/ m" ]tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt
' v, T1 E. M% j" Y' i5 F/ P0 Ytvb now,tvbnow,bttvb
2 I1 V% ?3 q' B- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :
7 W% \: b# ~& J$ n% K$ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
! W% S! d2 ?) G" _6 P- bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
3 u% B/ P% t) F* c公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
/ X: k' F& ^. Q1 j  M5 Stvb now,tvbnow,bttvbwith a lid, stew until it boils.
7 a1 X  T& b. h. ~03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.tvb now,tvbnow,bttvb) s$ J. ?1 P. G4 f* N1 x$ [& r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A1 C4 {2 [2 G4 e- i7 I3 P% Q
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