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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:; |0 @0 f8 I- S( D# k) f
鴨......半只(切塊)
( z# ]% d6 u9 a! V& q清水......600毫升
7 I3 b. h  I& W) v: t8 e$ p

, y# W' `# P% q% G) P6 t公仔箱論壇材料B:
( }9 B9 P5 N& ?2 I( N4 O% i公仔箱論壇沙茶醬......2湯匙
+ W# ?% A8 ^% I  {小蔥頭......5粒(剁成茸)
, f) |# ]' I2 D  D- k蒜頭......5粒(剁成茸)

5 g1 E% M6 G: A( c公仔箱論壇
  g2 I$ U5 W0 g7 @4 q; x; P調味料:
# X9 \) y& ^7 D) k7 {tvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
( e# L1 b# @( p8 K! x5.39.217.77:8898薑片......10片
% i" u% _- h( y+ Mtvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙
/ H+ b0 S3 O2 j; iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
8 S4 Z$ ~/ Z% n9 y, K  p: A1 F. y, U
tvb now,tvbnow,bttvb# A: L* K+ O3 [3 v: K
烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W5 ?! e% x% G" A. N, ^8 L4 D
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
' {9 F$ v: {7 ~tvb now,tvbnow,bttvb02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
0 p% j5 K) @/ J" K5 b2 q3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。

! m# F* x) }* z" L6 b$ |5 `0 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 J7 q5 s. X3 L. j% @" BServes : 4 - 5公仔箱論壇6 M/ }% g$ O* ]8 C% a- M% Q8 w

$ R" K" U- P) f/ l: ?+ O公仔箱論壇Ingredients A:2 P. F3 l0 e' V" F9 g; a/ h+ k! \
half a duck, cut into piecestvb now,tvbnow,bttvb8 k: Z% E% U1 P4 W+ t+ d
600ml water
; Z! Q# A, P  P6 w3 i% m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J/ P8 S- w% s6 \3 B
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ x) S' w" x+ S% X- ]. f
2 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z( N* i- w) H! o( W& h9 }: ^
5 onions, crushed
% b0 J& Y) t" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushed
/ {: G1 {2 G# }5 ?/ ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! p  r3 f% g1 N
Seasoning :5.39.217.77:8898; [* Q: K$ {( z9 `9 w
1 tbsp soy sauce
. D. f  J' {1 @% N- D' J公仔箱論壇10 slices ginger5.39.217.77:8898# K6 Y! e# Q2 F$ ~" W! O6 A* Z
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints& J) K3 z* U( i. t, S" m
1/2 tsp salt0 j+ P+ v$ ~! q, d1 L' i
5.39.217.77:88988 f: {7 e$ b7 B1 V! P
Method :, M# T% `5 s% F; U
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
; v- ~; q/ f* a. W% q5.39.217.77:889802. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until! F* K, ^& K+ v; A- U% r' S
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
% D5 o/ n# T2 r" p6 r* `% o: Y  Stvb now,tvbnow,bttvbwith a lid, stew until it boils.
' V, _- r( v* d4 n6 K9 P4 m3 X9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
" c# S0 d0 q: D' z) }" B5 L+ f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' t- z& t# j% X$ c0 p

$ h5 S, u0 |3 N+ J; S5.39.217.77:8898公仔箱論壇- a" g! t5 ~$ \' ?8 l, E! K- A
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