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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb2 H! b6 E2 q: |
鴨......半只(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb$ s5 S2 J# j4 I4 v5 P$ G' B8 n
清水......600毫升
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k) w! E% P+ \/ I
/ H+ W& \& d$ w7 _6 w
材料B:
2 @# ]: n1 Q- e. \9 f* Z: J沙茶醬......2湯匙5.39.217.77:8898/ ~* q& O  N% g0 X; X1 {: ?
小蔥頭......5粒(剁成茸)公仔箱論壇% T* ]( [9 D; E& e; m4 n$ v' X
蒜頭......5粒(剁成茸)
; q  U# R% p8 ~- S* o* ~; I

7 o# G/ }; L% h2 Z  i: G$ p公仔箱論壇調味料:
+ u$ Y, \3 b; k. P. F! U公仔箱論壇醬油......1湯匙公仔箱論壇9 C  a6 z: o6 Q! t- F
薑片......10片
9 {0 ~8 e; R  r  m! \松茸精......1茶匙公仔箱論壇4 q7 n5 X8 G( Q+ f
鹽......1/2 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k# y0 |7 [- ^. F, W
5.39.217.77:8898; G! Z7 w" v8 d
烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l1 q+ K3 O! L* F& k; s% J* O/ u
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。公仔箱論壇- I  @9 B, k; Q; ]
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。公仔箱論壇* a, f2 q  `  ]( y7 w' L
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。

5 u& a& v; O; X$ F: D8 V6 @公仔箱論壇5.39.217.77:8898( r2 W. a& y7 `9 r
Serves : 4 - 5
( S: w. Q; J3 S* HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s) i8 s0 s9 o" d2 U2 F
Ingredients A:# y" l  q9 Y$ n  b6 q1 ?
half a duck, cut into pieces5.39.217.77:8898) N8 K9 `$ x' i" P5 T  |0 k% _  \( o
600ml water公仔箱論壇  f7 E1 [# p# j2 L( [! |: T
+ z: P4 D  k7 b9 @. p! G7 e
Ingredients B :
7 ?) v9 ]3 n$ I9 y2 tbsps barbeque saucetvb now,tvbnow,bttvb; K# X# C* N6 M
5 onions, crushed
# W1 p) E, ?$ B* U& f' a# @5 garlic, crushed5.39.217.77:8898# W2 u6 o  P/ t2 t

, Q8 i3 S- x3 l3 e) a6 Utvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :tvb now,tvbnow,bttvb5 G( ^8 G' Q% F2 Y, Q8 [: z; U
1 tbsp soy sauce
3 v$ J6 _! s% O0 W$ ~- w公仔箱論壇10 slices ginger
+ l/ {& B5 S8 ^* @0 n5.39.217.77:88981 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints( ^; I: N! W) i: e. }7 K+ A
1/2 tsp salt5.39.217.77:88980 I2 ]2 a' z$ ^: j1 c
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Method :5 j: Y, u" i$ }3 {- [
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
% D) m9 O) C: j7 Y" [tvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
2 l/ {: L$ Q2 K% S  Ctvb now,tvbnow,bttvbfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb+ m1 N- e. y, `0 K( L5 r2 Z8 M
with a lid, stew until it boils.
, F( F5 G1 Z4 a6 \) S5.39.217.77:889803. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.公仔箱論壇" h$ D* _. Z0 J+ M' `  Y! H, y: G
公仔箱論壇4 B6 z) \7 N5 e+ m+ k, D
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