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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
0 A% I$ j8 H$ V5.39.217.77:8898鴨......半只（切塊）) C$ u* b, B: I* w. ]1 e
清水......600毫升公仔箱論壇& e$ j+ B* P. X# `- Z

  O# x) x7 K. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：tvb now,tvbnow,bttvb/ d, Y* o: Z) V1 d8 G' }
沙茶醬......2湯匙公仔箱論壇( _. M0 E. K* T" T0 g! l1 u8 H8 S
小蔥頭......5粒（剁成茸）
' B2 |8 O* ~6 H6 F蒜頭......5粒（剁成茸）
8 O/ G! b+ |; j. f7 Q& `tvb now,tvbnow,bttvb
7 n1 m8 ~% x' Y1 q" K, w# }5 H+ V5.39.217.77:8898調味料：公仔箱論壇- `  l. C! H% e$ ]) y# V- Y1 L
醬油......1湯匙
6 H) ]: R" `1 M. f" O3 g3 r薑片......10片
6 t4 E4 h, [0 z# p. v松茸精......1茶匙- G3 |+ |/ @6 U% L6 t6 g
鹽......1/2 茶匙5.39.217.77:88982 V$ s4 T6 |; n. c% |6 W- B

& p& R# q- A* c8 p, H; k2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：6 o* i/ I9 N1 V8 u
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
9 f& s! t. K/ _1 V公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
1 |. N" [# D7 F: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A' U! A* u& x: M' I* o) q
公仔箱論壇5 `2 K  C: F3 N- d, ]+ o9 H" H
Serves : 4 - 5
$ i# Y7 N7 Q# ~& K( ~, S/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% o6 h- n9 \, ?. Z" w1 B
Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L; e+ p2 J3 i/ v' ?
half a duck, cut into piecestvb now,tvbnow,bttvb% a* S* x* f- c; Z7 W$ Q
600ml water5 f8 Z3 s# R* n; d, S2 l

5 u( V9 r9 E7 {- D4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :) l3 l! l4 n5 I3 s
2 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~% m1 c8 d; q9 u- i& Q% y# w5 e
5 onions, crushed5 f) v  N# Y% B2 v& G6 K1 ]4 k  @
5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h7 [+ h0 R. q# T. g0 K; u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S; `& \4 r* ]! I7 y* c; r
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb  w0 t# `$ p& u( A4 q2 v' ?2 _4 m
1 tbsp soy sauce' e  u# ?4 w2 ]
10 slices ginger
1 b1 \" u, b2 g9 b9 P' qtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
* \: Q$ o4 w! B7 z1 }" O2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt0 m" M- @, j2 B' m( q4 x  g/ M
5 _. N3 X- X" w, b) k' E
Method :
, b2 {  |6 M; utvb now,tvbnow,bttvb0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
$ Q1 d( ?9 }5 c4 [8 a, L0 E公仔箱論壇02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t7 C( m9 z/ ]# o
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
1 |9 U( J) b; j+ r. e- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。with a lid, stew until it boils.+ {7 V- R9 H' W9 i5 q7 J1 S
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
# e; r9 M/ j6 n/ ~  o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y. K. Y  f5 X: X8 `  h
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