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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
/ ~0 g$ m. b8 G) G& `9 ]* I: d1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨......半只（切塊）公仔箱論壇  h9 ?! }  _- k4 d+ r
清水......600毫升
& t; b4 X* x' p- V/ p* E公仔箱論壇- h( E$ N6 Z1 \  C' [5 \' L
材料B：
( s! ~. z+ i# I' T/ X沙茶醬......2湯匙公仔箱論壇8 h  r* X/ {: \; U; Q2 e
小蔥頭......5粒（剁成茸）$ `5 x2 V- Y8 j) `/ I% j  Z
蒜頭......5粒（剁成茸）
* ]! n, k) m4 rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 G  ~* A/ i1 e9 A6 ~  [
調味料：
* j8 l7 B, f/ \8 w5 J醬油......1湯匙
8 A4 X* b2 o3 ?( I+ X$ ltvb now,tvbnow,bttvb薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J( y8 D- t+ i4 X/ ~, x/ l' d. `
松茸精......1茶匙公仔箱論壇( z4 p+ T+ L# [) n% d
鹽......1/2 茶匙5.39.217.77:8898/ y- U+ {, h- a* T: Y& h4 B/ f
5.39.217.77:88986 l: k  v0 D! r
烹飪過程：
4 ?0 |" V- H* m! y3 E3 G- ttvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
9 E  \3 @/ B6 y  S公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。公仔箱論壇* n+ r. O8 R: f
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
1 a! A: Z/ _4 Xtvb now,tvbnow,bttvb
4 N' E/ U& }3 R. {* `8 t- \# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 5
2 z3 [4 a' a7 _  G, Q5 Z' V公仔箱論壇  k! _4 E; N" @  D, T2 X- \
Ingredients A:tvb now,tvbnow,bttvb* p# S/ E/ a; F( w4 x) b: v' S& T6 D
half a duck, cut into piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `1 q: x. P- f8 V% G& Y. ~
600ml water2 k) U# i3 V# h

. ~( S* W! Z/ X8 W9 Ftvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb1 A# n. @6 h+ h/ w% t$ C: F
2 tbsps barbeque sauce
- [5 G/ ^$ `9 e1 t+ C* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 onions, crushedtvb now,tvbnow,bttvb; C- I( R9 e! t9 j& _" Q8 y
5 garlic, crushed; K" t! A' L9 J+ Q3 o. B

# }; T; x3 u4 z+ G公仔箱論壇Seasoning :公仔箱論壇2 o/ l) ^  y1 X
1 tbsp soy sauce
0 Q7 G$ X1 G- z1 ^& B/ w; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 slices ginger
! r" q4 d( z( }9 T! \7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints0 v0 X% b8 W% o6 H+ @0 J8 B
1/2 tsp salt( I& }: G0 S6 |, {7 i
3 p8 g: V1 U7 F; Y7 T) H
Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I: ?. S0 v4 W
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
2 i5 ^9 c1 n& Q4 `' n& R! u0 G02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
1 ]2 x4 [7 E/ A# H7 {公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y/ g2 P( f7 g7 X
with a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 T* T6 `) I
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.公仔箱論壇, U) P9 F+ B$ t- n) m! _
3 W( B$ D# I9 w, ^( t

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