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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:
, {, Y2 h$ U" A3 utvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只(切塊)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U! i2 ]. t- N+ z8 B# v
清水......600毫升
, n) p, w0 ^" @3 k& P

8 E% D# Z: L2 i% i0 Z+ I+ M5.39.217.77:8898材料B:, c. e* `* ^! u4 I5 `2 _
沙茶醬......2湯匙1 K+ B% p' [6 M' B+ W$ `& @5 K3 U( K
小蔥頭......5粒(剁成茸)# g! c" n" U: R* {: {# }/ F4 W
蒜頭......5粒(剁成茸)

  z) _3 P. c  itvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb) H  V6 F0 W4 r
調味料:7 s* R% j  z9 c* F* c" i, z9 N
醬油......1湯匙2 m. b2 L: v5 t5 ?
薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w9 r1 ]$ j1 e; _& U- R; }
松茸精......1茶匙
) P7 a' R5 h7 i鹽......1/2 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d. K0 u. m% F8 _2 J, N
: O& w8 L* |" C4 C
烹飪過程:
% V! J7 b4 K  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
* _$ b* y. F/ h1 y. n- @7 k( c5.39.217.77:889802. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
2 M& |3 ^5 _& i5 g' z03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。

! ]+ q4 e: Q* G* S# q) ]$ MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?; m1 b, [6 K  w' C
Serves : 4 - 5
6 G& v; q. k+ X* X/ H3 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \  v" ?% ^  o
Ingredients A:/ c/ j6 h7 @. b5 c
half a duck, cut into pieces
6 v% F+ m$ k, p# H, n/ E% fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water5.39.217.77:88981 j1 E* c; M; `4 r' n

, H! ~1 j' T; Q3 x, X# K* s# ?Ingredients B :: ?( A. t" z; o
2 tbsps barbeque sauce! }0 D& f, U1 s# B4 p
5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u9 F% T2 z2 O* W6 N
5 garlic, crushed
2 w+ g4 o2 x/ m( l
9 L, u' x! [+ h5 q" a1 cSeasoning :
0 g2 y9 [5 t. N9 h# x; R1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w" M: A: @) r
10 slices ginger
* l: \9 R$ c  [: k# b( c- u7 f# E公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
3 P" ?+ N; |% c; K( d! d1/2 tsp salt
( r  e* M, y! G, \' D' O, ]% y- d7 A0 M. E4 w+ E
Method :
! T) h3 S2 f# w; N$ I' D* z1 I4 Q0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
) p* V1 _5 I0 P, V  L, }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
. B; d) K" {- _; D* f5.39.217.77:8898fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
! c: A& f: q, ~9 X8 o# zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。with a lid, stew until it boils.
5 d" Z+ Y: D  a$ }- U03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.公仔箱論壇) v. g; ^% ^$ V' C/ `7 y  B

' j& r) M6 Q" g4 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I% B2 B/ p' _4 J9 ?; y$ O+ t

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