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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：公仔箱論壇/ q' X2 H7 H$ L: O
鴨......半只（切塊）
9 }% h( |& A' I: z3 P  c公仔箱論壇清水......600毫升5.39.217.77:8898% Z7 ]' S! k# w" y/ i, ^

/ g5 x8 h+ _) R8 R3 ^材料B：公仔箱論壇( e8 g; G0 @# f
沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M6 z' ^2 l: B" a9 a6 h* Y
小蔥頭......5粒（剁成茸）# L0 H+ ~$ t* W# q5 i4 h* ^( I. s
蒜頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇( r" j( L2 }: H: n+ i2 K

2 @' q( l; a) ^/ A5.39.217.77:8898調味料：
+ u" A; ^/ _) u4 M( r  q: J醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 |9 d# o/ x% o! K8 Y# p/ h
薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X. q& Q: r* O. A
松茸精......1茶匙
) f/ z- w3 P1 M5 t4 V6 n& l鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇1 @# j* e  Z/ }

: d8 _- q9 u: ~( j7 @: \. R0 v烹飪過程：5.39.217.77:88982 P& {, A1 E* l; J- |
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。8 t% o- N- P6 {7 L9 e
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。公仔箱論壇: w" D- i0 }( R; Q& q7 l
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb% x" v6 G8 [: [) Q' c. e
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Serves : 4 - 52 @3 o0 H0 l1 B) x' B

1 H& T1 s& h) m4 I1 I; y$ _2 }9 P公仔箱論壇Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A) V; x+ R& W
half a duck, cut into pieces
) q. X  [! o( W: s6 ^1 r2 y5.39.217.77:8898600ml water
; ~# D( L4 n1 }* B" Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. n, D- I) M" I' C
Ingredients B :# N$ h$ p  O! q* V
2 tbsps barbeque sauce5.39.217.77:8898& G6 f: n; q4 J- F
5 onions, crushed
1 S5 m- `6 x$ l+ w4 D5 garlic, crushed/ h: N- J5 \+ p- j

) _) b" r/ }8 e# b公仔箱論壇Seasoning :
$ z, ^% w/ a6 G7 b) btvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce
# `+ `! g7 q! f' p5.39.217.77:889810 slices ginger
; g5 ?( q" P0 K$ ~* J6 rtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
7 b( d9 d; f9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G( O/ k! G. [

( h  X8 z3 M; h5.39.217.77:8898Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b6 q/ v  W# t: |: v5 s$ y
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
& |- y8 e3 l3 \5 P" C02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untiltvb now,tvbnow,bttvb) z8 s# I: ]( _  y
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f( C* |; K* g! j, K  }
with a lid, stew until it boils.
/ f1 w; G+ \8 U5.39.217.77:889803. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]- l, K' p! x9 F6 I8 t

4 z% g: E( {2 }+ D+ M7 |) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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