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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c5 [1 P/ H. M9 e
鴨......半只（切塊）
" ^/ O+ \$ p! ^, R) \, i% N清水......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb; Y, R% [. h1 M5 G  \0 d1 ]# ]3 Z
5.39.217.77:88989 C+ k: B2 U6 b, r: D" b
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb, U. F, j8 z: _2 f: e; v8 x9 B! A
沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C) n. W8 Y6 ^7 E% p# i  e
小蔥頭......5粒（剁成茸）
2 T9 a6 |( T( R  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb8 U8 r8 G9 E- i, I
tvb now,tvbnow,bttvb. w6 B- [( A4 ~0 O8 R+ E
調味料：5.39.217.77:88982 f$ B) ?- M9 {$ \
醬油......1湯匙
) z+ O5 z( W) J6 K薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n4 x2 Z' d# v9 h
松茸精......1茶匙
  ?1 a. T+ E5 U; p7 Y- w% b/ P5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙
% A. T; {2 n& ?* L) V0 m5.39.217.77:8898) e! O( t: z  \/ y
烹飪過程：# W' D: Z  }) [$ F+ J  `0 D
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n9 w4 j' X! Q. q  @5 {
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb8 `! H0 {7 b; @" h3 I8 W& T" l
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。5 i4 t2 f# ~% P* O

; H) Q, }! R4 T0 RServes : 4 - 5
9 s0 ^3 P6 j; |, k+ Y9 ytvb now,tvbnow,bttvb
& u: G% P1 F0 z- P5 b9 I5.39.217.77:8898Ingredients A:
; @% a4 [! c% e: ]# Whalf a duck, cut into pieces
" h2 Q- R+ o% V0 o/ Y. \6 \. @; g- L公仔箱論壇600ml water
9 S7 k3 s3 u* i5 W+ N7 y# Jtvb now,tvbnow,bttvb2 n; X9 Y' l4 V2 y; E, P
Ingredients B :
  t2 b! q- g# y5 o6 D/ y& Y7 g公仔箱論壇2 tbsps barbeque sauce
1 y/ O8 v! p  A0 Q, d6 p- G公仔箱論壇5 onions, crushed
8 W7 l" C! Y2 H9 O" s( Z' M5 garlic, crushed
; L1 w& q, q. m/ F8 I  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i8 P! J6 n7 M7 \7 k
Seasoning :
( J& ?8 J! Z, }+ p9 k' K! i1 tbsp soy sauce
: c) W. T0 K; h) L/ @公仔箱論壇10 slices gingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L. L/ V3 ^) B
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
  i* U; Z5 s4 C! _2 {( M( J1/2 tsp salt
3 Q; s$ _: m' m. \! ~% W( ]" F6 K+ x( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 }" ]) v  u- x0 T
Method :6 _% J, b+ Y! Y" c2 h
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
9 M! s9 E! U; e; G0 L6 I02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
4 C& x& q- O$ ?9 G$ r* }6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover; R( j! O" e- y1 [) d
with a lid, stew until it boils.5.39.217.77:8898" _2 {- p' Y( S& v
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
& G9 J- [/ n% S9 w' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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