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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:0 N5 B( l4 K9 d( ~; H7 r! F
鴨......半只(切塊)
4 _, U, r) i) i) v/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升
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0 Y/ t0 ?# I2 a, P" p$ H% G; }5.39.217.77:8898材料B:公仔箱論壇+ p, r. Z' \" r2 b
沙茶醬......2湯匙
9 k2 ~' t3 `% q* |2 r. B- d. }公仔箱論壇小蔥頭......5粒(剁成茸)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C3 V+ F) @1 M( C3 w" U
蒜頭......5粒(剁成茸)

. u- {. X  ]; N; |0 X3 j; v0 v5.39.217.77:8898
$ w( }  t& H$ ?/ K調味料:5.39.217.77:8898; Y9 q2 i+ `; U: Q
醬油......1湯匙; O" z9 ~7 m* d6 n
薑片......10片
; {5 ~2 [% s- J) f1 q7 v松茸精......1茶匙公仔箱論壇/ S2 M7 n. O5 i4 O$ l% N
鹽......1/2 茶匙
. K; Q$ ?9 M* j- P8 |* C
. ~; l. [, L. e) Q7 P% V/ O: F
烹飪過程:5.39.217.77:8898* e0 |) c# W: f( w' q7 j( j
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。公仔箱論壇9 ?' v) J4 K( B4 }8 C
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。7 r; ~, g, d2 B
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
tvb now,tvbnow,bttvb5 K5 ~* [0 O2 l+ L8 ], |' p

) R, |6 L# ^2 H- a1 v% ?6 @# U# Xtvb now,tvbnow,bttvbServes : 4 - 55.39.217.77:8898: i. l6 _. G2 F" Q8 ^

8 i+ k  D4 K& R4 J- Q7 p$ {. ?0 n+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:5.39.217.77:8898+ b& g9 h; q$ N7 Z( j4 w+ l9 G
half a duck, cut into pieces公仔箱論壇7 g0 W6 M  V6 S& G1 r1 }8 P
600ml water
. P( E( v- r: d
* }" N& F0 ~2 t. mIngredients B :0 Z, w8 t' S" n  K' [8 x1 p
2 tbsps barbeque sauce公仔箱論壇: C1 y1 @. s2 D* U+ }# F
5 onions, crushed
# u/ }# o7 p+ i# u* F$ k; H6 p5 garlic, crushedtvb now,tvbnow,bttvb% l& W% O; C, f) c) Q3 D
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Seasoning :( {% R; i7 T8 D! F& b" u/ O8 j2 U: j
1 tbsp soy sauce
+ O4 b# G5 D8 Z& u' ~5 h  \: P: W公仔箱論壇10 slices ginger
. }* {, e/ b" G1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
2 W; h: o! s( Y) `* q1 Mtvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb# W2 J0 _* v2 J; \, @3 D! Q

0 }2 R# B$ }2 m# t$ M3 o8 y" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p4 _* D  o* e8 A  Q
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
" p) \5 I5 |9 h) R02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
9 D% `& Q" N( I4 `( e; u6 l! u3 {+ H5.39.217.77:8898fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover8 ^" c* I( J# [. }% z. t
with a lid, stew until it boils.公仔箱論壇$ v+ D. L# A# ]
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.tvb now,tvbnow,bttvb. w. d' Z2 [: O9 i

  N+ T& n! Z" Y8 y  _8 F公仔箱論壇0 F$ A6 Z' o( ~& ^. ?$ G5 b" H
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