標題:
[中式食譜]
沙茶醬燜鴨
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-10 10:24 PM
標題:
沙茶醬燜鴨
材料A：
+ G) D% ~& ?( j: W' z) w
鴨......半只（切塊）
5.39.217.77:88986 B2 a, Y/ c. T* I
清水......600毫升
+ k' Z$ Z/ W' m5 ]( ]+ A. c6 _/ o公仔箱論壇
0 [8 x5 e! H' R0 v4 `公仔箱論壇
材料B：
& n6 o/ R! @$ D* E6 O! \% p( O
沙茶醬......2湯匙
* j, C1 F" [0 ?3 @3 I; q( }
小蔥頭......5粒（剁成茸）
0 L/ `4 J1 V) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蒜頭......5粒（剁成茸）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c! K; O8 R, |! B: G2 Z
. |7 p, H% f& z7 D8 [4 c" ^公仔箱論壇
調味料：
# H) S3 m, K" m" |$ X
醬油......1湯匙
( t# N! n" d! L6 E( ttvb now,tvbnow,bttvb
薑片......10片
* k' A( o- h3 ?7 D
松茸精......1茶匙
5.39.217.77:88989 Y& p0 V5 D' W$ n
鹽......1/2 茶匙
公仔箱論壇) f& P4 G) V6 ^- h$ k" t' s1 l
1 g5 `0 w6 G: Q* s; V9 u, I公仔箱論壇
烹飪過程：
公仔箱論壇# S! Q. i, w. `5 C+ d& Z
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
5 B! z3 s9 L% b. ^2 j
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
1 k2 n# p! D- `# g3 Q6 |9 ~7 c/ j! x
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
5.39.217.77:8898. @5 N% E& l; E; l' }( a9 t
' x3 L9 ?7 y I! G0 L: y, B
Serves : 4 - 5
2 c: u6 ?( i9 @9 z
. |1 e$ L/ x& v1 X- H% W/ \' X5 n# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Ingredients A:
5.39.217.77:88982 z4 S. l+ J' R% }
half a duck, cut into pieces
2 F7 ~7 T' h5 S( m( p& K i3 h
600ml water
+ G" Z! t/ v2 K3 M4 ]+ l9 F+ L( d5.39.217.77:8898
tvb now,tvbnow,bttvb6 k) U' Z. n& N( X
Ingredients B :
6 @1 w h: c9 Q% f( ?; a, ^tvb now,tvbnow,bttvb
2 tbsps barbeque sauce
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R4 s/ \% d8 D# e; |
5 onions, crushed
4 R- I; \- E! I R- I( O公仔箱論壇
5 garlic, crushed
5.39.217.77:8898, g. T# m. _) x2 Y8 ?3 ^: {5 B. v
* R8 `* f3 d. a% [ J) x: X
Seasoning :
8 A/ [! A% H8 d6 \8 B) g( A( j公仔箱論壇
1 tbsp soy sauce
* X3 `) j$ B1 j& v: D, b' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
10 slices ginger
/ I$ t, S1 ^ [; |4 G公仔箱論壇
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
) p* W* d- c6 F+ K$ f
1/2 tsp salt
: C/ x0 T0 v6 ^! B! ?, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( N8 B- v- i' A: T. c6 M
Method :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }5 J/ b8 ~$ k }
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
8 V7 _. L& ^4 Y2 C/ X, Y; H
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
tvb now,tvbnow,bttvb/ [6 `+ X5 h d8 M% E
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
, q2 K; ~0 Z6 {; a& P9 O
with a lid, stew until it boils.
- y' z2 X" K; Y+ h, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
) U; {& Z- w2 X3 c; \4 \
& V# Z% N+ H# j! D) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
w3 {; @) l p! {% ]$ i; P/ h
j( \! d" n& E* O# U4 K& A公仔箱論壇
[
本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
