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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:4 {0 p. i5 z9 i
鴨......半只(切塊)! }2 k5 j5 b8 b/ U' {6 g) o
清水......600毫升

  j2 O  H) c% Q. q# D* n+ b公仔箱論壇5.39.217.77:8898! k  }7 z! D- u7 k. i  l7 c( r
材料B:5 G5 t# Y- v5 e! o8 t- }
沙茶醬......2湯匙+ ~7 q4 N6 R# G+ u' }1 n/ {
小蔥頭......5粒(剁成茸)
. h2 ?+ P8 E' b2 Z- U公仔箱論壇蒜頭......5粒(剁成茸)

: j. B1 U% Z2 \+ G3 Q$ b
& j9 A2 l; A* D* Y- S2 l9 |: T% _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.77:88983 o. _8 A+ U3 ]" d2 p( l
醬油......1湯匙
% @5 {# S, i  p( Mtvb now,tvbnow,bttvb薑片......10片公仔箱論壇  C: N* A; n3 V0 V, |9 T9 Y# k) ~6 `; r
松茸精......1茶匙公仔箱論壇2 d) ?( ~' o2 J
鹽......1/2 茶匙

/ b) k% ], v* M0 s  z7 y& k
" P/ X. W- e" r; X2 S/ {5.39.217.77:8898烹飪過程:
9 O1 B. ^. ~" A/ z$ F2 Y2 T! j公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
5 K$ T; v3 V6 u, U( [/ s02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
+ T( k1 ^; E* L: W0 Y* h: u; f9 o03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
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5.39.217.77:8898, H, a; Q' Z& Y% P
Serves : 4 - 5tvb now,tvbnow,bttvb: g& T& G9 V7 C0 X' U- }

* t) V( ^8 z4 h% b/ Q0 t( ]Ingredients A:$ w+ I1 J3 K. Z- Q% `  e
half a duck, cut into pieces5.39.217.77:8898: _# {) Q# x3 n1 z4 m- \
600ml water
5 I8 P. O' M/ ]
2 Y$ i! U" x6 V: O# s, c! G8 Ztvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
: m0 _$ w6 j; ^0 K& W6 U: P- V5.39.217.77:88982 tbsps barbeque sauce
, P  x+ X: M# w: h0 g% f5 onions, crushed
7 n1 ~9 S/ Q' M. I. G! z  |5.39.217.77:88985 garlic, crushed" G6 m. f- H7 o: L
tvb now,tvbnow,bttvb: P) T+ E0 e$ F4 Q8 j( X9 Z! A
Seasoning :% D0 C+ W8 w; q# O7 B2 r# u
1 tbsp soy sauce
5 S" O: W; r! d. {9 r. `/ Xtvb now,tvbnow,bttvb10 slices gingertvb now,tvbnow,bttvb. ]+ [. G; V" c! C9 r
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints公仔箱論壇% x' V, w7 S* j# B
1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb6 S$ {: Y; g, r) d. m

9 H5 R' O) T3 v2 z6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :- I. z1 @5 \; t$ ]" X8 Y* e8 P
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.公仔箱論壇, d' F3 x1 z6 b5 t
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until8 u" U+ e/ l& {
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t; C3 N6 f1 W/ j7 E# ?# p
with a lid, stew until it boils.
, Q3 l$ `1 R: V1 t. a03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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, w0 y1 B% }+ Q! j- C7 u+ I5 B  N6 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ^4 d$ v* J8 l/ @2 o& iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( N# m" Q  C: o
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