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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
2 f* \6 o  A, Z鴨......半只（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb+ \/ c- O2 t5 V3 \9 i2 J2 y8 n
清水......600毫升5.39.217.77:88981 g" W- y5 d$ j0 Y2 E) X
公仔箱論壇. V% t; l/ D& e$ e; G% B- N! H/ k
材料B：# [1 `1 I0 \5 ~. q7 z* X6 I9 P& ]
沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]6 P* H$ K* a# ^1 R1 ]
小蔥頭......5粒（剁成茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n4 [6 c; Z7 Y) u3 b' {( k
蒜頭......5粒（剁成茸）4 I2 I+ ^3 G* m1 s" V5 \" \

; ~3 `* x& ~* Q- ?; I5.39.217.77:8898調味料：+ m* i# S+ q; ^
醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: Q8 r% u( }  v4 j; |
薑片......10片
' U8 ]: K6 U; Y. x1 V9 u5.39.217.77:8898松茸精......1茶匙
6 S! |9 b- z! A1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
: ^6 l! n2 q1 h; W2 j+ D, g. t$ G
烹飪過程：公仔箱論壇  L* [; o4 \' [0 X9 d
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
% E- V. {# }8 g& d- G) `2 N$ Z. C02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
) W) E/ }+ @4 A' C% r5.39.217.77:889803. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。公仔箱論壇! u. h8 k. ~, T% f

0 P' `' @& }1 C% f. p7 F/ rServes : 4 - 5) }8 v9 \0 U8 f' A8 Y3 Y1 ~% j

8 B) }! ~8 h, F2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:
  v4 d3 L, d8 g* t) ytvb now,tvbnow,bttvbhalf a duck, cut into pieces公仔箱論壇' s! Z: U$ M5 h. ^* `& F7 ^' w
600ml water
( b. K7 d6 x9 x. H. I, M9 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 U% s& _% o+ n. b; B  D4 Z$ r
Ingredients B :
7 F4 S0 `$ V$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps barbeque sauce
! j; f* f5 i9 I' a+ D5.39.217.77:88985 onions, crushed5.39.217.77:8898. i' }) Z8 h) m* ~8 m2 z& M
5 garlic, crushed
4 B: N: D+ k. p+ K# T* V公仔箱論壇' M$ o0 n# N4 F+ D9 i
Seasoning :/ V% t  G3 {# r: w# n) E
1 tbsp soy sauce公仔箱論壇, m: q7 h! A3 a/ p! r$ d* B
10 slices ginger
, D1 }( d+ c+ T6 Y9 u1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints3 Y$ A2 N, @8 x8 C$ H
1/2 tsp salt/ T; i2 l: e7 v: R$ t- v; \4 b' F6 \

! }( {+ u: \8 ?# _* x1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :: s4 n& P* `/ T* u* X9 f
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
4 w2 y0 F9 D/ p5 G. f02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
4 f" }  g; ]4 l/ k! v& w8 @( t/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
9 y, ^! L; p7 u. P4 f9 g* d5.39.217.77:8898with a lid, stew until it boils.5 B( G) x6 I0 X6 ^- M: R
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.5.39.217.77:8898$ U$ M) y1 K4 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R6 i1 L! r) Y2 @
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/ ]( m9 ~& W1 J) N; D& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



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