材料A：# X+ J A) R; r. \. m1 R
鴨......半只（切塊）+ j+ }: u, s2 w @
清水......600毫升1 o! @& N/ ~ M, R6 k' c
& q. o4 S( P' p9 B- ntvb now,tvbnow,bttvb材料B： 7 ?2 k" _* R. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬......2湯匙 4 \& ^ B7 R4 O8 T6 p) F7 r* ^- g5.39.217.77:8898小蔥頭......5粒（剁成茸） - t5 B' z# o1 X& k9 J公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {, d( q" B8 k! m
( Q) p" F2 g; F7 _: H$ o$ z 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' A! @6 G) U; x7 ~/ f2 f+ ?
醬油......1湯匙$ A% w* [, V: y! @4 w. T
薑片......10片 8 W# C0 ?. w! J, w& H9 h$ l松茸精......1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e2 J2 A" d7 u) Q7 I, k
鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* g, u, ^3 `; s6 c: J4 C" t
7 Z7 `9 L" b0 m" M0 j2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ R3 e" a% v8 a& a/ U8 f0 V
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。公仔箱論壇9 P& a$ ?9 A6 H8 V3 E
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。* i F2 C; w5 x5 {( ~5 f/ K4 `
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。5.39.217.77:88980 K" E; Q* j7 f9 Z7 A+ [
- g- i" Q4 X- S Serves : 4 - 5 6 Q6 m7 N- r: i 0 f% i5 U% A: qtvb now,tvbnow,bttvbIngredients A:公仔箱論壇7 H1 S2 t8 o( H! E# n; k" r
half a duck, cut into pieces5.39.217.77:88985 B) ]. V. E \
600ml water5 R: |- |4 p$ F6 }+ G
& M* L2 S/ {2 u+ _. K2 z9 F5 z; W9 OIngredients B :1 c& ]6 y, y# A! ]* j( s' s; F
2 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f+ e1 m9 ^. M/ n3 M
5 onions, crushedtvb now,tvbnow,bttvb1 J/ g o- n) o/ m
5 garlic, crushed公仔箱論壇/ \7 N& m q2 _) |: y' g X
6 X' ^0 D# p4 ~! r7 `, O/ Ptvb now,tvbnow,bttvbSeasoning : - ~6 [! D! E7 S( n/ ^公仔箱論壇1 tbsp soy sauce5.39.217.77:8898. d _0 h, c" ?- w
10 slices ginger 0 A5 t" f) s& _! B! H: Jtvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints * k) C. R! W) E- B& \! K1 K* @tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt% }* q: x# B: F3 w' }$ A, J. C% \% x
tvb now,tvbnow,bttvb1 n2 T. U% e1 k; u2 { Method : 2 A' s. `- Q: N! Z( i: ztvb now,tvbnow,bttvb0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside. $ ?; N+ _+ _. P. G4 j3 }$ [; J8 p5.39.217.77:889802. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until 4 x0 G$ U4 O' K/ j6 K0 A- k5.39.217.77:8898fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n. a6 b5 k9 F% ^; \' W
with a lid, stew until it boils. . h- j4 p* `7 X; x, B2 k n' L, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve. u, \4 C: C3 F3 a# q8 vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T( ^: G' A/ O9 k. C# k
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
5.39.217.77:8898; D5 V. g$ W7 ^2 \) a/ n3 A; y+ o
~6 c5 o2 C) f' @) m! P[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]
