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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb2 C- j" I/ Y' D7 |2 K4 c
鴨......半只(切塊)
* ]2 x  B7 c9 a( D% Q  U5.39.217.77:8898清水......600毫升

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6 ?* v; Z) t) T8 V0 M3 c1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:
6 I# u+ U1 a. t; S: S  a沙茶醬......2湯匙' J! X" j: ^- X( I" U0 K- A0 i
小蔥頭......5粒(剁成茸)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V- i( Q6 n* `
蒜頭......5粒(剁成茸)

- ^" d  B# Y8 s* i. t
/ K$ x0 N- S8 ]9 Z% J" xtvb now,tvbnow,bttvb調味料:公仔箱論壇; Z1 V* ]( \5 c, D* A1 Y8 m
醬油......1湯匙
0 [4 l! i, k; F  ~公仔箱論壇薑片......10片
/ \2 G5 |1 X; B' JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1茶匙
8 g" l) N# B3 ]& f: @9 _鹽......1/2 茶匙
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  {2 ]. `$ ?9 n, n* J$ `
烹飪過程:
! z7 ]9 O7 z8 D( O- X8 i01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。& z" p9 [4 R; T3 r( ], {/ n+ B/ F
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。公仔箱論壇* o2 e, k7 C" p4 S
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
5.39.217.77:8898! ?( Q) Y& F6 _6 |2 g

* T" A' \) E) M4 l0 }公仔箱論壇Serves : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f0 D  |  |. o7 Y9 c& X1 }
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |/ B$ c! `9 g) |- c
Ingredients A:tvb now,tvbnow,bttvb1 M  i8 I$ c( C5 T. U' _
half a duck, cut into pieces
  |6 Y, F' }, J& q600ml water公仔箱論壇" m' p. t. T4 X9 m  M5 j
公仔箱論壇: y: v$ |1 o; b) J: B8 P
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c6 G9 g, @, m  d& [7 @: K% v/ b5 q- T
2 tbsps barbeque sauce
" b3 C1 J) `! h3 O; n7 R; q( ]* H( f5 onions, crushed) }9 ^/ u& c4 m  F/ @( |6 Z
5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G; d1 F* ~9 T" P* y6 w

% o) {$ x5 E' E1 v& gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :5.39.217.77:8898: H; H$ q/ e% r) P! w* ~1 E; \+ l
1 tbsp soy sauce公仔箱論壇8 y1 j0 i  r. g% D* M0 j6 y
10 slices ginger
1 _7 a4 s8 t4 o8 v5.39.217.77:88981 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
( @/ b6 R" b+ F4 n5.39.217.77:88981/2 tsp salt公仔箱論壇% G: d- L1 \9 Z8 d% ~: z; J
5.39.217.77:88981 q0 \/ l$ b8 A% l( R9 p
Method :
8 T. ~) o+ _7 r1 V3 Ytvb now,tvbnow,bttvb0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.3 W5 u4 [' I4 d- e7 i' a
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M; O8 K2 D  {; {# T4 a
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover公仔箱論壇, X: I' V3 Z* `6 ^
with a lid, stew until it boils.& w/ U, z6 H  |/ N: |" M7 c' \
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
: C5 e: o1 J, Z* {- C, w6 B$ P- W# L4 ]tvb now,tvbnow,bttvb
1 {* T0 \* D+ d( g6 ~5.39.217.77:8898) H" {+ r) W9 f! X7 \$ ]

: ~. s/ |5 S, k9 @' ^5 c9 c2 D公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]




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