標題:
[中式食譜]
沙茶醬燜鴨
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-10 10:24 PM
標題:
沙茶醬燜鴨
材料A：
& T2 g- R3 ^$ ?, r( x) Q
鴨......半只（切塊）
2 J* H- `' j) ^* O) Ptvb now,tvbnow,bttvb
清水......600毫升
5.39.217.77:88985 {; r6 I a) i6 Z" d7 |: ^7 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @+ m& h$ ?9 @% e5 S6 f9 N
材料B：
( O0 ?: Z- l% _" Z
沙茶醬......2湯匙
公仔箱論壇9 h0 u0 X* D' f5 u( l, j
小蔥頭......5粒（剁成茸）
公仔箱論壇2 Z1 n7 T3 w2 d- E5 f
蒜頭......5粒（剁成茸）
5.39.217.77:88986 o7 h2 ?/ Q6 @; ?+ x9 w
% j# x" F! h8 A/ O! ?6 Q; `' Y- \
調味料：
% Z Q+ o, H* t6 q' H [8 W/ t
醬油......1湯匙
( T% C& L5 x6 Z% d2 y3 C1 d7 q公仔箱論壇
薑片......10片
6 H3 H g- N& }1 [' R5 e1 _公仔箱論壇
松茸精......1茶匙
2 z+ \$ n$ v" E/ a" f# x" O5 ztvb now,tvbnow,bttvb
鹽......1/2 茶匙
2 c, k4 ~; ?& u
1 I; V9 ]0 n6 o& a, W% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烹飪過程：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ f2 m4 ]1 C6 O7 i8 i
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
" e. H9 k" ~8 i# y+ t, r7 {. j
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
5.39.217.77:8898$ p- y8 n( |8 p, h2 }
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
公仔箱論壇! k0 x1 _. ^, }! I/ m- C
; ?% g' W/ X$ Y5.39.217.77:8898
Serves : 4 - 5
公仔箱論壇! k! O$ n0 }$ W3 c1 X
tvb now,tvbnow,bttvb/ a. Y- G) x' a! D/ k' j' T
Ingredients A:
: Y; `$ L& t2 S9 t- u# C
half a duck, cut into pieces
; O C5 F/ { T$ t5 P7 C公仔箱論壇
600ml water
1 d) W; M9 q2 ?; K8 @3 r( `# rtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:8898 u$ k5 W1 }3 K5 @- B# \
Ingredients B :
9 [5 A% L4 f+ F. q" E1 E3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 tbsps barbeque sauce
5.39.217.77:8898' `( Y8 O2 }" B8 R1 A
5 onions, crushed
0 k7 o; r/ ]* g; s/ `. N" x: Gtvb now,tvbnow,bttvb
5 garlic, crushed
2 W2 \* I5 P4 s! X, ~
公仔箱論壇8 y. i- y# q2 G) {
Seasoning :
* y8 G! ~ q7 z* e: d# Z公仔箱論壇
1 tbsp soy sauce
公仔箱論壇5 `2 v: h$ T5 ?, s7 j
10 slices ginger
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t2 b- R1 V* m4 i) y2 A! U- V
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
" }3 }) a/ @/ M4 d1 E X
1/2 tsp salt
. D( j# v1 E9 A" H6 l3 m4 Z$ Y
5.39.217.77:8898, p! Y) D* P" [7 X# h
Method :
5.39.217.77:8898, V' k( ^8 U0 a! Y& ~5 @( L$ ^
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
5 ]4 L# x, Y1 `: T6 z, U1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
9 _3 q% Y4 T% n, ~4 ]( G
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
' J! D# ?* D1 D+ g8 t
with a lid, stew until it boils.
1 J3 Z* W; V* G( T7 }
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
# |" |# y1 p# y% ?
. @7 L& I4 J* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
% N# |- P* W2 P2 t4 i% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; P( j. ~' k& q* n0 W5.39.217.77:8898
[
本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
