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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：公仔箱論壇! B" W3 ~7 Z) h: V
鴨......半只（切塊）
) R( x# g$ p- f' H7 M5 N公仔箱論壇清水......600毫升公仔箱論壇% k; f2 r% V. n1 U( H
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材料B：
0 t0 S  V, }$ t  M) Y# W5 _2 B$ V沙茶醬......2湯匙5.39.217.77:8898  u5 w7 U* T& K  d4 S* m
小蔥頭......5粒（剁成茸）
. ^( x9 N. @& c6 o+ [tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5粒（剁成茸）
0 ]% z' c% V0 Y( d3 V5.39.217.77:8898) |/ O! t$ e+ [
調味料：公仔箱論壇: m. o2 o, V' V4 _1 d+ j0 O
醬油......1湯匙
* ~/ \  v3 c/ O3 R- U. k公仔箱論壇薑片......10片
% [7 L8 H# D3 }& u! t4 |* F松茸精......1茶匙
5 f( `; T* G: E: K鹽......1/2 茶匙/ u8 D+ h+ V1 ]6 ~
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烹飪過程：
' z8 ^" V& {) S4 C) y* ]5.39.217.77:889801. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb, I+ F( L$ R9 c1 V2 o+ _
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
( ]" O  \7 ~/ P9 B4 ptvb now,tvbnow,bttvb03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
" O1 @/ A+ I) y+ Y' S1 {5.39.217.77:8898
: d* }' N$ I( v* `, K  Z5.39.217.77:8898Serves : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u: b+ \7 Y+ E' ^
公仔箱論壇7 u, P, W' ]" b" K
Ingredients A:
, _" k) q0 u5 ?8 Ehalf a duck, cut into piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u5 a/ c. s0 @$ [9 E8 p/ g. S+ t
600ml water
( a" W9 S" V; m6 ~. e% `% b$ B
0 E- |0 [( @0 U2 L$ C- ^# f/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
0 d' d8 L) b+ }; D5.39.217.77:88982 tbsps barbeque sauce
6 v$ `4 z  F& p2 [  hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 onions, crushed公仔箱論壇4 x: V- p4 ]4 }5 j  u" w3 ~% }
5 garlic, crushed
8 N4 v: h. Y( \7 g' n) v& y) V5 d- @0 g5.39.217.77:8898: P7 e$ N7 Q- P& b
Seasoning :
2 Y' o! q- Y7 a" K9 V( i1 tbsp soy sauce9 _8 W9 D7 ]7 J* A# ?
10 slices ginger2 B  x( P% _$ \4 m+ H, @
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
3 S' I9 K2 Y) G* t1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb, V7 q& z! f3 P7 c; R1 ~3 i
8 A5 M4 v8 H  ?1 c. B9 @
Method :
! V0 s$ Z. j/ R1 p: w# V2 x% P/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.- N1 S( X+ }" n" B# f/ C- |
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until公仔箱論壇2 N. u0 C4 V- Z+ i% l' T0 ~" w) X
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb7 Y1 w8 V0 Q# ]- _, O) A2 X
with a lid, stew until it boils.
8 h4 ]) \: B/ [2 Z5 x2 l( Z! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.5.39.217.77:8898; i/ _2 I" q. U5 f" o! C+ ?

4 T+ b: n2 ]" S: d% d* \
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( t; M1 @8 s% ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



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