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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q* L  m2 G; u8 n
鴨......半只（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X7 l- Y  Z2 q2 m( L
清水......600毫升
- T7 q& A% o3 e  O9 ]& R公仔箱論壇* r$ j0 J1 m  U$ Y# [+ B1 c
材料B：
- {0 T& s! K+ x( t$ \5 r沙茶醬......2湯匙
! f6 Q0 \% z$ G) ]& t* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）
9 \7 h; R4 @9 s5 q5.39.217.77:8898蒜頭......5粒（剁成茸）
# ]8 N" H# P) J8 M: s& ?9 B* Z
6 g8 c8 [, d% x* y8 Z, `$ p5.39.217.77:8898調味料：
" D. _" l  @1 l$ G. h' I% F2 d" N醬油......1湯匙
% g* t! h7 K. D1 [  P+ m6 j- C薑片......10片
7 h! c$ H  s, E' n$ O5 Z; Q公仔箱論壇松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 r  `3 [" Q( y& Z  H
鹽......1/2 茶匙
9 g9 l+ c+ T" x+ [1 [4 t( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i( U" \8 R# {, I- q
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb0 X0 _  w0 c0 G
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。6 O& n& ?" q2 o
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
9 G2 b2 w0 G8 |- w% [3 i3 T5.39.217.77:889803. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。7 M& t8 k% B4 J5 C/ z0 ^/ T& D

3 C. C5 F$ }! r' [1 G公仔箱論壇Serves : 4 - 5
( m# J. J+ R9 N$ @3 m. M3 s+ Wtvb now,tvbnow,bttvb1 [: L: q7 x: C* \( n6 L
Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y4 f$ T  h0 _1 i' F, V
half a duck, cut into pieces
' |, a3 o+ [, w$ D, V5.39.217.77:8898600ml watertvb now,tvbnow,bttvb6 r1 J9 P- M$ ~$ c, n" T3 j& D" w

+ E5 C* h# Z6 S/ `4 T: i# r: FIngredients B :) D2 n2 W$ q: ~+ Q6 c# ^
2 tbsps barbeque sauce
3 J5 E) Z& F; Ltvb now,tvbnow,bttvb5 onions, crushed
" P8 K4 X# `" d6 A, V1 i9 q& f: Q, F( V5 garlic, crushed5.39.217.77:8898, O* J: x. T  Y# ^* t

" U, ]0 e# d6 F* o  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
; }- D6 R$ S. r& @+ m# h. o5.39.217.77:88981 tbsp soy sauce; K7 t6 g. _+ r& W
10 slices ginger5.39.217.77:8898/ z- o' r- L" F/ R  Q
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d6 ?( z! V0 Z9 A1 |- s- U8 ]  i
1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb2 I, t) E2 `- _+ e- I8 n  L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m/ ?6 H$ L# m: V3 U
Method :
: E3 S8 @* L- Q" d0 }, x" n5.39.217.77:88980 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
% B) D( h5 a6 ?公仔箱論壇02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until9 U" J( f9 D! i/ N
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
3 W$ o! K: Y! D% W* q. d, t  p5.39.217.77:8898with a lid, stew until it boils.5.39.217.77:8898: T+ {8 n  R) x' Q, u5 k- K
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
- [6 I4 s! {2 g: {, l) j5.39.217.77:88985 V+ I' |; w: X: Q( B7 q2 H

) G4 y* ]( u- \0 o3 I公仔箱論壇5.39.217.77:8898" D3 p+ Q  [* J3 H7 p
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