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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L/ `0 E$ D( K' t# B% s8 N
鴨......半只（切塊）* K) F* [  D8 B5 y
清水......600毫升5.39.217.77:8898- t1 y/ E5 o1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [( d# ]& R9 u8 g6 u9 g
材料B：
8 ?% p7 w. n) z; ?2 [. J5.39.217.77:8898沙茶醬......2湯匙
+ f- f7 i6 K* {' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）# f' W- _$ ]  }/ x' e6 b
蒜頭......5粒（剁成茸）
9 q8 y/ n( |0 G. r& ~" O& H+ q公仔箱論壇, |, G3 F4 k' D% f( {+ u
調味料：
: F& L+ @2 z) q( {+ r( B" _% M醬油......1湯匙
6 U. G. I6 S3 V5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片tvb now,tvbnow,bttvb" x7 R/ }" d5 S! `% }" i
松茸精......1茶匙" f9 s. W: p" t) ]) D+ [
鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇8 A: i: V! Q2 F. Q+ _" G! f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O' c. K7 [. V5 T
烹飪過程：
6 H( b% Y4 s2 G- K' ~5 J公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
7 z  t8 e0 t( E: n; J( X0 L3 J+ ~02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
+ b8 S9 f' b( S7 w/ j! o" z03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
# H* o" ~. @% _  [+ q8 u0 ptvb now,tvbnow,bttvb* V: r- Q% f' g$ Z5 U4 g/ D( F
Serves : 4 - 5公仔箱論壇0 Q) A1 K, f: }& V( w

  m' r1 d' X" J/ h公仔箱論壇Ingredients A:公仔箱論壇$ L# S) y/ m' Q' ~& k0 L) _. y% h
half a duck, cut into pieces6 Q4 Y; z; |  L) o% F3 B% ^
600ml water5.39.217.77:88986 X+ N" Z' f' q
公仔箱論壇: t  o0 A9 @0 Y! Z$ `
Ingredients B :
& N* \& |( K: x, L9 G/ v4 A2 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I2 t$ v8 P7 h
5 onions, crushed
3 \. a, M# n5 f  }: F5 garlic, crushed公仔箱論壇3 w! K6 r# w5 D! D

, k* g# c6 j! G; c+ m, q6 rSeasoning :
; H7 c# x' w7 ]. j5.39.217.77:88981 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb# `7 ~: m. h1 [/ n$ S
10 slices ginger
9 x8 Z8 n$ p6 {" u( ~公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
8 K7 D. w+ A" z# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb5 Q+ ]/ _7 q, I! D; K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d" c0 \$ ]2 [- x
Method :公仔箱論壇; f2 D4 H3 X5 c; }/ ^2 U3 G
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
8 _) I* F2 {& J* a, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
/ Z( ?& s5 ^; B2 R% e8 v, kfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover. ?( n+ r4 P1 S9 S: i: Y$ n% _
with a lid, stew until it boils.
# z) l% y! l, u& E1 |$ c7 gtvb now,tvbnow,bttvb03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.5.39.217.77:88983 a' y- M8 D5 b' }+ J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V- i9 h5 g8 B- Q( X- J
5.39.217.77:8898. |' m* L- C4 Y) H
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