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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：6 L5 u! m% Z9 Y+ S! L- w
鴨......半只（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C3 E* u2 s7 J/ }  Z! H
清水......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 F5 \" p# Z1 h, y+ A/ L; u% k

3 O3 `1 Z1 B. z6 M$ ^# Y$ P3 v材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @8 G& `; I$ i7 e, T
沙茶醬......2湯匙( c' G8 j* ~! f% n1 ]; d
小蔥頭......5粒（剁成茸）
* m$ j+ n% C% i: f. m  ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5粒（剁成茸）5.39.217.77:8898% {: x4 C1 U/ t5 D* V$ C$ x" A
% C( Z+ o3 R) R
調味料：7 p5 K9 M. I5 G% {
醬油......1湯匙
1 E. z! a( v; w5 E/ u5.39.217.77:8898薑片......10片
! J1 m# e* E/ U# k  M  T% d6 G松茸精......1茶匙
1 J& ^, B5 g  V* H% }8 o3 s鹽......1/2 茶匙
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2 w: K; l% y3 C$ h烹飪過程：
1 c3 n* m/ ?7 M4 e9 T  ?; d4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. N7 \, ?8 D6 `0 m2 Z& D) I
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
+ I6 L! G% K9 B9 t( }5.39.217.77:889803. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。公仔箱論壇/ z, f2 \$ K( v! G: Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g, {4 Q# i1 k9 `2 W' }0 l( G6 S& b' n4 ?
Serves : 4 - 5
: Y/ _7 s+ X, k7 E) b: N: etvb now,tvbnow,bttvb, f* R! C0 @; G9 ^
Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d$ d( U/ G5 ]) y# B5 F  E
half a duck, cut into piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C4 ?" ~7 U' Q3 E$ G, b0 p$ Y
600ml water公仔箱論壇" [1 _! f) w& g. b) c- Z: l

0 D9 M' W- v+ ~Ingredients B :
" T8 `9 o' n- R7 C/ B- etvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps barbeque sauce
) W/ R2 P: F5 [) Q) h5 onions, crushed
, L7 |- B4 w* d* ntvb now,tvbnow,bttvb5 garlic, crushed
8 @* Y1 D( u7 i% L% ]公仔箱論壇
+ k8 W  o  {: \- r' @7 Stvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
$ V1 \2 @2 x, }5 d1 tbsp soy sauce- Z" Q1 K6 M+ G/ X+ G9 F2 i4 U- ^, N9 [
10 slices gingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T. x/ }0 O4 D8 K
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints. v# `' S& {) v% G
1/2 tsp salt0 e+ r2 w* a) N3 o& Z9 U

# m' q4 H$ m+ b7 T7 X  Z0 c' Q5 [tvb now,tvbnow,bttvbMethod :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ X$ t8 h0 }2 ~3 X6 z
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
5 d8 R7 b. d2 }5.39.217.77:889802. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
$ K& I6 t( d' G7 ~公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
8 D( |) x* m3 t  W' r( k5.39.217.77:8898with a lid, stew until it boils.
! e! M; l- `" o1 gtvb now,tvbnow,bttvb03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i( S* W& B( R/ d2 ~' v7 P0 x  U
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