Board logo

標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
: I6 T! y7 Y* C5.39.217.77:8898鴨......半只（切塊）
2 D# |6 D6 y' ^! l5.39.217.77:8898清水......600毫升
7 `, j* D$ R" Q6 i3 _5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" c# ~% Y% ?5 ^
材料B：
  y+ w6 A) e; f7 \公仔箱論壇沙茶醬......2湯匙
6 D# l+ Q) ?5 `$ Y3 s: F' l公仔箱論壇小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb8 ?& J6 T0 F: _6 ?' ?( E' B( l2 T8 ?
蒜頭......5粒（剁成茸）
/ j5 O, A( @  G; d3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C6 A* p8 [( O- X& {
調味料：公仔箱論壇1 x4 `" L6 K, h0 b5 d7 b3 y
醬油......1湯匙) x) G. G' L- @8 \9 S" ?
薑片......10片tvb now,tvbnow,bttvb  O( N& M) B* J! T3 N7 r
松茸精......1茶匙公仔箱論壇7 k0 y8 K5 g* k& t6 F
鹽......1/2 茶匙
3 p4 Q4 _+ ]$ p8 T3 t  Y& }) etvb now,tvbnow,bttvb
  U5 {, b$ |4 Z3 q5 U  C8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
9 Q0 u$ N: Y6 n: J公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
% L2 C0 V# n* W4 D2 J& d02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。5.39.217.77:8898+ `) M& t( g) B& T
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
3 n3 Q( F4 [+ J. ?. e4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 y% O  _# E5 k1 l- ~' [9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n7 L% v+ }  p7 h* x4 `

1 f" A# v9 _4 d! A/ \Ingredients A:公仔箱論壇7 V, t6 L$ s$ f" ~! L
half a duck, cut into pieces5.39.217.77:88986 G/ S, r6 }  b8 ~/ J
600ml water公仔箱論壇- h+ ], N% J6 _3 T3 n

$ x- H8 e! d% q+ O2 AIngredients B :
" X$ a. W) b( {$ x% m2 tbsps barbeque sauce6 c; E' {% R! r3 J4 r- G! K4 j$ ?
5 onions, crushed
% f0 e/ N8 G9 w( n: g5 {, o2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushed! j  {; k1 r' A% |
, [; J% O" B0 ~% V4 n2 u1 c# g
Seasoning :
4 J6 I* {; f- L" [6 l- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce
6 F1 t. b: J+ k. {( y8 I公仔箱論壇10 slices ginger5.39.217.77:8898' U. Z' P. N1 q. h2 l2 \* b
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
% ]8 ?# u' w( d: {& S, `5.39.217.77:88981/2 tsp salt
7 x7 m3 e& l! V/ C8 O( E+ A2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {8 X0 x/ I, Y  Y1 o
Method :
7 k* m! K3 b$ }& K! y0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.5.39.217.77:88981 X0 Y6 Z8 T3 s$ j% b
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
8 t& T9 j$ F+ L5.39.217.77:8898fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover8 u# B( F, ^! G" I3 X
with a lid, stew until it boils.9 ?" b0 f% y) B- S. ^1 l
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.tvb now,tvbnow,bttvb9 }! R& |  Q6 M/ {5 c0 N& b
7 @* n# b1 G  G/ C0 A0 L6 s  ~

0 d! a7 i2 B3 l& S& g' ~2 i8 a2 }% |6 f6 G
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0