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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：" h4 R# ?! D" D! C, @& K
鴨......半只（切塊）5.39.217.77:88988 z7 l: }: [: w( r
清水......600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z" ^, d  O: _! n- u5 h" }

' E, Y6 o. W+ L- c- q) _' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：% C0 _) Z: v" t( x4 O8 j
沙茶醬......2湯匙
2 M4 ~  \4 x3 h/ [! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）
9 D" P. I8 Y: ~* H8 Y% F# otvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5粒（剁成茸）
7 B/ B7 t1 Q1 ?. N8 ]0 d
/ h5 y% m+ {" Y; a0 T5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
3 U! E6 |/ X, X% ]醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 M  h0 k$ f9 {. w  i+ c: Q
薑片......10片公仔箱論壇7 y0 i& n* ^2 s% C7 s
松茸精......1茶匙8 b- U# I6 m1 g1 x; i( }, e
鹽......1/2 茶匙& I0 S) t4 C( b6 l
公仔箱論壇  N3 K4 g0 M/ M
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p( p. Y) q1 W/ K$ h
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
: |' i# \" Q& }# u' P5.39.217.77:889802. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。公仔箱論壇9 t8 \$ e& P: O  Q1 U! E
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。8 ^- v( P3 P) w
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Serves : 4 - 5公仔箱論壇8 ]4 ]/ A( E# N9 F4 G- J+ D# h

% b4 F4 {0 h. a6 \5 l公仔箱論壇Ingredients A:
8 E" Y0 z2 W" ~9 e% _$ Nhalf a duck, cut into pieces
# p) _+ t' y; O6 f4 ?600ml water
7 d) g/ g0 E8 F3 e7 h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }7 G9 q: }# T5 W) J8 X
Ingredients B :
& y$ ~! n) @7 i5 Q1 }; X+ ^tvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps barbeque sauce& I: J% g* N: {% Q/ C" V: |7 x) b' C
5 onions, crushed5.39.217.77:8898  B+ |5 i* Z' i
5 garlic, crushed
( q- V/ q: P3 A, V1 ~5.39.217.77:8898
4 K3 y, R% c) l* Z& c5.39.217.77:8898Seasoning :
' x7 C: C8 U' |3 q! Z1 l1 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb" J; Y; f! {- d. u: C5 ^3 p
10 slices ginger
' D' u" i  B$ `+ k1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
" S; ^5 {* |4 B5.39.217.77:88981/2 tsp salt
" J; {! s0 F5 |4 v4 K$ h8 b* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; ~& O  {$ s6 z( G5 M! }! w. B+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :
& H: M, v5 p' |  ~0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.  P' n& Y5 u) S" M! T, t
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
  u. P! {# B8 G0 J* o4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
0 K6 K  o# H% U% L: s; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。with a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E  b: n7 d. n$ h$ F
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.5.39.217.77:8898: l$ G6 t1 x( }5 [3 u: K6 F

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