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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:
& J) t) ^' b" f4 A+ y! Q5.39.217.77:8898鴨......半只(切塊)公仔箱論壇: L3 F% k) A* G
清水......600毫升
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l# a( ^% e- _# a/ U5 H
材料B:
, P7 V& E& n# W2 E" G. }公仔箱論壇沙茶醬......2湯匙
1 Y8 r, c+ u7 Z! e( p& ~! v5.39.217.77:8898小蔥頭......5粒(剁成茸)
' W/ z, z9 U% U9 ]: @$ C. bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5粒(剁成茸)

5 c6 ?. w' A2 J  ]3 ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! k% @6 l+ q- O# \
調味料:
" d* E" ^+ X0 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
+ Q9 w/ _. t9 i" r6 I$ f( t5.39.217.77:8898薑片......10片5.39.217.77:88989 Y5 K5 H0 ]% L  p2 T
松茸精......1茶匙
9 g' ]+ U3 Z6 `鹽......1/2 茶匙

& j3 a8 p4 }  ^% Y! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N+ n& ~$ E7 w! K, b8 q- d
烹飪過程:5.39.217.77:8898( N; {) ~' m; U* b
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
! ]8 z  V, ~  ^/ o) N) p4 D02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
1 P4 g7 v  r* |% H/ P) t03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
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Serves : 4 - 5tvb now,tvbnow,bttvb9 F, E2 r0 V9 W7 @1 r4 u& R
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Ingredients A:
! q" K* @, A+ w& ?1 n9 Ehalf a duck, cut into pieces公仔箱論壇' i8 M9 c) v( c
600ml water
' N6 G5 W' q5 p5 s5.39.217.77:8898
5 a+ L+ u: P4 T  S, MIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb2 T- H: P5 I' {7 y. n
2 tbsps barbeque sauce
/ E* K. X" G; P7 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 onions, crushed
/ w+ ~. G. q, S# f5.39.217.77:88985 garlic, crushed
9 V6 w- V4 s: l$ a$ L公仔箱論壇: [: F5 Z6 F$ r1 |) Z* F  ~# V
Seasoning :
" J* @) N' S4 I3 b5.39.217.77:88981 tbsp soy sauce
" _. D' S& W/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 slices gingertvb now,tvbnow,bttvb6 `( v" L1 y, }* a; X" [
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
( x2 H4 l" p( }/ u5 y. s& p% P公仔箱論壇1/2 tsp salt
5 \1 v8 Q/ s4 F5 J8 R5.39.217.77:8898
+ s2 h! ~& F; C) v2 ^/ \公仔箱論壇Method :公仔箱論壇# ~4 ^$ U& e/ c0 ]( q0 c- {
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
  t# T+ k! `( O- r& B02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J9 D& c, {/ R) s. a
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover5.39.217.77:8898! I4 @* r7 E; S4 M- v
with a lid, stew until it boils.
* R) R! N' W5 b1 `" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
2 p9 x; @8 A8 `" Y- M9 B5 _/ i5 Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E$ z1 q8 ~: U0 h& ?+ _) U

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3 U9 }6 g1 J0 J/ }0 Z[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]




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