Board logo

標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
- `! P0 L4 T9 Z* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨......半只（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb+ n! C4 s& K6 {8 G
清水......600毫升
  l  g9 g  y  \# Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* K& j/ }$ J4 N5 ~, V3 `
材料B：
8 g& E8 y0 h5 P4 G6 Q5.39.217.77:8898沙茶醬......2湯匙
0 u- t, W) f& C& Z0 @6 G& M) ~3 e小蔥頭......5粒（剁成茸）5.39.217.77:88987 Z. _  u( w4 t8 d1 `3 O7 K: d2 b
蒜頭......5粒（剁成茸）2 M* u3 X) _- r0 q

1 U$ |) H+ f( c2 z: @調味料：
  g8 e# u. `0 X) ~3 ?' M& d0 T公仔箱論壇醬油......1湯匙
2 G5 g/ E; F# t, ?( g公仔箱論壇薑片......10片
; f  _8 l; q) |% d% e7 ^  b& Itvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ z, m5 y3 [& t
鹽......1/2 茶匙
3 r' N; A# M8 U% l
3 N* P. }; [% b2 E6 r( K8 f! ?+ S) X烹飪過程：
/ U4 {/ c/ q, V! k& @: r2 l5.39.217.77:889801. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
5 {/ `# X) ?7 x5.39.217.77:889802. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
) |- i* g% e; C1 _9 K4 c5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。公仔箱論壇# [6 p/ n  h4 O8 z# t
5.39.217.77:88988 _  S0 ?' Y) l  }; I' D
Serves : 4 - 5tvb now,tvbnow,bttvb0 T2 Y7 t* _# _

- e* }! V; h; Z3 NIngredients A:
( t3 Y% X4 v$ Z公仔箱論壇half a duck, cut into pieces
4 b; r) v2 u, T! Y% a5.39.217.77:8898600ml water) z( ^7 p; Q) x4 k" g% v
tvb now,tvbnow,bttvb" h4 v! i, Z4 T4 U2 L5 W  {
Ingredients B :
5 C( F/ i" C9 r, I' O7 j% i2 tbsps barbeque sauce
1 q5 U% u/ W9 I- h5.39.217.77:88985 onions, crushed
) d- x4 s$ I) `! o. a- ntvb now,tvbnow,bttvb5 garlic, crushed2 \8 n( r6 C& L' N7 j1 V

. {  Y; }$ ^- T, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
6 `# O. }, X7 j6 n$ S+ _9 B9 j1 tbsp soy sauce7 N- c3 ?+ R7 ?  U
10 slices ginger
1 Y" z6 h% d) D1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
9 L" w1 E" |  S' C& {9 Q2 N公仔箱論壇1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E+ L3 k0 j" R/ b

  [1 A: g  `- K3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :
7 x: Q, Y+ v1 D# K* l* h5 I! |5.39.217.77:88980 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
7 \( M$ j6 n3 n- x3 w  t: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until5.39.217.77:88981 t8 T4 F- R+ ?" r
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover公仔箱論壇8 J/ G# Q; q/ |: b: u) C" J
with a lid, stew until it boils.
; G$ n0 R3 N) M% w3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.公仔箱論壇) H$ [/ B3 K! U
* g0 M5 \  D8 m7 J3 x
7 G/ I2 {& B* R6 `
5.39.217.77:8898) @5 G) q4 `* n3 P2 Z8 Z( Y1 q# ?
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0