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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:" ^, w8 D" p8 V0 V' O9 H
鴨......半只(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb( G3 R% s+ E0 I
清水......600毫升
7 n, a) ^/ ]) o9 R2 j
+ n$ ~( b4 |% `1 R
材料B:5.39.217.77:88984 Y& t( g# F6 D7 F, o2 c7 Q/ e
沙茶醬......2湯匙
( [3 ?3 g  o! |# L4 B) `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒(剁成茸)
0 \- |' K- u; Z蒜頭......5粒(剁成茸)
公仔箱論壇3 Y1 P5 D8 d3 A" t4 m- W1 P5 Q, B0 S7 p
tvb now,tvbnow,bttvb  M% Z5 d2 Y, J' A5 V
調味料:/ L$ B3 ?9 B( [/ T; O! O+ a& `
醬油......1湯匙, w1 v5 v( E" M: \) c6 T* s
薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [& M( z6 L, U# o$ v: H
松茸精......1茶匙
5 e* C; [) ?. ?  |0 U( d8 V8 \鹽......1/2 茶匙
0 [. |0 O! J& m8 B  f$ }% H

, [; n: i2 z& E  k& x9 d  Stvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u: j9 S1 D6 Y( O8 p. K" I# I# i$ m, R" \
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
: f3 A/ m$ C1 k& E1 C/ w# Q& U5.39.217.77:889802. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。5.39.217.77:88981 u, W. u- X3 T8 Y/ A1 ^
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
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. ?0 O; V$ c/ R. e, _. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 55.39.217.77:8898. ?/ A0 P; m5 v8 R+ o+ _

) a0 X0 j+ p) ?5 ]7 }( ?  T5.39.217.77:8898Ingredients A:5.39.217.77:8898' B: q2 X3 |2 T7 y9 f
half a duck, cut into pieces公仔箱論壇7 l) {2 j% D3 w# R: v5 P  r$ C
600ml water
( B3 d+ v+ X. i$ s& R3 mtvb now,tvbnow,bttvb
% q$ J  v9 j. B, r* f5.39.217.77:8898Ingredients B :
7 S/ R0 X5 B& p2 Y/ E) P4 otvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps barbeque sauce# H9 h7 h, y/ h( d1 R" T* l
5 onions, crushed$ D- G7 i* x8 O9 v* v: ]
5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d- k6 e% k& `3 m: p4 T$ _
tvb now,tvbnow,bttvb0 \+ q5 Z. A! a$ X
Seasoning :- Q% M0 K; w. D2 ~: o( X1 `
1 tbsp soy sauce
' r* ?$ w4 _1 D10 slices ginger
: G) {% }4 r& ^/ f! ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
# T$ k9 S; U- y# F# B- p4 j1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb0 K  H% X6 x; G, b

8 N( s- ^+ s, k# \# }  S公仔箱論壇Method :公仔箱論壇# O/ J/ \9 p  T
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
4 ]. r( h- v4 s! |8 utvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until公仔箱論壇! a8 k6 u; q9 G; A) F
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb! o: ~4 S# h2 x8 }4 x: v
with a lid, stew until it boils.% u- l# J7 _  u: t, {
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
" g  p0 I, v0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 n9 s; F$ V, h" v( P8 ]6 g% tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898$ V# s, M8 D0 ?* q/ ^& ?2 V/ E2 z4 a
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