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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
7 c+ M- Q& N5 f; k( O. Q7 ^公仔箱論壇鴨......半只（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' E5 V1 O  Q3 u! d& y; h) I$ O
清水......600毫升8 D) q; P0 x1 T# b  j/ e+ v9 r
: y, n8 ]. H: b9 F$ B
材料B：
! {( S+ l+ G9 S2 |' o" P1 Ktvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b% o1 }' }; \. U( ]% h, C
小蔥頭......5粒（剁成茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 M. R7 v5 \
蒜頭......5粒（剁成茸）
9 i7 |+ c1 o( T6 Q9 {公仔箱論壇8 a  J" I+ P# q+ t0 Y3 `! D
調味料：
- Y4 a; [8 r1 Jtvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
0 Z& B5 V5 X. o公仔箱論壇薑片......10片
' V* e: z" E  T5.39.217.77:8898松茸精......1茶匙
9 k, t9 C9 ]: o4 \0 |公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙& K9 y9 J+ ~2 M1 y$ j

( b; A# u' |. C" u% B. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：5.39.217.77:88987 B, ]" S+ S9 n+ s! d% f. H( ?3 G
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb8 y4 C* Q$ h8 \- O+ x" Y
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。5.39.217.77:88988 e0 g1 L$ ~0 q  r, i6 f
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。tvb now,tvbnow,bttvb7 l- _0 J( j0 t( u3 w- r: G1 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l7 Y6 f" z% S7 I+ T
Serves : 4 - 53 B: {& u6 z; K0 Q4 ]

9 t( u4 f0 l# `" IIngredients A:
0 H8 I2 e: A" j. z. \& Y! j5.39.217.77:8898half a duck, cut into pieces
4 {' B" i$ W) s: Q- @9 |tvb now,tvbnow,bttvb600ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W+ X+ M3 E5 m9 V( D
- j% T' i: ^& Y1 A% h% B
Ingredients B :
3 W& t; ~: _9 z2 tbsps barbeque sauce
. ~. p! v0 J- y3 c5.39.217.77:88985 onions, crushed0 B: c; ~7 o# T* M3 S& V
5 garlic, crushed
: h$ c  ?5 F$ g' r) n! Mtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898. h, \- Q1 l: m2 b
Seasoning :9 h) y0 l) \. f" _
1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s; P6 m% b9 e2 v
10 slices ginger
+ t! V# W1 L$ j( a; s, \tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
- y/ I0 f: W) H/ ]' I- o! P6 e7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt
/ h) w5 L; y! ^7 R$ Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |' Z2 \3 s: y' J
Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }: v; s8 w6 j( R: g9 S
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
3 P; c: {/ D7 R8 [$ Y3 X公仔箱論壇02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until/ ?, ]& u( \* d- u9 t
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb% k+ E* ]; }: d  a: _/ ?! ]/ S' d
with a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb# x- {; q/ a' a' g7 h7 E3 a+ L& m' @
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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1 y5 _# @5 v7 E; I6 F5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 B) L; v, l" H& Q) p4 y6 K1 \
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