8 n7 n- z% V0 R$ E' U; f6 }烹飪過程: " B% Z) V* k7 f/ T; i01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。6 ~6 F7 l+ [4 z# s' b1 |
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。! q1 j2 [. }% N
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。 2 f: v+ A# p% i6 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* g: J9 [' F' C: Z+ f6 X0 p Serves : 4 - 5 H4 Y |. Y- l8 I y/ V btvb now,tvbnow,bttvb ; Y* d4 C6 ^3 \7 N/ I! |$ e! y公仔箱論壇Ingredients A:公仔箱論壇! L+ d& ] R0 S6 \* u
half a duck, cut into pieces 8 b3 F5 l, v) r$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water . o; M% A7 C) ~( NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; B j1 j9 z( T) u. u8 d4 | Ingredients B : # v$ z/ ^4 [, ?: n: [2 tbsps barbeque sauce {: v0 a5 i z) d' m" Y; {
5 onions, crushed , b3 x) Z2 l, F2 @1 S' }2 C! ]5.39.217.77:88985 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c# j5 Q3 N5 o
* U0 R5 S6 w4 }/ |0 Q# D' m: G+ h公仔箱論壇Seasoning :. C" {0 j, H( d J
1 tbsp soy sauce & l- J8 A$ ]7 I, utvb now,tvbnow,bttvb10 slices gingertvb now,tvbnow,bttvb% I G$ `+ @( x! r. F* @
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints 0 D4 d$ ?: U) R+ Z+ u' e2 S公仔箱論壇1/2 tsp salt 3 j6 @9 O/ y3 t( K公仔箱論壇 0 O3 N2 Q6 f, wMethod :tvb now,tvbnow,bttvb" J1 i* O) y1 |' D3 }
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside. * I2 u: B2 t; k& I9 W02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until5.39.217.77:88984 @/ t; h& g. X$ G
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover公仔箱論壇# v [) C. ?1 V- z3 T6 f# J
with a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t! d$ {$ W' w- t9 m3 \8 R. \: z# @
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve. 1 N9 p& b3 Z( I2 A4 |" u/ W 1 v: ~$ p. _. Z1 D5.39.217.77:8898
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]