Board logo

標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
) u# ]9 q% c' \公仔箱論壇鴨......半只（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @4 i; M2 W* R) U8 i# T
清水......600毫升& N* H, j: {4 E( \: P. @3 g2 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c" S  |" \: y3 i! h/ k. j4 I
材料B：
* n4 c0 w8 [5 e6 O& ]' D$ x5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬......2湯匙
8 l0 L  n. z0 Y$ ~, G. y, w小蔥頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇6 h1 `8 ]) ?' \$ Q
蒜頭......5粒（剁成茸）
8 {1 |' W# h& E$ p, g3 E  }公仔箱論壇
. C3 O2 r7 ]& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
5 q0 |$ s8 M" _( x5 B  z3 Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& x1 q; Z* p  k" I
薑片......10片tvb now,tvbnow,bttvb) |# u6 t, h0 N; Y& }% `: N* H
松茸精......1茶匙5.39.217.77:88989 R/ f% d' D/ q; m
鹽......1/2 茶匙' z# m* L7 ]5 E' a1 J5 ~0 T

0 ~( O% I5 w2 B5.39.217.77:8898烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb2 ^4 }/ ~3 {) a6 S: u8 ]; C
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 v/ n/ N1 G. \8 w# ~
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M, ?# L7 O# X2 y9 P
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
4 t1 H* P' w5 ?) c' d; }
) _! H# m& R4 xServes : 4 - 5
: Q, O1 L  }. w6 T$ C7 ]( F; J# r/ k
Ingredients A:
, {2 W  Z' I3 X, l; s4 n1 A% k4 N公仔箱論壇half a duck, cut into pieces
: M7 a1 o% ]# s; @tvb now,tvbnow,bttvb600ml watertvb now,tvbnow,bttvb- ?( |% X7 n) m5 ~7 d( z
3 S1 N2 b7 }; e* L
Ingredients B :5.39.217.77:8898' a6 I. C5 p: ^$ ^
2 tbsps barbeque sauce
* I' j, z3 L  s) f! Y2 |; _7 Z5 onions, crushed( d! c6 b5 k! s/ w1 Y
5 garlic, crushed
- {0 y+ Y; e. h) r公仔箱論壇
9 G/ ~( T& N% G1 b1 Ytvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :: f6 @" Q* ?3 l
1 tbsp soy sauce- E3 a# W; W  }% Y" X1 q/ N
10 slices ginger
" L# e& f5 o/ w9 Z1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
1 C0 E! n! ?& J/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp salt
, g- N3 d# p, ^/ a+ _, a4 Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 O. v8 ~; {! [$ f% X& ?& \. J$ M
Method :+ h' {0 A3 g2 T
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
) S5 ~+ x% j0 |+ z1 Y/ @+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
/ B; y) J; ?% `. R) u  Q7 utvb now,tvbnow,bttvbfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
- s# _: [1 O; `% G% _with a lid, stew until it boils.
% i' _# ?9 D, W: T. V) U1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
7 K/ \: A5 c7 a8 U3 m
+ X' l3 R2 j  u0 e, H
5 `9 Y1 X1 n6 s6 L4 X5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ [; n( R6 b, K! t+ B9 w
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0