材料A：2 F8 e0 ~. A/ s5 H6 y1 [: H3 Q
鴨......半只（切塊）5.39.217.77:88981 P7 }( D: b* I' n9 a, I$ i
清水......600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v) o; Y9 c( [1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]2 E3 v! D! V5 s5 _- P& H 材料B： & B4 C3 R v0 V0 h1 J沙茶醬......2湯匙 3 C1 q& G, t. o/ M6 T' L' s$ _小蔥頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇3 N6 E6 j" \9 Q2 L
蒜頭......5粒（剁成茸） * q3 E6 C) i0 U5 Q+ \公仔箱論壇公仔箱論壇$ J3 C7 d" a/ a8 P+ Q) ^, q2 V 調味料： ! ? `! N4 S, {- m; o8 Y* j" m1 U醬油......1湯匙 8 F4 x" s$ P! Y' E; Ctvb now,tvbnow,bttvb薑片......10片 + b, b2 i% }7 ?. R, F松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" B; F5 |$ v- N
鹽......1/2 茶匙 5 ^& Y$ V' I- L! r公仔箱論壇: A% k' F% _* ^7 |. [ o 烹飪過程：公仔箱論壇% \9 [& A& S2 @3 F1 T
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。 * s9 e$ o/ P4 @: W' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。 2 [. U. `: } O, L/ N. f03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _4 @( E) _: p) B. v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M( A/ \# W: _ U8 k- P2 Q Serves : 4 - 5) K5 w1 F( I$ U. s) U8 z& u y, o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z; b% \2 P+ ^0 v* R% _ Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @! t. \& Z: d* Q9 J+ ^
half a duck, cut into piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I) z+ ~: J. r; H* H& X3 F
600ml water5.39.217.77:8898 t% W( ^: y u% a" }& H: C% G
3 R7 ~# y8 t" H% [Ingredients B :5.39.217.77:8898' A8 z" q" |6 _$ ?7 U1 m8 B4 y
2 tbsps barbeque sauce 8 M" P l5 J( W5 onions, crushed 1 m& X0 b% q+ n0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushed- V+ R% ?4 j a
+ L) f% m7 f7 n; f/ N# w Seasoning : ) S( ~3 S0 B2 ~( d+ W6 l* z1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K {* W: k0 l1 F- L J* t
10 slices ginger & [% r! C7 M/ ]% a" O公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints 2 B7 D+ S- X R1/2 tsp salt公仔箱論壇5 ^7 w5 p; O) X* O. i( K
tvb now,tvbnow,bttvb$ }& k6 ^- [. U3 z/ v Method :tvb now,tvbnow,bttvb. {8 O4 l v a, Z) u
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside. # V; U, n/ @) O, H: n! v02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until) i X; D9 c4 r2 |3 H
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover公仔箱論壇% y A$ p& u: k' r3 M1 l
with a lid, stew until it boils.! p7 w f8 y; q1 |
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve. 7 \# U- y& ?- V, v6 ] 3 \+ \6 p$ C" b) g4 L ?& F% {公仔箱論壇
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]
