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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：公仔箱論壇! U2 u/ R$ |& g7 \+ c9 k/ B
鴨......半只（切塊）
3 L8 \0 A% C8 h* ?; {清水......600毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v* c( y; B# V* a

' r: N6 x1 f: ?$ V1 E/ y材料B：
5 _& p0 x) R5 g% @tvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬......2湯匙
# j6 l3 q. {' F+ e; e% g+ e5 C小蔥頭......5粒（剁成茸）, Q3 s6 j+ K% Q5 s" V
蒜頭......5粒（剁成茸）
. p4 k5 M/ @) k( [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 E; `- M, [/ r5 F. ^* b
調味料：
8 _* |7 S' [+ |. h  c/ W/ r醬油......1湯匙5.39.217.77:8898( q# k% {6 T- Y8 W, u7 G' S
薑片......10片
- N! }8 Q" W: ?2 P% \) L公仔箱論壇松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ G0 U' Z% |5 T  `# k8 p
鹽......1/2 茶匙
7 j0 T" K# S; K( a8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; @5 g0 X+ O" G% Y9 I1 r+ @烹飪過程：
  M+ H# f6 X' ztvb now,tvbnow,bttvb01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。5 N  i* ~6 n- g% H& a, b6 }# D# g
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb3 M) O! q; \- h7 E/ k) l$ n
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
1 \6 W+ d' I7 m7 S' Z7 P公仔箱論壇/ q( u$ l0 W1 @
Serves : 4 - 5
' |; P' l1 O* ]1 Q: v
1 G  f% D6 R) b+ {& i) F; q% PIngredients A:
9 ?6 a, y8 E2 P) e7 u) H公仔箱論壇half a duck, cut into pieces
5 {, }4 ^. w) C+ N7 Y# Z公仔箱論壇600ml water
2 o: P: u3 S' `! H% C; ?9 y
# l8 p3 A2 i, z% I/ |) p公仔箱論壇Ingredients B :
: f2 r2 ~. z6 x6 f公仔箱論壇2 tbsps barbeque sauce
7 y5 _! S" w' c2 ]8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 onions, crushed
7 D  ]" H/ @- i; z3 Y% O6 W公仔箱論壇5 garlic, crushed4 |" S/ @: C$ L% |. z2 T+ }' Y. A( z: J6 c

" R, j  J2 t+ |) z- XSeasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E1 P5 @. m' ?1 g6 ^5 H- B
1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [* b* |4 \4 Q4 e$ y
10 slices ginger5.39.217.77:8898/ I6 ~- O; I  Z8 g3 ?
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
+ ?' K5 m+ D3 m' ]# v1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb1 u6 k9 l0 [, e% _

; j3 _  l. m6 E  ]tvb now,tvbnow,bttvbMethod :
* f/ _: o5 e' Z5.39.217.77:88980 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
( G( N$ P$ \* M2 O/ @1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
5 f% L" @" O+ n) w6 \+ ttvb now,tvbnow,bttvbfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
* [6 r& n  m. B- Btvb now,tvbnow,bttvbwith a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \/ b# e1 s/ J7 Z
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }$ h4 ]9 W- P6 i% |  z6 _
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