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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
; G# }; }2 M: N' [2 k鴨......半只（切塊）) U- X: n: `4 k: x
清水......600毫升5.39.217.77:88982 E6 O6 }7 \7 \" S0 D

4 s" C/ B1 l  F5.39.217.77:8898材料B：公仔箱論壇2 B0 ^# c: G: d/ S, B
沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q& R6 _; x8 R" d$ n
小蔥頭......5粒（剁成茸）( G4 a8 r! h9 E. r2 E
蒜頭......5粒（剁成茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L8 T  A' {! T6 T& }
6 `) y/ V& i) t9 e; T; u' T, _
調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P' k, @: y) x
醬油......1湯匙
7 K9 b6 z2 W: k4 ?" a! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片
+ a' A" j# N! }  @9 T- Dtvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙公仔箱論壇! C. S8 d- b* ]; Y- C
鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y0 ]- j! V# w) `

, @7 P4 a8 `% m& j公仔箱論壇烹飪過程：& o- B( k8 T( v  R- z# F! ^3 v
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。5.39.217.77:88987 p9 M5 n7 F- |9 O9 r
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
, j) G1 [8 E* U# k公仔箱論壇03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X; M: ^/ s) Z# r, m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k* X3 T3 P( \5 i. `9 G! U8 j- |( u
Serves : 4 - 5, G  R  ~* S+ B9 {% n: @9 |

( T2 E; s2 p! }5 S5.39.217.77:8898Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y* s! [! M3 h; k; t
half a duck, cut into pieces
$ e( f5 F& s, }8 u6 o5.39.217.77:8898600ml water
+ a( L. z5 R9 y7 g. _+ F公仔箱論壇
) f- x# K& x; o! g( X5 [Ingredients B :3 m& _( W" v$ o, g6 M! F
2 tbsps barbeque sauce! H  A4 t& U0 @3 j  ?
5 onions, crushed
' X' {# W3 Q, b9 @2 C0 R5.39.217.77:88985 garlic, crushed
$ j8 {* t% D+ |1 R5.39.217.77:8898
  ]; E- v2 o. P, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' \7 \; f- L0 p! e
1 tbsp soy sauce5.39.217.77:88985 \* G" R$ g$ _2 F- E
10 slices ginger
7 L( d2 V8 ?) _% S1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
! r/ T7 S4 P& O0 A$ H. G1/2 tsp salt
2 Q" D# M% A0 f1 J公仔箱論壇" Y1 B0 N1 V" b. d# v  X
Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S* ?, b: l4 `4 m+ i8 L$ X
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m7 f% ^) h! i$ Y6 k
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
  g$ B, _# }' ]2 S( g1 G8 ?fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb# G" w$ }5 A8 ?0 r! ~# e
with a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb6 Q% _4 K5 P# @
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.0 B2 O% V( o* A

  `: _2 k% }- k, W$ _5.39.217.77:88985.39.217.77:8898, Y! Q' B( J( Z% o
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



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