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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
! f4 H8 B; B( z# \$ f5.39.217.77:8898鴨......半只（切塊）
/ r0 k6 N3 }% ?7 |7 y& wtvb now,tvbnow,bttvb清水......600毫升
2 p. y) r0 |9 d$ J# ]& K( L
8 u$ [4 O% X- u; m$ k. R2 d材料B：
" @) E3 U5 x: E9 c7 R: m' W, |/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬......2湯匙
5 h" J7 l; n( K$ l/ r6 V5.39.217.77:8898小蔥頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇2 w& `, v  u+ g6 A
蒜頭......5粒（剁成茸）
1 _( t7 Z" a; V/ htvb now,tvbnow,bttvb
* W: Q2 B' J+ }  [調味料：
. J4 R" K1 L9 q# e醬油......1湯匙
2 R2 `6 W9 \0 U  l2 k& k薑片......10片
" U7 ?8 X/ @) A: h  p9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松茸精......1茶匙
) U. J8 _& O5 d公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙
1 I7 X+ r( w+ x/ s  K- B" ~公仔箱論壇
& l) E/ j+ ?7 Q/ V. a& F% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" e* E* ]2 _% E0 V
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q' g4 F+ h* k2 v
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
! h, x. R, W% o, `! [- t03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。- e7 @% }+ z4 _3 V- v: H7 ~  Y

3 m' \7 V! p9 e! t5.39.217.77:8898Serves : 4 - 55.39.217.77:8898, n% D  a. I8 \3 b

! H, r: c* m3 l5 R8 Q公仔箱論壇Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: H- ]9 R2 ^" ], l/ L+ Q3 G. i
half a duck, cut into pieces
, s1 G0 `/ W! R, _5.39.217.77:8898600ml waterTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \) c7 L  z3 O0 Q

4 g/ Y) @! N4 y9 o: T$ _! Ctvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :* k& h- Y6 A" t* N3 V2 E6 H5 \
2 tbsps barbeque saucetvb now,tvbnow,bttvb/ e  q2 u" a+ x
5 onions, crushed公仔箱論壇% ^' v" Q! @; i% g* Y% |
5 garlic, crushed
( |$ T2 ~4 `, l+ {  T! q" U" t5 V1 S0 D) D1 R# Q9 c9 |3 d/ N
Seasoning :
7 u0 O* l2 @& P# ?5.39.217.77:88981 tbsp soy sauce2 c' r( a% G/ o; _4 F7 C4 Z
10 slices ginger
' I6 ?: e" k/ c3 ^; s& }公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
3 h; ^. F$ _3 i( c) Z6 Z) y1/2 tsp salt
. w) H+ S. }: C& C( d  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 o6 y7 E5 f# k2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method :4 M$ v, Q$ x+ Q8 y, }, c
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
# I4 q7 ?6 X* z2 b  j5 s* Q5.39.217.77:889802. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W& S) t# i8 q" i
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
* a0 i' h* j" h3 Xwith a lid, stew until it boils.
0 D9 R: d9 b: u4 P$ k' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
6 j1 l; M. u. d1 D6 v1 X5.39.217.77:8898; j7 N5 Y/ E  O7 ]2 B

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