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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：+ O9 |$ K% G, ]7 ^5 H! k& ~/ C- T
鴨......半只（切塊）公仔箱論壇: R$ n) D/ w. u' c% N- a# D
清水......600毫升
  J" z! ]9 X, G; K$ ^* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ t/ X) A) v" j- M5 ^' wtvb now,tvbnow,bttvb材料B：tvb now,tvbnow,bttvb5 @  }: @/ e' g/ Q7 @
沙茶醬......2湯匙
% r8 K' m7 f2 O- {' M% btvb now,tvbnow,bttvb小蔥頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇# n/ u  H% o7 d
蒜頭......5粒（剁成茸）5.39.217.77:8898, T2 ]. A# u, c6 \' o* U* _
9 |8 Q/ a* j$ {$ N% R3 S
調味料：
; ~$ x" d# K8 T& H* _- @) n醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 |: B& P+ y$ a3 C9 D4 s  m1 z
薑片......10片tvb now,tvbnow,bttvb" h8 D( f: Q0 J! U, U5 G. g
松茸精......1茶匙
& q& l$ w) U3 Y  W4 G! o5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙7 a2 ?* P7 n5 L/ O. w% B* i$ j: s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H) W2 u0 n0 |4 y5 |# w9 D
烹飪過程：
0 P+ E( ~. w8 u, H3 u01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B' e5 h0 }+ `6 n  g
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。, P, n' l( s! C5 t) M7 J
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。5.39.217.77:8898% b$ k% y" \+ k$ M
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Serves : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @2 q, B9 g5 ]6 P  U) x& y

. V0 c! S3 o3 m( f/ ~, zIngredients A:
/ k: `' e( t7 b( D' _  \half a duck, cut into pieces
0 c5 S  E! o4 y. ~' U" e5.39.217.77:8898600ml water
6 c9 y& z8 I1 z. ^5.39.217.77:8898
) f- |" \' A! x7 q9 |% P5.39.217.77:8898Ingredients B :
8 e. v* P7 }2 X) P* `6 ]5 N2 tbsps barbeque sauce公仔箱論壇: T# m9 d( {% A' X
5 onions, crushedtvb now,tvbnow,bttvb! C: i3 ^  n1 x9 h: {6 w) g4 r& v
5 garlic, crushed
# ~2 i, R0 n' }+ l! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 P' e# k( o( J- V2 o* v公仔箱論壇Seasoning :
  N9 A. q4 s: {& I% C* Atvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb# S6 M7 `2 {1 y, e8 X0 j9 x
10 slices gingertvb now,tvbnow,bttvb9 e% ^# Q# R- F' k: I8 @9 b
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
: N2 l0 k9 ]: r1/2 tsp salt
4 D; [; o: E, U  i: n5.39.217.77:8898
  s% Q  j' c4 E) B公仔箱論壇Method :
8 H; n* m. U5 \" j5 G' m- Z0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.tvb now,tvbnow,bttvb* s9 s2 a* W. D# P' r6 d  [( s
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m. E  Q+ P" k: y, N
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
& c4 `* @+ p! p7 ttvb now,tvbnow,bttvbwith a lid, stew until it boils.5.39.217.77:88986 W, l) H2 g' s) X1 p
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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( t% X( B# x4 [; N7 c3 v! V: V9 O5.39.217.77:8898公仔箱論壇" r4 n( Z7 K; ?, P/ N+ j
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