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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：6 p$ M2 _* ?. k0 C6 q9 N% @
鴨......半只（切塊）
" j! r) P; s8 a6 F* g6 Z" B5 y, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升公仔箱論壇" T7 M. b9 r! _1 G: `7 l1 Z

; U+ S+ C+ h3 }5.39.217.77:8898材料B：5.39.217.77:88982 ~4 q% F! S2 |3 }0 x( I- W
沙茶醬......2湯匙0 Q* c2 }( s* M' a5 ]+ b" i
小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb: f' {, W' ~2 P  x& ?* m
蒜頭......5粒（剁成茸）
; K# C' u) G8 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898& }; L& f8 y2 y) Q
調味料：
3 x  }+ g1 ~% M5 r公仔箱論壇醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, _) G8 z% ^( ]# y
薑片......10片5.39.217.77:88989 r) Q( H8 o. I( b+ Q# ~; }
松茸精......1茶匙
8 _6 }& b4 g0 A$ p4 @" \! b公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙
6 e* }+ t1 J! O9 Y
. n1 V6 {( E6 z; [' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
# \' U, R9 p/ A  _- y1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
3 S9 r6 ^# d( Z' S8 D5.39.217.77:889802. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t+ P) z" v( c) X! K3 U6 G
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
/ {0 \* J1 ~, k9 |公仔箱論壇
# ?' X( ~; e' m4 f# OServes : 4 - 5: J+ F4 {6 l; r4 S0 J  Z

5 e$ A' H0 c2 b3 S$ CIngredients A:公仔箱論壇& L* r) R. e/ i
half a duck, cut into pieces
6 ~1 g) C) y6 [9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water5.39.217.77:8898! y  a  x3 F" J. K! F% _6 U3 a) ~
( J: u7 C$ W# {# y& O
Ingredients B :
& }( {7 K& ^8 T3 G公仔箱論壇2 tbsps barbeque sauce0 k1 i& R3 p5 J5 K
5 onions, crushed
6 A$ @( @8 ?3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushed
3 J0 g; [9 ^% `公仔箱論壇
2 ^$ y2 x2 _6 hSeasoning :
7 ~4 g  N5 Y+ r' B1 tbsp soy sauce
/ W0 D9 S2 \% H5 u) U" C5.39.217.77:889810 slices ginger
# T7 |* b. L" e' D5 K% `% V公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints5.39.217.77:8898  @0 K% }5 U6 V! u) I7 `6 A
1/2 tsp salt
% A8 c0 x/ k2 h7 @. S  L6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88987 h$ y* [) T; ^
Method :
0 V" b# }: O0 W4 o/ S, X公仔箱論壇0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z1 y& g! q  S9 q9 c6 O+ }9 K" [: k
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
; `7 H3 ^* y( ktvb now,tvbnow,bttvbfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G2 ]) F: Q# P6 p) `# B% E
with a lid, stew until it boils.
0 X2 N! Z" |" m0 Q: ~5.39.217.77:889803. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
& \6 Z. a$ q( x$ W5.39.217.77:8898
. f+ n5 |/ ]: ]2 D* U( d! K. R$ S9 z* q* ?

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