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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:; P% \2 a4 ]0 |: T
鴨......半只(切塊)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {4 e. Z4 z8 s8 _
清水......600毫升

$ M* C6 b: U# T) ^5.39.217.77:8898
+ f# K+ b7 T* @; j9 }' N" J1 gtvb now,tvbnow,bttvb材料B:5.39.217.77:88985 _- s6 b! L: J( s  I5 @3 s
沙茶醬......2湯匙
. Z( G" u" T" t6 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒(剁成茸)公仔箱論壇! F5 k5 f6 x, V
蒜頭......5粒(剁成茸)

! D- V" R, F4 S5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 w9 i( z' A7 @5 ]$ W# Z
調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {  H$ l4 }+ T( b
醬油......1湯匙
: l7 X8 d6 }3 E, s, G9 C- \5.39.217.77:8898薑片......10片
5 D2 K, k9 w( m3 |, P2 I0 a9 ~tvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙% k" \* E* D& Q
鹽......1/2 茶匙

" @$ L, E! \1 F6 M
* w2 n  _% O2 M1 x" XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:
  J& \/ ?/ m6 Y& e- M- D01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
" Q% P$ G: t# l8 Dtvb now,tvbnow,bttvb02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
9 f4 u. h5 W+ V4 Z% N( r) M: @公仔箱論壇03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。

9 D9 |) L7 k% G8 z- \& p! PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l( @7 I! G& Ktvb now,tvbnow,bttvbServes : 4 - 5
5 Z1 [( V) f2 V5 T. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 g3 y5 g5 j) k公仔箱論壇Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S6 b8 g/ Q8 _1 B. F
half a duck, cut into pieces
% b/ [+ ^4 G% I' h5 f600ml water公仔箱論壇" K& K2 Q9 B( X
tvb now,tvbnow,bttvb6 c: D  k6 R8 r, Z, b, G4 Y
Ingredients B :: z5 Z# {" G" c, Q8 Y
2 tbsps barbeque sauce
+ t6 y. j  u, D. k/ e9 U5 onions, crushed
4 A- n# V' k6 z/ j0 x* d5.39.217.77:88985 garlic, crushed
' ?6 M* R5 d; A* Z7 t, c( F公仔箱論壇
& e  T! i- L9 s3 T+ j& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :公仔箱論壇5 s1 w. I2 w5 L7 u# D$ R
1 tbsp soy sauce6 k" _6 y9 ^+ Y+ f! e
10 slices ginger
; v4 A/ c- |% Ntvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints5 w1 S; g  z4 }1 L6 w1 J' p/ a/ |
1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb! X) v1 |) e+ w9 ?  O# M
5.39.217.77:8898# e+ o5 K) i6 b- ?7 O
Method :0 W! q' [" _5 a( }+ o$ `. O" {
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.* z% {9 z7 F- b/ |" u) w
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until( V- l% i: e0 j5 w" R8 A2 N8 f$ M
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
4 h$ A: h6 o; ~: p/ f8 gtvb now,tvbnow,bttvbwith a lid, stew until it boils.0 E; P: ?/ Z* I9 Y
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.公仔箱論壇6 I& V5 J4 i. C

; h- \( p% ~1 O1 r/ @tvb now,tvbnow,bttvb- ]. x. a7 C1 L# {$ b/ m

+ m% V$ f  k) y2 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]




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