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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:
  `" r' k" k0 A$ }tvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只(切塊)5.39.217.77:88985 K- c  N. E% Z5 F. r
清水......600毫升
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [; [( J: p: }$ U/ `7 O0 e

, \0 L1 B% {+ ?% ~tvb now,tvbnow,bttvb材料B:
  `! r% e8 x: H3 D3 m# B( `+ U3 {$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬......2湯匙
. Z9 N2 r1 t( l: e5.39.217.77:8898小蔥頭......5粒(剁成茸)5.39.217.77:8898: L5 c- @8 H! j2 I( F
蒜頭......5粒(剁成茸)

; H$ B& W. t4 l4 n& _5.39.217.77:8898; s* a0 b7 G3 Y$ N
調味料:
: ^7 e6 [$ t3 |' t3 j7 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙9 ?0 x2 u: c% H* t
薑片......10片5.39.217.77:8898) O+ n4 [3 R1 Q5 k  s3 t  Q  L, _% _
松茸精......1茶匙) a& ?' d$ U9 ]$ y2 w- S
鹽......1/2 茶匙

" d* ~5 x- j( x; q% B
6 R9 |! z: r; W/ z3 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:
- ?3 U  z1 t6 B5 f* F5 J+ S5.39.217.77:889801. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
* K$ {/ }% M% p9 F3 v  i; ]02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。公仔箱論壇) l* X% K/ \! ~- A( m0 g, F& v2 [
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
tvb now,tvbnow,bttvb/ C0 J$ A9 c: k
& L, w3 @% K3 z# ]1 g2 N2 y% T
Serves : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K' R+ u# X, m* J8 ]

( H% y; x2 e2 \& eIngredients A:
: n$ U0 V; r1 h( I5 w; mhalf a duck, cut into piecesTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]5 S, ~5 m. ~% T3 F6 N/ o+ l
600ml water
# t& {# _3 Z  `$ I1 L, s公仔箱論壇6 O  r5 {0 ]. j, \# d. {5 T9 y* c. P( M
Ingredients B :9 d4 A0 Z, {5 {8 S& f0 z
2 tbsps barbeque sauce
- T$ l0 O# _3 q: I5 onions, crushed- {  }; y. o& @# c3 W
5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F: I5 C! U( H$ C: F

3 i" S) _8 {0 U( G; x公仔箱論壇Seasoning :
1 T6 ?0 O2 m* W2 M" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce5.39.217.77:8898. V+ b+ Y5 e* H- f% i
10 slices ginger公仔箱論壇. S9 V+ c  c1 w8 F
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
! x: E% v3 y; L$ Z. U% I" U公仔箱論壇1/2 tsp salt
$ X0 q+ `8 @5 W" }9 c/ D- P9 M) G$ e" ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S% V# F% v9 B+ u公仔箱論壇Method :
& X4 x) L9 b& r$ `) z" l5.39.217.77:88980 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N' c6 Y3 K9 r" |
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
: z+ L2 a7 p2 w) D3 E& lfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover3 t# L1 d0 ?) Z2 [
with a lid, stew until it boils.
) M2 i+ n- ]" K9 e; Z03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
2 s& f" F4 p  M8 E, ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88986 c/ E" F7 ?) W4 M: W. C6 H
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