標題:
[中式食譜]
沙茶醬燜鴨
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-10 10:24 PM
標題:
沙茶醬燜鴨
材料A：
) `3 x; \% V( e+ o6 W$ T- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鴨......半只（切塊）
5.39.217.77:8898; ^: E% f Z- {% b, L
清水......600毫升
公仔箱論壇0 l( g$ Z# a$ \$ p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _5 v7 y2 w3 K9 ]' b6 T
材料B：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p7 a# K" X; {3 [4 c
沙茶醬......2湯匙
3 ?( k3 B; J" |( F; o5.39.217.77:8898
小蔥頭......5粒（剁成茸）
h, k5 x/ ]6 y7 k, y0 Vtvb now,tvbnow,bttvb
蒜頭......5粒（剁成茸）
3 ^2 e; Q8 C. m8 F5.39.217.77:8898
; k4 R6 K4 h5 ~( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：
: \4 {! Y) s3 J! Z0 P8 `$ @/ ~+ A( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油......1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb* J$ I; D& p# O, @) R- Y2 @3 b; M* R$ ]
薑片......10片
2 B4 ~' l( x6 e) c- ]. @* v- ^
松茸精......1茶匙
, v5 x# `6 P' [# d2 h: Q' B' y5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽......1/2 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 f0 m# ?$ Y( x5 \7 J9 M
# F8 K w( x+ \tvb now,tvbnow,bttvb
烹飪過程：
公仔箱論壇6 v7 z, b1 T% S. S- Q+ H
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
+ D+ R* v1 T; X$ t/ n
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w/ ~2 R5 X! g/ X" ?! w! C9 B
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
9 V8 C% Q6 m @6 r7 b6 C+ V
) o. j' }7 P- c* |: | I
Serves : 4 - 5
/ s4 l- a; e! s* Q( ~: v: o( D
# q) {4 x @# |) V
Ingredients A:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P* }( v2 S: d
half a duck, cut into pieces
\* y: @2 C! a1 O$ D
600ml water
( Q0 l" t/ w- R& i) {
4 ]3 \% p) Z$ z; `7 }" U
Ingredients B :
, t2 E% t% s' d" w* A8 f- v9 v5 t公仔箱論壇
2 tbsps barbeque sauce
公仔箱論壇9 V( s9 ]! A% R4 {8 J0 c7 X( d
5 onions, crushed
/ b- |+ v' H) R) \/ y, R9 A% N2 ]; Utvb now,tvbnow,bttvb
5 garlic, crushed
. @: N" M$ S0 Y5 f- o# b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O6 r6 W' o m. J Z3 D, d) C1 w# d
Seasoning :
4 f7 f6 i0 `/ w7 s5 c
1 tbsp soy sauce
公仔箱論壇/ @5 g; ~, p) H' M+ q. x
10 slices ginger
3 R+ i. U4 [' ]+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
tvb now,tvbnow,bttvb A K& L) G2 Y z) U2 }
1/2 tsp salt
1 o, P5 K- Q; ]4 n- G- J公仔箱論壇
8 t2 L7 C1 [6 A" I7 t/ n$ {& Y公仔箱論壇
Method :
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 W7 \% o8 q
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
6 o7 d; u6 i6 [ c公仔箱論壇
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
公仔箱論壇: f1 u: H$ j- E0 g$ m1 V
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
( ?' k* o* R, ?, @' t4 p5 V, p
with a lid, stew until it boils.
6 Z, R, u! m$ }4 o; K. ~; ~! u
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
5.39.217.77:8898/ S) } V/ V9 e: Z! c# R" R
( ~1 a. D6 _7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L! t" K" ?( U2 h/ y
3 I7 `1 D% I( q
[
本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
