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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:5.39.217.77:88981 _7 c$ B3 k* Y, q
鴨......半只(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb& z, X1 `# L2 j; L# J
清水......600毫升

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. }5 K& X3 a4 Z. b材料B:公仔箱論壇7 s8 Z5 i* V& W+ U, ^: H- f4 B
沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 b. {1 X% ~$ N! ^+ i- J4 [& o
小蔥頭......5粒(剁成茸)
$ c9 Z9 P1 E. N6 u* pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5粒(剁成茸)
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公仔箱論壇& `1 F5 I: I8 D# }9 p9 f
調味料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z2 r- _+ c* q
醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n# @: e. @- X
薑片......10片tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ a6 F. }; n2 ~
松茸精......1茶匙" o+ T, i: |3 n) G
鹽......1/2 茶匙
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烹飪過程:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a8 ]$ H5 K2 {! W
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。5.39.217.77:88987 w7 w. M& Q) A
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。公仔箱論壇' L5 \  X) v% O* T! b
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
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5.39.217.77:88988 u% ?, i5 {5 p' f  ^5 E
Serves : 4 - 5
6 w5 V7 s9 b: B/ O" k  U' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V9 ?8 D: \: b5.39.217.77:8898Ingredients A:2 ~4 n& U6 Z4 O4 L! y' o
half a duck, cut into pieces
, r' ~% {0 B- H$ T2 C  N6 d5.39.217.77:8898600ml water( d# E  V8 U8 u  t! v3 `

2 V1 p' X2 g  l$ P公仔箱論壇Ingredients B :
  M$ I8 b4 s% X2 tbsps barbeque sauce9 A4 I. ?1 T4 J2 U1 {1 {, G
5 onions, crushed
' E! f1 k/ E5 y4 X4 J5 garlic, crushed
- |5 C+ p, f5 ~+ _: R$ I. Q5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H6 b8 ?  y( A7 }/ F1 |- d
Seasoning :
- b3 T1 A8 X5 Q* _! Y- I5.39.217.77:88981 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J" x. r$ M* u& |* F
10 slices ginger
" L& y  z  F1 e: _5.39.217.77:88981 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
0 F# E7 n& g0 q& J7 {tvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt
" ^9 k' z0 J9 H2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G! Q- P8 S6 q; k5 ~% S) `
Method :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `) o5 S# {* P, h% |' g
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
: n: @- f7 k2 B0 l* D5.39.217.77:889802. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
! i" U) k; k3 J$ qtvb now,tvbnow,bttvbfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover3 P+ c) k! E/ v  T# h
with a lid, stew until it boils.  |* F+ Q( r( a9 J" ]/ x' x% Z
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.5.39.217.77:8898# v) _+ w! M& j5 e% K
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" z) t9 g6 d9 Vtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]




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