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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:0 ]! s/ Y) _" v5 M
鴨......半只(切塊)5.39.217.77:88989 V, U0 e; i* W! D; i8 B
清水......600毫升

5 i0 c  g3 r' X$ g0 R+ H公仔箱論壇
1 i* f% R0 Y- f% `# n! i% {5.39.217.77:8898材料B:$ O; e& A2 N- p# C& f* r
沙茶醬......2湯匙
2 U% O. L3 N, s小蔥頭......5粒(剁成茸)
) Z; y& Y& {, J0 m6 x7 D蒜頭......5粒(剁成茸)
' l0 `2 d' V. Q; r; L: K
5.39.217.77:8898* `. G2 t. m( l# S+ A/ l4 x0 v
調味料:
3 N8 q! X. G9 c1 Z' R5.39.217.77:8898醬油......1湯匙
' l& C$ W6 b5 ~: W5 y+ o/ c1 n' ^3 ?* q5.39.217.77:8898薑片......10片5.39.217.77:88989 G& e5 f9 x; a. `7 G* g9 z$ Q
松茸精......1茶匙
, G" ]2 b: m1 `; N* t鹽......1/2 茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \2 x% m8 `9 V% s! ?% j8 |" D: \

$ y# w" K' V$ S4 ?/ X* Z  h' p/ e) S烹飪過程:公仔箱論壇& O" F8 D. j4 y' s4 b7 |4 x+ ?/ Y
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
3 e9 H2 E" m2 t' S$ F4 q1 A( ~6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?# O& ~+ n6 C
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
1 N: n, |  i; Q) ?

/ V) p4 K/ B) g1 I( G9 m2 K$ M公仔箱論壇Serves : 4 - 5) ]% P  ]' e. [8 b6 m0 _

3 d% X6 u7 ^7 D( {7 F" @公仔箱論壇Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I" O. V/ L+ r
half a duck, cut into pieces
& b% `, x, {+ a9 r0 R2 R2 K- S600ml water
. `- N9 G+ }( [8 Rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898) F& ~# C  c/ d* p# T; r
Ingredients B :
4 p9 h% e3 {0 Y4 w$ f2 tbsps barbeque sauce
+ W; w% z6 n! f5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 onions, crushed公仔箱論壇' O, h. C9 x$ G7 }" C
5 garlic, crushed5.39.217.77:88981 _( q( D7 {6 X& e& Q6 L
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e6 x3 k5 h6 z; v. ^
Seasoning :
  b+ h$ R$ N8 r% ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a2 E3 I( |' _: q$ R* S8 I* u
10 slices ginger公仔箱論壇$ X! Z. J: m( G! C+ a$ w
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintstvb now,tvbnow,bttvb6 P" Z! j( q* p) \, V
1/2 tsp salt
9 B1 N$ m( w1 m4 }( J公仔箱論壇
6 r; m( r' U* r! s( \* y" [Method :tvb now,tvbnow,bttvb' N1 m3 ~/ c- V' @9 s
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
. f% [: U2 X% J5.39.217.77:889802. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
8 r% q& r, `& e- @$ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
, c' w! ?+ F7 ^tvb now,tvbnow,bttvbwith a lid, stew until it boils.5.39.217.77:88980 _6 I+ h0 J8 }8 E- \( q( _& Z
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.5.39.217.77:8898/ ~  k+ `: v- A0 B# v' S; g
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* D3 G, u; [$ ?; l' h# U' A, R: |5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]




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