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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f- ]1 c4 p/ g- k* Y( u
鴨......半只（切塊）
5 a+ F$ p, C3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升
/ L% b8 j6 I, k- N+ R5.39.217.77:8898& D8 @0 y+ Z; w$ t/ i6 C7 B6 u
材料B：5.39.217.77:8898* S3 w, ?5 ^. r& p$ e- D1 i
沙茶醬......2湯匙
. m, K, C" F0 r. Q公仔箱論壇小蔥頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇3 A& R& k" z# |7 H# p; ?
蒜頭......5粒（剁成茸）" x: E* j, h+ `
7 i: I- w* a# C3 O
調味料：
; o" Q1 |( z' s& P: V5 L) U6 k1 H7 z5.39.217.77:8898醬油......1湯匙
( O: k+ [0 N; O1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片5.39.217.77:88984 f$ P  L, t( e0 {! P6 o* q
松茸精......1茶匙
( H# L+ t& \) N+ x( F7 O0 S9 e鹽......1/2 茶匙
, j' L  x# Z$ A% ?# }
( A! W% W5 w4 i7 G' a& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
" Z2 U0 `9 ~2 l' p* W5.39.217.77:889801. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
1 a  b4 e7 z/ S, Q4 O2 U5.39.217.77:889802. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。; ^$ K/ W+ V8 T/ v  v! \0 i! h
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H' w/ U9 ?9 D: B* H

; \7 _" G& C- w  x5 j, |5 ~9 ^tvb now,tvbnow,bttvbServes : 4 - 5
3 R- L2 W' M* q6 y5 W: Ktvb now,tvbnow,bttvb; n9 s- T5 w5 N3 z5 h2 G0 H
Ingredients A:
$ e. d3 A4 Y" {$ i公仔箱論壇half a duck, cut into pieces
6 _# @9 L6 }% z: ?0 y6 x5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml watertvb now,tvbnow,bttvb) N- ]0 F, j5 z  J- _

6 ~: {+ u- W8 D- B5.39.217.77:8898Ingredients B :
9 W0 I; ?+ b6 i2 V; G5.39.217.77:88982 tbsps barbeque sauce5.39.217.77:8898, ?# ^# a9 R. I  ]
5 onions, crushedtvb now,tvbnow,bttvb, {8 i! e& ]1 p; ^' X4 z$ P
5 garlic, crushed
! w- q& S, q; C2 Y  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 v4 Z# W3 h* k6 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
6 ~8 o$ ~% E+ C1 tbsp soy sauce1 |1 z- i( D7 ^4 o& W. w# S
10 slices ginger
$ i5 W: B9 `0 A6 B3 _7 }tvb now,tvbnow,bttvb1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
; \7 \  ~* a) V! c) r公仔箱論壇1/2 tsp salt
, a+ S5 J$ W+ I7 N) W5.39.217.77:8898
2 B7 r" I* l0 C2 \# u- n5.39.217.77:8898Method :
: m) l. b/ x  t( d0 w% G% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
, b, Z9 v6 z$ Y9 s5.39.217.77:889802. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until公仔箱論壇$ p1 B; |6 T; p6 z
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
! C: ]9 d, i# \6 y6 z; ^5.39.217.77:8898with a lid, stew until it boils.
3 I. T5 H0 u4 r( {& W* d- l5.39.217.77:889803. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.5.39.217.77:8898: N% r0 j" C4 q& S1 J0 y

2 e& X8 V! v2 ]% L/ T" b7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e% X* q; u, n1 `+ n, w( B
5.39.217.77:8898" ~) H8 [& ^% ~& g5 M* b
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