Board logo

標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:tvb now,tvbnow,bttvb  w/ x+ O$ z  ]3 `
鴨......半只(切塊)公仔箱論壇9 }& E7 B( r# K$ R2 D  E" _
清水......600毫升

4 K/ R$ n8 T2 S# ]% G5 n) ^& X9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D! @: E5 b. f9 B3 i
材料B:7 Y$ k. B2 l) J7 M1 Z% a
沙茶醬......2湯匙0 w. O4 t8 b9 i& z" q; D; ]$ v; c
小蔥頭......5粒(剁成茸)! u; g. w& T( G/ d
蒜頭......5粒(剁成茸)
5.39.217.77:8898. o; F7 u; K6 s
公仔箱論壇# q+ }  v: h( S0 r' S# a# A( b, Y* R0 N
調味料:
2 k- k) v% u/ {' O" i3 e3 [( a醬油......1湯匙
9 R) Q% t# j% W+ V9 D+ I5.39.217.77:8898薑片......10片
; `7 z# W! l, X" g# M4 s" w7 C松茸精......1茶匙
( j! G2 |2 m) Z( ^6 H0 I5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙

0 K; [3 p% K0 W# ]) T& `7 ktvb now,tvbnow,bttvb
0 s" ~+ n9 z+ w4 s4 h. T- P6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:+ A8 Z+ q! q! L* O2 U, H8 N
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
' {8 D/ E; L' n1 R公仔箱論壇02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
! q5 ]* w9 ^/ {# a7 W, K- b" c公仔箱論壇03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
tvb now,tvbnow,bttvb* V" G( {  @/ U% X7 Y# g9 x

9 h8 W8 M/ B7 H( [' h公仔箱論壇Serves : 4 - 5
1 }1 k; k' j' {" Ntvb now,tvbnow,bttvb5 I1 j9 H: ~5 e' `! Y, |2 ^
Ingredients A:) L8 \; D- ^7 g9 h
half a duck, cut into pieces4 U9 J7 w% w2 w8 Q- @& I8 F8 P
600ml water
: M$ U+ v) f1 m! {7 K! E
/ D% n3 x$ Y! A$ e! z' TIngredients B :
+ W3 [! ~  E, V4 k2 tbsps barbeque sauce5.39.217.77:8898  J( B1 |' j, a8 ?# V2 F* ~
5 onions, crushed
) A! F3 U( ]& w7 S, ]8 q5 garlic, crushed
) F6 n' T1 F" [5 U  c' I2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ F& n& D: r: J( _; \; f
Seasoning :9 O1 r" U, k3 O+ l/ k
1 tbsp soy sauce' S. r2 V8 u% ?3 x8 [. r' r
10 slices ginger0 _3 J8 K# ~5 E5 f/ }
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints5.39.217.77:8898" c5 [2 R; m5 |) S4 D. e5 j, r
1/2 tsp salt$ ?: X' ]/ G. u9 O% q
公仔箱論壇/ j% @7 [9 }) T' ~6 }  I  B
Method :2 Y9 a+ ~+ y) f4 m  B# m' e, G  V
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
. N( s" h/ y6 ]* R! O4 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 V  V: h9 O5 B/ s
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover+ r, x/ |) k# A) b2 i0 B$ P
with a lid, stew until it boils.. F" `. ^" V% T3 a" n0 G1 w
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
/ e! z7 w3 o: `( k
$ Q9 f% k9 c' p% _, f5.39.217.77:88985.39.217.77:8898+ S1 s$ Q7 P; w7 h
: |! `1 e; Y% Y& d+ q
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0