標題:
[中式食譜]
沙茶醬燜鴨
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-10 10:24 PM
標題:
沙茶醬燜鴨
材料A:
5.39.217.77:8898& d/ {/ S' `- A" G) }5 [2 M2 P
鴨......半只(切塊)
3 Q" m' M# B7 }; ?
清水......600毫升
% Q; X6 l& z# D1 Z2 ?公仔箱論壇
# G- Q T. W5 S
材料B:
, k4 l% m0 w1 U% z) Y
沙茶醬......2湯匙
! s5 [# s4 H1 g7 `. O/ i$ B/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
小蔥頭......5粒(剁成茸)
8 Z# s9 d$ B3 ~, w' z! d6 \0 ^: Y( X
蒜頭......5粒(剁成茸)
5.39.217.77:88983 k0 K' r( _* f) h( X
: y8 P. T! N& l& C5 O! J5.39.217.77:8898
調味料:
公仔箱論壇+ k3 i. u4 m9 O$ j4 o2 V8 L4 ]
醬油......1湯匙
4 K9 F6 ~. I. ]+ f4 t, s2 W
薑片......10片
8 y6 }# ^! R; K$ G5 a) E
松茸精......1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n; h9 X6 d+ z. I; y3 V, b
鹽......1/2 茶匙
/ c( D0 h" u, A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z: C; b6 R% `6 T1 M j
烹飪過程:
1 b3 R3 A1 g8 D6 Y7 p; ?; Z
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
$ i5 ]" ^5 u; f# M: N2 W1 c! X0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
tvb now,tvbnow,bttvb/ K; t/ O1 ^, ~
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
0 b3 p/ y+ }% S; s8 J& j( h2 ftvb now,tvbnow,bttvb
# m. i) A* _' g3 h9 q, u5 @; ~tvb now,tvbnow,bttvb
Serves : 4 - 5
9 l W4 k( x9 J: o6 H& E! s
5.39.217.77:8898) N; p/ V9 e( c: L6 [+ w5 U$ j
Ingredients A:
公仔箱論壇9 W; [4 ?6 Q! @3 d
half a duck, cut into pieces
8 o+ [% m' S. R- i3 x* G% ntvb now,tvbnow,bttvb
600ml water
0 Z2 f1 k, V$ Y
! v" X5 c: z# H9 z. Ctvb now,tvbnow,bttvb
Ingredients B :
* R1 `: Y# W+ i0 ]# p
2 tbsps barbeque sauce
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |- T j8 E2 E& A
5 onions, crushed
" q. P2 ?) h$ S2 l t, _& j/ m1 e
5 garlic, crushed
3 Q( r9 u& M0 k# z$ K. \! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I* x8 M) S7 C8 ~0 l; B
Seasoning :
7 V, t s6 i7 O5 u
1 tbsp soy sauce
- }. v% P/ K$ Z/ ~, v
10 slices ginger
" u9 {" p- ^1 R$ |% RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
5.39.217.77:8898- M* Q+ F! S: }. b. X8 x+ B( h
1/2 tsp salt
2 h0 P- X5 z0 C# O; L
6 K& J% n% C% U s
Method :
0 H3 N& {: o4 k) F1 K3 [$ j5.39.217.77:8898
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
: b8 F/ Q- N" b5 v
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
tvb now,tvbnow,bttvb( C: w3 I. I5 `8 m; h
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
$ r0 H1 g. Y( Y3 F5 v9 J7 I; P0 |
with a lid, stew until it boils.
# c* K& m. X! E" l
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j. N& g% a7 d5 v. i6 `+ S2 T
5.39.217.77:8898; S* W: k+ e) T9 v% D# h$ y' W7 K
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
' k* F5 G- m' j1 ]7 d( x
tvb now,tvbnow,bttvb& |: _ ]4 R% s9 h$ T0 Z4 F( T
[
本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0