Board logo

標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
* a( P0 H+ v9 ntvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只（切塊）/ @& D/ s$ n/ K/ l, L
清水......600毫升
2 J! O8 b- ^/ u/ |7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ _; p3 `* t$ Z" t公仔箱論壇材料B：
5 ^1 B1 r! H% B, }8 Itvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬......2湯匙
) Z4 h7 q9 z& H; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）
# Q8 Z$ M9 [4 C- M, \9 ztvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb/ f/ H* j- N  w" J' h$ c

: }% V9 t8 `: p1 m8 d" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
1 k" `; U! D9 e8 s公仔箱論壇醬油......1湯匙
5 b9 Z; |' J  U- E5 K) E6 g. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片
1 o; [" N  l0 Q1 jtvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙
5 B8 q/ Z- A( E3 H" N鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ], P/ J. S$ ^8 |7 W& T- y
tvb now,tvbnow,bttvb2 Z' M8 b6 `% |  |9 B1 S- c
烹飪過程：
& e& @: K! `4 ~7 B公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。. F1 ?0 w# c) n+ a& `/ W# r5 O
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
6 ?1 F+ L. j) A# Q; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
6 \  V% ?  |2 ]公仔箱論壇1 C2 F4 c3 q$ P( S
Serves : 4 - 5
/ `3 {/ s+ t' w" T; Atvb now,tvbnow,bttvb
% V4 @; |* H/ o! F; W" Y# e7 aIngredients A:
% t4 W$ z) c6 K, b$ O$ ^  |$ ]half a duck, cut into pieces
; w) Z* y  Y2 H" N; s. |600ml water
- O+ H3 S! A- W3 D
! A! a8 k' B- @) m: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
, |/ @! O* Q% v, E6 V. u2 C* y2 tbsps barbeque sauce$ J8 P) B; z2 y+ m2 z
5 onions, crushed5.39.217.77:88982 y% ~, @6 p6 j( P" E- r9 o
5 garlic, crushed
; @) j9 c( M& I公仔箱論壇
+ J) E7 r0 w7 A9 a0 e, ~& N0 s5.39.217.77:8898Seasoning :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u' c$ ^9 T- W; Q
1 tbsp soy sauce
8 ?2 @1 k% f4 H1 D5.39.217.77:889810 slices ginger" x# D2 R5 O1 J& Q3 j
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints8 F- p! F3 P  _' D# }& Y
1/2 tsp salt- p8 p8 f6 a6 t; r5 ^

1 e( t/ R5 P: MMethod :
+ J* @6 U: a% |( t' E0 _. ?公仔箱論壇0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.5.39.217.77:88988 d8 a+ j  B" l' R: [/ D5 N
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until5.39.217.77:8898! {1 O( X' [# D  \& K2 z  @
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
3 J" T. l9 h  F4 A: |6 u& I( otvb now,tvbnow,bttvbwith a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb; I' b* ?( ?# @- k1 o8 A
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
4 y. [/ {! Q! H! C5.39.217.77:8898
8 l/ \# g/ |0 ?7 _$ }. H7 f' o3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X3 {0 t' N9 \2 o( M' K( }1 C; I
公仔箱論壇1 _( I6 I' [# o1 A
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0