Board logo

標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:
6 t6 `5 S! l7 F2 k, ]; b5.39.217.77:8898鴨......半只(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb3 Z1 }$ Z& @6 s9 ]4 E. _: g
清水......600毫升
' |6 {9 R" Q! c4 n0 j- n# Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 R3 E6 O3 y' G2 Q3 D
材料B:7 |# u$ Q" Y, X
沙茶醬......2湯匙
$ ]1 v9 P% ~" p, ?9 @  x6 [! G4 [小蔥頭......5粒(剁成茸)" n+ u; K( L* H) F
蒜頭......5粒(剁成茸)

& E# l) g& P5 z5 e1 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E6 m2 S% K5 z3 j; b% J' ]* B. Z6 S
調味料:5.39.217.77:88985 Q- s' @) M! V0 i
醬油......1湯匙
8 M1 E2 ?( \  t: T薑片......10片
4 n- `- c8 w0 M" w公仔箱論壇松茸精......1茶匙5.39.217.77:8898$ z& b1 F( \& v' u; }
鹽......1/2 茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb2 }) [3 ~: c* x
公仔箱論壇. ]# w" P3 ~' j7 X
烹飪過程:4 J, y# a$ @& L! t: x1 R4 f
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
2 L4 r2 f' d2 d6 v5 E/ J公仔箱論壇02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。公仔箱論壇' v7 V2 H/ a$ {0 h9 m+ d+ q
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。

: v' m1 q5 s& }2 w$ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 s2 j/ d7 T, o% a/ ?+ O公仔箱論壇Serves : 4 - 5
# I+ a) s7 t. I! |: G) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N8 _& X7 \7 l7 [/ r: j
Ingredients A:
) V* ~* Z6 {2 Stvb now,tvbnow,bttvbhalf a duck, cut into pieces5.39.217.77:8898! G0 }- n" P. m" K% S8 v
600ml waterTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p3 t* R& {9 S5 B9 J

5 G* F3 S' f2 k# V$ g7 f' Qtvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
( c( _' O1 }) e# D" k% D  Mtvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps barbeque saucetvb now,tvbnow,bttvb5 L3 p' S6 h, b* w
5 onions, crushed公仔箱論壇3 ]! I$ U. m: A2 A: o
5 garlic, crushed
2 H( Y' }& A& h7 L9 Z0 f$ N/ m
5 A" a1 x  d/ e  P/ _公仔箱論壇Seasoning :; P" X5 S2 w0 {- h% G$ z& B8 p
1 tbsp soy sauce
3 }; N6 Z6 h8 ?1 ^" g5.39.217.77:889810 slices ginger
1 i2 g4 _  x$ {7 L7 q, `  uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints5.39.217.77:8898  o' a. w, C* k
1/2 tsp salt4 c5 t4 O$ |- J, ?) U( o( l% |
公仔箱論壇# S3 |; [6 }" W6 B& M4 ~7 s
Method :
' ^" M2 M# p/ w0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
/ c, Q0 W# ~$ D. z: V02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
- O: p: i5 W! s8 g0 J公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover5.39.217.77:8898+ q8 J/ U+ t; K5 E5 [) C
with a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb7 x" W5 e. T% l6 X' c4 ?! g
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
6 o! d1 Q- r- K) W4 B: v
" ?1 H* T- H' k; E0 t5 H) [5.39.217.77:8898
' o2 u: g9 D8 B! L6 D; G3 [& R( h- U' o* ^# M
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0