標題:
[中式食譜]
沙茶醬燜鴨
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-10 10:24 PM
標題:
沙茶醬燜鴨
材料A：
/ g- C, w/ M9 O/ X( N- e0 ~" Q! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鴨......半只（切塊）
tvb now,tvbnow,bttvb) a' M3 t0 i E8 _0 }" Y. O
清水......600毫升
5.39.217.77:88987 m) J& J. z2 u. `" t
$ j) [1 \2 D5 O& i: D
材料B：
- A) g3 c% W7 q2 w: ?1 c2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
沙茶醬......2湯匙
d: Z! I, e0 m$ ]3 _. z! Ttvb now,tvbnow,bttvb
小蔥頭......5粒（剁成茸）
5 ?4 B1 o3 |; L
蒜頭......5粒（剁成茸）
5.39.217.77:8898* l% g+ |; F' p2 _$ }* K
' P# |$ a" _6 m C8 L8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料：
8 Z, Y. A5 y1 }, x7 b- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬油......1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb' z2 `: b1 A7 u9 \% `6 N* Z/ K( h# g
薑片......10片
" P! X A- l0 y& Q3 ]3 b" c& |公仔箱論壇
松茸精......1茶匙
+ i O. x0 g; Q! C
鹽......1/2 茶匙
9 c$ J, _. V6 J2 b* ~' _1 M* z! N+ @5 ^5.39.217.77:8898
, U' v* ~# A' p公仔箱論壇
烹飪過程：
A( f6 X5 l3 ?3 n5 `" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
# J7 i$ y) |. V8 a0 b# ^& X
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
tvb now,tvbnow,bttvb: C, H/ c9 X! Q$ _4 |9 J
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
5 G' r( c8 ?3 ltvb now,tvbnow,bttvb
e' D2 U, x- e% F* J% Q公仔箱論壇
Serves : 4 - 5
- N7 M( L \7 k公仔箱論壇
. G7 X2 S% H( y: S
Ingredients A:
+ Z$ f- p- U9 K" D% b$ q& b: l8 T5.39.217.77:8898
half a duck, cut into pieces
' j$ t' O! n9 v. M+ G7 K: R0 S- i5 m# k
600ml water
公仔箱論壇0 `! t# r$ z2 }, @9 O# `1 A
. z9 W/ G8 q) f6 ?: I. _
Ingredients B :
+ m3 x$ E& q8 x9 ~' F公仔箱論壇
2 tbsps barbeque sauce
' ]" S; e% X0 q5 w& s, R- Y& z5.39.217.77:8898
5 onions, crushed
公仔箱論壇) q+ O, Q; N* \0 e5 k
5 garlic, crushed
: w, [- k: V7 Y* s+ Y- ^- B5.39.217.77:8898
0 ]& D2 I. p3 ktvb now,tvbnow,bttvb
Seasoning :
- Q, O$ I. `4 ~* X' \; e公仔箱論壇
1 tbsp soy sauce
公仔箱論壇' V& E0 c. H+ f+ \
10 slices ginger
. t$ ^/ k( j% J( z) J% x$ \
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
公仔箱論壇7 N& D) u8 [ T }& m3 u5 \
1/2 tsp salt
5 |* g; g! P% K
5.39.217.77:88989 [3 j; b4 v! m4 m$ q
Method :
1 z. m, c. K; k8 {( K7 r- ~! N4 j( m% }2 b+ V公仔箱論壇
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
' j- _! s. V0 U6 Y# O0 D7 v6 e
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
. o9 E7 I7 t) v
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
公仔箱論壇6 E3 \5 F8 [6 ]- a @
with a lid, stew until it boils.
公仔箱論壇5 L! e5 b# _' R! m% L0 p
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
tvb now,tvbnow,bttvb, @/ z" T7 F( Q' W
. [. ^1 ?/ r& k! f) _
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
" K" g n I$ V& ^0 s' `6 M1 h& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p+ B- E3 Q8 x. Q \: S6 X9 q( p
[
本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
