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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:
1 x0 j' m  j3 h( g8 w1 \( Y公仔箱論壇鴨......半只(切塊)
# i; \9 k* a( Y8 o! }; G0 ?公仔箱論壇清水......600毫升
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材料B:
& B( }% h0 f: p" N; J沙茶醬......2湯匙5.39.217.77:88986 [+ V  @' m, h, O% P8 q' k; L
小蔥頭......5粒(剁成茸)" i3 [  b  M' b# Y8 o* B/ A, ?% U3 X- W
蒜頭......5粒(剁成茸)

4 n) T+ d' L+ \( w" G9 l- E; K公仔箱論壇
/ q2 p# }) t7 G1 Z/ H/ H調味料:5.39.217.77:88988 ?8 t* [/ O6 O) I
醬油......1湯匙
$ N% N) g( Z  \+ M! `. r# t薑片......10片5.39.217.77:88986 E6 P( P, ?! o1 N& {, {
松茸精......1茶匙
. l3 Z- y$ s% n( n* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
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: ~& E3 o4 |% L# n" j& qtvb now,tvbnow,bttvb烹飪過程:5.39.217.77:8898" q3 e# F# u% F" S
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ G: k, q( q! Q" f2 s
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F: I1 C# l0 w% R9 {  H. U' B
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
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; }3 Q4 H" P8 C6 E- ]7 `0 lServes : 4 - 5tvb now,tvbnow,bttvb& i1 ~. `7 `. G" D. |" D
公仔箱論壇6 Q6 Z8 x) ?  h
Ingredients A:
1 |5 o! W5 D, v) s  K4 a公仔箱論壇half a duck, cut into pieces1 H5 ?5 N. O7 |6 j
600ml water
& N2 p  R2 A/ L0 P/ l2 u公仔箱論壇2 @; P! p, _$ ?9 O. L; ^! p' v% X
Ingredients B :
: R5 B" |- h. ~5 x2 tbsps barbeque sauce
5 _: S9 C! y: U& M; ^公仔箱論壇5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t# c* c; d4 V5 z# g
5 garlic, crushed
% I8 B8 J: Z2 c0 I" cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P0 K# @/ n* c2 Z) y. [" Z
Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb9 D7 u# n6 g" ]! C4 J! A
1 tbsp soy sauce
0 |8 d0 D4 {& Z5.39.217.77:889810 slices ginger
, \  Z% ?# A, \: E# H5 `7 K1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
) `' S' z% ?$ ]; _+ Z1/2 tsp salt公仔箱論壇* I% b  N4 q3 M2 _

: Z, I1 }$ C1 Mtvb now,tvbnow,bttvbMethod :
# c" {% |# }% D9 f4 w0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.5.39.217.77:8898: g4 `5 Y7 W' N5 p. a
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
  r6 D5 z) V& v! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
/ R" b8 P  O) Q" |) k8 Y& x公仔箱論壇with a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q( A) k% a2 p+ |
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.公仔箱論壇7 \5 q! q% ^) _( F, D1 c0 t; \

% y: W& q: G: n$ ]5.39.217.77:8898
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