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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:
5 @, ], C) N. Q) G4 O公仔箱論壇鴨......半只(切塊)2 ^, K% X! w& w: j2 Y
清水......600毫升

! {" G$ M7 y! q3 f# q( Z5.39.217.77:8898; q% x# O$ Q# W
材料B:
7 s0 O$ ]# f/ y! j7 ^2 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬......2湯匙
9 B& t. b3 F$ A2 \4 W5.39.217.77:8898小蔥頭......5粒(剁成茸)
6 k9 e. o0 R* n) ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭......5粒(剁成茸)
7 X# n2 M& u/ v

. V, D4 A& T' o6 E  r調味料:8 G+ M2 T/ L4 l% Z
醬油......1湯匙
- E! X0 k3 g- e6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片
% Q" u' D8 D: ^2 b" J8 Q+ K' e2 Utvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙5.39.217.77:88982 `  b; T# C7 H' v
鹽......1/2 茶匙

! B% Q; k2 G' o$ q9 @! _, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; e2 c& ?- \' e  a烹飪過程:
$ i9 I% p# V  R( l* ~! h+ G5 a% V' R01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
) S$ b2 W; q" |; w" k' K02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
/ @; Z$ K( W* k. Q公仔箱論壇03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
公仔箱論壇: A0 ?/ J. |" N) C) C4 X  E

+ ]4 D! H5 Z& }  vServes : 4 - 5
& D( D3 X- K8 u! O- E5.39.217.77:8898% A# j! }7 Y0 v& m" @  B" @% D
Ingredients A:公仔箱論壇' n, ?; D) M4 B3 i9 c( F
half a duck, cut into pieces. V% E& ?1 ]* L* {
600ml water, ~7 }4 }9 H1 t; z
" I; Z: }/ o; G# D
Ingredients B :公仔箱論壇+ t, p; v. E% z% S" }9 T! b
2 tbsps barbeque sauce
& M7 N  Y& x, {3 m* nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 onions, crushed5 K# C" @* w! G) s  e* U
5 garlic, crushed5.39.217.77:8898: f; y" G+ d, ~2 L' b- ]2 u
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?5 ^  j) \  n' @7 T1 e8 b# P
Seasoning :. m) f! H- F7 ~3 J, h
1 tbsp soy sauce0 X  y/ }& u& a) Y; V6 w
10 slices ginger公仔箱論壇4 t8 `4 e( ~2 [! V8 I% \
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
. I- d; P8 m! ]8 H1/2 tsp salt
$ b0 w) Z8 \1 H/ p5 ?6 K公仔箱論壇
7 n, s* t8 {( ^! t7 I' @& _& P公仔箱論壇Method :TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C2 L# V, c  N0 w1 R7 x
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
# P# A3 i, _1 S! y) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until5.39.217.77:8898# _$ P' \; \0 |3 f5 L) [
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T8 x& b7 E! z
with a lid, stew until it boils.% W1 E% Q8 x" K6 I( F6 u$ O
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
/ e5 Q1 `5 }) _/ h% |9 F8 itvb now,tvbnow,bttvb
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9 q' P7 {) D# t6 ^# P* ?tvb now,tvbnow,bttvb
/ R2 p8 G: q  U0 X公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]




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