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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：公仔箱論壇/ L0 U* f2 p) e3 K  V8 R
鴨......半只（切塊）
4 Y$ V. h9 m$ F* M% A& i清水......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 ^3 E; c6 h) ~
- B) y+ ?; c) `. \, U* ^$ h! f7 d
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X; I6 c  h0 T7 P. k7 s
沙茶醬......2湯匙
$ d2 ?1 ~! g! I7 F$ R$ f8 K& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）tvb now,tvbnow,bttvb/ j  k! W; F! \7 J
蒜頭......5粒（剁成茸）
  P8 s/ X) K) |& W0 _7 P0 N9 ]tvb now,tvbnow,bttvb, H8 J0 b# k& U; {0 p' Y& _
調味料：
# u3 r  p5 I0 x. R6 i2 ^5.39.217.77:8898醬油......1湯匙
6 ]* k' N8 {9 Y7 @薑片......10片
& u  n2 k3 p3 q  ^松茸精......1茶匙
9 k8 \1 ^0 w9 P  \2 R鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) k/ K# S, q) D2 |. [. E

( i( s! q& m! v7 t8 W& \5.39.217.77:8898烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R6 v8 {+ b. n$ X" [- h+ }
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
5 ?. n" b7 l" f& V0 B% n" d" B公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
4 z7 y; i" Z$ E: p2 z03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。4 ?; p0 |' w6 A$ ~3 m3 ?! R
tvb now,tvbnow,bttvb$ M; j/ z; S( C3 B3 j6 \# S! _: N" m
Serves : 4 - 55.39.217.77:8898# J, l; Z; Q. n, n% ?  y

5 ~5 @1 J1 E$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:
1 D8 p2 U; h  X; M1 [( khalf a duck, cut into pieces
% |( C$ \! U" G5.39.217.77:8898600ml water
- l8 s- l1 _( d  k& A6 S1 U& k% C) Q, d6 T) N9 }
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i# N; G- h. [% r6 Z8 T
2 tbsps barbeque sauce
, t# M7 x8 P! {! x( v9 z5 l$ c5 onions, crushed9 y' K9 l4 q- x: j: v  c+ B# X
5 garlic, crushed
6 j" g) `# y& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {, N0 ]6 `+ v+ p
Seasoning :公仔箱論壇! C0 Z7 y& r3 k$ L; M
1 tbsp soy sauce5.39.217.77:8898; t" J! _+ i$ g7 G
10 slices ginger
3 V$ E+ n: B( ]  |3 p公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
$ O: Z1 a& |+ P' I+ @7 z公仔箱論壇1/2 tsp salt+ C/ j. x6 @& l& Z% W

  d% Q6 y2 f! z: h- H公仔箱論壇Method :tvb now,tvbnow,bttvb6 E+ j8 G3 {6 e% ?0 H
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.5.39.217.77:8898) r  w: y& T' K7 Q0 j: y7 H
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
5 T) C  G6 }; a, j- b& x4 g5.39.217.77:8898fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, coverTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 [0 [. S% E' {5 c5 j- l
with a lid, stew until it boils.
& }, Z. m! p! {$ v6 |, [+ A* S5.39.217.77:889803. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
- A0 r' [7 Q0 O& V5.39.217.77:8898
3 R$ n8 d. e5 R2 z9 |. A2 e  x公仔箱論壇* F1 D6 {2 U; N' o# @
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