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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:
$ c4 C% y! F3 t* I鴨......半只(切塊)
/ {' t& ^9 S0 \3 N, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升
5.39.217.77:8898" F2 t+ {  ?& n) C. _$ }
7 Z' R  S2 S  ?. l6 K
材料B:
. L5 k% D" X7 Q( o6 P沙茶醬......2湯匙
0 B6 v; K) S' y$ X" E6 F小蔥頭......5粒(剁成茸)
' Y0 o. {' n9 F2 g蒜頭......5粒(剁成茸)

2 Y" b' T% E" T0 M5.39.217.77:8898
" f% Q& `7 A# P0 y: J$ K- m+ X調味料:
* D3 |  K$ o0 }7 Z% j1 ^) m醬油......1湯匙
% I: Q3 P0 C" r0 \; r. U% F) N公仔箱論壇薑片......10片
6 o( Y4 p- ^: t5 l/ v1 ^3 o松茸精......1茶匙
6 P9 U( R6 k$ T公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙
公仔箱論壇$ Y  D* n  v. t6 t) X; R/ q

% Z- Q3 M: S; O  ~7 u+ N+ q: `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程:5.39.217.77:8898* H) L8 I9 ]# ]& y/ m, D
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
: z4 p( Z* n& b- c* R8 C1 C02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。公仔箱論壇( U6 S; |  P" {' X
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。

! W7 I0 e" E9 f1 w  Q8 U4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ h% c+ {7 k( R! r. B5.39.217.77:8898Serves : 4 - 5, A* d& h7 k" ?& w. S* v3 P
公仔箱論壇8 P3 u% @7 Y) H. L: h3 [! I
Ingredients A:公仔箱論壇) e- }+ H3 `# `# r/ M& P
half a duck, cut into pieces公仔箱論壇/ |6 q# E8 ^; \) |
600ml water
$ l! h9 I& J6 _/ @9 F公仔箱論壇
; k7 Q  c8 I( D/ ?  e% e8 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb- N( y+ V+ S1 e/ P" b
2 tbsps barbeque sauce公仔箱論壇, R: h7 p8 l+ E2 A7 y5 w7 c9 h& Z: i
5 onions, crushed
: u6 F+ u8 A+ @5 garlic, crushed# B5 t  }: Y1 ~% M4 l5 Y- K# M* n

0 N+ |0 ^. n2 w- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
4 n& Q) e! X3 J* V1 tbsp soy sauce
- T! F' |/ ?  _6 v0 I) |* n3 g3 N公仔箱論壇10 slices ginger; V3 P+ Y" ?& I$ Y7 c" o
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
( _- p! `0 X' C& k1/2 tsp salt0 E( D# d& F% S7 S* ~' |

- m8 _' E: x0 O% gtvb now,tvbnow,bttvbMethod :
) @+ |. j0 }2 ?! x5.39.217.77:88980 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.5.39.217.77:8898& ?: V$ f0 N) k9 U- I: A
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untiltvb now,tvbnow,bttvb- I; \1 t  |- L$ g! p1 C; h/ O
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover5.39.217.77:8898. A4 {# q& Q6 X: N- a
with a lid, stew until it boils.5.39.217.77:8898# K. ]$ n! X5 j  D
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
3 p. C/ M) B( \0 y% v* `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898( Z& M/ C3 F+ O) x$ Y6 h4 D
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