Board logo

標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:公仔箱論壇4 j( b5 y1 o  c5 f
鴨......半只(切塊)
6 L6 V+ \8 D3 f7 i; B, j公仔箱論壇清水......600毫升

3 P" O- H0 h% i  k' M6 t4 Stvb now,tvbnow,bttvb
3 ~: K. }0 O" P; v; u5 @材料B:5.39.217.77:8898. S1 W' w1 N! o! T2 v; Q
沙茶醬......2湯匙. P/ f8 M3 D7 Y% z/ G7 C
小蔥頭......5粒(剁成茸)tvb now,tvbnow,bttvb. a2 I! X+ a' V1 ^
蒜頭......5粒(剁成茸)

0 x! a7 C: _8 v# U, _7 j- A7 M  l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ z: _5 \5 _) T! @  k2 Q
調味料:
6 \9 k; r7 i! W" h公仔箱論壇醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. t" u; B$ B3 G. `0 U4 |( W
薑片......10片: x8 L0 u1 f7 K+ c
松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ ]. u& J3 Y% D6 P
鹽......1/2 茶匙
  s: l/ R  V! g7 ^2 ?3 K8 G

, [) F7 n- a% d, ^5.39.217.77:8898烹飪過程:
; [8 r  A) E7 q: u. H公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。tvb now,tvbnow,bttvb! }$ X& {, ]9 `7 _0 `5 k# Q
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
: D. u, ~- }$ V$ U4 E$ n8 @! u* mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
公仔箱論壇+ d$ W0 R* i  B8 A

% g1 G6 Z3 [/ G6 T; I* v# `, `" YServes : 4 - 5TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]: x- P  G* o2 J* H2 j5 L. a

4 ^' f) W. E. ?' jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:tvb now,tvbnow,bttvb! f# K$ N6 [4 J" W3 P9 k
half a duck, cut into pieces
6 _9 S7 Y; R3 C! v) K# e8 n0 t: ztvb now,tvbnow,bttvb600ml water. \1 \% w( o. k! X4 A; v

" b; S' q3 B% |Ingredients B :
7 a9 p. A1 b' s4 X1 B7 y6 v5.39.217.77:88982 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T9 n/ @; b4 b, |# a
5 onions, crushed
# B/ Z0 d# B7 F! I& r) s公仔箱論壇5 garlic, crushed2 w* o* H! p3 b7 _. o" w% X9 E; z

: Q: F! O. e- B# D1 C. t: C7 b" jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
2 V) f1 N% T1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce
. ^& ^3 k1 v; Z, t公仔箱論壇10 slices ginger
% Z; Y4 \  c& M2 [1 J公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
" N/ G( Q: y% v) q  C; A4 x2 T1/2 tsp salt1 f0 w  p; ]* I9 x4 ^1 J

" R0 C9 U  B* j; H5 s公仔箱論壇Method :
! Q; Q* j* c! [" E- W0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
% ~1 U3 I! f3 W. G! a: s2 i02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
9 O& G7 b' J% B/ D; n$ ^5 q公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
  {0 u  j3 i# I; gwith a lid, stew until it boils.
- v' f% m1 c8 k  M- u' O公仔箱論壇03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.5.39.217.77:88985 D7 ?1 s& o, x4 j+ _

; e5 g0 C3 M! {* M+ J5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb. w6 @' N7 l3 C1 J
5.39.217.77:8898% ~* A  i# M" U; |& Y4 k
[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0