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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
% L2 Q! v7 J! ?2 H/ v" Z! {鴨......半只（切塊）
4 o7 m$ k4 @) t" m' W公仔箱論壇清水......600毫升
  E' o6 e$ t! D9 Z5 \公仔箱論壇公仔箱論壇/ k8 A/ i# J& f- W
材料B：
: n7 U4 N/ A% H' r+ x: p% }0 i9 ~* J5.39.217.77:8898沙茶醬......2湯匙' H6 s" q& p) Q5 X" I: h$ l1 v
小蔥頭......5粒（剁成茸）  r: I1 Z' a/ Y/ B
蒜頭......5粒（剁成茸）' P+ K, ]$ S+ U4 _! ]3 t" Q
# Z; Y7 Y) v# u6 z2 `2 U; n  c: X% T
調味料：
! L. `4 D6 \& p$ `5.39.217.77:8898醬油......1湯匙
4 H, {4 G' ]% b' |4 H& c% P* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片
, H+ q& R; H, A& q4 V" c& k  ?松茸精......1茶匙
- e. o; s' b. q9 _公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙
9 a. V% k* [# S1 q
7 H" F( n' f& h9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：5.39.217.77:88983 j( g# T9 h, j% h
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
  C8 L2 H6 `' T# |/ j, r0 ?公仔箱論壇02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
6 Z+ Y3 m, D5 L" jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。  v" t4 Y! v( D! ]& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P( g& `8 S+ Z+ V
Serves : 4 - 5
9 m4 Y  b0 L. Z" W3 p' d% L* l5.39.217.77:8898
" J/ b& G# c1 _- r6 Ftvb now,tvbnow,bttvbIngredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y6 A) n, G$ d* c4 j
half a duck, cut into pieces
4 J# M! _% d1 Y  u600ml water+ e1 y9 M9 l( C9 W7 G# d
5.39.217.77:88989 A( u1 t' H) t- a0 e' w5 T" q* Q
Ingredients B :5.39.217.77:8898! k( c& A2 |* j0 e
2 tbsps barbeque sauce
2 U5 y- U$ c- Y8 z$ U5 onions, crushedtvb now,tvbnow,bttvb( H1 [# c9 p1 T2 c6 ^8 _) |7 m
5 garlic, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m) r3 ?8 J" j
tvb now,tvbnow,bttvb3 I: B: U2 ]) ~8 L8 t2 C
Seasoning :
6 |& l3 B# g& c( v  w1 tbsp soy sauce
& G$ i3 a! I' f4 P6 T10 slices ginger
1 i) Y) L; K+ P5.39.217.77:88981 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintstvb now,tvbnow,bttvb7 q) \- T3 [9 W
1/2 tsp salt& j8 M4 ~4 }7 W% W
公仔箱論壇' Q7 _) V, r: T' D4 I& g8 B
Method :
( K% J( J% L6 L8 v* L$ H' t公仔箱論壇0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.8 v1 T) L" i. u  c/ I9 z, C$ w
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until公仔箱論壇+ V+ P; W9 o) B. S
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb8 V. r" C; w- P; f
with a lid, stew until it boils.5.39.217.77:8898" \! H. O) |/ |
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
$ z+ F0 |2 A+ A* {$ f公仔箱論壇
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