標題:
[中式食譜]
沙茶醬燜鴨
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-10 10:24 PM
標題:
沙茶醬燜鴨
材料A:
1 v9 v7 U+ T/ ]/ |3 ^0 C
鴨......半只(切塊)
+ J& `' J. w& W% m1 O+ [5.39.217.77:8898
清水......600毫升
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {. W/ {2 R8 D! k1 T; S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, l# {, [) E, r1 c# V! q0 K
材料B:
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I2 h- h8 h! z2 B9 L
沙茶醬......2湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb& R0 W, p3 B. y9 h4 c2 N
小蔥頭......5粒(剁成茸)
4 r6 t4 t6 `- k: Q# Z- B3 w, i
蒜頭......5粒(剁成茸)
5 x- M1 w- w4 w* X) L m7 U7 I5.39.217.77:8898
公仔箱論壇1 J: W& c4 [5 g1 x
調味料:
5.39.217.77:8898 I1 S7 d: _, F, Z: c
醬油......1湯匙
4 ^2 K4 m: \' H; @8 H d1 N
薑片......10片
5 X. |2 N; ?% j6 p
松茸精......1茶匙
公仔箱論壇) j6 U+ o- a C; z
鹽......1/2 茶匙
0 g7 L; h; O$ ?8 h" {) l! n3 J$ t5.39.217.77:8898
2 }4 b+ ?1 R4 C4 ^( R9 |3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
烹飪過程:
. N7 h* p7 j1 D9 q$ l7 `tvb now,tvbnow,bttvb
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
公仔箱論壇1 a. j( T }: s b' W% `) k6 h& K
02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。
2 D* C1 A$ c. b5.39.217.77:8898
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
4 S% x8 J5 ?2 a$ L* {3 `6 P8 c
5.39.217.77:8898+ P5 h/ T, U- G/ m
Serves : 4 - 5
4 F. }% t$ Y7 r3 X* w5 \; r9 r) ftvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb" S" k0 S; J4 f+ t) Q$ ?1 \$ e5 i8 M
Ingredients A:
" Y3 u# K) ` z
half a duck, cut into pieces
]8 g+ f* }( ntvb now,tvbnow,bttvb
600ml water
公仔箱論壇! f" }1 r, q2 L0 `
+ z6 d/ M2 E3 y h! T2 s, n/ H
Ingredients B :
$ w3 |, I3 A* d# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 tbsps barbeque sauce
& Q$ s5 E+ V" q$ I! u
5 onions, crushed
, X2 a# ~" u9 K% i# q) m
5 garlic, crushed
3 T8 b! ^6 g+ I8 j6 u. n8 M5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 T' d! x8 M$ S2 M8 R4 G公仔箱論壇
Seasoning :
1 U- h( S( }; Y0 P5 l$ I
1 tbsp soy sauce
/ n! I8 [0 s/ A" ~9 W6 h/ O2 W: etvb now,tvbnow,bttvb
10 slices ginger
0 K$ R+ q5 ^, J! |
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
* ^% s# x# ` w
1/2 tsp salt
1 ~+ Z y5 T5 W, L2 otvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇) S& x& o- e. }0 ^
Method :
( p6 I) n0 q8 R4 y: j4 b
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
) H) r- \7 f) T3 H. C
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
tvb now,tvbnow,bttvb+ f5 y N( q3 X6 G$ y; e4 ]6 E" [
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
9 D7 n! ?6 f' U8 q2 x5.39.217.77:8898
with a lid, stew until it boils.
x$ f2 }+ \! M# A6 p7 l9 `# k/ z7 `5.39.217.77:8898
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
# h" c& t+ |2 f2 f
3 a7 m9 S& ~% ytvb now,tvbnow,bttvb
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
1 g7 [. @/ c! h2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77:8898$ j! b; j4 a L+ ?, _
[
本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0