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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：- V; z  D' {" ]4 O
鴨......半只（切塊）公仔箱論壇$ @/ h& f0 x+ t% i1 f$ W
清水......600毫升
! J, L3 w  ~( m0 C) r" M6 xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb' v4 U" N; F/ `9 M  X+ D
材料B：
- ?# |1 f, ?; w' p5.39.217.77:8898沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. m% U' I- ^/ }
小蔥頭......5粒（剁成茸）
4 j+ d. p- I: O% y5 N- M/ R蒜頭......5粒（剁成茸）$ x( P& u) x+ x2 l2 I

* a0 X, ]+ s$ n( \# N) N( `" d調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p6 C: L" m+ @- K7 e
醬油......1湯匙5.39.217.77:8898" Y% Q5 y) _# x& n+ \! J
薑片......10片
7 m% _4 `$ |0 D; J6 U) s. [' O4 ^松茸精......1茶匙公仔箱論壇  @/ p. b& b$ ~- C$ ^5 ?# s
鹽......1/2 茶匙
2 U) Y1 _, m; _9 ~% }4 I3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E+ w, \. W- V' K% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹飪過程：
$ c. U: c6 m  i. e公仔箱論壇01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L+ Y% R, p; Q; j
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
! k3 C: Q& a4 }( F03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K9 l% V& B: g% }4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x$ [# N0 |9 O! P* R( s, Y
Serves : 4 - 5
4 W+ b$ _' E( ~4 m1 ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. q8 S* a! f; h" I0 k6 o
Ingredients A:
( ^4 e* s( M/ o; `3 Rhalf a duck, cut into pieces
9 H# w' L( N! b: N! ~600ml water; l& S- k6 \; l- ^
公仔箱論壇6 \: a7 i; l. o, e& T# Q) P
Ingredients B :
) o0 E( W7 N* y% ~& T3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps barbeque sauce# P" Q2 |  ^  B% \# G# Z4 w
5 onions, crushedtvb now,tvbnow,bttvb* N- O8 n/ t* K% x; O
5 garlic, crushed
& w, D2 T- @6 \0 b6 ~" s( ~公仔箱論壇5.39.217.77:8898' n; J& t" P9 {& u2 |! t. ]
Seasoning :
4 [) D* K; F# G8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce
9 E. g/ g) T% F8 u" p- D# M, btvb now,tvbnow,bttvb10 slices gingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y+ x; o3 ^6 o6 x
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
' I" G) \- h+ d4 V) S4 G! utvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r+ j9 Y* [" Z: _. {4 ]. y

/ p4 n9 _, f$ F$ nMethod :$ x7 `0 x  J9 w2 e: `! z
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
% o4 C+ O' s! gtvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untiltvb now,tvbnow,bttvb9 g, E* o) k, h4 u& l9 A) o
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover公仔箱論壇) x8 F0 L* q" q  X0 R
with a lid, stew until it boils.
8 i9 [1 `' A7 p4 R! M: z$ f/ c5.39.217.77:889803. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
* [, c: S8 i$ a" U8 s
6 n4 \% U9 p# |. c+ |! N, R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x7 ~" M; w' h7 U1 Q" p
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