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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：tvb now,tvbnow,bttvb/ d' f, {5 e+ a$ k5 K; F- u" ?
鴨......半只（切塊）
9 W5 P% |# u" s# P0 S清水......600毫升
. l7 k6 j1 S7 ~tvb now,tvbnow,bttvb
* L" K8 r4 h3 Z! ~' {4 L* V5.39.217.77:8898材料B：5.39.217.77:8898, [. o' V6 g9 x0 l
沙茶醬......2湯匙
9 h  }& M% \* T5 ~小蔥頭......5粒（剁成茸）
3 E7 A9 N- o! v3 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5粒（剁成茸）
4 X$ Z) P3 C% }7 w* n  l( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! u$ d4 y4 s" F5 L; f7 ]7 I
調味料：
* b( H$ z% @& I公仔箱論壇醬油......1湯匙
* b2 u( V+ a: C薑片......10片4 Z2 F- A' N' K/ Z- ?/ w% c! u+ E
松茸精......1茶匙  o: C2 ~1 t' A& G
鹽......1/2 茶匙5 I' L3 t* _' Z9 P2 B
tvb now,tvbnow,bttvb7 U) L& Q1 u4 ]  @7 E6 s) g
烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a7 x8 T' G. q3 V+ W" |( Z9 N
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
, Y0 J  ^- {! P* o% dtvb now,tvbnow,bttvb02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
5 W: C# Q6 a# g" U' E: Z( ~% etvb now,tvbnow,bttvb03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。公仔箱論壇7 |/ s8 V& t- w5 P% `3 u5 k

2 d9 U* E' N1 T, A; ttvb now,tvbnow,bttvbServes : 4 - 5
. X9 v# I; H1 c& C) ?: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m8 [/ V% s* j. l9 q) R" G0 w4 f
Ingredients A:
4 }0 v7 P( N2 c1 }9 w( |tvb now,tvbnow,bttvbhalf a duck, cut into pieces
: B% f! C1 \6 ~8 [! t6 L. K3 z; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water5.39.217.77:8898+ ~1 E! @. {% J. `) x
5.39.217.77:88987 F4 p8 [7 \2 y$ j+ k) j
Ingredients B :
6 F+ u# [6 G  S+ ]+ B! _2 B/ k/ x% x! y公仔箱論壇2 tbsps barbeque sauce
) B1 V. N5 d* b; V' |/ ]8 n- Z$ I公仔箱論壇5 onions, crushed
7 ]0 U! }+ ]5 `6 [+ N' o5 garlic, crushed
( _5 \( R+ P0 r6 I9 u$ \
. t: V" a0 k/ M! J/ Atvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
0 X+ u" ^1 ~' p; A$ i7 y1 tbsp soy sauce
, ?) g/ m, X" Z! N" e" F公仔箱論壇10 slices ginger2 H9 ~1 }. }; l. l
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e& m7 K( l5 ?4 r0 H2 I4 h3 q
1/2 tsp salt公仔箱論壇, {: d* }) u$ r

. r, X) a/ C0 ^" iMethod :公仔箱論壇8 Q# r7 p. v& i0 g( o' \. Z" s- C. i
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m& [; ?5 r! k* v3 B- z$ R$ v
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k$ S) L! ?3 F) r6 S) n* a+ Q
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
* C* g; v3 i/ h  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。with a lid, stew until it boils.
, {! {5 V- w/ G. u2 rtvb now,tvbnow,bttvb03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]! ]6 P0 L2 z

) o5 y  b- a) A4 l2 }2 C
3 H' c# r4 h$ l0 d, i5 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: c2 _+ }' G; u8 ]( b  C
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