標題:
[中式食譜]
沙茶醬燜鴨
[打印本頁]
作者:
carolfeeling
時間:
2008-1-10 10:24 PM
標題:
沙茶醬燜鴨
材料A：
" U1 h* ]5 u% Q- |9 [' I
鴨......半只（切塊）
" D9 n- N' I+ L4 L, u5.39.217.77:8898
清水......600毫升
7 ~5 b5 h% X7 m/ `5 z+ H; A% B9 v
( Y, C- \' D; J) [4 F0 y5.39.217.77:8898
材料B：
$ D7 A8 k5 c0 B- Q$ z2 s, Y
沙茶醬......2湯匙
: @' s5 ]5 E" p) x. I5 Y公仔箱論壇
小蔥頭......5粒（剁成茸）
+ k- L7 \$ N6 C( P$ c/ [% u2 {5.39.217.77:8898
蒜頭......5粒（剁成茸）
( A; a! T1 R1 \& s' X8 h8 g, L
$ J' Z, ^; p' Q1 f
調味料：
) ]9 h8 w K! {/ _! s% v5.39.217.77:8898
醬油......1湯匙
3 ` _- V4 g# k5 h
薑片......10片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r% y+ w- `4 q* x0 C1 ~
松茸精......1茶匙
7 q* b/ `- I% a$ @# `* H
鹽......1/2 茶匙
公仔箱論壇% \8 l% L5 k0 G% O) [2 }
% N6 h6 T' K) l% t7 K% A4 [
烹飪過程：
6 F/ V) i6 w0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
6 |/ v, j/ Y+ y& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
5.39.217.77:88987 h6 `1 J, `1 I. K6 o0 T
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
tvb now,tvbnow,bttvb% K3 K- B# e' e8 Q6 E: \
公仔箱論壇- P9 m D2 U5 N4 ^
Serves : 4 - 5
2 t3 ?/ @! n$ i( z: A( K3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n. X% X. T7 p% t6 L9 r公仔箱論壇
Ingredients A:
% U1 j9 s! P% X2 h- p8 M2 C* Q
half a duck, cut into pieces
- m3 J5 v! @+ `- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
600ml water
7 B8 k, R: z O1 ~' c# B公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb! M$ m8 w/ Q+ ?* n5 P2 Q& U+ Z0 n
Ingredients B :
$ \ ?7 J4 F3 S
2 tbsps barbeque sauce
! g, o" e, p( B2 w' ~* G
5 onions, crushed
' b6 ~1 @& P) w2 M5 [& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 garlic, crushed
' J; ]; G( a1 @& ?7 ~" O5.39.217.77:8898
/ `) J) ?2 H3 ?, n# g. y* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Seasoning :
& d. H7 s/ ^) ^/ P: Y, b: t
1 tbsp soy sauce
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T; _. H( F4 D" i1 a0 U8 s7 C
10 slices ginger
* P# x# o$ C1 E/ q
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
* C7 T' r8 ^4 S- M- s
1/2 tsp salt
; P; V' m0 K7 q8 @; dtvb now,tvbnow,bttvb
+ L w. ~# m2 V C( k V( j! Htvb now,tvbnow,bttvb
Method :
- t9 @" D* U4 D. \" k7 [
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
/ F& j& \# C- J) F2 _# l1 Mtvb now,tvbnow,bttvb
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 P# k% }- ?: [4 g& A
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
( X+ c+ p, }; v2 Q4 A' x# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
with a lid, stew until it boils.
tvb now,tvbnow,bttvb2 g2 A- o0 h2 z( ?: e& Q
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ ?1 [: N3 X# s d) k# v
5.39.217.77:88983 k0 Z' b x3 l8 c% v$ G
沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
5.39.217.77:8898* y) z$ b. }) C; V( V% t
4 y6 m' \/ c, D8 y+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
[
本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯
]
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
