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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：% h  Y. G% n! E2 l9 `, b) y8 h
鴨......半只（切塊）
, @! X' |5 K" Y* n  c; G) ?  qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升" H$ ^( O0 g( _! J0 I

# U* M# X" }2 X9 g材料B：
4 U. I. H) l$ l/ W" i# S) j公仔箱論壇沙茶醬......2湯匙公仔箱論壇" \, j& X6 \5 o3 u1 ?6 Q
小蔥頭......5粒（剁成茸）
; p# E) @$ }6 w* {( g9 v5 I7 N公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸）
9 l8 n1 R! L) I; w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& e" g- C1 M$ j1 L" W5 O
調味料：
4 C2 h- g& G  I  d: l2 q醬油......1湯匙$ ^, t0 \' D" a- z* u! R. s
薑片......10片
4 a( U! c5 V% k$ k% v8 J% x0 H9 x公仔箱論壇松茸精......1茶匙
# r$ D1 x, A& a& A8 x3 ]( ]5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇; s$ @( L& U! J/ w  o

7 j- z9 k' i) t" g* M' Y  r0 S公仔箱論壇烹飪過程：
8 E+ E( \' V1 J- a9 b* I, R5.39.217.77:889801. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。5.39.217.77:88989 y3 ]( j4 d' \# _
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d  D) Q: U/ S9 C$ T: b: M
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。5.39.217.77:88984 @# O( j3 _; V. {+ B& A. L
tvb now,tvbnow,bttvb7 H4 O9 P1 K2 Y6 {/ U; t5 h
Serves : 4 - 5
0 O7 h- a# u  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p, y" _2 U9 y7 k3 a' O5.39.217.77:8898Ingredients A:
3 [  p( O6 p  ~# }公仔箱論壇half a duck, cut into pieces
% h' a3 `0 G6 T% d5.39.217.77:8898600ml water5.39.217.77:88989 J7 {# q  o7 [- L) L- ^

1 x$ t. l# r8 W! s& v) [; m$ w5.39.217.77:8898Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {" R6 O- z; C- M
2 tbsps barbeque sauce
. L" Q: f$ M5 T6 C5 onions, crushed
! m/ i) Z- B* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushed
6 p' K! ?2 s" G1 E. M) C9 @$ m) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f0 `3 q  B% W! _; t: P0 btvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :
5 {4 z. W) E# I1 tbsp soy sauce公仔箱論壇$ X! z1 Y; m- r% Y0 D2 B0 F
10 slices ginger
! V0 o2 k5 X/ R: K0 L1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints5.39.217.77:88989 M( ]) J7 H; ]5 [. N
1/2 tsp salt
# m9 @- Y( i6 r6 E) H! s公仔箱論壇5.39.217.77:8898. v3 v* z) G- b5 |! O! J& d
Method :
4 C8 n/ J( b; S0 t& K" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
& m/ ?2 x& [5 l: f. W8 E5 u0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `& W6 S4 Y1 o
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb6 b- S/ _7 {* n
with a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb' e) |0 y! I/ V4 S
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.公仔箱論壇. I& d2 H$ O( @$ M
tvb now,tvbnow,bttvb5 O0 C, s: L9 g

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6 s% V; m3 x" u6 c, w公仔箱論壇[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



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