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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：" ~8 a. {  X2 ^  r$ O. J  i( I
鴨......半只（切塊）
+ s9 r; i4 J0 u8 W4 {tvb now,tvbnow,bttvb清水......600毫升
+ g9 R, Z* w1 z" R/ [
% i6 t" |' C2 C0 }- b8 T5.39.217.77:8898材料B：
2 o- @: \9 Z( G& ^% d公仔箱論壇沙茶醬......2湯匙5.39.217.77:88987 l6 O) P5 Q8 R! f7 Q
小蔥頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇. M# b$ g9 W1 |: g; v
蒜頭......5粒（剁成茸）5.39.217.77:88982 k- ~) K% E& l$ T6 d( A

5 L: P6 K: [* y( l+ t* g6 x" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
; Q" W, b3 O1 l7 w/ \tvb now,tvbnow,bttvb醬油......1湯匙
  C( L2 b% T' T& K4 T: W5.39.217.77:8898薑片......10片
! ]! V: d5 J0 Y+ P5.39.217.77:8898松茸精......1茶匙
* v1 y7 K1 g- V* C5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙
' \1 R( [# J, j+ Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q. L+ R& g6 g& J( v  S, w
烹飪過程：公仔箱論壇% @0 J: g# O9 g6 Q  C, N
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。5.39.217.77:8898, s2 F" b# n, x8 }) Y; K1 ~: S2 y
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。tvb now,tvbnow,bttvb" Z4 U& G/ d5 b9 H8 w, _5 M/ K, V
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
1 j! e) w: T1 x. G4 Y公仔箱論壇
' c! v2 v$ w3 w3 F  b- q5.39.217.77:8898Serves : 4 - 55.39.217.77:8898! {: j) \: g# [" U' _

" e) v! y: t, t! p" g; ^8 l2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:
) p; `4 ^& M( l$ f5 n9 nhalf a duck, cut into pieces
# \8 U! q9 n/ @3 m" K5 g公仔箱論壇600ml water, H' {/ G8 L* `* q' ^0 I9 R0 q5 P
公仔箱論壇& Y5 m7 ~3 L' k
Ingredients B :
# m. C2 a; i" b+ V+ P公仔箱論壇2 tbsps barbeque sauce
/ B3 g0 A, e5 l' T2 B" X5.39.217.77:88985 onions, crushed
9 ]1 t% t* `' b& ptvb now,tvbnow,bttvb5 garlic, crushedtvb now,tvbnow,bttvb5 v1 R0 T# P! t8 O2 L! w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `4 N* j1 }9 ~9 g& Y" v
Seasoning :$ ~' l3 i- S7 L
1 tbsp soy sauce5.39.217.77:8898) w! ~' r' B- n9 h% i
10 slices ginger) I2 V- J4 N8 K( [
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
3 x  F! U( d+ `9 N; btvb now,tvbnow,bttvb1/2 tsp salt
; M% s3 A" L$ A; Z1 H# O公仔箱論壇
3 ?" k, `2 B: R, B& h公仔箱論壇Method :5.39.217.77:8898' [0 x# C, G4 t* P( V
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
. G; s. o# V( v$ A/ m/ l) |公仔箱論壇02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untiltvb now,tvbnow,bttvb3 ~5 n9 X- q) f  r4 ~
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover. b! g7 o5 K$ m) N$ {5 h( ?
with a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y3 q, T0 w4 j
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
* h% C! V9 w0 |. o# K% Z  b# d5.39.217.77:8898
$ [2 F" o" N: @" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 @+ ^1 g/ y+ I+ l& H2 xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



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