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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:" U1 h* ]5 u% Q- |9 [' I
鴨......半只(切塊)
" D9 n- N' I+ L4 L, u5.39.217.77:8898清水......600毫升
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( Y, C- \' D; J) [4 F0 y5.39.217.77:8898材料B:$ D7 A8 k5 c0 B- Q$ z2 s, Y
沙茶醬......2湯匙
: @' s5 ]5 E" p) x. I5 Y公仔箱論壇小蔥頭......5粒(剁成茸)
+ k- L7 \$ N6 C( P$ c/ [% u2 {5.39.217.77:8898蒜頭......5粒(剁成茸)

( A; a! T1 R1 \& s' X8 h8 g, L
$ J' Z, ^; p' Q1 f調味料:
) ]9 h8 w  K! {/ _! s% v5.39.217.77:8898醬油......1湯匙3 `  _- V4 g# k5 h
薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r% y+ w- `4 q* x0 C1 ~
松茸精......1茶匙7 q* b/ `- I% a$ @# `* H
鹽......1/2 茶匙
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烹飪過程:
6 F/ V) i6 w0 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
6 |/ v, j/ Y+ y& cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。5.39.217.77:88987 h6 `1 J, `1 I. K6 o0 T
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。
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Serves : 4 - 5
2 t3 ?/ @! n$ i( z: A( K3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; n. X% X. T7 p% t6 L9 r公仔箱論壇Ingredients A:% U1 j9 s! P% X2 h- p8 M2 C* Q
half a duck, cut into pieces
- m3 J5 v! @+ `- rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water
7 B8 k, R: z  O1 ~' c# B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! M$ m8 w/ Q+ ?* n5 P2 Q& U+ Z0 n
Ingredients B :
$ \  ?7 J4 F3 S2 tbsps barbeque sauce! g, o" e, p( B2 w' ~* G
5 onions, crushed
' b6 ~1 @& P) w2 M5 [& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushed
' J; ]; G( a1 @& ?7 ~" O5.39.217.77:8898
/ `) J) ?2 H3 ?, n# g. y* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :& d. H7 s/ ^) ^/ P: Y, b: t
1 tbsp soy sauceTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T; _. H( F4 D" i1 a0 U8 s7 C
10 slices ginger* P# x# o$ C1 E/ q
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints* C7 T' r8 ^4 S- M- s
1/2 tsp salt
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+ L  w. ~# m2 V  C( k  V( j! Htvb now,tvbnow,bttvbMethod :- t9 @" D* U4 D. \" k7 [
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
/ F& j& \# C- J) F2 _# l1 Mtvb now,tvbnow,bttvb02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? untilTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N5 P# k% }- ?: [4 g& A
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
( X+ c+ p, }; v2 Q4 A' x# eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。with a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb2 g2 A- o0 h2 z( ?: e& Q
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O/ ?1 [: N3 X# s  d) k# v
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4 y6 m' \/ c, D8 y+ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]




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