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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：
( g/ a- v& |  {! }# L" S4 Ytvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只（切塊）5.39.217.77:8898  U+ _0 m. v2 [, Y
清水......600毫升
# f7 M& y& K( S( D9 }. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 T3 T5 [; J3 K8 |$ C
材料B：
3 S% j& f) L* w3 ^. L9 o沙茶醬......2湯匙公仔箱論壇9 a1 {8 n$ Q) L+ h6 q
小蔥頭......5粒（剁成茸）
% P7 z7 w, C+ T# ^3 m蒜頭......5粒（剁成茸）
6 _) d& [) m7 I& O) ztvb now,tvbnow,bttvb% P! h) Q8 B8 n
調味料：
& X- R+ o& C5 R# j9 r2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙
( n% U. {: C8 s; ?: ]6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片......10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E2 p8 N  m  H( w, \
松茸精......1茶匙
# l; W3 n, F5 s& P; `0 F5.39.217.77:8898鹽......1/2 茶匙公仔箱論壇7 g& p7 v- u/ S
5.39.217.77:8898& z9 D/ `  s1 b: O& \
烹飪過程：tvb now,tvbnow,bttvb; l  y3 E* ~* E) ^
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
4 X# L8 @2 p7 m  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。5.39.217.77:8898; ^* C- m* J% G9 h
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。, z8 f3 q. S2 i, y! @$ Z
公仔箱論壇1 H, w# V$ w" r: [3 l
Serves : 4 - 5
. ], o9 e2 V3 s& d7 o) J1 X公仔箱論壇5.39.217.77:88985 r- q, @6 T3 k. W5 q' K  K  f7 P
Ingredients A:
# Q, a' i2 H6 N9 a/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a duck, cut into pieces& ~( w, J- p* Q# t7 T( N; ], Y
600ml water
! {3 ~& a/ w9 u' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- k. x6 C1 A9 R; l/ E3 u, l! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W  l( l; T) w  v) b, o
2 tbsps barbeque sauce
9 j$ t+ v4 Y; Y4 q( L* Q! E5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l+ V+ c" Z4 \" Q0 W5 t# x$ T9 `
5 garlic, crushed# B0 x. F! C! c) G; W6 c

6 K+ x! @' m% Q3 c6 e2 H- o5.39.217.77:8898Seasoning :
2 X. n! S; ^8 @$ e( q" u( I  R: `7 ~  }tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce公仔箱論壇, W3 G! C" _! C. I8 R# P/ ^1 |
10 slices ginger( k8 g- e8 Z% ~, t; N$ E/ d
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints1 Z" p; T4 m! ]2 |
1/2 tsp salt
- z7 A; q3 X3 J, p# K# g/ D/ A! F# f) \/ c8 Q9 g
Method :
9 y+ O) t* j$ j4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.! t* O! c/ z! b6 t- T, l
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
( _3 D* [* O) `' K% ytvb now,tvbnow,bttvbfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover5.39.217.77:88983 |8 ^2 R8 r; W7 A
with a lid, stew until it boils.
  G0 S3 J. ^! l5.39.217.77:889803. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F! b8 k( P1 k  H- I; N- ?

& S) }5 A& b8 z+ n3 `' e" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



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