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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]

作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A:- G( K5 \3 Y# R& Z* T
鴨......半只(切塊)
' U" X9 _" u; p; z1 Htvb now,tvbnow,bttvb清水......600毫升
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y& p" b  y  M+ q. O( V9 t5 V" k
: u7 R, M8 s1 v; }  C
材料B:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R, L  ~3 G$ f7 @
沙茶醬......2湯匙
% d# \' j4 N1 Q+ F0 {公仔箱論壇小蔥頭......5粒(剁成茸)tvb now,tvbnow,bttvb8 S, U7 o# Q- m) i
蒜頭......5粒(剁成茸)

" |. u/ B7 e+ P% J- Y5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [: ?4 I, u  B8 D* S: a
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb- I$ k4 `' ~; n; W! Y1 u& ~
醬油......1湯匙
. I3 z0 a# S4 U' L薑片......10片
) L, M& ]! \3 ?tvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙
  }; H% ^5 Z* y% L$ ~( U公仔箱論壇鹽......1/2 茶匙
公仔箱論壇7 @( J9 R* v2 H' f% [. V* S

0 q+ l$ C7 a/ E公仔箱論壇烹飪過程:
- \; U: }& h+ l7 L+ ]01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後,待用。
- g: }- V( I8 u2 p) B" d公仔箱論壇02. 熱鍋,加入3湯匙的食油,待熱後,用中火略炒加入薑片,再加入蔥茸拌炒,最後加入蒜茸炒至香;接著倒入鴨塊及沙茶醬,炒至香,之後加入清水及所有的調味料,拌均後,上蓋,繼續煮至滾。公仔箱論壇4 ~% A- ^: _4 m$ C5 h) ^) d
03. 待滾後,轉小火再燜煮40分鐘,至鴨肉鬆軟即可,盛起上桌。

0 Y" v$ c# F0 Y' t公仔箱論壇
2 e) C8 P5 F: g3 F2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Serves : 4 - 5
& q5 b& f$ S. l5 Z' Y* o% X" J- w& t' E1 D
Ingredients A:
" ^) a- f1 q- A0 g3 W% K& JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。half a duck, cut into piecesTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 P4 |( w9 k" b. h8 h' V
600ml water
1 G+ p$ R8 J, a8 A5 i" D6 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, `0 R- I- M9 z3 a; A+ @tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :
9 @) y3 U& U% s2 tbsps barbeque sauce公仔箱論壇* r# `  k3 ^! A5 a
5 onions, crushed  `- b& i% e. a# i  p0 z
5 garlic, crushed5.39.217.77:88985 f1 E1 f( L- ?) p7 r

+ H( ~0 }, b9 i, ~' t% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
/ ^; H- Z. f5 H1 @3 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp soy sauce
$ @6 A* S. q3 J0 G: i6 F" ~10 slices ginger
4 Y1 F  q5 B" X% y! x2 v, `5.39.217.77:88981 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintstvb now,tvbnow,bttvb6 D# T' C( u6 r) b9 \" W) a
1/2 tsp salt
. Z4 `' x1 Q  C# k7 O, @) B
& p( C4 W) _6 }6 P- d1 c# ?8 y+ Ltvb now,tvbnow,bttvbMethod :5.39.217.77:8898' e' I4 C, q8 d& B, L7 n; D
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.
7 y/ T$ y$ L% q8 N5.39.217.77:889802. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
9 H: G2 i+ k# E" m8 d$ n公仔箱論壇fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover) Z; A/ _7 k' e+ f: m  C
with a lid, stew until it boils.
6 F( ~* b# R$ @公仔箱論壇03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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" d8 e, T  w- YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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