材料A： $ S1 \/ r7 l8 L' V$ k5.39.217.77:8898鴨......半只（切塊）公仔箱論壇! ~& h p# t6 D# q( v! f+ j
清水......600毫升 ) }' U: B+ l- r* O3 D% E, o, `2 T# T5.39.217.77:8898公仔箱論壇3 w- P# z+ a7 E4 s3 b- k/ X 材料B： " A! `' J) p& ]( I2 `8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a. }4 X ?: O q
小蔥頭......5粒（剁成茸） " e7 k+ V) D: e& T& Z4 E7 P公仔箱論壇蒜頭......5粒（剁成茸） " o9 e4 D% Q9 j2 S0 e4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ X6 E- [! u: B/ o0 y1 F 調味料：tvb now,tvbnow,bttvb R9 ]4 C; U" b0 n% F( @" j
醬油......1湯匙5.39.217.77:88986 Z/ g+ Y% k# o& B# O' D4 M
薑片......10片 0 _' m( s3 X, \5 Stvb now,tvbnow,bttvb松茸精......1茶匙 G4 H) B |/ C. d' g E鹽......1/2 茶匙5.39.217.77:88988 y# D- Y1 u: @1 ^) d
tvb now,tvbnow,bttvb; c9 L6 Z$ T+ Q) M 烹飪過程：8 [2 O, P4 T8 V! K5 F$ A- M
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。 " _' j# D* z' Y$ [# T. s' Itvb now,tvbnow,bttvb02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y1 E; d/ _. H6 w
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。 0 c8 \" n$ u8 F$ l; a' ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 L* c& P* i. n5 H% v+ M& p% O Serves : 4 - 5tvb now,tvbnow,bttvb* O2 u( H; M/ v. K$ S
6 t; p' A" K( S9 N8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `* z8 |* I9 u# Z3 _0 U- y
half a duck, cut into pieces ' ?5 a3 y. ]1 r6 S9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600ml water - J3 }3 V' u' y( e5 u5 e$ E+ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ W; N0 m* M& a+ i4 c' t% ~* n8 e Ingredients B : ) I3 ^$ W) J" T2 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ n v/ _1 q# S( j
5 onions, crushed & ^& |0 S3 r$ {, ntvb now,tvbnow,bttvb5 garlic, crushed ! V) H) |( c8 t0 Atvb now,tvbnow,bttvb5 L% I) z! E. C6 D: t) B8 _: ~ Seasoning :5.39.217.77:8898 S3 p p' u: ^( i k6 W9 o
1 tbsp soy sauce公仔箱論壇; K$ b# Q6 G. J# a
10 slices ginger& t6 i2 `2 X1 ~
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints $ f/ d- ?8 a" r6 J+ Z! E1/2 tsp salttvb now,tvbnow,bttvb/ \' G& D3 r: [* `
& w" { z4 u6 u. KMethod : 4 i @" u7 s0 R# ~. B- Q0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside. - Z2 _/ ^1 Y4 p7 Y( ^7 |/ G02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until , {$ n8 x: @! o2 afragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb& X) n! Y& X u( V3 Q, Q' `8 B
with a lid, stew until it boils. U1 u5 \' Z" X9 }& e
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.5.39.217.77:8898) |: T! L: @9 }" a8 Q' ?
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沙茶醬燜鴨(Stewed Duck in Barbeque Sauce)
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[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]
