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標題: [中式食譜] 沙茶醬燜鴨 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-1-10 10:24 PM     標題: 沙茶醬燜鴨

材料A：5.39.217.77:8898/ G$ {, ~* z7 D/ q
鴨......半只（切塊）
$ O' S+ W& ~. ]$ \4 q2 Z& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升  g; o6 F6 @9 O4 g7 h

; N5 c1 e3 q0 T6 [6 S材料B：公仔箱論壇, Q0 Y! @- E9 `, {( n. ?
沙茶醬......2湯匙/ h" F0 a0 l) O+ n6 c; ~! Y
小蔥頭......5粒（剁成茸）
8 L% E6 p; t% ~# b! P# W) e, s, Z6 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜頭......5粒（剁成茸）
+ |; G: d5 @3 N' ?8 F2 Etvb now,tvbnow,bttvb
! N# F0 l4 I  ^% v調味料：
" e  Y+ S- f6 p* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ Y5 i, J( U" K3 U! A
薑片......10片
" R% ?# }& e9 l' b( X5 A公仔箱論壇松茸精......1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 ^& r" e. I( Q
鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" h) G5 K9 d0 E% P. |( A. D7 V8 Q

% @4 A: y* E) H% c烹飪過程：公仔箱論壇& r3 `- m8 E7 s: P' C# j
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。公仔箱論壇+ M% X% q8 W( A7 i+ |
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l7 r. h( u1 ]  h4 q' ?
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
& g/ I! v7 o" u公仔箱論壇
0 E' e" z6 |9 w5.39.217.77:8898Serves : 4 - 5
: A% A8 U1 J# p6 M" P2 r* M! [2 ]公仔箱論壇
( l0 T5 T! Z% d公仔箱論壇Ingredients A:
+ L& a* _* J! T: r% b1 u: A! G+ hhalf a duck, cut into pieces
! H1 j! D7 U7 m! o: l" B# @公仔箱論壇600ml water5.39.217.77:88986 G0 v0 V2 F8 w  M
5.39.217.77:88980 g5 ?9 G1 h' X( Q9 Z
Ingredients B :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~  @7 z9 g8 b. p0 Z8 w
2 tbsps barbeque sauce8 m, z# }' Q/ p9 ~  z1 q
5 onions, crushed
5 l; e3 [7 B- E% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushed公仔箱論壇" V) @6 d& {8 s- O7 |" J

8 w  x4 a6 }, P0 w( w6 \公仔箱論壇Seasoning :tvb now,tvbnow,bttvb' ?9 q  C% y9 b( A0 L0 b" H
1 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb! o4 ^! J. `7 w0 M
10 slices ginger
( C! E7 Q$ t% L6 c/ f/ j& S$ G5.39.217.77:88981 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
; T2 V6 I" L# F1/2 tsp salt5.39.217.77:8898$ V  ?8 ]$ A+ H7 }1 e" g- D

5 `: d+ Y; x$ L) y, e- i5 l5.39.217.77:8898Method :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D) Z) b5 I; E4 Q% Q8 L
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @. b$ {( B, y+ o6 b( F, K  c/ `
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until公仔箱論壇4 y2 d8 @$ Y4 ~; B' X
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover
5 o9 z! S! q+ a* w/ B! y& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。with a lid, stew until it boils.tvb now,tvbnow,bttvb0 U6 q; p. k+ \& X4 t5 k9 K; e
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.9 z6 u: t: d9 y& U9 H4 U
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- N% J5 g% a) a, `' N8 X% }3 ztvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ]



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