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標題: [美食介紹] 冬日暖身菜沙薑浸雞(組圖) [打印本頁]

作者: fitness66cw 時間: 2008-1-10 03:44 PM 標題: 冬日暖身菜沙薑浸雞(組圖)

來源：大洋網tvb now,tvbnow,bttvb; F4 `* T$ _/ u) W

本期嘉賓：大洋網友-小李飛煲5 L+ D! p* s1 K6 g6 m+ S
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做法：
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1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用； 4 g4 Z# X( J1 @2 Y: x/ Z1 Q

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2、沙薑用刀背拍碎，備用；
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3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動； ; p; B; }' {0 d( e: `3 @

5、雞浸熟後，馬上放到冰水中冷凍，即可斬件上碟；公仔箱論壇3 l- Y" m$ ]* {% P1 E+ T# M3 S
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6、如用浸過雞的湯勾一個薄芡，淋上雞面味道更好。 5.39.217.77:88987 S: q0 |( f2 |# g6 I; G5 f0 b/ m
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作者: acjwho 時間: 2008-1-11 02:55 PM

Thank you.

作者: jarita123 時間: 2008-6-13 06:44 PM

it look like is very easy to cook i will try it

作者: rambotak 時間: 2008-6-14 02:23 PM

thanks..........

作者: level1 時間: 2008-6-21 06:20 AM

Thank you for sharing !

作者: go_dragon 時間: 2008-6-22 07:29 AM

Thank You!

作者: ctl_55 時間: 2008-6-22 08:32 AM

thanks..........

作者: carmen_girl 時間: 2008-6-23 05:39 AM

虽然而家炎炎夏日,不过睇到都想吃..thank you

作者: josephinelaw 時間: 2008-6-24 09:37 AM 標題: 回復 #1 fitness66cw 的帖子

thanks

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