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標題: [食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評 [打印本頁]
作者: 河馬仔河馬    時間: 2013-2-10 05:52 PM     標題: 尖沙咀《見城》日本料理食評

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, ^3 R! ~& X5 B『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生，也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。# ]4 y7 U$ }5 [8 Q$ R

% z* C6 s% V1 Q2 U! t4 k公仔箱論壇『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。tvb now,tvbnow,bttvb2 }  o' ?) Y3 k$ M) K% R

% s5 @/ P3 j! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學，樂子負責的日文班的學生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, J" |& Z( ?9 N
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『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學，非常喜愛可愛得意物品，也是樂子負責的日文班的學生。
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* `! v4 n  v/ N' L. w8 G樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行，雖然越開越多，不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖，特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。
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) h6 K8 \# J* E4 ~4 o: \. c5.39.217.77:8898Mary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多，但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。
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蓮華 : 所以我們今天介紹的一間，相信常常經過尖沙咀的都會知道了，位於綿登徑的見城日本料理。
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" O7 ~( C. J( }2 U+ b/ |# p6 @8 ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]( x3 {5 N% c; h' E
樂子 : 一入到門口已經很多人了，而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司，由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q0 g! f$ Z! x$ G) k" \8 M

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蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼？
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6 ^  H7 H; x* j+ n0 d, ?樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。
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* g9 C' S& r, Y4 u, zMary : 但上面釣魚的又係...tvb now,tvbnow,bttvb8 u$ l7 Z; F9 i4 N

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樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一，自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇，香港放招財貓會較多，惠比壽就未必這麼多呢。
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  N4 R' o1 G, L( f9 V1 a) m* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外，還有一些特定的套餐哦。
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  i- V6 R) Y' e1 Y5.39.217.77:8898蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯，這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料，頗豐富吖。
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' H3 g5 B0 ]3 K. i1 v$ l2 F8 h4 E, P) o彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒，反而是白燒後才點上少少的汁醬，更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯，而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。
  R( l" e4 L* F+ w2 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |3 @/ g% k; s* v- ^0 \( H
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馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :
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樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦！
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# n' D0 K7 _4 x( u蓮華 : 不過這兒有個壽司便當，不知是什麼樣子呢？tvb now,tvbnow,bttvb  m2 i8 ]5 ^+ P+ u: R7 v( ^" V

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蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的，壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球，還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好，而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺，脆漿亦薄，真的不錯呢。
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司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :5.39.217.77:88980 m7 U" C! j- X6 w1 ]
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Mary : 我就要呢個壽司定食啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S* f0 G, _  f* v4 t
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樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。
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- |4 t& [$ Y, |% Ltvb now,tvbnow,bttvbMary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。
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; G, n: X+ J1 ?  N/ g彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮，所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。5.39.217.77:8898! \5 m( _3 \- c* ^# t
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Mary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多，個散壽司加入青瓜加強咗爽口感，當然個人而言換成海膽會更好...公仔箱論壇7 m# {! T/ S' i4 I
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樂子 : 喂.........
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- M1 _# b! b2 S) M/ y0 Q) M9 }, h5.39.217.77:8898Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感，而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司，出面食到嘅多數好甜，但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。5.39.217.77:8898. f# \9 e0 n1 U* \6 S
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Mary CHAN --- 對壽司定食之評分 :% H- a0 Z, }8 Q
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樂子 : 到到中場休息時間，有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的，吸引不少人拿起相機影相，好肥美的吞拿魚呢。tvb now,tvbnow,bttvb, ~7 E# t; v# ^- k* y5 t

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& Z( X3 n& d' jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- J+ C8 ^0 l7 o. Y
樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件，全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。): e' s5 c7 L+ X7 m8 c) H: Y) `

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Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。tvb now,tvbnow,bttvb% q1 o# C7 j% d1 S

: _8 T4 p0 ^: R3 U, }公仔箱論壇蓮華 : 我都是呢。
% ~5 q& m/ X3 ?+ \+ Z- s  j$ _: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 [" m( b+ O6 e, @
樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』，師傅除了會放姜片及漬物在葉上外，還會將弄好的壽司一件件放上去呢，今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。
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- r2 L: X7 D& o7 T5 M; Gtvb now,tvbnow,bttvb樂子 : 好味道哩。回顧一下先，軍艦的紫菜算keep到乾身，海膽及三文魚子的量算多了，不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩，在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了，而其餘較矚目就是海鰻壽司了，輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。2 X1 |7 b8 e% d* g3 j
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馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :5.39.217.77:8898& L, U9 R' Z3 j4 d0 x0 d/ k
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彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢，有時都有紅豆湯呀。公仔箱論壇" j% A8 I+ c2 B7 r: ~4 w

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以下是MARY的讀白：
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又來到新年前後，雖然有很多朋友喜歡到花市，又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候，趁這個長長的假期，一邊呷一口茶，咬一口糖蓮子，在桃花下開一開卷，可能又有另一番滋味呢！
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(較大的圖) 1 \6 }* t  g6 h1 h- A! t4 ~
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此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。
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- M/ q! i& t' l6 B" @4 I7 ?*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)
作者: CHUN9451    時間: 2013-2-10 11:51 PM

好似唔錯  但我食唔起
作者: lwin4    時間: 2013-2-12 11:38 PM

thank you
作者: 007322    時間: 2013-2-16 04:15 PM

thank you
作者: lonely_guy    時間: 2013-2-25 01:35 AM

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.
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for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.
作者: fulbright    時間: 2013-2-25 10:34 AM

delicious 非常正喎TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n, x% v* d! j$ X+ i6 P

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作者: kschow    時間: 2013-2-25 10:44 AM

放題都是這個价吧了！！5.39.217.77:8898# L+ o/ V& N) g. M4 t( H: {
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作者: ppp230102    時間: 2013-2-25 11:26 AM

看着太有食欲了
作者: spyuki    時間: 2013-2-28 11:16 AM

始終地方不同。在日本正宗的壽司處，不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化，食肆都不得不配合而改變。



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