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標題: [食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬    時間: 2013-2-10 05:52 PM     標題: 尖沙咀《見城》日本料理食評

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7 N$ A  a: e2 ?$ h; f, B2 }+ W5.39.217.77:8898『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生,也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。/ q$ G! b" j! A" j" \* C6 x, y% {! X3 ^

2 Q0 ~8 @: n( e7 |tvb now,tvbnow,bttvb『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐,和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。
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( ?3 G/ f6 |; F# t5.39.217.77:8898『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學,樂子負責的日文班的學生。
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『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學,非常喜愛可愛得意物品,也是樂子負責的日文班的學生。
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樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行,雖然越開越多,不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖,特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。tvb now,tvbnow,bttvb  B: y2 a7 p* p

8 \3 O: U' E5 f! i$ ~' J6 N/ \! }( E' m5.39.217.77:8898Mary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多,但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。
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" p  t- Q4 j& Z; a- G* y$ n' N蓮華 : 所以我們今天介紹的一間,相信常常經過尖沙咀的都會知道了,位於綿登徑的見城日本料理。
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3 x. J- ^& [( K7 H/ Y$ o樂子 : 一入到門口已經很多人了,而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司,由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。* F9 W% z$ k& i% R' ?% o# v9 L2 O( w
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% Q0 I$ @* ~& p蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼?. X# A. T4 f/ h5 J4 L  Y( F% ?2 Q, D

) v9 C: K7 E4 c! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b- j! ?' Q% q& S+ k  O* GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# _: J  f: y8 h: C

! [6 n1 w# D5 d0 [: N7 O* j5.39.217.77:8898Mary : 但上面釣魚的又係...TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z( X/ A7 w& }2 a, S1 H4 i6 M

0 D8 h  c2 Z" i0 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 p9 N) f' \* D. {6 I1 k
樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一,自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇,香港放招財貓會較多,惠比壽就未必這麼多呢。
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樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外,還有一些特定的套餐哦。
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蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯,這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料,頗豐富吖。tvb now,tvbnow,bttvb  V0 T4 d" V1 w9 m
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3 k# y) Z5 g7 F6 Stvb now,tvbnow,bttvb彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒,反而是白燒後才點上少少的汁醬,更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯,而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A5 z# Y4 Y9 ?: }

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& Q0 {/ m% ^8 r6 g% utvb now,tvbnow,bttvb馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :$ i8 w3 F8 j8 a  y7 p

) e2 q1 Y$ G" j$ _7 A' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 X3 J. P1 Y, w! _樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦!公仔箱論壇2 z, L4 C  W+ ~- b5 k- f
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蓮華 : 不過這兒有個壽司便當,不知是什麼樣子呢?% m9 \" A, X/ D) z- Y: g' q
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蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的,壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球,還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好,而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺,脆漿亦薄,真的不錯呢。
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8 Z: s! K8 W2 e( B% E9 vtvb now,tvbnow,bttvb司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :
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Mary : 我就要呢個壽司定食啦!公仔箱論壇) P0 V% ]( |* E2 k" `$ j# n4 P
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樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。
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6 D6 l: h9 f0 {7 e5.39.217.77:8898Mary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。
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彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮,所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。% t( \& X% H6 D0 C' n& b6 ^

; _" b( i/ B& j% V9 ?  A( MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Mary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多,個散壽司加入青瓜加強咗爽口感,當然個人而言換成海膽會更好...
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3 M! t' F% ^% a* f: e樂子 : 喂.........
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. p# h. S( m' M; o( A公仔箱論壇Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感,而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司,出面食到嘅多數好甜,但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。
0 V3 q$ L! X) x' Z- r3 `8 ^2 H) yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j" u( N+ A0 H( v$ [) Q
Mary CHAN --- 對壽司定食之評分 :
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% p8 q5 F) h! ~3 v1 A1 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。樂子 : 到到中場休息時間,有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的,吸引不少人拿起相機影相,好肥美的吞拿魚呢。tvb now,tvbnow,bttvb' g$ m: ]- f% ]4 S: p: z/ d
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6 m: U' q0 N: h" O" n樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件,全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)tvb now,tvbnow,bttvb5 L& X( g7 ]5 p4 Y

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5 l2 z) G9 o! E2 I, v9 rMary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。公仔箱論壇8 Y8 q8 ?# I2 H) f1 F! h
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蓮華 : 我都是呢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o5 r. _. l2 W, W& U/ ?7 Q1 Y
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樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』,師傅除了會放姜片及漬物在葉上外,還會將弄好的壽司一件件放上去呢,今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。
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樂子 : 好味道哩。回顧一下先,軍艦的紫菜算keep到乾身,海膽及三文魚子的量算多了,不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩,在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了,而其餘較矚目就是海鰻壽司了,輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i' `1 C9 R/ k5 r

5 D- N8 N8 u1 b# [% Z* H公仔箱論壇馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :tvb now,tvbnow,bttvb1 p" l9 `9 y" d9 z1 R
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彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢,有時都有紅豆湯呀。+ s) I1 b% A- @2 }
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' c; {4 r+ S  G6 S又來到新年前後,雖然有很多朋友喜歡到花市,又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候,趁這個長長的假期,一邊呷一口茶,咬一口糖蓮子,在桃花下開一開卷,可能又有另一番滋味呢!

% N' B3 Z# }) B4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& r( ?$ o2 N4 [, @: Z7 i

/ q( m1 o7 Z- Q(較大的圖) 3 \. @1 S$ M0 C" c. O& c  H
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此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。5.39.217.77:88980 `+ L, K( r, V; k9 o( V4 G

7 q0 a& j' V# @$ a7 e公仔箱論壇*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)

作者: CHUN9451    時間: 2013-2-10 11:51 PM

好似唔錯  但我食唔起
作者: lwin4    時間: 2013-2-12 11:38 PM

thank you
作者: 007322    時間: 2013-2-16 04:15 PM

thank you
作者: lonely_guy    時間: 2013-2-25 01:35 AM

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e! o. b* b8 @
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for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.
作者: fulbright    時間: 2013-2-25 10:34 AM

delicious 非常正喎
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作者: kschow    時間: 2013-2-25 10:44 AM

放題都是這個价吧了!!; A) _5 w) n& ]' k6 e/ B9 W9 ?6 h
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作者: ppp230102    時間: 2013-2-25 11:26 AM

看着太有食欲了
作者: spyuki    時間: 2013-2-28 11:16 AM

始終地方不同。在日本正宗的壽司處,不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化,食肆都不得不配合而改變。




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