公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 尖沙咀《見城》日本料理食評 [打印本頁]

作者: 河馬仔河馬 時間: 2013-2-10 05:52 PM 標題: 尖沙咀《見城》日本料理食評

『馬場樂子(妹)』(18) : 大學生，也是Mary及司馬蓮華的日文班老師。公仔箱論壇8 b$ E7 S) K1 J9 g- `7 j

『馬場彩珠(姐)』(18) : 樂子的孖生家姐，和妹妹樂子一齊在同一間大學讀書。tvb now,tvbnow,bttvb& g! [5 X* Y8 ?1 U0 u& \

『Mary CHAN』(18) : 馬場姊妹的大學同學，樂子負責的日文班的學生。

『司馬蓮華』 : 來自潮州的大學同學，非常喜愛可愛得意物品，也是樂子負責的日文班的學生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h) f" @* |% p- y+ f

5.39.217.77:8898# j9 }6 y S2 ~3 D0 z' A* E
樂子 : 其實香港自90年代起壽司店已經開始盛行，雖然越開越多，不過香港人對壽司的質素的要求從來不減。而一些有名的店舖，特別由來自日本有經驗的師傅主理的壽司店總是排滿食客呢。

Mary : 而且好似近10年來壽司嘅種類越來越多，但係一啲傳統嘅壽司店一樣客似雲來架。公仔箱論壇" X1 ~) w& k! z& ]6 m; A$ K3 L/ c
9 e, @- l2 }9 V4 D/ t
蓮華 : 所以我們今天介紹的一間，相信常常經過尖沙咀的都會知道了，位於綿登徑的見城日本料理。

5.39.217.77:88982 k+ O" b& T) J6 K' Q; r. o, Z
1 P8 E) o" ^) ]. d
樂子 : 一入到門口已經很多人了，而主理壽司方面有很多師傅不停地專心做壽司，由日本壽司師傅帶領多位的本地師傳一齊主理。櫃內還有不少的食材可以欣賞呢。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K* e7 K4 c$ w2 N

5.39.217.77:8898% \5 f* J/ R& r U* Y

公仔箱論壇. t3 W7 }" |* e# D8 N7 C

蓮華 : 不過這兒上面一支又一支的是什麼？* L+ a2 z- X% x

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 A' t$ u5 I; M, l
樂子 : 這些就是山葵wasabi呢。
5 I! ^6 i1 u8 f) X% n9 z# L, s
Mary : 但上面釣魚的又係.../ \+ W9 S! `5 A$ G6 g

' g& \/ p+ Q, ]! F( p% T; _. X

樂子 : 他是日本傳說中的『七福神』之一，自平安時代(794年-1185年)已有記載之惠比壽。他是管理商業繁盛的神祇，香港放招財貓會較多，惠比壽就未必這麼多呢。

樂子 : 其實這兒除了有自選壽司set外，還有一些特定的套餐哦。

5.39.217.77:8898 H9 \ l. s) ~* F' o

2 y3 F1 k4 o& M
, U3 O5 Y: \4 K# u1 n
蓮華 : 其實每個套餐一定有蒸蛋和麵豉湯，這兒的麵豉湯下了不少似豆皮的配料，頗豐富吖。

% x( R' E3 I/ I8 s8 l) L+ Q

tvb now,tvbnow,bttvb$ X" U" T% ?7 s4 m& M

彩珠 : 來到這兒我就來碗鰻魚飯呢。這兒的鰻魚不會像外面食到般加了大量的汁料去燒，反而是白燒後才點上少少的汁醬，更能食到爐火燒出來的鰻魚甘香咯，而份量對於我們這些少女或者OL就剛剛好了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @% _" x' F- w+ d* ~6 p" C

公仔箱論壇4 j3 \0 a# {6 ?* V
tvb now,tvbnow,bttvb0 d- _$ y! S p3 C1 k
馬場彩珠 --- 對鰻魚飯之評分 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c+ A& Z" z# j' ?7 V' O- w

樂子 : 來到當然不可以不食壽司啦！公仔箱論壇+ I1 t& C; d9 {8 J- i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O# ~( q- F5 s n B9 c' T% p
蓮華 : 不過這兒有個壽司便當，不知是什麼樣子呢？

蓮華 : 原來送來的時候用了裝弁當的箱子運來的，壽司之外還有天婦羅和西京燒及明太子薯球，還有一碗白飯的。壽司的溫度及酸度掌握得好好，而且食得出來材料夠鮮的。而特別一提就是天婦羅的大蝦食出來仍有新鮮蝦的感覺，脆漿亦薄，真的不錯呢。公仔箱論壇9 b( A# Q! ~" G' R
tvb now,tvbnow,bttvb% {! e; v3 J2 _0 ?
司馬蓮華 --- 對壽司便當之評分 :

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W4 n5 T/ O+ u1 d- A" l, v
Mary : 我就要呢個壽司定食啦！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c- T5 F/ X( T! c. P+ i6 j2 j

樂子 : 除了手握壽司外還有散壽司呢。
) X. s/ I R- ]2 T- M

tvb now,tvbnow,bttvb& P7 R0 u$ f3 d
Mary : 仲有卷物同埋腐皮壽司。公仔箱論壇1 W8 e1 r6 s, J. X' @+ w$ Y( a

彩珠 : 其實正確一點來說應該叫做稻荷壽司。傳說是因為主管食物之稻荷神之使者狐狸很喜歡食豆腐皮，所以就有人會做這類壽司供奉狐狸使者所演變出來啦。
3 ~9 p9 g3 p: ?  D$ R7 j9 ~+ l
Mary : 原來腐皮壽司都有故事...講番呢個set先。唔講手握壽司方面因為同蓮華講嘅都差唔多，個散壽司加入青瓜加強咗爽口感，當然個人而言換成海膽會更好..., y8 h! f, n# E1 V; b1 `
2 s  W1 ~* h) V( L+ K' ?4 C9 x
樂子 : 喂.........

Mary : 不過清清爽爽夾上吞拿魚肉嘅肉質又加強層次感，而較特別就係頭先講過嘅稻荷壽司，出面食到嘅多數好甜，但呢度嘅甜味就略減而且有少少豆香呢。
0 v- F3 B. k  W/ U  N% W3 G. b4 W9 ?
Mary CHAN --- 對壽司定食之評分 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I" R6 ?5 [  l0 M

樂子 : 到到中場休息時間，有時都可以見到師傅們會放一些『好物』給食客看看的，吸引不少人拿起相機影相，好肥美的吞拿魚呢。公仔箱論壇1 I! {/ @. ~5 E" K1 k% Z' R

公仔箱論壇$ U' h& P8 Z) ?4 E

樂子 : 到到自選壽司一環了...壽司八件卷物1件，全部由日本師傅主理的。最鐘意就是『お好み』(o-ko-no-mi : 意思是自選。)tvb now,tvbnow,bttvb: o6 z2 X1 v8 Y+ Z. Z% N

- G# r# t( H# O2 \; d* w# d- X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z; y4 w3 ~- `/ ~# x4 Y
Mary : 呢張紙我有啲識有啲唔識。tvb now,tvbnow,bttvb. a1 V2 ~% z6 a6 c% W: h

蓮華 : 我都是呢。
P( y. E* l' p' S$ L0 R) I
樂子 : 還是影低這張下次在日文班上慢慢解呢......還是講講這次的『お好み』，師傅除了會放姜片及漬物在葉上外，還會將弄好的壽司一件件放上去呢，今次點了的是中吞拿魚腩、鯛魚、海膽、三文魚子、海鰻、喜靈魚、玉子以及鐵火卷呢。' n. Y+ Y B p, a+ _2 r* T+ x

tvb now,tvbnow,bttvb$ m- W2 P: r. `" L

5 J2 u. ]# V* a" o

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {! ]. G- G$ j" \

樂子 : 好味道哩。回顧一下先，軍艦的紫菜算keep到乾身，海膽及三文魚子的量算多了，不過如果海膽的海水味更重會更好味道。最喜歡就是吞拿魚腩，在日本食店的午餐set較難食到一些有如此肥美及甘香度的了，而其餘較矚目就是海鰻壽司了，輕輕的汁料沒有蓋過烤海鰻的餘香呢。公仔箱論壇0 j; b; d* [) [0 A$ ]& F0 d0 i3 T, \" S

馬場樂子 --- 對自選壽司set『お好み』之評分 :

公仔箱論壇( R7 c; C3 {, x; D5 R" P* i
tvb now,tvbnow,bttvb* ^3 h5 o9 p/ f! U3 v, ^
彩珠 : 最後當然有飯後咖啡或甜品呢，有時都有紅豆湯呀。5.39.217.77:8898$ P N" I+ L, a5 x: u

5.39.217.77:88984 s" c- L3 l- @6 ]2 F8 d; V

4 u# g Q3 W8 v3 L d" O0 c2 z

: Z7 w% ?8 k+ r9 a& Q* I: G

tvb now,tvbnow,bttvb ?, _) w$ U" u6 R8 _: g2 T& r

5 m% w& k/ t, j) T
以下是MARY的讀白：

又來到新年前後，雖然有很多朋友喜歡到花市，又或者熱熱鬧鬧到處走走來歡度佳節。不過自己今年就選擇在一些較閒的時候，趁這個長長的假期，一邊呷一口茶，咬一口糖蓮子，在桃花下開一開卷，可能又有另一番滋味呢！

tvb now,tvbnow,bttvb- ^% q) z; T. Z9 E P5 u1 C+ G" e0 C
(較大的圖)

此Wallpaper由河馬仔設計及監製及持有版權、由香港同人好友畫師---機動魔神繪製而成。

*(圖中所述之故事及看板娘人名純屬虛構、如有雷同、實屬巧合。)

作者: CHUN9451 時間: 2013-2-10 11:51 PM

好似唔錯但我食唔起

作者: lwin4 時間: 2013-2-12 11:38 PM

thank you

作者: 007322 時間: 2013-2-16 04:15 PM

thank you

作者: lonely_guy 時間: 2013-2-25 01:35 AM

i ate a lunch at 見年 at several years before, $160 per head that time, the quality is good in HK. but if you visit Japan, there hv too many outstanding restaurants serve traditional Japanese foods.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I. o9 L# Z: u" I
for the sushi on this article, i consider the foods cost in HK increase quite a lot, so I accept the quality and outlook is not very good.

作者: fulbright 時間: 2013-2-25 10:34 AM

delicious 非常正喎

作者: kschow 時間: 2013-2-25 10:44 AM

放題都是這個价吧了！！

[attach]2068400[/attach]

作者: ppp230102 時間: 2013-2-25 11:26 AM

看着太有食欲了

作者: spyuki 時間: 2013-2-28 11:16 AM

始終地方不同。在日本正宗的壽司處，不可能賣鰻魚飯。香港人喜歡多元化，食肆都不得不配合而改變。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)