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| 受到日圓匯率影響，許多日本入口的海味已減價。 |
受益日圓低水 海味減價
上環安記海味總經理潘權輝表示，今年外圍經濟情況不穩，對整體銷情態度保守，預料營業額可錄得約10%至15%增長。貨價方面，他指出，受到近期日圓匯率持續走低影響，多種日本入口的海味均有降價。他舉例指每斤60隻至70隻的日本北海道刺參，去年售價為每斤9，500元，今年跌至7，300元，跌幅達23%，而日本鮑魚的價格也有約10%的下降。 1 K& f$ h! V% j& V/ C
高檔海味價錢下滑，卻未見得刺激銷情，皆因市民消費意識轉型。潘權輝指出，以往過年許多顧客會購買貴價年貨送禮，但今年此情況有所減少，送禮時會視乎對方的真實需要。他表示，顧客趨向購買多份平價禮品，送禮自用兩相宜，他舉例指，今年鮑魚、冬蟲草等貴價食材市道較為冷清，而花膠、乾瑤柱、冬菇等則銷情理想，反映本港市民及旅客對消費日趨理智，消費愈見精明。 + R' _" q2 | w, T
為吸引消費者就要靠噱頭，有見本港多“無飯主婦”，安記推出罐頭鮑魚、佛跳牆、盆菜等即食海味，一罐售價約300元的即食鮑魚，內含約7隻鮑魚，並用人參湯熬製，吸引不少客人購買。潘權輝表示，要保住營業額，唯有“薄利多銷”，如急凍螺頭就幾乎以入貨價出售。
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內地多限制 自用難豪爽 5.39.217.77:8898) Q: n- y7 m! f1 H6 F
受到內地經濟環境影響，到港辦年貨的內地旅客消費力亦明顯減弱，往年常有的單次消費數十萬的豪客，今年數量明顯減少。他表示今年買海味的顧客，以消費2，000元至3，000元為主，有別於以往主要買來送禮，現時多數買來自用，蟲草等“貴價”已不再熱銷，更多人買的是瑤柱海參等，實而不華的年貨。另外，潘權輝表示，內地海關2010年起，將內地居民入境自用物品的免稅總值上限，定為5，000元人民幣，但近幾年內地居民消費能力逐年增強，因此5，000元人民幣已不足以滿足赴港後的消費支出。 0 t' Z0 ?. J3 e
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另外，內地去年11月實施新版《出入境人員攜帶物檢疫管理辦法》，禁止攜帶燕窩入境，亦影響燕窩銷量受挫。去年燕窩主要產區豐收，燕窩價格相應下調了20%至30%，但內地海關限制入口影響今年燕窩生意跌幅較大。