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標題: [健康資訊] 橘子皮的作用与功效 [打印本頁]

作者: zishuang 時間: 2013-2-6 08:31 AM 標題: 橘子皮的作用与功效

一，橘子皮的烹饪饮食的作用与功效
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　　桔子皮中含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可以单独冲饮，其味清香，而且提神、通气。　　桔子皮具有理气化痰、健胃除湿、降低血压等功能，是一种很好的中药材。可将其冼净晒干后，浸于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰。
　　烧粥时，放入几片桔子皮，吃起来芳香爽口，还可起到开胃作用。　　烧肉或烧排骨时，加入几片桔子皮，味道既鲜美又不会感到油腻。
0 }4 h- f* t6 e! Z: a5.39.217.77:8898　　桔子皮可以做成糖桔丝、糖桔丁、糖桔皮、桔皮酱、桔皮香等美味可口的食品。　　冲糖水时加入几片桔子皮，清香又可开胃，可以治疗消化不良，食欲不振哦。泡水饮用新鲜的桔子皮，洗净后可放进茶杯，和茶叶一起冲泡饮用，不但能清热止咳，还能润喉生津帮助消化。
/ {8 d4 [6 |2 D  N　　用蜂蜜浸泡桔子皮，就可制成眉眉最爱吃的又美容又解馋的蜜饯。　　家里蒸鱼时加入一些桔子皮，可除鱼腥味。 tvb now,tvbnow,bttvb" P8 G7 D3 ]1 q5 d5 D, V9 J2 B2 n7 Y
　　桔皮粉调味将桔皮烘干，至发脆，然后压成粉末装进玻璃瓶。做菜做汤时加进一点，可以增味添香。熬稀饭略洒一些，会透出一股桔子香味。蒸馒头时，面粉里略加一些拌匀，蒸出来的馒头清香扑鼻。如果做包子，豆沙馅里拌进一些，更加美味可口。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q8 [, [9 x- G& r4 z& f$ s

二，橘子皮治病解毒的功效与作用
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　　1.将桔子皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。 tvb now,tvbnow,bttvb. F) g) r9 L: P3 b0 [
　　2.生桔皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治疗乳腺炎。
! E0 E' v) ~* }( p9 I公仔箱論壇　　3.鲜桔皮12克（或干桔皮6克），煎汤服，可治便秘。
% p/ \$ Q3 U% c+ v8 m2 \8 `　　4.口嚼生桔皮，可治口臭。
6 e' \* h; ^5 V* s6 T8 Q公仔箱論壇　　5.柑桔皮煎汤饮或榨汁饮，可醒酒。公仔箱論壇0 H: p( i3 |( x! _/ E' \7 U
　　6.桔皮煎汤饮，可解鱼蟹之毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U4 d& F' f; b# M
　　7.鲜桔皮泡开水，加适量白糖，为桔皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。 + e) [2 N0 m& ]5 w7 M/ ~9 v! O( Z! R
　　8.将鲜桔皮洗净、切块，浸入白酒内，可制成桔皮酒，其味清香醇厚，每日饮少量，可清肺化痰。 5.39.217.77:8898" w1 c% X( ?2 A7 \1 J5 m
　　9.小儿消化系统功能障碍时，用桔皮熬汤服用，能助小儿消食化滞，增进食欲。 : n* Z0 z! ^& ^& a7 D  T
　　10.成人有食欲不振、胸腹胀痛、痰多等症时，亦可食用桔皮助疗。 , @! h, ?: s+ ?9 ~4 Y/ b3 |2 b
　　11、橘子皮治鼻塞。感冒倒没得啥子，但是鼻子一堵起就特别难受。用滴鼻子的药水是比较管用，但老是用就有副作用了。所以，下面教你用橘子皮治鼻塞的办法。就是用新鲜橘子皮对准鼻孔猛然一挤，把挤出的汁液喷入鼻腔，鼻子很快就会通气。

三  ，其他作用

巧防晕车
在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L" q4 Q. T$ ^
在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。
巧治冻疮 9 z2 P% X$ R7 S6 }
将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。
巧治慢性支气管炎
$ \4 b# M2 P) S4 `& L3 ~* l! V橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。
巧治咳嗽公仔箱論壇; p: W2 |* n# j8 N4 Z
用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。 tvb now,tvbnow,bttvb& u) w0 S5 S+ s( ?# K
巧治便秘
$ u3 A: I) `7 \, Z% f4 f5 i鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。 5 _; l& e; e6 J0 b( a: I, j3 X
巧解酒
0 j' T0 S4 T$ d2 o* ?' Y用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。公仔箱論壇4 p% W, X7 u( l* Q+ I9 E
巧治睡觉磨牙
; g' b5 G1 ?! R! f, q, M3 D( ~/ E睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不舒适时，再吐出。
巧防止牙齿“酸倒” 3 v, s& d# c$ a. _' E: P7 k' k- y
食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以不可以防止牙齿“酸倒”。 9 b. J2 j7 X. [  J1 `
巧治乳腺炎 5.39.217.77:88983 J/ V2 T6 O  p
生橘皮30克、甘草6克，煎汤饮服，可治乳腺炎。 0 S3 W& W1 @' T: h9 ^. C5 n
巧治口臭公仔箱論壇- I5 P2 Q) R1 B& y/ W& s
将一小块橘皮含在口中，或嚼一小块鲜橘皮，可治口臭。 5.39.217.77:8898) M# B! H5 z- w2 w! [8 K0 |% o" N; C
巧解鱼蟹之毒 / d! X/ u) _5 Y+ g/ G: E$ X& t) D: q
用适量的橘子皮煎汤饮服，可缓解食鱼、食蟹后的中毒。 , q# a3 v8 V+ L# ~3 z
巧治胃寒呕吐
- f* F3 [+ m+ `1 qtvb now,tvbnow,bttvb将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。
巧理气消胀
用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。
, @! i( Z  d9 M6 N3 ?公仔箱論壇巧治消化不良
将50克橘皮浸泡在酒里。这种酒有温补脾胃的功效，用于消化不良、反胃呕吐等症，对多食油腻而引起的消化不良、不思饮食症，尤为有效。公仔箱論壇1 F4 G) P% D# I2 R: L
巧清肺化痰
, |. W) f/ ~/ V, g: u将橘子皮洗净后置于白酒中，浸泡20余天即可饮用，其味醇厚爽口，且有清肺化痰的作用。公仔箱論壇7 B0 C& F# r0 p$ w2 D2 _: j& `
若浸泡的时间再长一点，至春节或开春后再饮，则味道更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S* d3 [) V9 r
巧治风寒感冒
4 c# V3 j0 y" U$ a  e5.39.217.77:8898鲜橘皮、生姜片，加红糖适量煎水喝，可治疗风寒、感冒、呕吐、咳嗽。 tvb now,tvbnow,bttvb1 N$ D$ r; ^. t1 O$ Z/ C2 ^, t
巧提神开胃
- R- }# ]" H' D! J, z5.39.217.77:8898将橘皮洗净切成丝后晒干，与茶叶放在一起存放，饮用时，用开水冲服，其味清香可口，有开胃、通气、提神的功效。
巧治胰腺炎 ) q" U3 F7 h" t6 k# g) z
用橘子皮30克、甘草10克和水共煎当茶饮。有助于治疗急性胰腺炎。 & u! A2 R3 e. y8 T8 h6 {- Q. t
巧降血压公仔箱論壇; k4 c" L0 F3 e7 X, O/ r
将橘子皮切成丝晾干作枕芯用，有顺气、降压的功效，对高血压病人非常适用。 5 [4 n' l' n% L, z
巧治脚沙虫
/ k# r) ]$ j: J公仔箱論壇脚趾间被污水杂渍，易发生奇痒，若搔抓，则破皮流水，臭味难闻，此时可用鲜橘子皮猛擦痒处，止痒效果甚佳。
% z$ I5 b8 {  y! \" s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }; x3 N5 a1 p* U5 j3 P
美味佳肴公仔箱論壇3 _8 w6 X$ d0 N" E3 W
橘皮粥：在熬大米粥时，
6 @! x" R* M7 z+ O: ~! y公仔箱論壇在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以不可以单独用开水冲泡，也可以不可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，且有开胃、通气、提神的功效。
橘皮酒：把洗净晒干的橘子皮适量浸泡在白酒中，大约20天之后就可以不可以饮用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡时间稍长，酒味更佳。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]0 N- A) X7 E) Y
橘皮菜：吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白搪榉崇20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，且还有解酒的作用。

常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子红了的季节，橘子色彩鲜艳、酸甜可口，是秋冬季常见的美味佳果。橘子营养也十分丰富，1个橘子就几乎满足人体每天所需的维生素C量。橘子含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用，对于预防心血管疾病的发生大有益处。 $ [; T& O3 E2 H* Y" `
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多知一点
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吃柑橘的学问

  P0 W6 a4 d, a' o) V公仔箱論壇秋冬时节，大量柑橘上市。新鲜柑橘的果肉中含有丰富的维生素C，比苹果、梨、葡萄等要高几十倍，而橘皮中的维生素C的含量比果肉中还要多。维生素C除了能提高机体的免疫力之外，还能够改善细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固、皮肤细腻有弹性。医学研究表明，每天吃一个橘子可以使人们避免某些癌症(主要是口腔癌、喉癌和胃癌)的侵袭，柑橘还能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的几率。柑橘虽然好吃，但吃柑橘一定要讲究方法。公仔箱論壇7 K1 {. R: g  z6 A. p( U$ w" C

吃柑橘别丢橘络：许多人吃橘子时，都喜欢将橘瓤外白色的筋络扯得一干二净，其实，这种吃法是不科学的。橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。中医认为橘络具有通络化痰、顺气活血之功，不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品，而且对久咳引起的胸胁疼痛不舒还有辅助治疗作用。现代营养学研究认为，橘络中含有一种叫路丁的物质。路丁能使血管保持正常的弹性和致密性，可减少血管壁的脆性和渗透性，有防止高血压病人发生脑溢血、糖尿病人发生视网膜出血的作用。对于平时有出血倾向的人，特别是有血管硬化倾向的老年人，食橘络更是有益无害。
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吃柑橘每天别超过3个：因为每人每天所需的维生素C吃3个柑橘就已足够，吃多了反而对口腔、牙齿有害。同时，柑橘含有叶红质，
6 R% f7 X' B3 V5 u如果摄入过多，血中含量骤增并大量存积在皮肤内，使皮下脂肪丰富部位的皮肤，如手掌、手指、足掌、鼻唇沟及鼻孔边缘出现黄染，酷似“黄疸型肝炎”。这种特殊的病在医学上称为“胡萝卜素血症”，这是由于一次大量食用柑橘后，血液内胡萝卜素明显增多，肝脏来不及把多余的胡萝卜素转化为维生素A，皮肤内的胡萝卜素含量明显增多之故。 5.39.217.77:8898$ S7 F3 x9 f$ D% G4 t( j9 c
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橘子、萝卜别同食：吃完白萝卜后不要立即吃橘子，这是因为白萝卜含酶类较多，被人体摄入后会生成一种硫氰酸盐，此盐在代谢中产生一种抗甲状腺物---硫氰酸，它可阻止甲状腺摄取碘，抑制甲状腺素的形成。橘子中含有类黄酮物质，在肠中被细菌分解后，可转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们能加强硫氰酸抑制甲状腺的作用。因此，若二者经常一同食用，会诱发或导致甲状腺肿。除了萝卜外，橘子还不宜与牛奶同食，否则，橘子中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，不仅影响吸收，而且严重者还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。因此，应在喝完牛奶1小时后进食橘子。

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