標題:
[健康資訊]
春节吃零食 有些坚果不能吃
[打印本頁]
作者:
zishuang
時間:
2013-1-30 02:14 AM
標題:
春节吃零食 有些坚果不能吃
春节吃零食 有些坚果不能吃
, B/ `8 t% u" c公仔箱論壇
! T" ~3 O4 {% {% L# P5 C2 K* ^
核心提示：
- \4 j0 u# ~4 Y, ?* C* d6 {0 h6 j; [
坚果类的干果种类繁多，包括人们普遍熟悉的瓜子、花生、核桃、松仁、开心果、腰果等，还有近些年入驻我国的夏威夷果、美国山核桃、香榧果、巴西坚果等。这些坚果风味独特，深受人们的喜爱。春节期间，很多人喜欢吃零食，需要注意的是，有些坚果会损害身体健康。
/ X- i$ Z7 t8 p
, d9 \2 `: ^4 \8 Htvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.77:88983 k6 Q* F9 m3 X+ j" p9 d
变质的坚果易引起
腹泻
公仔箱論壇2 s E- x$ |- W$ x$ F# g: g
很多坚果容易受到如黄曲霉的侵染。黄曲霉毒素引发的急性中毒，主要是损害肝脏，能诱使动物发生肝癌，也能诱发胃癌、肾癌、直肠癌及乳腺、卵巢、小肠等部位的癌症。
0 E' |0 J2 V6 d( n
坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，也就是我们常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生了酸败，其危害一方面是使坚果的味道变劣，产生刺喉的辛辣味。另一方面坚果中油脂酸败的产物，如醛类、酮类等还有害身体健康。如果食用量大，轻者会引起腹泻，严重者还可能造成肝脏疾病。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e" k# _1 J( m5 J4 F0 |
9 Z; p6 {- c6 w- K$ M. j- s( T
炒焦的坚果可致癌
% d$ \! g7 ^" `: Q/ L1 t1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
我们时常说烹调食物时温度不宜过高，坚果亦是如此。坚果中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏他们，但当坚果被炒焦时，温度早已在200℃以上，这些原本对身体有益的
营养
素就开始部分转化为致癌的笨并芘、杂环胺、丙烯酰胺等物质，因此，炒焦的坚果不宜食用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F" ?2 h; F# I2 F9 J* R
! M# C8 B1 v$ }tvb now,tvbnow,bttvb
$ T- b; |5 Z% j9 {: d5 ~$ e
被
石蜡
美容
过的坚果危害健康
& s0 X) @) y W h% t0 @2 K! |
一些瓜子生产者在生产中有滥用工业色素、工业石蜡的行为。很多非食用色素具有很强的致癌性。一些加工者还会使用漂白剂等化学品，对坚果进行美容处理、消除杂色斑迹。这往往会导致果仁含有过多的有害化学物质的残留。特别是开心果类的裂果类坚果，果仁中更容易蓄积有害处理药剂。这些美容化学品对人体健康具有很大的危害性。
1 F7 |8 m0 a! l7 Z+ S, u C, P! `tvb now,tvbnow,bttvb
加工坚果时加点石蜡，会让产品更加鲜亮、卖相更好，而且不容易变潮变软，如果你在街边看到的糖炒栗子油光锃亮，明显比普通的栗子“漂亮”时，那很可能加了石蜡。有些商贩往积压已久、颜色暗淡的坚果中加入石蜡，美容一下，以次充好。商贩们使用的工业石蜡由于纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。
tvb now,tvbnow,bttvb1 T; g6 J" o G! T
& \2 }$ c( n* S: l1 z8 f
& N! f' C8 r5 t6 O6 T1 T ~- l
口味太重的坚果易变质
0 |& V* j) @+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
市面上的坚果口味多种多样，有人喜欢咸味的，有人喜欢奶油味，有人喜欢绿茶味的，有人喜欢五香味的。一般来说，口味越重，食盐添加往往越多。其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处；再次，口味越重的坚果，其美味背后隐藏着变质坚果的可能性就越大。
* x6 V( h% I1 n1 L* @! D' ltvb now,tvbnow,bttvb
我们每天通过饮食摄入的食盐已经足够多了，北京人目前平均每天食盐摄入量为13.7克，而世界卫生组织推荐摄入量仅为6克，限盐已是我们喊了多年的口号，因此吃坚果也别忘了限盐。许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的瓜子还添加了人造奶油，这些东西对身体并没有好处。
" ~1 `# b3 J% `4 w. p/ B7 I
1 z2 Z- x) g2 e* ~$ X# Q) K7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
健康美味年货首选
' O( P- d% n2 `. z9 O8 V
让我们一起来看看哪些健康食物能成为年货首选。
5.39.217.77:8898& A3 t( B' I x5 c
5.39.217.77:8898. ~9 ?, n' K6 K8 `- s& B& m& x* o
0 g* D0 M2 }8 f0 B3 t; |
奶糖，含糖、钙。适当进食能补充大脑能量，令人神爽，皮肤润泽。
5.39.217.77:8898 {/ p* ?! A/ }$ s- n, ]
- c; P# y: V1 _, w5 f5.39.217.77:8898
牛肉干、烤鱼片，富含蛋白质、铁、锌等，适食令人肌肤红润。
0 I5 i D6 T6 t @- T- G
5.39.217.77:8898- {- R3 ]* J* l8 {" ]" L
乳饮料，含有三分之一的牛奶，有时还强化维生素和微量元素，是富有营养的饮料之一。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i, f2 C7 S! V& }$ C
# D" r% z& H5 L公仔箱論壇
巧克力，有使人心情愉悦及美容作用，能产生如谈情说爱时一样的体内反应物质。
; m o. L* i: l& c7 r- S
' w: {9 S; G% V- t5 ]/ d& [* l
芝麻糊，有乌发、润发、养血之功，对症吃可防治白发。脱发，令人头发乌亮秀美。
公仔箱論壇# K( O" ^4 R9 X5 H5 U
, W. d! N$ m9 v2 S( p9 h
核桃，可秀甲。核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固不易开裂同时核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。常吃核桃，有助于指甲的秀韧。
9 r! o1 ]; F v( o$ G; c9 }2 R3 Z( ?5 c公仔箱論壇
. _3 f0 r# X8 R( g0 p/ p" L
大枣，预防坏血病。枣中维生素C含量十分丰富，被营养学家称作“活维生素C丸”。膳食中若缺乏维生素C，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病。
5.39.217.77:8898' K% ~8 J/ i. z9 v9 Q
* F: W% ~3 P7 y. S. ~. V% T' i W公仔箱論壇
葡萄干，有益气、补血、悦颜之益。但要注意卫生。
公仔箱論壇6 k, n! U3 U Z' o4 C6 q' h
* Y8 ?' f+ I+ Z, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
薄荷糖，能润喉咙、除口臭、散火气，令人神清喉爽。
tvb now,tvbnow,bttvb2 u& o9 j+ w/ O
. l3 m/ `/ k' i! K5 R; \) l! m' u
柑桔、橙子、苹果等水果，富含维生素C，能减慢或阻断黑色素的合成，增白皮肤，属碱性食品，能使血液保持中性或弱碱性，从而有健身、美容作用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 ~% b9 Q& ?/ w6 m" y$ Q
公仔箱論壇$ b% [( `1 Q7 ^
公仔箱論壇2 B% z: ~ o) c( w" C5 j
作者:
ja6150
時間:
2013-1-30 10:33 AM
過年時期常會大吃特吃
J* Y4 t9 \/ {& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. |5 {1 E& k% J* C. `
這時真的要多注意進食的量，適度就好
6 |3 p, S2 q' A y& A" |4 Q6 `
公仔箱論壇. z# U' x3 j# j" ~7 V7 O
否則過完年要掛急診就不好了...
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
