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標題: [甜品] 花生糯米糍 [打印本頁]

作者: Hiarcs 時間: 2008-1-8 04:44 PM 標題: 花生糯米糍

材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加
晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b, u2 X, r0 m7 T
粗顆粒的）
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用；
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起 $ k3 k3 n g* C0 R. b/ J
，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團；
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上 1 d- F1 g; H: ^+ N
掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用

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