標題:
[甜品]
巴伐利亞布丁
[打印本頁]
作者:
Hiarcs
時間:
2008-1-8 04:43 PM
標題:
巴伐利亞布丁
# o; h( g1 p$ N6 M4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 M7 `, X$ |( x" s6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
6 F% U& Q9 K9 e& C
上面那個乳白色的布丁)
; P( U b- ^. F( p3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C) D0 `/ s4 ^. W1 F- |
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
tvb now,tvbnow,bttvb+ U2 H! ^5 V7 A! D
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
& e1 A( V5 d+ [' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* J/ j# G4 `7 x8 p" }tvb now,tvbnow,bttvb
【巴伐利亞布丁】
/ F* ^# z2 k7 a; n O0 _
材料:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y& S% Y; x; `; b0 s
a 蛋黃 2個
5.39.217.77:8898' v* S1 a: Y6 L$ \4 D0 [
b 糖 70g
1 E4 p% \! e% e* m2 b) P5 |
c 牛奶 1杯
- K) v; T" C% d, B, A Q* M
d 鮮奶油 2/3~1杯
+ |2 R/ i) C; e: B% H
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D0 y6 B* i' Y( U. ?
f 香草精 少許
7 n7 l: o8 K: o ?! Z& }
3 q' ]; l F. J$ v- E: l- d2 W公仔箱論壇
我加了1/2小匙的藍姆酒
* G5 l; C& ]$ d5 r+ a# q" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X* V+ V& S9 ^) g2 ?
做法:
3 R( o5 B, I2 Q5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k! Z4 c: a) u; |# |9 h
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
tvb now,tvbnow,bttvb5 G3 ?( k8 N6 A3 H! J! R* D
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
tvb now,tvbnow,bttvb3 S7 q6 q9 s# r# w7 g
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
tvb now,tvbnow,bttvb& t9 E# \7 @3 C6 v
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
3 _9 p) q9 A8 u8 u- w9 `3 g7 j; i
! u/ e% y2 l: o, |* Y2 qtvb now,tvbnow,bttvb
(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
