標題:
[甜品]
巴伐利亞布丁
[打印本頁]
作者:
Hiarcs
時間:
2008-1-8 04:43 PM
標題:
巴伐利亞布丁
+ X3 z5 i% Y) \+ I, z8 F- a
/ ]4 u' b/ @# p8 k
公仔箱論壇/ p/ k" c Z: Y* F
上面那個乳白色的布丁)
3 W' |/ c5 t P) y1 N
這是根據一本1986年出版的『蛋類食譜』做的Bavarian Cream Pudding
) [' D; O3 J+ D/ z4 M/ z$ {. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
因為剩兩顆蛋白. 所以又找了另一個食譜.改良做成抹茶凍(加兩大匙鮮奶油是為了調色用的)
5.39.217.77:8898: a* d7 Y) U' ^- n
我在網路上找到巴伐利亞布丁的英文名稱(Bavarian Cream) 和食譜. 配方還蠻類似的. 上面說. 這個Bavarian Cream 可以當布丁吃. 也可以夾在蛋糕體裡面哦!
8 f5 d0 Y& \; q- O: o# ^- l" A9 F9 {8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# u: _* R* m* y q" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
【巴伐利亞布丁】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k% p/ Q, m& S( r5 [' ^6 `: s6 `: z
材料:
; }0 E G$ ^" Q) |; ~ ^
a 蛋黃 2個
" f/ d8 z0 ^7 M. z& D1 A
b 糖 70g
公仔箱論壇* N* ^" C" T- n
c 牛奶 1杯
* B# ^# ^# C( J1 i7 K% z: P+ Y5.39.217.77:8898
d 鮮奶油 2/3~1杯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D4 S/ {( w2 d( _9 g
e 明膠粉(吉利丁) 1大匙 (我用6片2.6g的吉利丁片....也許4片就夠了)
tvb now,tvbnow,bttvb& O6 G% k& t9 C5 Z% t; `. K9 C
f 香草精 少許
( t2 D2 a" e( i3 ^# g7 ~1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 H/ S7 ~5 X- V% b, n) A8 R
我加了1/2小匙的藍姆酒
tvb now,tvbnow,bttvb. k+ u$ g& o p
' J( k6 W q! c W
做法:
公仔箱論壇5 ~- Y- j6 I+ O3 Z, @# J' V' B
1. 將吉利丁片用冷水泡軟. 或將吉力丁粉用3大匙冷水泡濕備用
% S& z' b# E- K5 stvb now,tvbnow,bttvb
2. 牛奶放在鍋中煮至沸騰.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K& o+ J# Z; D& W% |% \# _
3. 將蛋液倒入缸盆中. 加糖.攪拌混合. 將(2)倒入與蛋液混合均勻. 加入香草精
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g/ R, o0 |! {# ?/ `
4. 將(1)加入(3)混合均勻....容器放冷水上. 冷卻/ 攪拌至稍有黏性(要一段時間哦! 可以等冷卻再攪拌)
7 ?4 y A) m; k s" q
5. 將鮮奶油打到6分發. 加入(4)中. 輕輕拌勻. 裝模. 放冰箱冷藏至凝固.
" k+ P+ V u9 J$ G' }
3 B) f6 B9 {% ?3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
(原文中還加上打發鮮奶油擠花裝飾: 鮮奶油 1/3杯， 糖 1/2杯， 藍姆酒少許.混合打發， 另外 奇異果 一個 切片裝飾用)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ X3 z5 i% Y) \+ I, z8 F- a