Board logo

標題: [美食介紹] 大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹 [打印本頁]
作者: zishuang    時間: 2013-1-28 02:40 PM     標題: 大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹

大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _9 _: v, T4 e: _+ Z8 Y
公仔箱論壇5 c$ N4 z, w. q; a$ k
从小儿，一过年，最兴奋的就是大年三十儿那晚，一家团聚，好吃、好喝、有压岁钱、还可以熬夜放鞭炮~快午夜12点了，裹得厚厚的，老老少少一行人搬着鞭炮礼花冲到楼下，等着农历新年钟声敲响的那一刻，点燃鞭炮，每一家一长挂，噼里啪啦的不绝于耳，小孩子又蹦又跳的开心到不得了，大人也是笑容满面，这一刻除夕到达了高潮，漫天的烟花似锦，夜如白昼，让人精神亢奋，盼望着新的一年有个好彩头。放完炮，回到家，刚才的兴奋劲儿再加上北方冬夜的寒冷，食儿都消化的干净了，这会，妈妈就会端上一碗碗热乎乎香甜的水果年羹，屋中顿时充斥着各式果香、醪糟酒香还有糯米团淡淡米香充的温暖味道。
! h  V& u/ e8 U+ ytvb now,tvbnow,bttvb6 ~4 v7 b# M+ P* T0 Y& e

, T5 h; ^9 J2 e. O, I[attach]2018938[/attach]# D) F5 ^: Q3 T( ?9 T* Z) {3 M
tvb now,tvbnow,bttvb4 c- {3 ~% b! p! ?2 m3 q6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ V2 J; S6 j- J
公仔箱論壇$ q% c3 o5 ?' P2 Y4 K
这醪糟里面的料是有讲究的，必须放的糯米小圆子寓意团团圆圆，苹果寓意平平安安，冰糖和酒酿寓意甜甜蜜蜜，就是祈望新的一年全家人都团圆平安，日子过的甜蜜蜜啦~其余的材料是可以任意添加，主要是为了增添年羹的香味，草莓、菠萝是添加香味的必选水果哦，香蕉呢可以增加口感，其余还加了雪梨、橘子，丰富下颜色，总之就是色香味俱全啦~大力推荐哦~~~
& z- Q/ o% x1 F/ b  z9 @公仔箱論壇5.39.217.77:88985 _2 B9 _; z( u( Y8 p( E

) u  B: |, s; v! s6 p3 S主料：米婆婆醪糟1大罐约900g（超市里有售，还有稻香村的味道也很好）、菠萝罐头、桔子罐头、苹果半个、香蕉半根、草莓5-6枚、雪梨半个、糯米小圆子（60g糯米粉+40g水）5.39.217.77:88980 E  m# F  e3 W4 V, d+ v
调味料：冰糖适量) `# n. x3 e* ]* ^. D
tvb now,tvbnow,bttvb' n$ D# O* O/ P+ |, R3 b) R6 h

7 d. H9 t* w, L" B8 ?+ e[attach]2018939[/attach]
' r; e2 l1 G; x" p2 x1 }% q  }( x. B: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O: e+ o. z4 X8 e- G
[attach]2018940[/attach]2 A6 I; P4 N8 A- R3 H5 x1 F
/ W: J( W! p1 n
步骤：
" m; q  ~( _. X- o( F5 l4 I5.39.217.77:88981.先将苹果、香蕉、草莓、雪梨切成约0.5厘米的小丁，将菠萝和桔子罐头改刀成小丁，装盘备用。TIP1:菠萝和桔子的酸味比较重，所以选用罐头，味道会甜一些。每种水果的用量可以根据自己的喜好调整喽~
8 Q6 z6 e! G' W+ w) O# Z) Q1 o5.39.217.77:8898
" ?8 a" @+ b0 J- N2 utvb now,tvbnow,bttvb5 j' P, ^9 m' ^
2.将60g糯米粉和40g水混合揉成面团，然后搓成直径约0.5厘米的小圆子。TIP2:面团太干圆子会容易散掉，可以适当少点点水，太稀圆子会容易塌掉，就再加点面粉。揉好的小圆子如果需要等很久才可以放到锅里面，就拿一块打湿了的屉布盖一下。
/ @" a* G3 C4 |3 @5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y  w7 g8 z7 o, M8 f3 [
2 x% J/ n/ N& A2 [2 m
3.将锅中倒入醪糟和同比例的水和适量冰糖，开火烧开后，放入糯米小圆子，煮5-6分钟小圆子飘起来，再加入除草莓外的其他水果，稍微煮1分钟，用淀粉勾芡使年羹较为粘稠，最后加人草莓粒搅拌均匀，关火即可出锅啦。TIP3:醪糟和水的比例也是可以根据自己的喜好调整的，喜欢酒味浓一点的聚少放点水，各品牌的醪糟体甜度不一样，所以大家根据所卖的醪糟调整水和糖的比例吧。   ) p( I' G* \- q) F% Z! I
tvb now,tvbnow,bttvb$ M5 A, V* M" Z4 v* g6 A& H" y- R! _

/ b& I1 N; s$ |2 f# B) P0 P
+ H7 E5 J! d" V, t1 |  |2 R; @9 v! i公仔箱論壇[attach]2018941[/attach]tvb now,tvbnow,bttvb* q' t* g1 G- _- G
% [4 l8 l0 }- h6 J- e; K( R

4 ^, O+ }5 v+ T' U/ ]5 o9 h% n, I+ u8 V  n; Y# Q

新年的第一天，熬出你家的甜蜜水果年羹吧，恭祝大家新的一年团圆平安甜甜蜜蜜~

没什么大的理想，只希望一家人整整齐齐、健健康康、快快乐乐、幸幸福福的在一起就好了


# `6 w5 s) N+ z* V& U2 a' U2 n

[attach]2018942[/attach]5.39.217.77:8898) I/ @2 [4 S$ F


# a# Z! r+ q  C0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 `+ e3 K, A2 h3 C. ~tvb now,tvbnow,bttvb
作者: lmcksf    時間: 2013-1-28 09:18 PM

試吓先，多謝分享！
作者: alfredxp    時間: 2013-1-28 11:10 PM

好味啊. 水果年羹....
& k+ ^" l* e3 \( P( u一定要留返黎佢.
作者: ckitkity    時間: 2013-1-30 10:48 AM

請問有些時候吃醪醩會有酸味，那是因為牌子不同還是煮過頭會酸？
作者: markhamwong    時間: 2013-1-30 11:09 PM

大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹 - Excellent suggestion.
9 I' y' V9 ^: D公仔箱論壇I like this not just the food. Is the heard of zishuang.tvb now,tvbnow,bttvb9 e* b* U8 T! v& e
Post this before New Year with all the instructions with pictures.
( @/ s( @- U, z! sI like it. I am going to make this.
4 l0 G+ {; `& T. G5 T# \Thanks



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0