Board logo

標題: [美食介紹] 大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹 [打印本頁]
作者: zishuang    時間: 2013-1-28 02:40 PM     標題: 大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹

大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹
8 Q& ^6 m5 V. O3 o* q) D5.39.217.77:8898
/ c6 Y* A2 H& e. b3 btvb now,tvbnow,bttvb从小儿，一过年，最兴奋的就是大年三十儿那晚，一家团聚，好吃、好喝、有压岁钱、还可以熬夜放鞭炮~快午夜12点了，裹得厚厚的，老老少少一行人搬着鞭炮礼花冲到楼下，等着农历新年钟声敲响的那一刻，点燃鞭炮，每一家一长挂，噼里啪啦的不绝于耳，小孩子又蹦又跳的开心到不得了，大人也是笑容满面，这一刻除夕到达了高潮，漫天的烟花似锦，夜如白昼，让人精神亢奋，盼望着新的一年有个好彩头。放完炮，回到家，刚才的兴奋劲儿再加上北方冬夜的寒冷，食儿都消化的干净了，这会，妈妈就会端上一碗碗热乎乎香甜的水果年羹，屋中顿时充斥着各式果香、醪糟酒香还有糯米团淡淡米香充的温暖味道。
3 e7 b2 `% E, Z. W& e. c4 g, U+ u) [" E
4 y8 s* y4 O# C5 p7 H, d: p2 h
& ^' Z0 s+ D7 \7 {5 x! {9 R5.39.217.77:8898[attach]2018938[/attach], i3 e, L; `  a3 s. u4 I2 o: h
公仔箱論壇3 A' y; E% \/ x' ?2 N, Z& W

$ H6 o/ {+ t4 B' S7 r5.39.217.77:8898
& Z/ J; E% Z7 k+ w: V2 `公仔箱論壇 这醪糟里面的料是有讲究的，必须放的糯米小圆子寓意团团圆圆，苹果寓意平平安安，冰糖和酒酿寓意甜甜蜜蜜，就是祈望新的一年全家人都团圆平安，日子过的甜蜜蜜啦~其余的材料是可以任意添加，主要是为了增添年羹的香味，草莓、菠萝是添加香味的必选水果哦，香蕉呢可以增加口感，其余还加了雪梨、橘子，丰富下颜色，总之就是色香味俱全啦~大力推荐哦~~~
. Z5 \6 L8 T0 |; t" W5 `& G2 t, B/ \0 [0 @3 S; t' V

3 M/ N1 d3 j6 `' g" h3 P公仔箱論壇主料：米婆婆醪糟1大罐约900g（超市里有售，还有稻香村的味道也很好）、菠萝罐头、桔子罐头、苹果半个、香蕉半根、草莓5-6枚、雪梨半个、糯米小圆子（60g糯米粉+40g水）公仔箱論壇0 j* o  j$ Y: m; L2 `) I
调味料：冰糖适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a8 I% w  H9 J; K; v
' q1 g3 M% m4 m2 G
公仔箱論壇. r6 I# g9 V% t6 A' n, @
[attach]2018939[/attach]
$ D  k2 ^/ _0 e" i5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E8 I+ h7 F) M. W; ]/ I/ [
[attach]2018940[/attach]
3 Q) q9 r: k8 ^% I/ A# E' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! N: |0 K  x, |4 ]& n9 Z6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步骤：公仔箱論壇$ p; M# i$ c% o8 u1 `
1.先将苹果、香蕉、草莓、雪梨切成约0.5厘米的小丁，将菠萝和桔子罐头改刀成小丁，装盘备用。TIP1:菠萝和桔子的酸味比较重，所以选用罐头，味道会甜一些。每种水果的用量可以根据自己的喜好调整喽~
- x0 z; ?4 ]. F0 ]- n" |tvb now,tvbnow,bttvb! j: `! T" B& m2 Y6 ~
公仔箱論壇" O7 N& o3 E3 i/ @* f
2.将60g糯米粉和40g水混合揉成面团，然后搓成直径约0.5厘米的小圆子。TIP2:面团太干圆子会容易散掉，可以适当少点点水，太稀圆子会容易塌掉，就再加点面粉。揉好的小圆子如果需要等很久才可以放到锅里面，就拿一块打湿了的屉布盖一下。
: y7 o* Y! w2 M$ R* f5 _; w公仔箱論壇5 P- u) \, D+ ?$ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O5 Y7 I: D. t6 ^$ P
3.将锅中倒入醪糟和同比例的水和适量冰糖，开火烧开后，放入糯米小圆子，煮5-6分钟小圆子飘起来，再加入除草莓外的其他水果，稍微煮1分钟，用淀粉勾芡使年羹较为粘稠，最后加人草莓粒搅拌均匀，关火即可出锅啦。TIP3:醪糟和水的比例也是可以根据自己的喜好调整的，喜欢酒味浓一点的聚少放点水，各品牌的醪糟体甜度不一样，所以大家根据所卖的醪糟调整水和糖的比例吧。   5 D1 e& ~# g. E! F
公仔箱論壇& m$ k2 \+ y9 m) y# x" \
5.39.217.77:88984 P( f3 P7 j: O- k
公仔箱論壇% g5 O$ B. T, B9 k& j
[attach]2018941[/attach]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a6 |4 m* n7 a6 V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d6 N3 J% F0 o+ D& G( A
. B0 F( u! r7 G8 E6 M
4 F0 r- J) i# O' Y# G4 V

新年的第一天，熬出你家的甜蜜水果年羹吧，恭祝大家新的一年团圆平安甜甜蜜蜜~

没什么大的理想，只希望一家人整整齐齐、健健康康、快快乐乐、幸幸福福的在一起就好了

公仔箱論壇) M! R3 U' a& |4 [9 u$ A; p

[attach]2018942[/attach]
6 }9 N! P" b  _9 a3 t


! C- c: F5 I6 U* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, ~4 U2 P) K. T3 X) ~( u. n8 L
作者: lmcksf    時間: 2013-1-28 09:18 PM

試吓先，多謝分享！
作者: alfredxp    時間: 2013-1-28 11:10 PM

好味啊. 水果年羹.... tvb now,tvbnow,bttvb1 L* ~- x/ c7 c2 L
一定要留返黎佢.
作者: ckitkity    時間: 2013-1-30 10:48 AM

請問有些時候吃醪醩會有酸味，那是因為牌子不同還是煮過頭會酸？
作者: markhamwong    時間: 2013-1-30 11:09 PM

大年三十儿守岁的必备宵夜-水果年羹 - Excellent suggestion.  y# o3 @0 ~8 k- y5 S
I like this not just the food. Is the heard of zishuang.
, D$ S  Q. f% o7 a- tPost this before New Year with all the instructions with pictures.
) G5 i2 q7 O7 M. J( KI like it. I am going to make this.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q$ F/ A& P2 O# p0 \
Thanks



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77:8898/) Powered by Discuz! 7.0.0