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標題: [健康資訊] 高血壓的飲食原則 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2008-1-8 12:08 PM 標題: 高血壓的飲食原則

1. 選擇新鮮的食物，並自行製作。5.39.217.77:88989 B1 I. g3 n% q) c0 Y8 `
2. 含鈉量高的調味品，如：鹽、醬油、味精等，必須按營養師的指示使用。- y7 J. }$ @. H0 J1 D$ ]/ j
3. 一些含鈉量較高但卻不易被人察覺的食品，如：麵線、油麵、甜鹹蜜餞、甜鹹餅乾等，因為都添加了含鈉量極高的鹼、蘇打、發粉或鹽，必須忌食。
4. 罐頭及各種加工食品，因為在加工的過程中，都加入了鹽或一些含鈉的食品添加物，必須忌食。
5. 含鈉量較高的蔬菜，如：紫菜、海帶、胡蘿蔔、芹菜、發芽蠶豆等，不宜大量食用。
6. 烹調時應多選用植物油，如：大豆油、玉米油、葵花子油、紅花子油等。心血管疾病之患者忌食動物性油脂，如：牛油、豬油、雞油、乳酪、肥肉、豬皮、雞皮、鴨皮等。5.39.217.77:8898! L$ t& F5 Q7 f9 M! F: D
7. 內臟（如：腦、肝、心、腰子）、蟹黃、魚卵、蝦卵等，因膽固醇含量高，心血管疾病患者必須禁食。蛋黃一星期以不超過三個為宜。7 n2 `% S$ @" H/ q  U5 q5 M
8. 烹調時可多採用白糖、白醋、蔥、薑、蒜、八角、花椒、肉桂、檸檬汁等調味品，或以蒸、燉、烤等方式來保持肉類的鮮味，增加可口性。5.39.217.77:8898  _" G/ ~8 `7 ]- b/ ?) d
9. 選擇食物要均衡，不可偏食。如果體重過重，則需減輕體重，使體重維持在理想範圍之內。5.39.217.77:88988 a/ R5 }& v  \7 V1 E$ n( ]/ Q2 e
10. 儘量少用刺激性的調味品，如：辣椒、胡椒、咖哩粉等。5.39.217.77:88989 a; s( X* n; ?- o/ [+ c- i
11. 避免抽煙、飲酒。tvb now,tvbnow,bttvb3 R  F6 M7 I( [/ S9 m8 C! T2 }; `% N6 `
12. 食用市售低鈉醬油時，須按營養師指示服用。且因其鉀含量甚高，不適於腎臟病患食用。+ u% D; ?; N, u6 g9 ]3 j8 x
13. 餐館的飲食常使用較高的食鹽、所以應避免在外用餐。萬一無法避免時，則忌食湯汁、醃製食品。

作者: monmon01 時間: 2008-1-9 02:27 AM

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